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薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-盐城 食宿:提供食宿

职位描述:1、负责就餐区域内的工作,在酒店的规范制度下,确保餐厅正常运作,并获得利润。2、保障员工的各种福利,提供员工职业培训和各种资源,以实现更好的服务。3、实现部门的预算指标。通过激增销售,合理支出,来获得利润。任职要求:1、三年中餐厅厅工作经验和至少有两年以上的餐厅管理经验,仅限女性;2、具备优秀专业的餐厅运营知识;3、有较好的服务精神和沟通技巧。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-六安 食宿:提供吃

岗位职责⒈严格实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。3.与中厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。4.了解客情,亲自为重要宾客服务。5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见,并及时向经理汇报。6.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,将结果汇报给经理。岗位要求1.高中以上学历或同等学历,2年以上服务员工作经历。2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。4.身体健康,仪表端庄。

薪资: 1万-1.5万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

Duties & Responsibilities:职责义务:Oversee the preparation and update of Departmental Operations Manuals.监督部门操作手册的编制和更新。Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.定期召开部门沟通会议,确保部门简报和会议有效并在必要时进行。Provide excellent service to customers including internal customers in other departments as appropriate.为客户包括其他部门的内部客户提供优质的服务。Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.礼貌有效地处理所有客人和内部客户的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships.与客人和同事保持良好的工作关系。Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business.不断寻求市场和公共关系的机会,以提高意识及最终的业务。 Qualification:任职资格: At least 2 years working experience on the same position.至少2年同等职位工作经验。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。职位要求:1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 1.5万-2万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

北京嘉里大酒店Kerry Hotel, Beijing北京嘉里大酒店位于京城中央商务区的核心腹地,经由人行天桥即可轻松往来于众多购物、娱乐等场所,无缝连接。一应俱全的先进设施、独特简约的设计与热情自然的服务使其成为现代灵动生活的富集之地。北京嘉里大酒店坚持以“人”为核心,邀您加入我们,成为这支正能量队伍的一份子。Kerry Hotel, Beijing is an urban lifestyle destination where the hotel and neighborhood seamlessly connect and create a space where everyone is welcome. It is vibrant and buzzing with life and activity defined by a spirited style and a careful attentiveness.People are the heart of Kerry Hotel, Beijing, and we invite you to be a part of this positive energy.DUTIESTo assist the Director of Food and Beverage in the Overall responsibility for the administration and operations of the Horizon Chinese Restaurant and Chinese banquet functions. He/She will maximize profits thru creative and market relevant promotional activities, maintain food/beverage/service quality and ensure customer satisfactionHe/She will be responsible to achieve the labour productivity targets协助餐饮部总监的工作,总体负责海天阁的行政管理和运营管理,使利润最大化,保持食品/酒水/服务的质量,确保令客人喜出望外。General Knowledge 一般知识Operations/Communications 运营管理/交流Fire and Life Safety 消防和生命安全Hygiene and Food Safety 卫生和食品安全Staffing/Training 员工管理/培训Cost Control 成本控制Marketing/Planning 市场销售和战略规划REQUIREMENTSOral and written fluency in English 英语口语和书写流利Minimum 2 years experience in an international class hotel 在国际酒店有至少2年的相关工作经验Motivator and self starter 鼓励他人,严于律己Displays initiative 工作积极主动Creative/open-minted 富于创造性/思想开放Flexible and adaptable to different working locations 灵活机动,能适应各种不同的工作环境Computer knowledgeable 相关电脑知识Finance knowledgeable 相关财务知识

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:内蒙古-包头

 岗位职责1.全面负责餐厅的日常运营和管理工作。2.建立、健全组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。3.负责实现营业收入指标和利润指标。4.负责制定经营预算和决算,制定餐饮销售活动计划。5.积极高效处理宾客问题,与宾客建立良好的关系。岗位要求1.至少3年国际品牌酒店同职位的工作经验。2.熟悉餐厅营运管理,具有丰富的食品知识。3.具有较强交际能力和营销能力。4.具有较强感染能力,能够协调各部门工作。5.逻辑思维清晰,语言表达能力强,始终保持专业形象。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐厅的日常营运和管理。2.制定餐厅推广和活动,促使餐厅收益最大化。3.积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。4.确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。5.在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。6.确保所有安全及卫生程序的执行。岗位要求1. 具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。2.了解并熟练掌握相关餐厅营业知识,包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。3.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有极强的应变能力,组织能力和协调沟通能力。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区

工作摘要: 配合餐饮部领导工作,在领导授权情况下具体负责某一业务领域工作。 工作内容说明:1、协助完成餐厅经营指标,督导员工推销食品及饮品。2、参与制定中餐服务标准和工作程序井组织和确保这些服务程序和标准的实施。3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。5、在开餐期间,负责整个餐厅的督导、巡查工作,迎送重要客人并在服务中以特殊关注,认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。6、检查对客服务的结帐过程,杜绝舞弊现象。7、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。8、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。9、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。 10、督导下属保持始终如一的餐厅卫生水准。11、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。12、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。13、督促员工遵守饭店的各项规章制度。14、完成餐饮部经理布置的其他各项工作。任职资格:1、有两年以上四星级酒店同等管理经验;2、男女不限,28岁以上,身体健康、精力充沛、仪表端庄;3、精通潮粤川湘菜,通晓餐厅管理和服务方面的知识,懂得服务心理学及餐饮推销技巧。具有熟练的服务技能,热爱服务工作,踏实、认真,有较强的事业心和责任心。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅的运营和管理,保证服务品质。2.提高中餐厅的收入。3.按月制订中餐厅经营目标和工作计划。4.巡视、监督、检查中餐厅所属员工的各项工作。5.掌握餐厅工作情况和有关数据。6.熟悉市场及竞争的趋趋向及变。7.关心所属员工的思想、工作和生活。岗位要求1.4-5年其他五星酒店同职位的工作经验。2.满3年的餐饮技术管理课程。3.领导才能、培训技巧、组织能力。4.精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统。5.大专毕业证书;6.热爱酒店行业,有工作责任心。7.积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-泉州

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.熟悉中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

工作概述:全面具体负责餐饮的销售工作,通过主动销售以增强客户群和利润率体来完成宴会和餐饮的收益目标,同时确保客户最高的满意度。岗位职责1与上级制定餐饮的年度和月度的销售目标及奖励机制。2预测市场需求和行业动态变化,制定销售计划。(1) 定期维护电话销售模式,通过每日电话销售拜访;(2) 负责制定每周和月度的工作计划并作每周工作总结;(3) 有效管理和利用客户数据库,建立市场档案;3与业务供应商、宴会或会议策划者、会议旅游局、公司客户、政府部门和其他与酒店商业活动密切相关的厂家建立并维持良好的业务往来关系。4与业务部门建立良好的协调沟通和联系。5跟进宴会和餐饮活动,包括前期查看及预订场地、签订协议、制作活动EO单等。6负责参与宴会和会议活动的现场接待工作。7完成业务善后工作,处理一般投诉,完善客史档案。8落实部门培训计划和团队建设活动,营造积极愉快工作气氛。9定期进行绩效评估,推荐优秀员工晋级和进修,赏罚分明。10注意收集宴会相关资料与信息,便于改进服务。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

       工作职责:· 全面的食品/酒水/服务技能。· 确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。·控制和确保指定区域正常运营。·在他/她的正确指导下,安排好员工的工作和工作时间,严格控制好人员成本,但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。· 在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。· 确保和其它部门做好沟通。· 举行/参加餐饮部及部门会议。· 确保器皿及用具的正常使用和清洁,以便延长使用寿命。· 在指定区域适当的做出有提高性的建议。· 更新每日报表并每日提交部门领导。· 关于公司的重要策划要与员工商讨。· 为自己和团队设定认可部门目标,团队代表在酒店中是不可缺少的。·确保全体员工意识到关于酒店消防紧急情况的重要性。· 确保全体员工了解必要的食品卫生标准。· 与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。· 经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。· 组织全体员工积极的团队建设活动。· 观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念,表现力/规律性。· 不断地警惕接触到钱财的员工。· 每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。· 如涉及到食品/酒水/所有项目/成本,建议内部调转。· 实施节约方案,食品,饮料,纸张,电力,水(建议重复利用)。·每月与餐饮总监分析损益报表。· 实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。· 在酒店和社区中,让自己预计未来活动和生意。· 做好充足的准备应对市场经济。· 研究市场准备市场计划及促销计划。· 完全了解市场竞争对手并作出相应措施。· 对于更新的市场新项目和技术,要需求提高的方案。· 要紧密关注客史资料/账目管理和市场动态。· 必要时要指导和劝告全体员工。· 对于认可的员工实施培训课程,进行对全体员工的培训,以评估他们的能力。· 与厨房保持有效的沟通以建立较好的工作关系。· 发展行动计划,在标准中解决问题,,在影响客户服务之前确定短缺,确认后实施和改进。· 与其它部门建立沟通。·安排班次,考勤以及津贴。·依照截止日完成必要的报表。· 为餐厅定制大型活动分析表。· 控制餐饮预算和收入以达到目标。· 检查运营库存量,咖啡,茶,果汁。特别是葡萄酒。· 维持正确的盘点,防止超出库存和销售慢的产品,特别是茶叶。· 实施促销活动,可以增长额外收入。· 可实行细致设备盘点以及采取积极行动,可减少破损。· 开发专业的服务团队。· 监管好每月盘点。· 提供输入预算准备。· 提供优质服务,努力永远超过客人的期望,使之成为回头客。· 自信地知道食物和饮料菜单内容并能够详细地解释它们来的客人。理解饮食需求并提供适当的建议。· 确保所有餐厅区域每个餐段都将被设置为标准,。这包括摆台,设置自助餐,拥有所有设备准备好服务,确保你已经做了餐段的简要说明给你的主管。· 确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。· 熟知和座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等· 餐饮总监可能安排其他工作。工作要求:   · ,餐饮运营中工作所有方面的知识。· 良好的管理技能。· 拥有商业智慧。·身体健康和良好体形。· 领导力资格。·很好的运营和管理能力。· 餐饮部改进项目之更多。· 基本理解当地语言。· 良好的英语口语和书写。· 合格的服务/产品知识培训。· 有上进心,显示主动性。· 专业致力于值。· 合作、团队精神。· 团队领导者。· 客户/以人为本。· 有创意/开朗的。·灵活并且可以适应不同工作地点。· 电脑知识。· 财务知识。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅、宴会厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅、宴会厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位要求1.女,大专以上文化程度;5年以上餐饮工作经验;2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;具备一定的政府接待经验;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

Duties and Responsibilities工作职责Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行Adhere to opening and closing procedures遵守开始营业和结束营业的程序。Adhere to bill paying procedures遵守规定的结账程序。Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers亲自迎送80%以上的客人。Encourage and motivate staff to provide optimum service 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。Share recommendations and guest comments to Chef and Restaurant Manager to reflect current customer profile与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。Assist to develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant协助在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。Manage private dining room bookings.管理包房预定。Customised menus for private dining room and dining hall guest为包房及餐厅客人制定菜单Anticipate market changes and review operations when necessary善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。Conduct competitor analysis对竞争对手进行分析。Assist to implements the FSMS policies in the restaurant.协助落实餐厅的FSMS政策Create positive publicity opportunities创造良好的公众宣传机会。Manage customer database and utilize effectively管理顾客数据库并有效的加以使用。Up-sell property facilities推销酒店的设施。Recycle wherever possible尽可能再利用能源。Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。Manage wage and beverage cost管理工资和饮料成本。Forecasting进行预测工作。Stock control有效的控制存货。Analyze food and beverage statistics through point of sale system通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。Works with Superior on manpower planning and management needs和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget和上级领导一起编制和管理部门预算。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责:参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 与销售部合作,发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动,为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 遵循帐单支付的程序协助以标准的程序管理部门,例如,确保有计划的使营业额增长监督收银的操作处理程序建立并教导员工安全处理现金的程序处理不正确的支付方式营运成本为餐厅提供策略计划和参与酒店的预算计划监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支协助根据公司要求的招聘工作协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况分析餐厅员工的培训需求,并根据他们的需要设计和执行培训计划根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩定期与员工沟通,保持良好的关系确保所有的餐饮设施进行清洁与除尘,并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 组织有效的交接班例会,确保所有员工知道了解贵宾,特别场合和每日的特色菜,并推销更好的产品。努力解决所有的投诉以及投诉后的追踪处理控制酒水存活并保证质量安全的程序监督部门的服务注意控制及分析经营当中的以下几个方面的问题,并致力于不断改善及提高部门的服务质量及经营状况为酒店管理本地餐饮市场营销计划; 跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。同行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。 执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费任职要求:具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训,3年相关工作经验,具有管理工作经验,或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。 

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

General Responsibilities                       Provide a full range of operational support to the Director of R&B and assisting manage the daily operation of the Restaurant & Bars department.为餐馆和酒吧总监提供全方位的运营支持,对餐馆和酒吧部门的运作进行管理。主要职责:1. Analyising key operating data like labour cost, food cost average checks分析关键运行数据,例如人工成本,食品原料成本控制。2. Seek and maximize revenue opportunities and minimize costs.寻求商业机遇,最大限度地提高收入,最小化成本。3. Assisting in managing restaurant and bar marketing programmes 协助管理餐厅和酒吧的市场营销进程。4. Coordination between outlets.做好餐饮部各部门的调和。5. Filling in for outlet managers when they are sick or on vacation.在部门经理生病或度假时代理部门经理的工作。6. Assisting in the development of menus and beverage lists.协助菜单和酒单的发展。7. Assist in delivering and measuring promotional activities, including staff incentives.协助管理和评估升迁激励方面的事项(包括员工奖励)。8. Facilitate the implementation of business strategies and conduct regular strategy update meetings.推动商业战略的贯彻执行,主持常规战略信息更新会议。9. Assist in OS&E receiving and management  of inventories.协助设备用具的接收和货存的管理。10. Ensure customer request and feedback, both verbal and written are responded to promptly and efficiently. 确保对所有顾客的要求和反馈(无论口头还是书面)都做到迅速有效回答。11.Facilitate delivery a service which consistently exceeds guest expectations.推动超越客人期望值的服务的实现。

薪资: 6千-1.2万 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-海淀区 食宿:不提供食宿

岗位职责 1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.本科以上文化程度;3年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 9千-1.2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

养云安缦酒店全新打造高端港式打边炉-银庐火锅餐厅有高端火锅餐厅副经理/经理工作经验有五星级酒店餐厅服务经验

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。2.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估。3.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。4.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作岗位要求1.3年以上同岗位工作经验; 2.精通餐厅、宴会服务知识;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动各级人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生管理等方面的专业知识,熟悉餐厅食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐厅的协调发展。5.具有餐厅食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 7千-9千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-烟台 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;1年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 6千-9千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

工作职责1.全面负责餐厅的传菜管理工作。2.负责前厅和厨房之间的业务沟通,准确掌握每日沽清和急推菜品,并在前厅员工例会上通告。3.严把菜品质量关,不符合质量标准的菜品有权拒绝传送。4.负责检查出品所需餐具、用具的清洗是否符合标准,做好开餐前的准备正作。5负责安排传菜员跟踪相应的餐台服务,指导、调配传菜员将出品传送到相应餐台,确保菜肴的温度和卖相。6.负责传菜员的业务培训,不断提高传菜员的服务技能、技巧,提高其综合素质。7.起模范带头作用,吃苦耐劳、兢兢业业,能够知人善任,有效地督导、调动所属员工工作积极性,能不断地增强部门员工的亲和力、凝聚力。8.全面负责大型宴会的传菜安排,要求按宴会顺序走菜,按宴会台数安排传菜员专人负。9.负责管理撤餐员的日常工作,指导撤餐员按要求分类摆放餐具,送至相应的洗碗间,并保证餐具完好无损,降低破损量。10.开餐期间做好催菜工作,并亲自跟进重要宴会起菜过程,确保走菜的顺序标准,菜品质量目测合格,上菜速度为每隔3-5分钟一道菜。11.负责跟进由于各种原因导致的退菜工作,并在退单上签字证明12.负责部门员工的工作鉴订,奖罚分明,公正合理,受到员工的尊敬和配合13.负责把前厅员工记录的客人反馈意见通报给厨师长,并跟进改善进度。14.参加厨房周例会,与行政总厨、各位厨师长、主管共同研发菜式,总结失误,改进工作流程等工作,并负责把会议内容传达给前厅,以便于前厅根据厨房菜式的调整相应调整销售结构,确保酒店利益。15.注意细节管理,重视小事情,运用自律量化管理手段来管理传菜部的日常工作。

薪资: 7.5千-8.5千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。任职资格1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐服务的技能技巧;2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。3.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 7千-8.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

Position Summary职位概述:Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events.  Ensure compliance with standards of service and operating procedures. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.管理一家及以上餐厅的日常经营工作并协调特别的活动。确保符合服务规范和运营程序。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:1.Good communication and writing skills良好的沟通和写作能力2.Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。3.Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具备较强的问题解决、推理、号召、组织及培训能力。4.Leadership Skills.优秀的领导能力

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-绍兴

岗位职责1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.大专以上文化程度;X年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

1.Good English skills (written & verbal).优秀的英语口译及书写能力2.College Certificate大专毕业证书3.Work experience in a similar position in another 5 Star Hotel for 2-3years. Technical course in F&B management.2-3年其他五星酒店同职位的工作经验。4.Good leadership skills / good training conducting skills /Strong organization skills领导才能、培训技巧、组织能力5.Open minded and out going personality开朗及外向性格6.Familiar with Nanning F&B market熟悉南宁餐饮市场

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-扬州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责中餐厅火锅店,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅火锅店服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助中餐营运总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧(有火锅经验者尤佳);2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。3.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和淮扬菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

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