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  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:53
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    As a Chief Stewarding, we rely on you to * Responsible for the effective and efficient operation of the Stewarding Department including supervision of cleaning processes, operating equipment inventory of the hotel, and maintenance of health, safety and hygiene in all F&B areas. We are looking for someone who: * Neat appearance * Articulate * Oral and written fluency in English * At least 3 years experience in international class hotel in a similar capacity * Motivator and self starter * Displays initiative * Commitment to professional values * Team builder * Willing to work extended hours when required
  • 上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:03
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    职位描述: 我们热情,不仅对客人 我们规范,不仅于制度 和我们一样,带着梦想 即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始! 只要你有才,虚以待位,只等你来! 无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求:   信心十足,活力四射,深知灼见
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 18:02
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    管理厨房设备使用前的准备工作。 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 监督厨房设备的清洁和存放。 监督厨房的清洁工作。 管理废品的清除。 管理厨房布巾的处理工作。 保持厨房的卫生。 清洁厨房和设备。 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。 管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。 持续行的控制和分析以下各方面:      成本      破损量      为其它部门提供我支持工作的质量      设施设备的状况和清洁度 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 协助餐饮经理和总厨制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果。 处理行政工作,并更新与以下管事部相关事宜的文件。      财务      标准      培训      餐厅      会议      其它 协助餐饮经理和总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。 确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。 配合会计部门员工进行盘点库存。 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较。 不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备。 和总厨一起进行人力规划和管理需求。 和总厨一起编制和管理部门预算。
  • 总管事

    1万-1.2万
    广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 09:57
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    请在简历上附上近照,我们会自动拒绝所有不带照片的简历,并请提供英文简历至邮箱helen.liao@gardenhotel.com,谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、从事管事部相关管理工作5年以上,有熟练的专业知识、丰富的工作经验。 2、具有卫生和食品安全管理培训项目资格。 3、掌握食品安全危害分析与关键控制点(HACCP)体系。 4、具有各种厨房/餐厅食品安全卫生标准处理经验。 5、优秀的沟通协调能力、执行力和洞察力 6、熟悉当地食品安全法律、法规、标准和技术规范。 7、具有健康的体魄,良好的品格。 【工作描述】 1、总管事是管事部的总负责人,全面主持管事部日常运作各项工作。 2、在严格执行酒店及本部门各项规章制度和部门操作程序的基础上,统筹安排、组织协调、监督检查部门员工开展工作,为餐厅、厨房提供服务,保证日常餐具、物品的储存及供应,贯彻落实酒店及部门的有关要求。    3、检查所有的操作设施设备是否符合食品安全标准和清洁卫生. 4、熟悉食品采购、储存、加工制作、销售、运输、和餐具清洗消毒过程的食品安全要求 5、监督厨房和餐厅的卫生及记录表并进行有效的合理整改 6、保持和饮食部总监和厨房团队的密切联系并一起实施新的有效的食品安全条例。 7、与当地卫生部门保持良好的沟通和关系。 8、熟悉食品安全法律、法规、标准和技术规范。 9、了解食品污染因素及其预防控制措施;食品中毒和其他食源性疾病的预防处理原则。
  • 管事部经理

    8千-1.2万
    亳州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    岗位职责 (一)落实管事部的有效运营,计划、指导、分配、监督员工的工作; (二)协助厨房做好原材料的初加工; (三)督导员工按照标准流程落实传菜、送餐等服务,关注顾客就餐动态,及时提供服务; (四)落实餐饮物资二级库的管理,建立健全餐饮部各项物资的储存、盘点制度并督导,检查库存情况并及时补充; (五)与餐厅和厨房研讨所有服务中需要用到的餐具种类、数量,检查服务区域相关用品是否充足; (六)督促、检查餐具与清洁用品,保证洁净餐具的充足并及时供应,降低餐具破损,发现问题及时上报; (七)协助厨房制定餐饮用具、用品核算及控制成本制度编写,督导员工尽可能降低餐具、用具的损耗; (八)统筹管理餐厨垃圾、废弃油脂等的清运; (九)统筹安排员工餐厅的分餐、公用餐具清洁消毒、场地清洁; (十)统筹管理餐饮后台通道区域的清洁卫生; (十一)合理管控低值易耗品的使用,落实成本核算与节能降耗; (十二)配合资产盘点,落实设施设备保养、安全、卫生等要求; (十三)督察食品安全与环境卫生,包括员工个人卫生、餐具卫生、操作卫生和环境卫生; (十四)承担与其他部室的联系、对接及沟通工作,与厨房团队建立良好的沟通渠道; (十五)完成上级领导交办的其他任务。 岗位要求 (一)学历要求:大专以上学历; (二)外语水平:英语日常交流; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:2年以上大型(星级)酒店同类岗位经验; (五)培训经历:熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性、价格、分类与保管方法,熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用餐具洗涤设备的操作、维修、保养; (六)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
  • 管事部经理

    1万-1.5万
    北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有相关工作经验5年及以上。 5、身体健康,精力充沛。
  • 宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 21:28
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    此岗位为Cluster双店岗位,负责宁波北仑&春晓世茂希尔顿逸林酒店管事部运营工作。 岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法 4、身体健康,精力充沛。
  • 拉萨 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:40
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    1.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。 2.另一个工作职责是制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润,因此必须高标准的控制及关注。与餐饮副总监及行政总厨保持沟通。 3.负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。负责所有器具的保养和成本。 餐饮部 作好餐前准备和食品的准备工作监督管理厨房使用设备的准备工作监督管理菜单上项目的备料准备工作监督食品展示工作监督提供服务的食品的准备工作监督管理配菜、装碟情况储备工作 管理厨房物品的签收和保管 控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量 清洁并管理设备及工作区 负责厨房设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度维持卫生标准和习惯 确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生保持所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢清洁状态 管理/战备计划参与战略计划的制定和开发参与准备和制定部门/单元/服务点的目标根据经营情况准备人员预算。参与准备战略计划和经营计划掌握市场营销数据根据经营情况,制定每年和每月预算根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备协助发展新产品和服务考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料在制定计划和决策时考虑外部经济因素预测经济波动水平解释经济数据在经营中考虑政治和社会影响考虑与部门相关的旅游事件分析旅游数据与相关团体保持联系确认质量管理系统的大环境质量管理系统跟踪和质量管理系统的实施情况 财务管理成本控制注意厨房能源节省控制餐具破损及设备遗失协助负责库房及餐厅进行盘点监督正确节约使用药物日常财务管理准备和监督单元/小组的账务准备和管理单元/小组的预算控制、分析和报告预算的变动准备单元/小组表现报告进行和解释比率分析采购/存货管理采购/存货控制,与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序监督采购及存货控制监督采购程序的完成确保充足的药物最低库存量监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告采购按照采购程序和明细单进行采购和库存,存货控制按照存货控制程序处理和储存存货 人力资源管理证书获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL培训技巧及管理技巧证书。培训 培训、发展和管理员工根据员工实际情况实行因材施教的培训掌握集团SPG推广计划。 操作管理 按时完成其它任务完成你上级交待的其它任务 专业知识技能: 良好的英语基础化学使用及控制课程运作设备知识精通计算机程序熟知软件及电子表格系统 其它技能要求: 领导技能沟通技巧 一定的抗压能力
  • 天津-和平区 | 8年以上 | 大专 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:45
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    Responsibilities 工作职责 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner,     focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel     guests; 2. Provides a courteous and professional service at all times; 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce     which comply to strict hygiene standard and according to recipe; 4. Help in keeping par stocks? and to ensure sufficient supplies at all     times. 1. 与其他同事积极灵活地合作,以酒店的总体业绩和客人的满意为重     点; 2. 服务中保持礼貌专业; 3. 按照食谱优化生产流程并严格遵守相关卫生标准; 4. 帮助保持标准库存并确保库存充足。 Preferred Qualification and Skills 期望的能力及技能 1. High school education at least; 2. Previous experience as Chief Steward or equivalent Food & Beverage     supervisory experience is required; 3. Requires ability to operate computer equipment and other Food &     Beverage computer systems; 4. Prior knowledge of dish machine, kitchen, and floor cleaning equipment     is expected; 5. Requires reading and oral proficiency in the English language; 6. Mandarin speaking is a must and work authorization in China is     required. 1.高中学历及以上; 2.有过往管事部或餐饮部门相关管理经验; 3.能够操作电脑设备及餐饮相关的系统能力; 4.拥有良好的洗碗机操作、厨房、楼层清洁仪器操作相关知识; 5.良好的英语口语、阅读及书写能力; 6.能够讲普通话及具备在中国工作的许可。
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:01
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    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 管理餐务部,使之成为高效、高产的成本中心,在预期业务量上,保持餐饮部后场区域整洁有序,为所有厨房、餐厅和宴会提供洁净的运营设施。
  • 上海-闵行区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。     2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.中专以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    Job Purpose:    工作目的 Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel.  To ensure all food served to guests and associates are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities.  To ensure the food safety system is in compliance with the Banyan Tree Food Safety Management System Corporate Manual and HACCP program. 在酒店执行高标准的清洁与卫生标准,以确保所有提供给客人及员工的食品无微生物的、化学的及物理性的污染;确保所有工作区域均遵照酒店当地的卫生监督机构的要求;确保酒店的食品安全体系按照悦榕集团食品安全管理体系手册与HACCP程序的要求执行。 岗位职责: 1.  According to the rules and regulations of the hotel, the hotel purser department in supervision and management. 根据酒店的规章制度,对酒店管事部的工作进行督导和管理。 2. Due to the supervisor of the health and the work report for review and follow-up, corrective and improvement unqualified place, to ensure that the health standard for the implementation of full and accurate. 对主管上交的卫生和工作报告进行复查和跟进,纠正和整改不合格的地方,确保酒店的卫生标准得到完整正确的落实。 3.Floor, ceiling, drainage, chiller, dishwashing machine and kitchen equipment must be kept in good working conditions. 地面、天花板、下水道、冷库、洗碗机及厨房设备必须保持在良好的工作状态。 4. Organized system of pest control prevention 系统的虫害防治系统。 5.Mmaintain associates washrooms in good hygiene condition 维护员工更衣室良好的卫生状况. 6.Cost Controller for all matters related to suppliers storage and receiving 与成本控制员沟通供货、收货事宜. 7.Regular audit of all food preparation areas as per Banyan Tree manual 根据悦榕集团手册,定期检查食品制备区域; 8.To ensure the corporate reporting requirements meet in a timing basis.   确保按时上交集团要求的报告。 9.Ensures that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local law. Observe the Labor Law. 确保所有行为遵守本地法规,表现诚实及有道德性。遵守劳动法有关规定。 岗位要求: · Ability to lead, motivate, and develop a team of individuals       能够带领员工,激发团队 · Strong organizational skills   很强的组织能力 · Detailed working knowledge of kitchen management  很强的厨房管理能力 · Ability to work under pressure     能够在压力下工作 · Computer literate   能够使用电脑 ·Strong management skills   管理能力突出 · Strong administration skills 行政能力突出
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 国际连锁品牌
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    Manages the inventory of washing-up products and lets the Stewarding Manager know when stocks are expected to run out.  管理库存的洗涤产品,当产品快要用尽的时候及时报告给上级领导。 Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.      规划好清洗区域,整理厨房设备防止损坏。 Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.    帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control.                    按照清洁剂推荐使用剂量来使用,以帮助控制成本。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.  确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.         使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。 Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).  遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。
  • 景德镇 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 16:29
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    • 投递简历
    确保最低品牌标准被有效执行。 §  Ensures that minimum brand standards have been implemented. 与相关经理紧密配合,灵活处事,致力于酒店的整体成功及客人的满意度。 Work closely with other department Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 根据凯悦“群策群力”的文化精神,确保管事部员工与其他部门合作时得到足够的支持,并灵活处事。 Ensures that Stewarding employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 创建并严格控制所有运营设备、营业用品及备用品的存量,确保餐厅的顺畅运营。 Establishes and strictly controls inventories and par stocks in the operation for all operating equipment, Food and Beverage, FF&E items and to ensure that the outlet is adequately equipped. 进行每月对运营设备及营业用品的盘点。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 控制运营设备及营业用品的申请、储存及仔细使用这些设备和物品。 Controls the requisitioning, storage and careful use of all operating equipment and supplies. 就每日的准备、服务及餐饮活动为员工召开班前沟通会。 Conducts daily pre-shift briefings to employees on preparation, service and F&B events. 协调餐饮服务和厨房两个部门间的日常营运,并保证工作质量。 Liaises with the Food&Beverage office&the kitchen department office on daily operations and Kitchen quality control. 确保提供给每个餐厅洁净、干燥的运作设备。 Ensures that each outlet is supplied with clean and dry operating equipment. 确保提供给食品准备区域洁净、干燥的厨房用具。 Ensures that the food production areas are supplied with clean and dry kitchen utensils. 督导厨房及餐饮后场区域的夜间清洁承包商的工作。 Supervises night cleaning contractors in kitchen and back-of-house food and beverage areas. 确保严格遵守后场的清洁计划和垃圾清运安排,并按所定标准清洁这些区域。 Ensures that back-of-house cleaning schedules and garbage runs are strictly adhered to and areas are cleaned according to established standards. 对餐饮设备的需要有全面的知识和理解,并与兄弟酒店建立密切联系,以在需要时借用设备。 Has thorough understanding and knowledge of all Food and Beverage equipment needs and network with sister hotels and other hotels to borrow equipment as and when needed. 确保后场工作区域干净有序。 Ensures that the back-of-house areas are kept clean and organised. 拥有足够的工作技巧和能力按照各工作点要求,监督、纠正和演示所有工作。 定期回顾修改工作  程序,反映变化趋势,宾客满意和经营理念。 To have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks in the assigned Place of Work to the standard set. Please note that Master Task Lists are reviewed and changed on a regular basis reflecting change in trends, guest expectations and operating philosophies. 按各厨房标准,执行开、收餐程序。 To perform opening and closing procedures established for the Place of Work as assigned. 监督营运用品使用,降低物品破损。 To monitor operating supplies and reduce spoilage and wastage. 协助进行月度、半年度或年度营运设备盘点。 To assist in carrying out quarterly, bi-yearly, yearly inventory of operating equipment. 履行任何其他合理的工作职责与义务。 To carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 协调维修保养工作和维修保养申请单,确保厨房和厨房设备得到适当保养。 To coordinate all Repair and Maintenance and issues repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the Kitchen and the Kitchen Equipment. 建立并严格执行所有营运设备,用品及物品库存制度,确保所有厨房设施完备。 To establish and strictly adhere to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that all outlets are adequately equipped. 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements, accord with the hotel and local government requirements in daily operations.
  • 武汉 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:35
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    岗位职责: 1、 查看交接班记录,审阅酒店以及各部门发来的文件报表,对当日和以后几天的工作任务应做到心中有数; 2、听取主管的工作汇报,确保部门的正常运转和餐饮后勤卫生的达标; 3、检查各班组员工出勤情况,必要时采取补救措施; 4、检查洗碗机运转状况及使用情况,发现异样,要立即进行处理; 5、 检查厨房及其它管事部清洁区域内的清洁卫生情况; 6、与政府卫生监督部门保持良好的沟通和建立良好的关系,促使餐饮部的食品卫生和环境卫生符合国家标准; 7、督导各组洗碗工的工作,纠正不规范的操作行为; 8、遇有大型的宴会活动时,要及时调配人力,保证各项后勤工作的需要; 9、制定盘点计划和餐具申购计划,完成每月破损餐具的汇总报表和分析报表; 10、参加每日餐饮部例会,汇报工作,能做到上传下达。 岗位要求: 1、文化程度:具备大专及以上的学历; 2、岗位技能:熟悉餐具、培训、食品安全知识; 3、专业技能:3年以上星级酒店同岗位相关工作经验。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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    岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。     2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.专科以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有专科以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    岗位职责/职位描述 在餐饮总监的总指导监督下制定喜来登的政策和规章,监督指导管事部运营。管事部确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准. 1、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。报告和监督破损丢失。 2、负责按照清洁时间表执行,检查执行结果。负责安排管事部员工的工作班次和培训。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 5. 按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 6. 负责所有库房物品的安全。清洁物品和设备的充足。 7. 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请 8. 检查和维护垃圾房的卫生标准(湿和干)。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
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    岗位职责 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。     2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。 3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1.中专以上的文化程度或同等学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康,精力充沛。
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有大专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
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    发布于 08:14
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    职位描述: 1. 负责管事部设备类设施设备维护保养计划,保证酒店设备的正常运作。  2. 保证管事部设备的正常运作,执行部门成本控制管理制度及开源节流计划。  3. 负责管理部门物料、设备、用品等的盘点、核实工作并记录。遵守部门的申领单、采购单,报废单等,并按正确途经申请批准及报废。  4. 与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调,确保部门的各项工作正常有序的开展。  5. 协助行政总厨负责管事部运作,根据行政总厨的要求督导洗碗工的操作水平达到标准操作流程。保持所有管事物品都无瑕疵,干净。  6. 合理安排管事人员做好区域工作。  7. 依照储存标准,安全规章监督每日管事部门的化学物品。  8. 维护管理管事部所有设备,比如清洁机,洗碗机等。  9. 定期安排深度清洁计划。  10. 用餐结束后及时检查关闭气、电、煤等阀门。  11. 严格监管垃圾管理设备,维护其整洁。  12. 通知外部化学品供应商为酒店员工普及产品使用及安全知识。  13. 积极参加相关培训活动,并让团队提高综合技术水平。  14. 认真完成上级交办的其他工作。  15. 个人绩效与酒店业绩和重要指标挂钩。 任职条件: 1.大专及以上学历。  2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。  4.有较强的责任心,工作认真踏实,有星级酒店经验者优先。  5.身体健康,精力充沛。  请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全,如您继续申请该职位,即表示您已知晓并认可我们的操作。
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    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
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    发布于 10:33
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、身体健康,精力充沛。
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