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  • 武汉 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、负责西餐厅、大堂吧的服务管理,规范部门服务标准,为客人提供高标准的优质服务; 2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率; 3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施; 4、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人,妥善处理客人投诉,搞好对客关系; 5、协助餐厅经理对西餐厅员工的培训工作。 任职资格 1、大专以上学历35岁以下,外形良好,有2年以上同岗位餐厅管理工作经验; 2、熟悉星级酒店西餐厅的运作及经营优先考虑; 3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力; 4、有较强的管理能力和责任心。
  • 全国 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    卓越雇主
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    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、负责制定西餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。 2、热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。 3、加强现场管理,及时发现和解决服务中出现的问题。 4、加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。 5、负责西餐厅美化工作和大堂吧的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。 6、主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉。 7、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行餐饮服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。 【岗位要求】 1、全面的餐饮部西餐厅和大堂吧运营知识。 2、三年以上相关的职位工作经验,良好的管理技能。 3、具备领导才干和团队有良好的沟通协调能力。 4、具有良好的英语书面和口语能力,语言的沟通能力佳。
  • 咸宁 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 03-26
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    【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业
  • 餐厅经理

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、培训 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、至少2年以上餐饮部管理岗位工作经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    【岗位职责】 1、贯彻执行西餐经理下达的工作要求,组织下属和协调,在指定时间内完成任务同时 达到酒店的标准。 2、管理督促员工遵守酒店的规章制度、餐厅制度和服务程序,确证餐厅营运顺畅。 3、营业时间在一线指挥督导,及时发现和纠正服务中产生的问题,令客人在餐厅得到满 意的服务。 4、重视属下的培训工作,掌握员工的思想动态,关怀、爱护员工,检查员工的日常考勤 情况,仪容仪表,根据员工的工作表现作评估,给予晋升与降级。 5与厨师保持良好的联络沟通,及时告知客人对食物的意见,共同商谈菜系的改良,按 要求及时更换菜牌。 6定时检查餐厅设备情况,做好设备保养监护工作,并负责餐厅的防火安全工作。 7向西餐经理出对餐厅营业、服务、食物、酒水等的创新建议。 8定时与厨房抽检餐厅环境卫生,厨房设备,安全逃生门等。 9清楚了解餐厅的营业预算、成本预算及实际的营业收入,当发生实际营业收入低于预 算时,必须找出原因并制定措施设法完成指标,对本部门工作绩效负责。 10参与每年的年度预算制定(营业额成本、人员编制、固定资产增购等)。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力
  • 西餐经理

    6千-8千
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    西餐厅经理岗位职责: 1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务.以及各项行政管理工作,并接 受餐饮部经理的督导;  2、制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各 项经营指标和接待任务,及时分析和总结月度、年度的经营情况。  3、根据不同时期的需要和市场情况,制定销售计划,包括有特色的 食品、时令菜式和饮品的推广计划等;  4、制订操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员 的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制 度的执行情况.发现问题及时解决;  5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度.定期与总厨研究 新莱式及品种;  6、建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品;  7、制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成 本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利,减少生 产中的浪费;  8、不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及 时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的就餐环境。  9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核,不断提高 工作水平和业务能力;  10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平;   11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议. 与酒店各部门建立良好的关系,互相协作,保证营业工作顺利进行;   12、抓好卫生工作及安全工作.组织环境、操作方面的卫生检查,贯 彻执行餐饮卫生制度,
  • 十堰 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。 2.3年以上星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 餐厅经理

    5千-6千
    武汉 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    岗位职责 1.制定、修订餐厅的服务标准和服务程序。 2.按照服务程序与标准,督导、检查下属员工的工作。 3 参加餐饮部例会按时召开班前会,布置任务完成上传下达工作。 4 安排下级员工的班次,督导、检查其日常工作。 5.了解餐厅的经营情况和服务质量,制订计划并组织实施。 6.检查员工对餐厅进行的日常清洁工作,负责餐厅设施设备的维护工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。 岗位要求 1.2年以上同职位工作经验 2.积极进取,有上进心 3.善于沟通,能妥善处理客诉
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