【岗位职责】 1、协助餐厅经理全面负责餐厅的日常运营，确保服务流程符合酒店标准； 2、督导并参与餐厅现场服务，协调前厅与后厨的沟通，保障出品质量和出餐效率； 3、负责餐厅排班、考勤及人力调配，组织员工培训，提升团队服务技能与协作能力； 4、处理宾客投诉及突发事件，收集客户反馈，持续优化服务细节与客户体验； 5、执行食品安全与卫生管理制度，定期检查设施设备，确保符合酒店及法规要求； 6、协助制定并落实营销推广计划，控制运营成本，完成营业额及利润目标； 7、完成餐厅经理交办的其他运营管理相关工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，三年以上相关工作经验； 2、具备良好的服务意识、沟通协调能力及团队管理潜力，有酒店餐饮实习或兼职经验者优先； 3、工作积极主动，责任心强，能承受一定工作压力，适应轮班制工作节奏； 4、具备基础的计算机办公软件操作能力，熟悉餐饮收银系统者优先； 5、普通话标准，具备基础英语沟通能力者优先考虑。

Jing An Shangri-La,Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport,including direct underground passages to the Metro Lines 2,7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. 上海静安香格里拉大酒店坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线、7号线和14号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。 We are currently looking for a Service Associate-Cafe Liang to join our F&B team. As a Service Associate-Cafe Liang, we rely on you to: Support the daily operation of the restaurant Provide a high quality service to restaurant guests Ensure the smooth operation of the work section appointed Consistently looks for ways to enhance guest satisfaction Create an exceptional experience for our guests We are looking for someone who: Has a passion for Food & Beverage Enjoys delivering high quality guest service with a welcoming manner Loves interacting with guests and customers Preferably has working experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel Willing to work shifts 工作概述： 支持餐厅的日常运营 为餐厅客人提供优质服务 确保指定工段的顺利运行 始终如一地寻找提高客人满意度的方法 为客人创造非凡体验 岗位要求： 对餐饮有热情 以热情的态度提供优质的客人服务 喜欢与客人互动 有豪华餐厅或五星级酒店工作经验者优先 愿意轮班 If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

工作职责： 1. 统筹管理宴会厅日常运营，包括婚宴、商务宴请、会议接待等各类大型活动的全流程执行与现场协调； 2. 负责宴会服务团队的排班、培训、督导与绩效反馈，确保服务标准统一、响应及时、客户满意度达标； 3. 与销售、厨房、酒水、工程等部门高效协作，完成宴会方案落地、动线规划、物料准备及突发状况应急处理； 4. 主导客户前期需求沟通与现场勘察，提供专业餐饮服务建议，协助完成宴会合同条款确认与执行跟进； 5. 监控宴会成本执行情况，合理管控人力、物料及耗材使用，定期提交运营分析与优化建议。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮服务等相关专业优先； 2. 具备3年以上高星级酒店或高端餐饮场所宴会服务及管理经验，有独立统筹200人以上大型宴会项目经历者优先； 3. 熟悉宴会服务全流程标准（含中西式宴会礼仪、酒水知识、菜单搭配、安全规范）； 4. 具备优秀的现场应变能力、跨部门协同能力和客户服务意识，能承受高强度工作节奏与多任务并行压力； 5. 普通话流利，具备基础英语听说能力，可应对外籍宾客服务场景。

工作职责： 1. 协助宴会经理统筹各类宴会活动的全流程管理，包括前期策划、方案制定、客户沟通、现场执行及复盘总结； 2. 独立负责中大型商务宴请、婚宴、会议接待等项目的落地执行，确保服务标准、流程规范与客户满意度达标； 3. 管理宴会服务团队（含服务员、迎宾、传菜、酒水等岗位），开展日常排班、技能培训、绩效反馈与现场督导； 4. 协同销售、餐饮成本、工程及安保等部门，保障宴会场地布置、设备调试、食品安全、动线规划及应急预案落实； 5. 监控宴会运营成本，合理管控物料损耗、人力配置与外包协作，协助完成预算执行与费用分析； 6. 收集客户反馈，持续优化服务流程与产品组合，参与宴会菜单设计、酒水搭配及主题场景创新。 任职资格： 1. 具备5年及以上高星级酒店、高端餐饮集团或大型会展服务企业的宴会/餐饮运营管理经验，其中至少2年担任宴会主管或同等带团队岗位； 2. 熟悉宴会全周期运作流程，掌握宴会预订系统（如Opera）、成本控制系统及服务质量管理体系； 3. 具备优秀的跨部门协调能力、多任务并行处理能力及突发事件应对能力，能适应弹性工作时间与节假日高强度工作安排； 4. 普通话流利，具备基础英语听说能力，可熟练处理外籍客户相关需求； 5. 持有国家认可的餐饮服务相关职业资格证书者优先，具备大型活动统筹或国际品牌酒店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮产品的销售与推广，完成个人及团队销售目标； 2、主动开发新客户，拓展企事业单位、商务宴请、婚宴寿宴等客源渠道； 3、维护现有客户关系，定期回访，提升客户满意度与复购率； 4、根据客户需求制定餐饮方案，协调厨房、餐厅及宴会服务团队，确保接待顺利； 5、跟进销售全过程，包括咨询、预订、合同签订、款项回收及售后回访； 6、收集市场信息与竞对动态，及时反馈并协助调整销售策略； 7、配合酒店大型餐饮活动，参与现场接待与客户服务。 【岗位要求】 1、学历不限； 2、热爱销售工作，具备良好的沟通表达能力和服务意识； 3、性格外向，抗压能力强，有开拓精神和团队协作意识； 4、工作积极主动，责任心强，能适应灵活的工作安排； 5、有酒店、餐饮或相关销售资源者优先考虑； 6、熟悉奉贤及周边区域市场者优先（不作硬性要求）。

工作职责： • Maintain high customer service focus with customers in mind. • 在整个的工作过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 • Have a positive attitude, take responsibility and initiative to resolve issues as well as communicate clearly with customers and colleagues. • 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • Responsible for guiding Steward Supervisors and Stewards in their jobs. • 负责在工作中指导管理管事部主管和团队成员的工作执行力。 • Control and analyse cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms （back of the house）, equipment, utensils, guests and team satisfaction, operating supplies, cleaning supplies, payroll, related costs, breakage and loss. • 负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、 • 客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 • Responsible for implementing a detailed cleaning program as scheduled, monitoring the results of each action. • 负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。 • Keep up to date with new cleaning supplies, equipment, trends and systems in stewarding. • 负责随时更换管事部的清洁物品和设备。 • Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the kitchen, storing and safekeeping all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. • 负责在运营期间对宴会提供协助。 • Ensure all cleaning supplies and equipment are sufficiently stocked. • Maintain and update the steward operating manual, chemical charts and cleaning chart for the team’s reference. • 负责厨房所有设备的维护。负责所有库房物品的安全。确保充足的清洁物品和设备。按照管事部的操作手册更新维护化学物品和清洁用品。 • Prepare and monitor the requisition of all chemicals and equipment. • 按要求准备和领取化学物品和设备，按照标准存储化学物品，熟悉化学物品知识。 • Report all accidents and incidents. • 事故报告的编辑和汇报。 • Conduct and prepare the monthly operating equipment inventory. • 准备每月的盘点。 • Report and monitor the breakage and loss report for operating equipment. • 报告和监督破损丢失。 • Prepare purchase requisition for operating equipment and cleaning supplies. • 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请。 • Coordinate with the Engineering department for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, fryers, refrigerators, freezers and other major equipment. • 协助工程部定期维修厨房所有设备及排风，排水，煎锅，冰箱等。 • Inspect all stewarding supplies and equipment received, according to the established specification. • 根据已建立好的守则检查所有管事部物品和设备。 • Ensure that the level of sanitation in all areas of the kitchen, canteen, and storerooms are up to sanitation standards. • 检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 • Check daily that all kitchen equipment and cleaning equipment are in safe and good working condition. • 每天检查所有厨房设备和清洁设备的运转情况是否安全和正常。 • Update and review cleaning products, purchase specifications and cleaning methods to ensure the highest possible standard at all times. • 更新清洁产品，购买的规格和清洁方法以确保高标准。 • Gives direction and check set－up of buffet set in the outlet and banquet functions. • 给出指导说明和检查餐厅自助餐台的摆设和宴会功能厅的计划安排。 • Provide active supervision during the implementation of cleaning schedules. • 在执行清洁计划表期间主动的提供指导。 • Monitor the daily, weekly and monthly banquet functions, outlet promotions and activities, to plan for provision of equipment and manpower. • 检查每天，每星期，每月的宴会情况，餐厅的促销活动以便计划设备的供应情况和人员的安排。 • Acquire contact from various hotels in the city to secure additional equipment for big functions and events. • 如有大型宴会，联系不同的酒店获得一些辅助设备。 • Knowledgeable on fire safety and security procedures in relation to stewarding operations. • 消防培训和安全细节的知识与管事部的运营密不可分。 • Knowledgeable of all job description in stewarding section and capable of performing the tasks as required. • 了解管事部各级别的工作职责，有能力去分配各项工作任务。 • Check and maintain the sanitation level of the garbage room, both wet and dry. • 检查和维护垃圾房的卫生标准（湿和干）。 • Coordinate with Finance and Security in processing disposal sales. • 协助财务和安保部门处理垃圾房垃圾销售。 • Actively seek verbal feedback from customers and team members during service period. • 在服务期间积极收集客人及团队成员的反馈。 • Assist in the restaurant and bar during busy days or special events. • 确保当餐厅和酒吧繁忙或有特殊活动的时候能够提供必要的协助 • Knowledgeable of departmental standards and able to explain the standards to team members.。 • 熟悉部门服务标准。 • Assess team members’ performance against departmental standards. • 可以清楚的向其他团队成员解释服务标准。能够按照服务标准对其他团队成员的表现进行评估。 • Describe, assign and delegate duties and authority for stewarding operations. • 分配，指派，组织授权管事部日常的经营工作。 • Ensure shifts are reviewed, handovers and briefings are carried out. • 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 • Plan ahead and ensure adequate resources are available.Establish • 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 • Establish good communication and teamwork within the kitchen team and with others. • 与厨房的团队成员建立良好的沟通渠道。促使团队中的成员竭诚合作。 • Keep the team up－to－date about departmental, hotel, company activities, special events and restaurant promotions through regular communication meetings and memos. • 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 • Assist with selecting, training, coaching and developing team members to meet current and future needs of the department and the hotel. • 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展团队成员的技能以满足酒店需要。 • Ensure the health, safety and well－being of customers and all team members. • 确保客人及团队成员的健康及安全。 • The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice. • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 任职资格： • Minimum of 5 years working experience in a 5 star category hotel • 工作年限: 至少五年的五星级酒店工作经验。 • At least 1 year of Assistant Chief Steward experience in an international brand hotel • 管理经验: （如有） 至少一年的国际品牌酒店相同部门副经理经验。 • Possess a valid Health certificate • 资质证书: （如有） 有效期内健康证。 • Able to train and motivate team members • 熟悉团队成员培训和激励程序。 • Able to set priorities and complete tasks efficiently • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • Work well in stressful situations, remain calm under pressure and able to solve problems • 能在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • Able to work in a moist, hot and sometimes loud environment • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • Guide and direct the stewarding team to perform at their best level in terms of quality, hygiene and profitability • 引领和指导管事部团队达到高质量和高收益率的表现。 • Flexible, responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you • 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 • Maintain high team focus by showing co－operation and support to colleagues in the pursuit of team goals • 具有极强的团队精神， 通过合作及对同事工作的支持达到团队的目标。 • Approach all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance • 具有积极合作的精神, 以极其热心的态度对待所有的工作，并且乐于借助一切机会学习新技能以便改进自己的工作表现。 • Proficient in Microsoft Word and Excel • 具备基本的计算机软件知识。 • Knowledgeable in FSAA • 具备食品安全体系方面的知识。

· Reports to outlet as scheduled, in uniform, eat, clean and ready to work 根据排班准时上班，准备工作之前需已用毕餐，换好工装，一切就绪。 · The Service Waiter服务员： a) Must know menu items as well as drink list 必须熟知所有的菜单和酒水单内容 b) Must know Outlet setup standards. 必须熟知餐厅的摆台标准。 c) Handles complaints and reports to immediate supervisor. 向值班主管汇报客人投诉。 · Prepares service mise en place and ensures smooth operation at all times. 布置摆台，保证运营顺畅。 · Must know outlet service manual, hotel rules & regulations and hotel emergency procedure. 必须掌握餐厅服务流程，酒店规章制度和紧急情况处理程序。 · To follow the procedures, policies and techniques of service. 遵循工作标准，制度和技术。 · To have full understanding of the menu preparation to ensure good salesmanship. 作为一个好的销售人员，需要充分理解菜单。 · To be courteous and friendly to guests and colleagues. 殷勤友好的对待客人和同事。 · To present menu to guests and take beverage order if necessary. 向客人展示菜单并点餐。 · To recommend menu items and beverage if necessary. 必要时为客人推荐菜品和酒水。 · To understand the coordination between the kitchen and the restaurant. 理解餐厅和厨房的协作。 · To assist guests with chairs when arriving and leaving. 帮助客人入座和离座。 · To clear soiled items to the washing area. 将使用过的餐具撤到洗碗间。 · To continuously check and replenish or exchange: bread, butter, water, ashtrays or any other condiments. 检查、补充和更换：配餐面包，黄油，水，烟灰缸或其他配料。 · To reset table as soon as guests leave. 客人离开后重新布置餐台。 · To replenish clean items to their respective areas. 为负责的相关区域补充洁净器皿。 · To remove soiled linen and place them in appropriate area. 撤换布草并将其运送到正确的区域。 · To complete all side duties assigned by the Supervisors, Assistant Manager and Manager. 完成主管，副经理，和餐厅经理分配的其他工作。 · To carry out any other duties as and when required by the Supervisors. 执行主管交予的其他工作。 OTHERS其他 · To attend all training course organized by hotel. 参加酒店组织的培训。 · To have thorough knowledge of service procedures. 具有扎实的服务知识。 · Be able to work rapidly during peak hours. 能够在高峰时段高速度的工作。 · Be flexible with shift hours. 适应弹性工作时间。 · Teamwork is a necessity. 团队工作能力。

我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!

岗位要求： 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生。 2、热爱服务行业，良好的亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 Job Requirements Fresh graduates or interns aspiring to pursue a career in the hotel industry. Passionate about the service industry, with good interpersonal skills, communication abilities and teamwork spirit.

确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 管理全日制餐厅和大堂酒吧运行 按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 确保员工按照标准与程序完成任务 遵守饭店的规章制度及明星服务标准，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望 管理餐厅服务 管理现金的兑付和每日的结帐工作 监督每日财务报告 指导员工了解信用政策和设备 建立现金安全兑换程序 负责设备的维护 监督客用设施和对客服务的标准 控制存货并监督存货安全程序 参与菜单和酒单的编写 掌握市场营销数据根据经营情况，制定每年和每月预算 根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备 收银系统、现金、点菜单的管理 每天检查收银机工作系统 保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 确保所有帐单输入、打印正确 所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 管理采购/存货控制 监督采购及存货控制 培训、发展和管理员工 根据员工实际情况实行因材施教的培训 给予所管辖的员工以不断的建议和支持 指导员工表现，实施合适的管理方式给予员工动力和沟通 熟悉餐饮知识和餐厅菜单 与行政总厨共同磋商制定菜单 了解并熟知所有食品准备的标准和程序 控制食品出产的标准 确保员工根据明星服务标准给客人提供服务 加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 承担起客人满意的责任 负责向客人传送高水平服务 负责对客服务战略的发展和实施 准时出席各种会议 组织召开餐前会议，传达信息

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有员工遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 有粤语沟通能力者优先。 全面的餐饮部运营知识。 2年相关的工作经验，2年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、负责餐饮部（厅面+厨房）管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1.监督员工的操作程序是根据餐厅的标准。 2.确保并保持高质量的相关介绍及监督和控制好餐饮服务，提高盈利和客户满意度。 3.与餐饮员工保持良好人际关系以及其他部门员工的关系。 4.协助餐厅经理及餐厅副经理完成餐厅每月预算。 岗位要求： 1.基本的英文沟通能力，有从事酒店服务2年以上的相关工作经历。 2.工作认真、细致、工作态度端正，有责任心。 3.有较好的语言的表达能力、反应灵敏。 4.身体健康、仪表端庄。

Assist Food & Beverage division in organization and coordinating promotional activities in the hotel.Promote and enhance the hotel image according to the target set and approved by the hotel management. Assist in an annual marketing communication plan for F&B with specific goals and budget as outlines in hotel marketing plan. Assist in effective implementation of marketing communications plan.

主动推广葡萄酒、香槟、烈酒及高端饮品，提高酒水销售收入。 为宾客提供专业酒水推荐及餐酒搭配建议。 建立良好的宾客关系，提升宾客满意度及回头率。 协助各餐厅完成酒水销售指标。 负责酒水库存管理及库存准确性。 定期进行酒水盘点并跟进差异分析。 控制酒水成本，减少损耗及浪费。 监督酒水收货、储存及发放流程。 定期优化酒单结构及酒水定价策略。 确保所有酒水产品符合品牌及酒店标准。 维护酒水出品品质及服务标准。 持酒单、年份及相关信息的准确性和及时更新。 定期组织葡萄酒及酒水知识培训。 提升团队销售技巧及酒水专业知识。 协助餐厅管理团队提升整体酒水服务水平。 WSET三级及以上优先。 具有国际品牌酒店或高端餐饮工作经验。 具备扎实的葡萄酒及酒水专业知识。 熟悉库存管理、成本控制及菜单工程分析。 具备优秀的销售能力及宾客沟通能力。 具备较强的商业意识和业绩导向思维。

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Sommelier to join our Food & Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food & Beverage Service Department. The Sommelier reports to the Qi Bar Manager. As Sommelier, you will be responsible for the following duties: The Sommelier is responsible for the extensive wine program throughout the entire hotel. Although this position will work primarily with the fine dining restaurant, he/she will also support the other food and beverage outlets as well through the selection of various wines and design of the wine lists that each outlet will utilize for service. As Sommelier, we expect from you: Requirements Mandatory Educational level:bachelor’s degree in hospitality or another related fieldCourse of study with Wine Associations (e.g.) American Sommelier Association, Court of Master Sommeliers, Wine & Spirit Education Trust Work experience:Minimum of 3 years’ experience in a similar position, preferably in luxury hotel/restaurant environment Personal qualities:Reading, writing and oral proficiency in the English language.Must be willing to work a flexible schedule in order to accomplish all major responsibilities and tasks.Must be a self-motivator and motivator of others.Must work in a safe, prudent and organized manner.Must be able to relate to all levels of Guests and management.Must have a minimum of 2 years' experience in a similar position, preferably in luxury environmentMust have the ability to handle multiple tasks at one time.Must be able to consistently delight and satisfy our GuestMust have very good communication skillsMust have excellent attention to details, and extensive service knowledge Job knowledge:Must have an in-depth knowledge of food and preparationMust have an advanced-level knowledge of wineMust have an in-depth knowledge of beverage and bar related productsMust have an in-depth knowledge of laws related to beverage servicePrior experience in a renovation or pre-opening environment is desirableGlobally recognized F&B certification requestedRestaurant and or Retail experience that has involved selling of wine and guest relationsLooking to forge relationships with winemakers and key players in wine-sector DesirableEstablished award winning lists Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for 6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttle bus. Delicious work buffet meals & various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找 侍酒师加入我们的 餐饮服务团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在 餐饮服务部，侍酒师向 首席调酒师汇报。 作为 侍酒师，您将负责以下职责： 侍酒师负责整个酒店所有酒类项目。尽管此职位员工基本上和高级餐厅合作，他/她通过选择不同酒类的品种和每个部门需要用的酒单也支持其他餐饮部门提供服务。 作为 侍酒师，我们对您的期望： 必须具备教育水平:酒店本科学历或者其他相关领域葡萄酒协会课程，美国侍酒师协会，侍酒师证书，葡萄酒及烈酒教育信托基金 工作经历:至少3年以上相关职位经验，具有奢华酒店/餐厅经验者为先 个人素质:英语读，写，说流利必须愿意为了完成所有职责和任务在灵活的时间下工作必须能够自我激励及他人.必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作必须有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽必须有能力在同一时间处理多种任务必须能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意必须有良好的沟通技巧必须特别关注细节和拥有广泛的服务知识 工作知识:必须拥有食物准备的知识必须拥有良好的酒类知识必须拥有饮料和酒吧相关产品的资深知识必须拥有关于饮料服务的资深知识先前拥有重新翻新或开张经验者为佳全球认可的餐饮证书餐厅或者零售经验包括销售酒类和处理客人关系寻找和酒类制造商和酒类关键人物建立良好关系 可以具备奖状 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Supervisor to join our Food &Beverage Service team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional. Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be responsible for the following duties: The Restaurant Supervisors responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we expect from you: Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦东文华东方酒店正在寻找餐厅主管加入我们的餐饮服务部团队。 您是精雕细琢的大师吗？您想在一个共同荣耀的团队中茁壮成长，在尽心尽责的同时彰显诚信与尊重吗？您拥有成长思维吗？我们邀请您成为非凡卓越的粉丝。 文华东方作为一家屡获殊荣的酒店集团，也是一些全球知名目的地的最豪华酒店、度假村和住宅的运营者，同时拥有丰富的开发渠道。集团因打造一些全球最受欢迎的酒店、提供受亚洲传统启发的传奇服务，同时代表最前沿的奢华体验，而受到越来越多的认可。 上海浦东文华东方酒店是一家坐落在黄浦江畔的豪华酒店。酒店位于浦东金融区中心，将时尚风范、舒适和服务完美集于一身。我们对酒店的创意餐厅、宁静的水疗中心和现代设计倍感自豪。 关于工作 工作地点位于上海浦东文华东方酒店，在餐饮服务部，餐厅主管向 餐厅经理汇报。 作为餐厅主管，您将负责以下职责： 餐厅主管负责但不局限于大堂酒吧的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 作为餐厅主管，我们对您的期望： 在相关餐饮方面至少有2年工作经历 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 我们对您的承诺 学习与发展。您的成功就是我们的成功。我们为您职业生涯的各个阶段制定独特的学习和发展计划，让您不断成长。 MOstay （同事住宿福利）。当您像我们的同事一样工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作为 #MOfamily（文华东方大家庭）的一员，无论您身在何处，都可以入住我们的酒店。 MOstay 计划为您和您的亲人提供免费住宿和优惠房价。 健康与同事福利。找到正确的工作与生活平衡很重要，您的健康对我们来说意义重大。我们为全球所有同事提供各种健康福利和健康计划（工作6个月后可享有补充商业医疗保险）。 有竞争力的薪酬和福利待遇，提供优越的四人间宿舍，拥有独立卫浴，独立洗衣机和冰箱，免费高速Wi-Fi，免费健身房和上下班班车。 丰富多样兼顾各地口味的美味自助工作餐及精彩纷呈的文娱活动。 支持集团全球范围内的人才内部调转计划。 我们是粉丝。您呢？

负责吧台日常运营工作，包括酒水调制、饮品出品及服务接待； 确保吧台区域整洁有序，定期清点库存并补充酒水、物料； 熟悉各类酒水、咖啡及饮品的配方与制作流程，保证出品质量； 根据要求准备及服务鸡尾酒； 为客人提供专业的酒水推荐及个性化服务，提升客户体验； 协助处理客人投诉或特殊需求，及时反馈并解决； 配合团队完成上级安排的其他工作任务。 岗位要求： 一年以上奢华酒店或高端餐饮的酒吧调酒师工作经验； 熟练掌握各类鸡尾酒调制技巧，具备扎实的酒水知识，有独立研发新品的能力； 具备良好的服务意识与沟通能力，能适应快节奏工作环境； 能用英语同客人沟通，介绍产品； 形象端正，举止得体，具备团队协作精神； 能适应轮班制工作（含中班及节假日）。

工作职责： 1.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 2.负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 任职资格： 1.了解各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 2.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 3.有较强的责任心,工作认真踏实。 4.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、全面负责全日制餐厅（ADD）的日常运营管理，确保餐厅服务流程标准化、高效化，提升顾客用餐体验。 2、督导并协调餐厅员工的日常工作，包括排班、培训、绩效考核，保证团队服务质量及工作效率。 3、监督餐厅环境卫生、食品卫生及安全规范执行，确保符合酒店及行业标准。 4、控制餐厅运营成本，包括食材、物料、人力等，优化库存管理及损耗率。 5、处理顾客投诉及突发问题，及时反馈并制定改进方案，维护酒店品牌声誉。 6、配合厨房团队协调菜品出品节奏，确保菜品质量与出餐速度满足高峰期需求。 7、定期分析营业数据，制定促销计划及服务改进措施，提升餐厅营收与翻台率。 【岗位要求】 1、大专学历，1年同岗位经验，英语良好，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。 2、熟悉ADD餐厅运营流程，具备团队管理或带教经验者优先。 3、具备优秀的沟通协调能力、抗压能力及突发事件处理能力。 4、注重细节，服务意识强，能以身作则带动团队积极性。 5、熟练使用基础办公软件，具备基础的数据分析能力。 6、热爱酒店行业，愿意长期发展，适应排班制工作节奏。

岗位概述：根据预先确定的标准和规格确保提供有效率的服务给客人。确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于大堂酒吧经理/副经理。经验：2-3年其他四星或五星酒店同职位的工作经验其它技能要求：领导才能、培训技巧、组织能力开朗及外向性格积极的工作态度

Responsible for handling table reservations and effectively control of guest flow. Provide a warm and friendly welcome/ farewell to guests, lead and seating them at the table and answer the telephone. 以专业，热情及友善的态度提供餐饮服务 Keep abreast of hotel products and services knowledge in order to answer guest questions and requests. 对于酒店的产品和服务有充分的认知以确保随时回答顾客的提问并满足他们的需求。 During busy periods, assist Guest Service Attendant by taking order, clearing/ setting tables and serving dishes. 餐厅繁忙的时候帮助服务员点单、清洁桌面、上菜。

岗位职责 Job Responsibilities 1.负责餐厅有关菜单介绍和服务工作，为客人提供周到和个性化的服务。 Be responsible for menu introduction and restaurant service, providing thoughtful and personalized service to guests. 2.处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务品质标准。 Handle guest complaints and emergencies, uphold the hotel’s service quality standards. 3.检查设施设备运行状况，及时报修并跟进维护。 Inspect the operation of facilities and equipment, report faults promptly and follow up on maintenance. 4.和厨房保持有效的沟通。 Maintain effective communication with the kitchen team. 岗位要求 Job Requirements 1.具备高端酒店餐饮服务经验者优先。 Candidates with fine-dining experience in luxury hotels are preferred. 2.良好的服务意识。 Possess strong service awareness. 3.普通话流利，具备基础英语沟通能力。 Fluent in Mandarin with basic English communication skills. 4.熟悉餐厅服务流程及标准操作规范。 Familiar with restaurant service procedures and standard operating procedures. 5.具备较强的应变能力和客户服务技巧。 Strong adaptability and guest service skills.