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薪资: 5千-9千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

Steamer上什 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

    1、掌握本岗位的蒸制技艺,保证质量,做到客人满意。2、不断提高技艺,完成领导交给的其他任务.3、同岗位3年以上工作经验。

薪资: 6千-7.7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责1、保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,保证无过期变质食品。4、监督厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、服从领导调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验5年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。4、本人为素食者。PS:本岗位目前仅接受万豪集团内部调动,欢迎姐妹酒店同事来电了解职位详情。

薪资: 5千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum service in accordance with the standards, policies and procedures of the hotel.厨房初级副厨师长的职位要求:能够提供专业快捷的服务,通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导人才的工作,通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合 标准的完美服务。

薪资: 3千-5.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

·      Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.·      向部门厨师提供支持,对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。·      Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  ·      遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success.  To help them we need you to stay One Step Ahead and:Create confidence– by being an expert at what you do; by acting and looking the part and adapting your style to match your guests’ pace in all you do. Encourage success– by supporting and respecting your guests and their goals; by recognizing them and making them feel valued and important; and offering thoughtful choices to help them feel restored and balanced.·      Make it happen–by being perceptive to your guests’ needs; by taking ownership for getting things done and working seamlessly with others to help guests be successful.在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:建立信任– 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。鼓舞成就– 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。·      梦想成真– 观察预见宾客的要求和潜在需求,主动负责地达成宾客所需。善用资源,团队协作,尽力协助宾客获得成功。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.上什大工要求:3年以上上什工作经验,做过大型宴会上什工作,会发蒸燕鲍翅等;2.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。应聘人员录用后,将提供:1. 2-6人间宿舍(配空调、浴室、投币洗衣机、公共厨房)。交通十分便利、与市中心金融街、美食街相邻。2. 免费工作餐。3. 中秋礼品、春节晚宴、年终奖、年度表彰大会等。4. 薪资待遇优厚,完善的晋升机制。

薪资: 3.8千-5千 经验:1年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1. 主要配合上什主管做好煲汤、蒸箱、燕鲍翅发制工作。2. 做好用具设备、制汤、干料涨发、蒸制半成品等准备工作。3. 了解半成品原料和制汤原料使用情况。4. 遵守操作规程,处理加工原料要符合质量与烹调要求,做到投料准确、调味适当、火候标准,供应及时。5. 确保蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。6. 按时高效完成上级领导交派的其他任务。任职资格1.熟悉上什的工作流程,1年以上同岗位工作经历。2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:Job description1.参与菜单的计划编制及成本计算。Participate in the planning and costing of menus.2.确保全面了解的产品知识不仅包括食品成分、设备、供应商、市场、当前动向提出一些适当的建议因此对厨房的运作可以作出相应的调整。Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly.3.辅助制定将来的员工需求计划。Assists in planning for future staffing needs.4.积极的创想新的菜肴及产品。Develop new dishes and products.岗位要求:Job requirments1. 2年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience.2.餐饮技能或相关专业的职业证书。Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安

岗位职责1.协助上什主管的工作,考核,严格遵守工作程序和规章制度。2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。4.负责负责蒸菜成品的烹制。5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的烹制。岗位要求1.有X年以上的工作经练和X年以上管理经练。2.相关专业毕业,并有技能等级证书。3.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:重庆-渝中区 食宿:提供食宿

Operational营运Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items.利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept.确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.紧密督导厨师和其他厨房的员工,并协调他们的工作,以确经济、及时的食品制作。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。General总则Attends and contributes to all Meetings as required.按要求出席所有的会议并对会议作出贡献。Ensures services provided to guests are always available and are always carried out to defined Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual.确保随时能为客人提供服务,并按照部门营运手册的要求提供快捷、持续、礼貌且符合标准的服务。Provides courteous and professional service at all times.始终提供礼貌、专业的服务。Maintains an up-to-date awareness of hotel product knowledge, current promotion, policy changes and appropriate internal communication.保持对酒店产品知识、当前推广、政策改变的最新了解及保持高效的内部沟通。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:1.按照标准菜单为客人和员工烹饪,准备和烘烤食物。2.确保所有设备,机器和工具的正确和安全的使用。3.保持食物卫生的高标准,厨房,储藏间,冷藏间和冻库的干净和整洁。4.确保所有食品都被正确的存放。5.随时有效的与客人和员工沟通。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位描述: 1、负责蒸制当日餐厅所需米饭,掌握不同米饭的烹饪技术,并做好员工所需餐量充足的米饭。 2、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。 3、掌握不同食品的蒸制要求,并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味,色香味形俱佳的效果。 4、与炉灶人员分工合作,互相配合打荷,墩头完成制作菜品任务,合理使用能源。 5、正确调制各种菜品的味汁,使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。 6、正确制作各类调味品的准备工作,如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。 7、做好收尾卫生工作,检查蒸箱内是否有原料,以防蒸制过烂。 任职要求:1.身体健康,工作认真,不怕辛苦,有上进心。 2.有良好的沟通能力及团队合作精神。 福利: 1.提供食宿,购买五险;工作时间7个半小时,月休四天;满1年有七天带薪休假。

薪资: 3.2千-3.4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。7.正确操作所有的设备、器具和机器。8.掌握不同食品的蒸制要求,并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味,色香味形俱佳的效果。9.与炉灶人员分工合作,互相配合打荷,墩头完成制作菜品任务,合理使用能源。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-镇江 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-池州 食宿:提供食宿

岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。

薪资: 5千-5.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

Job Description 岗位职责:1.Comply with local health and safety laws and regulations, or other applicable regulations, as well as brand standards and local regulations.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。2.Plan the menu; Consider new menu raw food and ingredients supply ability and skills needed to provide ability, hotel standard and the cost of the new menu.计划菜单;考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力,酒店新菜单的成本和标准。3.For the corresponding restaurants, catering business premises such as food, and assist the work of the kitchen, to ensure that the guest in a timely manner to get high quality food. Coordination of the food and take food service smoothly.为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。4.According to the standard of department and program provides a high standard  of food.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮水平。5.Understand the reservation situation, to do a good job of materials prepared in advance.了解当日预订情况,做好原料预先准备工作。6.The department of professional knowledge and fire safety and health rules and regulations, familiar with the team, such as water, electricity, gas and oil the use of energy equipment operation. And the energy saving habit, efforts to reduce energy consumption.本部门的专业知识和安全消防、卫生法规,熟知本班组水、电、气、油等能源设备的使用操作。并养成节能习惯,努力降低能耗。7.To master the basic characteristics of culinary cuisines, and familiar with the business dishes cooking essentials and technical requirements of the hotel. The cooking methods of cooking dishes and conform to the stipulations of the dishes taste, to ensure product quality.掌握所烹饪菜系的基本特点,并熟知本店经营菜肴烹饪要领和技术要求。所烹饪菜肴的烹调方法与口味符合菜式规定,能够保证出品质量。8.In strict accordance with the main, the proportion of the ingredients of the feeding of food and hygiene standards for cooking dishes.严格按照菜品主、配料的投料的比例及卫生标准烹饪菜肴。9.Actively develop innovative dishes, completes the development organization, planning and production of raw material, time guarantee cuisine, new product promotion. 积极开发创新菜肴,做好开发性原料的组织、计划与出品,时刻保证菜系,新品的推广。10.Do help to teach, lead by example, take the subordinate, help each other, improve the work efficiency, excellent superior to the task on time.做到帮上教下,以身作则,带好下属,互相协助,提高工作效率,按时出色的完成上级交于的任务。11.The six are often in their respective regions, maintain personal, the cleanliness of work contract area, do a good job finishing touches.本区域六常工作,保持个人,工作岗位承包区的卫生整洁,做好收尾工作。12.Take good care, maintenance, use a variety of equipment and utensils, completes the safety, health, energy saving.爱护、保养、规范使用各种设备及其用具,做好安全、卫生、节能。Job Requirement 岗位要求:1.Catering skills or related field.餐饮技能或相关专业。2.3 years related working experience or related to this great education and working experience background3年相关工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

薪资: 5.5千-6.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南通

岗位职责:1、负责蒸菜成品的烹制;2、熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、炖品等;3、保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生;4、完成厨师长交办的工作。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-邢台 食宿:提供食宿

岗位职责:1、熟悉掌握各种烹饪技术 ;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责工作区域的卫生清理,保证食品卫生质量;4、完成上级布置的其它工作。任职资格:1、身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛 食宿:提供食宿

1、上什将负责准备一切与熬制(上汤类),煲制(例汤类),发制(干货类),蒸制(海鲜等),炖制(鹅掌,肉谷类)等等有关的所有工作2、每天协助各部门厨师一同保障各类中菜出品合乎水准,准时出菜从而达到减少损耗,物尽其用的目标3、必须要对餐厅內所有中菜和宴会菜单有所认知5、每天检查所有料头柜和冰箱,确保卫生,操作正常,如有损坏,尽快报告上司6、确保所有货源能分开新旧和流动正常7、保持上什工作范围清洁与卫生岗位要求:1、形象端庄,讲究个人卫生;                      2、有星级酒店相关工作经验优先。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。2.熟练的掌握本岗位各种出品的蒸制技艺.3.负责本岗位所有用具的保管,每晚坚持将蒸箱换水,出现异常的情况,马上通知工程部来维修。4.按规定定期本岗位的原料盘点。5.负责本岗位每天班前班后的检查、防火、电气安全。6.负责岗位的食品卫生和分管区域卫生。7.不断提高技艺,完成领导交给的其他任务岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有2年以上厨房切配工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责蒸菜成品的烹制。2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.有1年厨房蒸箱工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。为人正值,有责任心。工作地址:浙江省桐乡市石佛南路18号

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

  遵酒店各项规章制度守,吃苦耐劳。

薪资: 4.5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区

岗位描述:1、 负责烹饪各种清蒸的河海鲜制作。2、 负责浸发高级干货,涨发包括鲍鱼、海参、鱼翅、鳌肚、燕窝、干贝等,严把质量关,并做好各类珍品的用量统计及保管工作。3、 掌握蒸、煲、烤、炖、扣全面的技能操作。4、 负责煲汤的制作及其它高档炖品;5、 制作高汤、上汤、浓汤、二汤等汤底供炉灶及高档食品烹饪使用;6、 负责本厨房蒸饭供应工作。做到充分供应量,并保证足够的热量。7、 开餐结束后,清洁整理食品,妥善放入冰箱或指定地方。8、 保持工作台面,蒸箱卫生干净,及工作区域清洁卫生。9、 完成上级指派的各项任务岗位要求:1、形象端庄,讲究个人卫生;                      2、有星级酒店相关工作经验优先。

薪资: 5千-5.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京

上什主管负责协助中餐厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。上什主管负责整个酒店点心的质和量,包括酒店服务和宴会,以及日常的上什区域和操作台。保持与中餐厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识, 了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到。

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