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已为您推荐以下相似职位

  • 餐饮店长

    2万-3万
    北京 | 3年以上 | 大专
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责店内统筹管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、熟练的业务知识技能,熟练掌握中餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 6、良好的英文水平
  • 佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度奖金
    • 人性化管理
    • 复合型酒店
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求: 1、2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。 5、掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 三亚 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 育儿假
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    工作职责: 员工团队 指导日常行动,计划和分配工作,确保您始终拥有人数合适的员工团队 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工 为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识 与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量 宾客体验 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁,并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求,应立即通知工程部 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助,确保维持高水平的宾客满意度 以宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,建立宾客忠诚度 定期与宾客沟通,确保他们的期望得到满足 企业责任 管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 有时可能要充当值班经理的角色 财务回报 协助准备酒店年度预算,并设定部门目标 监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本 与商务业绩部合作,发现提升营收的各种营销机会 推出促销活动,为宾客带来各种超值的出色就餐体验 确保安全处理信贷与财务交易 权责划分 这是大型豪华酒店或度假酒店餐饮部的最高职位,负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管 任职资格: 具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 4年以上相关工作经验,包括管理经验 必须熟练掌握当地语言 必须持有本地政府部门要求的证书或资格证
  • 北京 | 2年以上 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底分红
    • 六险两金
    • 免费工作餐
    • 年底调资
    • 员工奖励计划
    • 生日礼券
    • 公寓宿舍
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: · 支持各餐厅经理提升部门业绩; · 分析餐饮市场趋势并提出建议; · 监督各餐厅始终保持高标准的服务水准; · 监督各餐厅的日常运营; · 监督并执行各餐厅员工培训计划; · 确保各餐厅严格按照香格里拉卫生标准执行。 岗位要求: · 拥有2年及以上在奢华五星级酒店或餐厅同岗位工作经验; · 在促销和营销方面具有创新精神; · 对餐饮充满热情,善于沟通; · 精通餐饮运营知识,包括服务标准和流程、预算、促销与执行、损益等; · 始终秉持职业价值观、道德操守和诚信; · 熟练的中英文听说写能力。
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
    白银 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 电话联系
    • 投递简历
    负责四星级酒店五千平米餐饮全面工作。酒店餐饮大小宴会厅五个,中餐包厢十四个。
  • 助理餐饮总监

    1.3万-1.7万
    上海-崇明区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。 确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望; 部门员工的招聘并实施员工的甄选、面试、选择与定岗; 维持和实施有效的人际交流技巧; 控制部门费用在预算内;食品成本控制在预算内;
  • 郑州 | 3年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 国际连锁五星
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部日常运营与管理,制定并实施年度、季度及月度经营目标,对餐饮收入、成本、利润等核心指标负责; 2、统筹管理中餐厅、西餐厅、大堂吧、宴会厅及厨房等各分部门,建立标准化服务流程与出品管控体系,确保对客服务品质达到五星级酒店标准; 3、根据市场趋势和本地客群需求,设计并更新菜单、酒水单及季节性推广方案,策划主题餐饮活动,提升餐饮品牌影响力与市场竞争力; 4、严格管控食材采购、仓储、加工及出品的全流程,协同财务部门制定成本预算,将食品成本率、酒水成本率及人力成本控制在合理范围内; 5、负责餐饮团队建设,包括人员招募、培训、考核与激励,搭建人才梯队,提升团队服务技能与职业素养,营造积极高效的工作氛围; 6、建立并维护客户关系管理体系,妥善处理宾客投诉与突发状况,持续提升客户满意度与忠诚度; 7、协同市场营销部门开展大客户及宴会业务的拓展,统筹大型宴会、商务宴请及高端社交活动的组织与执行; 8、贯彻执行国家食品安全、卫生防疫及消防安全等相关法律法规,定期开展自查与整改,确保部门运营合法合规。 【岗位要求】 1、本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理、食品科学等相关专业优先; 2、具有3年以上高星级酒店或高端餐饮同岗位管理经验,有国际品牌酒店工作背景者优先; 3、精通餐饮运营全流程管理,熟悉中西餐出品知识、宴会服务标准及酒水搭配,具备成熟的成本控制与预算管理能力; 4、具备敏锐的市场洞察力与产品创新意识,能够结合本地市场特点制定有效的经营策略; 5、优秀的团队领导力与沟通协调能力,善于激励下属,能妥善处理内外部多方关系; 6、具备较强的抗压能力与应变能力,可适应高强度工作节奏及非固定班次; 7、形象气质佳,普通话流利,具备基础英语听说能力者优先。
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 双休
    • 员工生日礼物
    • 员工宿舍
    • 员工餐
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、年龄45周岁以下,男性净身高170-178cm以上,女性净身高162-170cm,五官端正,为人诚恳,具备良好的沟通协调能力,普通话标准,有C1/C2驾照; 2、大专以学历或同等学历,具备高端家庭总管家工作经验优先考虑,有丰富的团队管理经验; 3、具备餐饮配菜能力,具备宴会服务管理能力;掌握一定的餐饮健康饮食知识,有营养师证优先; 4、懂得家庭健康管理,以往服务中有健康管理经历; 5、可住家,周休一天。
  • 厦门 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 缴交医社保
    • 帅哥多
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐饮销售策略的制定与执行,完成年度销售目标; 2、开拓并维护客户资源,建立长期稳定的合作关系; 3、分析市场动态及竞争对手情况,及时调整销售方案; 4、协调餐饮部与其他部门的合作,确保服务质量与客户满意度; 5、定期提交销售报告及市场分析,为管理层提供决策依据; 6、参与酒店餐饮促销活动的策划与实施; 7、带领销售团队完成业绩指标,并提供必要的培训与指导。 【岗位要求】 1、具备较强的市场洞察力及销售策划能力; 2、优秀的沟通与谈判技巧,能够独立开发客户资源; 3、具备团队管理经验,能够有效激励团队成员; 4、对酒店餐饮行业有深刻理解,熟悉相关业务流程; 5、具备较强的抗压能力及目标导向意识; 6、能够适应灵活的工作时间,包括周末及节假日; 7、有相关行业销售经验者优先考虑。
  • 餐饮总监

    2.5万-4万
    赤峰 | 经验不限 | 学历不限
    其他 | 100-499人
    • 投递简历
    硬性要求:黑珍珠、米其林餐厅工作经验(管理层),能接受薪资发放70%/月,30%年底发放 1.全面统筹酒店餐饮与厨政整体运营,管理中餐粤菜、宴会、西厨、东南亚餐、甜品等多厨房业态,搭建餐饮标准化运营体系,推进餐饮板块经营目标达成。 2.统筹菜品研发、出品品质管控,规划菜单迭代,助力酒店冲击黑珍珠评级,匹配高端餐饮定位,打造具备竞争力的餐饮产品体系。 3.负责餐饮团队搭建、厨师长梯队管理、培训与绩效考核,统筹前厅后厨协同,完善人才培养机制,稳定团队运营秩序。 4.落实餐饮预算管理,严控食材、人力、能耗各项成本,做好营收数据分析,持续优化经营模型,提升餐饮板块盈利水平。 5.统筹食品安全、后厨规范、服务标准与大型接待、宴会保障,妥善处理客诉,持续优化高端宾客用餐体验。 6.拥有高端酒店餐饮或高端社会餐饮管理经验,具备黑珍珠、米其林相关项目实操经历;经营思维突出,务实创新。
  • 总经理/店总

    1.6万-2.5万
    杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供吃
    • 五险一金
    • 双休
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 工作氛围好
    • 海外培训
    • 投递简历
    职位描述 1. 全面负责餐厅的经营管理工作,确保所有分部(餐厅经理和厨房总厨)对收入利润和服务标准承担相应责任。 2. 明确核算运营预算中应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产费用。 3. 负责实现餐厅的营业收入指标和利润指标。督导食品和酒水的成本控制及通过与餐厅经理和厨房总厨的密切合作,来发展餐厅的各种推广活动,不断提升餐厅的收益。 4. 妥善处理客诉,根据就餐客人的意见和反馈,不断改进并提升服务和出品质量,提升客人的满意度。 5. 执行公司的规章制度,完善餐厅相关的流程。 6. 充分立即并坚持执行食品卫生、消防安全方面的工作。 7. 统筹和培养人才,提升员工素质。 任职资格: 1. 具有5年以上餐饮工作经验/五星级酒店餐饮部经理以上职位/高端社会餐饮管理经验,同岗位经验优先。 2. 熟悉食品采购、储藏、厨房生产以及餐厅服务过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐厅管理的协调发展。 3. 具有全面的关于劳动力控制、财务、食品安全、酒水、餐饮知识与管理技能、广告策划、工程设备等方面的知识储备。 4. 通过培训、指导、管理、激励等方式提升员工个人能力,调动员工积极性。 5. 良好的职业操守和品德、认真务实、以身作则、有奉献精神。 6. 良好的英文口语与书写能力。 其他要求 国际联号工作经历:优先 语言能力:英语-熟练 计算机能力:熟练 年龄要求:35-45岁
  • 苏州 | 经验不限 | 大专
    其他 | 100-499人
    • 投递简历
    1.全权统筹中餐厅、高端包厢、大小宴会厅、多功能厅等全业态运营,对餐饮全年营收、利润、成本、口碑、团队管理全权负责,独立承接老板经营指标。 2.企业有高端人脉与政企资源,核心解决痛点无人能承接落地;亲自高端面客、商务接待、宴席谈单、维护VIP客户,盘活存量资源、转化增量业绩。 3.具备极强销售敏感度,擅长宴会、婚宴、政企团餐、高端私宴营销拓客;拆解年度营收目标,补齐业绩缺口,落地月度、季度经营达成。 4.能扎根一线带队打仗,重点补强目前包厢高端服务、精细化管理短板;搭建高端宴请服务标准、前厅运营流程、培训考核体系,提升客单价与复购。 5.统筹40人以上餐饮团队,稳定核心骨干、培养新人;高情商向上管理,对齐老板经营思路,主动汇报、落地执行,适配业主管理风格。 6.正餐社餐背景优先,酒店+社餐双背景优先;单体高端餐饮/大型宴会酒店操盘经验优先。 7.情商高、擅长政企接待、资源整合、销售转化、向上管理能力突出。
  • 餐饮总监

    8千-1万
    洛阳 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 意外险
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    • 节假日加班费
    • 全勤奖
    • 生日福利
    • 五险
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理,制定并执行餐饮经营策略,确保完成年度经营目标; 2、监督餐饮服务质量,优化服务流程,提升客户满意度; 3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化; 4、策划并执行餐饮促销活动,提升餐厅营业额及品牌影响力; 5、管理餐饮团队,包括员工培训、绩效考核及团队建设; 6、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接; 7、关注市场动态及行业趋势,及时调整经营策略以保持竞争力。 【岗位要求】 1、本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先; 2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验,3年以上同岗位经验; 3、熟悉餐饮运营流程,具备出色的成本控制及营销策划能力; 4、具备优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队绩效; 5、年龄30-45岁,身体健康,能适应高强度工作; 6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力,责任心强。
  • 上海-青浦区 | 5年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工旅游
    • 员工生日会
    • 尽炫自我
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    As Director of Food and Beverage you’ll lead and direct food and beverage operations, ensuring quality service and standards are maintained to deliver a memorable guest experience. Always following government regulations concerninghealth, safety or other requirements. 餐饮总监将领导和监管餐饮业务运营,确保维持优质的服务和标准,为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。 Your day to day 您的日常工作 People: 员工团队: -Direct everyday activity, plan and assign work ensuring you always have the right staffing numbers. -指导日常行动,计划和分配工作,确保您始终拥有人数合适的员工团队。 -Develop your team and improve their performance through coaching and feedback, and create performance and development goals for colleagues. -通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工。 Train colleagues to make sure they deliver with compliance and to the standards we expect Drive a great working environment for teams to thrive - linking up departments to create sense of one team. -为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准。 -Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments. -为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识。 -Recommend or initiate any HR elated actions where needed. -与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量。 Guest Experience: 宾客体验: -Make sure all food and beverage equipment is in operational condition and regularly cleaned. -确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁。 -Make sure all food and beverage facilities including banquet/convention spaces are clean and properly stocked to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs. -确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁,并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求,应立即通知工程部。 -Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Help guests with their requests and complaints - making sure you maintain a high level of guest satisfaction. -制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助,确保维持宾客满意度。 -Analyse guest insights to identify and meet customer expectations and build on guest loyalty. -以宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,建立宾客忠诚度。 -Regularly communicate with guests to ensure expectations are met. -定期与宾客沟通,确保他们的期望得到满足。 Responsible Business: 企业责任: -Manage hotel food and beverage marketing programmes and participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. -管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。 -Keep an eye on competitor activity / industry innovation. Review and approve menu design and concepts with the Executive Chef. -洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 -Make sure food and drinks are secure and stored safely - always keep stock replenished to minimise waste. -确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并减少浪费。 -Handle food and beverage inventory procedures. Determine minimum and maximum stocks for all food, beverage, material, and equipment. -处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量。 -Other ad-hoc duties - unexpected moments when we have to pull together to get a task done. May also serve as manager on duty. -其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻,有时可能要充当值班经理的角色。 Financial: 财务回报: -Help prepare the hotel’s annual budget and the setting of departmental goals. -协助准备酒店年度预算,并设定部门目标。 -Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs. -监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 -Working with the catering office, identify additional sales opportunities to enhance revenue. -与销售部门合作,发现提升营收的各种营销机会。 -Drive promotions that deliver great dining experiences for guests at a good value. -推出促销活动,为宾客带来各种超值的出色就餐体验。 -Make sure credit and financial transactions are handled securely. -确保安全处理信贷与财务交易。 Accountabilities: 权责划分: This is the top food and beverage job in a large, luxury or resort hotel. Supervises a large number of employees in multiple major food and beverage outlets and kitchens, and banquet and convention facilities. Oversees multiple managers and supervisors.   这是大型豪华酒店或度假酒店餐饮部的负责人职位,负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管。 What we need from you: 我们对您的要求: -Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Management, culinary arts, or related field. -具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历。 -5+ years’ related experience, including management experience. -5年以上相关工作经验,包括管理经验。
  • 陵水 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 员工住房福利
    • 节假日福利
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.多业态统筹管理 --主导筹备期餐饮团队搭建,包括人员招聘、培训体系设计及岗位标准制定,确保开业前团队高效协作。 建立标准化运营流程(SOP),涵盖食品安全、服务质量、成本管控等核心环节,适配高端酒店及社会餐饮双重场景。 2.品牌与体验升级 --结合酒店综合体定位,设计特色餐饮主题(如主题日料、沙滩俱乐部餐厅等),打造差异化竞争优势。 --监督菜单研发与更新,确保菜品品质与市场竞争力,融合本地食材与国际烹饪理念。 --策划季节性餐饮活动及主题晚宴,提升客户粘性与消费频次。 3.成本与收益优化 --制定年度餐饮预算,通过供应链管理、库存优化及损耗控制实现成本节约目标。 --分析经营数据(客单价、翻台率、毛利率等),针对性调整运营策略,确保各餐饮单元盈利达标。 --维护高端供应商资源,保障食材品质与稳定供应。 4.跨部门协同 --联动市场部设计餐饮营销方案,提升品牌曝光度(如社交媒体推广、会员体系联动)。 --协调工程部优化厨房动线及设备布局,满足高效出餐需求,指导厨房设备采购。 --与潜水中心、沙滩俱乐部协作开发特色体验套餐。 --协同人力资源部门完成厨师、店长、餐饮服务员人员测算及招聘工作。 任职要求 1.教育背景与经验 --本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 --6年以上五星级酒店餐饮管理经验,且具备3年以上社会餐饮(连锁品牌/高端餐厅)管理经验,熟悉多业态运营模式。 2.核心能力 --精通高端餐饮服务标准及成本控制方法,擅长从0到1搭建团队与运营体系。 --熟悉多国菜系(日料、意大利菜等)运营特点及文化,具备跨品类资源整合能力。 --熟练使用餐饮管理系统(如MICROS、石基),擅长数据化决策。 3.软性素质 --出色的市场敏感度与创新能力,能快速捕捉消费趋势(如健康轻食、沉浸式餐饮)。 --卓越的沟通能力与抗压性,适应筹备期高强度工作节奏。 --英语流利,可对接外籍厨师团队及国际供应商。
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店餐饮项目的日常运营与管理,结合酒店客源结构,制定落的营收提升方案,完成公司制定的营业额和利润指标。 2、搭建标准化餐饮服务流程、操作规范,搭建系统化员工培训、考核、激励体系,打造稳定高效服务团队,持续提升宾客体验与满意度; 3、负责餐饮成本管控,监督原材料采购、库存盘点及损耗管理,严控各项成本,合理控制预算,达成经营指标。 4、联动后厨行政总厨优化菜单结构,结合季节、节庆、政企会务需求策划宴席、套餐、特色促销活动,挖掘散客、会务、企业团餐增量。 5、督导食品安全、卫生清洁及设施设备维护,严格执行国家及行业相关法规,杜绝安全事故发生。 6、快速妥善处理宾客投诉与特殊需求,维护良好客户关系,定期收集反馈并推动服务改进。 7、协调与厨房、客房、销售等部门的高效配合,保障大型会议及重要接待顺利执行。 任职资格 1、年龄30—50岁,具有类似岗位全盘管理经验3年及以上; 2、熟悉餐饮运营全流程,有酒店或高端餐饮从业经验者或有过往餐饮业绩提升成功案例者优先; 3、具备成熟团队管理能力,擅长员工激励、人员梯队搭建,临场应变能力强,可妥善处理经营突发问题; 4、客户服务意识突出,沟通统筹能力优秀,能够适应酒店餐饮行业工作节奏,承压能力强; 5、熟知食品安全法规、餐饮财务基础逻辑,具备数据复盘思维,能通过营收、损耗、客流数据优化经营策略; 6、热爱餐饮行业,目标感强,具备自主创新意识,主动挖掘营收增长点,有创新和解决问题的主观能动性。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    工作职责: This role will drive RB&E overall performance in respective Areas and support the delivery of key brand, procurement and commercial initiatives into the estate. Your day to day - Lead and execute Area RB&E strategy aligned with Global brand and GC priorities - Drive RB&E-related Winning Metrics for hotels including but not limited to guest experience, RB&E revenue, GOP and cost indicators - Develop, implement and monitor RB&E related policies, procedures and standards within their sub-region - Implement metrics driven initiatives in RB&E including but not limited to revenue, online and offline promotions and retail development - Develop RB&E operating manuals for the estate with the team and through third parties - Implement and monitor NHOP RB&E related opening policies, procedures and standards - Drive C&E related Winning Metrics for hotels including but not limited to guest experience, C&E revenue, C&E GOP, F&B cost indicators - Develop, implement and monitor C&E related guest experiences, policies, procedures and standards within sub region - Develop, implement and monitor RB&E related promotions, marketing, channel performance to deliver related winning metrics - Build and lead regional RB&E council connecting sub-regional teams, sharing best practices and driving operational excellence in RB&E - Collaborates with Procurement to identify key regional suppliers and opportunities for cost reduction - Enhance collaboration with hotels to drive RB&E culture within IHG 任职资格: What we need from you - Bachelor‘s degree or equivalent in Hotel Management, Business degree or equivalent experience - 6 - 8 years relevant F&B or Culinary leadership experience - Knowledge and hands-on experience in hotel operations including F&B, kitchens, operations and hotel openings - Effective bilingual communication and presentation skills - Proven problem solving and organizational skills - Experience in leading strategic planning and project management - Strong influencing, negotiating and consensus-building skills to deal with broad spectrum of constituents.
  • 宴会总监

    2.6万-3万
    广州 | 8年以上 | 本科
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日福利
    • 生日派对
    • 年终奖金
    • 月休八天
    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 全面负责宴会部运营管理,统筹会议、宴会、婚宴等大型活动的策划与执行; 2. 管理宴会团队,制定服务标准、培训计划与考核体系; 3. 负责宴会销售与客户维护,拓展宴会业务渠道; 4. 管控宴会成本与营收,提升宴会盈利能力; 5. 与餐饮、客房、工程、安保等部门协调,确保大型活动顺利进行; 6. 处理客户投诉与特殊需求,维护酒店品牌形象; 7. 参与宴会菜单设计与服务创新。 【任职要求】 1. 本科及以上学历,酒店管理、市场营销等相关专业优先; 2. 8年以上五星级酒店宴会/会议工作经验,3年以上总监级管理经验; 3. 具备丰富的大型活动策划与执行经验,能独立统筹千人级活动; 4. 具备较强的销售能力和客户资源; 5. 具备良好的沟通协调、团队管理和抗压能力。 6. 需中国香港籍或外籍,英文精通,中文流利。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
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    店长招聘 | BON YAKI 品牌新项目 关于我们 专注高端餐饮近9年,深耕Bistro、日料、法餐等业态,具备葡萄酒专业背景。旗下品牌包括: • BON YAKI:深圳知名日式烧鸟居酒屋,新项目主打炭火烧烤 + 日式创意料理 + Bistro氛围 + 餐酒搭配。 • La Tablée:融合料理法餐,黑珍珠指南一钻餐厅,具备与黑珍珠厨师团队交流合作的资源与机会。 岗位职责: 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行; 2、前厅人员调配与培训; 3、事物处理与客户意见投诉处理与反馈; 4、前厅成本控制与团队建设; 5、领导交办的其它工作。 6、有日料店、西餐店,高端中餐店工作经验都优先 任职资格: 1、2年以上餐厅主管工作经验; 2、能独立管理团队与培训; 3、适应性强,能按照企业的规定完成工作; 4、有上进心。
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    岗位职责: 1、负责餐厅前厅的日常管理工作与执行; 2、前厅人员调配与培训; 3、事物处理与客户意见投诉处理与反馈; 4、前厅成本控制与团队建设; 5、领导交办的其它工作。 6、有日料店、西餐店,高端中餐店工作经验都优先 任职资格: 1、2年以上餐厅店长工作经验; 2、能独立管理团队与培训; 3、适应性强,能按照企业的规定完成工作; 4、有上进心。
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