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职位分类:
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薪资: 2万-3万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-通州区

职责描述:     - 计划,组织和控制所有与食物相关的功能区,同时以身作则,发展和领导烹饪人才,展示高品质的产品。- 不断提高客人和员工的满意度,同时最大化所有责任领域的财务绩效。 - 责任范围包括酒店的所有食品准备区,例如餐厅,客房服务,酒吧,以及所有与食品相关的支持区,如员工自助餐厅,管事人员和采购人员。任职要求:- 具备奢华品牌餐厅或五星级酒店的工作经验- 具有优秀的沟通技巧和快速的反应能力- 具有创造性和主动性- 积极创新并寻求变革和改进的机会- 具备在跨国工作环境中的适应力- 关注和提高客人体验 - 中英文熟练

薪资: 1.5万-2.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

Executive Sous Chef 行政副厨师长

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc.  管理所有厨房人员的调配,采取与品牌文化、工作方法、沟通、招聘等一致的管理方式。   Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                   帮助下属提高他们的技术并为他们的职业发展提供支持。Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.   对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。 Organizes and supervises food preparations in line with the occupancy consumption forecasts.根据酒店入住率预测数据,组织、监督食品的出品准备工作。Prepares dishes and/or supervises preparation.  准备菜肴或督促菜肴的准备。Supervises the different sections of the kitchen: production of hot and cold dishes, patisserie, and dishwashing. 监督管理厨房的不同分部: 凉菜热菜、点心的根本的制作,以及用具的清洗工作。     In conjunction with the Sous Chef and F&B Manager, prepares the menus and à la carte choices.              与副厨师长及餐饮部经理沟通,制定菜单及零点菜单。Has an innovative and creative approach to producing and decorating dishes.对于菜品的出品和装饰,具有创意以不断的创新。Keeps cooking instructions up-to-date.不断更新烹饪指南。Oversees the whole work shift: ensures respect of the maximum waiting times defined by the brand, checks the presentation and temperature of dishes, etc. 监督整体工作流程:保证在品牌规定的时间内,检查菜肴上桌前的品相及温度。Coordinates with restaurant serving talent in order to ensure that service runs smoothly.协调餐厅服务员,以确保服务顺利进行。Ensures that all information is duly passed on to the applicable departments. 确保相关信息准确地传递到相关部门。In conjunction with the Points of Sale Managers, coordinates the kitchen, restaurant and "Seminars and meetings" services. 结合销售经理的意见, 协调厨房、餐厅等推出各种优惠活动。Attends the weekly sales meetings参加每周的销售会议Keeps up-to-date with changes in culinary trends. 及时了解烹饪趋势的变化。Is actively involved in the local area to keep up-to-date with specific issues and needs.                                积极参与当地活动,以及时了解本地的特殊活动和需求变化。

薪资: 1万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

Job responsibilities/job description岗位职责/职位描述1.To manage the administration and operation of the entire culinary. 管理整个厨房的运作 2.Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen.具有较高的关于准备材料,烹饪技术的知识和在厨房所有领域演示的经验。 3.Ensures to maintain Ambassador’s highest productivity and efficiency level at all times. 确保大使维持最高生产力和工作效率水平。 4.Implements an effective program in maintaining the ideal food and labour cost of the whole department.执行一个有效的程序来保持优质的出品和整个部门的劳动力成本。 5.Supervises the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food and Beverage department profit. 监督所有的烹饪大使的职能,设施和成本,因此有助于最大限度地提高整个餐饮部收益最大化益。6.Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, VOG, reports, mystery shoppers.保持高质量的目标跟踪,关注细节,跟进客人评论,VOG报告以及神秘客人的到访。 Qualifications 资格要求 1.International luxury hotel background with proven business results and guest comments. 国际奢华酒店背景并有酒店业务成果及客人评价。 2.Good verbal and written English. 良好的口头和书面英语。 3.At least 3 years executive chef working experience.至少3年以上行政总厨经验

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.8万-2.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

1.指导部门员工,组织部门培训,例会等,以身作则,品格优良2.严格按照卫生管理规定,达到最高标准保证食品安全3.控制厨房原材料和耗品成本,使之在合理范围内4.积极开创新蔡,制定餐厅菜单,自助菜单和特殊菜单5.与餐饮前厅沟通,不断提升客户关系6.高标准要求厨房安全管理工作,消防安全,设备安全等

薪资: 1万-1.7万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-常州

岗位职责1、运作l  监督自助餐摆台情况,准时为客人提供服务,确保所提供的食品总是保持最高标准。l  随时巡视自助餐食品,保持菜肴每位可口l  定时检查库房和冰箱,确保员工正确储备原材料及废物利用。l  确保厨房和其它部门之间的交流畅通而有效。l  与收货部门和库房密切联系。确保所收货物符合宾馆标准。l  监督部门工作,指导西厨副厨师长完成新菜肴的制作。l  运营之前,与行政总厨一起检查自助餐摆台情况。l  检查每日部门工作日志,并提交给行政总厨。l  参加部门日例会,讨论未来的经营战略,评估当前行动计划的进展情况,以及参加其它部门要求参加的会议。l  更新菜单配料卡,制定促销菜单。l  批准员工的加班时间、倒班及休假。l  负责西餐厅或部门的高效率、高利润的运行。l  检查员工个人卫生和仪容仪表。l  协助行政总厨和餐饮部副总监制定西餐厅年度推广活动。l  每月参加餐饮部推广会,并研讨调整当月推广活动。l  定时策划并展示季节性菜肴 2、接待、服务l  以专业的方式确保向客人提供及时、有效、礼貌的服务;l  在与客人的接触中,要表现出积极主动、乐于助人; 3、沟通l  定时与行政总厨沟通关于员工和部门运营事宜。l  组织西厨房日例会。l  定时与销售部、餐饮部沟通客人对菜肴的反馈情况l  与采购部沟通菜肴品质、价格等事宜l  与其他部门保持良好的沟通,确保厨房工作正常运营 4、工作环境l  维护积极向上的工作氛围。l  保持厨房环境的干净整洁。 5、消防安全及卫生l  积极参加消防安全培训,并传达给下属员工l  与管事部经理密切合作,监督机器设备的每日清洁l  严格要求并检查员工每日做好各自工作区的卫生工作l  要求员工保持干净的个人卫生,防止食物安全事故的发生 6、培训l  给员工安排培训,提高员工工作技巧l  积极参加宾馆培训 7、成本控制l  严格控制部门成本、费用,是利益最大化l  保持所有菜肴符合宾馆所制定的食品毛利。l  定时外出采购原材料,更好的控制食品成本。l  每月参加损益会议,分析与厨房相关的费用明细。l  监督每月厨房原材料的盘点工作。l  协助总厨制定年度成本预算和固定资产的申请岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。2.具有西饼房相关管理工作经验6年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.执行餐饮部总监的指令,全面负责厨房的业务管理和预算管理工作,对后厨的成本、卫生、出品、财产培训有着总体的控制和指导,维持整个后厨的良好运转,并能不断向餐饮部提出新的餐饮改进工作计划。2.熟悉和掌握货源、食品切配加工和储存情况,负责检查货源和切配加工的规格、质量,调料、干货实行定额管理,严格抓好领货手续,防止货源变质和短缺。3.建立与餐厅的联系制度,密切相互的配合与协作,收集和听取客人的意见和反映,随时了解市场动态和客人口味变化。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验五年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

It is the mission and intent of this position to assist the Chef to Management and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards at the Kitchen of the Hotel.              此职务的使命和目标是行政总厨管理领导酒店厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。Every guest request must be responded to complete satisfaction.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。Willingness to learn and adapt to changes.积极的学习和适当的改变。Having a open-minded approach to constructive feedback.用虚心的态度去接受有建设性的意见。Purchase and control of produce.采购和控制产品。Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止,确保部门的良好运营。Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。Works closely with the Sous Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Sous Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department.检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。Manages the training function and ensures all team member certified in their position before taking charge of an area of responsibility.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。Reviews all time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用饭时间准确。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。31.     To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:重庆-江津区 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。7.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,在五星级饭店工作不得少于3年以上。8.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:面议

岗位职责1.直接向餐饮总监汇报,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:内蒙古-包头 食宿:面议

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,擅长西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛,热爱餐饮行业。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专及以上学历,同岗位工作经验三年以上。2.从采购渠道到出品,到人员招聘,管理 ,销售方案均有涉及。3.有五星级酒店,会所工作经历,形象气质良好,身体健康。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Recognizes superior quality products,presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味 Maintains food preparation handling and correctstorage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准 Maintains purchasing, receiving and foodstorage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准 Ensures compliance with all local, state andfederal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定 Supports procedures for food & beverageportion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 Calculates accurate theoretical and weightedfood costs.准确计算食品的理论成本 Follows proper handling and right temperatureof all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度 Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards.了解并执行万豪70项卫生及安全标准 Operates and maintains all department equipmentand reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障 Ensure all managersand associatesfollow all job safety regulations and all hazards are reported to LossPrevention and Engineering.确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部 Conduct a preventativemaintenance inspection on a monthly basis.每月进行预防性维修检查 To be responsible for assetmanagement of all outlet property and facilities.负责所有部门的财产和设备的管理

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

岗位职责/职位描述1、参与菜单的计划和成本核算工作,和行政总厨一起编制和管理部门预算。2、协助组织特别活动和特别食品促销活动。3、保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。4、为客人提供新鲜食物,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。5、密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。6、确保食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰等,按照所规定的标准去准备。7、管理和培训属下员工,和行政总厨一起进行人力规划和管理需求8、建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。岗位要求:1、要求具有烹饪领域的领导经验,同行业五星级酒店工作2年经验;2、有烹饪领域的文凭/证书者优先;3、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:1、做好餐厅厨房生产、人员的组织管理工作。2、负责厨房人员的调配和班次的计划安排工作。3、制定菜谱,对产品质量负责。4、检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审核原材料订购单和领用单,把好成本控制关。5、定期培训员工关于设备设施、器具的使用,并做好保养工作。6、主动与前厅经理沟通,听取顾客及服务部门对于菜品质量的意见,并不断提升产品任职要求:1、有两年以上同行业经验的。2、年龄40岁以下,五星级酒店工作经验。

薪资: 9千-1.3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

Outlet Chef 餐厅厨师长

薪资: 8千-1.3万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责:1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证西厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求:1.同岗位工作经验2年以上,国际连号酒店工作经验者优先。2.接受过专业技术训练,达到技术水平。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

      我们需要志同道合的人,我们期盼让情怀落地的80、90后,   我们也渴望超越梦想的00后小鲜肉!我们在山南等着你!1.要求:上得厅堂下得厨房,嘴巴和行动并用的,责任、荣誉与正能量高于一切的。2.加分项:有才华、会摄影、有品位、会幽默、有魅力、有颜值,笑得好看、大长腿等一项特长。 任职资格:1.3年及以上西餐厅工作经验;2.持健康证和入职体检报告;3.具备与应聘岗位相匹配的工作技能和资质;4.熟练操作各种设备、设施和工具、器具;5.无违法犯罪记录,品行端正,工作认真、责任心强,有良好的服务意识、沟通能力和协作精神,服从公司管理;6.具有与应聘岗位相关的工作经验者优先;7.面试程序中技能岗位需实际操作合格后方能入职。 福利待遇:1.根据资历、工作实绩拟定工资并通过考核晋升薪级;2.享受团队超额业绩提成、年终奖、年功奖、伯乐奖等;3.根据岗位不同,月休至少4天,享受带薪年假;4.缴纳社保;5.免费提供INS风装修的员工宿舍;6.免费提供多样化健康美味的工作餐;              7.提供“本岗位专业培训、多岗位轮岗培训、全岗位考核晋升”的发展空间和愉快开放的工作环境;8.节日、生日、敬老福利;9. 享受丰富多彩的聚餐、旅游、团建活动。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.初中以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于五年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 9千-1.2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

1.提供高质量的食品,并严格执行摆盘标准。2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。3.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。4.采购原材料并控制成本。5.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。6.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、操作台及厨具的整洁卫生。知道污染食品的危险并定期检查。7.管理培训和确保所有员工在上岗之前具有该岗位合格的资质。8.有创新性,有丰富的烹饪、菜单设计和食品促销的经验

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

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