【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责： 1. 负责管事部日常运营管理，确保餐具、厨具及设备的清洁、消毒与存放符合国家食品安全及公共卫生相关标准； 2. 监督并指导员工规范使用清洁设备及化学药剂，严格执行标准化作业流程，落实职业健康与安全生产要求； 3. 制定并实施餐具盘点计划，定期核查库存、分析损耗原因，编制物资申购及管理报告，合理控制运营成本； 4. 协同厨房、餐厅及其他相关部门，统筹用具需求调度，保障日常运营及大型活动的餐具供应及时性与适配性； 5. 组织开展岗位技能培训，确保员工熟练掌握洗碗机等专业设备操作规程及安全防护规范。 任职资格： 1.熟悉酒店餐饮后去工作流程，具有器具保养及大型洗碗机操作经验； 2.能适应倒班、轮班工作制； 3.有良好的团队协作能力和沟通能力。

工作职责： 1.检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 2.负责安排管事部员工的工作班次。 3.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 任职资格： 1.身体健康，精力充沛，有较强的责任心,工作认真踏实。 2.有相关管事部工作经验3年及以上。 3.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 4.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

【岗位职责】 1. Manage the daily management and cleaning of kitchen and dining utensils, recruit stewarding staff, including dishwasher cleaning, kitchen facilities cleaning and maintenance, and silverware maintenance.  管理日常厨房、餐厅用具的管理和清洁，管事部员工的招聘职责，包括洗碗间清洁，各厨房设备设施清洁和维护，以及银器的保养。厨房、餐厅用具的管理和清洁，管事部员工的招聘职责，包括洗碗间清洁，各厨房设备设施清洁和维护，以及银器的保养。 2. Train and instruct staff to implement all Marriott hotel standards and policies.  Strive to continuously improve guest satisfaction while staying within budget.管理日常培训和指导员工执行所有万豪酒店标准和政策。力求不断提高客人满意度，同时保持费用在预算以内。 3. Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas.  直接负责厨房、库房和自助餐区域的卫生。 4. Directs, monitors dishwashing practices and ensures compliance with all government food safety regulations and FSQM requirements. 指导、监督洗碗间操作规范,并确保遵守所有政府食品安全法规和FSQM要求。 5. Perform all duties of utility associates as necessary. 根据需要执行所有食品法规。 6. Ensure compliance with food handling and sanitation standards. 确保遵守食品安全标准。 7. Perform dry and wet waste sorting as required. 按要求执行干湿垃圾分类。 8. Manage all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean supplies of each. 管理所有设备、瓷器、玻璃器皿和银器，并确保足够的清洁用品。 9. Know and enforce proper cleaning routines for service ware equipment floors etc. 熟知并执行对设备设施以及地面的清洗工作。 10. Enforce proper stuff for banquets, restaurants, room service and associates cafeteria. 合理安排宴会、餐厅、客房服务和自助餐厅清洁人员。 11. Inventory records ledger.Conduct regular inventory for china, glass and silverware, kitchen utensils . 库存货物记录台账。定期对瓷器，玻璃器皿和餐具，厨房用具进行盘点。 【岗位职责】 1.  Knowledge of food handling and sanitation standards. 食品处理和卫生标准的知识。 2.  Knowledge of Basic sanitation controls and purpose and use of cleaning supplies. 了解基本的卫生控制目的和清洁用品的使用。 3.  Understanding of use and maintenance of kitchen dish room equipment. 了解厨房洗碗间设备的使用和维护。 4.  Ability to make effective decisions. 有效决策的能力。 5.  Ability to acquire and maintain relationships between associates, customers, and vendors. 与同事、客户、供应商保持良好合作关系的能力。 6.  Knowledge of overall hotel operations as they affect kitchen and related areas. 具有酒店厨房和相关领域的知识。 7. Train staff related skills to achieve hygienic standards for hotel certification. 培训员工相关技能以达到酒店认证的卫生标准。 8. Knowledge of purchasing, inventory controls, supplies and equipment. 了解采购库存控制物资和设备。

在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 监督厨房设备的清洁和存放。 监督厨房的清洁工作。 管理废品的清除。 监督厨房布巾的处理工作。 监督厨房的卫生。 参与监督清洁厨房和设备的工作。 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 协助管事部经理制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 協助确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 与会计部门员工一起監督盘点库存。 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

We are looking for a Stewarding Captain 我们正在寻找一位管事部领班/仓管 As a Stewarding Captain, we rely on you to 作为一名管事部领班/仓管，你的主要工作职责为： 1. Supervise team members to ensure smooth daily operations. 2. Maintain area cleanliness and supervise cleaning staff. 3.Supply kitchen, restaurant with necessary items and equipment; plan and prepare tableware for banquets and events. 4. Distribute detergents and chemical supplies based on usage. 5. Monitor staff compliance with procedures, ensure tableware integrity,reduce breakage, maintain hygiene standards, and manage attendance. 6. Maintain good communication and relationship with kitchen and restaurant teams. 1. 负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转。 2.保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作。 3. 负责向厨房、餐厅提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具、物品。 4.根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5. 监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具完整、降低破损、确保卫生质量，做好员工考勤。 6. 与厨房、餐厅保持良好的关系，加强沟通。 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1.Familiar with brands, origins, characteristics, and prices of tableware and utensils; know proper sorting and storage methods. 2.Know proper use of detergents and cleaning agents; proficient in operating common dishwashing equipment and understanding their maintenance. 3.Strong sense of responsibility, diligent and reliable. 4.Up holds professional values, ethics and integrity at all times 1. 熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2. 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法； 3. 有较强的责任心，工作认真踏实。 4.在任何时候都秉持专业的价值观、道德和诚信。 If you are the right person,what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

需求岗位：管事部经理 需求人数：1 工作地点：浙江舟山威斯汀

Your future mission 岗位职责： · Strictly controls inventories and par stocks in the operation for all operating equipment, Food and Beverage, FF&E items and to ensure that the outlet is adequately equipped.   严格控制库存，和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。 · Liaises with the Food and Beverage Department and Culinary Department on daily operations and quality control.   在每日运营和质量控制上，与餐饮部和厨务部保持良好的沟通。 · Ensures that the food production areas are supplied with clean and dry kitchen utensils.    保证为所有食品生产部门提供洁净和干燥的厨房用具。 · Supervises night cleaning contractors in kitchen and back-of-house food and beverage areas.    监督夜间厨房清洁工作和餐饮部的后区区域。　 · Ensures that back-of-house cleaning schedules and garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to established standards.　    确保所有的清理工作严格遵守后场清理条例和垃圾处理规定。 · Maintains and updates the Hygiene operating manual, chemical charts and cleaning chart for Talent Guidance.   为人才们维护和更新卫生操作手册,化学图表和清洁指导图。 · To monitor and implement for all F&B Hygiene related SOP & P&P.   监督和实施关于所有餐饮部的卫生相关的标准操作程序政策制度。 · Reports all accidents and issues within his department to executive chef.   向行政总厨报告他部门所有的事故和问题。 · Monitors daily all aspects of F&B related Hygiene in line with FSMS/HACCP and department standards.   按照FSMS、HACCP和部门的标准监控餐饮相关的日常卫生的各个方面。 ·  Conduct documented Supplier Hygiene Audits Together with Purchasing.    与采购部一起对供应商进行卫生审核。 ·  Liaises and conducts quarterly F&B / Hotel, food and water sample testing with third party  hotel designated laboratory.   负责在指定的实验室与第三方酒店进行季度性餐饮/酒店、食物和水样品测试。 · Handle all communication concerning government hygiene departments; ensure the government’s instruction put into effect. Changed Hygiene related license.    定时更换卫生相关许可证。 · Conduct Hotel Hygiene knowledge training.   开展酒店卫生知识培训。 You are 岗位要求： · Diploma or Degree preferably in hospitality or related field.   酒店或相关专业大专或以上学历。 · 5 years in industry experience, minimum 1 years as Chief Steward.   具有5年工作经验，至少要有1年的管事部经理工作经验。 · Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English.   具备一定的沟通技巧、有英语基础。 · Confidently able to resolve problems and make decisions.   具备一定的决策能力、解决问题的能力。 · Adaptable to use computer skill.   具备电脑操作技能。

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保部门工作高效有序进行 2、制定并执行清洁、消毒及餐具管理标准流程 3、监督厨房设备、餐具的维护保养工作 4、管理库存，控制物资损耗，降低运营成本 5、培训并指导下属员工，提升团队专业技能 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺畅 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验者优先 2、熟悉厨房设备维护及餐具管理流程 3、良好的组织协调能力和团队管理能力 4、工作细致认真，责任心强 5、能适应酒店行业工作节奏 6、可以考虑退休返聘

1.Assists Chief steward with daily operation duties 协助管事部经理完成日常营运需求 2.Ensures all kitchens are cleaned and maintained to local government and HACCP standards 保证厨房清洁，保持当地政府和食品安全管理体系的标准 3.Works with chemical provider to ensure the correct amounts and type are used in dish wash machines, pot wash and on floors. 与清洁剂供应商合作，确保洗碗机，洗罐器和地板上所需的清洁剂用量和型号是正确的。 4.Assists with banquet set up and brake down. 协助设宴和宴会运行 5.Establishes and maintains cleaning schedules in all kitchens 建立并保持厨房清洁时间表。  6.Responsible for maintaining all chemical and cleaning supply par stocks 负责保管所有化学用剂和清洁工具。 7.Creates and maintains good communication and relationship between the kitchen, dinning rooms and other departments. 与各部门保持良好的沟通关系。 8. Adheres to all department and hotel policies and regulations at all times. 始终遵守酒店规章制度。 9. Fulfills all other duties assigned by kitchen management. 完成上级指定的任务 10. With the Chief Steward has accountability to ensure the hotel meets all FSMS standards through internal and third part audit as well as government bureau inspections. 和管事部经理一样有责任确保内部以及第三方审核以及政府部门的检查确保酒店符合所有FSMS标准。 岗位要求： 1.Good communication and coordination skills, good language. 良好的沟通协调及语言能力 2.A minimum of 5 years Assist chief steward experience in a luxury hotel environment. 至少5年奢华酒店助理管事部经理经验 3.Have a strong sense of responsibility, being able to work under pressure 有强烈的责任感，能在强压下工作 4.Accepts a flexible work schedule 适应弹性工作时间。

岗位职责 1负责管事部日常运营管理，确保部门工作高效有序进行 2监督和指导员工正确使用和维护清洁设备工具 3制定并执行清洁卫生标准和流程，确保酒店各区域卫生达标 4管理清洁用品和设备的库存，控制成本并确保供应充足 5定期检查清洁质量，及时发现并解决问题 6培训新员工，提升团队专业技能和服务意识 7协调与其他部门的工作配合，确保酒店整体运营顺畅 岗位要求 1具备较强的管理能力和团队协作精神 2良好的沟通能力和问题解决能力 3能够适应快节奏工作环境，承受一定工作压力 4注重细节，对清洁卫生有高标准要求 5有酒店或相关行业工作经验者优先 6身体健康，能适应轮班工作制

岗位职责 1负责管事部日常运营管理工作，确保餐具器皿的清洁消毒及存放符合酒店卫生标准； 2监督并指导员工正确使用清洁设备及化学药剂，确保操作安全规范； 3制定并执行餐具盘点计划，定期检查库存，及时补充短缺物品； 4协调与其他部门的沟通，确保宴会餐厅等区域的餐具供应及时充足； 5负责管事部员工的排班培训及绩效考核，提升团队工作效率； 6处理突发问题，如设备故障或清洁问题，确保不影响酒店正常运营； 7定期检查清洁设备维护情况，确保其正常运行，降低损耗； 8落实酒店节能环保政策，优化清洁流程，减少资源浪费 岗位要求 1具备酒店管事部或相关岗位工作经验者优先，有团队管理经验更佳； 2熟悉餐具清洁消毒流程及酒店卫生标准，了解清洁设备的使用与维护； 3具备较强的组织协调能力，能够高效安排工作并解决突发问题； 4责任心强，注重细节，能确保工作质量符合高标准要求； 5良好的沟通能力，能与各部门顺畅协作； 6能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力； 7无学历及年龄限制，但需身体健康，能胜任体力劳动

岗位内容 1. 协助管事部经理统筹管事部（Stewarding）日常运营，重点分管洗碗间、厨杂清洁、银器/瓷器管理、垃圾处理等板块。 2. 监督餐饮后场卫生标准（HACCP/FSMS）执行，确保洗碗机、消毒设备、垃圾房等设施合规运行，通过卫生防疫检查。 3. 负责分管区域的物料成本控制（清洁剂、布草、餐具损耗），制定月度消耗预算并监控执行，降低破损率。 4. 协助管理管事部员工排班、技能培训（机器操作、化学品使用）及基层班组（领班/员工）的绩效考核。 5. 协调与厨房、餐饮、采购、工程部门的对接，保障餐具供应流转，处理大型宴会后勤支持及突发事件。 6. 参与部门SOP（标准作业程序）更新、库存盘点及环保/垃圾分类制度的落地执行。 岗位要求 1. 高中/中专及以上学历，酒店管理、后勤管理相关专业优先。 2. 3年以上星级酒店管事部工作经验，其中1年以上管事部主管或助理经理岗位经验。 3. 熟悉餐饮后场清洁流程、洗碗机/消毒设备操作及化学品安全知识，具备基础成本管控意识。 4. 具备较强的执行能力、现场管理能力及抗压能力，能适应高温、潮湿的后场工作环境。 5. 责任心强，注重细节，具备基础的团队协调与培训能力。

工作职责： 1. 负责管事部日常运营管理，包括餐具、厨具等物资的清洗、消毒、保管与发放； 2. 统筹安排管事部人员排班、工作分配及现场督导，确保后厨支持工作高效有序； 3. 执行并监督食品安全与卫生管理制度，落实清洁消毒标准及操作规范，配合相关部门完成卫生检查； 4. 管理易耗品及设备台账，定期盘点库存，控制物料损耗，提出采购与优化建议； 5. 协同厨房、餐饮等部门沟通协作，及时响应服务需求，保障运营顺畅。 任职资格： 1. 具备2年及以上酒店或大型餐饮企业管事部相关工作经验，熟悉后厨支持全流程； 2. 持有高中（含）以上学历，具备基础读写与计算能力，能熟练使用办公软件进行简单记录与报表整理； 3. 熟悉食品安全法律法规及餐饮行业卫生标准，持有有效健康证明； 4. 具备良好的责任心、执行力和团队协作意识，能适应轮班及动态工作节奏；

【岗位职责】 1、负责管事部日常运营管理，确保部门工作高效有序进行。 2、制定并执行清洁、消毒及餐具管理标准流程。 3、监督酒店餐具、器皿的清洗、消毒及保管工作。 4、管理管事部物资库存，控制成本并定期盘点。 5、培训并指导下属员工，提升团队专业技能。 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺利开展。 7、检查设备维护状况，及时报修并跟进处理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或食品安全相关专业优先。 2、5年以上高星级酒店管事部工作经验，其中至少2年以上管事部领班经验，或1年以上同岗位管理经验。 3、熟练掌握洗碗机、高压清洗机、厨余垃圾处理器等设备的操作与日常保养；精通各类餐具、厨具、玻璃器皿的手工清洗及机械清洗流程；掌握化学清洁剂的正确配比、分类使用及安全存储规范；熟悉瓷器、银器、不锈钢及水晶器皿的清洁、抛光与破损鉴别；能独立完成每日餐具回收、清洗、分发及库存盘点。 4、具备较强的现场管理能力；能高效协调与厨房、餐厅、宴会厅的餐具流转节奏；具备成本控制意识；能应对高峰期的瞬时大量餐具清洗压力；具备基本设备故障判断能力。 5、身体健康，无腰椎疾病及手部皮肤病；仪容整洁，不留长指甲、不佩戴饰品；工作中保持沉稳、利落的职业形象。 6、能适应高温、高湿及噪声环境；能承受长时间站立及弯腰作业；能适应轮班班次。

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式…  - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。  - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。  - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优质的服务。  - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。  - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。  - 我们保持诚实及正直的高标准。  - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 全面监督管事部日常运营管理，负责维护整个食品服务区域环境卫生，管控储藏室物资出库与分发，统筹瓷器、银器、玻璃器皿的收发及调配，保障各餐饮营业场所厨具设备充足完好，满足日常营运工作需求。 · 严格遵守当地食品卫生安全法律法规行业准则、品牌标准及酒店各项规章制度，并督导团队全员执行落地。 · 统筹厨房设备，启用前筹备日常清洁规范存放及保养管理，监督厨房整体环境卫生清洁工作，负责废弃物清运厨房布草收洗处理，持续维持后厨及公共区域整洁卫生。 · 以身作则保持高标准个人卫生，在团队内推行并落实卫生操作规范与标准。 · 全面统筹管事部各项工作运营及人员工作安排，严控部门运营成本，提升服务品质与宾客满意度， 协助餐饮总监和行政总厨制定管事部工作目标运营策略、作业流程及管理制度。 · 设定物资库存标准，管控各类物料及设备常规库存量；对接采购经理与供应商，落实管事部运营物资采购事宜。 · 配合财务会计部门完成定期库存盘点工作；联动工程部安排设施设备预防性维护与维修保养 。  · 协同行政总厨编制并管控管事部年度及日常部门预算，合理把控各项开支。 任职要求 1. 具备两年以上同岗位奢华酒店管事部管理工作经验，有酒店筹备经验者优先。 2. 熟悉管事部全流程运营，餐具器皿管控及后厨清洁消杀库存盘点和成本控制，通晓食品卫生安全法规与酒店品牌标准。 3. 具备部门统筹团队管理预算把控能力。

MAJOR FUNCTION 主要功能  Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作.   MAJOR RESPONSIBILIES 责任概要 : To provide consistent services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域 2. Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and beverage policies, standard and procedures 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致 3. Performs all duties of utility associates as necessary 执行所有必要工作职责 4. Follows proper handling and right temperature of all food products 适当操作并对所有食品保持适当温度 5. Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序 6. Ensures compliance with food handling and sanitation standards 确保食品操作及卫生标准符合规定规范 7. Ensures compliance with all local, state and federal regulations 确保所有操作符合政府法律法规 8. Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean supplies of each 管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商 9. Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors, etc 熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行 10. Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and associates cafeteria 针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序 11. Conducts China, glass and silver inventories 对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理 12. Purchases appropriate supplies and manage inventories according to budget 根据部门预算采购适当量的所需品及做好盘点工作 13. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met 回顾员工的不同级别来确保其满足客人的服务需要，操作运营需求及财务目标 14. To ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP and property LSOP 熟知万豪集团所有的标准操作程序和本地标准操作程序 15. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines 确保清洁标准符合酒店品牌标准 16. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 17. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs 给于部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制 18. Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents 有效调查，报告及跟踪员工的意外事件 19. To be responsible for maintaining outlet safety at all times 在任何时间维护各个分支部门的工作安全 20. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis 制定月度预防性检查计划 21. To implement a departmental daily 15 minutes training with associates 执行贯彻部门每日15分钟培训计划 22. Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage 确保给于部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训 23. Train supervisors and the correct process of progressive discipline 针对主管进行相关培训及正确所有原则 24. Helps associates receive on-going training to understand guest expectations 帮助员工培训并理解客户需求期望 25. Responsible for associates reviews, ensuring appraisal in a professional and timely manner 负责员工评估，确保评估的专业性 26. To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates 合理有效安排部门主管及员工的排班 27. Periodically plan outside associates activity to promote teamwork 周期性的计划安排员工参加团队活动 28. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation 通过沟通和合作，创造一个积极和谐的部门关系 29. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law 严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求 30. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires 友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求 31. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications 确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明 32. Empowers associates to provide excellent customer service. Ensures associates understand expectations and parameters 授权员工为客户提供优质服务，确保员工理解其期望 33. Observes service behaviours of associates and provides feedback to individuals; continuously strives to improve service performance 观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息，不但指导他们改善服务表现 34. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and     cooperation.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作

【岗位职责】 1、检查和管理各餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议，报告和监督破损丢失，控制餐具破损率和设备遗失率及每月进行储存餐具的盘点。 2、监督管事员正确使用化学药品及正确使用清洁机器设备。 3、监督厨房机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。 4、管理厨房、洗碗间、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全。 5、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 6、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责与采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充。 7、协助厨师长管理厨房食品卫生安全，负责所有库房物品的安全，清洁物品和设备的充足。 8、负责对管事员的考勤考核工作，对员工进行培训，督导员工做好安全工作。 9、负责安排管事部员工的工作班次。 10、检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 11、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 （请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。）