• 西餐热菜助理厨师

• 山南（苏州）酒店管理有限公司
• 2020-05-25 14:29:01

岗位描述：1.遵守所在厨房岗位的工作要求（工作内容、职业操守、个人卫生等）。2.每日按照厨房指定的标准和要求进行开档和领料工作。3.对热菜区本岗的机械设备进行循例检查与备档，并学习如何安全使用和维护设备、工具。4.接受菜单培训，学习热菜的知识。按菜单要求以及当日前台出示的客单预计量进行制备和出单。5.学习食品卫生安全系统，并按照要求进行操作，储备。（由于热菜间的肉类占比大，每类肉品需严格按照肉品新鲜度和报废白标准进行贮存和处理）6.最大化利用厨房里的原料，节约成本，减轻能耗料损。7.在工作未开展时做好充足的准备工作。（如：设备的打开情况，工具的摆放到位，原料的出入仓储）8.与上下班次的同事交接好工作内容，互为下个班次的同事服务。9.完成领导交办的其他工作。任职资格：1.持健康证和入职体检报告；2.具备与应聘岗位相匹配的工作技能和资质；3.熟悉各类西式食材及西式烹饪手法等；4.熟练操作各种设备、设施和工具、器具5.无违法犯罪记录，品行端正，工作认真、责任心强，有良好的服务意识、沟通能力和协作精神，服从公司管理；6.具有与应聘岗位相关的工作经验者优先；7.面试程序中需试尝成品合格后方能入职。任职要求：1.持健康证和入职体检报告；2.具备与应聘岗位相匹配的工作技能和资质；3.熟练操作各种设备、设施和工具、器具；4.无违法犯罪记录，品行端正，工作认真、责任心强，有良好的服务意识、沟通能力和协作精神，服从公司管理；5.具有与应聘岗位相关的工作经验者优先；6.面试程序中技能岗位需实际操作合格后方能入职。 福利待遇：1.根据资历、工作实绩拟定工资并通过考核晋升薪级；2.享受团队超额业绩提成、年终奖、年功奖、伯乐奖等；3.根据岗位不同，月休至少4天，享受带薪年假；4.缴纳社保；5.免费提供INS风装修的员工宿舍；6.免费提供多样化健康美味的工作餐；              7.提供“本岗位专业培训、多岗位轮岗培训、全岗位考核晋升”的发展空间和愉快开放的工作环境；8.节日、生日、敬老福利；9. 享受丰富多彩的聚餐、旅游、团建活动。

• 西厨热菜主管

• 东莞松湖湾华美达广场酒店
• 2020-05-25 10:42:29

岗位职责1.在西厨总厨的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨总厨的分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• Banquet Kitchen Sous Chef 宴会厨房初级副厨师长

• 北京康莱德酒店
• 2020-05-25 12:30:45

Work experience in similar capacity with international chain hotels will be better同等职位国际酒店经验优先考虑Positive. can work under big pressure能承受工作压力，积极向上Good guests service sense and professional skills.良好的服务意识和专业技能

• 初级副主厨 Junior Sous Chef

• 和平饭店
• 2020-05-24 18:54:07

工作职责按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。当顾客有任何特殊要求，帮助提供令顾客超越期望的产品。协助厨师长或副厨师长根据年度计划执行各项活动、促销以及菜单执行。协助厨师长或副厨师长在菜单执行前及时提供相关摆盘指南、食物图片、成本信息 Duties and ResponsibilitiesTo delight our guests and provide TheFairmont Experience by preparing and serving food as dictated by the menu. Helping out wherever necessary to deliver a special requested product that will exceed our guest’s expectations.Assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in implementing and executing of activities, promotions, menu implementations according to the annual plans.Assist Sous Chef or Chef de Cuisine in all menu implementations in a timely manner with necessary plating guides, recipes, food pictures and costing completed prior to implementation.Follow directions and maintain good working relationships with supervisors and managers.Maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed. 

• 西餐厨师

• 北京通州运河苑渡假村有限公司
• 2020-05-25 08:41:47

岗位职责：1、根据餐厅经营风格保证菜品的出品质量，持厨师资质证书；2、热爱餐饮事业，有创新意识；3、准备自助餐食物及宴会西式食品；4、协助厨师长做好厨房的本职工作；5、确保所有菜品的质量，负责厨房内的卫生工作；业务方面的要求： 1、正规西餐工作经验者优先。2、具备基本的西餐厨艺技能。3、服从管理，积极支持领导工作。4、懂得厨房设备操作、保养。

• 西厨热菜厨师

• 兴合阳光酒店
• 2020-05-25 09:21:04

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.2年以上同星级同岗位工作经验。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。4.一定的文字语言表达能力。5.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨热菜厨师

• 山西太原湖滨国际大酒店
• 2020-05-25 10:26:10

1年以上工作经验，要求有做西餐菜品的工作经验，有团队协作精神，工作刻苦认真，有很好的学习、沟通能力。注：该岗位归属部门为湖滨国际大酒店外包合作单位。

• Chef de Partie 厨房主管

• 北京瑰丽酒店
• 2020-05-25 09:54:59

CDP-BB Kitchen 怡庭法国厨房主管The ability to ensure the kitchen daily operation of associate restaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride in their work providing the highest quality of food.负责厨房的日常运作, 协助副厨师长做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务   

• 西厨房主管

• 上海佘山茂御臻品之选酒店（原佘山艾美酒店）
• 2020-05-25 16:25:50

1、身体健康，无不良嗜好2、喜爱厨师行业3、有一定工作经验4、监督厨房正常工作5、支持厨师长工作，提供高效率的服务6、能够完善必要的工作技巧，提供工作方面的培训，并帮助员工达到工作标准

• 全日制厨房主管

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-05-25 08:44:47

 ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。·执行厨师长安排的所有相关工作任务。·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。· 协助盘点总库存以及食品库存 。· 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。· 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。· 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。· 依照部门的标准保持食品加工表。· 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。· 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。· 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。· 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。· 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。· 下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。· 成功完成培训。

• 西厨热厨一岗厨师

• 上海浦东星河湾酒店有限公司
• 2020-05-25 09:03:06

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 热厨主厨

• 汕尾星河湾集团酒店
• 2020-05-25 10:24:13

1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求。3.2年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西餐厅/冷房/饼房/初加工厨师领班

• 七一世外桃源酒店
• 2020-05-25 14:31:16

1、管理和指导厨房员工按照行政主厨需要的标准达到足量食物的准备和食物的质量进步。2、跟清洁部门紧密合作，保持厨房卫生，干净和安全。3、管理，配合厨房厨师和厨房其他员工，确保根据规定的质量标准来完成正确的厨房备货，达到节约成本，备货质量和卫生的一致性。4、确保整个厨房都要保持高标准的食物出品。5、根据标准检查所有午餐和晚餐的食物配方，确保所有食物的装盘，质量和数量的一致。6、检查，更新和扩展部门的标准流程。7、严格执行公司的制度和工作流程。8、管理食物的半成品。9、控制食物成本。10、协助盘点。11、当缺少员工时，必须积极的参与工作和组织工作，确保无误。任职要求：1、英语口语良好2、热爱餐饮行业。3、有较强的管理能力，和沟通能力。4、有五星级酒店同岗位2年以上相关工作经验

• Butchery Sous Chef肉房副厨师长

• 吴川鼎龙湾福朋喜来登酒店
• 2020-05-25 11:59:30

1.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康和安全和卫生标准的规定。2.按照万豪酒店的标准准备所有的食品，控制成本，尽量减少浪费。3.培训，指导和评估厨房人员的表现，根据技能合理调动厨师的岗位。4.在厨师长不在时承担厨师长的职责，完成厨师长安排的任务。

• Chef de Partie 厨房主管

• 广州南丰朗豪酒店
• 2020-05-25 10:38:25

岗位职责：协助厨师长管理日常工作，使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造，朗廷标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。厨师长不在时，能够代替其作好监督管理工作。岗位要求：1. 三年以上的工作经验，有酒店工作经验的优先；2. 具有领导才能和餐饮管理经验；3. 全面的食品加工及卫生标准知识；4. 会使用常用的微软办公软件；5. 持有由认证机构领发的文凭或经过专业培训者优先考虑；6. 良好的沟通技巧，具备良好英语听说读写的能力。

• 西餐厅热菜/冷菜厨师

• 千岛湖可人酒店
• 2020-05-25 16:10:22

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成自助早餐菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨领班 Demi Chef

• 璞瑄酒店
• 2020-05-25 12:44:50

Major Responsibilities 主要职责：Ensure food is prepared properly and safely. 确保食物的制作为正确及安全的方法。Ensure that all guests requests are considered.确保考虑到所有顾客的需求。Assist other colleagues as needed. 需要时，协助其他员工。Help to ensure kitchen food costs are maintained.协助确保食材成本控制。Participation of all staff to the Food Safety training.所有员工都参与食品安全培训。  Job Specification职位要求: At least 1 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。

• 西厨房热菜主管

• 青岛汉卓酒店管理有限公司
• 2020-05-25 08:47:09

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 西厨房主厨（热/冷/饼）

• 謇公湖国际大酒店
• 2020-05-23 08:59:32

岗位职责：1、协助厨师长保证每日厨房的日常运作；2、分别负责本部门（热房、冷房、饼房）的日常工作和全面技术的管理，食品质量检查和监督，并负责现场出品指挥；3、遵守酒店各项规章制度，服从上级的工作安排。

• 西厨热厨主管

• 重庆恒大酒店
• 2020-05-24 09:42:57

●在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时汇报。●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。●按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。●负责运送与提取经批准的各种食品。●清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。

• 西餐厨房厨师主管

• 广州瑰丽酒店
• 2020-05-24 09:12:22

负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

• 宴会厨房主管

• 广州瑰丽酒店
• 2020-05-24 09:12:22

计划，准备，设置和提供所有区域所包含的宴会食品，但不仅限于宴会菜单项目，特殊宴会，宴会食品展示都需要符合出品、摆盘标准和自助餐指导规范。保持工作区域和设备的规整、整洁和卫生。

• 热厨主管/领班

• 惠州金海湾嘉华度假酒店
• 2020-05-25 17:14:20

1、负责热厨的出品及其他日常工作；2、配合西厨总厨，完成各项接待工作；

• 西厨房厨师

• 南京紫金山庄
• 2020-05-25 09:51:54

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐菜品制作任务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求2.工作有责任心，做事认真负责。

• 厨师主管 Chef De Partie

• 广州德安丽舍凯宾斯基酒店
• 2020-05-25 09:34:16

Main Responsibilities 主要职责:1.Prepare in advance food, beverage, material and equipment needed for the service according tu  he menu.  根据餐厅菜单提前准备服务所需的食物、饮料、材料和设备。2.Cook and serve dishes according to the restaurant’s menu.  根据菜单进行烹饪和服务。3.Provide work guidance to colleagues and maintain good employee relations.  为同事提供工作指导，维护良好的员工关系。4.Maintain a hygienic kitchen and high standards of personal hygiene.  保持厨房卫生和高标准的个人卫生。5.Activelly participate in departmen briefings and training.  积极参加部门会议和各项培训。Job Profile 任职资格：1.Excellent written and verbal communication skills.  优秀的书面和沟通能力。2.English – good oral and written skills.  良好的英文口头表达和书写能力。3.Have a good sense of service.  有较强的服务意识。4.Knowledgeable of food safety regulations.  熟悉食品安全法规。