【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：饮品，餐盘，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、经理可能安排其他工作。 【岗位要求】 1、良好的沟通能力。 2、日常英语交流能力。 3、良好的团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营管理工作，确保各部门高效运转 2、制定并执行酒店服务标准与流程，提升客户满意度 3、监督酒店设施设备的维护保养，确保正常使用 4、协调处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 5、负责员工培训、排班及绩效考核，优化团队效能 6、控制运营成本，完成营收目标及利润指标 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验者优先 2、熟悉酒店运营流程及行业规范 3、优秀的组织协调能力和团队管理经验 4、较强的抗压能力及突发事件处理能力 5、良好的沟通技巧和服务意识 6、能够适应弹性工作时间安排

接待筹备：承接高端商务、私宴接待任务，按贵宾服务标准完成包间场景布置、摆台及环境调试，核对客单信息，掌握贵宾饮食偏好、禁忌与个性化接待诉求，统筹餐前各项筹备工作。 全程专属服务：负责贵宾全流程一对一礼遇接待，做好迎送引位、奉茶分餐、酒水侍应等精细化服务；深谙菜品、酒茶文化，做好餐品推介，把控宴请节奏，提供得体有度的尊享服务体验。 客情保密与应急处置：恪守贵宾信息保密准则，严格保护宾客隐私；妥善应对席间各类突发状况与宾客诉求，做好现场安抚，重大事项及时上报，保障宴请有序圆满。 宴毕闭环管理：礼送贵宾，提醒随身物品；完成宴后撤场复原，核对消费台账，做好包间器物、布草、物资清点归置，确保包间即刻恢复接待标准。 高端客群维系：捕捉宾客体验感受，沉淀贵宾服务档案，记录宾客饮食习惯与偏好，输出定制化服务，塑造酒店高端品牌口碑，提升贵宾忠诚度。 协同运营赋能：严格执行酒店安全、品质管控体系，联动前厅、后厨、营销团队完成高规格接待保障；参与礼遇礼仪、宴饮服务专项提升培训，服从岗位调度，持续精进高端接待能力。

岗位要求： 1、形象气质佳，有服务意识，对服务行业有充足的热情。 2、负责重要领导/VIP客人等贵宾接待用餐服务工作。 3、确保贵宾接待和VIP接待的正确工作秩序，并执行缺陷跟踪活动。 4、确保服务遵从酒店的标准和政策。 5、保持和其他部门、外界合作的紧密配合提供优质服务。 岗位说明： 本岗位直属业主公司，工作时间：做六休一

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理或厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专学历，有同岗位工作经验2年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、负责 VIP 客人、熟客或重要团体的专属服务，根据客人偏好（如饮食禁忌、座位习惯、消费记录）提供个性化服务，提升客户满意度。 2、主动问候并建立良好互动，及时响应客人特殊需求（如定制餐食、安排特殊座位），妥善处理服务中的突发问题（如菜品异议、投诉），避免矛盾升级。 3、熟悉中餐/西餐/宴会服务标准及流程，能够独立完成摆台、上菜、酒水服务等工作； 4、全程监督所负责区域的服务标准执行，包括摆台规范、餐具洁净度、上菜顺序、菜品介绍（如食材来源、口味特点）等，确保符合酒店餐饮品质要求。 5、协助普通服务员完成点单、传菜、结账等基础服务，在高峰期或人手不足时主动补位，保障服务效率。 【岗位要求】 1、热爱服务行业，具备良好的服务意识和职业素养； 2、形象端正，举止得体，具备较强的沟通表达能力； 3、能够适应倒班工作制，包括早班、晚班及节假日加班； 4、具备团队合作精神，能够高效配合同事完成工作任务； 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、身体健康，能够胜任长时间站立及走动的工作强度。

职责义务： 有权在特定的场合，不同的情况下对客人的反愦意见、员工方面的问题及与其它相关部出相应处理决定。负确保所有客人消费都正确无误的输 入电子计算系统。同时确保所有票据及现金都按照我们青岛瑞吉酒店的规定及程序完成。依照餐厅经理的指示为客人提供相应的服务。带领小组成员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门的目标。 1. 餐饮部 1.1. 在当班期间管理餐厅运行。 · 确保员工们按照标准与程序完成任务。 · 遵守酒店的规章制度及瑞吉令客人满意指数；推广相关系统的程序知识，所提供的服务超越客人期望。 · 根据财务总监制定的规则，监督付款情况和每日的结帐的程序。 · 协助设备的维护工作。 · 控制存货并控制存货安全程序。 · 协助特别宴会的工作。· 协助餐厅服务。 · 在工作中遇到问题时，照找出解决方法，而不是抱怨。 · 根据我们青岛瑞吉酒店有关营运的政策及程序，确保餐厅营 运开始及结束的检查程序分别准确地完成。 · 确保每次在餐厅营运之前，检查所有员工的仪表符合酒店的要求，餐厅干净整洁。记住：我们没有第二选择。 2. 采购/存货 2.1. 监督采购及存货控制。 · 协助采购程序的完成。 · 按照存货控制程序协助处理和储存存货。 3. 人力资源 3.1. 管理证书 · 获得TSW培训技巧、MFT、SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书。 · 培训、发展员工，并制定相应员工排班表。· 根据员工不同的程度，实行因材施教的培训。 3.2. 监督操作管理。 · 在部门/单元/服务点内监督操作管理。 3.3. 维持一个积极的职业关系环境。 · 避免和调解报怨。 · 协助与员工的沟通，避免与工作相关的矛盾。 · 协助解决争端。 · 约束员工遵守纪律。 · 保持一个积极的工作态度。 3.4. 员工管理 · 参与员工招聘。 · 协助计划和实施入店教育。 · 协助准备员工排班标。 · 协助维护最新的员工记录。 · 鼓励员工掌握多技能，以保证在用餐高峰期，员工们有能力 轮流在不同的岗位上工作。 · 协助餐厅经理进行员工培训和发展。 · 协助餐厅经理进行与工作相关的员工评估。一年两次，内部员工 · 定在六月，人力资源部定在十二月。 · 必须熟悉你责任范围内的所有与工作相关的情况。3.5. 指导员工 · 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 · 指导员工表现。 · 实施合适的管理方式与员工沟通，给予员工动力。 · 创造民主的工作氛围，与员工进行双向交流。能听取员工们的意见及建议。 3.6. 指导员工 · 必要时对员工进行个别面对面指 4. 菜单、酒水知识 4.1. 菜单 · 熟悉餐饮知识和餐厅菜单。 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 控制食品出产的标准。 4.2. 酒水 · 熟悉酒水知识。 · 熟悉鸡尾酒的配制，以及瑞吉酒店对鸡尾酒的呈献标准。 · 完成酒水服务技巧的培训。确保在我们北京瑞吉酒店，餐饮部员工对酒水有充分地认识。 5. 对客服务/销售 5.1. 客户服务/建立关系 · 为客户服务提供适当的建议。· 为客户提供高水准的服务。 · 确保满足客户的基本、合理的要求。 · 不断寻找机会提高对客户的服务。 · 保客人的需求和合理的要求被满足。 · 不断寻找机会改进对客服务。 · 遵守瑞吉让客户满意的标准。 · 建立并维持有效的对客关系。 · 以职业化的态度和形象展示有效的、合适的对客服务技巧。 · 以增进友好、信任和满意的态度及方式与客人交流。 · 采取合适的行动解决客户之事宜。 · 有权承担起上级授予的处理客人特殊要求、反愦意见之事。 5.2. 销售和促销产品与服务 6. 电脑 6.1. 餐饮电脑系统 · 掌握MICRO 电脑收银系统。 · 掌握和使用餐饮电脑软件。 6.2. 文字处理 · 掌握和使用文字处理软件系列。7. 安全/清洁/养护 7.1. 维持一个安全可靠的工作环境。 · 强调注重职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序。 · 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患。 · 坚持酒店安全制度、紧急情况的处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等的处理程序。 · 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 · 培养员工们对酒店所有部门的花费昂贵的财产有‘爱护’的态度。譬如：遗失、打碎物品等事要避免发生。 7.2. 清洁/养护工作 · 坚持酒店的清洁和维护。 · 保持维护所在工作区域的高度整洁。 8. 沟通/日常工作 8.1. 管理工作关系· 主持会议向员工通告酒店运作和其它方面相关的情况。 8.2. 维持和实施有效的人际交流技巧。 · 时时体现出你的职业态度和行为，必须以身作责。 · 以不断提高的自身标准来分析、衡量、提高你的个人表现。 8.3. 质量体系 · 实施酒店质量保障原则。 8.4. 遵守酒店和公司的所有工作指南 8.5. 沟通 · 以职业的、积极的方式与部门和酒店员工建立起友好的工作关系，以促进团队精神，确保有效的双向交流。 · 与具不同文化背景的客人和同事有效沟通。 · 在团队内有效工作。 · 保持了解本地与世界的实事新闻。 · 确保让你的员工轮流地与管家合作一起服务客户，如此你就可以了解我们的客户们的情况，他们的嗜好及不喜欢的事物等等。 · 保持查看我们酒店、部门的信息板，注意上面的信息，知道酒店 最新消息。在每个部门营运之前的员工短会上交流相关心得。 8.6. 行政管理 · 协助你所在的部门准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它与相关业务资料。 · 确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况、收入和利润、特殊事件客人的回愦意见及其它需记录下的事件。工作日志在每天工作结束前需交给餐饮总监过目和签字。 · 保证所有报告和服务都按时完成。 8.7. 其它任务 · 完成你上级交待的其它任务。 · 遵守所有酒店政策和流程

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录VIP宾客的特别活动(如生日庆祝会)，并提前布置场地。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 随时注意听取宾客的意见，及时反馈。 5. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时处 6. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，做好相应服务。 岗位要求 1.专科及以上学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.处事灵活，工作主动热情、认真、责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。 待遇 底薪+提成，综合薪资4000-6000。

· In the absence of a Manager,conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known · 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling andbanking procedures · 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cashflow reports · 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff incash security procedures · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments · 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance ofservice equipment · 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guestfacilities and services · 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitorsecurity procedures · 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine listcreation · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise functions · 监督各项职能。 · Supervise outlet service · 监督餐厅的服务。 · Works with Superior on manpowerplanning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。

· In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known · 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling and banking procedures · 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports · 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff in cash security procedures · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments · 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance of service equipment · 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guest facilities and services · 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor security procedures · 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine list creation · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise functions · 监督各项职能。 · Supervise outlet service · 监督餐厅的服务。 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1.确保执行酒店政策方针和公司标准。 2.和本部门及其他部门员工及领导保持有效沟通。 3.保持餐厅干净和整齐。 4.良好的工作氛围和员工有良好的工作关系。 5.维护良好的客户关系和提高个人的修养。 6.全面的餐饮服务知识。 7.本岗位是服务管家，主要负责监督员工餐前、餐中服务工作、辅助餐中服务 8.遇到问题有较强的处理能力 【岗位要求】 1.全面的餐饮服务经验。 2.至少2年的服务员经验。 3.良好的运营和管理技能。 4.良好的仪容仪表。 5.有良好的沟通能力。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法 4、身体健康，精力充沛。

工作职责： 1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 7.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 8.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 9.能够达到产品知识的要求。 10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 11.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 12.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 13.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 14.在工作中随时检查员工的产品知识。 15.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 16.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 17.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 18.确保所有员工提前了解换班的详细安排。 19.完成账单检查表以准备餐厅服务。 20.微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 21.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 22.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 23.确保所有服务都符合标准。 24.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 25.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 26.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 27.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 28.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 29.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 30.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 31.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 32.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 2.良好的英语口译及书写能力。 3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 5.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 6.领导技能及培训技巧。 7.外向性格、可以长时间的工作。

皇冠假日酒店及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。 如果您与Gina一样擅长羽毛球，并喜欢阅读，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才：充满活力、信心十足、雄心勃勃，在自己的岗位上出色表现，同时帮助我们的宾客也取得成功。 加入我们的团队，成为烟台南山皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负，有天赋，当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位，我们寻找的合适人选最理想的条件是拥有一年以上相关工作经验，并具有相关的高中或大专学历。 作为宴会主管，您的工作职责与岗位要求如下： 工作职责： 1.充分了解所在地区的洲际酒店集团成员的产品和服务； 2.与所有内外客户建立并保持积极的关系以预见到他们的需求； 3.监督服务和客用设施的标准； 4.在每一位接触的国内外客人中创建良好的酒店形象 5.监督成本和控制费用标准，协助严格执行部门运作预算 6.保证酒店宴会活动顺利进行 7.具备谨慎责任意识，并遵守各种与工作场所的健康与安全相关的IHG政策与程序，对酒店及客人信息保密。 岗位要求： 1.优秀的领导力； 2.良好的沟通能力； 3.熟悉宴会运营，同岗位3年以上工作经验 作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利，其中包括免费食宿、五险一金、八小时工作制、带薪年假、夜班补贴、高温补贴等。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。 洲际酒店集团在全球100多个国家经营着5,000家酒店，皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后，您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。 联系人: 战女士 联系方式.:0535-6899999-6906 传真:0535-6790283 电子邮件: hrcpyt@163.com 酒店地址：烟台市莱山区港城东大街299号

岗位职责： 1、负责酒店厨房餐具、厨具及器皿的日常清洗、消毒、整理与保管工作，确保符合卫生安全标准。 2、管理管事部团队，制定排班计划，监督员工工作流程与效率，定期进行考核与培训。 3、协调厨房与餐厅之间的器具流转，保障高峰时段餐具供应充足，避免断档影响运营。 4、严格执行酒店标准操作流程，定期检查清洗设备与化学品的规范使用，控制损耗与成本。 5、配合卫生防疫部门及酒店质检要求，做好台账记录，确保通过各项检查与评级。 其他条件要求： 1、具备2年以上酒店或餐饮行业管事工作经验。 2、熟悉洗碗机操作及各类清洁剂、消毒剂的配比与安全使用方法。 3、责任心强，能承受工作压力，适应酒店排班制（含早班、晚班及节假日）。 4、具备一定的沟通协调能力，能有效分配任务并处理突发问题。 5、学历不限，年龄不限，有酒店筹备期或大型宴会经验者优先考虑。

职位描述 【岗位职责】 1、协助经理负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行 2、监督员工服务标准与操作规范，定期组织服务技能培训与考核 3、制定排班计划并合理调配人力资源，保障各时段服务质量 4、处理现场突发事件及客户投诉，维护酒店服务品质与品牌形象 5、监控餐厅经营数据（翻台率/客单价等），提出运营优化方案 6、负责餐具/布草等物资管理，控制损耗率并定期盘点库存 7、配合厨房团队做好出餐协调，确保菜品呈现标准与时效 【岗位要求】 1、酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、3年以上星级酒店或高端餐饮服务经验，1年以上同岗位管理经验 3、精通中餐服务流程，持有餐饮职业资格证者优先 4、具备优秀的现场督导能力与客户关系处理技巧 5、能熟练使用POS系统及办公软件，具备基础数据分析能力 6、身体健康，可适应倒班工作制 7、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先

1. 着装整齐、干净、守时、礼貌，服从指挥调动。 2. 负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的卫生工作。 3. 负责餐厅口布类用品的洗送工作。 4. 负责餐厅摆台，做好各项开餐前的准备工作。保证各种餐用具卫生、无破损，保证各调味器皿卫生、清洁。 5. 负责准备好翻台用餐用具，准备好为客人就餐所需用的点菜单、笔。 6. 熟悉掌握餐厅菜单上各种不同菜肴，了解其原料、配料、烹调方法、所需烹调时间、菜肴的口味、菜肴的价格，菜肴的具体服务方法等。 7. 熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水、饮料的产地、特点等内容， 能够做好介绍推销工作。 8. 根据餐厅所规定的服务程序和标准，根据客人就餐的要求，为客人提供优质服务。 9. 负责为就餐宾客解决就餐时所遇到的各种事宜。 10. 负责正确为就餐宾客结账，接受客人对菜肴服务等提出的建议或投诉，及时汇报。 11. 负责清理餐台，并将脏餐具送至洗涤间，及时翻台。 12. 在餐厅主管的督导和领班的带领下完成每天的各项服务接待工作。 13. 积极配合上级的工作，服务从指挥，团结及善于帮助同事。 14. 懂得和熟悉本部门的业务工作，态度认真。 15. 具有良好会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供优质服务。 16. 接待客人时应主动，热情，耐心，周到，快捷。 17. 要做到四勤：即：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人。 18. 服从分配到不同岗位及轮班工作。

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures · 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information · 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。 · Establishes and maintains effective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 参加和参与计划好的培训课程。 · Prepares for service by ensuring: · 确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务： o Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards o 遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔 o Outlet equipment is clean o 设备干净 o Equipment is sorted and stored o 设备分类且存放好 o Glassware is polished o 玻璃器皿擦亮 o Flatware is polished o 擦亮餐具 o China is clean o 清洁瓷器 o Waiter stations are prepared o 准备好服务台 o Cutlery is placed for buffet and table service o 摆放好自助餐桌上的餐具 o Tables are set o 摆设好餐台 o Reservations are read and familiarized o 阅读并熟悉预订 o Special occasions are ready o 准备好特别活动 o Music is on o 放音乐 o Lighting is on o 开灯 o Outlet is ready for service and guest comfort o 酒吧准备就绪为客人提供舒适的服务。 o Carries out effective service by ensuring: o 高效的提供服务： o Guests are greeted and seated o 迎宾并安排客人就坐 o Daily specials are explained and upsold o 说明并推销每日特价 o Food orders are processed accurately o 准确的下餐单 o Trays and tray jacks are effectively used o 有效的利用托盘和托盘架 o Food orders are taken quickly o 快速的为客人写餐单 o Payment methods are handled accurately o 确的处理付款方法 o Working areas are cleaned and re-set quickly o 快速的清洁工作区和重新布置 o Bar is clean o 清洁的酒吧 o Used ashtrays are regularly cleaned o 定时清理用过的烟灰缸 o Guests are conversed with in relation to the food and beverage products o 与客人谈论有关的餐饮产品 · Carries out effective beverage service by ensuring: · 通过确保以下内容高效的提供饮品服务： o Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations o 遵守酒精饮料服务归定，推销饮料并定时为客人续酒。 o Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine o 与客人谈论葡萄酒，建意葡萄酒的品种和风格，写单和为客人送酒 o Promoting and selling cocktails to guests o 向客人推销鸡尾酒 o Making and presenting cocktails o 调配和装饰鸡尾酒 o Coffee and tea is served hot and in accordance with standard o 按规范提供热的咖啡和茶 · Take appropriate action to resolve guest complaints · 正确处理客人的投诉。 · Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures · 按照酒店的规定存储餐饮存货。 · Performs related duties and special projects as assigned · 承担相关的职责和安排的特别项目。

岗位职责 1、负责承接宾客预订房内的用膳工作。 2、认真做好宾客的送餐、收餐具工作。 3、听取宾客对房内用膳服务工作意见，并及时向领班或餐厅主管汇报。 4、与订餐员密切配合，保证宾客得到及时准确的房内用膳服务。 5、负责接受贵宾的水果通知单，并及时送上。 6、负责整理房膳工作间，做到工作间清洁卫生。 岗位要求 1、有同岗位工作经验者优先。 2、具有一定的食品、酒水知识，清楚所供菜肴的一般烹制方法及其他服务方法，掌握房内用膳服务规范和服务程序。 3、有较强的推销能力和语言表达能力，口齿清楚，语言流畅掌握一门外语。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄，精神饱满。

熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。了解健康食品的要求，可以提出适当的建议。 · 根据客人不同的国籍，推荐相应的食品。 · 检查收银设备的准备工作。 · 与主管或经理检查预定，并确认人数较多的预定。 · 保证所有用具的清洁，并为客人进入餐厅做准备。 · 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交予的任务。 · 微笑服务，协助客人就座，储存外套或背包，并作自我介绍。 · 为客人引位，并询问客人希望就座于吸烟区或非吸烟区。 · 提供报纸给所有用早餐的客人或独自用餐的客人。 · 确保所有服务都符合标准。 · 满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。 · 在对所有客人的服务中尽到职责。

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。