【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、了解餐饮业务流程及厨房清洁工作的相关要求，熟悉餐饮服务的标准和规范； 2、熟练使用电脑和办公软件，具备基本的办公技能； 3、具备坚韧不拔、敬业奉献的精神，有持续的学习能力，服务意识强，工作耐心细致，责任性强； 4、有较强管理能力、统筹协调能力、执行力、判断与决策能力，以及良好的沟通协调能力。

任职要求：1、组织团队按照生产指令单保质保量完成生产任务。 2、接收定货单，组织发货，监督库存盘点等。 3、员工操作技能与安全规范培训，卫生与安全巡查工作。 4、员工的考勤登记与汇总。 5、完成上级领导布置的任务。 工作内容：要求初中以上学历，有快手菜团队管理经验的优先录取； 身体健康吃苦耐劳，具有强烈的责任心，组织协调工作安排能力。 工作时间：8:00-16:00（暂定），月休4天 薪资福利：6205元/月，包吃住，五险

工作职责： 1. 统筹餐厅、宴会及后勤区域的餐具、布草、易耗品等物资的验收、存储、分发与盘点管理，确保账实相符、损耗可控。 2. 负责管事部人员排班、日常督导与操作标准落实，监督洗碗、清洁、消毒等作业流程符合食品安全与卫生规范。 3. 统筹协调与其他运营部门（如餐饮部、客房部）的物资需求对接，及时响应并保障服务支持时效性。 4. 定期分析物资使用数据与人力配置情况，提出降本增效、流程优化建议并推动落地实施。 5. 参与新项目或大型活动的管事保障方案制定与现场执行支持，确保物资供应与人员调配高效有序。 任职资格： 1. 具备3年以上高星级酒店或中大型餐饮集团管事部主管或同等岗位工作经验。 2. 具备基础读写算能力及办公软件操作能力；接受过餐饮服务管理、食品安全等相关培训者优先。 3. 熟练掌握餐具布草管理、洗涤消毒标准、库存管控方法及常见设备操作维护要点。 4. 具备良好的组织协调能力、执行力与团队管理意识，能适应倒班及节假日工作安排。 5. 责任心强，注重细节，无不良从业记录，认同服务行业职业规范与价值观。

1.直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。 2.监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序 相一致，确保所有操作符合政府法律法规。 3.管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。 4.熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。 5.针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。 6.对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。 7.根据部门预算采购适当量的所需品及做好盘点工作。 8.确保清洁标准符合酒店品牌标准。 9.了解并执行卫生及安全标准。 10.执行贯彻部门培训计划，确保给部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训 合理有效安排部门主管及员工的排班。 11.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。

岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理，确保餐具、厨具及设备的清洁、消毒与维护达到酒店卫生标准。 2、制定并执行部门工作计划与排班表，合理调配人员，保障各餐厅及厨房的物资供应与回收效率。 3、监督并指导管事员规范操作洗碗机、消毒柜等设备，定期检查设备运行状态，及时报修并跟进维护。 4、负责餐具、器皿的盘点与库存管理，控制破损率，优化物资使用成本，确保账实相符。 5、组织部门员工开展食品安全、操作安全及服务意识培训，提升团队专业技能与工作效率。 6、与厨师长、餐厅经理保持密切沟通，协调用餐高峰期的物资需求，确保餐饮服务顺畅。 7、严格执行酒店及国家相关卫生法规，定期检查清洁质量，及时整改不符合项，配合内外部审计。 8、处理部门内员工考勤、绩效评估及日常事务，营造积极协作的工作氛围。 【岗位要求】 1、有酒店或餐饮行业管事部、后厨或相关岗位从业经验者优先考虑。 2、熟悉餐具清洁、消毒流程及各类清洁设备的基本操作，具备一定的食品安全意识。 3、具备较强的责任心和执行力，能吃苦耐劳，适应酒店排班制工作节奏（含周末及节假日）。 4、有基本的组织协调与沟通能力，能够带领并激励团队完成日常工作任务。 5、具备良好的成本控制意识，注重细节，对工作质量有较高要求。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

工作职责： 监督厨房设备的使用准备情况 负责厨房货物的验收与贮存 监督厨房设备的清洁和储存情况 监督厨房的清洁 监督垃圾的运输 监督厨房布草的操作处理 保持厨房的卫生 清洁厨房和厨房设备 保持高度的个人卫生并在本部门贯彻执行 管理管事部的一切运作以达到最合适的部门开支 管理管事部的运作以达到卫生标准 协助餐饮总监和行政总厨设置管事部目标，发展战略计划，规章制度等 决定库存量，控制所有材料和设备的平均库存 与销售部经理和供应商联系，购买管事部运作所需用品 与会计部员工共同计算存货 联系工程部员工安排定期的保养与修理 有义务服从上级领导临时安排的工作及任务 任职资格： 至少3年相关酒店管事部经理工作经验 必须熟练掌握当地语言

Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation, to include GOJI, DOCG, Chinese Restaurant, Lobby Lounge, Banquets, Executive Lounge, all Kitchen food preparation areas, B-1 Level, dry and wet garbage rooms and the cleanliness of the loading bay. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作, 包括全日餐厅,特色餐厅,中餐厅, 大堂酒廊, 宴会厅, 行政酒廊, 所有厨房的食品准备区域, 地下一层, 干湿垃圾房及收货平台.

工作职责： • 在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 • 协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 • 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 • 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 • 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 • 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 • 负责厨房所有设备的维护。 • 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 • 负责确保充足的清洁物品和设备。 • 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 • 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 • 准备和执行每月的物品设备盘点。 • 报告和监督破损丢失。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 按规范清洗机器。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 • 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 • 在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 初中及以上或相等的学历。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内健康证。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 熟悉团队成员培训和激励程序。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事，并完成经理交与的任务。 • 具备清洁工作知识。 • 熟悉食品安全体系方面的知识。

协助餐务部的顺畅及高效运作并确保在任何时间都达到凯悦的标准。 确保按照部门营运手册的要求保养好厨房的餐饮设备及其它设施。 通过提供必要的运营设备，不断努力满足餐厅的需要。 严格执行所有运营设备、营业用品及备用品的存量，确保餐厅的顺畅运营。 保持厨房及设备的洁净。 确保垃圾被及时清理，并确保每天放好卷纸及补满皂液盒。 向餐务部经理/副理报告所有困难或问题，以进行解决和跟办。 确保正确操作清洗餐盘、杯子、碟子、银器等的自动洗碗机。 确保根据所设标准洗净餐具、瓷器、玻璃器皿及银器。 对员工进行知识、技能培训。 协助进行每月对运营设备及营业用品的盘点。

此岗位需持有食品安全证书 Contributes to guest satisfaction and safety by respecting hygiene standards and procedures. 通过尊重卫生标准和程序来提高客人的满意度和安全性。 Cleans and maintains crockery, equipment and the kitchens. 清洗和维护保养厨房设备。 Ensures everything is tidy during the washing process and in storage. 确保在洗涤和储存过程中保持厨房整洁。

岗位职责： 1 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算； 2 根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具； 3 管理各点餐具的使用情况，分析损耗的原因，提出降低损耗的建议； 4 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生； 5 负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求： 1 高中以上的文化程度或同等学历； 2 熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 3 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法； 4 有较强的责任心,工作认真踏实。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有本科及以上的文化程度或同等学历。 5、能够适应职业教育“理实一体化”教学节奏，愿意主动参与学生技能大赛指导、课程研发、实训基地建设等相关工作。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理，确保厨房、餐厅及后厨区域的清洁卫生达到酒店标准。 2、制定并执行餐具、厨具及设备的清洁、消毒与维护流程，监督所有用品按规范存放与盘点。 3、管理餐具、厨具的库存，定期进行盘点与报损，控制耗材成本，合理提报采购计划。 4、督导并培训管事部员工，确保团队掌握正确清洁方法及安全操作规范，提升工作效率。 5、协调与厨房、餐厅及其他部门沟通，及时响应突发清洁需求，保障宴会及日常餐饮服务顺畅。 6、负责部门排班、考勤及绩效考评，处理员工问题，营造积极协作的团队氛围。 【岗位要求】 1、学历不限，具备酒店或餐饮行业管事、后勤管理经验者优先，无经验但学习能力强者亦可。 2、熟悉酒店餐饮卫生标准及清洁消毒流程，了解常用清洁剂、设备的使用与维护。 3、具备较强的团队组织与沟通协调能力，能有效分配任务并带领团队达成工作目标。 4、工作细致、责任心强，能适应酒店行业快速节奏，具备一定的成本控制意识。 5、年龄不限，身体健康，能吃苦耐劳，持有健康证者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责香格里拉酒店管事部夜班运营，统筹夜间餐具、厨房用具及设备的清洗、消毒与存储工作，确保符合卫生安全标准。 2、督导夜班团队（如洗碗工、清洁员）高效完成每日清洁任务，合理排班并监控工作质量，及时处理突发问题。 3、严格执行酒店及公司各项规章制度，监督化学清洁剂的规范使用，控制能耗及物料成本，降低损耗。 4、定期检查洗碗机、消毒柜等设备运行状况，协调工程部进行日常维护与故障报修，保障设备正常运转。 5、负责夜班区域环境卫生管理，确保工作间、垃圾房等区域整洁无异味，落实垃圾分类与清运流程。 6、协助上级完成库存盘点、物资申领及员工培训，记录夜班工作日志，提交每日运营报告。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，年龄30-50周岁，身体健康，能适应长期夜班工作（晚班至凌晨）。 2、1年以上酒店管事部或相关岗位管理经验，有星级酒店夜班主管经历者优先考虑。 3、熟悉食品安全卫生标准（如HACCP）及清洁设备操作流程，具备基本设备故障排查能力。 4、具备良好的团队管理与沟通协调能力，执行力强，能有效带领夜班团队完成高强度清洁任务。 5、工作责任心强，注重细节，具有风险防控意识，能独立处理夜间突发状况。

The Role 岗位职责： 1. Ability to perform all stewarding duties with high efficiency, attention to detail, and sound judgment, while prioritizing tasks and organizing workflows to ensure smooth follow-through. 具备高效、细致、判断力强的工作能力，能够合理安排工作优先级并组织流程，确保任务顺利执行。 2. Conduct quarterly physical inventory of all F&B flatware, hollow ware, glassware, crockery and cutlery, maintaining accurate and updated records for all items. 每季度对所有餐饮部门的扁平餐具、空心餐具、玻璃器皿、瓷器和刀具进行实物盘点，并保持所有物品记录的准确与更新。 3. Manage breakage control by keeping precise records of all losses and damages, generating weekly summaries by area to identify improvement opportunities and training needs, and conducting regular breakage control training for all stewarding staff. 管理破损控制，精确记录所有丢失和损坏物品，按区域每周汇总以发现改进机会和培训需求，并定期为所有管事员工进行破损控制培训。 4. Organize and coordinate staff schedules to ensure adequate coverage in all operational areas according to business volume, and adjust assignments as needed to maintain service efficiency. 组织协调员工排班，确保根据营业量为所有运营区域提供足够人手，并根据需要调整分配以保持服务效率。 5. Chair the daily stewarding briefing to communicate key information, and represent the Stewarding Manager at daily F&B meetings when required, highlighting any concerns and recording them for follow-up. 主持每日管事部简报会议以传达关键信息，并在需要时代表管事部经理参加每日餐饮部会议，提出任何关注事项并记录以便跟进。 6. Conduct regular training sessions for all stewarding staff on proper breakage control procedures and safe manual handling techniques to enhance operational standards and reduce accidents. 为所有管事员工定期举办培训课程，内容涵盖正确的破损控制流程和安全手动操作技巧，以提高运营标准并减少事故。 7. Maintain and care for all stewarding equipment including cleaning machines, dishwashers, freezers and chillers, drive deep cleaning schedules for all such equipment as well as overnight cleaning, and ensure all cleaning stations are fully furnished with necessary tools and appropriate chemicals. 维护和保养所有管事设备（包括清洁机、洗碗机、冷冻箱和冷却机），推动所有设备的深度清洁计划及隔夜清洁，并确保所有清洁站配备齐全的工具和合适的化学品。 8. Manage chemical par stock levels in compliance with safety regulations, strictly control all waste management facilities to keep them clean and orderly, and monitor the overall hygiene standards in all stewarding areas. 依照安全规章管理化学品库存水平，严格监控所有垃圾管理设施以保持其清洁有序，并监督所有管事区域的整体卫生标准。 9. Work closely with the Hygiene Manager to verify that all dish washing machines operate at correct temperatures and with correct chemical dosages, and ensure that all cleaning equipment and processes meet the required hygiene and safety standards. 与卫生经理紧密合作，验证所有洗碗机运行在正确的温度和正确的化学品剂量下，并确保所有清洁设备和流程符合所需的卫生与安全标准。 10. Achieve all objectives assigned by the Stewarding Manager, prepare and submit all required reports on time, and carry out any other duties as directed to support the department’s smooth operation. 完成管事部经理分配的所有目标，按时准备并提交所有所需报告，并执行主管指示的其他职责以支持部门顺畅运营。 Talent Profile 能力&技能需求： Acquire working experience in hotel/resort (preferably luxury brands). 拥有酒店工作经验(特别是奢华品牌的酒店)。 Able to communicate in Mandarin or English fluently. 能够流畅的使用普通话或英语进行对话。 Having good communication skills. 良好的沟通能力。 Able to operate basic computer skills. 应用基本电脑系统。