【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保高品质的餐饮服务标准； 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，达成营收及利润目标； 3、监督餐饮成本控制，优化采购、库存及人力配置，提升运营效率及利润率； 4、领导餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工发展，打造高效专业的服务团队； 5、定期分析市场趋势及竞争对手动态，调整菜单、价格及服务模式以保持竞争力； 6、维护与客户、供应商及内部部门的合作关系，处理重大投诉及突发事件； 7、确保餐饮服务符合卫生、安全及酒店品牌标准，通过定期检查及审计。 【岗位要求】 1、8年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验，其中至少3年担任餐饮总监或同等职位； 2、精通餐饮运营全流程，包括成本控制、菜单设计、宴会策划及团队管理； 3、具备出色的商业敏锐度，能制定并执行有效的经营策略，有成功提升营收的案例； 4、优秀的领导力与沟通能力，能激励跨部门团队并建立高效协作机制； 5、对餐饮市场趋势、客户需求及行业标准有深刻理解，创新能力强； 6、能适应高强度工作，灵活处理突发问题，抗压能力突出； 7、年龄30-50岁，学历不限，英语沟通能力优秀者优先。

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。有一定外语水平，能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 监督制作标准以确保质量。 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 与库管人员一起控制食品采购水平。 管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 在餐饮总监的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 确保遵守HACCP(食品危害分析和关键控制点)指导方针。每日检查监控程序。 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 进行人力规划和管理需求。 管理编制和部门预算。 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 具有解决问题和培训能力。

1.根据品牌标准，管理酒店的重要市场传讯活动，包括：市场推广计划、印刷品与广告的设计制作、内容管理、公共关系、酒店推广及活动和社交媒体。 Manage the key Marketing Communication processes at hotel including Marketing Planning, Collateral and Advertising Production, Content Management, Public Relations, Promotion and Events and Social Media according to brand standard operating procedures. 2.制定并执行酒店的所有活动，公共和媒体关系，忠诚度和渠道营销以及其他市场推广活动的全年计划。 Deliver and execute an annual Marketing Plan for all hotel events, public and media relations, loyalty and channel marketing and other marketing activities. 3.保持市场推广活动与酒店主要业务细分市场的一致性，确保活动中对投资回报率 (ROI) 有明确的时间和预算支持。 Align marketing communication activities to hotel’s key business segments to ensure clear return-on-investment (ROI) for time and budget invested in the activity. 4.发展良好的媒体关系，策划新闻发布会以及其它公关活动。代表酒店与媒体沟通，以促进良好的公关形象，提高酒店知名度和抵销负面影响。 Develop media contacts, manage media relations, and organize media activities to promote good publicity and drive hotel awareness. 5.通过发送新的酒店报道、推广或活动的新闻稿给媒体、商业刊物和本地社区，建立持续的酒店知名度。 Build continued hotel awareness by delivering new hotel stories and press releases of promotion or event to media, trade publications and local community 6.管理酒店的市场活动，包括预算，客人名单、议程/计划、媒体参与、摄影/视频及礼品。 Manage hotel events including budgeting, guest list, agenda/programme, media participation, photography/video and gifts. 7.根据品牌标准，设计并制作酒店和市场推广的宣传印刷品。 Develop hotel and marketing collaterals according to Brand standards for promotions. 8.管理酒店社会化媒体平台，支持策略性促销活动，建立酒店客户数据库。 Develop hotel and marketing collaterals according to Brand standards for promotions. 9.管理酒店和品牌在当地城市和主要客源市场中的声誉和知名度 Manage the reputation and awareness of the hotel and Brand in the local city and key feeder markets. 10.关注竞争对手的知名度及推广活动并在制定策略时充分利用信息。 Monitor awareness of competitor activities and use the information to develop Marketing strategies.

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划，包括前厅部、客房部等房务相关部门。 2、优化房务部的管理体系，下达房务部的运行管理目标。 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅房务部门的工作日记和每周总结汇报，督查房务部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对房务部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、熟悉房务部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、至少五年以上同星级酒店岗位工作经验，具备管理国际品牌酒店的经验。 2、至少部门经理以上职务参与过一家酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 3、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 4、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 5、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

职位简介 人力资源总监将负责推动人力资源各项计划，如招聘、雇佣、薪酬、福利、员工关系和培训项目，确保酒店团队成员的行为合规。您还将致力于创建积极向上的团队文化，同时确保酒店宾客获得独特的体验，为品牌注入活力。此外，您还需为酒店总经理和领导团队提供人力资源相关的辅导。 您的日常工作 员工团队 • 制定促进团队协作的计划，为所有团队成员营造积极的工作环境。支持并管理年度员工满意度调查 • 为经理级别的员工提供人力资源原则方面的教育和培训，提高产出和绩效 • 欢迎新团队成员，并为其提供入职培训 • 负责维护并更新所有员工的档案与记录，确保所有信息准确无误 • 确保遵守招聘标准和适用的法律法规 • 与外部各方建立良好的关系 • 计划和分配人力资源部员工的工作。根据酒店或公司的规定和政策，对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出的建议或初拟方案。 宾客体验 • 运用创新方法来激励、鼓舞员工为宾客提供独特体验 • 主动与宾客互动，听取反馈，建立良好关系，以便了解员工提升宾客满意度的渠道 • 与部门经理协作共同制定各类举措，以达到服务标准并持续提升宾客体验 财务回报 • 协助制定人力资源预算并按预算开展 • 监管员工编制与人力配置标准以管理成本 • 降低因雇佣关系引起的财务风险 • 了解并分析本地薪资福利水平，确保酒店提供的待遇具有同业竞争力 企业责任 • 提升酒店与品牌在本地的知名度，鼓励员工积极参与本地社区活动 • 确保遵守相关劳动法规及酒店或公司的政策与流程 • 对工作中发生的问题进行调查和研究，了解事实情况，及时发现对酒店或公司可能造成危害的潜在风险，并通过各类员工关系项目来推动问题的解决 • 收集并管理离职面谈、人员流动统计、旷工报告等数据，分析人员变化趋势、培训需求和存在的管理问题                                                          • 若酒店有工会组织，可能需要管理劳工关系事务，并代表酒店参与相关问题的调停、仲裁及合同协商工作   我们对您的要求   • 学士学位/高等教育资质或同等学历 • 4年人力资源相关经验 • 具有管理经验者优先考虑 • 有人力资源专业职称者优先考虑 • 能够在尽可能大的范围内保持所有人力资源事务的保密性 • 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验10年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

As the Manager, Finance Opening, FSSC, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: 作为开业支持财务经理, 您将应以最高标准完成以下任务: Financial Accounting & Control 财务会计和控制 ·       Overall management of the accounting records and financial reports of the hotel ensuring compliance with company, owner, statutory and fiscal requirements, and timetables. 全面管理酒店会计记录和财务报告以确认符合公司,业主,法规和财政要求及时间要求. ·       Ensure legal and tax compliance and that adequate insurance cover is maintained. Manage the pension scheme, where applicable, ensuring that adequate accounting, actuarial and legal controls are in place. 确保遵循法律和税收政策并保持足够的保险保障. 管理养老金计划,在适用情况下确保有足够的会计,精算和法律控制. ·      Prepare POB(Pre-OpeningBudget),and make sure hotel opened within budget. 准备开业筹备预算, 并且确保酒店开业前的花费在预算内; ·      Track and record actual pre-opening expenses spend under guidance of POB. 在预算范围内，实时跟踪并记录开业筹备实际花费； Management Reporting管理报告 ·      Timely prepare opening milestone and Opening Authorization to report manager for approval. 按时准备开业里程碑和开业授权，并获得上级经理的批准。 ·      Communicate with hotel management team, Share Service Centre team and Opening Finance team to make sure Pre-opening Check List completed on time based on Target Opening Date. 积极的和酒店管理团队、共享中心、业主公司、集团财务等沟通协调，并确保开业筹备任务清单能按照既定的开业日期按时完成; ·      Monthly update sand track hotel license status, highlight any progress effects hotel opening date. 每月更新并跟踪酒店证照办理情况，列明影响酒店开业日期的事项。 Business Support        营业支持 ·       Take a support role to the General Manager in hotel strategic planning. Particular emphasis on Master-Planning and “thinking outside the box” to identify value opportunities.        支持总经理对酒店的战略计划. 尤其强调主要计划及”外向思维”以确定商业机会 ·       Support and advice on financial and commercial matters to the General Manager and to the hotel team, including the interpretation of financial data. 为酒店总经理和团队提供关于财务和商业事项的支持和建议,包括解释财务数据. ·       Provide financial and commercial skills to support business development initiatives, major pricing decisions and other commercial decision-making. 使用财务和商业方面的技能以支持业务发展计划,主要为定价决策和其他商业决策 ·       Conduct relative training that including but not limit to Finance onsite team member and other departments for the Finance policies.  组织内部财务政策培训，包括但不仅限于现场的财务和其他部门员工。 ·       Arrange insurance for both Pre-opening and operating period based on BAMA requirements. 根据管理协议要求，准备开业筹备期及运营期相关保险; ·       Assists hotel team complete Initial items to purchase under Purchasing Policies.        协助酒店团队开展开业前期物资采购，并确保遵循集团采购政策。 Information Technology & Systems信息技术和系统 ·       Systems initial set up, including but not limited to OnQ, Sun system, HR-Link, Check SCM and DocMx etc. 系统设置，包括但不限于Qnq、Sun系统、HR-Link、Check SCM、DocMX 及其他； LookingAhead展望未来 ·       Manage the formulation, review, and approval process for the first operation year budgeting within the hotel. 管理酒店第一个运营年度预算的编制,审查和批准程序.      ·       Prepare reasonable Working capital and Maintain accurate cash flow forecasts for at least one year ahead, and ensure adequate notice is given to Hilton, and to Owners, of any future cash requirements. 编制可行的开业启动资金,维持提前至少一年的准确的现金流量预测,并确保希尔顿和业主收到足   够的关于任何未来现金使用的通知. AdditionalNotes其他注意事项 1)    All expense and reimbursement should be complied with related Finance policies, procedures and timelines. 所有员工应确保各项费用支出及报销符合财务相关政策、流程及时间要求。 2)    Comply with hotel contract reviewing and signing procedures to sign contracts. 确保任何合同均按照酒店审批流程审阅及签批。 3)    Comply with hotel purchasing procedures to ensure all operational items are well prepared according to hotel operation requirement.             所有物品购买均需参照酒店采购流程进行物资采购，确保经营管理物资的充分储备。 4)   Use safe manual handling techniques and practice safe work habits following Hilton Worldwide Standards. 遵循希尔顿全球的标准执行安全操作手册并养成安全工作的良好习惯。 5)   Take responsibility to ensure confidentiality and secure storage of all intellectual property and data bases, both hard copy and soft copy. 应保证酒店内部机密文件的安全性和储存，针对所有纸质或者电子版的文档。

【岗位职责】 1、协助餐饮总监负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、专科以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部中厨房、宴会厨房及职工厨房的日常管理，随时完善厨房设备设施的布局及整个服务流程； 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 3、督导厨房所有员工的工作，控制好食品成本及产品出品质量； 4、了解宾客需求，与餐饮总监一起筹划和设计菜单，及时开发符合当地时令需求的餐饮产品； 5、负责整个部门的编制和预算管理及员工的培训工作。 【岗位要求】  1、五年以上同等星级酒店相同岗位工作经验；  2、具备优秀的专业技术及领导力，擅长中式菜肴烹饪（粤菜、本帮菜、川湘菜系等）；  3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法；  4、有较强的应变能力、团队作战能力、擅长菜肴创新和研发；  5、熟悉酒店六常管理法优先。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标； 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学； 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，具有五年以上同岗位工作经验； 2、具备英语听说读写能力； 3、对餐饮经营管理富有独特见解，熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势； 4、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 7、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。 * 有大型宴会接待经验者优先，女性优先。

【岗位职责】 与宴会会议总监和餐饮总监一起制定餐饮宴会销售计划 协助酒店新产品及服务的开发和推广 协助酒店市场战略的制订。 做计划或做决定时，要考虑外界经济情况 管理财务报告，财务分析、预算，制定部门的定价策略。 确保按照收入和开支预算实现经营目标。 与本部门及其他部配合工作。 预防和处理客人所关心的问题。 与客户谈判，确保满足客人的需要，同时又能够实现酒店的利润。 与客户保持有效的适当地交流，同时表现出专业的形象及工作方式。 对酒店 产品及服务要有高度了解，以便更好地向客人推销酒店的服务及设施。 根据酒店的目标和方向，制订合适的行政及沟通规定及程序。 拜访有潜力的客户，发展并保持与客户合作的关系。 遵守酒店酒店的员工守则。 遵守酒店酒店的政策及程序。 坚持不断的对自己的表现进行分析评估 完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 必须具备良好的说读写能力并理解工作中的主要语言 具备良好的读写能力，以便使沟通的过程更方便 需要良好沟通技巧包括口语及书写 最主要的任务是在团队中与其他员工工作中表现为团队的主管，这是最基本的直接管理 熟悉运用Internet, Delphi及其他主要计算机程序 对酒店及相应施设具有专业知识 具有公司，旅游中介公司及宴会销售知识 在责任范围内掌握领导才能和所有工作任务的知识 掌握并具有互联网及其它主要电脑软件方面的知识和经验 能够使用销售和前厅部电脑系统 对本地市场及国际市场有基本的了解 至少拥有XXX年国际连锁酒店的相关工作经验

岗位职责： 1.协助建立健全酒财务管理制度和体系，并监督执行，确保每个环节按规定有效执行； 2.参与酒店年度预算和季度预算制定、调整、汇总，提供专业财务建议； 3.确保所有财务报表、日报、周报、月报、季报、年报的准确性和及时性，并妥善存档； 4.检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况，对财务活动的合法性进行监督； 5.协助审核酒店财务报告，评价和报告其经营管理业绩，共同对财务报表和报告的质量负责； 6.配合各级外部审计查账工作，审核检查所有对外编报的数据及财务报表； 7.对部门员工提供指导和咨询，培训员工履行岗位职责。 岗位要求： 1.全日制本科及以上学历，财务会计类相关专业，具有中级以上职称，持有国家注册会计师证书者优先; 2.5年以上星级酒店财务工作经验，3年以上同岗位工作经验；具有新酒店筹备开业经验者优先； 3.具有丰富的酒店财务管理、营运分析、成本控制的经验和技巧；工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。

岗位职责： 1.全面负责处理餐饮总体事务，和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标； 2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高酒店市场份额； 3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化； 4.健全财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等； 5.定期巡视餐饮各区域的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题； 6.培养人才，指导餐饮各区域的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求： 1.五星级外资酒店三年以上同岗位工作经验； 2.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪； 3.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策； 4.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点； 5.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力； 6.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力； 7.有较好的语言表达能力； 8.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。 9.南京本地人优先。

【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 高效认知和掌握销售线索 代表酒店参加国际及国内的销售活动 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、2年销售与市场推广方面的经验,自带资源

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房的厨房员工管理的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

工作概述 JOB SUMMARY 带领员工从事餐品生产制作，保证向客人及时提供质量合格的菜品，协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作负责各种菜肴规格以及制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动。  职位要求REQUIREMENT 1. 35-45岁，身体健康，精力充沛人品端正，吃苦耐劳。 2. 5年以上高星级酒店厨房管理经验。 3. 能够独立核算及控制厨房菜肴成本。 4. 精通淮扬菜系菜肴制作，掌握粤菜，川菜等菜系制作技能。 5. 具有国家高级以上专业技术职称。

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品 4、协调与其他部门的工作，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐饮营销策略，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度。 7、同等岗位至少具备一家全程参与筹开的工作经验。 8、同等岗位具备会议中心工作经验。

About Four Seasons Hotels and Resorts At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About Four Seasons Hotel Suzhou Four Seasons Hotel Suzhou is a luxury island retreat fully commanding a 30 acre (12 hectare) private island on the scenic Jinji Lake.  Set to open in the second half of 2023,the Hotel will have over 200 well-appointed rooms, suites and private villas, lush gardens, indoor and outdoor pools offering a lifestyle that is uniquely Suzhou and uncompromising service that is uniquely Four Seasons. Job Description The Four Seasons Hotel Suzhou is looking for Pastry Chef who share a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do.  We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication. ·         Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance ·         Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. ·         An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Job Summary As a member of the culinary team, the Pastry Chef report to Executive Chef and works across disciplines to deliver an exceptional experience to the guests.  The Pastry Chef directs and controls the activities of the Pastry Kitchen. Assures that standards are met, guests and employees are satisfied and problems are promptly resolved.  Takes actions that maximize the profit of the division. Key Responsibilities - To ensure the correct preparation and presentation of a consistent level for all pastry items prepared.在准备饼房出品时确保准备流程正确且持续稳定。 - To schedule all pastry employees, ensuring all report to work on time. 合理安排饼房员工时间表，确保每位员工能准时上班报到。 - To treat employees at every level of responsibilities fairly and consistently to achieve high morale and minimum turnover. 强化培训每个阶层的员工，使他们具有明确的责任感，充满士气，减少人员转换和流失。 - To communicate regularly with the Executive Chef to achieve an excellent rapport throughout the food production department and in developing new menu items.在食品的生产过程中以及对菜单进行讨论的过程中，时常与饼房的厨师进行交流，与他们建立良好的关系。 - To ensure that sanitation standards as set forth by Four Seasons and the Local hygiene are in compliance as well the cleanliness and neatness of the kitchen. The ability to supervise the maintenance and cleanliness of all food preparation equipment including checking proper fridge and freezer temperatures.确保厨房的环境卫生，严格按照四季的标准以及本地卫生标准去保持厨房的干净与整洁。具备维护与监管食品卫生设备，器材的能力，并且检查冰箱，冷冻柜是否运作正常，时刻留意温度。 - To ensure all equipment is in full working order, safe to operate and well maintained. 确保所有设备在正确的工作流程下运作，运作安全并且得到练好维护。 - To develop and ensure a safe working environment for people to work. 确保并且致力于发展一个安全的工作环境供员工们工作。 - To ensure a superior production of sweet items, pastries, cakes, ice cream, sorbet, fruit compotes, breads, chocolates, etc. for all outlets as well as banquets and amenities.确保生产高质量的甜点制品，包括甜点，饼干，蛋糕，冰激凌，雪芭，果盘，面包，巧克力等等，提供给每一个营业点以及宴会。 - To respond properly in any hotel emergency or safety procedures. 对任何酒店的紧急情况以及安全程序做出正确的回应。 - To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff. 积极配合酒店管理层和员工，完成他们提出的其他任务以及要求。 - To be able to coordinate the job requirements between all the kitchens, the Chefs, in cooperation with Stewarding, Service and Engineering departments. 能够合理地与其他厨房各部门，厨师进行协调，配合管事部，前场服务以及工程部的工作。 - The ability to be connected with China and the international Pastry scene in order to constantly improve the Pastry and Bakery products, new techniques and trends. 能够时常与中国以及国际糕点业保持联系，以便于提高糕点面包制作工艺，掌握新技术和发展方向。   Requirements - Previous high-end culinary experience. - Must be well organized and used to working in a multi-tasking environment. - Good team spirit, multi-tasking, cooperative with good communication and interpersonal skills. - Ability to operate computer equipment and other F&B systems. - A good command of both written and spoken Chinese and English. - Work authorization in China is a must. Join us and Enjoy… - An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done - Best-in-industry training - Complimentary stays at Four Seasons properties (based on availability) with discounted meals - Incentive bonus/ competitive salaries - Employee service awards - Annual employee party/ social and sporting events

岗位内容 一，酒店产品的市场营销，完成目标业绩，销售业绩达成。 -酒店会场空间 -所有房间以及课程 -所有餐饮，包括宴会，餐厅，礼品盒，外卖等 二，销售日常开发计划和维护。 - 开发新客户 -每个月进行客户回顾，跟进产量 -维护老客户，增加客户回购 -多渠道进行销售，利用各方面资源 -组织客户答谢会以及各类活动 任职要求 1.     有三年以上相关销售及管理经验，较强的销售和开发客户能力，殷勤好客，工作积极认真，个人素养品质良好。 2.     熟悉上海或者苏州市场 3.     酒店行业销售优选

我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为饼房总厨，您将应以最高标准完成以下任务： ·        协助行政总厨制定甜品菜单及食品节。 ·        控制饼房出产的标准。 ·        监测收货的食品质量。 ·        控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 ·        及时将变质食品拿出并通知行政副总厨和行政总厨。 ·        协助行政副总厨设计新的饼房计划并提出改进方案。 ·        同行政总厨共同讨论如何精选饼房设备。 ·        当行政总厨不在时，及时与行政副总厨和管理层沟通。 ·        保证食品、机器不断更新并指导饼房员工如何正确使用。 ·        同行政副总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。 ·        协助成本制定甜品菜单价钱，其他食品服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。 ·        同行政副总厨和行政总厨共同监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 ·        同时也要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。 ·        持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。 ·        负责所有饼房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。 ·        计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 ·        必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·        可以被要求进行外卖工作。 ·        可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 ·        可以被要求进行盘存工作。 ·        所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 ·        新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 ·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 ·        积极的学习和适当的改变。 ·        用虚心的态度去接受有建设性的意见。 ·        时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。 ·        时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政副总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 ·        检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 ·        监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 ·        管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 ·        参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 ·        控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 ·        时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 ·        确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 ·        如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 希尔顿饼房总厨职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        三至五年饼房厨师长的经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。 ·        高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)。 ·        更新的卫生课程。 ·        健康证。 ·        在食品安全体系方面的知识。 ·        具有在国际连锁酒店的相关经验。

【岗位职责】 1. 建立并管理一个高效的厨房团队。 2. 和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3. 开展新菜肴的试菜和开发工作。 4. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 5. 监督所有供应食品的质量与数量。 6. 经常检查厨房设备，做好维护工作。 7. 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 8. 确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 9. 参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。

岗位职责 To be familiar with all Shangri-La’s hotel policies and procedures. To be well-versed with the facilities and services offered by the hotel. To Master all kinds of room rate (published rate, contract rate) and physical attributes, breakdown /configuration, benefits and amenities, …etc. Establish personal sales goals and be responsible for a representative selection of key accounts for travel agent and government. In conjunction with the DOSM, DOEM and Other department heads, maximize rooms inventory and catering space identify opportunities for focused sales programs. Coordinate group room forecasts and prospects with the and reservations department so as to help hotel achieve maximum capacity room use. Assess margin contribution of group business to maximize contribution from available public space. Maintain close, frequent, open communication with the Director of Marketing and other Marketing department heads. Maintain supportive, timely communication with Regional Sales Offices and other Shangri-La Hotel. Coordinate communication between Sales Department and operating department of hotel. To update operating department of the hotel ensure awareness of booking and sales programs. Maintain timely and responsive communication with accounts and prospects. Marketing Planning Participate in the development and execution of the hotel marketing plan. Sales Administration Director and administer the sales programs of the hotel.  熟悉香格里拉酒店的所有政策和程序。  熟悉酒店提供的设施和服务。  掌握各种房价（公布价格、合同价格）和物理属性、细分/配置、福利和便利设施等。 制定个人销售目标，并负责为旅行社和政府选择具有代表性的关键客户。 与DOSM、DOEM和其他部门负责人一起，最大化房间库存和餐饮空间，确定重点销售计划的机会。 与预订部协调集团客房预测和前景，以帮助酒店实现最大容量的客房使用。 评估集团业务的利润贡献，以最大限度地利用可用公共空间。 与营销总监和其他营销部门负责人保持密切、频繁、公开的沟通。 与区域销售办事处和其他香格里拉酒店保持及时的支持性沟通。 协调酒店销售部门和运营部门之间的沟通。更新酒店运营部门，确保了解预订和销售计划。 与客户和潜在客户保持及时、及时的沟通。 营销计划参与酒店营销计划的制定和执行。 销售行政主管并管理酒店的销售计划。 岗位要求 Has good organizational skills Selling and Computer knowledge Communicates with fluency in English as well as the local language Has team management experience. Has experience in Hotel Sales & Marketing Mature and has good logic. Upholds professional values, ethics and integrity at all times 具有良好的组织能力 良好的销售能力和计算机知识 能用流利的英语和当地语言进行交流 具有团队管理经验 有酒店市场销售部工作经验 成熟及良好的逻辑思维能力 始终秉持专业价值观、职业道德和诚信

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的中餐及宴会厨房团队、监督所有中餐及宴会厨房出品。 2、根据市场需求、顾客喜好制定菜谱，并进行更新和调整。追踪食品行业的最新趋势和创新，了解顾客需求，根据市场反馈调整菜谱。 3、负责中餐及宴会厨房的日常运作，统筹安排工作，保证食品生产效率和质量。确保中厨及宴会厨房各个工作岗位的协调和高效配合，确保食品按时、按量、按质完成。 4、根据需求和季节性的变化，制定食材采购计划，并协调厨房和采购部门的工作，确保食材的及时供应和有效管理。 5、制定预算和费用控制政策，进行成本控制，确保良好的经营效益。 6、制定和执行食品安全管理制度，对中餐及宴会厨房人员进行培训，加强员工的食品安全意识。 7、全面负责中餐厨房资产管理，涵盖购置、使用、维护、盘点、处置等各个环节，以确保资产的安全、完整与高效利用。 8、与其他部门如服务部门、采购部门、餐厅经理等保持良好的沟通协调，确保各项工作的顺利进行。 9、在遇到餐饮健康和安全问题、紧急情况等方面能够迅速反应并解决。 【岗位要求】 1、具有非常积极和正确的态度对待工作，具有良好的传达能力、培训技巧及领导技能。 2、需有国际酒店品牌同岗位工作经验2年以上。 3、接受过专业技术培训，具备行政管理经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。 5、身体健康，精力充沛。