【岗位职责】 1. 监管酒店餐饮部门的运营管理和利润目标，确保完成酒店年度营业指标。 2. 监管酒店餐饮部门人员岗位编制情况，制定餐饮部的人员招聘计划，确保餐饮团队人员配置合理。 3. 监管酒店餐饮部门HACCP运行，确保体系运行正常。 4. 负责制定餐厅部各项服务标准并有效培训员工，提高员工对客服务意识，达到宾客满意度。 5. 熟悉酒店财产安全、火灾、紧急事件发生时的补救措施、设备的安全操作。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，2年同岗位工作经验。 2. 良好的人际沟通能力及灵活应变能力。 3. 具备基础的对客英文沟通能力。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

1.具有全面的财务专业知识，谙熟国际和国内会计准则以及相关财务、税务、审计、法规与政策； 2.熟悉星级酒店财务管理制度，及酒店安全合规运营管理模式及相关运作流程，具备扎实的财务知识基础和较强的专业敏锐度； 3.熟悉酒店运作模式，包括收入管理程序，成本控制程序，以及有酒店开业筹备经验者优先； 4.擅长财务规划、分析、决策，具备较强的逻辑思维能力； 5.良好的组织与协调能力，良好的对内、对外沟通与交流能力，能调和各方利害关系，工作仔细，认真负责，承压能力强，有团队合作精神及快速学习能力； 6.能熟练使用EXCLE、WORD等办公软件。

【岗位职责】 1. 掌握和执行管家部操作流程和制度，确保管家部各项操作的内外部遵从性，保障客户服务与体验，确保达成宾客满意度达到或超出酒店要求。 2. 根据酒店及部门相关标准，制定和监管客房及公区清洁计划，跟进执行并检查，确保酒店公区清洁质量达到酒店要求。 3. 熟练掌握客房相关成本数据，合理控制运营成本，确保所负责工作范围内对应预算目标达成。 4. 制定和监管部门员工学习与发展类计划，确保部门培训达到酒店要求标准。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，五年以上品牌酒店客房管理经验，其中两年以上楼层经理工作经验。 2. 掌握管家部楼层，PA，以及洗衣房运作方面的专业知识。 3. 具备良好的管理、培训及沟通能力。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 4、在保证安全运行和营业格调的前提下，节省能耗。 5、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 6、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、高职及以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1. 监管所辖班次及员工对客服务活动，维护宾客关系，处置酒店突发事件、客诉。在前厅经理的带领下，积极推进酒店各项经营指标（客房营收、客户满意度等）的完成。 2. 监督前台严格履行酒店财务操作制度，确保无错账、无漏账，且符合财务管理制度要求。 3. 维护酒店客户关系，增强客户忠诚度，确保宾客满意度达到酒店经营管理要求。 4. 收集客户意见及建议，处理宾客投诉，确保投诉事件在升级前得到及时有效的控制。 5. 制定并执行部门员工培训计划，确保部门培训计划完成情况符合酒店培训制度要求。 6. 协调部门内各分部及对外相关部门（客房部、财务部、餐饮部等）的沟通，保障沟通顺畅为客户提供高效、便捷的服务。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，2年以上同岗位工作经验。 2. 熟练操作酒店相关管理系统，掌握前台收银相关财务知识及信用政策。 3. 流利的英语口语，能做日常沟通及书写。

【岗位职责】 1、协助人力资源经理制定和执行酒店各类学习与发展计划，确保独立负责的学习与发展计划按交付标准交付； 2、策划和编制酒店学习和发展类报告，确保报告按时输出； 3、在酒店引入和开发学习与发展工具，制定和执行相关各部门培训赋能计划，指导各部门培训工作开展，以提升酒店培训能力。 4、按时高质量的完成各类活动的策划、组织协调、实施并输出最终活动总结； 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店行业至少一年同岗位工作经验； 2、具备扎实的行业知识及较强的培训组织协调沟通能力； 3、热爱学习，友好耐心，团队合作意识强；

【岗位职责】 1、负责面包窑炉的日常操作、维护及木柴储备，确保设备正常运行，保障烘焙效率与安全性。 2、根据配方和标准流程，独立完成各类面包、烘焙产品的制作，确保产品色泽、口感、外形符合质量要求。 3、参与新产品的研发与试制，配合主厨优化现有配方及烘焙工艺，提升产品竞争力。 4、严格执行食品卫生安全规范，保持工作区域清洁，落实设备消毒及原料存储管理。 5、跟踪烘焙过程中的温度、湿度等关键参数，及时调整操作，减少出品差异和损耗。 6、协助盘点物料库存，及时反馈原料需求，控制成本。 【岗位要求】 1、年龄20-50岁，学历不限，具有2年以上面包窑炉或烘焙相关工作经验。 2、熟悉常见窑炉设备操作及日常维护，能独立处理简单的故障问题。 3、掌握面包发酵、整形、烘焙全流程技术，了解不同面粉、酵母等原料特性。 4、具备良好的食品安全意识，有健康证者优先。 5、工作细致认真，责任心强，能适应早起及高强度工作节奏。 6、服从管理，具备团队协作精神，能与厨房其他岗位紧密配合。

工作职责： 1. 负责公司总账的日常管理工作，确保总账数据的准确性和及时性。 2. 审核各类会计凭证，确保其符合公司财务制度和相关法律法规的要求。 3. 编制月度、季度和年度财务报表，包括资产负债表、利润表和现金流量表等。 4. 协助财务经理进行财务分析，提供决策支持数据。 5. 管理固定资产账目，定期进行盘点和核对，确保账实相符。 6. 协调与其他部门的财务相关工作，确保财务数据的顺畅流通。 7. 参与公司年度预算的编制和执行监控工作。 任职资格： 1. 大专及以上学历，财务、会计或相关专业背景。 2. 具备2年以上总账或相关财务岗位的工作经验。 3. 熟悉国家财务、税务法规及相关政策，具备良好的财务分析能力。 4. 熟练使用财务软件和办公软件，如Excel、Word等。 5. 工作细致认真，具备良好的沟通能力和团队协作精神。 6. 能够承受一定的工作压力，具备良好的问题解决能力

【岗位职责】 1、熟悉所有音响设备的技术状况，学习维修技术，掌握维修技能。 2、服从分配，严格按照各项操作规程及规章制度完成音响设备系统的大、中、小修和日常音响设备的检修和保养工作，并认真填写检修记录。 3、负责协助工程部经理制定音响系统设备的年、季、月度检查计划。日常维护保养计划、预防性维修计划并实施。 4、负责提交音响设备备件的申购计划。 5、负责组织安排完成音响派工单的维修任务，并做好记录。 6、与其它班组或部门协调合作。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，从事实际工作1年以上。 2、经过音像播放专业培训，对电子设备有广泛的了解，能熟练地运用电声设备，熟悉一般电气的安全操作规程，有一定的电工基础。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有较好的协作精神，纪律性强。

【岗位职责】 1、负责酒店员工食堂每日三餐（早餐、午餐、晚餐）的食材准备、烹饪制作及出品，确保菜品口味符合大众需求，营养搭配合理。 2、根据用餐人数合理规划食材用量，控制成本，避免浪费，并定期盘点库存，及时统计需补货的食材及调料清单。 3、严格执行食品安全操作规范，确保厨房环境、厨具、餐具的清洁卫生，做好食品留样记录及厨房设备日常维护。 4、配合管理层要求，定期调整菜单，兼顾员工反馈与季节变化，推出新菜品，提升用餐满意度。 5、负责厨房区域的消防安全管理，杜绝隐患，发现异常问题及时上报处理。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有职工餐或大锅饭制作经验者优先考虑，能熟练制作家常菜、面点及常见中式菜品。 2、身体健康，持有有效健康证或入职后能快速办理，无传染性疾病及不良嗜好。 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应早班或轮班作息，具备良好的卫生习惯和团队协作意识。 4、具备基础的食材成本意识，能主动节约用料，熟悉常规厨房设备操作。 5、性格开朗，善于沟通，能听取用餐员工反馈并积极改进菜品质量。

工作职责： 员工团队 制定与酒店服务理念相一致的计划和措施，增强团队融入度 制定、实施和监督团队成员继任计划，培养后备力量 为团队成员制定绩效和发展目标，并提供指导、辅导和定期反馈，以提高绩效表现 根据公司规则和政策监督与人力资源相关的行动 有效管理业主关系和合作伙伴关系，包括所有关键利益相关者 宾客体验 遵守品牌标准和服务标准，履行品牌大使职责 推动客人满意度目标的实现 与同事和酒店团队成员合作，建立并实施满足或超越宾客期望的服务和计划 积极与客人沟通——询问客人反馈意见并跟进，建立良好客户关系 财务回报 制定酒店年度资金计划、现金流计划以及市场营销方案。 分析财务状况，提高酒店收入、未来盈利能力，实现投资回报率最大化 利用分销渠道和技术平台促进收入，尽可能扩大市场份额 负责酒店资金计划和资产管理工作，与业主协作，保持或提高酒店的市场领先地位 企业责任 为客人及团队成员提供安心可靠的环境，保障酒店资产安全 作为公共关系代表，提高酒店和品牌在本地市场的认知度 推动团队成员积极参与社区组织、活动和商业业务 制定并实施环保行动计划，采取措施减少酒店的碳足迹 任职资格： 酒店管理、工商管理专业学士学位 / 高等教育资格或同等学历 5～10年酒店管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平 所需经验可能因酒店规模和业务复杂程度而异 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

工作职责： 1. 维护酒店安全秩序，尽职尽责完成岗位工作，保证酒店安全。 2.为客人提供帮助和服务。 3.定期对酒店进行安全巡视，及时发现隐患，及时上报并采取措施。 4.爱护通讯器材，熟练使用各种消防设施和器材。 5.详细记录巡查过程中发现的问题，上报处理，发现可疑人员和事物要礼貌地进行盘查、监控。 任职资格： 1.具有强烈的责任心和服务意识，对工作认真负责，有高度的警惕性。 2.有效清晰的沟通能力。 3.有效理解和利用资源。 4.了解酒店保安工作程序。 5.高中或中等职业学校毕业。 6.懂英文者优先。

一、岗位简介 本岗位专注酒店高端婚宴、寿宴、宝宝宴、商务答谢宴、企业年会、主题宴会、私人定制晚宴等全品类宴会业务，是酒店宴会营收核心岗位。主要负责宴会市场推广、客户开发、方案定制、订单洽谈、落地执行及客户口碑维护，依托酒店高端场地、餐饮及服务优势，打造本地高端宴会品牌，提升酒店宴会板块营收与市场知名度。 1. 业绩指标达成：承接酒店婚宴、各类主题宴会、企业年会等营收指标，制定个人年度、季度销售目标，主动开拓宴会客源，高效完成订单签约与回款任务。 二、岗位职责 2. 市场开拓与渠道运营：深耕本地婚庆公司、婚纱摄影、婚礼策划、母婴机构、企业行政、商会协会等合作渠道，建立长期战略合作关系；主动挖掘散客婚宴、私人宴会、企业年度宴会需求，拓展新增订单渠道。 3. 定制化方案服务：对接客户宴会需求，根据客户预算、场景需求，独立策划婚宴、年会、主题宴会整体方案，包含场地布置、宴席菜单、流程设计、灯光音响、配套服务等定制化内容，完成报价、谈判与合同签订。 4. 订单全程落地跟进：负责宴会订单从前期咨询、方案敲定、合同签约、预付款对接，到中期场地对接、餐饮确认、流程彩排，再到现场执行、售后回访的全流程服务；联动餐饮、前厅、工程部、会务、花艺等部门，统筹宴会落地细节，及时处理现场突发问题，保障宴会圆满举办。 5. 品牌与口碑维护：做好客户售后回访工作，收集客户反馈，优化服务细节，挖掘老客户转介绍资源，打造良好的宴会口碑；配合酒店营销部门开展婚博会、宴会特惠活动、主题推广等营销工作，提升酒店宴会品牌影响力。 6. 客户与数据管理：建立宴会客户档案，分类留存客户信息、宴会方案、合作记录；定期统计宴会销售数据、订单转化率、渠道产出，完成月度工作总结与业绩复盘。 三、任职要求 1. 学历与形象：大专及以上学历，酒店管理、市场营销、礼仪策划等相关专业优先，22-40岁，形象端庄、气质优雅，具备良好的商务礼仪与亲和力。 2. 工作经验：2年及以上高星酒店婚宴、宴会销售或婚礼策划相关工作经验，熟悉高端宴会流程、婚宴产品体系、场地布置及宴席标准；拥有本地婚庆渠道、宴会客户资源者优先。 3. 能力要求：具备优秀的方案策划、客户洽谈、情绪把控能力，擅长定制化宴会方案设计；精通宴会销售流程、报价体系及合同规范，能独立承接高端婚宴、大型企业年会等订单；抗压能力强，善于挖掘客户需求，促成签单与转介绍。 4. 职业素养：热爱宴会销售与服务行业，细心耐心、责任心强，具备极强的服务意识和团队协作能力，善于沟通协调，注重客户体验与品牌口碑。 四、薪资福利 1. 薪资结构：优厚底薪+高比例宴会提成+签单奖励+月度绩效+年终分红，大单额外奖励，收入上不封顶。 2. 基础福利：入职即缴五险一金，享受带薪年假、法定节假日、节日礼品、生日福利、年度免费体检。 3. 员工权益：包吃住、独立员工宿舍、免费工作餐、全勤奖、交通补贴、业绩专项补贴。 4. 成长福利：系统化专业培训（宴会策划、谈单技巧、礼仪服务）、清晰的晋升路径、定期团建、年度旅游、内部晋升优先，助力个人长期发展。 五、工作信息 工作地点：本地高星酒店 工作时间：弹性作息，宴会档期可调休，月休4-6天 招聘人数：2名 应聘须知：简历投递后3个工作日内回复，合则邀约面试，无经验但热爱酒店销售、学习能力强者可择优考虑。

【岗位职责】 1、负责通过公关和促销活动实现集团和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、协助销售总监开发公关促销计划及制作预算。 3、与媒体、本地社区、客户及酒店总部保持密切联系，代表、宣传酒店形象。 4、保证所有的宣传资料和广告都达到集团的标准，维护酒店的良好形象和定位。 5、开拓并实施公关活动，负责制作促销资料、对媒体宣传资料及安排在媒体对饭店的报道。 6、开发并跟进酒店的各项市场活动。 【岗位要求】 1、与媒体、各营销渠道及组织机构沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。 2、积极主动组织丰富的市场公关及广告媒体的会议活动。 3、发布酒店重大事件及促销新闻。 4、建立，保持与广告商和公共关系组织的关系。 5、在本地市场内，通过参加各种营销活动，树立饭店的形象。 6、负责各类材料、图片、数据库，资料库和文档等。 7、维护酒店和集团的形象。 8、监视并确保对竞争对手的活动有完全的了解，以便在制定战略时使用这些信息。 9、计划与协调酒店赞助的活动。 10、发现并组织有关赞助活动去提高酒店在市场的形象。 11、参与准备和制定部门/小部门/分部门的目标。 12、开发并执行市场公关/广告媒体计划去完成整个酒店的目标与媒体，并与公关客户保持联系。 13、参与准备战略计划。 14、积极地与主流媒体交流去提高酒店在市场的曝光率或撰写文章。 15、掌握市场营销数据。 16、主动承担发展，执行酒店年度公关计划和广告活动。 17、在销售总监的指导下，组织活动包括邀请媒体，本地重要人物，公司客户，旅行社和其他相关客人。 18、在团队内有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行为准则。 20、遵守酒店酒店员工守则。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。

一、岗位简介 本岗位为高星酒店核心销售岗位，专注酒店商务客房、团队客房、政企会议、商务会展、企业团建等业务板块，负责市场开拓、客户维护、订单洽谈、落地跟进及业绩达成。依托酒店高端品牌资源，深耕本地政企、园区企业、商旅机构、会展公司等渠道，全面提升酒店客房出租率、会议场地使用率及商务板块营收，打造酒店商务核心客源体系。 二、岗位职责 1. 业绩目标达成：根据酒店年度、季度、月度销售指标，拆解客房、会议业务营收、出租率、场地利用率等核心任务，制定个人销售计划，稳步完成各项业绩考核指标。 2. 市场与渠道开拓：深耕本地政府机关、企事业单位、上市公司、中小企业、会展公司、旅行社、商旅平台等渠道，主动开发商务长包房、团队入住、商务会议、论坛峰会、企业培训、团建会议等优质订单，拓展新增合作客户。 3. 客户维护与运营：建立完善客户档案，对合作客户进行分级分类管理，定期开展客户回访、需求挖掘、关系维护，跟进客户复购及长期合作需求，解决客户合作问题，提升客户粘性与忠诚度，稳定核心客源市场。 4. 订单全流程跟进：负责客房团队、各类会议项目的前期对接、需求沟通、方案策划、报价议价、合同签订、款项对接等全流程工作；活动及入住期间全程跟进，联动前厅、客房、会务、餐饮等部门，统筹场地布置、接待服务、流程衔接，及时处理现场突发问题，保障接待品质。 5. 市场调研与策略优化：定期调研本地高端酒店市场动态、竞品价格体系、营销活动及客源结构，结合酒店经营情况，优化客房、会议产品销售策略与报价体系，配合营销部门完成线上线下商务推广活动。 6. 数据复盘与汇报：每日、每周、每月做好销售数据统计、订单复盘、业绩分析，按时提交销售报表、工作总结及工作计划，及时反馈市场问题与客户需求。 三、任职要求 1. 学历与年龄：大专及以上学历，市场营销、酒店管理、商务管理相关专业优先，22-40岁，形象气质佳，商务礼仪规范。 2. 工作经验：2年及以上高星酒店、高端商务酒店客房会议销售经验，熟悉酒店商务销售流程、会议接待标准及行业行情；有政企、企业商务资源、会展合作资源者优先，优秀应届生可放宽条件。 3. 能力要求：具备优秀的商务谈判、方案撰写、客户沟通能力，能够独立对接大型会议、企业团队订单；市场敏感度高，抗压能力强，目标感明确，具备良好的问题处理与跨部门协同能力。 2. 基础福利：入职缴纳五险一金，享受带薪年假、法定节假日、节日福利、员工生日福利、定期员工体检。 3. 员工保障：包吃包住、员工宿舍、工作餐、全勤补贴、交通补贴，完善的后勤保障。 4. 发展福利：完善的岗前培训、岗位技能培训、晋升通道（销售专员-销售经理-销售总监-营销负责人），定期团建、年度旅游、内部轮岗提升机会。 五、工作信息 工作地点：本地高星酒店 工作时间：弹性工作制，轮休制（月休4-6天） 招聘人数：2名

【岗位职责】 1、负责中餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准； 2、制定热菜菜单，监督食材采购、验收及储存，控制成本并减少浪费； 3、安排厨房人员的工作任务，协调各岗位分工，确保高效运转； 4、监督厨房卫生及食品安全，严格执行相关操作规范； 5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时报修或维护； 7、处理厨房突发问题，如客诉、设备故障等，确保运营顺畅； 8、在厨师长的管理下，配合其他部门完成宴会、会议等大型活动的餐饮服务需求。 【任职要求】 1、具备扎实的中餐热菜烹饪技能，熟悉各类菜系及烹饪工艺； 2、有一定的厨房管理经验，能有效协调团队工作； 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的安全意识； 4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用； 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力； 6、良好的沟通能力，能与前厅及其他部门顺畅协作； 7、有创新意识，能根据市场需求调整菜品或开发新菜式。

【岗位职责】 1、全面负责酒店江西菜厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出餐效率及食品安全符合酒店标准。 2、主导江西菜菜单的研发与创新，结合当地食材与口味趋势，定期推出新菜品，提升餐饮竞争力。 3、监督并控制食材采购成本，合理规划库存，杜绝浪费，确保毛利率达标。 4、负责厨房团队的管理与培训，包括排班、考核、技能提升及卫生安全规范执行。 5、严格把控菜品出品质量，对每道菜品的色泽、口味、摆盘进行最终审核，确保顾客满意度。 6、协调与前厅、采购等部门的沟通，及时处理顾客反馈及突发问题，保障厨房运作顺畅。 【岗位要求】 1、精通江西菜烹饪技艺，熟悉赣菜文化及经典菜品，具备扎实的实操能力。 2、具备3年以上星级酒店或大型餐饮企业厨师长工作经验，能独立管理厨房团队。 3、学历、年龄及工作经验不限，但需提供过往成功案例或作品证明。 4、具备优秀的成本控制意识、团队领导力及抗压能力，适应酒店行业快节奏工作。 5、持有健康证，熟悉食品安全法律法规及厨房5S管理标准。

【岗位职责】 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

岗位职责（大工） 1. 制作西式沙拉、冷头盘、面包佐餐小食，供应自助与宴席。 2. 搭配烘焙产品制作全套冷食茶歇，满足婚宴、会议需求。 3. 管控冷档冷藏温度，做好生食、器皿每日消毒记录。 4. 优化冷菜摆盘样式，提升宴席茶歇成品颜值。 5. 后厨高峰支援西餐热厨、烧鸟岗位基础备料。 6. 盘点冷菜果蔬、酱汁库存，按需申领补货。 岗位职责(中工） 1. 清洗切配果蔬，调配沙拉酱汁、腌制各类冷食半成品。 2. 定时巡查自助餐冷档，及时补餐、更换不新鲜食材。 3. 清洗收纳冷菜摆盘器皿，做好区域日常清洁消杀。 4. 根据婚宴订单分装单人份冷食，按时交付前厅。 5. 轮岗支援面包房备料、热厨蔬菜切配工作。 6. 学习热厨、烧鸟基础操作，提升多岗位适配能力。 备注：冷菜基础全能，可顶岗烘焙备料、西餐热厨切配，机动补位后厨。

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、食品安全及卫生管理。 2、制定并执行标准化菜品制作流程，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店星级标准。 3、根据季节变化和客户需求，定期更新菜单，设计创新菜品以提升客户满意度。 4、监督食材采购、验收及库存管理，严格控制原材料成本与损耗率，达成预算指标。 5、组建并培训后厨团队，合理安排岗位分工，提升团队技能与协作效率。 6、遵守并落实食品安全法规及酒店卫生制度，定期检查厨房设备维护与清洁，确保安全生产。 7、协调与前厅、采购等部门的沟通，及时处理客户对菜品的反馈，优化服务体验。 8、完成上级交办的其他相关工作，协助酒店重大活动或宴会的餐饮筹备。 【岗位要求】 1、学历不限，具备3年以上厨师长或同等管理岗位经验，有星级酒店或大型餐饮企业背景者优先。 2、精通中餐或西餐烹饪技术，熟悉各类菜系特点及成本核算方法。 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工并解决后厨突发问题。 4、熟悉食品安全管理体系及厨房设备操作规范，持有健康证。 5、责任心强，抗压能力佳，能适应排班制工作节奏。

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理，包括人员排班、食材采购计划制定及成本控制。 2、监督并指导厨师团队完成菜品的制作与出品，确保符合酒店标准及食品安全规范。 3、定期研发新菜品，结合季节与顾客需求调整菜单，提升餐厅竞争力。 4、管理厨房设备维护与清洁卫生，确保工作环境符合消防安全及卫生检查要求。 5、协调与前厅、采购等部门的沟通，处理突发问题，保障厨房高效运转。 6、组织团队培训，提升员工技能与工作效率，营造积极协作的工作氛围。 【岗位要求】 1、熟悉各类菜系的烹饪技巧与厨房工作流程，具备扎实的实操能力。 2、具备良好的组织协调与团队管理能力，能有效分配任务并监督执行。 3、注重食品安全与成本控制意识，熟悉相关法规及卫生标准。 4、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业高强度工作节奏。 5、拥有厨师证或相关职业资格证书者优先考虑。 6、具备创新思维，能根据市场趋势推出符合酒店定位的新菜品。

1、 负责客房和其它部门之间的交流与信息传达。 2、 记录下客人特殊要求和建议的所有电话，并将所获得的信息以最快的速度传达给相关主管和服务员，早晨查看重要客人的目录，将有关信息转告主管，使客人在抵达之前做好准备，确保相关物品已送至客人房间。 3、为服务员及主管提供房态情况，尽快将可售出的房间输入计算机内，确保客人及时入住。 4、 做好遗留物品的登记和保存工作，处理的遗失物品中，如果是贵重物品，需上交部门领导按照酒店政策和程序，将遗失物品归还失主。 5、 妥善保管钥匙，监督钥匙的签领和签还情况，负责客房工程维修单的填写和呈报工作 6、负责各种工作表格的整理归档分类工作、负责客房客人借用和租赁用品的管理和使用工作 7、负责客房客史档案的建立、补充完善工作、完成上级安排的其他工作 8、 掌握本部门固定财产的分类及使用情况，并按分级管理的要求做好各类财产的盘点、登帐、立卡和更新、添置、转移、借出登记工作，做到有帐有物，帐物相符。 9、 熟悉各种客用品和客房小酒吧酒水的名称、规格和质量标准，做好领用、发放、登记保管和耗用报帐工作，按月汇总统计、分析、盘点，并报管理人员审阅。 10、 掌握VIP和行政楼层客人抵、离店情况，并按客房布置要求，及时做好各类礼品和物品的发放，登记和耗用回收报帐工作。 11、 熟悉本部门各类工作用具和办公用品的使用情况，做好领用、发放和登记保管工作，按月统计汇总分析，防止浪费，做到帐物相符。 12、保持备用物料用品货架、橱柜的整洁安全，防止霉变和虫害，做好各种食品、物品有效期的检查，并做及时调拨和补充工作。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜、冷菜或面点等岗位的日常烹饪制作，确保出品符合酒店质量标准及食品安全要求。 2、协助主厨进行食材的验收、储存、切配及预处理工作，合理控制食材成本，减少浪费。 3、负责厨房设备、厨具的日常清洁与维护，保持工作区域整洁卫生，符合酒店及卫生监管部门标准。 4、配合完成宴会、自助餐及各类特殊餐饮活动的备餐与出餐任务，保证出餐效率与品质。 5、遵守酒店各项规章制度，严格执行食品安全操作规范，及时反馈库存及设备异常情况。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有厨师证或酒店后厨工作经验者优先考虑。 2、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，能适应厨房高温及快节奏工作环境。 3、具备基本刀工及烹饪技能，学习能力强，能快速掌握酒店出品标准与流程。 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具有良好的团队合作精神及服务意识。 5、服从工作安排，能接受轮班制（含早班、晚班或节假日加班）。