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薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.对打荷厨师的监督指导工作。严格工作规范. 2.每日领取及搬运物料及食品原材料。3.检查炉灶、设备之正常运作,与进行保养。4.督导打荷厨师各种开餐前,上菜前之准备工作及菜品的各种配式。5.下班前进行各种收拾清理工作,关闭所有电源、水、气、油等到开关,确保安全。6.了解基本烹饪及有关厨艺之技能,按标准食谱制作出品及各种装饰摆设控制成本,避免浪费。岗位要求1.初中以上学历,接受过专业培训,掌握菜品的上菜程序.及菜品造型。2.有3-5年以上厨房工作经验.应会上浆、挂糊、拍粉。3.对调味品的名称、用途、特征熟知。4.能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹调技法。5.具备检查食品卫生、控制菜肴数量、质量、合理安排出菜顺序,及时无误出品的业务能力。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

1. 维护公司形象,提高服务意识。2. 根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全。3. 协助炉灶厨师调理上菜次序、原料的初、热加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等。4. 根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压,不错乱,不疏漏。5. 负责各种调料、小料的合理存放,防止交叉污染。6. 负责区域的卫生工作。7. 正确维护并使用器械设备,并保持完好清洁。8. 做好与其它部门人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。9. 积极参加相关培训,提高综合技术水平。10. 按时完成上级领导交办的其它工作。

薪资: 2.5千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:内蒙古-呼和浩特 食宿:提供食宿

1 负责菜肴切配和干货原料的涨发工作,保证及时向炉台提供合乎规格配份的菜品;2 负责食品原料在烹饪前的细加工,负责熟料、干货加工和原料切配;3 负责生、熟馅料制作和原料腌制,上灶前各种原料的刀工处理;4 负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜;5 根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理,掌握原料用量;6 配菜后做好保管工作,防止烹饪前变质;7 在原料加工过程中,及时对砧板进行清洗消毒,生熟分开,注意菜肴卫生,保证卫生质量;8 各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本;9 根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人;10 每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作;11 根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细,符合标准,品种齐全;12 准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度;13 协助炉台人员调理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼摆造型和原料拍粉,以及菜点盛器配置等;14 根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压,不错乱,不疏漏;15 严把菜品质量关:对大型宴会、团队、会议等各类菜点的留样,存放冰箱,并注明日期、单位,确保菜品质量,做到有据可查;16 根据零点/宴会的要求,档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗;17 工作中的物品要摆放整齐,便于使用,经常查看,防霉、防变;工作完毕后合理存放各种调料、小料,防止交叉污染;18 正确使用和维护器械设备及用具,保持其完好清洁;19 积极参加各项培训活动,提高综合技术水平;20 完成上级交办的其他工作;

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

协助厨务部门更好的与各个餐厅完成酒店的标准服务和达成酒店的商业目标。提供及时、有效的服务,确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时,迅速汇报,确保高效的服务。与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。全面落实酒店餐饮部的各项标准。团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。根据不同的要求,切配各种蔬菜和水果。根据不同的要求,清洗,切配,和绞碎各种肉类,家禽和海鲜。根据不同的要求,调制酱料。在规定地点存放食物。打扫工作间,仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾。根据不同的要求,为菜肴切配肉类。协助保证食品的质量。协助完善自助餐的卖相。无论你初出茅庐,还是达人行家这里有“薪”动的选择!这里是“职”得你加入!*本职位同时招收本市户籍残障人士,欢迎投递简历

薪资: 2.5千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

Commis Chef 厨师

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

 岗位职责:一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具,并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配,以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观。六、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。八、完成上级交办的其它工作。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

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薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

有相关工作经验

薪资: 2千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-连云港 食宿:提供食宿

 岗位职责 1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 任职要求 1.熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2.了解食品卫生法; 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4.有相关工作经验优先。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津 食宿:提供食宿

1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、熟悉打荷的工作规范和要求。2、有责任心。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.烹饪相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 2.5千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。

薪资: 2千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.了解食品卫生法。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

职位概述·         按照部门质量标准制作,各种中式菜肴。。·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:·          建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。工作职责财务回报·         向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。·         必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。·         保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。员工团队·         进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。·         制作各式中式菜肴。·         制作各种特色食品。·         保持个人卫生。 工作职责:1.  负责打荷每天的工作安排。考虑预期工作量,注意节约人工开支成本,尤其做好炉灶和厨房人力的协调和调配。安排好员工班次。2.  提前备好餐具和装饰花草节约食品成本3.  积极配合炉灶主管完成各项工作任务,并把客人的有关意见及时向总厨反映4.  搞好厨房卫生,并带领同事一起安照FSMS的要求去清洁,储存食品5.  严抓日常菜肴出品品质。及时和炉灶主管沟通6.  在日常工作中有模范带头作用。调动员工工作积极性,和提高工作效率。 企业责任·         保持卫生标准和规则·         保持厨房的卫生·         清洁并整理工作区域·         保持个人卫生责任范围管理的员工直接:初级厨师 ,主要绩效指标·         完成分配给的工作的情况任职要求技能要求·            完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·            持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·            具有解决问题和培训能力学历·            或相关专业的学历或职业证书。经历·             3年相关工作经历店或食品加工培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-黔南

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.XX以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.积极与厨师配合,做好本职工作;2.负责工作范围内的清洁工作,各类餐具要摆放整齐;3.完成上级交办的其它事宜。任职要求:1.至少有本岗位工作1年工作经验,懂粤语优先;2.身体健康,主动积极,工作勤恳,认真负责;

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 a.负责蒸上汤和掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作; b.负责浸发高级干货(包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等)3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。 岗位要求1.有厨房工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 3.5千-4.5千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:上海

岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上,菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。7.完成厨师长布置的其他工作。岗位要求1.初中以上文化程度,相关烹饪专业毕业。2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法,一定的文字语言表达能力。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:陕西-西安

岗位职责:1、协助主厨做好食材的准备工作;2、负责厨房卫生清洁,菜品加工;职位要求:1、年龄20-40岁之间,男女不限,有酒店工作经验优先,熟悉厨房设施设备。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:山东-青岛

1. 服从炒锅厨师安排,认真执行食堂卫生、安全等各项规章制度。2. 负责零点与各种宴会及团体包桌的出菜工作,做好炒锅、砧板部门之间协调工作。3. 负责准备好炉头必用的生产工具,如:勺、铲、毛巾等餐具的填充,花草装饰等。4. 负责监督炒锅人员的菜肴出品质量,保证出品的色、香、味、型等,特别是客人的特殊要求,应及时说清(如忌口等)。5. 负责每天开餐前的准备工作,按菜品的要求,及时领取食品原材料,做到随取随用。6. 严把卫生质量关,搞好个人、容器、用具卫生。7. 负责检查本组水、电、气开关是否正常。8.完成上级指派的其他任务。

薪资: 3.5千-4.2千 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

• 进行开餐准备和菜肴的烹饪,作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。• Prepares mise en place and food preparation and assists with food presentation as part of the kitchen brigade.• 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-石家庄

任职资格:1、18—35周岁,男女不限,五官端正,普通话流利2、身体健康,反应灵敏;3、踏实肯干,做事认真负责;4、服从领导管理,为人友好和善。福利待遇: 免费提供三餐 每周公休一天 转正缴纳五险 免费提供中央空调公寓式住宿 享受国家法定节假日和年休假 工作满26天可享受温泉疗养 工作满半年家属可免费泡温泉

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