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  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    工作职责:1.保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。2.对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具。3.对当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应听从上级的安排,出色的完成任务。4.按规定做好一定准备工作。5.依照部门的标准保持食品加工表。6.根据卫生部门及酒店的要求保持正确的食品贮藏方式。7.控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。8.根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。任职资格:1.有最基本的相关知识,技能和能力。2.具备精细,快速,准确的执行工作任务的能力。3.具备很好的安排工作,懂得区分事情的优先次序的能力。4.具备在压力下出色完成工作的能力。5.具备独立执行工作的能力。
  • 珠海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    Responsibilities 工作职责 1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.  在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.   在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.Correct usage of all equipment, tools and machines.   正确操作所有的设备、器具和机器。 4.Preperation of menus as per request, in timely fashion.  及时的按要求准备菜单。 Job Specs 职位要求 1.At least 3-5 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards.   至少三至五 年的厨师经验在五星级酒店或很高级别的个体餐厅。 2. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school    最好是中技学校或烹饪专业毕业。 3.Knowledge in HACCP.   在食品安全体系方面的知识。 4.Sound knowledge of working practices of the kitchen.   厨房工具的安全操作。
  • 厨师 Commis

    4千-5千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    1.中厨厨师、西厨厨师、饼房厨师 2.履行职责并根据每日营运要求为点餐服务以及特殊促销活动设计所有厨房烹饪之菜品及摆盘。 3.能够在相关区域操作指定的厨房设备。 4.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干货库干净、整洁并做到卫生标准。 岗位要求: 1.高中以上学历,烹饪相关专业; 2.具有酒店或知名餐饮企业相关工作经验; 3.身体健康,热爱餐饮烹饪工作,有较强责任心和事业心。
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    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-13
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    厨师负责烹饪食物和所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通,及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪,保证菜品的色、香、味、形,达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    Assist the chefs with preparation and/or general kitchen duties 协助厨师进行饭菜烹调工作和一般性的厨房工作。 Work in accordance with the daily production schedule 按照每日生产量计划进行工作。 Ensure a constant and sufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times 确保始终向所有营业场所提供足够的设备和干净的器皿。 Mise en Place and food preparation 开餐准备和饭菜烹调。 Assist with Food presentation 协助食物装盘工作。 Assist with the receival and storage of goods 协助接收和储存货物 。 Maintain hygienic standards and practices 坚持卫生标准和规定。 Actively pursuing cost saving measures 积极采取节省成本的措施。
  • 川菜厨师

    3千-5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、负责川菜菜品的烹饪制作,确保菜品口味正宗、品质稳定; 2、根据菜单要求,完成食材的切配、腌制、调味等准备工作; 3、严格把控菜品出品质量,保证色、香、味、形符合标准; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 5、维护厨房设备及工具,确保操作安全与卫生; 6、遵守食品安全与卫生规范,保持工作区域整洁; 7、配合团队完成日常厨房运营任务,包括备餐、出餐及收尾工作。 【岗位要求】 1、熟悉川菜烹饪技法,掌握经典川菜制作流程; 2、具备扎实的刀工和调味功底,能独立完成菜品制作; 3、对食材特性有基本了解,能合理利用原材料; 4、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏工作环境; 5、具备团队合作精神,服从厨房工作安排; 6、无不良嗜好,身体健康,持有健康证优先; 7、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训。
  • 粤菜厨师

    3千-5千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品,确保菜品质量与口感符合酒店标准; 2、根据菜单要求,高效完成备料、烹饪及装盘工作,保证出餐速度; 3、严格把控食材的新鲜度、卫生及储存条件,遵守食品安全规范; 4、协助厨房日常管理,包括设备维护、清洁及库存盘点; 5、配合团队完成大型宴会或特殊活动的菜品制作任务; 6、持续优化烹饪流程,提升菜品创新性与客户满意度。 【岗位要求】 1、具备粤菜烹饪基础技能,熟悉经典粤菜制作工艺及调味技巧; 2、能适应快节奏工作环境,具备团队协作意识及抗压能力; 3、对食材挑选、刀工、火候掌握有实践经验; 4、注重厨房卫生与安全操作规范,持有健康证优先; 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先,无经验者可接受系统培训; 6、热爱烹饪行业,愿意学习并提升专业技能。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    岗位职责: 1. 负责酒店厨房及宴会岗位的日常工作; 2. 严格按照标准操作流程进行食材准备和加工,确保出品质量稳定; 3. 负责相关厨房专用设备的日常维护和清洁保养; 4. 根据生意需要合理控制食材用量,协助成本管控; 5. 配合厨师长完成新菜品研发; 6. 遵守食品安全卫生管理制度,保持工作区域的整洁卫生。 岗位要求: 1. 有相关厨房工作经验,扎实的烹饪基本功; 2. 有一定的菜品创新意识; 3. 责任心强,良好的团队协作精神。
  • 拉面师傅

    4千-5千
    珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    擅长西北面食,拉面、臊子面、油泼面等,有自主创新意识。
  • 蒸件厨师

    4千-5千
    常州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    1、按菜式规定,蒸制各类菜品,保证出品品质; 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求,有创新意识; 3、有责任心,工作细致认真,45岁以下,一年以上相关经验
  • 中厨厨师

    5千-5.5千
    福州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.熟练掌握各类中餐切配技能,负责食材的加工、领料,配合厨师长的工作; 2.负责食材的细加工,剔肉除骨,分档加工,选配适当,节约原料,做到物尽其用; 3.负责搞好案板、地面的卫生和刀洁净与保养工作; 4.熟练部门业务流程及操作要求。 职位要求: 1.要有2年以上的福州本地菜肴制作经验,服从厨师长的工作安排,协助厨师长完成日常工作; 2.身体健康,无不良嗜好。
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限

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    • 集团化背景
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    负责酒店中餐厅明档的工作,包括:煎蛋、炸食、蒸食等。
  • 天津-武清区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 集团化背景
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    清洗、切割、腌制食材。 准备调料,协助炒锅师傅烹饪。 控制菜肴质量,确保食材新鲜、调料准确。 管理厨房卫生,清洗厨具,整理工作台。 沟通协调,确保烹饪过程顺利,及时上菜。 监督摆盘,保证菜肴美观卫生。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-15
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    • 投递简历
    专业烹饪学校应届毕业。 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。 对厨房设备的知识。 对厨房产品的知识。 在食品安全体系方面的知识。 必须年满18周岁
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 招聘西厨冷/热菜/员餐厨师 若干 1、 在厨房运作方面支持厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 2、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4、正确操作所有的设备、器具和机器。 5、可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 6、可以被要求进行盘存工作。 7、跟进员工餐的制作。 8、清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 9、熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 10、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、中职及以上学历,或相关专业毕业。 2、熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    We are looking for a Service Associate - Banquet Kitchen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质,并可独立承担相应岗位职责的宴会厨房厨师人选: As a Service Associate - Banquet Kitchen, we rely on you to: 作为酒店宴会厨房厨师,需承担以下主要工作职责: 1.Assist in the preparation of all food and do your own work; 2.Ensure the food is clean and fresh; 3.Assemble the plate and put it on the stove. When the dish is ready, send it to the serving port immediately; 4.Make sure your workplace is always clean and tidy. 1、协助所有食品的准备工作,并做好本职工作; 2、确保食品的清洁、新鲜; 3、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口; 4、确保工作场所始终干净整洁; We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备: 1.1 year working experience as a chef in a hotel or high-end restaurant. 2.Master basic cooking skills and good hygiene knowledge; 3.Can accept shift work schedule. 1、具有1年酒店或高级餐厅的厨师工作经验; 2、掌握基本烹饪技能,良好的卫生知识; 3、可以接受倒班的工作时间安排。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 及时的按要求准备菜单。 9. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 10. 积极的学习和适当的改变。 11. 参加并积极地参与所有的培训。 12. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 13. 如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。 14. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 作为一级厨师,您将应以最高标准完成以下任务: ·        为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·        在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。 ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        接受盘点库存的工作。 ·        所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 ·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·        积极的学习和不断的创新菜肴。 ·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 ·        参加并积极地参与所有的培训。 ·        时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·        如有必要,管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·        教育: 初中毕业以上学历,或专业烹饪学校毕业。 ·        工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 ·        管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 ·        资质证书: (如有) 有效期内的健康证。 ·        具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 ·        能够合理消耗所有产品和配料。 ·        有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·        在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 ·        能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·        掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 ·        掌握基本的英文能力(口语和书写)优先考虑。
  • 长春 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-14
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    • 投递简历
    根据每周菜单制作出高质量的饭菜。  确保员工在生产食品,操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 厨房内的清洁卫生 。 员工餐厅及设备的清洁。 确保设备正常使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害。 节约纸张,食品,和水电的用量。 严格控制食品的分量和浪费。
  • 餐厅厨师

    4千-6千
    烟台 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,避免浪费; 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全及卫生管理制度; 4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 5、配合餐厅运营需求,按时完成备餐及出餐任务; 6、维护厨房设备,正确使用并定期检查,确保安全操作。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业,对菜品制作有热情,愿意学习提升厨艺; 2、具备基本的中餐或西餐烹饪技能,能独立完成常见菜品的制作; 3、工作认真负责,具备团队合作精神,能适应快节奏工作环境; 4、遵守酒店规章制度,服从工作安排,具备良好的职业素养; 5、无重大疾病或传染病,持有健康证者优先; 6、有相关餐饮行业工作经验者优先,无经验者可提供培训。
  • 温州 | 2年以上 | 高中

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    • 双休工时
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向全日餐厅厨房副厨师长汇报,能够向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房热菜档口正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 7、向餐厅厨师长汇报工作,需西厨热菜出身。 【岗位要求】 1、高中及以上学历。 2、2年以上相关岗位工作经验。 3、需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 厨师

    6千-1万
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-12
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    • 投递简历
    1、主要负责酒店在住客人的早餐和员工三餐制作,针对不同时节做出菜品调整,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,酒店内不得吸烟。未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从领导安排,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 6、对餐饮员工排班轮休管理 7、每日收货以及采购单审理
  • 珠海 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    Responsibilities 工作职责 1.Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions.   根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 2.Correct usage of all equipment, tools and machines.   正确操作所有的设备、器具和机器。 3.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.  严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.   在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 Job Specs 职位要求 1. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school   最好是中技学校或烹饪专业毕业。 2.Knowledge in HACCP.   在食品安全体系方面的知识。 3.Sound knowledge of working practices of the kitchen.   厨房工具的安全操作。
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-13
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    岗位职责: 1. 负责中式早餐的准备、烹饪及冷菜等 2. 检查存货及成品,控制成本 3. 检查所有食品的准备情况 4. 清楚所有食物的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识 岗位要求: 1. 1年及以上早餐厨房工作经验 2. 善于沟通交流,热爱服务行业 3. 良好的团队合作意识 4. 能够上早班
  • 明档厨师

    3千-4.5千
    青岛 | 1年以上 | 中专

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    • 美女多
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-14
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    1、根据客情和菜单,负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。 2、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对菜品的质量 和卫生负责。 3、掌握美学基础,拼制各种像生拼盘及花色拼盘。 4、妥善冷藏剩余的原料、调味汁等,做好餐后的收尾工作 5、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁,并负责消毒工 作。 6、正确维护、合理使用器械设备,并保持完好整洁。 7、完成上级领导交办的其他工作。
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