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客服

FB Service Manager 餐饮服务经理

9千-1.1万

兰州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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兰州新区皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 12、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 13、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 14、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 15、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 16、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 17、每月与餐饮总监分析损益报表。【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、较好运营和管理能力。 4、形象好。 5、有上进心。 6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 7、具备良好的英语口语和书写能力。
中餐厅经理

8千-1万

兰州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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兰州众邦喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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【岗位职责】确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮总监和人力资源总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。【岗位要求】沟通能力强。全面的餐饮部运营知识。一年相关的工作经验。良好的管理技能。
中餐厅经理

7千-9千

陇南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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陇南兴朝格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责 1、贯彻执行餐饮总监下达的工作要求，组织下属和协调，在指定时间内完成任务同时达到酒店的标准。 2、管理督促员工遵守酒店的规章制度、餐厅制度和服务程序，确证餐厅营运顺畅。 3、营业时间在一线指挥督导，及时发现和纠正服务中产生的问题，令客人在餐厅得到满意的服务。 4、重视属下的培训工作，掌握员工的思想动态，关怀、爱护员工，检查员工的日常考勤情况，仪容仪表，根据员工的工作表现作评估，给予晋升与降级。 5、与厨师保持良好的联络沟通，及时告知客人对食物的意见，共同商谈菜系的改良，按要求及时更换菜牌。 6、定时检查餐厅设备情况，做好设备保养监护工作，并负责餐厅的防火安全工作。 7、向餐饮总监提出对餐厅营业、服务、食物、酒水等的创新建议。 8、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品使用情况。 9、清楚了解餐厅的营业预算、成本预算及实际的营业收入，当发生实际营业收入低于预算时，必须找出原因并制定措施设法完成指标。 10、参与每年的年度预算制定（营业额成本、人员编制、固定资产增购等）。岗位要求 1、5年以上餐饮部工作经验，至少2年同岗位管理经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、具备优秀的英语和普通话表达能。
中餐厅经理

5千-6千

兰州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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甘肃长城建国饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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【岗位职责】确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。每餐前的员工会议。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。【岗位要求】英文和其它语言的沟通能力。全面的餐饮部运营知识。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干，和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。
中餐厅经理

6千-8千

兰州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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兰州奥美得国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-18
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1.遵守及跟进总监下达的工作安排。 2.紧密与总监协调，遵照及餐厅的各项方针及规则。 3.热情款待新老顾客，及介绍菜式，督导员工做好各项服务工作并留意工作进度，保证出品及服务工作正常进行。 4.督导员工做好餐前一切准备，并做好餐中，餐后的检查、管理工作。 5.灵活调动员工，保证各点的营业顺利进行。 6.接受并解决客人投诉并即时向助理报告。 7.向员工传达及贯彻酒店的要求、政策及营业措施。 8.保证餐厅各项物品、用具供应正常及破损的登记。 9.向助理报告员工出勤及工作情况。 10.主持餐前的立会，负责督导餐前立会的菜单讲解、预定情况通报、抽查业务知识、菜肴及缺菜通报工作正常进行。 11.协理经理做好餐厅的培训、服务质量管理及考核工作。【岗位要求】全面的餐饮部运营知识。 5年相关的工作经验。良好的管理技能。积极主动和精力充沛。领导才干，和团队有良好的沟通。整洁干净的仪容仪表。

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