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客服

餐饮部经理(J18560)

1.8万-2.1万

长沙 | 5年以上 | 大专
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
长沙世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 制定与餐饮相关的制度和标准。 • 建立标准的餐饮销售，趋势和目录。 • 不断的改进制度，程序和设备。 • 在报告，预算，政策和未来计划上与管理层协商。 • 查看价格，供货来源，餐饮销售，趋势和清单。 • 确保优质食品和服务使客人满意。 • 在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。 • 确保可以达到预算目标。 • 确保提高部门利润。 • 确保部门运转在预算内。 • 确保所有执照已经申领完成。 • 对供给和服务做出提前监督。 • 和承办商见面学习新产品的使用。 • 确保培训计划按要求准时执行。 • 确保所有员工达到希尔顿酒店国际标准。 • 查看部门计划来确保部门未来发展。 • 与总经理和运营总监回顾规则事业。 • 确保所有员工接受培训，态度正确，友好和遵守纪律。 • 查看员工年薪。 • 确保了解餐饮相关的准备和服务。 • 了解直到今日的所有价格比对。 • 维护专业个人形象。 • 建立和维护员工关系。 • 保护商业机密。 • 参与和执行与企业相关的一切工作。 • 完成总经理下达的任务。 • 参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。 • 执行任何运营总监下达的工作任务。 • 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 • 如有必要，部门有权更改或补充该职位描述。任职资格： • 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）。 • 工作中数学方面的知识。 • 计算机基本的软件知识。 • 必要的餐饮相关专业知识。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。 • 能承受压力。 • 身体状况良好。
Director of B&F 饮食总监

2万-3万

长沙 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 带薪年假
- 领导好
- 人性化管理
- 节日礼物
- 管理规范
- 员工生日礼物
长沙W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责餐饮部运营管理工作，制定并执行年度经营计划与预算方案 2、监督餐饮服务质量标准执行，持续优化服务流程与客户体验 3、负责菜单研发与菜品创新，定期更新餐饮产品结构 4、控制餐饮成本，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 5、组建并培训高效餐饮团队，制定员工绩效考核标准 6、协调与其他部门合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务品质 7、分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案【岗位要求】 1、具备高端酒店餐饮管理经验，熟悉餐饮运营全流程 2、出色的团队领导能力，能有效激励和管理多元化团队 3、精通成本控制方法，具备优秀的经营数据分析能力 4、敏锐的市场洞察力，能够根据市场趋势调整经营策略 5、卓越的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及突发事件 6、具备创新意识，能持续推动餐饮产品与服务升级 7、身体健康，能适应高强度工作压力及弹性工作时间
餐饮部总监

1.5万-2万

长沙 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 五险一金
- 提供食宿
- 免费工作餐
- 集团内部调动
自在平江野奢度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、统筹酒店所有餐饮板块（厨房、楼面、宴会、私厨、客房送餐等），对餐饮营收与利润负责。 Coordinate all catering operations of the hotel (including kitchens, floor-level dining areas, banquet services, private kitchens, and room service), and be accountable for catering revenue and profits. 2、制定餐饮服务标准与菜品体系，确保出品质量与顾客满意度。 Establish catering service standards and menu systems to ensure product quality and customer satisfaction. 3、控制餐饮成本（食材采购、人力成本、损耗等），优化供应链管理。 Control catering costs (ingredient procurement, labor costs, waste, etc.) and optimize supply chain management. 4、具备高端餐饮管理经验，熟悉位上制服务流程（单客消费500-800元），熟悉米其林或黑珍珠餐厅运营模式优先。 Possess experience in high-end catering management, familiar with in-store service processes (average customer spending: 500-800 RMB), and preferably proficient in the operational models of Michelin-starred or Black Pearl restaurants. 5、管理餐饮团队，组织培训与考核，建立楼面服务标准。 Manage the catering team, organize training and assessment, and establish floor service standards. 6、具备较强的沟通协调能力与应变能力，能处理突发事件。 Possess strong communication and coordination skills as well as adaptability, capable of handling emergencies. 7、与市场部配合策划季节性菜单、主题餐饮活动。 Collaborate with the Marketing Department to plan seasonal menus and themed dining events. 8、遵守所有政策和标准。 Comply with all policies and standards. 9、确保客户满意度与改善公共关系。 Ensure customer satisfaction and improve public relations.
餐饮总监

1.2万-2万

长沙 | 5年以上 | 大专
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 岗位晋升
- 领导好
- 技能培训
- 包吃包住
- 人性化管理
长沙通程国际酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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需现场面试，不考虑线上面试，有过长沙高星级酒店工作经验者优先岗位职责 1、负责餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责带领团队实现餐饮部的营业收入和利润预算指标、达成酒店下达的管理目标。 3、组织并指导各经营单元负责人设计和推进实施各经营单元的定位、出品与服务流程标准、营销策略、组织机构和编制、组建与培养员工队伍、薪酬于绩效考核方案、运管体系建设。 4、统筹协调餐饮部各类资源的高效利用。 5、协调餐饮部与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。 6、建立健全节能降耗管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理，杜绝不合理损耗。 7、有效安全管理，确保部门安全运行无事故。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、食品安全管理知识、营销学和服务心理学。精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及运营管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮经营的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、善于沟通协调，能妥善处理好客户关系和各类社会关系。 6、具有良好的组织领导能力和餐饮业务实操能力，善于调动员工的积极性。
餐饮部总监 Director of F&B / EAM - F&B

4万-6万

长沙 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议
- 五险一金
- 人性化管理
- 凯悦免费住房
- 舒适员工公寓
- 营养健康员餐
- 管理规范
- 节假福利
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 全面负责酒店餐饮部整体运营管理工作，确保各餐厅及宴会运营高效、有序，并符合酒店经营理念及品牌标准。 2. 督导餐厅及宴会部门的服务质量、食品品质及酒水标准，与餐厅管理团队及厨务团队紧密协作，确保运营问题得到及时有效解决。 3. 持续关注市场趋势及宾客需求变化，确保各餐厅及宴会产品、服务及运营模式具备市场竞争力。 4. 定期检查各餐厅食品、酒水及服务质量，对出品标准及宾客体验进行严格把控，确保卓越的餐饮品质。 5. 妥善处理宾客关于食品、酒水及服务方面的投诉、建议及特殊需求，持续提升宾客满意度。 6. 建立并维护良好的客户关系，提升高端客户及VIP宾客忠诚度，打造卓越餐饮体验。 7. 制定并推动餐饮部年度市场营销计划，协助各运营场所制定并落实相应的经营及推广策略。 8. 持续优化餐饮运营模式、成本控制及收益表现，通过创新经营思路实现营业额及利润目标。 9. 确保餐饮部日常运营顺畅高效，并根据酒店整体运营需求，为其他部门提供必要支持与协作，同时确保设施设备得到良好维护。 10. 指导并监督各运营团队，确保生产力及运营标准符合凯悦品牌标准及餐饮运营管理要求。 11. 持续培养和发展餐饮管理团队，提升团队专业能力、服务意识及运营执行力。【岗位要求】 1. 大专及以上学历，具备2年以上国际品牌酒店或奢华酒店同岗位工作经验。 2. 精通酒店餐饮各运营板块管理，具备优秀的餐饮运营管理知识及领导能力。 3. 熟悉餐厅及宴会服务全流程，能够高效统筹各运营环节，确保餐饮业务协调稳定发展。 4. 具备优秀的市场敏锐度、经营意识及成本控制能力，能够有效提升餐饮收益表现。 5. 拥有出色的组织协调能力、团队领导能力及现场管理能力，善于激励并带领团队达成经营目标。 6. 具备优秀的宾客关系维护能力及高端服务意识，能够妥善处理复杂宾客需求及投诉。 7. 良好的中英文沟通能力，能够适应国际化酒店运营环境。 8. 具备创新意识及较强的抗压能力，能够适应高标准、高节奏的奢华酒店运营要求。
Director of Food and Beverage餐饮总监

2.5万-3万

长沙 | 10年以上 | 本科 | 食宿面议
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 美女多
长沙北辰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

简历投递
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餐饮总监将领导和监管餐饮业务运营，确保维持优质的服务和标准，为宾客提供难忘的体验。始终遵守政府针对健康、安全方面制订的相关法律或其它规定。工作职责: Ø 员工团队 l 指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 l 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 l 为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 l 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 l 与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 Ø 宾客体验 l 确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 l 确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 l 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的 Ø 宾客满意度 l 以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 l 定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 Ø 企业责任 l 管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 l 洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 l 确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 l 处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的库存量 l 其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 l 有时可能要充当值班经理的角色岗位要求： l 具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 l 4年以上同等国际联号工作经验 l 良好的中英文口头及书面沟通能力 l 熟练掌握MS办公软件操作系统