• Chief Steward 管事部经理

• 福州南三迪希尔顿逸林酒店
• 2019-08-21 21:42:58

同等岗位工作经验

• 管事部经理 Chief Steward

• 佛山碧桂园美爵酒店
• 2019-08-21 20:43:15

 1.直接管理厨房的卫生和操作区域. Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & back of House operational areas.2.维持瓷器，银器，分析供应品成本.MaintainChina, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines.3.每月进行预防性的工程检查.·        Conduct a preventative engineering maintenance inspection on a monthly basis.4.保持食品准备区域的清洁包括所有设备.Maintain clean and sanitized food preparation areas, to include all production equipment.5.·维持食物安全设备和保护所有食物在工作区域必须依照食品的操作手法包括测定时间，存储，轮转等.维持基本的食物安全和卫生设施按照公司的方针.对仓库进行每天的检查依照最高的卫生标准. Maintain food safety & protection.  All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintains a high level of hygiene in all areas.6.负责监督把所有废弃物放进垃圾房.     Responsible for the supervision of all trash removal to be disposed in garbage rooms.7. 负责保持仓库所有器具和设备彻底的清洁.  ·Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment.·     · 

• Stewarding Manager 管事部经理

• 安徽高速玛丽蒂姆酒店
• 2019-08-21 20:26:29

 主要职责范围：1.协助行政总厨全面管理管事部门，参与酒店政策、理念、方向、目标和目标相关的决策，并按指示执行.2.协助行政总厨管理正在进行的管事部业务，以确保达到质量和安全标准，提升服务的独特性，并利用可用资源来提高最大的盈利能力和质量形象。3. 优化高效的计划、调度、订购和库存控制。4.指导和控制管事部主管和所有下属员工，确保所有日常操作事务都能按时处理，满足或超过客人的期望。5.确保管事部部门政策和程序的持续改进。确保各部门遵守批准的政策。6. 监督所有厨房，酒吧，备餐间和所有后区区域的清洁卫生标准，必要时采取适当措施。7. 与餐饮部门一起为所有餐厅制定、沟通和实施所有餐饮部的一切事件。8.协助行政总厨通过了解和应用适用的健康和安全/HACCP标准，最大限度地减少不安全行为造成的事故数量9.协助行政总厨关于所有餐饮部的设施设备，维持最低的破损率，在保持物有所值的原则下最大限度地提高门店的盈利能力10.协助行政总厨执行酒店年度预算，更具体地根据总体目标和目标编制、监控和控制酒店餐饮相关支出。11.确保所有门店的供应标准库存的实施和维护，并监督库存盘点和控制。12.协助行政总厨保持高效的管理组织，按时提交报告。13.协助行政总厨确保根据现有员工管理系统对员工进行挑选、培训、评估和奖励。14.不断寻求提高客人满意度和财务效益的方法。15.对下属员工进行培训、辅导、纪律培训和发展，并协助其他部门进行培训。岗位要求：1.同岗位工作经验5年以上；2.熟练的管事部工作实践；3.良好的管理技能；4.优秀的英文表达能力优先。

• 管事部经理

• 南昌绿地铂骊酒店
• 2019-08-21 20:07:38

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理Chief Steward

• 天津融侨套房假日酒店
• 2019-08-21 19:38:29

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 卫生经理/卫生专员

• 烟台金沙滩喜来登度假酒店
• 2019-08-21 18:53:41

1.要具备三年以上国际连号酒店厨房工作经验2.英语流利，可以流利书写和交谈3.工作原则性强4.有HACCP颁发的证书的优先考虑

• 管事部经理

• 烟台金沙滩喜来登度假酒店
• 2019-08-21 18:53:29

负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准，为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润，因此必须高标准的控制及关注。与餐饮总监及行政总厨保持沟通。

• Chief Steward 管事部经理

• 唐山富力洲际酒店
• 2019-08-21 18:37:28

Duties and Responsibilities工作职责·         Manage the receiving and storage of kitchen goods·         负责接收和存储厨房物品的管理工作。·         Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment·         监督厨房设备的清洁和存放。·         Oversee the cleaning of the premises·         监督厨房的清洁工作。·         Oversee the handling of kitchen linen·         管理厨房布巾的处理工作。·         Maintains a hygienic kitchen·         保持厨房的卫生。Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。·         Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.·         具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

• 管事部主管

• 成都海泉湾美憬阁索菲特酒店
• 2019-08-21 18:14:59

职位描述负责餐饮部餐具和用具的日常管理，保证餐具用具质量和数量。保证餐具的损耗率在公司标准范围内。负责管事部员工（含外包工）的日常管理及培训，督导员工做好安全工作。具体要求有较强的责任心,工作认真踏实。熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。具有高中以上的文化程度或同等学历。身体健康，精力充沛。

• 管事部经理/主管

• 惠州金海湾喜来登度假酒店
• 2019-08-21 18:11:31

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理

• 麓湖生态城（酒店运营板块）
• 2019-08-21 18:04:16

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.大专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 总管事 Chief Steward

• 广州奥园喜来登酒店
• 2019-08-21 17:43:27

.

• 管事部领班 Steward Captain

• 广州奥园喜来登酒店
• 2019-08-21 17:43:27

 .

• 卫生经理 Hygiene Manager

• 广州奥园喜来登酒店
• 2019-08-21 17:43:27

1

• 管事部经理Stewarding Manager

• 湘湖逍遥庄园
• 2019-08-21 17:40:07

岗位职责： 1、监督厨房以及管事设备的清洁与储存 2、保持厨房的卫生 3、保持高标准的个人卫生，同时对管事团队强制实施卫生标准 4、监督厨房设备的准备 5、管理厨房货物和设备的收获以及存储 6、监督垃圾的清理，监督厨房布草的处理 7、协助管事经理在餐饮理念、标准操作流程、公司和酒店的政策制度的指导下，根据部门结构情况来组织管理管事部 8、根据部门要求，为管事部员工提供培训，每日监督和指导员工的工作技能培训以提高部门生产力，满足高质量标准 9、监督管理破损情况，制定相关报告，采取必要行动以控制和减少破损 10、根据酒店政策和部门需要对库存进行盘 11、准备，说明并制定盘点报表的跟进计划 岗位要求： 1、高中以上学历；3年以上相关工作经验； 2、持有当地政府规定的含酒精饮品芝士课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3、具有问题解决，推理，号召，组织和培训能力。

• 管事部经理

• 青岛中德生态园置业有限公司施泰根博阁酒店
• 2019-08-21 17:33:58

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中及以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事经理

• 厦门灵玲大酒店有限公司
• 2019-08-21 17:12:26

岗位职责：1.负责餐饮部所需餐具和用具的年度预算；2.根据餐厅餐具的盘存情况，负责与采购部沟通，提出器具购置计划，及时补充餐具及用具；3.餐饮部管事部人员管理和日常工作安排。任职要求：1.能带领分部员工认真落实各项安全事项，规范操作，保证工作正常运转。

• Chief Steward 管事部经理

• 上海江桥绿地铂骊酒店
• 2019-08-21 17:04:30

岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。     2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.XX以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康，精力充沛。

• Chief Steward 管事部经理

• 贵阳东景希尔顿酒店
• 2019-08-21 17:01:49

Responsibilities/主要工作职责·         Maintain at all times a professional and positive attitude towards his colleagues, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and employee handbook for him and staff under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。·         Actively seeking verbal feedback from customers and staff at each service period在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈·         Be available to assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or special events确认当餐厅或酒吧繁忙或有特殊活动的时间能够提供必要的协助·         Organize equipment for food preparation作好餐前设备准备和食品的准备工作·         Having detailed knowledge of Departmental Standards熟悉部门服务标准·         Keep all chinaware, glassware, flatware and hollowware, in a hygienic and clean condition.保持所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢清洁状态·         Being able to explain the Standards to the team可以清楚的向其他员工解释服务标准·         Assessing staff performance against Standards            能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估·         Monitoring Standards through regular Standards Review checks            通过反复检查，督导服务标准的实施工作·         Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量·         Implementing and following though improvements identified针对于工作中的不足采取必要的行动 ·         Preparing rosters and job schedules for staff to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc)制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）·         To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Stewarding Team at all times分配， 指派，组织授权管事部日常的经营工作·         Planning ahead and ensuring adequate resources are available预先准备并确保各种经营设施设备的充足·         Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary.有效管理部门运作，为保证服务及管事部的正常运营采取必要的措施·         Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接·         Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job确保岗位所需知识的更新·         To establish good communication with the Kitchen team与厨房的员工建立良好的沟通渠道·         To attend & participate in regular F&B, operational & roster meetings.参加餐饮部例会·         Representing the needs of the team to others in the hotel代表团队与酒店的其他部门沟通·         Getting members of the team to work co-operatively with others促使团队中的成员竭诚合作·         Keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等·         Using key monitors and financial targets to evaluate the department’s performance and make future plans在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划·         Analyzing financial information that is provided SALT and Payroll System, to assist decision making 通过对客跟踪调查系统及薪金水平进行分析，制定工作计划·         To complete regular financial and operating reports, as required or requested by the Food & Beverage Service Manager.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。·         Forecasting potential revenues and costs能够做出收入及成本预算。·         Following company control procedures遵守酒店的各项财务制度。·         Controlling costs without compromising standards坚决执行各种成本制度。·         Communicating relevant financial information to the team与团队成员分享近期财务状况。·         Analyzing and explaining any financial variance against plan为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。·         Set up and maintain the Leave plans for the Department.制定部门休假计划。·         Understanding the quantity and quality of people needed to operate the department了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。·         Carrying out selection interviews and making effective recruitment decisions负责面试并进行高效的招聘工作。·         Ensuring the new recruits have all relevant information before commencing employment保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。·         Planning and ensuring departmental orientation is carried out制定并执行部门入职培训计划。·         Ensuring Standards Training and assessment is carried out确定标准培训及评估的实施。·         Regularly reviewing individual & team performance against objectives & providing feedback根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。·         Developing and implementing department training plans to meet business needs为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。·         Reviewing and evaluating all training activities回顾并评估所有培训活动。·         Carrying out annual appraisals in accordance with legal and hotel guidelines with all staff and identify individuals training needs 根据法律及酒店指南开展年度评估活动，并指出个人发展计划。·         Introduce appropriate Product knowledge courses.介绍合适的产品知识课程。.·         To participate in traineeship programmers, providing structured training to those people starting careers in the Hospitality industry.参加培训计划，为培训生制定结构严谨的培训计划，以帮助开展其服务业的职业生涯·         Understanding relevant FSMS legislation & the implications on the operation of the department了解 FSMS的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 ·         Communicating to the team their responsibilities within FSMS通过与员工交流使其了解 FSMS规定的责任及义务。·         Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times确保所有安全及卫生程序的执行。·         Does any special assignment as assigned by the Executive Sous Chef 没有任何特别的任务指派的行政副总厨

• 管事主管 Steward Supervisor

• 太湖龙之梦酒店集团
• 2019-08-21 16:59:41

岗位职责1.协助经理做好各餐厅餐具的盘点情况，保证及时补充餐具用具。3.协助经理检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.安排管事部员工的工作班次。5.做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。6.对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理 Chief Steward

• 太湖龙之梦酒店集团
• 2019-08-21 16:59:41

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求1.高中及以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康，精力充沛。

• 管事部经理 Chief Steward

• 湛江民大喜来登酒店
• 2019-08-21 16:51:51

Job Summary:To ensure the standards of hygiene in all Food & Beverage areas should not only be met but, exceeded wherever and whenever possible.Providing a clean and safe place to prepare, serve and store food items. The other facet of this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of HOE, kitchen and service equipment.. The incumbents will consult with Food & Beverage Director and Executive Chef on a regular basis.岗位概述：负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准，为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润，因此必须高标准的控制及关注。与餐饮总监及行政总厨保持沟通。Job Knowledge / Skill:Good command of English language.Course on Chemical Usage and control environmental friendly waste disposal courses.Operating equipment knowledge.Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs.Operational experience in a 5 Star Hotel for 2 years.专业知识技能：良好的英语基础、化学使用及控制课程；运作设备知识，精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统；在五星酒店工作至少2年经验；

• 管事部副经理 ASSISTANT STEWARD MANAGER

• 三亚地中海俱乐部度假村
• 2019-08-21 16:50:01

1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算；   2.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具；3.管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议；4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生；5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求：1.中专以上的文化程度或同等学历；2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法；4.有较强的责任心,工作认真踏实；5.身体健康，精力充沛。

• 管事副经理/Asst Chief Steward

• 中山大信皇冠假日酒店
• 2019-08-21 16:18:17

任职资格       1.中专以上学历，专业技能强       2.良好管理技巧，管理经验2年以上;       3.品格端正,态度积极,对工作有责任感;       4.有酒店同等岗位相关工作经验2年以上;       5.熟悉管事部流程及标准操作,良好的培训技巧及团队协调、沟通及管理能力。

• 管事部经理/主管/领班 Chief Steward/Supervisor/Captain

• 惠州温德姆至尊豪廷度假酒店
• 2019-08-21 16:04:10

管事部经理岗位职责：1.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。 2.为准备及服务提供清洁、安全的工作区域3.制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全,高标准的控制及关注。 4.与餐饮总监及行政总厨保持沟通。管事主管岗位职责：1.根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 2.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3.负责安排管事部员工的工作班次。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 管事领班岗位职责： 1.负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转。 2.保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 3.负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具。 4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。  5.协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。