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薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区

Major Responsibilities 主要职责: To ensure that standard performance (service) are efficient and consistently pursued.确保始终追求有效的标准服务。 To ensure proper staffing at the restaurant at all times and advise Food and Beverage Director as to changes of manning in restaurant when the need arises.确保餐厅员工的合理安排,当需要人员时向餐饮部总监建议餐厅的轮换人员。 Provide courteous, efficient and professional service at all times.时刻为客人提供周到、有效率、专业的服务。 Aware of all in house VIP, to ensure that all of their special F&B needs and request are delivered and fulfilled in the course of their stay.清楚饭店所有的VIP贵宾,确保满足他们在饭店其间的特殊的餐饮要求。 Lead by example, motivated and train staff to achieve set service standards.以身作则,激励和培训员工达到服务标准。Clearly indicates and communicate his/her direction and goals to his/her staff and constant follow up.清楚地将自己的指示和目标要求告诉员工并随时掌握事情的进展情况。 Job Specification 职位要求:Minimum of 5 years hotel and/or restaurants experience.至少五年同等职位酒店或餐厅工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Oral fluency in Chinese & English. 中英文口语流畅。

薪资: 1万-1.3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

•The ability to forecast necessary staffing and its related dollar expenditure to get the job done.•In charge the operation of the Bar.•To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure.•To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service.•To ensure cleanliness of service area and guest hallways by establishing and enforcing clean-up schedules.•To coordinate and execute functions assigned by management.•To establish an effective and efficient method for setting orders properly.•To train order taker on order taking, menu knowledge, proper selling and techniques.•To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests.•To possess management ability that ensures a successful handling of the dining room.•To control reservations and seating of the restaurant with regards to service standards.•To ensure correct and consistent service techniques for various meal periods will be demonstrated by all employee members.•To observe daily conditions of all physical facilities and equipment in the restaurant; makes recommendations for corrections and improvements as needed.•To communicate with the Chef and Food and Beverage Manager to discuss menus, marketing strategies and guest comments and concerns.•To promote team work and foster a harmonious working climate.•To promote good public relation and handle complaints or concerns of guests.•To recognize and address potential intoxicated, disruptive or undesirable guests.•To promote cleanliness environment in all working area.•The ability to continually be aware of departmental needs as they relate to production and staffing.•The ability to forecast workloads and checks work schedules prepared by subordinate managers for all restaurant, lounge and bar employees.•The ability to assist Food and Beverage Manager in developing job descriptions and reviewing them periodically to ensure their continuing understanding and acceptance.•The ability to conduct the initial and continual training of all new and current food and beverage service employees.•The ability to control standards, performance, employees' conduct, dress code, appearance, sanitation, etc., according to established policies.•The ability to formulate and recommend changes to improve employees' performance and teamwork.•The ability to complete and review employee’s performance.•The ability to keep employees informed about resort policies and changes. Develops analyses and implements merchandising that meet the profile of Aman Resort and guest patronage. •Manages and controls overall expenses of the outlets focusing on higher revenue and profit.•Work arrangements are not limited to your own post.

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

1.Responsible for managing daily operation in order to meet and exceed customer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to service standards and operating procedures.负责管理每天的日常运作,以满足并超越客户和业务需求,并同时检视服务标准和经营程序。2.In a professional and stylish manner, ensure the smooth operation of B+F department and maximize the quality of W experience.用专业和时尚的风格,确保饮食部的运营顺利以及最大化W 的体验质量。3.Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT.热爱“W”品牌及其生活方式,总是对市场潮流十分敏感。总是寻找新的东西来领导市场。3. To achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, training and high talent morale.实现及达到部门的各项目标:客人的满意度,财务的指标,培训和鼓舞员工的士气等。4. Plan and supervise the day to day operations in order to contribute to the enjoyment of our guests’ lifestyle experience.计划和监督日常作业,以提供我们对客人享受WOW般的体验。5. Develop and implement objectives for the team in line with the hotel objectives.制定和建立与酒店目标一致的团队。6. Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting talents to ensure the efficient running of the bar in order to maximise talents satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 训练、培养、及指导直接与间接部署以确保部门运作效率、英才及客户的满意度、生产率以及高获利。7. Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimising loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工资和其他相关费用同时估计来客数及收益,降低损失与滥用,以达并超越预估的盈利收入。8. Evaluate cost effectiveness of all aspects of operation.评估成本效益在各方面的运作。9. Develop and implement cost saving and profit enhancing measures.制定实施节省成本和利润提高的措施。10. Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality.检查所有区域以确保餐饮品质服务流程、以及厨房、餐厅及其用具皆均达水准规定及检查有无破损处,并以确认温度、检视食品摆饰、品尝食品的方式来确保品质已达到健康和安全标准。11. Accomplish a set of administrative duties such as leading and attending meetings, writing reports, maintaining a log book of activities and other specific duties related to the role. 完成一套行政模式,如领导会议、撰写报告、维持日志活动及其他工作的相关作业。12. Assist with F&B measuring and controlling the cost to reach the standard by minimum expense 协助餐饮部衡量并合理控制经营成本,以预算为基础上达到最小支出。13. Possesses a high level of product and service knowledge in order to promote services and facilities to customers.对酒店所有产品及服务有高度了解,以便更好地向客户销售酒店的服务及设施。14. To summarize, it is not the intention of this Role Description to limit the scope or responsibilities of the above-mentioned, but to highlight the most important aspects of a B&F Marketing Manager position. It is essential that all talents are committed to their jobs and the success of the W Xiamen, and maintain a willingness to accept total flexibility of jobs and duties throughout the hotel.作为一名餐饮销售及推广经理不只是完成以上的工作,以上陈述只是明确工作的重点。酒店的成功需要每个岗位对其工作的责任心,乐于在这个团队工作并对不同的任务游刃有余。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州

1、协助管理层负责及整个样板房的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。2、负责处理宾客的问题和投诉。3、负责重要宾客的迎领工作。4、解决当班期间发生的安全问题。5、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

Education Background 学历: College Education 大专毕业证书 Experience: 工作经验: Work experience in a similar position in a 5 Star Hotel For 1-2 years. time course 1-2年其他五星酒店同职位的工作经验。 Skills: 相关技能: Good English skills (written & verbal) Familiar with Computer operation 良好的英语口语及书写能力 / 精通计算机程序 Others 其它: Good leadership skills / Good training conducting skills /Strong organization skills Open minded and outgoing personality Positive attitude 领导才能、培训技巧、组织能力 开朗及外向性格 积极的工作态度 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴 食宿:提供食宿

岗位职责1、营运通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析。2、人力资源每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。实行部门的每天15分钟培训项目。负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。对每位员工实行“打开大门”的政策。3、 行政管理负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。4、市场推广熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、大专以上学历,三年同岗位工作经验。2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能力

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1.制定并管理餐饮部的预算,开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。2.协助厨师长制定菜单和定价,。3.向管理层提供有关客人的满意情况及竞争活动,并负责每月餐饮部的报告。4.制定长期和短期计划、目标。5.熟悉HACCP,确保餐饮安全运营。6.关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求,并立即采取有效措施。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

  Min 2-3 years experience in similar capacity with international chain hotels.至少2-3年同等职位国际酒店经验Excellent customer relations, problem solving and time management skills 能出色的维护客户关系,解决问题,时间管理等     Excellent verbal Chinese & English are a must中英文口语交流流利

薪资: 7千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、预定、用餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;英语良好。2.2年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率, 最大限度赢得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作;4.掌握有效控制餐饮成本的途径,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力;6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;7.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严肃。

薪资: 9千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责协助餐厅经理完成餐厅运营以及管理通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。制定最有效率的管理者和员工的排班表。<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。定期的回顾和更新运营标准。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。有责任管理好餐厅的所有财产和设施。保持每月进行防护维修检查一次坚持执行所有的待客原则。最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。对市场竞争者进行分析负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。>每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、三年餐饮部工作经验和至少两年管理岗位经验2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能

薪资: 7千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:面议

岗位要求1. Diploma or degree in hospitality or related field.具有酒店管理或相关领域的学历/专业证书。2. 6 – 12 months in the same position with similar operations style.具有6-12个月同等职位的餐厅运作经验。所工作的品牌也需和费尔蒙同等级别3. Food and beverage knowledge must be good.对餐饮的知识有全面的了解。4. Technical service skills.专业服务技能。5. Interpersonal skills – communicates effectively/openly.人际交往能力-有效率的沟通/公开。6. Communication skills in English spoken/written.具备英语听说读写的能力。7. Reliable and consistent.可靠且能持续性地保持优质服务。8.Comes across as enthusiastic, energetic.充满热情,精力充沛。9.Able to lead a team.有领导团队的能力。10.Able to perform task assigned.能够很好地执行被分配的任务。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-东城区

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.4年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

Manager, Ossiano Underwater Restaurant & Bar奥西亚诺海底餐厅经理奥西亚诺海底餐厅以独特的装饰风格令人感觉犹如置身于湛蓝梦幻的海底世界,奥西亚诺海底餐厅提供创新烹制的全球经典套餐菜式,主打新鲜海味。工作职能及技能1.保持对餐厅菜单的全面了解,并懂得运用正确的葡萄酒知识2.管理餐厅的相关报告和分析,以确保成本效益目标的达成并努力超越3.有国内外精品餐厅工作经验4.有海外工作经验优先考虑5.熟练掌握餐饮食品及酒水知识

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 7千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.三年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧,有宴会经验优先考虑。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

Responsibilities/主要工作职责Core Competencies 核心要求·To maintain a high guests service focus by approaching your job with the guest always in mind.在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。  ·To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both guests and colleagues.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。·To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new stills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作,并且乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。·To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including  the performance.具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变,包括任何工作要求的改变。·To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in  the pursuit of team goals.具有极强的团队精神, 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。·To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。·To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。Job Specific Competencies 具体工作要求·Managing Guests Service   客户服务管理。·Creating an environment where everyone in the department is focus on “creating  that special experience” to deliver exceptional guest service.建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。·Actively seeking verbal feedback from guests and team members and managers at each service period. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。·Ensure all team members know the Hilton Brand Standards. 确保餐厅员工熟知希尔顿酒店服务标准。·Create and implement methods to make training results measurable, and establish  training initiatives that link training strategies to F&B business objectives.   建立和实施可衡量培训效果的方法,并建立培训可链接的培训战略已达到餐饮部的商业目标。·Formulate and implement training and development strategies according to F&B  team members PDR and changing business demands.根据员工的评估报告制定和实施培训及发展战略来适应不断变化的业务需求。·Makes a routine check of all facilities and mise-en-place such as temperature, music,           products, etc. so as to be certain that the outlets are in the best possible shape.每天巡视餐厅营运设备及餐台状况,例如温度,音乐等等以确保餐厅形象完美。·Maintains efficient communication with Chef in order to increase sales of items that should be recommended that inter-relate to the training plans.制定如何增加销售额的培训计划通过与厨师的有效沟通。Managing the delivery of Service Standards 保证服务标准的实施·To ensure all standards for Service Delivery as identified in the Guest Satisfaction  Manual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistently delivered throughout the department.确保对客服务指南,标准服务手册中的标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。·Being able to explain the standards to the team members and managers.可以清楚的向其他员工解释服务标准。·Be able to assess team members performance against standards.能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。Managing the Operation 运营管理·To plan, priorities organize and control the day-to-day operation.计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。·Preparing rosters for team members to meet business needs (taking into    internal activities and occupancy and external events, promotions etc.)制定每位员工的排班表。(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等)·To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the  Restaurant at all times分配、 指派、组织授权餐厅日常的经营工作。·Understanding what’s going on in other departments and implications for your own department了解饭店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。·Planning ahead and ensuring adequate resources are available预先准备并确保各种经营设施设备的充足。·Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。·To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure  maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained.与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。·Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job确保岗位所需知识的更新。·Maintain event and function histories to assist with returning events保留餐厅活动记录。·To establish good communication with the Kitchen team与厨房的员工建立良好的沟通渠道。·To participate in future menu changes with the F&B Manager and the  Executive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands and sales achievements.协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。.·To attend & participate in regular F&B, operational & roster meetings.参加餐饮部例会。Managing the Team 团队管理·Understanding the aims of the hotel and the department’s role in achieving it.理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。·Communicating aims to the team during trainings & communication meetings.培训及部门会议时要有明确的目标。·Assist with keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company  activities through regular communication meetings & memos, this includes special events and promotions in the restaurant.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。Managing the Sales 销售管理·To seek out and maximize departmental and hotel revenue opportunities.寻找机会,增加酒店及部门的收入。·Being aware of potential highs and lows in the business.能够预见营业状况的变化。·Creating an environment where everyone sales创造一个销售的氛围。Managing Financial Performance 财务管理·Using key monitors and financial targets to evaluate the department’s performance and make future plans在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。·To complete regular financial and operating reports, as required or requested by the Food & Beverage Manager.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。·Forecasting potential revenues and costs.能够作出收入及成本预算。·Following company control procedures.遵守酒店的各项财务制度。·Communicating relevant financial information to the team.与团队成员分享近期财务状况。Managing People Development. 人员发展的管理·To assist with selecting, training, coaching and developing people to meet current and future needs of the department and the hotel.根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。·Understanding the quantity and quality of people needed to operate the department.了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。·Assist with carrying out selection interviews and making effective recruitment  decisions.辅助并进行高效的招聘工作。·Ensuring that the Orientation Training Manual for each outlets is kept up-to-date.确保部门的培训指南定期更新。·Ensuring Standard Training and assessment is carried out.确定标准培训及评估的实施。·Assist with regularly reviewing individual & team performance against objectives & providing feedback.根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。Managing Health and Safety卫生安全管理·Constant monitoring and quality control of the product offerings and the menu pricing of the restaurant。 对餐厅产品进行持续的监督和质量控制,对菜单价格进行监控。·Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at all times.确保所有安全及卫生程序的执行。

薪资: 8千-9千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作职责:1.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。2.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。3.在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。4.当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。5.积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。6.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。7.如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。8.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求:1.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。3.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4.强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。5.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。6.强壮的人际处理能力并关注细节。7.了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。8.有英语读、说、写能力,部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息,解决问题。

薪资: 8千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1、营运-通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。-正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。-制定最有效率的管理者和员工的排班表。-保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。-定期的回顾和更新运营标准。-任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。-执行3卫生设备检查,每月检查一次。-有责任管理好餐厅的所有财产和设施。-保持每月进行防护维修检查一次-坚持执行所有的待客原则。-通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。-能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。-对市场竞争者进行分析。2、人力资源-每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。-实行部门的每天培训项目。-负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。-负责与餐饮总监一起进行员工管理。-对每位员工实行“打开大门”的政策。3、 行政管理-负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。-有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。-定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。-在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。4、市场推广-熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。-发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。-每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、大专以上学历,5年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验2、具备优秀的专业的餐厅运营知识3、具备优秀的英语和普通话表达能

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

岗位职责1、营运(1)制定并完成西餐厅的年度指标。(2)确保按照标准实施操作程序和规范管理。(3)负责餐厅的安全和卫生标准达标。(4)预测市场变化并在需要的情况下回顾运营,对市场竞争者进行分析。2、人力资源(1)为部门制定和实行管理培训计划。(2)负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。(3)负责与餐饮总监一起进行员工管理。3、市场推广(1)熟悉所有客人的奖励计划和账目的正确结算程序。(2)发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。(3)熟悉市场上的竞争者并加以分析。岗位要求1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验。2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。3、具备优秀的沟通表达能力。4、至少大专毕业。工作地点:深汕特别合作区(深汕湾格兰云天国际酒店)

薪资: 7千-8.5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.女性,大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.3年以上五星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都-双流 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、监督实施酒店制定的各项操作标准和操作程序。 2、确保服务质量达到标准并持续改善及提高。 3、确保有效的管控各所属营运区域的营运时段正常运作。 4、带领团队努力达到经营预算和有效的控制营运成本。 5、制定餐厅的日常管理条例并督导实施。 6、制定餐厅的推广计划并督导实施。 任职资格: 1、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 2、有很强的领导能力。 3、具有酒店行政管理、酒店管理或相关领域的学历。 4、拥有在相似规模酒店3年及以上相关工作经验,包括管理经验。

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉

岗位职责:监管整个餐厅的操作。在完成预算和目标的过程中,做好管理,最大限度的保证让客人高兴,管理层满意。1充分了解酒店设施、与本部门或其它部门相关的特殊事件;2为员工提供在职培训;3理解九龙仓酒店集团的标注和程序;4推销每日特色菜或其它特别专案;5管理平均账单消费,控制支出;6 主持员工每日班例会;7与其它支持的部门保持良好的联系;8解决发生在其部门内的投诉;9评估员工表现,需要时推荐升迁;10定时检查自助餐台,保证食物质量和数量达到标准;11准备餐饮月报表,提交管理层要求的各种报表。岗位要求:1、大专及以上学历;2、8年以上同等品牌星级酒店西餐厅工作经验;3、具有独到和培训技巧,能造预算,有公关能力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

一、任职资格1、酒店管理相关专业,全日制专科(含)以上学历 ;2、良好的沟通能力、具有解决问题,组织和培训能力;3 、具有英语听说读写能力;二、工作要求1、制定和完成部门预期目标;2、负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略;3、遵守部门预算,时刻注意常额人员编制和成本控制;4、负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序;5、实施有效全面的培训计划,确保所有员工接受良好的培训和再培训。并作培训纪录;6、合理安排加班,发现问题,及时处理;7、实施有效的新员工培训计划;8、负责本部门主管和员工工作业绩的评估、考核;9、每月举行部门会议,会后分发会议纪录;

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