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  • 管事主管

    4千-5千
    贵阳 | 经验不限 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据各餐厅餐具的盘点情况,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 贵阳 | 3年以上 | 大专
    其他 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 贵阳 | 3年以上 | 中专
    其他 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、了解餐饮业务流程及厨房清洁工作的相关要求,熟悉餐饮服务的标准和规范; 2、熟练使用电脑和办公软件,具备基本的办公技能; 3、具备坚韧不拔、敬业奉献的精神,有持续的学习能力,服务意识强,工作耐心细致,责任性强; 4、有较强管理能力、统筹协调能力、执行力、判断与决策能力,以及良好的沟通协调能力。
  • 贵阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 职业发展
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、同星级酒店同岗位两年及以上工作经验; 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,了解它们的维修保养方法。 4、熟悉电脑日常操作。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 交通便利
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限
    • 意外险
    • 定期体检
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理,确保餐具、厨具、布草等物资的清洁、盘点、储存及补充工作高效有序。 2、制定并执行清洁标准及破损控制制度,监督员工按规范操作,降低餐具损耗率。 3、协调与厨房、餐厅及宴会的物资需求,保障各营业点物资及时供应,做好宴会、会议等大型活动的布草及器皿调度。 4、组织员工培训,包括清洁流程、设备操作、安全规范及服务礼仪,提升团队专业技能及工作效率。 5、定期检查设备设施运行状况,维护保养洗碗机、消毒柜等关键设备,及时报修并跟进整改。 6、负责部门排班、考勤及绩效管理,优化人力配置,控制人力成本。 【岗位要求】 1、具备酒店管事部或相关岗位工作经历者优先。 2、熟悉管事部工作流程,掌握各类餐具材质特性及清洁保养方法。 3、具备较强的组织协调与沟通能力,能有效统筹物资调度与跨部门协作。 4、责任心强,注重细节,具备一定的成本控制与破损管理意识。 5、能够适应酒店行业的工作节奏,接受排班制工作安排。 6、具备基本的人员管理能力或成长潜力,愿意学习并带教新员工。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。 5、具有食品安全卫生常识,熟悉了解洲际酒店集团食品安全管理体系(FSMS)优先
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 12%公积金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 晋升空间大
    • 职业发展规划
    • 集团内部调动
    • 高温补贴
    • 提供食宿
    • 奢华酒店筹开
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理,确保所有厨房设备、餐具及用品的清洁、维护和卫生达标,符合酒店及食品安全标准。 2、制定并实施清洁流程、消毒制度及设备保养计划,监督执行情况,有效降低破损率及损耗。 3、合理调配部门人员,安排班次,确保高峰时段各厨房及餐厅的器皿供应及时、充足。 4、负责部门员工的培训、考核与指导,提升团队操作技能和服务意识。 5、监控清洁用品及化学药剂的库存与使用,控制成本,并定期与供应商沟通采购需求。 6、与厨房、餐厅、工程部等部门保持密切沟通,协调解决设备故障、物资短缺等问题。 7、定期进行部门安全检查,落实消防、卫生及安全规范,及时消除隐患。 8、参与酒店卫生审计及外部检查的准备与整改工作,确保各项指标达标。 【岗位要求】 1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,但需具备较强的责任心与执行力。 2、熟悉酒店管事部运作流程,有团队管理经验或相关岗位经验者优先考虑。 3、具备良好的组织协调、沟通及问题解决能力,能承受工作压力。 4、掌握清洁设备操作及化学品安全使用知识,能指导员工规范作业。 5、热爱酒店行业,注重细节,具备良好的服务意识和团队合作精神。 6、能够适应轮班制工作安排。
  • 北京 | 1年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 带薪年假
    • 年终奖金
    • 员工公寓
    • 员工体检
    • 节日礼物
    • 免费工作餐
    • 员工健身房
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在工作中严格执行HACCP标准,每天检查HACCP 表格的填写情况,确保达到标准。 2、了解清洁产品的成本, 节约化学品、水电等。合理安排清洁用品的发放,使用量不得高于预算。 3、及时联系相关部门处理洗碗机、厨房设备等的故障。 4、控制破损和丢失的发生,并在此类事情发生时及时报告管事部经理。 5、确保抛光的银器等器皿及设备的卫生符合酒店的标准。 6、具备设备运行和 清洁程序的全面知识。 7、确保所有的管事部库房的清洁整齐。 8、能合理安排班次。 9、确保考勤系统的输入准确无误。 10、在压力下提供不影响清洁质量和半岛标准的清洁。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
  • 长春 | 3年以上 | 高中
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康。
  • 管事部副经理

    7.5千-8.5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房及餐厅的餐具、器具清洁与卫生管理工作,确保符合酒店卫生标准。 2、监督并指导管事部员工严格执行清洁操作流程,合理分配工作任务,确保高效运转。 3、负责餐具、厨具的盘点、申购、报废及库存管理,控制物料成本,降低损耗。 4、定期检查清洁设备及化学品的状态与使用情况,及时安排维护或更换,保障安全作业。 5、组织员工进行卫生安全培训、设备操作培训及服务规范培训,提升团队专业水平。 6、与厨房、餐厅及其他相关部门保持良好沟通,协调解决清洁卫生工作中的突发问题。 7、完成上级交办的其他相关工作,并能在管事部经理缺席时代理其职责。 【岗位要求】 1、具备良好的责任心与团队管理能力,能独立带领团队完成日常清洁任务。 2、熟悉餐具清洁流程、化学品使用规范及设备操作者优先。 3、具备较强的沟通协调能力和应急处理能力,能有效解决工作现场问题。 4、工作细致认真,吃苦耐劳,能适应酒店行业工作节奏。 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先考虑。
  • 三亚 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 做五休二
    • 晋升机会
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 有效的执行工作程序; 2. 时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全; 3. 严格执行上级下达的各项任务; 4. 严格执行所有的标准与程序以完成工作任务; 5. 组织、领导、指导和帮助员工工作和及时向管事长汇报所有部门内发生的问题。 岗位要求: 1.有管事领班及以上工作经验 2.有一定的管理能力 3.责任心强
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 12%公积金
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助管事部的日常运营管理,监督和协调团队成员工作,确保餐具、厨具、设备的清洁、消毒与维护符合酒店卫生标准。 2.监控库存与耗品使用情况,合理申购、领用及盘点清洁用品、洗涤剂等物资,控制运营成本。 3.检查餐具清洗、消毒流程及垃圾处理规范,确保符合食品安全与环保要求。 4.协调与厨房、餐厅及其他部门的工作对接,保障餐前准备、餐中服务和餐后收尾的顺畅衔接。 5.定期检查设备运行状态,安排维护保养,及时报修并跟进处理结果。 6.组织员工进行食品安全、设备操作等培训,强化安全生产意识。
  • 青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助管事部经理督导下属员工及外包人员,维持日常工作的顺利运作转; 2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作; 3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品; 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部经理进行各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放; 3、有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    • 12%公积金
    • 定期体检
    • 年终奖
    • 法定三薪
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 年度薪资调整
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.协助管事部经理制定并执行部门日常运营计划,确保厨房、餐厅及宴会区域的清洁卫生达到酒店标准。 2.监督并指导管事部团队完成餐具、厨具的清洗、消毒及存储工作,确保设备完好并符合卫生规范。 3.负责库存管理,包括清洁用品、化学药剂及消耗品的采购申请、验收和成本控制,避免浪费。 4.定期组织员工培训,提升团队在清洁流程、安全操作及客户服务方面的技能与意识。 5.协调与其他餐饮部门的沟通,确保在高峰时段或大型活动中及时提供后勤支持。 6.检查并维护洗碗机、垃圾处理系统等设备运行状态,安排维修与保养计划。
  • 上海-松江区 | 5年以上 | 大专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责管事部日常运营管理,包括餐具、厨具、布草等后勤物资的清洗、消毒、储存与分发,确保各运营区域物资供应及时、规范、足量。 2. 制定并执行管事部排班计划、操作流程及卫生安全标准,监督员工按SOP完成洗碗、回收、清洁及设备维护等工作。 3. 统筹协调与厨房、餐饮服务等部门的对接,及时响应现场需求,保障高峰时段高效运转;定期盘点库存,控制损耗,优化物资使用效率。 4. 负责管事部团队人员带教、绩效反馈与基础培训,提升团队作业规范性与服务意识,营造安全、有序、协作的工作氛围。 任职资格: 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先。 2. 具备3年以上高端酒店或大型餐饮企业管事部/后勤保障部门一线及带班工作经验,有星级酒店管事部主管或副主管实绩者优先。 3. 熟悉餐饮后场运作流程,掌握洗消设备操作与保养、食品安全基础规范(如HACCP要点)、仓储管理及成本管控基本方法。 4. 具备良好的组织协调能力与团队管理意识,能独立处理现场突发状况,责任心强,注重细节与执行力。 5. 具备基础英文读写能力,能准确理解设备说明书及常用操作指引;熟练使用办公软件进行排班、报表及简单数据分析。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪病假
    • 免费房福利
    • 节日&生日礼
    • 福利年假
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 班次津贴
    • 法定三薪
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 Job Responsibilities 1、协助管事部经理开展管事部的日常运营与管理,确保符合酒店卫生标准。 Assist the Stewarding Manager in the daily operation and management of the Stewarding Department to ensure compliance with hotel hygiene standards. 2、监督并指导下属员工正确使用清洗设备与化学药剂,控制物料消耗,降低运营成本。 Supervise and guide subordinates to properly use cleaning equipment and chemical agents, control material consumption and reduce operating costs. 3、制定并执行餐具、器皿的盘点计划,及时补充损耗物品,保证餐厅与厨房供应充足。 Formulate and implement inventory plans for tableware and utensils, replenish damaged and lost items in a timely manner, and ensure adequate supplies for restaurants and kitchens. 4、协调与餐饮部、厨房及其他相关部门的工作衔接,确保服务质量与工作效率。 Coordinate work connections with the Food and Beverage Department, kitchen and other relevant departments to ensure service quality and work efficiency. 【岗位要求】 Job Requirements 1、具备酒店或餐饮行业管事部工作经验。 Have working experience in the stewarding department of a hotel or catering industry. 2、熟悉各类餐具清洁设备及化学清洁剂的使用方法,了解食品安全与卫生规范。 Be familiar with the operation of various tableware‑cleaning equipment and chemical detergents, and understand food safety and hygiene regulations. 3、具备一定的团队管理能力,能有效分配任务、激励员工并推动标准化作业。 Possess certain team‑management capabilities, able to assign tasks effectively, motivate employees and implement standardized operations. 4、责任心强,工作细致,能够适应酒店行业弹性排班及高强度工作环境。 Strong sense of responsibility and careful in work; able to adapt to flexible scheduling and high‑intensity working environment in the hotel industry. 5、良好的沟通协调能力,能灵活处理部门间协作问题。 Good communication and coordination skills, capable of flexibly handling cross‑departmental cooperation issues.
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 丰富员工活动
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 全面负责管事部日常运营管理,统筹餐具、布草、清洁用品等物资的验收、储存、发放及盘点工作,确保账实相符、损耗可控。 2. 制定并优化管事部作业流程与卫生标准,监督执行洗碗、消毒、保洁等各环节操作规范,保障食品安全与环境卫生符合国家及行业要求。 3. 管理管事部团队(含洗碗工、保洁员等),组织岗位培训、排班调度与绩效考核,提升团队服务意识、操作效率与协作水平。 4. 与厨房、前厅、采购等部门高效协同,及时响应运营需求,保障餐饮服务各环节物料供应与现场支持。 5. 定期分析耗材使用数据与人力配置效能,提出降本增效建议,并落实改进措施。 任职资格: 1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、食品卫生与营养、物流管理等相关专业优先; 2. 具备5年以上星级酒店或大型连锁餐饮企业管事部/后勤保障部门管理工作经验,有同岗位主管或领班实绩; 3. 熟悉餐饮后厨运作流程、食品安全法规(如《餐饮服务食品安全操作规范》)及仓储管理实务; 4. 具备较强的现场管理能力、问题解决能力及跨部门沟通协调能力; 5. 责任心强,注重细节,能适应餐饮行业弹性工作时间与快节奏工作环境。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 提供食宿
    • 五险一金
    • 绩效奖金
    • 年终奖
    • 带薪年假
    • 关爱基金
    • 带薪病假
    • 结婚礼金
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    薪酬最终可根据个人能力而定 【岗位职责】 1、负责餐饮部,厨艺部的各类餐具的清洁与补充工作,跟好所交办的工作事项,做好交接工作; 2、负责区域环境卫生情况,检查洗碗机等设施设备的安全运转状况,确保餐具符合清洁卫生规范要求; 3、确保各种操作用具和餐具有足够的仓库数量够日常运作所需,与各餐饮厅保持良好的沟通,提高工作效率; 4、负责督促环卫做好垃圾房和垃圾桶的清洁工作; 5、完成上级领导交办的其他工作事务。 【岗位要求】 1、有过同等岗位工作经验优先考虑,具备良好的沟通协调能力; 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
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