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  • 南京 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-27
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    岗位职责:1、在酒管集团总经理领导下,侧重酒店集团餐饮和房务板块的日常运营管理;2、具有较强的领导能力和组织协调能力;3、具有良好的工作态度、敬业精神,正直、公正、廉洁自律。4、具有良好的政治素质和道德品行;岗位要求:1. 大专及以上学历,相关管理专业。2. 从事五星级酒店工作15年以上,具有国际品牌酒店高层管理工作经验。3.餐饮从业背景优先。4. 熟悉酒店各部门服务及管理流程。5. 善于管理和经营团队,事业心强,有创新意识。6. 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议、制定特别菜单。10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    高星级酒店运营能力,有较强的经营意识,和开拓市场能力
  • 全国 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-27
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     职位描述Job Description指导酒店的整体营运工作,最大限度地提高酒店效益、盈利能力以及投资回报,创造积极和富有成效的工作环境,并确保卓越的客户服务质量和操作标准。 Directs theoverall operation of an assigned hotel to maximize performance, profitabilityand return on investment by creating a positive and productive work environmentand ensuring superior guest service and compliance with quality and operationalstandards. _______________________________________________________________职位要求Job Requirements:40-55岁,酒店管理相关专业本科以上学历;10年以上4星或5星级全服务型酒店管理经验;具有3年以上国际品牌酒店相关工作经验;熟悉酒店全面运作及管理流程;具有敏锐的商业触觉及市场洞察力,善于审时度势,制定酒店发展战略,具备出色的沟通协调能力及把握酒店全局运作的能力;具有良好的敬业精神和职业道德操守,责任心强;良好的中英文写作、口语、阅读能力;具有新酒店筹备开业经验者优先;具备员工激励和领导力。 Age range from40-55 years old holding hospitality degree or university graduate.Minimum 10 yearshospitality management experience with the 4/5 stars full-service hotel and above 3 yearsworking experience as General Manager in International Hotels .Provide overall businessstrategy and driving the hotel operation with clear direction & goals.Strong integrityand sense of responsibility.Good communicationskill in both Chinese & English.Hotel Pre-openingexperience will be advantages.Able to motivateand guide management team and staff members._______________________________________________________________主要工作内容Key Areas of Respomsibility:负责贯彻执行管理公司各项经营方针、政策、管理规定和程序以及标准化操作程序;负责完成经营指标,执行预算方案;负责酒店日常运作与管理工作;负责有效的组织管理与行政管理;决策主要公关宣传和市场销售方针;决策财务和采购工作;监控人力资源工作的正常有序地进行;监控酒店的工程维修改造工作;负责与管理公司各副总裁就经营运作及管理中出现的相关问题,进行及时有效的沟通 Enforce the entiremanagement plan, policy and procedure and the standard operating procedures ofGHR;Enforce the hotelbudget plan, complete the revenue and gloss profit target.Hotel dailyoperations and management;Organization andadministration management;Sales &Marketing and Communications;Finance andPurchasing;Human Resourcesoperations and management;Hotel Engineeringoperations and management;Duly communicatewith respective Vice President on the hotel’s operations and management. 
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 01-27
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    最佳雇主
    最佳雇主
    1、全面传达、表现绿地企业的核心价值观;2、控制好酒店资产的使用及固定资产的完好;3、全面负责处理酒店的总体事务,维护业主的利益;4、负责开业筹备期间与建造方、酒店管理方的协调,监管酒店建造、采购、交接、办证等各项事宜,并与酒店事业部保持密切联系,向董事会及酒店事业部汇报实时进展,确保酒店顺利开业;5、根据董事会下达的目标,制定酒店的经营管理策略,监督酒店总经理贯彻执行管理目标和经营方针的情况和结果,追踪市场拓展计划的执行;6、审核各种财务报表,检查每月营业情况,督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作,检查收支情况、应收账款和应付账款等;7、确保酒店设备资产维修保养和酒店的安全;8、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;9、审核工资奖金实施方案,奖惩方案,职工生活福利及重大制度改革事项;10、传达业主的有关指示、文件、通知,协调业主与管理方之间的关系;11、定期巡视酒店公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题、解决问题;12、与当地政府相关单位有良好的沟通渠道;职位要求1、大专以上学历,酒店管理相关专业;2、需有10 年以上四、五星级酒店工作经验,其中2年以上四、五星级酒店同等职位任职资历;3、需有出色的沟通能力、团队建设能力及承受工作压力的能力;4、对工作充满热情,能鼓舞并带领团队冲刺、超越集团目标;5、有分析、解决问题的能力,思考周密,处事果断,勇于承担责任;6、英语口语流利,能与外方管理方无障碍沟通;7、熟悉酒店行业的动态及运营发展趋势,有较强的营销能力,了解当地市场。 
  • 苏州 | 经验不限 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 01-27
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    [岗位职责]:1、开发中高端品牌加盟酒店和直营酒店;2、建设开发团队,招聘,培养开发人员;3、带领团队完成签约指标;4、上级交办的其他工作。[任职资格]:1、大专及以上学历;2、有3年以上酒店开发团队管理经验,开发业绩表现突出;3、有优秀的谈判能力,组织协调能力,执行力和学习力,有极强的团队合作精神和服务意识,原则性强;4、具有强烈的责任心和抗压能力;5、认可企业核心价值观。
  • DOR 房务总监

    2.5万-3.5万
    苏州 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    岗位职责1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。7、执行总经理对于其部门业务的工作安排岗位要求1、5年以上,5星级酒店所属区域管理经验,2年以上所属职务经验。2、形象气质良好。3、至少部门经理以上职务参与过一家X星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 南京 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    工作职责:1.Incharge Food&Beverage & Kitchen.对餐饮部和厨房负责。2.Establish standards of Food & Beverage sales, trends and inventories.建立标准的餐饮销售,趋势和目录。3.Recommend changes or innovations in policies, procedures and equipment.不断的改进制度,程序和设备。4.Confer with the Management on reports, forecast budgets, policies and future planning.在报告,预算,政策和未来计划上与管理层协商。5.Review price, sources of supply, Food & Beverage sales, trends and inventories.查看价格,供货来源,餐饮销售,趋势和清单。6.Ensure top quality food and service to have complete guest satisfaction.确保优质食品和服务使客人满意。7.Inform the Management on sales, submit monthly financial statements and comments on the operation.在月底每个管理人员提交财务报表和提出意见。8.Ensure that goals are achieved as outlined in the profit budget.确保可以达到预算目标。9.Ensure that maximum departmental profit is achieved.确保可以最大限度提高部门利润。10.Ensure that the department operates within the budget.确保部门运转在预算内。11.Determine operational policies and standards on all Food & Beverage matters at hotel level.制定与餐饮相关的制度和标准。任职要求:1.5-8 years as Head of Food & Beverage in a 4 / 5-star category hotel or individual restaurants with high standards.    五至八年餐饮经验/四/五星级酒店或高标准的社会餐饮管理。2. Good command in English, both verbal & written. 很好的英文掌握能力(口语和书写)。3.Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。4.Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
  • 市场销售总监

    1.5万-3.5万
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    岗位职责1. 制定部门组织架构、人员编制、工作职责,全面负责市场销售部各项工作计划并组织实施;2. 对酒店、会展市场调研与定位分析,制定酒店产品销售价格体系;3. 负责展会项目立项、策划,展会活动的开展;4. 展会项目的商务合作拓展及招商工作;5. 根据企业品牌形象与市场定位,制定企业总体公关战略和公关发展目标,开展一系列宣传推广工作; 岗位要求1.年龄45周岁以下,本科及以上学历;2.具有10年以上会展行业和星级酒店销售工作与团队管理经验;3.对酒店与会展市场营销工作有较深刻的认知,熟悉南京及长三角地区会展行业市场优先。掌握一定会展行业资源与政府资源,能够为公司独立开发、策划各类展会、会议等;4. 全面了解会展全程运作,包括立项、项目筹划、买家邀请、现场管理、会后数据统计等工作;5.具有良好的市场判断和开拓能力,极强的组织管理能力;6.具有优秀的沟通协调能力,高度的工作热情和良好的团队合作精神。
  • 酒店总经理

    2.5万-4万
    无锡 | 经验不限 | 大专

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    • 奖金种类丰富
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-26
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    • 投递简历
    岗位职责1、全面负责酒店日常运营管理工作;2、负责酒店员工管理,贯彻公司的企业文化和管理制度,营造良好的工作氛围;3、妥善处理酒店内突发事件岗位要求1、 25-40岁,热爱酒店行业,性格开朗,沉稳干练,对服务及品质有高要求;2、具备中高端连锁酒店门店筹备及全面运营管理经验,熟悉酒店各部门服务及管理流程;3、具备敏锐的市场感知及客户开发能力。招聘区域:面向全国酒店地点:江苏无锡、江苏宜兴、甘肃兰州
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    • 投递简历
    一、在总经理的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量,把好食品卫生安全质量关。八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况,制定年度采购计划。九、检查各厨房原料使用和库存情况,防止物资积压超过保质期,防止变质和短缺.制订原料采购计划,控制原料的进货质量。十、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。十一、主持厨房日常工作会议每周召开一次业务检讨会议,确保日常运作,不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十二、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。十三、制定烹饪技术的培训计划,亲自负责培训工作,提高厨师的技艺.保持酒店的餐饮特色。十四、亲自负责对主要业务骨干的招聘,想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才,关心员工的工作和生活,及时提供必要的工作指导和帮助.切实调动他们的积极性。十五、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态,防止发生事故。十六、精通烹饪知识,通晓食品生产加工过程,按工序工艺要求,妥善安排各个环节的工作,善于发现出品方面的问题,能正视问题,解决问题,善于开发新产品,组织和开展各种食品的促销活动。十七、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术,有个人的名牌菜式,能组织指挥各类宴会的菜肴制作,操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。十八、完成总经理布置的其他工作。岗位要求:1、要求有10年以上高星级酒店工作经验2、年龄在40-50周岁,特别优异者可放宽条件。此工作岗位工作地点在芜湖。
  • 行政总厨

    2万-3万
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    • 投递简历
    岗位职责1、确保餐厅的平稳运作,根据自身的专业知识制作高品质的食品。培训下属员工食品知识、悦榕标准,食品卫生标准,酒店政策及员工手册规定的内容。有效管理餐厅及其他相关部门,每天对员工进行培训2、监督各厨房生产运营,确保执行所有关于餐饮的政策,标准及程序3、履行厨房员工的责任4、注重食品的质量,呈现方式及风味5、做好备菜及履行正确的贮藏标准6、维持采购,收货及食品贮藏标准7、确保遵守当地政府(卫生部门)的规定8、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制9、遵循食品的适当处理及正确的保存温度10、了解并执行悦榕卫生及安全标准11、操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障12、确保所有的经理,员工遵循工作安全规则,所有的危险都要报告给预防损失部门及工程部13、有效的调查,报告及跟进员工事故14、每月进行预防性维修检查15、按预算购买适当的供货及管理存货16、按照菜谱参与员工的培训,包括配料,备菜及独特的口味17、培训员工安全程序,监督其遵循预防损失政策的能力,以防止以外的发生,控制成本18、定期制定员工活动计划以促进团队合作19、配合客人/客户,团体,公司代表,销售商的需要20、 执行悦榕食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食21、培训,指导并建议员工以达到一个另人满意的生产水平22、 保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送23、积极推动跨部门的合作
  • 运营总监

    2万-3万
    南京 | 10年以上 | 本科 | 食宿面议

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    岗位职责:1、负责酒管公司旗下酒店的运营管理工作,主要包括酒店品质管、绩效管理和预开业酒店预开业管理,通过各项专业途径推动各酒店经营、管理和服务水平的巩固与提高。2、负责酒管公司旗下酒店营销、管理、服务、培训、后勤等各项运营系统的整合、建立、推广、实施、运作、维护与升级,并依据上述系统及其标准对各酒店的经营、管理与服务进行监督、检查和审计,承担各项运营系统及其标准的培训和督导工作。3、负责酒管公司旗下酒店绩效指标和经营预算的核定、下达、实施跟踪、定期评估和反馈工作。4、负责酒管公司旗下预开业酒店的开业进度、开业前预算与采购管理,以及开业前报批工作的对接和跟进。5、专注于集团旗下各酒店的运营管理系统、运营/管理/服务品质、市场销售及收入、成本控制等领域的管理工作。        6、战略发展、资源整合、项目投资、轻资产化等方面的研究与实践工作。 岗位资格1、本科及以上学历,15年以上工作经验;2、深厚的国际、国内酒店运营管理、系统管理和绩效管理知识,着重运营系统管理、运营品质管理、市场销售及收入管理、成本控制管理。懂酒店财务,具备酒店人力资源、资产管理、预开业以及强电、弱点、暖通和精装等的必要知识;3、很强的酒店运营管理能力与经验,注重细节,尤其专长于运营管理系统、运营/管理/服务品质、市场销售及收入、成本控制等领域的管理工作,能够通过各类检查、审计和报表(含财务报表)等专业途径,发现酒店运营存在的问题和缺陷,并采取适当措施予以改善,不断巩固和提升集团旗下各酒店的经营、管理和服务水平;4、具备针对预开业酒店的管理能力与经验,具有国际、国内酒店高级管理岗位经历,英语听说读写熟练。5、具有优秀的沟通、协调、组织、领导和管理能力、语言文字表达能力以及团队合作能力,具备很强的敬业精神。身体健康,精力充沛,思维缜密,处事沉稳,为人诚实,执行力强,能承受工作压力。
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    最佳雇主
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    岗位职责1、贯彻和落实总经理分派的各项工作。2、作为行政委员会成员,参与酒店决策,并确保酒店标准得到良好的贯彻实施,以维护酒店形象。3、协助总经理监管业务分管部门的日常事务,为总经理提供建设性的、专业性的支持,以达到酒店制定的战略目标。岗位要求1、本科及以上学历。2、3年以上同等职位工作经验,有国际品牌工作经验者优先。3、良好的领导才能和沟通技能。
  • 苏州 | 8年以上 | 本科 | 食宿面议

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    岗位职责:1.制定及执行饭店市场销售计划2.酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。3.分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。4.走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。5.审核服务活动的策划方案,组织员工工作。6.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。7.对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。岗位要求:1.本科以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。3.负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。4.负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等,支持和保障项目实施。5.负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。
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    岗位职责:1.    参考相同档次特色餐饮店,结合会议中心餐饮经营定位,制定适合本地区推广的官府菜菜肴体系,整理出相应菜单;2.    熟悉并能制作官府菜(例如:孔府菜、谭家菜、随园菜)等宴会级别菜品,并对菜品研发有一定经验;3.    搭建官府菜厨房人员架构,根据菜单制定厨房及餐厅培训计划;4.    把好菜肴出品质量关,督导厨房员工按规范操作,对发现问题及时整改。任职资格:1. 年龄50岁以下,条件优秀者可适当放宽年龄要求,专业烹饪学校学历;2.从事烹饪行业10年以上,至少3年以上高端官府菜餐厅或高星级酒店工作经验;3. 有理想追求,热爱餐饮行业工作,基本功扎实,厨艺高超,有拿手官府菜菜品;4.厨房经验丰富,会研发菜品,能够尽快熟知客人口味,对于高级宴会菜品有独到认识;5.责任心强,具有良好的职业道德、对出品、卫生、安全一丝不苟,勤奋敬业。
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    岗位职责:负责开展高尔夫酒店的人事行政部工作;负责组织开展酒店日常的招聘工作,完成招聘的全流程;负责培训工作的具体实施和效果评估;负责酒店月度、季度、年度绩效评估,并基于绩效评估结果做好各级员工的梯队选拔工作;负责酒店年度薪资调整、岗位工作标准修订等工作;负责酒店日常的基础人事管理工作;负责员工餐厅、宿舍、酒店车辆的管理等。任职要求:全日制统招本科及以上学历,人力资源、企业管理、工商管理等专业毕业;8年以上工作经历,5年以上BP工作经验;有比较好的沟通能力和抗压能力;有星级酒店人事工作经验优先;职位定位:人事行政总监/副总监
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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-27
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    岗位职责1、制定及执行酒店管理公司市场销售计划2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作。3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标。4、走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作。5、审核服务活动的策划方案,组织员工工作。6、签定各种合作协议、认报刊合同、广告宣传服务协议。7、统筹酒店管理公司内外的公关宣传工作;审阅成员酒店对外发布的宣传稿件。8、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。岗位要求1、本科以上文化程度;8年以上高星级酒店工作经验。2、按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务和物业管理的战略规划。3、负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。4、负责监督和考核公司各项目的营销推广、销售进度、销售回款和客户服务等,支持和保障项目实施。5、负责组织营销推广、销售执行、客户服务等方面专业人员的培训。6、英语口语和书写流利。
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 01-27
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    岗位职责/任职要求岗位职责:1. 制定酒店品牌的推广策略,开展品牌传播及品牌营销。2. 分析市场发展趋势,设立市场目标。3. 负责开展节日营销及主题营销相关的活动策划。4. 审核各项市场促销合作协议、广告宣传服务协议。5. 撰写广告文案,进行媒体投放,开展媒体公关。6. 负责各酒店品牌的形象策划、设计及推广。7. 负责品牌画册、宣传单页、宣传品策划及设计。8. 负责酒店网站信息维护及更新。 任职要求:1.  本科及以上学历,5年以上同岗位工作经验(有商贸企划经验优先)。2. 擅长拟写市场分析报告、营销推广方案等能力。3. 具有制定各项营销考核方案及实施监督、保障执行的能力。4. 具有营销推广、销售执行、客户服务等方面专业培训的能力。6. 具有成功的市场策划案例或品牌传播案例。7. 具有良好的沟通、人际交往能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-27
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    Department: FinanceReports to: GMMain DUTIES:Direct the financial operations of the hotel to ensure the security of hotel assets. Report to GM’s and owners on financial state of hotel and make recommendations to improve hotel profitability. Serve as primary contact for all hotel financial- and accounting-related issues with owners, auditors (internal and external) and regulatory agencies. DUTIES AND RESPONSIBILITIES:Financial Returns:· Use financial analysis, data trends and market information to anticipate needs, identify operating/financial issues, and recommend actions to maximise financial return.· Create the annual operating budget for the property and provide analytical support during budget reviews to identify cost saving and productivity opportunities for department heads.· Analyse ROI for capital projects prior to committing funds and upon completion determine if anticipated results were achieved.· Maximise cash flow performance of the hotel through controls on inventory (avoid excessive supply), credit and collection, disbursements, deposits and remittances.·  Review rates and recommend rate strategy to the General Manager; participates in sales strategy meetings.People:· Manage day-to-day activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict, improve team member performance, and recognize good performance.· Educate, train and motivate finance and accounting teams to achieve hotel revenue goals. Ensure staff has the information, market data, tools and equipment to successfully carry out job duties. Provide direction to hotel employees on how decision making impacts profits.·  Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with key department heads.Guest Experience:· Respond quickly to guest requests in a friendly manner. Follow up to ensure guest satisfaction.·  Ensure accounting practices, support the guest experience through payment options (example: credit card systems, room charges), inventory controls and financial dispute resolution. Responsible Business:·  Implement and maintain acceptable accounting practices as required by company policy and procedures.·  Develop and implement financial control procedures and systems; maintain records for internal and external audits; ensure compliance with government regulations; and contractual agreements.·  Participate in local recognized professional and industry organisations·  Manage hotel contracts (example: vendor leases and/or service contracts). Perform other duties as assigned. May also serve as manager on duty. ACCOUNTABILITY:This is the top Accounting job in a large full service, luxury, or resort hotel. Typically supervises clerical accounting employees in a full range of functions such as Accounts Payable, Accounts Receivable, Credit/Collections, Purchasing, Audit, Payroll, and/or Accounting Operations.QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS:Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Accounting, Finance and 4-8 years in hotel accounting or audit with at least one year in an Assistant Controller or similar supervisory role, or an equivalent combination of education and work-related experience. Knowledge of accounting management duties such as negotiating hotel space and tenant leases; processing payroll; performing asset management duties; providing business projections, displacement analysis, preparing government reports, filing tax returns, etc. as needed or requested. Professional accounting or finance designation or certification preferred. Must speak local language(s). Other languages preferred. The statements in this job description are intended to describe the essential nature and level of work being performed. They are not intended to be ALL responsibilities or qualifications of the job
  • 热菜厨师长

    1万-2.5万
    南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    岗位职责1.组建团队,制定管理制度2.负责中西餐热菜厨房出品研发;3.制定岗位职责和工作流程;4.协助行政总厨调研工作;5.协助行政总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.协助行政总厨制定食品安全应急预案。岗位要求1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉中西餐厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
  • 冷菜厨师长

    1万-2.5万
    南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    • 投递简历
    岗位职责1.组建团队,制定管理制度2.负责中西冷菜厨房出品研发;3.制定岗位职责和工作流程;4.配合行政总厨调研工作;5.配合总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.配合行政总厨制定食品安全应急预案。岗位要求1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉中西餐冷菜和烧腊厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
  • 南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    日料厨师长岗位职责:1.筹备期内针对高规格接待,收集特色菜肴,制定针对性菜单及出品计划;2.根据酒店接待要求,制定厨房的管理规章制度与培训员工计划;3.根据既定的HOE清单,配合采购部门验收物资;4.制定岗位职责和工作流程;5.配合行政总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.配合行政总厨制定食品安全应急预案;7.组建团队;8.负责日料厨房出品研发。任职资格:1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-27
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    • 投递简历
    岗位职责1.组建团队,制定管理制度2.负责包饼厨房出品研发;3.制定岗位职责和工作流程;4.配合行政总厨调研工作;5.配合行政总厨跟进物资选样和厨房施工进展;6.配合行政总厨制定食品安全应急预案。岗位要求1.专业烹饪学校学历;2.有5年以上相关经验,其中至少2年以上的厨师长管理岗位经验,有酒店管理、大型餐饮公司工作经验为佳者优先考虑;3.熟悉包饼厨房管理和操作流程;4.具备良好的沟通、协调、组织、领导能力;具有良好的服务意识和团队合作精神,有新菜的创新能力和开发能力,能独立负责厨房的所有事务和人员。
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