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    【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 【岗位要求】 1、3年餐饮部西餐自助餐工作经验和至少2年西餐厅主管岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力
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    岗位职责 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大学毕业
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    Asia Bistro Restaurant Manager 亚洲风尚餐厅经理 Major Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. Create promotion plan and implementation to ensure hotel revenue generation. 负责亚洲风尚餐厅的全面管理:日常运营和管理,确保符合酒店标准。根据酒店餐饮标准保证客人满意度指数。直接领导,实施并维护服务标准和领导员工。 保证餐厅全面的清洁标准和组织安排(库房,客人区域,前场和后场区域)。为餐厅定制和实施促销计划确保收入的增加。
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    Major Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. Create promotion plan and implementation to ensure hotel revenue generation. 负责亚洲风尚餐厅的全面管理:日常运营和管理,确保符合酒店标准。根据酒店餐饮标准保证客人满意度指数。直接领导,实施并维护服务标准和领导员工。 保证餐厅全面的清洁标准和组织安排(库房,客人区域,前场和后场区域)。为餐厅定制和实施促销计划确保收入的增加。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 沟通:与团队成员、客人和供应商进行清晰有效的沟通至关重要。 领导力:激励和指导团队实现业务目标和满足客人期望。 解决问题:快速识别和解决快节奏环境中出现的问题。 适应性:灵活并能够顺利处理意外情况。 库存管理:跟踪库存并确保有效订购和使用供应品。 财务管理:处理预算、监控费用并确保盈利能力。 食品安全法规:确保符合所有食品安全标准。 菜单规划:与烹饪团队合作制定和更新菜单。 任职资格: 具有在高端餐厅或酒店担任门店经理或类似职位的经验,或 2-3 年担任助理经理的经验。 助理经理:理想候选人应至少拥有 1 年担任门店助理经理的经验。
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  • 餐厅经理

    6千-8千
    北京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    职位描述招聘 人数:1人 面试要求:女性年龄30-35[岗位职责] 1,全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量符合希尔顿品牌标准 2,编制餐饮部年度预算,控制成本支出,优化运营效率,提升部门盈利能力 3,策划并执行季节性餐饮推广活动,开发特色餐饮产品,提升客户满意度和市场竞争力 4,督导餐厅,酒吧,宴会等各餐饮板块的运营,定期进行服务质量检查和员工培训 5,建立完善的食品安全管理体系,严格执行卫生防疫标准,确保餐饮安全合规 6,分析经营数据和市场趋势,制定改进方案,定期向管理层提交运营报告 [岗位要求] 1,女性形象优秀本科及以上学历,酒店管理,餐饮管理或相关专业优先 2,10年以上高端酒店餐饮管理经验,其中至少5年担任餐饮部经理或同等职位 3,精通餐饮成本控制,菜单设计,服务流程优化及团队管理 4,熟悉国际酒店管理标准,有希尔顿或其他国际连锁酒店工作经验者优先 5,具备出色的市场敏锐度,能独立策划并执行餐饮营销方案 6,年龄30-35岁,身体健康,能适应高强度工作压< 餐饮经理 及团队管理 4,熟悉国际酒店管理标准,有希尔顿或其他国际连锁酒店工作经验者优先 5,具备出色的市场敏锐度,能独立策划并执行餐饮营销方案 6,年龄30-35岁,身体健康,能适应高强度工作压力 7,持有食品安全管理员证书或相关职业资格认证者优先 其他要求 年龄要求:30-35岁语言要求:英语-良好计算机能力:精通
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1. 检查员工的仪容仪表和个人卫生状况及员工的精神状态。 2. 根据当天的客人预定情况和人员当班情况合理地安排员工的工作区域。 3. 每天与厨师长沟通,了解当日特殊菜式及促销产品并对员工进行培训。 4. 组织召开班前会和班后会,传达新的工作安排和总结一天的工作情况,并对工作中出现的问题提出改正措施。 5. 负责检查自助餐台布置和餐台摆台是否正确和达到卫生标准。 6. 负责落实、安排并督导酒店VIP接待工作。 7. 随时检查餐厅的卫生、温度、音响及灯光情况,如有问题马上通知相关部门处理。 8. 在客人用餐后要征询客人对食品、酒水、服务、环境、价格等方面的满意度,认真听取客人意见并及时将意见反馈到餐饮部。
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    • 法定三薪
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    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 全面负责全日制餐厅的日常运营管理,确保餐厅服务流程符合品牌标准及卫生安全要求。 2. 制定并执行餐厅工作计划,包括排班、物资采购、库存管理及成本控制,达成部门营收及利润目标。 3. 监督并指导员工为宾客提供高效、热情、专业的餐饮服务,处理宾客投诉与突发事件,持续提升满意度。 4. 组织员工培训,包括服务技能、菜品知识、食品安全及应急处理,提升团队整体服务水平。 5. 协助厨师长优化菜单设计,结合季节与市场趋势推出创新菜品或促销活动,提升餐厅竞争力。 6. 维护餐厅设备设施完好,确保环境整洁优雅,与厨房、采购、工程等部门紧密协作,保障运营顺畅。 【岗位要求】 1. 具备强烈服务意识与责任心,能适应快节奏工作环境。 2. 具备基础餐饮管理知识或相关实习/实践经验者优先,无经验者可提供系统培训。 3. 良好的沟通协调能力与团队合作精神,能有效激励员工,营造积极工作氛围。 4. 具备基础成本意识与数据分析能力,能配合完成日报、月报等统计工作。 5. 抗压能力强,能应对高峰时段高强度工作,妥善处理突发状况。 6. 普通话标准,会基础英语者优先,熟悉酒店餐饮操作系统更佳。
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