岗位职责 1、负责所有中餐冷菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以，有丰富的技术及行政经验。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛

岗位职责： 1、向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证西厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求： 1、酒店管理、烹饪工艺与营养等相关专业优先； 2、具备5年以上高星级酒店西厨房工作经验，其中至少1年同岗位经验； 3、熟悉西餐烹饪技法及厨房管理流程； 4、具备较强的团队协作能力与问题解决能力，能适应高强度工作环境； 5、熟练使用厨房设备，具备基础设备维护知识

【岗位职责】 1、负责酒店内部IT系统的日常运维管理，包括网络设备、服务器、办公电脑等硬件设施的维护与故障排除 2、管理酒店弱电系统（如安防监控、门禁系统、电话交换机、背景音乐等）的安装调试与定期检修 3、维护酒店PMS系统、POS系统及其他业务系统的正常运行，及时处理系统异常情况 4、制定并执行IT设备年度维护计划，建立完善的设备档案和维护记录 5、负责新员工IT系统使用培训及日常技术支持工作 6、监控网络安全，定期进行数据备份，确保信息系统安全稳定运行 7、配合各部门完成弱电工程项目的方案设计、施工监督及验收工作 【岗位要求】 1、大专及以上学历，计算机、电子信息工程、自动化等相关专业 2、3年以上酒店或相关行业IT运维及弱电系统管理经验 3、熟练掌握Windows Server、Linux系统管理及常见网络设备配置 4、熟悉综合布线、安防监控、门禁系统等弱电系统的原理及维护 5、具备基础的数据库管理能力（SQL Server/MySQL） 6、持有网络工程师（CCNA/HCIA）或弱电工程师相关证书者优先 7、年龄25-35岁，具备良好的沟通能力和服务意识，能承受工作压力

1、积极寻找，识别和开发新的潜在客户资源。 2、定期进行销售拜访，向潜在客户推广酒店设施，服务和优势。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软操作系统、微软办公软件、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

Position Overview 岗位概述： Public Area Assistant Manager provides the highest standard of Capella in the curation of a luxury comfort experience to all guests. 公共区域副理严格遵循嘉佩乐高端服务标准，致力于为宾客打造奢华舒适的入住体验。 The individual is responsible for the upkeep and cleanliness of all guest areas and ensures that they meet the highest standards of the hotel. 负责所有公共区域的维护与保洁工作，确保区域环境符合酒店最高标准。 The Role 岗位职责： o Provide the highest level of guest comfort and ensures the delivery of the Capella brand, values, and vision, to create an amazing experience for our guests and team members 秉持高标准服务，践行嘉佩乐品牌理念与价值观，为宾客及员工打造优质体验。 o Responsible for the cleanliness standards of the public guest area and the back of house area of the hotel. 负责酒店公共区域及后勤区域的环境卫生管控工作。 o Responsible for the performance of the Public Area Attendants by coordinating the daily tasks, providing supervision, training, and guidance to ensure highest level of cleanliness according to the hotel’s standards. 统筹安排公区保洁员日常工作，开展监管、培训与指导，确保环境卫生达标。 o Maximises operational efficiency by performing timely inventory check to ensure adequate supplies and that equipment are well-maintained in good working condition. 定期盘点物资，保障用品充足、设备完好，提升整体工作效率。 o Ensures that the pantry is kept clean and always organised. All cleaning equipment, supplies and chemicals are property stored, handled, and correctly labelled. 始终保持储物间整洁有序，清洁设备、用品及药剂规范存放、使用，并张贴清晰标识。 o Ensure all team members recognizes the importance of LQA and Forbes standards as to deliver excellent audit and service performance. 督促全员重视 LQA 与福布斯评审标准，保障审核及服务工作表现优异。 o Maintain an up-to-date knowledge of the hotel daily services, activities, promotion, and event. Effectively communicate and update all team members on any changes to ensure guests receive up-to-date information. 及时掌握酒店服务、活动及促销动态，同步相关变动，确保员工能为宾客提供准确资讯。 o Provides support to team members by establishing and encouraging a positive and harmonious work environment. Mentors and offer guidance Attendants through constructive feedbacks to improve performance. 营造和谐的工作氛围，为员工提供支持；给出建设性意见，指导员工提升业务能力。 o Addresses team members’ concerns and suggest initiatives to improve operational efficiency. 倾听并处理员工诉求，提出优化方案，提升运营效率。 o Foster a positive working environment for all team members and check in regularly to ensure team members satisfaction and maintain strong working relationships within the. Give praises and encouragements for good performances. 打造良好团队氛围，定期与员工沟通，关注员工状态，对优秀表现予以表扬激励。 o Empower team members to take ownership and responsibility in going beyond to exceed guest expectations. Delegate responsibility and expect accountability and regular feedback. 充分授权员工履职尽责，力求服务超越宾客期待；合理分配工作，跟进工作进度与反馈。 o Report any issue or damages and breakdowns found on the assigned floors to the coordinator. Follow up with the work order status to ensure that issue is resolved and update guest room status accurately. 及时向协调员上报区域内设施故障、损坏问题，跟进维修工单，同步更新相关状态。 o Handle any service ‘Glitches’ and report it under the appropriate system, resolve the issue and ensure that corrective actions and service recovery follow ups are action upon in a timely manner. 处理各类服务问题，按规定录入系统上报，及时处置并跟进整改与服务补救工作。 o Establishes and maintains strict compliance to work place safety and security policies set by the hotel. 严格落实酒店各项职场安全与安保管理制度。 Talent Profile 能力&技能需求： o Service-oriented with strong interpersonal and communication skills. 良好的沟通及人际交往能力。 o Computing skills. 计算机技能。

Position Overview 岗位概述： Duty Manager/Night Manager is responsible for all the Front Office Operation during the day/night shift. 值班经理/夜班经理负责酒店前厅部白天/夜间所有运营。若任何人对于员工和客人的生命与安全构成直接威胁或者重大风险，他将会被这些需求排除在外若任何人对于员工和客人的生命与安全构成直接威胁或者重大风险，他将会被这些需求排除在外 Duty Manager provides supervision, direction and leadership to all Front Office personnel under the guidance of the Front Office Manager in accordance with the objectives, performance and quality standards established by Capella Hotel Group. 值班经理应当根据酒店所指定的目标，业绩质量标准对所有前厅部人员进行监督，给予专业指导以及带领大家向目标迈进。若任何人对于员工和客人的生命与安全构成直接威胁或者重大风险，他将会被这些需求排除在外若任何人对于员工和客人的生命与安全构成直接威胁或者重大风险，他将会被这些需求排除在外 The Role 岗位职责： -了解所有酒店的政策以及服务程序。 Acquire hotel’s product knowledge and standard service procedures. -了解所有住店客人以及长租客人的喜好。 Memorize guests’ preferences -了解酒店产品知识，酒店房价，餐厅促销活动时段以及各餐厅娱乐设施的营业时间。 Acquire hotel’s product knowledge including restaurant operating hours, promotions or any local entertaining facilities. -向每位入住及离店客人都给予礼貌的问候。 Greet all the Arrivals/Departures with friendly attitude. -安排每日团体简短报告会议。 Conducts a briefing everyday. -需了解会议室的名称位置，记录当天活动安排详情。 Scheduled and note down daily group activities, names and locations of meeting/banquet rooms. -负责前厅部的所有保密讯息。 Be responsible to all information in front office department. -需根据嘉佩乐酒店的标准程序进行电脑系统的操作。 Access to computer systems according to established procedures and standards. -传达正确的酒店信息。 Provide callers with accurate information about hotel facilities, services and local amenities. -以友好态度处理客人的请求。 Accommodate and satisfy guest’s requests with kindly manner. -确保夜间审核过程顺利地进行。 Ensure the Night Audit process is carried out successfully. -值班经理有权涉及所有前厅员工与客人的沟通事宜。 He/she has the authorities in involving all matters are concerned with guests as well as hotel employees. -督察大堂以及酒店公共区域，必要时采取纠正措施。 Inspects the lobby, public areas and the heart of the house, taking corrective action whenever is needed. -确保酒店车道交通顺畅。 Checks and ensures smooth traffic flow at hotel's driveway. -检查与核实酒店“入住率差异报告”，并将任何不符合规定的通知前厅经理。 Checks and verifies the "Rate Variance Report" and informs the Front Office manager of any irregularities in rates accorded. -将出勤报告交给前厅部经理进行审核。 Ensures that no-show report is handed over to the Front Office manager to review on-show charges the next day. -确保所有相关报告打印，签字，归档都交代给下个班次的同事。 Ensures all relevant reports are printed and singed off, filed or handed over to next Shift. -根据酒店的规定授权所有回扣和支出。 Authorizes all rebates and paid-outs according to the limits set by Management. -确保客人以及员工的安全。 Ensures maximum safety of guests and employees during emergencies. -维护酒店利益是首要任务。 The protection of the hotel's interest must be major concern to him/her. -熟悉所有应急程序。 Familiar with available emergency procedures. -根据酒店服务标准接待每位客人以及真诚感谢的欢送离店客人。 Welcome and acknowledge all guests according to company Service Standards. -及时处理客人请求和投诉直到客人满意为止。 Handle guest complaints by following the procedures and ensuring guest satisfaction. -所有相关文件的信息内容都必须完整与准确。 Prepare and review written documents accurately and completely. -根据客人请求进行合理的处理方式。 Assign appropriate providers according to guest profile and guest request. -作为酒店中央通讯中心，协助处理紧急状况。 Assist in emergency situations as central communication center for hotel. -与他人保持积极正面的工作关系，用清晰专业的态度与人交流。 Develop and maintain positive working relationships with others. -倾听并适当的回应员工的担忧。 Listen and respond appropriately to the concerns of employees. -了解部门运作对酒店发展的影响，并努力达到企业的目标。 Understands the impact of department’s operations on the financial goals and objectives and manages it well in order to achieve hotel’s goals. Talent Profile 能力&技能需求： -拥有流利的英语沟通能力 Acquire fluent English communication skill. -熟悉Opera系统 Familiar with Opera system -能适应工作时间的灵活性 Able to work flexible hours. -了解南京当地景点和酒店周边信息 Having knowledge or information of local cultural environment

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、本科以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

【岗位职责】 1、负责客房及公共区域的清洁与维护工作，确保符合酒店卫生标准 2、及时补充客房用品，检查设施设备运行情况并报修 3、按要求完成客房布草更换、垃圾清理等日常服务工作 4、遵守服务流程，妥善处理客人提出的合理需求 5、执行安全操作规程，做好工作区域设备维护 薪资为综合到手工资 ，非基础工资 ，包含做房提成！ 【岗位要求】 1、具备基础服务意识，能适应早晚班次轮换 2、身体健康，能胜任体力劳动及长时间站立工作 3、工作细致认真，有团队协作精神 4、接受过酒店服务培训或有相关经验者优先 5、可立即上岗者优先考虑

主要负责: OTA和线上渠道运营管理，负责宣传推广和收益产出，以及酒店团队房控（团队房输入系统和提供团队销售价格指南，模板都有现成的） 协助总经理做收益管理的数据分析 汇报对象为销售总监和总经理（或者业主代表） 薪资：6000+提成奖励

岗位职责 1.制定和实施客房部的运行计划、预算计划。 2.优化客房部的管理体系，下达客房部的运行管理目标。 3.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4.定时查阅部门的工作，督查部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5.对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 岗位要求 1、有3年以上同岗位工作经验或客房部经理岗位工作经验。 2、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

【岗位职责】 1、负责酒店内外墙、地面、瓷砖等泥水工程的施工与维护 2、根据工程图纸和施工要求进行精确测量和划线 3、使用水泥、砂浆等材料进行砌筑、抹灰、贴砖等作业 4、及时修复酒店内出现的墙面开裂、瓷砖脱落等常见问题 5、保持施工现场整洁，遵守安全操作规程 【岗位要求】 1、掌握基础泥水工施工工艺和操作规范 2、能独立完成砌墙、抹灰、贴砖等常规作业 3、具备基本施工图纸识图能力 4、身体健康，能适应高空和体力劳动 5、有责任心，工作细致认真

岗位职责： 1）协助经理/总监工作，确保酒店内中央空调、制冷设备、送风、排风系统正常运行。 2）负责对空调系统、冰箱冷库、锅炉、给排水等所属设备、管道等其它事项进行日常的运作、维修和保养工作。 3）严格遵守空调系统、锅炉等各种设备的操作规程和安全规程，督导下属确保设备安全、正常运行及安全生产。 4）负责巡视、检测和调整酒店各处的温度湿度，确保酒店有一个清凉、舒适的环境。 5）负责维修配件、备件工具的管理工作。 6）领导交办的其它事项。 任职要求： 1）基本素质：工作认真负责、积极肯干，具有团结协作精神。 2） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，年龄26-45岁。 3） 文化程度：中专以上或同等学历。 4） 工作经验：具有中央空调、制冷设备管理和维修经验，四年以上制冷设备维修工作经历。 5） 特殊要求：空调等级证书、焊工证；持有电工操作证优先；

【岗位职责】 1、负责烧腊间的日常运营管理，包括原料采购、加工制作、出品质量控制等工作 2、制定并执行烧腊菜品标准化操作流程，确保出品品质稳定 3、合理安排烧腊间人员工作班次，督导下属按规范操作 4、定期研发新式烧腊菜品，丰富酒店餐饮产品线 5、严格控制食品成本，做好原料验收、储存及使用记录 6、维护烧腊间设备设施，确保工作区域符合卫生安全标准 7、配合餐饮部完成各类宴会、活动的烧腊出品任务 【岗位要求】 1、具备扎实的粤式烧腊制作功底，熟悉各类烧腊工艺及配方 2、3年以上星级酒店或餐厅烧腊工作经验，1年以上管理岗位经验 3、精通烧腊原料挑选、腌制、烤制等全流程操作 4、具备较强的成本控制意识和食品安全意识 5、能够承受高强度工作压力，适应倒班工作制 6、具有创新意识，能不断优化改进传统烧腊工艺 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 1、负责酒店大堂区域的宾客接待工作，包括迎送客人、协助行李搬运及寄存服务 2、为宾客提供酒店设施、周边景点及交通信息的咨询服务 3、协助处理宾客的个性化需求及特殊要求，确保服务及时准确 4、配合前台完成客人入住及退房的相关流程支持工作 5、维护礼宾台及大堂区域的整洁有序，保持专业服务形象 6、记录并反馈宾客的意见和建议，协助提升服务质量 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，形象端正，举止得体 2、普通话流利，具备基础英语沟通能力者优先 3、能够适应倒班工作制，包括夜班及节假日排班 4、具备较强的沟通协调能力及团队合作精神 5、有酒店实习或服务行业经验者优先考虑 6、学习能力强，能快速掌握酒店服务流程及标准

【岗位职责】 1、各类热菜烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品安全。 【岗位要求】 1、2年以上西厨房经验，2年以上早餐自助餐管理经验优先； 2、精通西式早餐品类（如煎蛋、培根、面包等）的制作与出品标准； 3、持有健康证，具备高效统筹能力与成本意识。 *此岗位为做六休一工作制。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

Position Overview 岗位概述： Plan, prep, set up and provide quality service in all areas of food production for menu items and specials in the designated outlets in accordance with departmental quality standards, recipes and plating guide specifications. 按照部门质量标准、菜谱及摆盘规范，负责指定营业点常规菜品与特色菜品的规划、备料、摆盘，并在各食品制作环节提供高品质出品。 Maintain organization, cleanliness and sanitation of work areas and equipment. 保持工作区域与设备整洁有序、卫生合规。 Ensure staff are present & correct, Grooming and behaviour. 监督员工到岗情况、仪容仪表及言行举止符合规范。 Be a presence during receiving times, controlling quality of food delivered and monitoring vendors. 货品到货时现场验收，把控食材品质，并对供应商进行监督。 The Role 岗位职责： o Ability to perform job functions with attention to detail, speed and accuracy. o 工作细致高效，操作精准无误。 o Ability to prioritize, organize and follow through. o 合理划分工作优先级，统筹安排并落实各项工作。 o Ability to be a clear thinker, remain calm and resolve problems using good judgment. o 思路清晰，遇事沉着冷静，能凭借合理判断解决问题。 o Ability to work well under pressure of meeting production schedules and timelines for guests' food orders. o 能够承受工作压力，按时完成菜品制作，保障宾客出餐时效。 o Ability to maintain good coordination. o 具备良好的协作能力。 o Ability to transport cases of received goods to the workstation; pots and pans of food from storage/prep areas to the serving line. o 可搬运整箱货品至工作岗位，将存放区、备餐区的锅具及食材运送至出餐线。 o Ability to work minimum an 8-hour shift in hot, noisy and sometimes close conditions. o 可在高温、嘈杂、空间相对密闭的环境中，完成至少 8 小时在岗工作。 o Ability to work with all products and ingredients involved. o 熟练处理各类食材与物料。 o Ability to use all senses to ensure quality standards are met. o 灵活运用感官判断，把控出品品质达标。 o Ability to differentiate dates. o 能够分辨食材效期。 o Ability to operate, clean and maintain all equipment required in job functions. o 熟练操作、清洁及保养岗位所用全部设备。 o Ability to comprehend and follow recipes. o 理解并严格按照食谱制作菜品。 o Ability to expand and condense recipes. o 可根据用量增减调整食谱配比。 o Ability to perform job functions with minimal supervision. o 无需过多监督，可独立完成本职工作。 o Ability to work cohesively with co-workers as part of a team. o 具备团队精神，与同事默契配合。 o Maintain and strictly abide by state sanitation/health regulations and hotel requirements. o 严格遵守当地卫生法规及酒店各项规定。 o Maintain complete knowledge of correct maintenance and use of equipment; use equipment and tools only as intended, properly and safely. o 全面掌握设备保养与使用规范，合规、安全操作各类设备及工具。 o Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures. o 熟知并遵守部门及酒店各项规章制度与操作流程。 o Meet with Executive Sous Chef to review assignments, anticipated business levels, changes and other information pertinent to the job performance. o 与行政副总厨对接工作安排、预估营业情况、临时变动及其他相关工作事项。 o Opening Shift - Turn on specified equipment (i.e., ovens, deep fryers), fill steam table and unlock secured areas (i.e., reach-ins, walk-ins); secure keys according to procedures. o 班前工作：开启烤箱、炸炉等指定设备，加满保温餐台，解锁立式冷藏柜、步入式冷库等上锁区域，并按规定保管钥匙。 o Complete opening duties: o 完成班前各项准备工作： o Set up workstation with required mis en place, tools, equipment and supplies according to standards. o 按照标准完成岗位备料、工具及物资摆放。 o Inspect the cleanliness and working condition of all tools, equipment and supplies. Ensure everything complies with standards. o 检查工具、设备及物料的清洁度与运行状态，确保全部符合标准。 o Check production schedule and pars. o 核对生产计划与物料标准存量。 o Establish priority items for the day. o 确定当日优先制作的菜品。 o Inform the Purchasing dept of any supplies that need to be requisitioned for the day's tasks. o 如需申领物资，及时告知采购部。 o Transport supplies from the storeroom and stock in designated areas. o 从仓库领取物资，并摆放至指定区域。 o Inspect the cleanliness and organization of the line and work stations; rectify any deficiencies. Maintain throughout the shift. o 检查出餐线及各岗位的整洁与规整情况，及时整改问题，并在岗期间持续维护。 o Start prep work on items needed for the particular menu of the day. o 着手准备当日菜单所需食材。 o Organize all of the various prep items needed from different areas to ensure that all items are in place and ready for service. o 统筹各区域备料，确保所有食材就位，随时可供出品。 o Continue prep work after the meal period for the next meal service. o 餐段结束后，为下一餐期提前备料。 o Check Micros printer at the work station; ensure that it is in working order and there is enough paper available for the shift. o 检查岗位收银订单打印机，确保设备正常、打印纸充足。 o Prepare all menu items following recipes and yield guides, according to department standards. o 依照食谱与出餐标准制作各类菜品，符合部门规范。 o Inform the Executive Chef of any shortages and ensure replenishment before the item runs out. o 食材即将短缺时及时告知行政总厨，确保及时补库。 o Inform F&B service staff of exhausted items and amount of available menu specials throughout the meal period. Act to rectify any exhausted items ASAP o 餐期内及时告知前厅服务人员售罄菜品及特色菜品余量，尽快补充断供菜品。 o Communicate any assistance needed during busy periods to the Executive Chef to ensure optimum service to guests. o 营业高峰期及时向行政总厨反馈支援需求，保障服务品质。 o Inform chefs & service staff of any excess items that can be used in daily specials or elsewhere. o 告知后厨及前厅人员富余食材，用于当日特色菜品或其他用途。 o Maintain proper storage procedures as specified by Hygiene Department and hotel requirements. o 按照卫生部及酒店规定执行食材存放规范。 o Minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost. o 减少食材损耗，把控成本，达成预估食品成本指标。 o Ensure outlet chefs Disinfect and sanitize cutting boards and worktables. o 督促各档厨师对砧板、工作台进行消毒杀菌。 o Transport empty, dirty pots and pans to the pot wash station. o 将空置、使用后的锅具运送至洗锅区。 o Direct and assist Stewards in order to make clean up a more efficient process. o 指导并配合管事部人员，提升清洁工作效率。 o Breakdown workstation and complete closing duties according to department standards: o 按照部门标准收岗，完成班后收尾工作： o Return all food items to the proper storage areas. o 将所有食材归置到对应储存区域。 o Rotate all returned product. o 遵循先进先出原则整理归库食材。 o Wrap, cover, label and date all items being put away. o 食材密封加盖，张贴标签并标注日期。 o Straighten up and organize all storage areas. o 整理各类储存区域。 o Clean up and wipe down food prep areas, reach-ins/walk-ins and shelves. o 清洁擦拭备餐区、冷藏柜、冷库及置物架。 o Return all unused and clean utensils/equipment to the specified locations. o 将未使用且清洁完毕的厨具、设备放回指定位置。 o Ice down hot items from the steam table, so they cool quickly. o 将保温餐台内的热食做降温处理，加速冷却。 o Turn off all equipment not needed for the next shift. o 关闭下一餐段无需使用的设备。 o Restock items that were depleted during the shift. o 补充当班消耗的物资。 o Review status of work and follow-up actions required with the section chefs before leaving. o 下班前与各档厨师核对工作完成情况及后续待办事项。 o Successful completion of the Capella Hotel Group training/certification process. o 顺利完成嘉佩乐酒店集团相关培训及考核认证。 Talent Profile 能力&技能需求： ­ Knowledge of and ability to produce many different types of Pastries and Bakery products ­ 精通各类面点及烘焙产品制作技艺，可独立完成出品。 ­ Exquisite presentation of all items for all areas, especially plated desserts ­ 所有出品造型精致，尤其擅长盘饰甜点的摆盘呈现。 ­ Amazingly creative buffet presentations and set ups ­ 富有创意，擅长自助餐甜品区的造型设计与场景布置。 ­ Dedicated to staff training and excellent training skills, hands on. ­ 重视员工培训，实操能力突出，擅长实操教学。 ­ Ability to solve problems and provide alternatives as and when required ­ 具备问题处理能力，可按需提供备选方案。 ­ Able to sustain long working hours and high-pressure environment ­ 能够适应长时间工作及高压工作环境。 ­ Pleasant, calm and composed at all times 始终态度亲和，处事沉稳冷静。

[岗位职责】 全面负责餐厅及宴会厅日常运营，对客服务及营业收入； 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 关注客人用餐体验，与客人保持良好的沟通； 熟知VIP接待服务标准，并能培训员工做好高规格接待； 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 [任职资格】 全面的餐厅运营知识和技能； 熟悉餐厅运营流程及食品安全规范； 领导才能、培训技巧、组织能力、销售技巧 具备商业的敏锐感； 良好的沟通能力和问题解决能力； 具备与各级团队成员的沟通能力，监督和激励员工。

[岗位职责] 1.认真贯彻执行公司采购管理规定和各项制度; 2.协助财务总监按照各部门之需要、每月食材报价单统计及采购有关之物料用具，以配合不同部门在不同要求情况下之需求; 3.全面负责酒店各项物资的采购、负责采购部的一切日常工作，确保各项采购任务完成; 4.协调采购部门与其他部门密切合作，参与服务合同的商讨，采购合适的物品; 5.调研开发优质的供货渠道，每月开展市场调研获取最合适的价格; 6.熟悉各类采购协议，掌握采购物资制作、加工周期,能定制合理采购周期; 7.制定年度合理采购计划,保障各类采购物资的及时供应; 8.酒店内部招标材料的整理及招标参与的供应商是否有关联性，检查核验。

Position Overview 岗位概述： To assist and support the Director of F&B in the seamless running of the Banquet in the most efficient and effective manner delivering the highest possible standards of service, whilst being pro-active in maintaining and/or improving turnover and profitability. 协助餐饮总监开展宴会的日常工作。为客人提供高效便捷的服务，积极主动地提高餐厅的运营收入和利润。 The Role 岗位职责： o Implement Standards operational procedures to suit the concept and regulate the service. o 制定适合会厅的服务流程和标准 o Ensure all the staff have a thorough product knowledge by means of regular colleague training sessions and tests o 确保所有员工菜品知识的培训与测试 o Conduct regular strategy update meetings. o 制定运营战略，更新会议 o Handle customer complaints efficiently and reply promptly o 能高效礼貌的回复或者处理投诉 o Monitor guest feedbacks and make action plan o收集客人的反馈制定处理计划 o Oversee service sequence and ensure the guest experience is smooth o 督促员工按照服务流程为客人提供服务，确保客人的用餐体验 o Protect the health, safety and well-being of guests and colleagues. o 证所有用餐客人和员工的人身安全与安全 o Adhere to any reasonable request or change to working time or area, within the parameters set out by company standards. 能随机应变处理客人的合理需求 o Comply with company grooming standards. o 遵守公司的仪容仪表 o Liaise with the different departments on the smooth running of the operation (sales, marketing, housekeeping, stewarding…)与 公司的其它部门保持紧密合作（销售部，市场部，房务部，管事部） Talent Profile 能力&技能需求： o Clear understanding of service sequence o 完全了解服务流程 o Strong communication skills both verbally and written o 较强的听写能力 o Be a team leader o 团队领导者 o Complaint handling o 处理投诉 o Leading by example o 树立榜样 o English speaking o 英语口语

工作职责： 推动人力资源各项计划，如招聘、雇佣、薪酬、福利、员工关系和培训项目，确保酒店团队成员的行为合规。您还将致力于创建积极向上的团队文化，同时确保酒店宾客获得独特的体验，为品牌注入活力。此外，您还需为酒店总经理和领导团队提供人力资源相关的辅导。 员工团队 制定促进团队协作的计划，为所有团队成员营造积极的工作环境。支持并管理年度员工满意度调查 为经理级别的员工提供人力资源原则方面的教育和培训，提高产出和绩效 欢迎新团队成员，并为其提供入职培训 负责维护并更新所有员工的档案与记录，确保所有信息准确无误 确保遵守招聘标准和适用的法律法规 与外部各方建立良好的关系 计划和分配人力资源部员工的工作。根据酒店或公司的规定和政策，对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出的建议或初拟方案。 宾客体验 运用创新方法来激励、鼓舞员工为宾客提供独特体验 主动与宾客互动，听取反馈，建立良好关系，以便了解员工提升宾客满意度的渠道 与部门经理协作共同制定各类举措，以达到服务标准并持续提升宾客体验 财务回报 协助制定人力资源预算并按预算开展 监管员工编制与人力配置标准以管理成本 降低因雇佣关系引起的财务风险 了解并分析本地薪资福利水平，确保酒店提供的待遇具有同业竞争力 企业责任 提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动 确保遵守相关劳动法规及酒店或公司的政策与流程 对工作中发生的问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成危害的潜在风险，并通过各类员工关系项目来推动问题的解决 收集并管理离职面谈、人员流动统计、旷工报告等数据，分析人员变化趋势、培训需求和存在的管理问题 若酒店有工会组织，可能需要管理劳工关系事务，并代表酒店参与相关问题的调停、仲裁及合同协商工作 任职资格： 学士学位/高等教育资质或同等学历 4年人力资源相关经验 具有管理经验者优先考虑 有人力资源专业职称者优先考虑 能够在尽可能大的范围内保持所有人力资源事务的保密性 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

工作职责： 监督和检查洗衣房员工的工作，确保高质量和高效率。及时、有条理的清洗和存放酒店的布巾和制服，确保满足酒店的洗衣和布巾的需求。 在洲际酒店及度假村：我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味着我们需要你： 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 财务回报 按要求完成库存盘点工作，保持足够的库存水平。 参与编制和管理部门预算和人力规划。 员工团队 负责管理接班和交班工作，以确保交班过程的有效进行。 解决员工受到的不公正待遇问题。 依据工作量和高峰期等因素对工作进行分配和变更。 宾客体验 确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 满足普通宾客、贵宾、常客和优悦会会员提出的特别要求。 企业责任 降低浪费，促进“绿色”环保。 可能对酒店的安全负责。 如何履行职责 我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG®旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。 每一个IHG®酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。 诚挚态度 （True Attitude）：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系 充满自信 （True Confidence）：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持 用心倾听 （True Listening）：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求 积极响应 （True Responsiveness）：及时周到地满足宾客的需求 您的工作职责远远不止这里列出的内容，核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。 我们提供什么 我们将以优厚的薪酬和福利回报您的所有辛勤工作——包括工作服、带薪年假、房价折扣和一流的培训等。 加入我们的大家庭吧！与所有的大家庭一样，这里的每一位团队成员都拥有自己的优势特点。而集众人之力，我们不断成就非凡。我们彼此信任，相互支持，我们做正确之事，并欢迎不同的视角和观点。您需要展现您重视细节：对影响宾客体验的任何细节都不轻视，并不断寻求改进之道——请访问http://careers.ihg.com了解更多有关我们的信息。 任职资格： 1、大专学历，同星级酒店2年以上的管理经验 2、会客衣优先 3、具备制服和布草的专业知识，会洗衣设备操作

【岗位职责】 1、协助西厨房厨师完成日常备餐工作，包括食材准备、初加工及基础烹饪 2、负责厨房设备及工具的清洁维护，确保工作区域符合卫生标准 3、按标准操作流程协助制作冷盘、沙拉、甜点等西餐菜品 4、参与宴会及自助餐的菜品出品与摆盘工作 5、严格执行食品安全规范，做好食材储存与效期管理 【岗位要求】 1、对西餐烹饪有基本认知或浓厚兴趣，愿意从基础岗位学习 2、具备团队协作意识，能适应快节奏的厨房工作环境 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 4、能够接受轮班制工作安排（含周末及节假日） 5、有相关烹饪培训经历或短期厨房实习经验者优先

【岗位职责】 1. 按照出品标准及食品安全规范，完成热菜、冷菜、面点、甜品等各类餐品的制作、分装与现场补台； 2. 保障餐台菜品温度、新鲜度、美观度及供应连续性，及时更换、补充及翻新餐品； 3. 负责工作区域设备（如保温柜、冷藏展台、蒸炉等）的日常操作、清洁与基础维护； 4. 严格执行食品留样、工用具消毒、生熟分区等卫生管理制度，落实厨房食品安全管控要求。 【岗位要求】 1. 对餐饮服务工作有责任心和稳定性，具备良好的服务意识与职业操守； 2. 能适应早班、晚班轮值及节假日工作安排； 3. 服从管理，遵守食品安全与劳动安全相关规定； 4. 烹饪相关专业在校学生身份，可实习至少6个月。 **招聘岗位分别是西厨房方向。