1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

该岗位为西厨房冷菜兼职岗位，上午半天班，5:30-10:00，有重要接待时班次会有所调整 【岗位职责】 1、负责酒店西厨房冷菜间的日常运营工作，包括冷菜的制作、摆盘及出品质量控制。 2、配合厨房团队，完成自助宴会的冷菜出品任务。 3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 【岗位要求】 1、具备基础的冷菜制作技能，了解各类冷菜加工工艺。 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理规范。 3、有多年西厨房冷菜工作经验，对菜品摆盘有审美要求 4、身体健康，能吃苦耐劳，有团队协作精神，能配合厨房其他岗位完成工作

西厨领班-冷房 【岗位职责】 1、协助厨师长或主管完成西餐厨房的日常运营，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。 2、负责西餐档口的烹饪制作，严格把控食材质量、口味及摆盘效果。 3、督导厨工及下级厨师的工作，合理分配任务，保证出餐效率与出品稳定性。 4、参与新菜品研发与试制，协助制定标准菜谱，控制原料成本与损耗。 5、检查并维护厨房设备、工具及环境卫生，落实HACCP及酒店卫生规范。 6、协助管理食材库存与采购申请，做好收货验收与储存管理，确保先进先出。 7、配合完成宴会、自助餐等特殊活动的西餐出品支持，确保按时按质完成。 8、完成上级交办的其他厨房相关工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或餐饮管理相关专业优先。 2、具有2年以上西餐厨房工作经验，有领班或主管经验者优先考虑。 3、熟练掌握西餐烹饪技法，具备独立操作及出品能力，熟悉各类酱汁、汤品及主菜制作。 4、了解西餐厨房工作流程及食品安全规范，持有健康证。 5、具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及责任心，能承受工作压力。 6、热爱餐饮行业，注重细节，有创新意识及良好的职业操守。

西厨房厨师-冷菜 任职资格： 1、年龄18—45岁，性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

工作职责： 1. 负责日常菜品的加工、切配及烹饪工作，确保出品质量稳定。 2. 严格按照食品安全与卫生标准操作，保持厨房环境整洁。 3. 协助厨师长完成菜单研发及成本控制相关辅助工作。 4. 遵守工作流程，配合团队完成各项餐饮服务任务。 任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪相关专业优先。 2. 应届毕业生均可申请，具备基础烹饪技能和食品安全知识。 3. 热爱烹饪工作，具有良好的责任心和团队合作意识。 4. 能适应餐饮行业工作节奏，服从工作安排。

岗位职责： - 根据标准菜谱制作高质量的食品。 - 协助进行以下菜肴的制作、装盘、装饰和存储工作： - 肉类 - 腌肉 - 割肉 - 水产品 - 水产品用调料 - 鱼的装饰和上菜方法 - 泰国地方菜 - 印度地方菜 - 马来和娘惹菜 - 印度尼西亚菜 - 日本菜 - 越南菜 - 亚洲菜 - 自助餐食物 - 与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 - 对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括厨师、厨工和管事员。 - 及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息 。 - 建立和保持良好的员工关系。 - 出席并参与每日的例会和其他会议。 - 根据要求出席并参与培训事项。 - 提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 - 清洁及重新布置工作区域。 - 贯彻酒店及部门的规章制度、政策和运作程序，包括但不限于以下方面： - 内部规章制度 - 健康与安全 - 仪容仪表 - 质量 - 清洁与卫生 - 履行其他相关职责以及指派的特殊项目。 要求： - 良好的沟通能力。 持有当地政府部门规定的食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 - 餐饮技能或相关专业的职业证书。 - 一年工作经验或正规培训，或与此相当的教育和工作经验结合的背景。

Ensure that related products delivered are labeled correctly at any time. 确保西厨房相关货物任何时候都有正确的标签说明。 When the food is ready to be transported to the kitchen or the dining room, the corroded food has been treated. 当在准备将食物运送到厨房或者餐厅前，确保腐蚀的食物已经被处理掉。 Transport food to the kitchen only in hotel color coded containers and not in supplier’s delivery boxes 运送食物到厨房时，只能使用酒店指定的周转箱，不能使用供应商的送货箱。 Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets as required. 按要求检查温度，并记录在公司标准表格上。 Store the dry food according to First In First Out policy and rotation. 存放干货时要遵循先进先出的政策。 Wash hands before entering the kitchen and working area. 在进入厨房和工作区域前洗手。 Keep working area clean at all times. 保持工作区域清洁。 Operate the equipment correctly, report damage or maintenance requirements. 正确操作设备，报告损坏或维修要求。 Prepare the storage space for the order on time. 为按时到的订单准备存储空间。 Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 直接食用的食品在任何时候都要用手套处理。 Attend the daily briefing. 参加每天的例会。 Notify the boss in time if there are any questions or complaints. 如有任何问题或投诉出现及时通知上司。 Be able to work in other departments or take part in interdepartmental training when required. 在需要时能在其他部门上班或参加跨部门培训。 Report to the superior before leaving the working area for any reason. 因任何原因离开工作区域时需报告上司。 If sick, report immediately to the superior. 如果生病， 及时通知上司。 Switch off all unnecessary equipment at the end of work. 结束工作时关闭所有不必要的设备。 Breaks and meal periods should be in compliance with the hotel standards. 休息和用餐时间需遵从酒店标准。 All rules and regulations refer to colleague handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents. 了解事故预防并加强工作安全以达到零事故的目标。 Perform any duties assigned by the Management. 执行任何管理层委托的工作。 Use ingredient efficiently to minimize waste and maintain departmental food cost within budget. 合理安排食材，避免不必要的浪费，保证部门成本率在预算内。 Maintain highest fire safety standards with proper fire handling to eliminate fire risks. 严守消防安全，安全用火，避免发生火灾。 Comply with rules and regulations of the Colleague Handbook. 遵守《员工手册》的各项规章制度。 Ensure the timely completion of seasonal sales products for the hotel, including but not limited to New Year gift boxes, rice dumplings, and mooncakes. 按时完成酒店季节性销售产品，不局限新年礼盒、粽子、月饼。 Comply with attendance policies and follow management's shift arrangements regarding overtime work and leave. 遵循考勤制度，服从管理人员安排的合理加班和休假。 100% Complete hotel and job-related training courses. 100%完成酒店和岗位相关的培训课程。 Employees are obligated to sell seasonal products 员工有义务售卖季节性产品

岗位职责： 负责西厨房沙拉、前菜、冷肉拼盘、茶歇摆台装饰，酱汁及各类冷盘的开餐准备与出品工作，严格把控食材的新鲜度、切配规格、装盘艺术及冷藏温度。 岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 （本岗位为单休） 如持有英语四级（含）以上证书，并通过酒店英语考核，每月额外补贴300元。

1、3年以上本岗位工作经验； 2、热爱酒店行业，能把工作当做事业； 3、品行端正，能吃苦耐劳； 4、性格活泼开朗，善于与人沟通； 5、富有团队意识、服务意识、奉献精神。

岗位职责 1、负责西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最佳的质量标准； 2、负责厨房设备的安全使用，维护保养及清洁工作； 3、负责使用食材与配料的登记，明确记录库存材料的进出； 岗位要求 1、具有相同岗位的工作经验； 2、接受过专业学习、训练； 3、工作认真负责、吃苦耐劳；

任职资格： - 基本的中文书写和口头表达能力 - 良好的组织和协调技巧，能够坚持到底完成工作 - 至少一年酒店或大公司相关工作经验 - 具有旅游/酒店行业知识优先 所有北京东方君悦大酒店的职位请用以下应聘方式： 请在邮件标题栏中注明应征部门与职位，简历须以附件形式发来。所有人选简历均会存入集团人才库，恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试，未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照发至如下邮箱： careers.grandhyattbeijing@hyatt.com 通过点击以下发送申请键，您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》，并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是，您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit：(URLemployeeprivacy.hyatt.com) 请浏览网址www.employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。通过提交简历，您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》，并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是，您同意我们能够将您的个人信息交由我们人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。

西厨冷菜厨师 岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

现招聘西厨房/饼房二级厨师 【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、配合菜品抽查及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、厨房岗位1年及以上工作经验

岗位职责 招聘西厨房/饼房一级厨师 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。 3.有一年烹饪相关工作经验

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格等，发现问题，及时向上级汇报。 3、按厨师长分工，完成工作。 【岗位要求】 1、学历不限，或烹饪相关专业毕业。 2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

【岗位职责】 1. 切配蔬菜/卤味，分装标准份量，按配方调制基础酱汁 2.清洁操作台面，消毒刀具砧板，处理厨余垃圾 3.维护冷藏柜温度，报告设备异常，执行5S管理 【岗位要求】 1. 高中及以上 2. 掌握冷菜装盘技法 3.3年冷菜经验（含1年初级厨师经历） 4.快速改刀能力（胡萝卜丝200g/3分钟） 2. 基础食品安全知识

西厨冷菜厨师 1.在厨房相应的区域按照以下标准为客人准备和烹饪食物。 2.随时处于卫生，安全，高效和高产的工作状态。 3.熟悉菜单和材料知识。 4.严格执行酒店或部门相关要求。 5.有五星级酒店厨师经验者优先。 6.对厨房营运有基本的了解。 7.良好沟通能力及自我激励。

1.Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and  brand.  根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 2.Directs the work ofkitchen helpers, including cooks, kitchen attendants and stewards. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.Establish and maintaingood working relationships with employees. 与员工建立并保持良好的工作关系 。 4.May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized. 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 5. Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 6.Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 7.Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 8.Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 9.Ensures that the workplace remains clean and the safetyof consumable goods by always respecting HACCP regulations.  始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

【岗位职责】 负责冷菜出品，包括凉菜、餐前小吃、刺身拼盘等等 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各类冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等的清洁消毒工作； 4、完成领导交办的其它事宜。 任职要求： 1、高中以上文化程度，或相关专业毕业； 2、一年以上厨房冷菜经验； 3、工作有责任心，有一定学习能力。