酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

宴会厨房厨师 Commis - Events Kitchen

3千-3.2千

景德镇 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
技能培训
领导好
包吃包住

景德镇陶溪川凯悦臻选及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

§ 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts various meatsand vegetables as per established specification. § 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff inquantities according to menu and number of persons to be served. § 从仓库领取原料并保存好记录。 Collects suppliesfrom stores and keeps records and accounts. § 组织干货及蔬菜的储存。 Organises thestorage of dry goods and vegetables. § 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food thatis consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. § 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres tothe food apportionment policy to control costs. § 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres tothe methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishingof foods to ensure food is prepared in prescribed manner. § 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains thecleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. § 始终保持厨房所有设备的干净整洁。 Maintains thecleanliness of all kitchen equipment at all times. § 及时报告任何食品加工设备的故障。 Reports anymalfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. § 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements,accord with the hotel and local government requirements in daily operations.

厨师

4千-4千

重庆-巫山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
五险一金
人性化管理
年度旅游
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范

德清木亚文化旅游发展有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责食材切配：根据菜肴的制作要求，对食材进行切割、搭配，保证食材的新鲜和卫生。菜品准备：负责部分菜品的提前腌制和改刀工作，确保菜品在烹饪时能够迅速完成。原料保管：管理岗位上的原料，包括验货、存储和领用，确保原料的质量和供应的连续性。卫生清理：负责本岗位区域的卫生清理工作，包括台面、地面、墩子、刀具等，保持工作环境的清洁和卫生。成本控制：合理使用食材，减少浪费，准确控制成本。设备维护：负责设备、用具的维护保养和保管工作。食品安全：严格遵守食品安全法规和卫生制度，确保食品的安全和卫生。团队合作：与厨师团队和其他部门密切合作，确保菜品的及时供应和质量控制基本要求 1.1年以上厨房切配工作经验

砧板

3千-4千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险两金
包工作餐
提供住宿
人性化管理

广东大厦有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

基本职责： 1.切配工作：根据菜单要求，进行食品原料的刀工处理，包括但不限于切割、切片、切丝、剁碎等。 2.质量控制：确保所使用的食材新鲜，并对食材的质量进行严格把关。 3.库存管理：检查冰箱内原料的新鲜度，合理存放原料，减少浪费，并定期清理冷藏设备。 4.卫生与安全：保持工作区域的清洁卫生，按照规定对砧板和工具进行消毒，遵守食品安全操作规程。 5.成本控制：合理利用食材，避免浪费，控制菜品的成本。 6.协作配合：与其他岗位（如炒锅厨师）协调合作，保证上菜速度和服务质量。 7.准备与收尾：做好餐前准备工作以及餐后的清洁和设备检查。岗位要求： 1.3年以上工作经验。 2.具备一定的沟通能力。 3.具备相应的团队合作能力。

切配打荷厨师

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
管理规范
五险一金
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多
8小时双休制

昆明南亚风情园豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1、岗位职责: (1) 在主厨领导下开展厨房工作； (2) 负责早餐煮品制作； (3) 负责午餐、晚餐米饭蒸煮； (4) 负责每日食材拣洗、切配、食材预处理； (5)完成上级交代的其它工作。 2、任职要求： (1) 身体健康，具有1年以上社会餐饮或食堂经验； (2) 刀工熟练，了解食材保鲜规范； (3) 能够独立完成早餐煮品制作； (4) 工作态度积极认真，能够承受较强的工作压力。 3、岗位工作地点为社区食堂，介意勿投，详细地址：昆明古滇名城养老小镇正对面（昆明市晋宁区晋城片区保障性租赁住房项目处） 4、员工福利：提供免费食宿，古滇度假区良好住宿条件，月休4-6天。

餐饮部切配

3千-4千

三亚 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

三亚金立酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1.检查设备正常运作，自觉严格要求规范操作使用设备确保安全； 2.配合副厨做好各项班前班后检查工作； 3.制作加工食品杜绝使用过期、变质、三无产品(包装不清或包装不完整无相关批文产品)； 4.按程序和部门要求加工、洗涤每天采购回来的蔬菜、食品、副食品； 5.服从分工安排按质按量对原材料进行分类处理保管保证不变质变坏； 6.每日对砧板、刀具进行维护保养清洗消毒杀菌； 7.精心加工各种鱼肉类保证不浪费； 8.按标准腌制种肉类保存好半成品随时配送到使用部门； 9.完成上级分派的其它工作。【岗位要求】 1.具备粗加工综合工作流程能力； 2.熟悉操作粗加工房各类设施设备，食品冷冻解冻技术； 3.有熟练水台各种鱼类宰杀肉类腌制流程操作技能； 4.精通库房日常管理和各种包装食品真假识别保管方法； 5.精通各种刀具的使用保养； 6.熟悉每种蔬菜水果的清洗步骤； 7.富有资任心、进取心，工作积极主动，普于与人交作，处事公正，好的礼仪素养； 8.男性、20-35岁、品貌端正、身体健康； 9.高中以上学历及相应职称、熟悉食品卫生法及相关法律法规； 10.具有3年以上相关工作经验，有大型300人以上宴会接待工作经验优先。

中厨房砧板厨师

3千-5千

天津 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
技能培训
月度奖金
年终奖金
五险一金

天津利顺德大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

‌岗位职责： 1. 原料准备和质量管理‌ 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作，确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求，组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工，如化冻、切割、整理等，并确保刀工到位，切配符合标准‌。 2. 协调和沟通‌ 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通，及时反馈食材使用情况，协助领班完成每天的工作，并在部门运作中提供支持‌。 ‌3. 卫生和安全‌ 负责本岗位区域的卫生清理，确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度，处理紧急情况，确保厨房的财产安全和操作安全‌。 4. 成本控制和物料管理‌ 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用，合理处理原料的边角余料，减少浪费，并协调采购工作，确保原料的质量和数量‌。 ‌5. 特殊活动准备‌：在高级宴会、酒会等特殊场合，砧板厨师需要负责相应的切配工作，确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行‌。 ‌任职要求： 1. 具备良好的刀工技能，能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排‌； 2. 具有良好的思想品质，作风正派，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作，工作认真细致。

砧板厨师

3.5千-3.8千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
员工生日礼物
技能培训
购买社保
帅哥多
美女多

南昆山居温泉度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1.负责菜肴的原料准备工作按照标准完成。 2.确保有高效率的工作和高质量的菜肴的提供。 3.负责安排中厨房的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。负责海鲜类、小炒。 4.做好收市工作，生熟分开，原料带盖或封好保鲜膜放如对应冰箱。 5.协助领班完成每天工作，及做好本岗位的工作。 6.在部门运作方面支持领班工作，保证提供高效率的服务。 7.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 8.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

中厨房厨师（砧板）

3.5千-4千

合肥 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
人性化管理

合肥香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责中厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量 3、协助厨师长进行厨房备货工作，合理控制食材成本 4、保持砧板区域卫生整洁，严格执行食品安全标准 5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材 6、配合炒锅师傅完成菜品制作流程【岗位要求】 1、熟悉常见中式食材的切配方法和标准 2、掌握基本刀工技能，能熟练运用片、切、剁等技法 3、了解食材保鲜方法和储存要求 4、具备基础食品安全知识 5、能适应早晚班工作制 6、有团队合作精神，能承受厨房工作压力

中厨切配

6.5千-7千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

无锡凯莱大饭店 Gloria Grand Hotel Wuxi

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责中厨房各类食材的切配工作，确保食材规格符合烹饪要求 2、根据菜单标准准确完成原料的切配、腌制等预处理工作 3、保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全规范 4、合理管理食材库存，做好原料的保鲜与储存 5、协助厨师完成菜品制作过程中的其他辅助工作 6、定期维护和保养切配工具及设备【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉常见食材的切配方法 2、了解食品安全知识及厨房卫生标准 3、能适应厨房高温环境及快节奏工作 4、具有团队合作精神，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗 6、身体健康，持有有效健康证

砧板厨师（实习生）

2千-3千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
管理规范
提供食宿
技能培训
岗位晋升

南京江宁金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制等初加工工作 2、根据菜品要求进行标准化食材分装 3、保持砧板区域卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师完成每日备料工作 5、正确使用和维护厨房设备工具【岗位要求】 1、具备基础刀工技能 2、了解食品卫生安全知识 3、有团队协作意识，服从工作安排 4、身体健康，持有效健康证

砧板工

5千-6千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理

北京山东宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1.能独立完成后厨菜品切配和制作 2.有工作经验，熟悉北方鲁菜优先，山东人优先 3.包食宿三菜一汤住宾馆附近步行两分钟 4.每天8小时每月4天休地址:海淀区马甸桥宾馆为山东驻京办企业性质为国企待遇有:一年14薪节假日3薪五险一金带薪年假高温补贴工龄奖劳保用品员工旅游生日福利免费办健康证... 宿舍有：暖气空调洗衣机无线网…

桃园馆砧板主管

6千-9千

广州 | 3年以上 | 中专

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
定期体检
12%公积金

广州白云国际会议中心有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

岗位职责： 1.服从上级领导，严格按照规定的要求，进行切配和半成品的预加工； 2.每天切配前先检查各种原材料的质量，有腐烂变质，有毒有害及不达标的食品不与加工； 3.严格按照标准菜单进行切配，刀工必须达到技术要求； 4.严格把控原材料验收，确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准； 5.工具，用具操作台面，手布要严格消毒，并保持清洁干净； 6.所有食品放入冰箱必须加盖或包保鲜膜，贴上食物标签，做到生熟分开，成品与半成品分开； 7.同打荷师傅做好配合，加快出餐速度； 8.协助厨师长做好成本控制。任职要求： 1.中专以上学历，如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中； 2.3年以上工作经验，曾任同级别职位； 3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识； 4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强，有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。

案板厨师

8千-1万

南京 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

特色餐饮
高端会议
专业商务
环境优美
交通便捷
管理规范
技能培训
岗位晋升
领导好
员工生日礼物

南京御冠酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

1.负责砧板各种出品工作，保证日常切配 2.负责厨房间各种原材料的保管和使用，严格控制成本

砧板

8千-9千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
帅哥多
美女多
管理规范
员工生日礼物

苏州太湖皇冠假日、假日、智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的改刀处理，确保规格统一 3、负责食材的初加工及半成品制备，保证出餐效率 4、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范 5、合理控制食材损耗，做好成本管控 6、协助厨师完成其他后厨相关工作【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及处理方法 3、有较强的卫生意识，熟悉食品安全规范 4、能适应餐饮行业的工作节奏和强度 5、具备团队协作精神，服从工作安排