酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

切配领班

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位要求： 1.协助每日厨房运作合理有效地完成切配、日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。 2. 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3. 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5. 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6. 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。岗位要求： 1. 25-40岁，热爱厨师行业； 2. 2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验； 3. 爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。

砧板

6.5千-7千

莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

莆田湄洲岛国际会展中心郡雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求进行食材的切割、分装和预处理 2、按照厨师要求准备各类食材，确保切配规格符合标准 3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材的初加工和腌制工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，及时汇报食材短缺情况 6、定期维护和保养切配工具及设备【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、有较强的卫生意识和食品安全观念 4、能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 5、身体健康，能适应站立工作 6、有相关工作经验者优先

砧板厨师

6千-7千

北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
提供食宿
生日福利
节假日福利
岗位晋升

一瓢度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.食材预处理与切配负责食材清洗、去皮、切割、腌制等预处理工作，确保原料新鲜度和卫生安全。 2.根据菜单要求完成菜品切配，掌握刀工技巧，确保切丝、切片、切块规格统一 3.卫生与安全保障严格执行《食品卫生法》和厨房管理制度，生熟分开、成品与半成品分开存放。 4.定期消毒砧板、刀具及操作台面，保持工作环境整洁 5.菜品质量与效率保证菜品口味、成色、分量符合标准，严格按标准菜谱执行。 6.协助控制上菜速度，确保宴会、零点及包厢菜品及时出餐岗位要求： 1.基础素质：身体健康，吃苦耐劳，能适应餐饮行业快节奏工作环境 2.专业技能：接受过餐饮业专业培训，掌握营养搭配、干货处理等知识具备1年以上砧板工作经验，熟悉原料特性及成本控制方法 3.熟悉食品安全操作规程，预防食物中毒等事故，严格执行设备关闭程序，确保能源节约与安全

中厨粘板/切配厨师

4.8千-6千

北京 | 经验不限 | 高中

员工生日礼物
员工健身房
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
六险一金
年底双薪
领导好
美女多
包吃包住

北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

副砧

5千-6千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.严格执行食材清洗、改刀、切配操作规范，确保食材清洁卫生； 2.负责食材储存管理，分类存放、加盖覆盖，严格执行先进先出原则； 3.发现食材异常（变质、异味等）立即停止使用并上报主砧或副厨； 4.负责砧板区域卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板干净整洁，落实五常标准。 5.按照标准切配规格进行食材改刀、切配，确保规格统一、大小一致； 6.负责食材腌制、上浆等预处理工作，确保口味与质地达标； 7.配合主砧完成每日备货工作，保障出品质与量； 8.负责砧板区域日常卫生清洁，保持工作环境整洁有序； 9.定期清洁操作台、刀具、砧板及周围地面，做到无油污、无杂物； 10.严格执行厨房各项 SOP 标准与操作规范，做到切配规范、出品统一； 11.按要求做好食材标识（品名、日期），便于追溯管理； 12.与炒锅、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐顺畅； 13.协助主砧完成食材验收与库存盘点工作； 14.适应餐饮行业工作节奏，服从主砧及厨师长排班安排； 15.积极学习切配技能与食材知识，不断提升技术水平； 16.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.有年全职砧板实操经验，有1年的砧板带班管理经验； 2.刀工熟练，熟悉各类食材处理流程； 3.工作勤快，服从后厨管理制度； 4.能吃苦耐劳，有团队协作精神。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

砧板主管

5千-6千

衡阳 | 3年以上 | 学历不限

包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金

衡阳南岳假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责每日食材的切配、分类及储存管理，确保食材新鲜、卫生、符合酒店标准。 2、监督砧板区域的卫生清洁与食品安全操作规范，执行“先进先出”原则，减少损耗。 3、根据订单需求高效完成各类食材的切配、摆盘及出品，保证菜品规格统一、美观。 4、协助把控食材成本，合理规划使用量，配合厨师长进行库存盘点及采购计划。 5、指导并培训砧板岗位员工的操作技能，提升团队整体效率与出品质量。 6、参与新菜品的研发与试制，提供切配及造型方面的专业建议。【岗位要求】 1、具备较强的学习能力与适应能力。 2、热爱餐饮行业，吃苦耐劳，能适应酒店后厨快节奏工作环境。 3、具备基本的刀工基础，能熟练完成常见食材的切、片、剁、雕等操作（新手可培养）。 4、责任心强，注重细节，有良好的食品安全意识和卫生习惯。 5、具备一定的团队沟通与协作能力，能有效配合其他岗位完成出品任务。 6、有砧板或厨房相关经验者优先录用，酒店提供岗前技能培训。

中厨砧板主管

5千-6千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
领导好
管理规范

呼和浩特香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 3.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 4.配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 5.严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 6.随时保持工作区域卫生和个人卫生。 7.完成上级交办的其它工作。任职要求： 1、有工作经验者优先考虑； 2、身体健康，精力充沛，有上进心。

砧板师

3.5千-6千

琼海 | 2年以上 | 中技

五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
包吃包住
共创美好未来

博鳌亚洲湾国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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任职要求： 1.丰富的行业技术，星级酒店粤菜砧板工作经验优先。 2.接受过专业技术训练，具备良好的中餐烹饪知识。 4.良好的身体状况，有创造性，积极的工作态度和好学。 5.具有良好的沟通技巧和团队精神。

砧板

5千-6千

廊坊 | 经验不限 | 学历不限

惠宾饭店

平价酒店 | 1-49 人

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- 懂刀工，速度快，出菜跟得上炒锅节奏 - 分清生熟，重视食品安全 - 勤快，提前备料，下班做好收尾 - 服从厨师长安排

【贵满楼】厨房砧板

5千-6千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限

提供食宿
免费工作餐
生日福利
工龄奖金

石家庄高新假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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工作内容服从厨师上级工作安排，做好岗位辅助工作；严格遵照操作规范完成食材加工，做好原料合理利用，把控原料出成率，杜绝食材浪费；负责料头原料加工，按标准流程完成各类干货涨发作业；熟练掌握砧板各类刀法刀工，完成丁、丝、球、片等各类食材形态加工，掌握料头、果蔬摆盘装饰技艺，不断精进个人业务技能，完成上级交办的其他工作。岗位要求要求1-3年切配经验，连锁餐饮店经验。能够服从岗位工作调度，善于学习提升厨艺；熟悉原料加工、干货涨发作业流程，熟练运用各类砧板刀法刀工，可独立完成各类食材改刀成型，具备果蔬装饰加工能力；工作注重节约，有良好的食材成本管控意识，严格遵守厨房操作规范。贵满楼·开埠1904位于石家庄市裕华区石家庄市高新区天山南大街532号二层，餐厅设有约400个餐位，14个独立包间，2个宴会大厅。主营开埠济南菜、山东鲁菜，可承接婚宴、团建聚会、商务宴请等，是家庭聚餐和各种宴会的品质选择。工资及时，工作稳定，包吃包住，月休4天，排班轮休，享受法休招聘联系电话：18032687576 刘经理（微信同号）

中厨砧板主管

4.5千-6千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

呼和浩特喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作与管理，确保食材切割、分装符合标准 2、根据菜单要求准确完成食材的初加工及备料工作 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助主厨进行菜品研发和成本控制 5、管理冷藏食材的库存与周转【岗位要求】 1、具备扎实的刀工技术和食材处理经验 2、熟悉各类食材特性及保存方法 3、能适应高强度工作节奏，体力良好 4、具有团队协作意识，服从厨房工作安排 5、持有健康证及相关职业资格证者优先

改刀

4千-6千

温州 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
技能培训
包吃包住
人性化管理
五险一金
节日礼物
年底双薪
年度旅游
管理规范
环境美空气好

温州天鹅堡养生度假酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的改刀处理，包括切配、分档、腌制等前期加工工作，确保食材符合烹饪要求； 2、根据菜品需求，熟练运用刀工技巧完成不同规格的食材切割，保证出品标准统一； 3、协助厨师完成备餐工作，确保厨房操作流程高效有序； 4、维护改刀区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准； 5、定期检查刀具状态，做好日常保养及安全使用规范。【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能独立完成常见食材的改刀处理； 2、了解食材特性及储存要求，对食品卫生有基本认知； 3、工作细致认真，能适应快节奏的厨房工作环境； 4、具备团队协作意识，服从厨师长工作安排； 5、有相关岗位经验者优先，无经验可提供培训。

切配主管

4千-6千

许昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
美女多
领导好
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

许昌颂锦酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配工作的日常管理与监督，确保切配流程高效、规范2、根据菜单需求，合理分配切配任务，协调切配人员的工作安排 3、检查食材质量，确保切配原料符合卫生标准和菜品要求 4、优化切配流程，提高工作效率，减少食材浪费 5、负责切配工具的维护与管理，确保设备正常使用 6、培训新入职切配人员，提升团队整体技能水平 7、配合厨师长完成其他相关工作【岗位要求】 1、年龄20-40岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备一定的厨房切配经验，熟悉各类食材的切配方法 3、了解食品安全和卫生知识，有较强的质量意识 4、具备基本的团队管理能力，能有效协调切配人员工作 5、工作认真负责，吃苦耐劳，有较强的执行力和抗压能力 6、有酒店或大型餐饮行业切配经验者优先

砧板厨师

4千-4.8千

北京-海淀区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
过节费
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
管理规范
双休

北京永兴花园御瑞酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品要求，准确完成各类食材的改刀、分档和初加工 3、保持砧板区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行食材验收和库存管理 5、定期维护和保养砧板工具设备【岗位要求】 1、初中及以上学历，具有1年以上酒店或餐饮行业砧板工作经验 2、熟悉各类食材特性及切配标准，掌握基本刀工技法 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能适应早晚班工作安排，具备团队协作意识 5、工作细致认真，能承受一定工作压力备注：上六休一

中餐厨师

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

昆明空港花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，合理备料并控制成本，保证食材新鲜及合理使用； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及卫生管理制度； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、配合团队完成每日餐品供应，确保出餐效率与质量； 6、维护厨房设备，定期检查并上报维修需求。【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉常见菜系制作流程； 2、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境； 3、具备团队协作意识，服从工作安排； 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌； 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先。

头砧

5千-6千

大连 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
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带薪年假
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岗位晋升
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大连泛太平洋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常工作，包括食材的切配、加工及准备工作 2、根据菜单要求，准确高效地进行食材的切割、腌制等预处理工作 3、保持砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制 5、定期维护和保养刀具及砧板设备，确保工具处于良好状态 6、配合其他厨房岗位完成出餐任务，保证菜品出品质量【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性及处理方法 3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神，能够良好沟通协作 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

中厨切配厨师

5千-5.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
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领导好
节日礼物

苏州独墅湖假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责中餐零点、宴会、西餐自助餐菜式的配置； 2.负责对刀、墩、碗、台等操作用具的消毒工作； 3.切配前领料、备货，检查原材料的质量及卫生情况； 4.认真细致地准备好各种原材料，合理分档取料使物尽其用； 5.按菜单的先后顺序配置菜肴，减少宾客等待时间； 6.工作结束后，负责处理剩余原料，并且清洁自己的工作区域。任职要求： 1.具有两年以上的工作经验的优先； 2.具有切配的基本功底，对原料的基本性能有基本了解。

主砧

7.5千-8.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

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厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.负责食材验收，严格检查原料新鲜度、感官性状及票据凭证，不合格原料坚决退回； 2.严格执行生熟分开、荤素分开、分类存放原则，杜绝交叉污染； 3.落实冰箱温控管理，每日检查冷藏 / 冷冻设备温度，确保食材储存达标； 4.严格执行食品留样制度（如需），做好留样记录； 5.负责砧板区域卫生管理，落实五常标准，每日清洁消毒操作台、刀具、砧板。 6.负责菜品标准化切配，严格按照标准配方卡（SOP）控制规格、大小、厚度，确保出品统一； 7.统筹每日备货计划，根据预估营业额合理备菜，保障出品质与量； 8.负责食材综合利用，提高出成率，减少边角料浪费； 9.协助厨师长进行菜品研发与口味调试，提出改进建议； 10.负责砧板组食材申购管理，根据库存与营业预估合理编制申购单； 11.严格控制库存损耗，执行先进先出原则，定期盘点冰箱库存； 12.合理控制食材利用率，降低边角料损耗，配合完成综合毛利率指标。 13.负责砧板区域每日开市前、营业中、收市后的卫生清洁工作； 14.保持操作台、刀具、砧板、容器清洁整齐，地面干燥无油污； 15.负责冷藏冰箱的定期除霜、清洁与整理工作； 16.严格执行厨房各项 SOP 标准与管理制度，做到操作规范、出品统一； 17.监督砧板组员工仪容仪表、工服穿戴、健康证佩戴情况； 18.做好每日备货记录、库存盘点记录，确保账物相符； 19.与炒锅、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅； 20.与前厅保持沟通，及时了解沽清菜品与客人特殊需求，调整备货计划； 21.负责砧板组新人带训与技术指导，提升团队整体技术水平。 22.适应餐饮行业早起备餐的工作节奏，服从厨师长排班及临时工作安排； 23.根据季节变化与市场需求，积极配合菜品更新与季节性备货调整； 24.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.有3年全职砧板实操经验，有1年的砧板带班管理经验； 2.精通各荤菜、素菜、海鲜等全流程改刀、腌制工艺； 3.具备班组管理能力，能合理安排人手与工作； 4.具备新人带训能力，耐心细致； 5.熟悉食材特性与储存要求，成本意识强。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

砧板厨师

6千-6.5千

北京-平谷区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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岗位晋升
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领导好
管理规范
员工生日礼物
年度旅游

北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 完成砧板岗位的各项出品工作。 2. 负责中厨出品的日常切配工作。 3. 负责厨房各种原材料的保管和使用。 4. 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5. 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

案板厨师

4.5千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作; 2.协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，粗加工的岗位职责，确保厨房工作的正常运转; 3.协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率； 4.参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时，质量良好，价格合理，负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受; 5.组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按要求做好切配工作; 6.严格控制每道菜品分量标准和搭配要求，严格控制成本; 7.负责督导砧板、水台、粗加工等严格按规程操作，确保出品质量; 8.确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。任职要求： 1.学历不限； 2.有相关工作经验，能吃苦，工作责任心强，且服从管理。

后厨砧板

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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技能培训
领导好
帅哥多
美女多
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定期体检

青岛蓝耘国际酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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工作职责： 1. 负责后厨食材的切配、初加工工作，按照菜品规格要求完成食材改刀，保障出品标准化； 2. 负责食材的腌制、码味工作，按照菜品配方完成食材预处理； 3. 负责砧板区域的日常卫生清洁、工具消毒与食材保管，严格执行食品安全规范； 4. 负责食材的库存管理，定期盘点食材，把控食材新鲜度，减少损耗； 5. 配合炒锅师傅完成菜品制作，及时供应所需切配好的食材； 6. 负责后厨餐具、厨具的清洗、消毒、摆放工作，保障后厨卫生达标； 7. 完成上级安排的其他后厨相关工作。任职要求： 1. 1年以上酒店后厨砧板相关工作经验，熟悉食材切配、初加工流程； 2. 具备良好的刀工技术，能按照菜品要求完成食材改刀； 3. 严格遵守食品安全操作规范，具备良好的卫生习惯； 4. 工作责任心强，能吃苦耐劳，能接受后厨高温、快节奏的工作环境； 5. 具备良好的团队协作能力，服从后厨管理安排； 6. 有酒店餐饮后厨工作经验者优先。

砧板厨师

4千-5千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金

青岛融海耀洲酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责切配各类食材，确保规格、数量、质量符合菜品标准及厨房要求。 2、根据菜单及预订情况，提前准备并合理分类存放原料，保障出菜效率。 3、对食材进行精细加工（片、丝、丁、块、雕花等），保证刀工整齐美观、节约用料。 4、协助厨师长进行库存盘点，及时反馈食材损耗情况，执行先进先出原则，避免浪费。 5、维护工作台、砧板、刀具及冷藏设备的清洁卫生，严格执行食品卫生安全规范。 6、配合热菜、冷菜等岗位完成菜品装盘，确保出品及时、美观。【岗位要求】 1、年龄23-45岁，学历不限，2年以上酒店或中餐砧板岗位工作经验。 2、熟练掌握各类食材的切配技巧，能独立完成精细刀工处理。 3、了解厨房设备及工具的使用和维护，具备食品安全意识。 4、工作责任心强，服从安排，能适应高强度、快节奏的厨房工作。 5、有团队合作精神，能与其他岗位有效配合，确保出品效率与质量。

切配

4千-5千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
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管理规范
领导好
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乌镇皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责常规宴会、中餐零点菜肴的切配和干货原料的涨发及原材料的保存工作，控制好原材料成本及能耗成本。 2、保证按时完成菜肴配制工作及时提供给炉灶进行烹制。任职要求: 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

厨房切配工

4千-5千

威海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
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人性化管理
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领导好
节日礼物
月休4天

威海香海温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、按照厨师要求将食材切制成符合标准的形状和规格 3、维护切配区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准 4、协助厨师进行简单的食材预处理和初加工 5、合理管理食材库存，避免浪费【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具和切配工具 2、具备基本的食材保鲜和储存知识 3、能适应早晚班次轮换，吃苦耐劳 4、有团队合作意识，服从厨房工作安排 5、持有健康证者优先考虑

粤菜厨师

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物

三亚海棠湾中国太平铂骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准；协助主管完成每天加工程序和淹制工作；配合好上级根据每日用餐情况，做好每日沽清；根据标准安排工作区域包括布置，工具，设备及所需材料；保证厨房整洁和良好的卫生，按照食品要求清理相关区域以达到安全卫生的标准；任职资格：持有高中，旅游或烹饪学校证书以上； 1-3年酒店或餐厅厨房工作经验。