• 凉菜、砧板、打荷

• 北京贯通经贸集团贯通建徽酒店分中心
• 2019-10-20 09:36:29

  1、有过同工种3年以上四星级酒店工作经验。  2、工作认真，有合作精神。

• 中/西厨房厨师

• 青岛汉卓酒店管理有限公司
• 2019-10-20 08:41:55

  中厨房、西厨房各岗位厨师

• 厨师

• 北京古北水镇旅游有限公司
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2019-10-20 08:36:05

1、40岁以下，初中以上文化层度，具备较高超的风味菜肴烹制技术水平；2、同风味菜肴烹制工作2年以上，熟知餐饮业卫生法规；3、熟知厨房安全、卫生等各规章制度；4、熟练掌握炉灶操作技术，菜品烹调技术（煎、炸、川、清、浸、灼、滚、烩、炒、炝、焖、扒等）和各种菜品的生产工艺；6、熟知本班组供水、电、能源、通风、照明、排废设施及炉灶专用烹饪设备的安全、高效率、节约使用的正确规范，并能熟练操作；7、身体健康，为人勤奋，较强的抗压力；8、敬业，工作细致、认真、严谨，具有团队精神。

• 砧板厨师

• 淄博万豪大酒店有限公司
• 2019-10-20 08:28:09

山东淄博万豪大酒店招聘中厨房砧板2名，要求有相关工作经验，工资面议，一经录用酒店负责食宿。

• 砧板厨师

• 青岛望海国际酒店管理有限责任公司
• 2019-10-20 08:06:54

1、协助制定各餐厅的菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，保持良好的毛利率。2、参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时、质量良好、价格合理，负责蔬菜食品的原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接收。3、提前完成餐前准备工作，按厨房制作单的要求做好切配工作，负责厅房和宴席的切配工作。4、负责凉菜的拼切造型制作，能快速制作多种熟食。5、负责蔬菜的雕刻造型，保证符合生动的雕刻要求。6、严格控制每一道菜的分量标准和搭配要求，监督食品标准，控制直接成本和耗费。7、负责厨房各种原材料的储存和使用，确保员工在离开工作岗位前已将食品储存好。8、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程、操作程序工作，确保出品质量。9、节约能源，节约用水、用电、用煤气、用蒸汽，杜绝浪费现象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。 10、协助制定切配工作技术的培训计划，执行每周的培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。11、掌握砧板切配的三种刀法：企刀法、平刀法、斜刀法，具备九种刀工：斩、起、片、切、剁、剔、撬、改、雕，精制四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。12、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬的雕刻工艺。13、完成厨师长布置的其他工作。 

• 砧板厨师

• 东莞长安莲花山庄
• 2019-10-19 17:25:25

1、有星级酒店同岗位工作经验1年以上2、能服从工作安排

• 砧板上什打荷

• 广东嘉福国际大酒店有限公司
• 2019-10-19 17:25:10

岗位职责1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。5.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验3年。2.身体健康，作风正派。3.沟通协调能力强，服从安排。4.持有专业的上岗证书。

• 中厨砧板/打荷

• 海南碧桂园金沙滩温泉酒店
• 2019-10-19 12:52:33

1. 协助出品的准备工作，并有效开展本部门的工作；2. 确保所有货物的清洁、新鲜，合理用料，准确配份，抓好品质和成本工作；3. 指导员工有效工作,监督菜品制作过程，合理用料，准确配份，控制成本，保证菜品质量。4. 接收菜单，并安排好先后顺序，按照规定配置菜肴的主料，配料和料头。

• 砧板厨师

• 杭州奥城凯豪大酒店有限公司
• 2019-10-19 11:23:21

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.XX以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 中/西厨初级厨师

• 东莞市汇景酒店有限公司
• 2019-10-19 08:36:18

职责描述1、全面落实出品部的各项标准2、 协助监督原材料的准备，烹制，配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准3.制定并严格执行厨房的卫生标准4.服从公司内部的人员调配，服从岗位安排岗位要求1.具备基本厨房知识/良好的操作标准/食品卫生知识

• 厨师 Commis

• 广州文华东方酒店
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2019-10-18 19:18:41

Job Description职位描述As a Chopper / Butcher / Food Processor Cook in Jiang by Chef Fei Kitchen of Two Michelin Stars Restaurant, he is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.在米其林二星江-由辉师傅主理餐厅的厨房，砧板 / 水台 / 打荷厨师的工作职责是高效运营指定厨房档口，他必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。Job Requested职位要求1. Team player with initiative.    积极主动，有团队精神2. Able to absorb information effectively.    有较强的有效沟通能力3. Open and eager to everything new.    思维开放并乐于接受新事物4. College degree/diploma from an accredited culinary institution or    apprenticeship.    国家承认的大专以上烹饪专业学历5. Chopper is able to cut, chop, slice ingredients with outstanding    skills. Butcher is able to assist to slaughter and clean fish and    seafood with nice skills. Food Processor Cook is able to prepare    food ingredients well and decorate dishes.    砧板厨师具备良好的刀工，水台厨师具备鱼类、海鲜的宰杀及清    洗技能，打荷厨师具备备料及盘饰技能6. Chopper is requested with 1-2 year work experience, Butcher is    requested with 1 year work experience and Food Processor     Cook is requested with 1 year work experience in 5 star hotel or     high profile restaurant in similar capacity.    在酒店或高级餐厅相关工作经验，砧板厨师需1-2年，水台厨师    需1年，打荷厨师需1年

• Chopper - Yue/Huaiyang/Banquet 砧板厨师

• 上海世博洲际酒店
• 2019-10-18 18:36:33

EVENT ORDERS & ALA CARTE ORDERS活动订单和零点订单·        Responsible fordistribution of jobs according to event orders &a la carte.根据活动订单和零点订单负责分配工作o   Adjusts productionaccording to projected covers根据要求的内容调整菜品o   Checks event ordersdaily.检查每日的活动订单o   Assigns jobaccordingly.相应的分配工作o   Prepares food as perevent orders/a la carte orders.根据活动订单和零点订单准备食物 FOOD PREPARATION准备食物·        Assigns staff toprepare food.分派员工准备食物·        Checks on quality offinish product.检查制作好的食物的质量·        Prepares food as perstandard/quality set byHotel.根据酒店设定的质量标准准备食物·        Ensures the preparationof high quality food products.  确保准备高质量的食品o   Follows measurementsand procedures as detailed in the Standard Recipes.遵循标准菜谱中的标准和程序o   Ensures that all food itemsare ready for service with the standard preparation time.确保根据标准的准备时间准备服务的所有食物o   Checks the quality ofall food items before preparation.在准备前检查所有食物的质量·        Exceeds guestsatisfaction and maximises return guest.超越客人的期望，尽可能使客人再度光临o   Practices flexibility and creativity when dealing with special requests.                                                                                                                        尽量灵活和创新的处理特殊的要求·        Provides efficientservice to guests at all times.随时为客人提供有效的服务o   Follows serviceprocedures.遵循服务的程序·         Ensures that all equipment is functioning properly.确保所有的设备都能正常的运行o   Follows serviceprocedures.遵循服务的程序o   Checks that all gauges, timers and of machines knobs properly.适当地检查机器的所有旋钮，计时器和所有的开关o   Reports any malfunctioningof equipment immediately to superior.立即向主管汇报机器的故障·        Performs allresponsibilities to the standards of performance as detailed in theDepartmental Operations Manual.       按照部门操作手册中描述的行为标准的履行职责o   Follows allinstructions of superiors.       遵循主管的指示o   Consistently performsin accordance with setlevels.                             根据设定的级别履行职责

• 中厨砧板

• 苏州隆祺酒店管理有限公司
• 2019-10-18 17:25:10

岗位工作要求：1、高中以上学历。2、熟练掌握砧板的刀法，并符合菜品加工的需要。3、同职位工作经验2年以上。

• 砧板厨师

• 北京东交民巷饭店
• 2019-10-18 17:14:53

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.工作认真负责2.熟悉厨房砧板操作规程。3.2年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。满一年50元年终奖，满一年五天带薪年假；

• Chopper No.2 砧板2

• 成都天府福朋喜来登酒店
• 2019-10-18 17:07:36

岗位职责：Job description1.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。Handle daily work according to the size standards and matching requirements of various dishes.2.食材的成品管控，完成砧板岗位的各项出品工作。The finished product management of the ingredients, complete the various work of the cutting board position.3.履行厨房员工的职责。Performs all duties of kitchen associates as required.4.注重食品的质量，呈现方式及风味。Recognizes superior quality products, presentations and flavor.      5.做好备菜及履行正确的贮藏标准。Maintains food preparation handling and correct storage standards.岗位要求：Job requriments1. 2年及以上相关国际连锁酒店餐饮从业经验者最佳。2 years and above related international hotel chain catering experience is best2.有良好的团队合作精神Have a good team spirit3.有良好的沟通能力Have good communication skills

• 砧板厨师

• 武汉天际丽豪酒店管理有限公司
• 2019-10-18 16:53:42

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 案板厨师

• 南京卧龙湖温德姆至尊豪廷度假酒店
• 2019-10-18 16:50:25

任职资格: 1、初中以上文化程度， 2、熟悉厨房砧板操作规程； 3、有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 案板厨师

• 南京金陵新城饭店
• 2019-10-18 16:47:52

  岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。  要求：1、同岗位工作经验1年以上2、吃苦耐劳，听从岗点主管分配任务五险一金、包吃住、月休6-8天底薪+奖金等

• 切配

• 云南香格里拉高山别庄酒店有限公司
• 2019-10-18 16:39:33

此岗位工作地点为德钦县飞来寺梅里雪山景区。

• 砧板厨师

• 第元世家酒店管理有限公司
• 2019-10-18 16:31:37

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.学历不限2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有2年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 砧板厨师

• 青岛中德生态园置业有限公司施泰根博阁酒店
• 2019-10-18 16:13:58

岗位职责1.完成砧板岗位的各项出品工作。2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。3.负责厨房各种原材料的保管和使用。4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求1.熟悉厨房砧板操作规程。3.有1年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

• 各厨房初级厨师 Commis

• 上海东方佘山索菲特大酒店
• 2019-10-18 15:29:25

SOFITEL LUXURY HOTEL COMMITMENTS:1.         To provide refined service by man and woman who take pleasure in providing pleasure2.         To think and act Luxury3.         To be committed in executing services with passion for excellence4.         To execute Sofitel Luxury Savoir-Faire and delivering inspired moments in a personalized way5.         To provide services with emotion, with passion, with soul, with sincerity, with confidence and being serene6.         Commitment in creating a harmonious environment with highly motivated inspired team ……..where life is Magnifique for guests and all team members 1.         GENERAL DUTIES:               i.    Assist in all preparation and help to run the station that he is assigned to efficiently协助本部门员工作准备，以有效开展工作。 2.         MAJOR RESPONSIBILITIES:               i.    Assist supervisor to run the station efficiently协助上级有效开展工作。             ii.    Obtain requisitioned goods from the storeroom.得到同意从仓库领货 3.         COMMERCIAL RESPONSIBILITIES:              i.    Work accordingly to standard recipes.根据标准的烹饪方法来制作。 4.         HUMAN RESOURCES RESPONSIBILITIES:               i.    Keep good rapport with all associates和其他员工保持良好的工作关系。             ii.    Follow hotel rules and regulations at all times遵守饭店的规章制度 Qualifications: l Minimum of 1 years relevant experience in five star hotel, preferably in the luxury settingl A strong understanding of kitchen daily operation l Strong oral and written communication skillsl Ability to work as a team across multiple cultures.l Ability to work effectively in a team environment and take initiativel Computer skills (word processing and spreadsheet)  All the above are the major Job Tasks required for this position, other tasks and assignments as per the Executive Chef’s requests.         酒店免费提供宿舍和每日四餐；        （6人间，配有液晶电视，独立卫浴，楼层公共厨房，洗衣机；酒店24小时班车直达宿舍楼下）。        每月一次员工活动，每季度一次员工生日会；        每半年一次部门团队建设活动；        每年一次酒店集体外出活动，每年年底员工晚会；        年底奖金

• 砧板厨师

• 北京京仪酒店管理有限责任公司
• 2019-10-18 15:11:04

1年以上相关工作经验，服从管理，责任心。   薪酬待遇：    固定工资+绩效奖励+提成奖励+店龄奖励（月收入到4000-8000元）福利待遇：为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利：1.一经录用，即签订劳动合同；2.酒店提供工作服；3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐；4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励；6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动；7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励；8.享受酒店医药费报销政策；9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销；10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销。11.享受工会互助保险

• 切配

• 杭州九里松度假酒店有限责任公司
• 2019-10-18 14:33:07

 岗位职责/职位描述1、服从厨房领班的工作安排负责做好食品原料的切配工作2、熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术懂得干货浸发要领掌握各厨房任务情况做好原料准备准确、及时地做好加工制作工作3、严格执行工作规程确保质量要求选料用料注意节约做到整料整用次料次用边角料综合利用切配制作注意规格做到切丝长短粗细一样切片长短一样切块大小一样切制数量注意定料做到成本核算准确4、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度确保卫生安全做到加工场地干净整洁各种用具、盛器清洁卫生个人卫生符合要求5、爱护使用各种用具设备负责做好保养、保管工作

• 砧板厨师

• 百色鼎盛万达锦华酒店
• 2019-10-18 12:58:00

具有相关工作经验者优先考虑。具有国际品牌五星级酒店经验者优先考虑。