• 热菜主厨

• 厦门市特房波特曼七星湾酒店有限公司
• 2020-10-28 17:24:46

 任职要求：年龄在30岁以上，身体健康，仪表端庄；男身高170厘米以上；高中以上学历；具备专业西餐烹调技能及厨房管理。经验要求：具备国际、国内五星级酒店五年以上厨房同等职位管理经验；基本技能：较强的文字处理能力，语言表达能力；业务技能：掌握餐饮后厨管理技能；管理技能：具有较强的组织协调与沟通能力；外语技能：能够熟练进行中英文菜谱的制定及编写；计算机技能：熟练掌握OFFICE办公软件，熟悉OA操作。

• 初级副主厨 Junior Sous Chef

• 和平饭店
• 2020-10-27 15:31:57

工作职责按照菜单准备和提供食品以使顾客满意。当顾客有任何特殊要求，帮助提供令顾客超越期望的产品。协助厨师长或副厨师长根据年度计划执行各项活动、促销以及菜单执行。协助厨师长或副厨师长在菜单执行前及时提供相关摆盘指南、食物图片、成本信息 Duties and ResponsibilitiesTo delight our guests and provide TheFairmont Experience by preparing and serving food as dictated by the menu. Helping out wherever necessary to deliver a special requested product that will exceed our guest’s expectations.Assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in implementing and executing of activities, promotions, menu implementations according to the annual plans.Assist Sous Chef or Chef de Cuisine in all menu implementations in a timely manner with necessary plating guides, recipes, food pictures and costing completed prior to implementation.Follow directions and maintain good working relationships with supervisors and managers.Maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and encouragement as needed. 

• 厨师主管（热菜/冷菜/饼房/员餐）Chef De Partie

• 厦门百琪万怡酒店
• 2020-10-28 16:48:49

招聘：员工厨房主管岗位职责1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.监督厨房的正常运作。3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质。4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。5.接到指示时参与食物准备的各方面的工作 。6.协助自助餐的装饰和装饰品 。7.发展食谱卡和产品 。8.参与菜单的制作及菜肴的新开发 。岗位要求1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。2.能够指导和管理小组工作。3.能够培训和激励员工。4.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

• 西厨热菜厨师

• 吉祥嘉年华酒店管理有限公司
• 2020-10-28 16:40:57

1.负责按照《出品操作标准》制作西餐厨房热菜部分的菜式及成品、半成品的备货工作2.负责厨房热菜部分设备与用具的维护、清洁与保养工作3.负责热菜部分食品原材料的采购下单与库存管理工作

• 西厨热菜主厨

• 厦门鹭江宾馆
• 2020-10-28 09:27:43

一、岗位要求：具有三年四星级酒店以上同岗工作经验。二、薪资待遇1、薪资：7000-8500元.加班工资另计，另提供外语补贴、馆龄补贴，年终奖等2、福利待遇：1）酒店内设环境优美的员工餐厅，每月每人另提供500元餐贴和免费宿舍，4人-6人/间，内设空调、电视、wifi、桌椅、衣橱齐全，24小时热水浴室、床上用品自备，水电费均摊。2）婚、丧慰问金600-700元/人。3）员工享有带薪年假、婚假、丧假；女职工享有生育假、流产假、哺乳假；4）良好的社会保障：缴纳社会保险（养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险、失业保险）、 住房公积金、特重病保险、雇主责任险等5）免费岗前培训，资深员工辅导； 6）定期举办员工活动、每月为员工发放生日贺礼等.

• 西厨房厨师主管/主厨

• 苏州太湖万丽酒店
• 2020-10-28 15:34:48

主要职责:1.直接对整个西厨房所有区域负责, 保证一切正常。2.拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。3.在保证正确的出品, 盘点和需求的前提下控制好食品成本。4.坚持万豪集团的领导方针和营运标准, 保证出品质量。5.保证食品卫生并且安全, 在工作区域内所有食品使用和储藏都必须严格按照食品要求, 包括日期, 储藏. 每天基本食品安全卫生必须根据集团政策, 遵守万豪的品牌标准。6.每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查。7.有效的控制开支以达到部门预算目标。8.以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品。9.负责所有厨房营运的财务程序。10.协助总厨进行食品推广, 菜单推广及定价。12.与总厨共同创造新菜和研究新配方, 包括对成品菜拍照并陈列到各个厨房。职位要求:工作能力：至少5年西厨房工作经验及2年主管经验语言：很好的沟通能力, 精通英语教育：高中学历并相关厨房培训

• Banquet Kitchen Sous Chef 宴会厨房初级副厨师长

• 北京康莱德酒店
• 2020-10-28 10:35:40

Work experience in similar capacity with international chain hotels will be better同等职位国际酒店经验优先考虑Positive. can work under big pressure能承受工作压力，积极向上Good guests service sense and professional skills.良好的服务意识和专业技能

• 西厨热厨主管

• 东莞市塘厦三正半山酒店有限公司
• 2020-10-28 10:25:21

1. 根据分工组织并带领所属员工做好热厨出品制作，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准；2. 根据分工带领所属员工完成厨房每日的生产任务，根据生产需要，带领下属做好加工原料的供给，督导厨师根据原料的质地及性能进行合理分割，努力提高出净率，合理控制成本；检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准；3. 密切关注自助餐食品情况，及时做好补充、更换、整理；4. 做好员工岗位技能和知识的培训工作，并按部门培训计划及要求做好其他培训工作，确保培训效果达到预期的培训目的。

• 西厨房副厨师长

• 湖州喜来登温泉度假酒店
• 2020-10-28 09:07:47

岗位职责1、确保西餐厅所有菜式的出品。2、保证所有的厨房正常工作。3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4、确保所有采购食品的质量。5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1、同等职位工作经验。2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉多国的西式烹饪4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

• 西厨房厨师领班/主管 Western Kitchen DCDP/CDP

• 广州四季酒店
• 2020-10-28 12:56:46

空缺厨房：1.意大利厨房主管要求：- 至少具备2年或以上意大利厨房主管经验在星级酒店的厨房工作经验。可独立制作意大利菜品并有一定管理经验。-具备厨房英语有和外籍厨师长共事过的优先考虑。2.佰鲜汇厨房主管/领班- 至少具备2年或以上Fine Dining厨房主管经验在星级酒店的厨房工作经验。可独立制作无国界菜式并有一定管理经验

• 中、西厨厨师

• 昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店
• 2020-10-28 21:10:41

招聘以下岗位：档口、上什、凉菜、烧卤、荷台 、切配、点心房（中、西点）、西、亚厨房、炉灶。1、服从厨师长安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量； 2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量；3、保持锅线、合格的清洁卫生，餐用具干净、充足，物品摆放整齐安全； 4、对采购回的蔬菜及食品进行质量监督； 5、创造更多的新菜式，积极开创新菜，研发新品。

• 西厨厨师

• 北京歌华开元大酒店
• 2020-10-28 18:14:20

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。

• 全日餐厅厨师主管 Western Kitchen Chef De Partie

• 长沙尼依格罗酒店 Niccolo Changsha
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-10-28 18:00:13

职位描述 Job description1.据有常规的烹饪技能和知识。Have general knowledge of food technique.2.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Ensure mise-en-place is completed prior to service.3.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.4. 确保供应商及时的到货。Ensure that the suppliers are picked up in time.5.熟悉厨房的设施设备。Be familiar with kitchen equipments.6.确保高标准的个人形象和仪容仪表。Ensure high standards of personal presentation and grooming.7.根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel.任职要求 Qualifications1.烹饪专业文凭者优先。Savoury cooking certification preferred but not required2.至少3年以上餐饮部工作经验。Minimum 3 years experiences as western food cook; hotel experience is preferred but not required.

• 西厨热菜厨师

• 上海朱家角皇家郁金香花园酒店
• 2020-10-28 16:30:30

1、服从厨师长的工作安排，有责任心。2、了解每天的开餐任务及出菜要求，准备好各种原料、调料及配料、确保正常开餐使用；3、负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮；4、工作认真、身体健康。 

• 西餐厨房主管 CDP-Main Kitchen

• 上海卓美亚喜玛拉雅酒店（Jumeirah Himalayas Hotel Shanghai）
• 2020-10-28 16:28:34

•Job Description 岗位描述You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Chef de Partie-Main Kitchen is responsible to prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Jumeirah Himalayas Hotel Shanghai's standards.You have to follow the chef de cuisine, sous chef, Executive Chef, and Corporate Chef’s order.工作中你将负责提供始终如一高标准的、卓越的客户服务。西餐厨房主管需要负责提供一致的，高质量的产品并需要保障食品质量化和专业化，以及提供快捷、灵活的服务，坚持支持出口的经营理念和卓美亚集团酒店的五星服务标准。你需要完成厨师长、副厨师长、行政总厨和公司总厨所部署的工作。•Qualification 资质要求- Minimum 1 years work experience as Chef de Partie , or Assistant Chef de Partie in larger operation至少拥有1年的厨房主管或更长期的厨房领班、厨房厨师的工作经验.- Good communication and interaction skills.拥有良好的沟通和交流技巧- Knowledge in food material’s English, can write the menu and recipe.了解食品原材料的英文，会写菜单和配方- Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.良好的实用，操作和足够的行政管理能力，创新意识是必须的。  

• 西厨主管

• 顺德联塑万怡酒店
• 2020-10-28 13:58:40

确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 随时学习并且贯彻执行卫生标准30条。  进入厨房及回到操作台前先洗手。 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。正确使用设备。 检查温度情况，并且做好记录。遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。一旦生病，立即告知主管。 严格按照生产操作流程制作食品。  取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。一贯正确使用砧板。 酒店上下班需打考勤卡。未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留。 参加每天的15分钟培训。每次上菜前，及时清理工作台。.严格按照主管开出的食谱制作食品。按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。根据需要，填好进料单。根据需要参加并且开展培训。与有关部门合作解决问题。 根据需要，参加所有的会议。参与自助餐的布置工作。根据员工手册贯彻酒店政策位内容和要求，右边小助手可以为您提供参考范例哦!

• 西厨房主管（全日制餐厅/冷房/西餐宴会厨房) Chef de Partie(ADD Kitchen/Commissary/Western Main Kitchen)

• 苏州园区香格里拉大酒店
• 2020-10-28 13:17:20

岗位职责/Job Responsibilities-   注重质量，严格把好食品制作质量关。    Ensure all food quality, and make quality of good points strictly.-   检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。    Inspect the grooming and personal hygiene of departmental staff.-   每月设计推出新产品、成本控制。    Design new products and cost control every month.-   提出食品新品种及推销方案报厨师长审定。    Create the new variety of products and marketing plan reported to the head chef for approval.-   根据员工特点搞好技术指导和业务培训。    Provide technical guidance and business training according to employee skills.-   完成厨师长交派的其他工作。    Finish other tasks assigned by Sous Chefs.    岗位要求/Job Requirements-   具有西厨房相关工作经验。；    Have the related Western Kitchen working experience;-   食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。    Food service permit or valid health/food handler card as required by local government.-  温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。   Kindly remind: Please attached your latest photo on your CV when you apply for us.

• 西厨各级厨师Demi Chef_Western

• 新桥绿地铂骊酒店
• 2020-10-28 11:49:06

可描述职位内容根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the Successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, Special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement.根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene Bureau rules and regulations, in respect to Hotel policies and Kitchen operating procedures.以最大程度的专注、细致及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in Seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste.维持最高卫生和工作安全标准Maintain the highest hygiene and work safety standards.严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where Applicable as per Hotel policies and procedures.能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作Be able to provide food in accordance to outlet requirements and maintain flexibility to work Within kitchen section of different cuisines as per department need and training specifications.适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation.管理实施库存控制程序Monitor the implementation of stock control procedures.准备、说明并制定库存报表的跟进计划Assist in preparing interpreting and producing follow up action and stock reports.根据采购程序及酒店政策，支持餐厅厨师长指导库存盘点Support outlet Chefs and Supervisors in conducting inventory and stock taking, according to purchasing procedures and Hotel policies.确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序，确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害，检查其质量、数量及温度Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow Proper control processes, ensure no physical, chemical or pest contamination of received food, Check quality, quantity and temperature of food received.支持部门厨师长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物Support department Chef to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food.支持部门厨师长和经理以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备Support department Chef and manager to ensure timely food preparation with sufficient food Quantity provided for each meal requirements.确保食物随时都以恰当的温度出品和储存，同时遵守酒店制度及危害分析与关键点控制指南Ensure food is served and stored at the appropriate temperature at all times in accordance to Hotel policy and HACCP guidelines.根据酒店要求准备并出品自助餐食物Prepare and present foods for buffets as per Hotel requirement.协助部门厨师长和经理以确保食物及时出品、食用及精确的自助餐设置时间Support department Chef and Managers in order to ensure timely food service, pick up andbuffet,Timings are respected.

• 西厨房主管

• 上海佘山茂御臻品之选酒店（原佘山艾美酒店）
• 2020-10-28 11:11:35

1、身体健康，无不良嗜好2、喜爱厨师行业3、有一定工作经验4、监督厨房正常工作5、支持厨师长工作，提供高效率的服务6、能够完善必要的工作技巧，提供工作方面的培训，并帮助员工达到工作标准

• Chef de Partie 厨房主管

• 广州南丰朗豪酒店
• 2020-10-28 11:09:14

岗位职责：协助厨师长管理日常工作，使同事能运用他们的知识生产出高质量的产品。向同事培训食品制造，朗廷标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。厨师长不在时，能够代替其作好监督管理工作。岗位要求：1. 三年以上的工作经验，有酒店工作经验的优先；2. 具有领导才能和餐饮管理经验；3. 全面的食品加工及卫生标准知识；4. 会使用常用的微软办公软件；5. 持有由认证机构领发的文凭或经过专业培训者优先考虑；6. 良好的沟通技巧，具备良好英语听说读写的能力。

• 西厨热菜厨师

• 拉萨融通珠峰宾馆有限责任公司
• 2020-10-28 10:49:48

岗位职责：1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、按行政总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。3、提供完整的自助早餐，宴会餐，员工餐，内部招待餐。职位要求：1， 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2， 1年以上同星级同岗位工作经验3， 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。4， 工作有责任心，做事认真负责。

• 全日制厨房主管

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-10-28 09:52:05

 ·保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。·确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。·充分理解、 执行和维持员工政策及程序的标准。·执行厨师长安排的所有相关工作任务。·对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。·确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。·依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。·检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。· 协助盘点总库存以及食品库存 。· 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。· 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。· 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。· 依照部门的标准保持食品加工表。· 控制并保持食品的成本,并将浪费降到最低。· 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。· 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。· 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。· 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。· 下班前与厨师主管沟通当天工作，并做好下一步安排。· 成功完成培训。

• 热菜炒锅主管

• 大理国际大酒店有限公司
• 2020-10-28 09:45:53

岗位职责：1、遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。2、检查炉灶、排风等设备的运行情况。3、监督和指导下属员工的出品制作。4、监督各种设备、用具和用品正确使用。5、监督各种原料、材料正确使用。6、按程序、分工处理、加工、烹制半成品。7、按分工加工制作各种烹调用的汁酱。8、检查每道菜的材料，保证出口符合要求。9、按客人点单进行菜式的烹制、装饰、摆设。10、及时安排补充各种餐具、用品用具。11、每晚安排对炉灶、排风设备进行清洗。12、监督和指导热厨厨师、实习生的工作。13、检查厨房热厨岗位的清洁卫生。14、参与员工实务工作培训。15、协助其它岗位的工作。16、完成上级的分派的其它工作。岗位要求：1、具备较强的菜式烹制工作能力；2、具备较强的菜式摆设、造型能力。3、具有初中毕业及以上证书或相关烹饪学校证书4、熟悉热厨的工作流程；5、熟悉菜式的烹制方法；6、熟悉酒店厨房操作流程。

• 西厨房主管 Chef De Partie

• 佛山碧桂园美爵酒店
• 2020-10-28 09:01:42

1. 按照西厨房厨师长的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量;Performs all types of food preparation as instructed by the Sous chef in a professional way to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assigned section.2. 熟悉所有热菜/冷菜出品的原料，烹饪技术及装饰;Has knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation.3. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作等。Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.

• 西厨热菜厨师

• 柳州深航鹏逸酒店
• 2020-10-27 19:33:07

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.烹饪相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心，做事认真负责。