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  • 上海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:54
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    1.良好的形象气质,仪表整洁;身高167cm以上。2.亲和力好;3.服务意识强;4.基础的英语沟通能力;5.拥有1年餐饮或宾客服务部工作经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景;  6.主动且具有团队精神;7.能适应长时间工作,不同的排班;8.与员工及客人保持良好关系,在任何时候保守员工及客人的机密。
  • 中餐经理

    8千-1万
    东莞 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:37
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    1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成餐厅各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化2、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。3、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。7、日常的管理工作,提高全面综合素质。岗位要求1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;2、有星级酒店餐饮同职管理经验。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:42
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    中餐厅经理 · Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。o Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。o Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers亲自迎送80%以上的客人。o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts激励在岗员工为客人提供卓越的服务。· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。· Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。· Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 楼面经理

    8千-1万
    北京-朝阳区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:48
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    岗位职责1.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。2.及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息.了解客情,亲自为重要客人服务。3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。岗位要求1.大专以上学历或同等学历,有同岗位工作经验2年以上,能用一门外语进行对客服务。2.有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。4.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。5.身体健康,仪表端庄。
  • 成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    此岗位为美食广场经理,经理级别。岗位职责:1、贯彻执行公司理念,完成公司下达的各项任务和工作指标,对公司的经营和管理负有重要责任;2、留意本地经济和政策的变化,收集行业整体形式及先进的运作模式,从而对美食广场营运上的影响向公司提出意见,相应地制定适当的经营方针与应变措施;3、拟定美食广场年、月的预算方案和营业指标,审阅每天的营业报表,进行营业分析,按月组织好经营分析会、制定和调整经营决策;4、维护好消防、卫生、药监等职能部门的公共关系,完善餐饮业需要的一切材料,让美食广场有条不紊的运行;5、定期分析美食广场管理状况,有计划、有步骤的检查员工的工作程序,工作标准的执行情况,协调好各部门的工作关系,确保正常的经营运转;6、制定下属各级岗位职责及工作流程,并严格督导下属按此责任执行;7、根据需要,制定美食广场各阶段营销活动方案,并按公司要求组织实施;8、掌控每天的营业状况,及时对出现的问题做出必要的调整和解决。根据实践经验及各项财务数据制定月营业额预算,并带动员工积极努力完成。9、定期分析顾客意见及顾客满意度指标,改进美食广场的服务质量,菜品质量、卫生质量;10、做好每月的成本管控,降低公司的各项成本开支,并督促员工从小事做起,达成费用控制指标。11、主持部门例会,并就提出的问题进行研究讨论,最终做出解决方案。12、定期考核直属下级业务能力,管理能力、工作能力、为员工培训和晋升创造良好机制,搭建良好的平台;任职条件:1、25-35岁,男,175CM以上,形象气质佳;2、熟练使用各种咖啡设备,独立制作各种咖啡,爱好咖啡文化,认真扎实;3、能独立进行吧台运转工作;4、熟悉各种休闲饮品调制;5、熟悉吧台各种工具和器具操作;6、乐于与人沟通、具有良好的语言表达能力;7、工作细致认真、自觉维护店面环境,对出品精益求精;8、配合上级工作,服从指挥,积极参与,团结并善于帮助同事工作;9、对自己有高要求,积极学习,参加培训,不断提高服务技能。特别要求:星级酒店大堂吧管理经验,专业制作咖啡下午茶经验。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:53
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    岗位职责:1、协助餐饮总监,开展西餐楼面日常经营、管理工作。2、协助餐饮总监,对西餐部年度经营计划和预算的编制及成本控制提供意见或建议。3、协助餐饮总监,西餐部的市场调研工作。4、协助餐饮总监,对西餐部经营项目的调整方案或促销方案提供意见或建议,负责方案审批后的实施工作。5、协助餐饮总监,对西餐部出品销售价格及配套服务项目营业收费标准的制订提供意见或建议。6、负责西餐部VIP客人用餐的组织、接待工作,协助西餐部大型团体、宴会的用餐和会议的组织工作。任职要求:年龄45周岁以下,大专或以上学历,酒店管理专业,具备流利的英语表达能力,精通餐饮管理、成本控制等知识。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:35
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    要求:1.大专及以上学历;至少两年以上高星级酒店同等工作经验。2.精通酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的沟通能力、组织领导工作能力和实际工作能力;4.具有酒水专业管理等方面的专业知识,熟悉酒水采购、储藏等知识;5.具有酒水成本核算方面的知识,掌握各类饮品调配标准,控制酒水质量和成本消耗。
  • 石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08:09
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    岗位职责 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、XXX学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真,责任心较强。 5、身体健康,仪表端庄。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责:1、执行经理的工作指令,在做好日常营销工作,完成营销任务。2、必须确保准时上岗,保证服务热情周到,做好优质菜品的推介,并为顾客提供诚信、亲切、人性化的服务,并在保持服务水准的前提下不断提高。3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题,负责跟踪解决。4、积极和稳妥地处理顾客提出的各类争议和纠纷。5、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。6、做好顾客信息的收集和登记,做好优质顾客关系的维护。任职要求:1、五官端正,开朗大方,沟通、销售能力强,承受压力强,女士优先,25-35周岁优先;2、有产品销售相关工作经验,有餐饮行业背景尤佳;3、热爱行政工作,性格开朗热情,亲和力强,具备责任心与执行力;4、具有良好的沟通协调能力,团队意识强。
  • 餐饮主管

    5千-8千
    宁波 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:13
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    • 投递简历
    岗位职责1、根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息、了解客情,亲自为重要客人服务。3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。4、定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。岗位要求1、有一定的浙江及宁波菜肴、食品、酒水等方面的知识。2、有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。3、热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。4、身体健康,仪表端庄。
  • 楼面经理

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:18
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    • 投递简历
    1、熟悉操作办公软件;2、具备酒店和餐饮管理及理论知识;3、熟悉本餐厅经营菜系的特色,对其他地方菜系有所了解,具备酒水、烟草、风土人情、餐饮忌讳、食品卫生、餐饮营养学等基础知识;         4、外语知识:掌握英语基础酒店用语,能用英语与客人进行基本会话;5、有2年以上相关餐厅管理工作经验。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 13:23
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    • 投递简历
    【任职条件】1、 良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。2、 有责任心、进取心和热情主动的工作态度。3、 具有一定的餐饮知识和服务技能。4、 有一定的沟通能力和销售能力。5、 有一定的英语水平。【工作职责】1、每天保持迎宾柜台清洁干净,保持各类餐牌的整洁、放置整齐和数量充足。2、上岗前要自我检查仪表仪容、站姿端正,穿戴端庄,脸带笑容。3、接待客人时要微笑,稍作鞠躬,热情主动问候客人。4、熟记餐厅餐位的分布,熟知当餐段员工分配的工作区域,了解客人的需求,合理安排客人到不同的区域入座。5、随时了解餐厅的经营状况,协助餐厅经理做好营销工作。6、客人入座后,要及时为客人递上餐牌,询问客人所需的饮品品种,然后示意餐厅部长或服务员接待客人。7、对熟悉的客人要礼貌地称呼其姓氏,要求熟记来餐厅消费的客人的姓名和特征;咨客引领客人入座时要询问客人的姓氏,并告知当段的服务员。8、遇到客人询问餐厅的情况时,要主动介绍餐厅的服务特点和食品特色,并熟悉饮食部推广和酒店对客服务部门的营业时间。9、对客人遗留的物品要作好登记,并送大堂值班经理处理。10、对每一位离开餐厅的客人要表示感谢,微笑目送并欢迎客人下次光临。11、负责接听电话,记录订位情况。12、统计每天营业的人数和收入及所收各类餐券的数量。13、完成餐厅经理、副经理分配的其他工作任务。
  • 杭州 | 1年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责餐厅服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。2、主持餐厅工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责餐厅的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。10、做好思想政治工作,抓好本餐厅精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。岗位要求1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;2、有丰富的餐厅管理经验;3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 楼面经理

    6千-8千
    滁州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    ***女性,有同等岗位工作经验3年以上,40岁以下。1、督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精。不断提高管理水平。3.热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议,制定特别菜单。10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布QC小组活动记录。12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
  • 上海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责:1、熟悉餐饮部工作服务标准及操作程序,为顾客提供优质的用餐服务;2、与重要顾客保持良好的沟通,了解、收集重要顾客的喜好;3、对潜在客户进行定期跟踪,开发新客户;4、配合公司各类营销活动的执行。任职要求:1、酒店、旅游管理、航空铁路乘务等相关专业毕业,大专或以上学历;2、二年以上相关工作经验,形象气质佳,女1.68m以上,男1.78m以上;3、具备良好的主动服务意识,善于建立人际关系,亲和力强;4、有高星酒店相关工作经验者优先考虑。
  • 天津-静海区 | 3年以上 | 学历不限

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    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责1.    负责协助餐厅或酒吧经理进行指定场所的日常运营管理以提高宾客体验2.    不断提高客户满意度和团队绩效,同时以身作则并最大限度地提高财务绩效,亲自处理所有服务任务3.    责任范围包括指定地点或指示的其他区域组织和带领团队达到高标准的服务质量和利润4、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
  • 广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 13:23
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    • 投递简历
    【任职条件】1、良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好。2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度。3、餐厅主管应具备一定的专业知识和熟练的服务技能,耐心周到,善于待人,有一定的英语水平。4、有一定的沟通能力。【工作职责】1.检查员工的出勤情况,合理安排所负责区域内人员的工作。2.认真阅读交班记录,跟进上一班没有完成的各项工作任务。3.确保所负责区域的服务用品充足,环境清洁卫生,餐厅布置标准美观。4.指导下属员工按规范化的服务标准主动为客人提供高效、优质的服务。5.向客人推介食品、留意所负责区域客人的用餐动态,掌握点菜、上菜、清洁台面杂物、结账等具体的服务环节。6.客人用餐后主动询问客人的意见,收集意见后及时向餐厅经理、副经理作出汇报。7.协助餐厅经理对下属进行业务培训。8.完成餐厅经理、副经理分配的其他工作任务。
  • 昆明 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-05
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    • 投递简历
    岗位职责1.>;;;制定员工培训计划,并对员工进行培训,掌握员工思想动态,重视员工的思想教育;2.>;;;严格执行企业的服务理念和运营宗旨,确保部门管理有序进行;3.>;;;根据各岗位员工的岗位职责,组织贯彻实施,并做好督导、检查、控制与协调工作,营业时保证餐厅各项工作的顺利开展;4.>;;;负责餐厅经营,会议服务管理。财产管理,掌握和控制好物品使用情况,妥善处理客人投诉,坚持一线指挥,及时发现和纠正服务中发生的问题;5.>;;;及时检查餐厅设备状况,做好维护保养工作,并做好餐厅安全和防火工作;6.>;;;确保餐饮部工作顺利开展的同时,搞好与其他部门及餐厅内部协调工作,做好工作计划和工作总结;7.>;;;与行政总厨、厨师长和其他管理人员一起,研讨推广新菜式;8.>;;;坚持对食品和酒水试味,一旦发现质量问题,须给予指正和研究改善、提升的方案;9.>;;;督导下属按标准向客人提供优质服务,满足客人的个性化要求;10.>;;;制订服务标准和操作规程、服务规则,检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;11.>;;;在餐厅营业高峰期,须到现场督导,确保餐厅运行正常,按服务标准操作,达到客人的期望;12.>;;;控制餐饮服务标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;13.>;;;处理客人投诉,与客人建立良好的关系,不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境;14.>;;;对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知识及工作业绩考核,不断提高业务能力和工作水平;15.>;;;抓好设备、设施的维修保养,提高完好率,加强日常管理, 防止事故发生;16.>;;;抓好卫生工作及安全工作,组织环境、操作方面的卫生检查 ,贯彻执行餐饮卫生制度,开展经常性的安全、防火教育;17.>;;;完成领导交办的其它工作,配合有关部门工作。
  • 重庆-渝北区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 10:47
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    岗位职责:1、 协助餐饮部经理,按照餐饮部各项工作计划,负责全日制餐厅的全面运营,达成经营目标2、 制定并完善全日制餐厅服务标准及制度,合理安排部门人力资源,最大限度地满足宾客的需求,确保服务质量;3、 协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略;4、 根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议;5、 参与菜单、酒水单的制定及定价;6、 处理宾客的投诉,征求用餐客人的意见,与客人建立良好的关系,改善服务质量;7、 安排、检查和参与重要客人的针对性服务;8、 抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作;9、 负责对部门员工进行培训,监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度,最大限度的调动员工积极性;10、 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,定期盘存,控制破损率,降低成本,做好节流工作;11、 熟悉各网络平台的业务;12、 做好与其他部门的沟通协调工作;任职要求:1. 具有高等院校大专及以上学历。2. 熟悉餐饮业务知识,有一定客户资源。3. 具有2年以上同岗位工作经验,或餐厅一把手经验。4.具有良好的沟通技巧, 拥有较强团队合作精神。5.良好的个人形象,较强的人际交往能力,抗压能力,6.男性身高1.75米以上,女性身高1.60米以上。7.至少能运用一种以上外语与客人交流。                                     
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    发布于 08:35
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    岗位职责 1.全面负责餐饮中餐的推广、预订、报价、销售。 2.协助制定餐饮中餐推广计划。 3.建立维护客户资料和合同档案。 4.协调餐厅和厨房,议定菜单及价格; 5.协助餐厅接待服务。 6.收集客人意见,跟进解决并反馈。
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    发布于 05-06
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    咖啡厅副经理(西餐厅)工作职责:1.负责餐厅的正常运转,以及在酒店范围内的有利工作。2.协助上级保持员工培训并用来服务客人。3.协助上级完成提高利润并达到部门的指定成本目标,以及有效的控制支出。4.帮助餐厅经理完成部门每月获利与流失的说明。5.解决各方面的服务问题,处理客人的投诉,针对客人提出的建议给予感谢。岗位要求:1.大专以上学历,具有本岗位的工作经验。2.通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。3.有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    岗位职责1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人,妥善处理客人的投诉。6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。岗位要求1、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强;2、有丰富的大型中餐管理经验;3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    岗位职责1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求1、中专以上学历,经过餐饮服务培训,普通话标准。2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。4、工作积极主动、纪律性强、独立自理能力好,沟通能力强,性格开朗,具有服务意识。5、身体健康,口齿伶俐,形象气质佳。
  • 广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 10:15
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    (1)负责日本料理的经营管理工作。(2)按时参加组织的例会,主持本部门的工作例会,布置工作任务,检查督促工作进度,沟通协调内外部关系,解决经营管理中的各种问题。(3)坚持服务现场的管理,检查督导员工严格按照酒店餐厅服务和质量要求。(4)检查当班人员出勤情况,检查当班人员的仪容仪表是否符合要求,检查经营场所卫生,发现不足之处及时纠正。(5)严格制度管理,计划好日本料理的各种工作。(6)认真吸取客人意见反馈,并协助酒店有关管理人员妥善处理客人投诉,并将每次投诉做好记录,作为案例在培训中对员工进行分析讲解。
  • 楼面经理

    7千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 10:39
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    楼面经理薪资待遇:7000-8000元/月 五险一金,包吃住,月休5天,一年2次免费旅游,节日福利,生日礼金等等! 岗位职责:1、负责制订餐厅的推销策略、服务规范和程序,并组织实施,业务上要不断学习,精益求精;2、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。3、定期组织员工员工的培训工作,并做好培训记录。4、严格要求编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、服装是否符合酒店要求;5、严格执行国家食品卫生法和餐厅卫生管理制度,监督检查餐厅的各岗位卫生。任职要求:1、年龄25-38岁,形象气质佳,有3-5年餐饮管理工作经验;2、熟知楼面服务流程,责任心强,有良好的应变处理能力及沟通能力;3、掌握一定的市场分析能力及推销技巧;4、熟悉餐饮运营管理及地方相关政策,具有清晰的经营管理思路;5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任心。
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