1. 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 遵守开始营业和结束营业的程序。 遵守规定的结账程序。 有效的进行交接班会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推销产品等。 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 2. 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 3. 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 4. 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 5. 对竞争对手进行分析。 6. 创造良好的公众宣传机会。 7. 管理顾客数据库并有效的加以使用。 8. 推销酒店的设施及产品。 9. 积极的实行节约成本的方法。 10. 尽可能再利用能源。 11. 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 12. 管理工资和食品、饮料成本。 13. 进行预测管理工作。 14. 有效的控制存货。 15. 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 16. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 17. 和上级领导一起编制和管理部门预算。

一、岗位职责 1.负责餐厅日常运营管理，制定并落地标准化服务流程，规范餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程工作，保障日常散餐、自助餐服务有序运转。 2.重点负责实验室各类公务接待、学术会议、团队聚餐、贵宾用餐等专项接待工作，提前对接需求、定制服务方案、把控接待细节，准确落实用餐标准、忌口要求、场地布置等工作，保障接待零失误。 3.制定常态化培训计划，开展服务礼仪、接待规范、应急处置、食品安全、消防安全等专项培训，提升团队专业素养和服务能力，打造稳定、专业的服务团队。 4.督导员工严格遵守单位规章制度、餐饮服务规范，及时纠正不规范操作，维护餐厅良好服务秩序。 5.联动后厨、环境、工程等相关岗位，对接菜品出品、食材保障、场地消杀、设施维保等工作，协调解决就餐过程中的各类问题。 6.负责厅面物资、餐具、布草的盘点、领用与管控，做好成本管控，杜绝浪费，保障物资充足、摆放规范。 7.建立完善工作台账，做好日常巡检、培训、接待、隐患整改、物资盘点等记录，配合实验室各类检查工作。 二、招聘要求 1.年龄25-40岁，身体健康，形象气质良好，无不良嗜好，无违法违纪记录，持有有效健康证。 2.一年及以上中餐厅管理经验，有机关单位、高校、科研院所、国企配套餐厅服务管理经验者优先。 3.熟悉中餐服务流程、高端会务接待标准、餐饮卫生及安全管理规范，精通各类宴席、会议用餐、公务接待的统筹流程。 4.熟练掌握办公基础操作，能够规范整理各类工作台账、报表资料。 5.严守工作保密纪律，适配科研单位严谨、规范的工作氛围。 6.能适应餐饮行业作息，可配合完成早晚班、节假日值班及临时接待保障工作。

工作职责： 1. 全面负责中餐厅、宴会厅日常运营管理，统筹午晚市散客、包厢、婚宴、会议及各类宴会接待工作，保障服务品质与出品标准稳定。 2. 负责班组人员排班、培训、督导、现场管控，规范服务流程，提升团队服务专业性，稳定员工队伍。 3. 负责宴会活动对接、方案落地、场地布置、流程彩排、现场统筹，把控婚宴、商务宴、团建宴等各类活动的接待质量与客户体验。 4. 负责餐厅营收、客源维护、成本管控，管控物料、餐具、耗材及库存，落实节能降耗，控制部门运营成本。 5. 妥善处理宾客投诉与现场突发问题，做好客情维护，提升顾客满意度与复购率。 6. 严格执行食品安全、卫生标准及酒店各项规章制度，落实消防安全、安全生产管理工作。 7. 对接前厅、后厨、工程部、销售部，配合酒店营销活动、节日推广、大型VIP接待工作，完成部门经营指标。 任职要求： 1. 大专及以上学历，2年以上星级酒店中餐/宴会厅同岗位管理经验，熟悉中餐散客及大型宴会全套接待流程。 2. 精通中餐服务标准、宴会统筹流程、现场控场及人员管理，具备独立统筹大型婚宴、商务宴会的能力。 3. 具备一定经营思维，懂得现场增收、服务升级、成本管控及团队带教。 4. 形象气质良好，沟通协调、抗压及应急处理能力强，能适应宴会高峰期加班及周末节假日值守。 5. 熟悉食品安全、服务礼仪及酒店标准化管理，有高端酒店同岗位经验者优先。 6. 责任心强、执行力高、服务意识佳，具备良好的团队管理与跨部门协作能力。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 每餐前的员工会议。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 有良好的沟通。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理，确保服务质量与经营目标的达成 2、制定并执行餐厅服务标准、工作流程及管理制度 3、负责餐厅人员排班、培训及团队建设工作 4、监督食品质量、卫生安全及成本控制 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，提出改进方案并落实执行 7、协调厨房与前厅工作，保证出餐效率与服务品质 【岗位要求】 1、具备中餐厅管理经验，熟悉餐饮服务流程及标准 2、优秀的团队管理能力与沟通协调能力 3、较强的成本控制意识与经营分析能力 4、能适应弹性工作时间，具备处理突发情况的能力 5、注重细节，对服务品质有高标准要求 6、身体健康，符合餐饮行业从业要求

岗位内容 负责中餐厅日常运营管理，包括餐前准备、用餐服务、餐后收尾及环境卫生维护，确保服务流程符合五星级标准。 督导并培训服务员团队，提升服务礼仪、菜品知识及酒水搭配技能，确保宾客用餐体验。 协助餐厅经理制定排班计划与物资申领，控制餐具损耗与运营成本。 处理宾客现场投诉与特殊需求，协调后厨团队确保出品速度与质量，提升客户满意度。 执行VIP包间及重要宴会的接待任务，统筹摆台、分餐及个性化服务细节。 岗位要求 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。 3-5年高端中餐服务经验，其中至少1年五星级酒店中餐厅领班或主管经验。 精通中餐服务流程与礼仪，熟悉粤菜、淮扬菜等主流菜系特点及酒水搭配知识。 具备良好的团队管理能力与现场应变能力，能妥善处理突发状况及宾客投诉。 普通话标准，具备基础英语沟通能力，能够接待外籍宾客。

岗位内容 1. 全面运营管理：统筹中餐厅日常运营，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾，确保服务品质与出餐效率。 2. 团队建设与培训：负责服务团队的排班、培训、激励与考核，提升员工专业技能与客户服务意识。 3. 经营目标达成：执行餐厅营收预算，通过客户关系维护、宴会推广及服务创新，提升上座率与客户满意度。 4. 标准与成本控制：监督食品安全、卫生标准及设施维护，协助控制人力、物料及运营成本。 岗位要求 1. 资历背景：大专及以上学历，3年以上中餐厅管理经验（副经理可放宽至2年），熟悉高端餐饮服务流程。 2. 管理能力：具备较强的团队管理、现场协调及突发状况处理能力，能有效调动员工积极性。 3. 经营意识：对餐饮数据敏感，具备成本控制与营收提升意识，有宴会或VIP接待经验者优先。 4. 职业素养：形象气质佳，沟通表达能力强，服务意识突出，能适应餐饮行业弹性工作时间。 5. 语言能力：普通话流利，具备基础英语沟通能力（国际品牌酒店要求较高）。

岗位职责 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、每日做好开餐前的各项准备工作，主持班前会议，检查员工仪容仪表，区域卫生、设施设备运行状况，跟进落实交班本上的每一项细节工作，及时发现问题、解决问题。 4、搭建良好的工作氛围和建立和谐的团队，鼓舞团队的士气和提高工作效率。 5、处理员工问题时需要及时汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 6、与厨师以及其他各部门建立有效的沟通和友善的工作关系。 7、根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要。 8、常客和VIP客人的记录并且维护。 9、计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 10、监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 11、建议和实施好的创意而形成额外的生意。 12、完成本餐厅的各项行政管理工作，包括但不限于完成工作报告、报表、计划、申请等工作。 13. 完成上级分配的其它工作任务。 岗位要求 1、大专及以上学历，酒店管理专业优先，至少两年相同岗位的工作经验。 2、良好的仪容仪表，较强的抗压能力和沟通技巧，全面的餐饮部运营知识。 3、良好的管理技能，有一定商业的敏锐感。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 两年相关的工作经验，五年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 整洁干净的仪容仪表。

【工作职责： 1、负责餐厅，落实各个时期的工作任务，确保为客人提供优质高效的服务及做好成本控制； 2、主持餐饮部例会，完成上传下达工作，制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保落实； 3、制定各项餐饮推销计划与策略； 4、监督员工按照规范标准对客服务； 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6、定期检查工作，控制各部门的收支状况，制定餐饮价格，协助采购和盘点并有效控制成本； 7、抓好设备设施维护保养，做好餐饮安全和防火工作； 8、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力，做好餐饮部与各部门的内部协调及其他部门的沟通合作； 9、完成餐厅经营业绩收入 10、完成领导交待的其他工作。 任职要求： 1、有中/西餐管理经验，有餐饮销售经验优先考虑 2、形象良好，性格开朗，有服务意识和团队精神，抗压能力强； 3、同岗位工作经验2年以上。

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 >根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 回顾运营的最低库存量，尤其是葡萄酒库存和其它饮料库存并且关注咖啡，茶和果汁的使用。 实施和维护茶的挑选，防止出现滞销产品和多余产品。 建议和实施好的创意而形成额外的生意。 通过餐饮部总监积极的完成葡萄酒促销和达到销售目标。 通过盘点来控制成 岗位要求 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语能力。 整洁干净的仪容仪表。

工作职责： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 • 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 • 就如何改进对客服务采取相应的措施。 • 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 • 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 • 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 • 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 • 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 • 熟悉部门服务标准。 • 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 • 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 • 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 • 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 • 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 • 针对于工作中的不足采取必要的行动。 • 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 • 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） • 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 • 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 • 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 • 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • 确保岗位所需知识的更新。 • 保留餐厅活动记录。 • 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 • 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 • 参加餐饮部例会。 • 为团队提供正确的信息渠道。 • 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 • 与团队沟通要达到的目标。 • 制定团队及成员的目标。 • 代表团队与酒店的其他部门沟通。 • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 • 能够预见营业状况的变化。 • 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 • 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 • 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 • 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 • 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 • 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 • 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 • 能够作出收入及成本预算。 • 遵守酒店的各项财务制度。 • 坚决执行各种成本制度。 • 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 • 制定部门休假计划。 • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 • 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 • 辅助并进行高效的招聘工作。 • 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 • 辅助制定并执行部门入职培训计划。 • 确保部门的培训指南定期更新。 • 确定标准培训及评估的实施。 • 确保客人及员工的健康及安全。 • 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 • 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 • 确保所有安全及卫生程序的执行。 • 确保每年至少组织一次食品安全培训。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 • 优秀的人际处理能力并关注细节。 • 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 • 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 • 有数理知识。 • 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作。

该劳动关系隶属于荆州市创新世纪人力资源有限公司，酒店代为招聘，工作地点在荆州南国温德姆酒店。 岗位职责 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、帮助团队成员指定培训计划。 6、协助餐厅经理进行培训。 7、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 8、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 9、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 10、和相关供应商订货以确保合理的库存。 11、制定每周工作排班。 12、能在经理不在时执行经理职责。 13、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 岗位要求 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。在同级酒店最少3年的同职务工作经验。 3、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.3年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。