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  • 餐饮总监

    8万-10万
    台州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-12
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    岗位职责1、掌握餐饮各部门的营业状况、员工素质及技术情况及管理工作。巡查餐厅及厨房出品部门,进行工作指导,发现问题及时解决2、制定餐饮部的工作计划,对各部门的工作进行督导。与行政总厨抽检食品质量。3、了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失浪费;熟悉库存情况。4、 制定食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制其成本率和毛利率。5、按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度,制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证客人的饮食安全。6、主持餐饮部的日常工作,主持部门办公例会,传达贯彻总经理指令。按时参加酒店每日早晨例会;每月呈交有关的工作报告。7、需掌握的管理政策,熟悉餐饮部各部的预算、计划、营运等知识及技能。8、完成上级领导交办的其他工作任务岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。
  • 南京 | 5年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    职位概述 主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特的体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府对 健康、安全及其它相关规定。在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。工作职责财务回报 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活 动。 确保安全处理信贷与财务交易。员工团队 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予 定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备 完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。  根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。  宾客体验 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求, 应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响 应,确保宾客感到非常满意。 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。  与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。 企业责任 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。  决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。可能需对酒店的安全负责,确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务,可能需要担 任值班经理。
  • 深圳 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 职业规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    • 投递简历
    岗位职责:1.负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,人才培训及鼓舞人才工作士气等。2.确保所有转交给区域餐饮部门的表格和报告都按时递交。3.确保所有的餐厅都是由其经理/管理团队全权负责其盈利。4.与总经理共同制定对于餐厅经理或其他餐饮部主管的奖励计划。5.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。6.招聘和选择能够在分权管理理念下工作的餐饮各分部的负责人。7.确保各部门负责人最大限度的提高各自部门的生产力和士气,并始终遵守酒店的指导方针和当地法规。8.在各餐厅(高峰期期间),确保所有餐厅团队管理良好,运作正常,达到其预期。经常亲自确认客人在餐厅接受到最好的服务。岗位要求:1.良好的口头及书面中英文沟通能力2.至少10年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验3.餐饮服务的各方面丰富经验4.优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力
  • 南京 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:15
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    • 投递简历
    工作职责:1.Incharge Food&Beverage & Kitchen.对餐饮部和厨房负责。2.Establish standards of Food & Beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。3.Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。4.Confer with the Management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。5.Review price, sources of supply, Food & Beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。6.Ensure top quality food and service to have complete guest satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。7.Inform the Management on sales, submit monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。8.Ensure that goals are achieved as outlined in the profit budget.确保可以达到预算目标。9.Ensure that maximum departmental profit is achieved.确保可以最大限度提高部门利润。10.Ensure that the department operates within the budget.确保部门运转在预算内。11.Determine operational policies and standards on all Food & Beverage matters at hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。任职要求:1.5-8 years as Head of Food & Beverage in a 4 / 5-star category hotel or individual restaurants with high standards.    五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。2. Good command in English, both verbal & written. 很好的英文掌握能力(口语和书写)。3.Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。4.Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
  • 东莞 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    工作职责财务回报: 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 确保安全处理信贷与财务交易。员工团队: 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。 根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。宾客体验: 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。企业责任: 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。 责任范围此岗位是提供综合服务的大型豪华酒店或度假村酒店餐饮部门的最高职位。负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监督多位经理和主管。 任职要求酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历,4年以上相关工作经验,须含管理经验。必须掌握本地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    吉林 | 2年以上 | 学历不限

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    • 提供食宿
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    • 学历津贴
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:46
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    • 投递简历
    全面负责酒店餐饮部的经营管理(中餐厅、ADD餐厅、日餐厅、宴会及会议中心、大堂吧、行政酒廊、火锅餐厅、企业家俱乐部)
  • 苏州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 每年薪资普调
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:14
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    • 投递简历
    岗位职责:1、确保餐饮部顺利、高效运行,严格执行酒店的政策、程序。2、对于销售和成本方面,随时更新与财务业绩(预算与实际), 并确保销售额和利润最大化。3、灵活地使用所有餐饮酒店软件以及行政程序。4、确保每个部门都是由经理/管理团队管理完全负责他们的盈利能力5、密切结合每个部门经理制定餐饮营业计划的一部分,年度运营预算。6、监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。7、确保准备好每月的预测。8、争取每一个机会成为一名“销售人员”, 对推动特别活动,促销活动和设施。9、制定高标准,并建立可以实现高标准目标的要求。10、提高个人绩效,有效指导、咨询或适当的授权。11、想法设法,协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。12、维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论,媒体报道,神秘者。任职资格:1、8到10年的相关经验2、 具有相关管理技能3、了解,知道HACCP知识4、熟悉电脑知识5、熟悉餐饮相关系统
  • 餐饮总监

    1.5万-3万
    深圳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:42
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    • 投递简历
    投递较多
    投递较多
    岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 杭州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:45
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    • 投递简历
    全权负责酒店餐饮部所有运营管理工作。
  • 广州 | 3年以上 | 本科 | 食宿面议

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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:17
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    • 投递简历
    Director of F&B is responsible for the efficient and effective operation of whole Food & Beverage Department(include Service & Kitchen). To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction, financial targets, associates training and high associate morale.
  • 餐饮总监

    2万-3万
    济宁 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 六险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:13
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    • 投递简历
    岗位职责1. You will be in charge of overall administration and operation of the Food & Beverage2. Division to maximize profits, enforce quality standards, maintenance of high staff performance3. Ensures customer satisfaction.岗位要求1. Minimum 3 years and above experience in a similar role in an international hotel or large freestanding F&B operation2. Good interpersonal & communication skill both in English and Chinese, written and spoken3. Passionate about food & beverage trends, leadership, business acumen and creativity4. Well know local and international F&B trends, beverage, wine and culinary5. Natural ability to anticipate guest's needs6. Strong organizational skills with ability to multi-task7. Hospitality or F&B qualifications at degree level or above
  • 餐饮总监

    2万-3万
    厦门 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 08:46
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    • 投递简历
    1、负责各餐厅日常管理工作,确保用餐客人能得到优质的用餐服务体验;2、 负责各厨房日常管理工作,确保用餐客人的食品安全、卫生、美味;3、 负责餐饮部安全管理工作,保障员工及客人的人身与财产安全; 4、完善部门培训和考核体系,并检查执行情况;                          5、负责根据酒店客源变化情况,制定餐饮推广计划,开发符合市场需求的餐饮产品。
  • 北京-朝阳区 | 3年以上 | 本科 | 食宿面议

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    • 人性化管理
    • 年终奖
    • 六险二金
    • 每日三次工餐
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:33
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    • 投递简历
    岗位职责1. You will be in charge of overall administration and operation of the Food & Beverage 2. Division to maximize profits, enforce quality standards, maintenance of high staff performance3. Ensures customer satisfaction.岗位要求1. Minimum 3 years and above experience in a similar role in an international hotel or large freestanding F&B operation2. Good interpersonal & communication skill both in English and Chinese, written and spoken3. Passionate about food & beverage trends, leadership, business acumen and creativity4. Well know Beijing and international F&B trends, beverage, wine and culinary5. Natural ability to anticipate guest's needs6. Strong organizational skills with ability to multi-task7. Hospitality or F&B qualifications at degree level or above
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:17
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    • 投递简历
    A Director of Food & Beverage serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:· Relevant knowledge of food and beverage.· Motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance.·  Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.· Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals.· Knowledgeable of Food & Beverage and Conference & Banqueting operations and skills.·Strong leadership, people management and training skills.· Guest oriented and able to confidently build and exceed service standards.· Thorough knowledge of services, cost control in F&B, labour controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings.· Strong interpersonal skills and attention to details.· Key strengths (under the 9 competencies) in people management communication and planning. · Thorough knowledge of food and beverage operations including food, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction.· Considerable skill in math and algebraic equations using percentages.· Able to communicate in English, both verbally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect.· Able to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods.· Able to walk, stand, and /or bend continuously to perform essential job functions.希尔顿餐饮部总监职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:· 必要的餐饮相关专业知识。· 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。· 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。· 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。· 较强的餐饮及会议,宴会运作方面的知识和技能。· 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。· 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。· 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。· 优秀的人际处理能力并关注细节。· 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。· 通晓餐饮方面的知识及管理技能。·  数学运算的能力。·  用英语沟通的能力,及良好的情绪控制能力。·  能承受压力。·  身体状况良好。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:26
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专及以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握西餐、酒吧、中餐的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 珠海 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    发布于 10:10
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    JOB SUMMARYFunctions as the strategic business leader of the property’s food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand’s target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand’s target customer and property employees and provides a return on investment.Sets expectations and holds food and beverage leadership team accountable for demonstrating desired service behaviors.Reviews financial reports and statements to determine how Food and Beverage is performing against budget, etc.JOB REQUIREMENTS1. 4-year bachelor's degree or above.2. At least 10 years in an international brand and at least 3 years in an equivalent position.
  • 天津 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 全球工作机会
    • 全球住房福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:50
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    岗位职责:1、 Responsible for the management and achievement of profit for all food and beverage operations in the hotel including restaurants, bars, kitchen operations, catering and banquet operations.2、 Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting strategic goals.3、 Establish systems which monitor the achievement of department goals.4、 Work with sales to manage the development of new products and services.5、 Develop and monitor the implementation of purchasing procedures with Purchasing Manager.6、 Access and use Food and Beverage computer programs .7、 Achieve budgeted revenues, prepare monthly forecast, monitor and control food, beverage and labour costs, and maximize profitability within all areas of the food and beverage department.  Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans that support the overall objectives of the hotel. 8、 Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget.9、 Manage staff within the hotel's organization structure and human resource and hotel policies.10、 Communicate regularly with food and beverage staff and conduct effective staff briefings11、 Ensure all staff is properly trained on quality and service standards and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions.12、 Works with Human Resources on manpower planning and management needs13、 Oversee the management of restaurants, bars and outlets14、 Oversee the management of the kitchen operations15、 Oversee the management of catering operations16、 Oversee the management of banquet operations17、 Develop quality management systems18、 Manage the delivery of high quality service to guests19、 Ensure compliance with business operations and hospitality laws20、 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  1、负责管理酒店内餐饮各方面的运营和盈利,包括餐厅,酒吧,厨房和宴会管理。2、在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务。3、设立监督实现部门目标的系统。4、同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。5、与采购部经理一起制定和监督采购程序的执行。6、进入并使用餐饮部计算机程序。7、完成预算收入,编制月度预算,监督和管理餐饮和人工费用,使餐饮部门整体的利润最大化。参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作,以支持酒店的总体目标。8、和财务总监一起编制和管理部门预算。9、在酒店的组织结构内,在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。10、定期与餐饮员工进行沟通,有效的主持员工会议。11、确保所有员工接受正规的服务标准培训,并配有高效完成其工作的工具和设备。12、和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。13、监督餐厅,酒吧和营业场所的管理工作14、监督厨房的经营管理工作15、监督餐饮的经营管理工作16、监督宴会的经营管理工作17、建立质量管理体系。18、为客人提供高质服务的管理工作。19、确保运营符合商业法规和服务业法规。20、遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌标准和当地的规章制度。 岗位要求:1、Bachelor’s degree in Hotel Management, culinary arts, or related field.2、5 years related experience, including management experience, or an equivalent combination of education and experience.3、Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.4、Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.5、Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.6、Good Communication and writing skills.1、酒店管理,餐饮艺术或相关专业的学士学位。2、5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。3、完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。5、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。6、具有良好的沟通和写作技能。联系我们:酒店地址:天津市空港经济区中心大道55号乘车路线:地铁2号线空港经济区站下车,A出口乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到咨询电话:022-58678888—2158联系人:张女士邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。
  • 成都 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    Responsible for the efficient and effective operations and administrative functions of all B+F department to ensure smooth customer service.负责高效和有效的操作和管理整个饮食部的职能,确保顺利的给予客人服务。To achieve department and company goals, in term of guest satisfaction, financial targets, training and high talents morale.达到部门和公司的目标,依照客户的满意度,财务的目标,培训和高涨的员工士气。 In a professional and stylish manner, ensure the smooth operation of B+F department and maximize the quality of W experience.用专业和时尚的风格,确保饮食部的运营顺利以及最大化W 的体验质量。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    廊坊 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    上海-浦东新区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-12
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    岗位职责:1、贯彻酒店的各项经营方针、规章制度与领导决策,对出品质量、饮食服务和预算任务的完成负责;2、分析研究市场状况和变化趋势,制定并调整经营管理基本策略,审批确定内部管理制度,保证餐饮业务经营活动的协调发展;3、根据酒店客源状况和市场变化,制定全年及阶段性的美食活动计划;4、参加总经理每日工作例会,主持餐饮部每日例会,完成上传下达任务,并及时协调与其他各部门和下属各分部之间的联络与配合;5、检查、督导下属各分部日常经营和管理工作,定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,宏观控制餐饮部收支状况,监督采购及盘点,进行有效的成本控制;6、做好餐饮部成本消耗及费用开支的控制工作;7、督导餐饮部各种培训有效的开展;8、其他餐饮部的日常管理工作。任职条件:1、第一学历大专及以上,掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识;2、良好的市场嗅觉,善于根据市场行情、客户需要开展各类餐饮活动,带动餐饮部实现销售业绩;并保证各项活动的顺利、高品质实施;3、精通餐饮管理,具有全局及战略眼光,并善于发现日常管理中的问题,并不断改善,确保提供高品质餐饮服务;4、具有较强的协调、组织能力;善于调动餐饮部各级员工的积极性;并与其他各部门、利益相关者保持良好身长合作关系 。
  • 广州 | 8年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-12
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    岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 杭州 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    岗位要求:1. 国际品牌五星级酒店餐饮运营3年以上管理经验;2. 流利的英文听说读写能力;3. 良好的领导力和强大的工作热情;4. 负责餐饮部行政管理工作,负责实现部门的营业收入指标和利润指标;5. 协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;6. 建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    南京 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 04-12
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    岗位职责:1、协助酒店管理集团总经理对成员酒店进行餐饮运营管理;2、参与集团旗下酒店餐饮运营体系建设及出品优化;3、参与新酒店项目调研、洽淡等工作,协助新项目筹备;4、监督各酒店提升品质,提供技术支持和专业指导;5、协助处理各酒店餐饮运营过程中的实际问题,促进绩效提升;6、协助制订酒店板块餐饮发展战略、运营计划,跟进执行;7、上级领导下达的其他工作任务。 任职要求:1、专科及以上学历,相关专业;2、从事五星级酒店工作15年以上,具有6年以上国际品牌酒店餐饮总监管理工作经验;3、熟悉酒店各部门服务及管理流程;4、善于管理和经营团队,事业心强,有创新意识;5、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力;6、具有较强的领导能力和组织协调能力;7、有很强的餐饮出品创新、促销活动策划能力;8、具有敬业精神,正直、公正、廉洁自律。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    上海-闵行区 | 经验不限 | 大专 | 提供吃

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    全面负责餐饮部各部门的日常运作和食品酒水的品质保证,管理餐饮部的所有运作情况。
  • 餐饮总监

    2万-3万
    深圳 | 5年以上 | 本科 | 提供吃

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    • 领导好
    • 年底双薪
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    • 帅哥、美女多
    • 包早、中餐
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责负责酒店管理公司餐饮板块(旗下包含酒店、酒楼、公寓、咖啡厅等业态)相关事宜。2、生产高质量的饮食产品,并通过为客人提供热情、周到、细腻的服务,使宾客获得物有所值、赏心悦目的就餐享受,充分体现管理理念。3、努力控制餐饮成本,提高餐饮经营的利润水平。4、为下属酒店提供餐饮相关专业指导意见。5、餐饮板块人才培养与人才发展。职位要求:1.酒店管理或旅游相关专业本科及以上学历;2.五年以上酒店整体管理工作经验,有连锁品牌酒店及高端社会餐饮整体运营管理工作经历;3.需具备酒店、酒楼开业筹备工作经验;4.良好的职业素养和对市场的敏锐力;5.有较强的沟通协调和创新能力,有良好的团队意识和领导能力;
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