岗位职责： -  确保完成月度和年度的个人目标和餐厅收入； -  不断努力建立新客户，同时保持现有客人的忠诚度，并协助创造新的促销活动，以最大限度地提高经营利润； -  以礼貌和高效的方式处理所有客人和内部客户的投诉和询问，确保问题得到满意的解决； -  与其他餐厅经理紧密合作，关注酒店整体的成功和客人的满意度； -  监督及确保餐厅的服务标准; -  监督服务设备的维护保养; -  确保部门培训计划，按时举行部门培训，监督其达到要求； -  与员工定期沟通，保持着良好关系； 岗位要求： -  相关工作经验3年或以上；   -  良好的英语书面及口语沟通能力； -  良好的沟通能力和问题解决能力；

  1、协助咖啡厅运营经理负责餐厅的日常事务 2、5年以上星际酒店西餐厅管理工作经验 3、流利英文及普通话 4、熟练使用微软办公软件, 预订系统及收银系统

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及餐厅环境维护 2、制定并实施餐厅服务流程与操作规范，确保服务品质符合酒店标准 3、监督食品出品质量与摆盘标准，定期与厨房团队沟通优化菜单 4、负责餐厅员工培训、绩效考核及团队建设，提升员工服务技能与职业素养 5、分析经营数据，制定销售策略并控制成本，完成月度营收目标 6、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 7、协调与其他部门的合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利执行 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉西餐运营模式及服务流程 2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员关系 3、敏锐的市场洞察力，具备成本控制意识和经营分析能力 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及跨部门协作 5、流利的英语沟通能力（需应对国际宾客），掌握基础办公软件 6、适应弹性工作时间，能承受高强度工作压力 7、对西餐文化有深刻理解，具备葡萄酒等酒水知识者优先

【工作职责】 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 就如何改进对客服务采取相应的措施。 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。. 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 熟悉部门服务标准。 可以清楚的向其他员工解释服务标准。能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 针对于工作中的不足采取必要的行动。 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 确保岗位所需知识的更新。 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 保留餐厅活动记录。 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 参加餐饮部例会。 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。与团队沟通要达到的目标。 制定团队及成员的目标。 代表团队与酒店的其他部门沟通。 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 能够预见营业状况的变化。 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 能够作出收入及成本预算。 遵守酒店的各项财务制度。坚决执行各种成本制度。 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 制定部门休假计划。 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 辅助并进行高效的招聘工作。 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 辅助制定并执行部门入职培训计划。 确保部门的培训指南定期更新。 确定标准培训及评估的实施。 确保客人及员工的健康及安全。 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 确保所有安全及卫生程序的执行。 确保每年至少组织一次食品安全培训。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 良好的英语口译及书写能力。 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 优秀的人际处理能力并关注细节。 在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。 了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 有数理知识。 有英语读、说、写能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投诉、能收集准确的信息，解决问题。 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 外向性格、可以长时间的工作。

【岗位职责】 1.根据市场需求和餐厅特点，制定经营策略和计划，确保盈利目标得以实现。2.监管食品质量控制 3.监督员工服务态度和技能，定期组织培训，提高员工的服务水平。 4.制定成本控制策略，监控餐厅的运营成本，确保餐厅的利润空间。 5.协调沟通:与上级、下属、顾客及其他部门保持良好的沟通，及时解决工作中出现的问题。 【岗位要求】 1.教育背景:相关专业本科及以上学历，具有丰富的餐饮行业经验。 2.技能要求:具备出色的组织协调能力、沟通能力、解决问题的能力，熟悉餐饮业务管理流程。 3.工作经验:具备多年西餐从业经验，对西餐文化有深入理解。 4.职业素养:具有良好的职业道德和团队协作精神，对工作充满热情。

岗位职责 为部门员工制定和实行培训计划。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 正确地管理每位员工的加班时间和考勤 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 岗位要求 1、有米其林餐厅工作经验优先考虑； 2、有海外工作经验有限考虑； 3、有黑珍珠餐厅同岗位工作经验； 4、具备优秀的专业的餐厅运营知识 5、具备优秀的英语和普通话表达能力

【岗位要求】 1、大专以上学历，8年餐饮部工作经验和至少5年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

The outlet Manager is concerned with the strategic management of the Restaurant, in line with prescribed Hilton policies and procedures. 西餐厅经理的职位是极具挑战性的工作，应遵守餐厅、本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序.

监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   在皇冠假日®酒店，我们希望感觉自己可以做到最好，能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们，我们需要您先行一步，用心服务并： ·          建立信任 – 成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 ·          鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标，认可赞赏他们，确保宾客得到尊重和重视，并体验到他们的非凡地位。提供周详方案，令宾客轻松无忧。 ·          梦想成真 – 观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。善用资源，团队协作，尽力协助宾客获得成功。 工作职责 财务回报 ·          监督现金的处理和存放程序。 ·          编制每日存款和流动资金报告。 ·          制定并指导员工执行现金安全制度。 ·          处理异常的付款情况。 ·          和上级领导一起编制和管理部门预算。 员工团队 ·          主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 ·          监督各项职能。 ·          监督餐厅的服务。 ·          和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 宾客体验 ·          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 ·          协助菜单和酒水单的设计工作。 企业责任 ·          承担相关的职责和安排的特别项目。    责任范围 管理的员工 直接 ：餐饮服务主管，餐厅副经理。 间接： 餐饮部服务员，餐饮部领位员。   年度经营利润和薪金预算 无   主要绩效指标 完成分配给工作的情况   决策职责(决策权) 客人的要求 任职要求 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题和培训的能力 学历     酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。   经历    4年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具经理经验优先考虑。

岗位职责 此职位要求能够为餐厅提供专业快捷的餐饮服务，通过成本及库存控制来获得计划盈利。 控制人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 督促管理当值期间服务部接待工作，确保提供优质高效的服务。 检查员工的仪容仪表，确保团队成员以最佳的精神面貌接待我们的客人。 与员工有效的沟通，提供明确指示，关注员工的表现并给予激励。 培训新员工，使其尽快达到胜任工作的最低标准，了解公司的期许与要求。 通过遵守餐厅和希尔顿国际酒店的规章制度，维持优质高效服务的基础上设法解决所有宾客及员工遇到的困难和问题。 管理服务部，用敏锐的判断力和决断力对当值期间的突发状况予以迅速解决。 岗位要求 3-4年其他国际连锁酒店及餐厅同职位的工作经验。 开朗及外向性格。 积极的工作态度，积极聆听、多方位思考。 有效清晰交流，较强的人际处理能力并关注细节。 领导才能、培训技巧、组织能力。

To assist the Cachet Manager in the day to dayoperations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues andminimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, colleaguewelfare, and profit margins. 协助凯旋餐厅经理管理餐厅每天的运营, 关注客人，提升顾客满意度,保障同事福利,尽可能在控制成本的基础上实现利润最大化。 PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要职责 ·        Assistthe Cachet Manager in being responsible for therestaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 协助凯旋餐厅经理负责整个餐厅，保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。 ·        Assistin maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with thetraining and resources to take care of our guests. 协助凯旋餐厅经理保障所有同事的福利，培训和资源，只有这样同事才能照顾好我们的客人。 ·        Assistto achieve departmental budget goals by maintaining profits through increasedsales revenue and the efficient cost expenditure. 协助凯旋餐厅经理通过增加销售营业额和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。 ·        Workwith the Cachet Manager to be responsible for themonthly department Profit & Loss Statement. 协助凯旋餐厅经理每月召开部门会议陈述餐厅收益和未完成的指标。 ·        Perform anyduties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。 OPERATIONS运营   ·        Assist in thepreparation of the yearly department budget by using history & forecastingtechniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 参考历史纪录和客房率预测，协助凯旋餐厅经理制定一份可行的部门年度指标。 ·        Assist inaccurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & foodproduction. 协助凯旋餐厅经理正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物生产。 ·        Ensure theawareness & enforcement of all Langham’s Policyand procedure. 认识和实施所有朗廷酒店的政策和程序. ·        Enforceoperational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的复习和更新标准以确保运营。 ·        Beresponsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at alltimes. 时刻保持部门的安全和卫生设备的标准。 ·        Enforcesanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 严格执行卫生设备检查，所有部门每月检查一次。 ·        Beresponsible for asset management of all outlet property and facilities. 协助上级保管好部门所有的财产和设备。 ·        Conduct apreventative maintenance on a monthly basis. 每月进行一次餐厅设备的保修和维护。 ·        Above all, tolead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 综上所述，要以身作则，为同事树立起良好的榜样，激励同事的工作热情。 HUMANRESOURCES人力资源   ·        Assist in thedevelopment and implementation of management training plans for subordinatemanagers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HumanResource Department. 发展和培养对督导的培训, 拟定计划上传给人事部总监。 ·        Assist in theexecution of all colleague performance reviews in a professional and timelymanner. 以专业的工作态度，协助凯旋餐厅经理按时为同事们进行工作表现评估。 ·        Assist in allaspects of colleague management including hiring, discipline in conjunctionwith the Cachet Manager. 协助凯旋餐厅经理招聘同事，贯彻酒店规章制度。 ·        Assist inconducting an effective monthly colleague meeting with minutes and forwarded toF & B and Human Resource Department. 协助凯旋餐厅经理举办每月的同事会议，并把会议记录转抄给餐饮总监和人事部。 ·        Practice “open door” policy to all colleagues. 对每位同事实行开放式政策。 ·        All details regulatory framework referto Colleague Handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 ADMINISTRATIVE行政管理   ·        Beresponsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责餐厅的财务及账单。 ·        Be responsiblefor the accurate supervision of the colleague time control and payroll systemsby working with Accounting and Human Resource Department. 通过和财务部及人力资源部的合作，精确管理好每位同事的加班时间和考勤 ·        Assist inplanning colleagues’ outing activity to promote teamwork. 协助凯旋餐厅经理制订同事外出活动，促进团队合作精神。 ·        Promotepositive inter-departmental relations through candid communication andcooperation. 通过坦率的交流和配合，积极的建立跨部门的沟通与合作关系。 ·        Respond toguest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriatemanner. 关注客人的需求，在24小时内以适当的方式去回应。 ·        Perform anyreasonable request made of management which is not life threatening or againstthe law. 完成管理层制定的一切合理要求。（不威胁生命，不违反法律） MARKETING市场推广   ·        Assist in thedevelopment & execution of marketing plans for the outlet. 协助发展和完成销售计划，扩大部门的市场占有率。 ·        Be aware ofcompetitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterlybasis. 每个季度要熟悉竞争者的市场并加以分析。  REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历 ·        MinimumVocational School 毕业于专业学校。 Experience 经验 ·        Minimum 4years restaurant operations experience, at least 1 year management/supervisorsexperience. 四年餐厅工作经验和至少有一年以上的餐厅管理/主管经验。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识 ·        Demonstratedleadership qualities. 能体现领导者的素质。 ·        Demonstratedgood technical knowledge of restaurant operations. 具备优秀的专业的餐厅运营知识。 ·        Demonstratedstrong hospitality and communication skills. 有较好的服务精神和沟通技巧。 ·        Demonstratedstrong work ethic. 具备和实现优秀的职业道德。 ·        Demonstratedgreat hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服务待客技巧预知客人的需求。 ·        Demonstrateda good understanding of food production. 对食物产品知识的充分了解。 Computer Knowledge 电脑知识 ·        Knowledge ofMS office software 能够使用日常的办公室软件 Language Proficiency 语言能力 ·        Demonstratedexcellent communication skills in English and Mandarin. 具备优秀的英语和普通话表达能力。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。  You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心, 在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，确保餐厅的盈利。 To manage the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an organised and clean back-of-house area in Food and Beverage and by providing all kitchens, outlets and banquets with clean operating equipment, based on expected business levels. 在营运过程中将对餐饮产品进行检验和监督，并作出反馈。 During the operation process, food and beverage products will be inspected and supervised, and feedback will be provided. 与客人建立并保持良好的客户关系。 To maintain good relationships with guests.

Responsibilities 工作职责： 1. Arrange work according to forecast, group meal arrangement and VIP number. 根据预测、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2. Record sales, guest complaints, solutions and related staff and equipment.  做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3. Make Suggestions to leaders to improve work efficiency, promote sales, and achieve the purpose of increasing source and saving cost.   给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4. Ensures that the maximize restaurant profits achieved.   确保可以最大限度提高餐厅利润。 5. Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction.   确保优质食品和服务使客人满意。 Job Specs 职位要求 1. College degree or above, good command of at least one foreign language. 大专及以上学历，至少熟练掌握一门外语。 2.  At least 5 years working experience in a similar position in 5 star hotel. 至少5年以上五星酒店相关工作岗位经验。 3. Very good English skills (written & verbal) Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. 精湛的英语口语及书写能力,精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统

岗位职责： 1、通过回顾和预测的方法，准备部门的年度预算。 2、精确预计生意情况并有效安排员工和食品。 3、确保有效的安排所有人员的排班表。 4、负责餐厅每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。 任职要求： 1、有高端餐厅背景优先。至少1年及以上同岗位工作经验。 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识。 3、具备优秀的英语和普通话表达能力。

岗位职责 1、管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动，确保符合服务的规范和运营的程序； 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3、有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行； 4、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动计划； 5、人力规划和管理需求，系统分析餐饮统计数据； 6、完成餐厅营业收入目标； 7、完成公司领导交办的其他工作。 岗位要求 1、全日制大专（含）以上学历及三年以上酒店服务管理经验优先； 2、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正； 3、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识； 4、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

To promote and ensure guest satisfaction, achieved through his/her ability to develop and maintain a strong team environment, placing emphasis on associate satisfaction and delivery of prompt, courteous, correct service.   To be accountable for sales and profit in his / her area.   Assistant Restaurant Manager should display hands-on leadership and be on the floor at all times providing excellent hospitality and assisting associates with service.   To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To assist to the outlet manager and support other food and beverage outlets in leadership assistance. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. To manage service delivery in outlet to ensure guest receives proper service from point of entry to departure To ensure food and beverage is served according to the sequence of service and brand standards; to ensure all staff are trained, tested and comply with them. To engage with guests and ensure feedback on and satisfaction with restaurant experience during their meal To assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. To communicate additions or changes to the duties when they come up. To identify situations, which compromise the department’s standard and delegate these tasks To ensure opening, side, closing and cleaning duties are fulfilled as defined by the respective checklists To ensure that specified amount of menus and wine lists are available and in good condition for each meal period. To ensure that daily specials are inserted into each menu

1.协助餐厅经理管理的日常工作，确保员工能遵守酒店的服务标准和工作程序。 2.迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈。 3.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价、重点推销产品等。 4.协助菜单和酒水单的设计工作。 5.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 6.与餐厅经理交流意见和客人的建议，从而反应当前客人的情况。 7.和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 8.监督各岗位工作职能的执行情况。 9.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备。

岗位职责 1. 执行餐饮总监的指令，完成各项工作； 2. 参加西餐部每日例会，并召开餐厅班前会，检查出勤情况； 3. 检查餐厅灯光、音乐、空调等设备、设施是否正常，并记录； 4. 检查卫生是否达标、物品是否备齐，并记录； 5. 检查摆台是否达标，并记录； 6. 制定所在餐厅的年、月度工作计划，带领下属积极完成各项接待任务和经营指标； 7. 与厨师长及其它部门联系沟通、协作，做好前后场的协调工作； 8. 做好员工培训工作，提高员工素质； 9. 协助处理员工事务工作，解决纪律问题； 10. 负责月子中心每日查房，主动证求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量； 11.负责每日月子餐菜单的编排； 12. 对员工进行考核、评估，向人力资源部提出员工奖惩建议； 13. 严格按照服务程序与标准要求员工，对不符合标准者及时纠正； 14. 发展与客人的良好关系，亲自服务VIP客人； 15. 关注客人动向，对熟悉的客人销售酒店会员卡、手信、东华1号等产品； 16. 汇总客情，对常客以及VIP客户的资料登记造册（方便录入系统）； 17. 在每日停止营业时，要全面检查餐厅各方面情况并记录； 18.建立物资管理制度，负责对餐厅设备、物资、用具等实行严格管理； 19. 掌握餐厅营收情况和经营成本，确保餐厅达成营收预算； 20. 与营销部和文传部保持密切合作，协力构思餐厅推广方案； 21.完成餐饮总监授权交办的其它工作，及时向餐饮总监汇报餐厅经营动态，完成餐厅营业指标。 任职要求 1. 形象较好，具备优秀的沟通能力； 2. 熟悉月子餐厅所有服务操作流程； 3. 对餐厅菜单和酒水单上所有项目的营养功能、性质、产地、制作方法熟悉； 4. 掌握员工培训的技巧和方法； 5. 有责任心，熟练运用电脑； 6. 观察力强，善于发现问题； 7. 善于收集、整理和分析数据； 8.服从上级安排。

岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1.大专及以上学历；至少熟练掌握一门外语。 2.4年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

任职要求: 1、较强的对客交际能力与沟通技巧。 2、具备西餐厅零点，自助餐，宴会围餐等多项服务技能与运营经验。 3、具有较强的团队协作精神。 4、较强的组织协调与处理客诉能力。 5、较好的培训能力，电脑办公软件。 6、良好的对客英文交际能力。 7、较好的食品安全知识。 8、有国际联号、良好的对客英文交际能力优先。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、至少3年以上同岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 · 管理全日制餐厅及大堂吧日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 · 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 · 为大堂吧客人提供鸡尾酒和餐单上的项目。 · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 · 警告管理层有关服务或安全的事宜。按照设定的指导纲要进行适当的补救服务以确保客人的满意度。 · 3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1、积极参与所有要求参加的会议。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、确保部门的服务是高效、优质且一致的，符合部门操作守则所规定的标准。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、确保所有员工始终如一的提供礼貌而专业的服务。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇员立法和劳资关系，严格遵循员工手册的规章准则、酒店雇用政策、卫生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、积极提供有关员工的福利、安全和发展等方面的意见，实事求是的反馈现状。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高标准的要求餐厅部员工的言行举止和衣着装扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好积极正面的顾客关系和同事关系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始终如一的负责任的态度和行为举止，积极正面的体现凯悦国际和酒店的标准。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承担合理的工作职责和第二职责，并根据酒店、工业和公司的需要做相应的调整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、执行被分配到的其他合理的工作和职责。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

SUMMARY 岗位概述    Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Western Restaurant while ensuring guest satisfaction. Priority to whom is knowledgeable or with experience on mixology.    做好计划工作，组织，监管和指导酒店全日餐厅的员工，确保顾客的满意，具调酒师经验或背景者优先。    ESSENTIAL FUNCTIONS核心职责     Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees in the Hotel’s Western Restaurant to ensure that established cultural and core standards are met; daily activities and planning for outlet operation.   挑选，培训，评估，指导，鼓励，教诲和训练酒店西餐厅的所有员工，确保建立符合餐厅长远营运战略计划的文化及核心标准。负责餐厅日常的营运及发展计划。  The ability to be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns or special requests for guests, clients, and group contacts.   在营运过程中，具备卓越的实际操作能力，保持良好的公众关系，处理各类投诉，满足顾客，委托人，公司联系人的一些特殊请求。  Describe and ensure quality of all food items, ingredients, and preparation methods, as well as provide expert knowledge of wine and spirits in an elegantly appointed environment dedicated to an attentive and distinctive experience for breakfast, lunch, or dinner.  确保所有食品，原料及加工工艺的品质，在优雅的环境中向顾客提供专业的酒水知识，为顾客提供一个与众不同的用餐经历。  Take in charge of corresponding outlet during the absence of F&B Manager.  当餐饮部经理因任何原因缺勤时，全权负责所属部门的营运。  Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control.  通过有效的行程安排，预算单，采购决定，库存清单管理及现金管理，控制劳动力和营运花销。  Prepare and serve a selection of wines, spirits, and mixed drinks from the menu while ensuring proper pouring, mixing, and blending according to established recipes and established Four Seasons Standards.   准备和供应菜单上的精选葡萄酒、烈酒和混合饮料，同时确保按照既定食谱和四季酒店的既定标准进行正确的倒酒、混合和调配。   Confirm guest orders including any special needs or requests from the food server using the hotel’s point-of-sales system; check completed orders with the guest’s original order; anticipate guest needs, ascertain satisfaction, and offer suggestions, and respond urgently and appropriately to guest concerns and requests.   使用酒店的销售点系统确认客人的订单，包括餐饮服务员提出的任何特殊需求或要求；将已完成的订单与客人的原始订单进行核对；预测客人的需求，确定满意度，提出建议，并对客人的关切和要求做出紧急和适当的回应。   Provide knowledge of wines, spirits and mixed drinks including origin, taste, and preparation methods; maintain a working knowledge of liquors, wines, beets, ports, Armagnacs, eau de vies, cognacs and specialty drinks.    提供有关葡萄酒、烈酒和混合饮料的知识，包括产地、口味和调制方法；保持对酒类、葡萄酒、甜菜、波特酒、雅马邑酒、白兰地和特色饮料的了解。    Maintain an accurate inventory count, process log entries for voids and spillage, cut and prepare fruits and other beverage garnishments.   保持准确的库存清点，处理空隙和溢出的日志条目，切割和准备水果及其他饮料装饰品。   The ability to be visible in the operation, provide recognition, promote good public relations, and handle complaints, concerns or special requests for guests, clients, and group contacts.    在营运过程中，具备卓越的实际操作能力，保持良好的公众关系，处理各类投诉，满足顾客，委托人，公司联系人的一些特殊请求。   Be responsible for all bar job, bar area hygiene, beverage inventory, beverage service.   负责所有的酒吧工作，酒吧区域卫生，饮料库存，饮料服务。  Attend regular operational meetings to ensure effective coordination and cooperation between departments.  参加日常营运会议，确保与各部门保持良好的合作关系。  Observe physical condition of facilities and equipment in the outlet and make recommendations for corrections and improvements as needed.  做好部门内所有设施和设备的维护工作，如需要，对于设备的改进提出建设性建议。  Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.   遵守四季员工手册工作行为规范中的第一部分和第二部分。  Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.  与员工和主管保持专业，和谐的工作关系。  Assist with the service of food and beverages to guests.   协助向顾客提供餐饮服务。  Assist in making dining reservations and seating of guests.  协助顾客用餐预定及领位工作。  Assist with the cleaning of operational areas.  协助清洁营运区域。      OTHER其他    All information should be confidential.  所有信息须保密。  Keep good communication with all departments to ensure good coordination with them.   与各部门保持良好的沟通,确保与其他部门处于良好合作状况  Perform any other tasks assigned by direct manager  完成直属经理安排的其他工作    KNOWLEDGE AND SKILLS任职要求：    Education 教育水平：  College degree or equivalence and above  大专或同等学历以上。    Experience 工作经验：  Minimum 5 years’ experience in related position with Four Seasons or other organization   至少5年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。    Skills and Abilities 技能及能力：  Being calm and patient and be of service passion. Team player. Being fair and responsible. Be passion and love working.   冷静耐心，具备服务热情。有强烈的事业心与责任心，具备团队精神，秉公办事。  Requires a working knowledge of the Food & Beverage aspect of Four Seasons services, policies or operations and general knowledge of the hotel. Working knowledge is generally learned on-the-job.   对四季酒店的餐饮服务、政策或操作有一定的了解，并对酒店有一定的了解。工作知识一般是在工作中学习的。  Requires knowledge or the ability to operate computer equipment including word processing and spreadsheet software.   有操作计算机设备的知识或能力，包括文字处理和电子表格软件。  Good knowledge of Word, Excel and PowerPoint   熟知电脑操作及办公软件应用。   Logic, eye for details, approachable and willing to help   逻辑性强、注重细节、平易近人及乐于帮助他人。  Has a working knowledge of Four Seasons cultural and core standards, policies, and standard operating procedures  具备四季文化和核心标准、政策以及标准操作程序的工作知识  Has strong leadership and interpersonal skills, is able to prioritize and adapt to the changing needs of the operation  具有较强的领导能力和人际交往能力，能够优先考虑并适应不断变化的业务需求  Has proven ability to manage multiple priorities with lean resources while delivering high-quality results  具备管理多个优先事项的能力，同时提供高质量的结果  Has the ability to operate computer equipment and other food & beverage systems  具备电脑设备及其他餐饮系统的操作能力  Is proactive, hands on and able to operate autonomously  主动、亲力亲为并能自主操作  Requires reading, writing and oral proficiency in the English and Chinese language  具备英语和中文的阅读、写作和口语能力  Has a positive attitude with a generous and uplifting team approach  具有积极的态度和慷慨、令人振奋的团队精神  Has the ability to anticipate and prioritize the needs of the guest proactively  能够主动预测并优先考虑客人的需求  Is energetic and has a professional approach to his/her craft  精力充沛，对自己的工作有专业的态度  Flexible with his/her schedule with the ability to work all shifts, weekends and holidays  能够适应工作时间灵活，能在周末和节假日轮班工作  Join us and Enjoy… ► An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done ► Best-in-industry training ► Complimentary stays at Four Seasons properties (based on availability) with discounted meals ► Incentive bonus/ competitive salaries ► Employee service awards ► Annual employee party/ social and sporting events Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: Official Website: http://jobs.fourseasons.com/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts Very East: http://job.veryeast.cn/784080 WeChat: 杭州四季HR