中餐服务主管 【岗位职责】 1、确保餐厅服务流程符合凯悦品牌标准及酒店质量要求。 2、督导并带领服务员完成开餐前准备、餐中服务及餐后工作，保障各环节高效、有序运行。 3、合理调配餐厅服务员岗位分工，优化排班安排，确保高峰时段人力充足，提升服务效率与宾客满意度。 4、严格管控餐厅物资、易耗品及餐饮成本，监督盘点工作，避免浪费与损耗。 5、处理宾客投诉及突发状况，及时协调相关部门解决问题，收集宾客反馈并持续优化服务细节。 6、执行食品安全与卫生管理规范，定期检查餐厅环境、设施设备及员工操作是否符合标准。 7、协助餐厅经理开展员工培训、绩效考核与团队建设，提升员工服务技能及工作积极性。 8、配合厨房团队保持紧密沟通，确保菜品出品速度与质量，协调特殊宾客需求及个性化服务。 【岗位要求】 1、具有1年以上同等岗位工作经验，熟悉全日制餐厅运营流程。 2、能有效组织和激励员工完成工作任务。 3、熟悉餐饮服务标准、食品安全法规及卫生操作规范。 4、具备较强的宾客服务意识，能够妥善处理投诉及突发问题，抗压能力良好。 5、工作认真细致，责任心强，能适应倒班及节假日工作安排。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中及以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责 1. 礼貌问候及迎客、送客服务。 2. 帮助客人点餐，下单。 3. 餐中服务（更换骨碟，烟灰缸，分餐，倒酒等），传菜服务。 4. 餐后清洁台面，收拾脏餐。 5. 礼貌处理客人需求，如当下无法处理寻求班次主管协助。 6. 完成领导交代的其他任务。 任职要求 1. 外貌端正，有主动积极的服务意识，吃苦耐劳。 2. 服从上级安排管理，有责任心并按要求完成工作。

工作职责 1.必须掌握以下技能 1)认知餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的牌子。 2)酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。 3)饮料指定的杯子和装饰。 4)菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 5)每天的特价推介菜和沽清物品。 6)餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数，正确的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求. 7)每日住房率，入住/离店，贵宾 8)记录在店客人的日常行程表，如地点和时间等。 9)正确的保养和运用各类设备。 10)所有分部门的政策/服务程序。 2.检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。派指定的人去保持清洁卫生和整理货品陈列。 3.能够进行布草的存取，并分配员工运送到餐厅。 4.检查自己的仪容仪表。 5.能时刻最自我的行为和职责进行自我检查，将不足之处汇报给管理人员。 6.检查桌面摆台和清洁卫生以及整洁度是否和部门标准相一致。 7.检查餐厅的每个角落确保与部门标准相一致 8.查看预定本，预先准备好预定桌和所需的特殊用品。 9.确保对客人介绍了每日特色菜。保持传菜台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。 10.根据部门标准协助咨客问候客人并将客人带到座位上。 11.预见客人的需求，无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。 12.熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问。 13.了解客人的反馈和意见并及时与员工进行沟通，确保客人的满意。 14.检查所有的点单（如果有必要包括其他领班的点单）并确保它们都根据部门要求在指定时间派送到了指定的地点。 15.检查和维护部门设备，供应品和工作区的清洁卫生和使用条件。 16.在电话响三声内要接听，并要运用正确的电话礼仪。 17.根据部门标准接受，记录和确认餐厅预定/取消。 18.检查任务准备情况。并用下一班管理人员进行交班。 19.迅速而有礼貌地提供所有送餐服务点单，接触客人时保持积极的送餐服务形象，始终保持清洁的工作环境。 任职要求 1.高中同等及以上学历 2.基本的口头及书面英语 3.有最基本的相关知识，技能和能力

工作职责： 1、在服务运作上协助协助主管，组织安排人员准备运营所需的物品。 2、确保所有服务和存储区域保持安全，清洁和门锁的完好。 3、帮助减少浪费，破损及物品和设备的不正确使用。 4、检查客人的满意度和妥善处理的反馈于跟进。 5、始终保持一种积极的态度。 任职资格： 1、良好的口头和书面沟通技巧。 2、有1年以上国际品牌酒店经验。 3、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责，亲和力佳。 4、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1. 对餐饮-服务部经理负责，全面负责餐厅厅面的服务质量，包括员工精神状态、举止行为、操作、程序、规范等，并向客人提供个性化服务。 2. 不断提高自身管理能力，建立健全并不断改进厅面服务程序、规范、标准及考核奖惩办法与各项规章制度。 3. 加强对餐厅财产管理减少餐厅楼面各项开支和损耗，监督采购和盘点工作，进行有效的成本费用控制。 4. 负责对餐厅厅面员工的人事任免建议权，对楼面违规操作的现场处置权，餐厅运营成本范围内的合理调配使用权 5. 负责建立餐厅楼面的培训体系、并组织实施培训。 6. 建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见及建议，积极认真的处理宾客的投诉。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中存在的问题，保证满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。 7. 协作厨房与其他相关部门，保持顺畅沟通，共同保障餐厅运营有序，及时传递宾客需求与运营信息，配合做好菜品出品调整与保障工作。 8. 定期组织餐厅楼面开展消防安全、应急事件处置演练，落实各项安全管理制度，排查消除楼面各类安全隐患，保障宾客与员工的人身安全以及餐厅财产安全。 9. 完成餐饮-服务部经理交办的其他与餐厅运营管理相关的工作任务。 10. 定期检查餐厅经营情况和菜单设计，与餐饮部总监和行政总厨讨论特别推荐菜单和每日特色菜品； 11. 做好餐厅与其它各部门之间的沟通、协调和配合工作。 12. 参加餐厅召开的有关管理会议；定期召开餐厅楼面会议，对餐厅楼面存在的问题进行汇总、分析并提出整改要求。 13. 及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好楼面各项物品维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作 14. 对存在的隐患及时的给予解决，做好检查记录。 15.完成酒店领导、餐饮部总监交给的其它工作。 【岗位要求】 1.6年以上星级酒店工作经验，3年以上同岗位工作经验。 2.熟悉中餐服务标准和要求，了解中餐各项服务程序，善于处理各类客人问题及投诉。 3.具有较强的服务意识与责任心，工作严谨细致，能够承受灵活排班与节假日在岗的工作安排，具有良好的团队管理与带领能力。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES 工作职责 • Meet and greet all guests, and potential guests, at the front of the Restaurant by ensuring the following: • 在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客，确保完成以下工作： o Ensure the restaurant is ready to receive guests prior to opening and that both wait staff and tables are ready in line with opening standards. o 确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规范。 o Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order. o 确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。 o Maintaining impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy. o 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 o Welcoming guests to the Restaurant, by using the Bar/Restaurant name. o 迎客人光临餐厅，使用酒吧或餐厅的名称。 o Inquiring if they have a reservation and noting it in the reservation book if they do. o 询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。 o Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation book. o 为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。 o Being attentive to guest requests. o 周到的满足客人要求。 • Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards. • 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。 • Take telephone bookings and document in the Reservation book according to restaurant standards. • 接听电话订位并按餐厅的规范在预订冊上记录。 • Train wait staff and bus staff in hostess standards. • 按领位员的标准培训员工。 • Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor. • 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件。 任职资格： .Experience –经历 • 1 years related experience or an equivalent combination of education and experience. • 1年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、按照酒店餐厅服务标准，负责用餐区域的餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保环境整洁、餐具摆放规范； 2、准确掌握当日菜品、酒水及推荐菜式信息，主动为客人提供点餐建议，并正确记录、传递订单； 3、严格按照服务流程上菜、斟酒、更换骨碟及清理桌面，及时响应客人的合理需求； 4、熟悉酒店及周边商务会展客户的特点，能够提供礼貌、高效、个性化的餐饮服务，维护良好宾客关系； 5、协助处理客人用餐过程中的投诉或突发状况，第一时间向上级反映并跟进解决； 6、配合团队完成宴会、会议、团队用餐等大型接待任务，服从岗位调配； 7、正确使用和保养餐厅各类设施设备及物品，控制餐具损耗与物料消耗； 8、积极参加酒店组织的服务技能、食品安全及安全消防培训，不断提升服务水准。 【岗位要求】 1、具备1年以上餐饮服务或酒店行业相关工作经验，优秀者可适当放宽； 2、学历不限，男女不限，年龄不限，身体健康，能适应餐饮行业工作时间； 3、熟悉餐厅基本服务流程，掌握托盘服务、摆台及斟酒等基础技能； 4、具备良好的服务意识、沟通表达能力及团队协作精神； 5、工作认真细致，有责任心，能承受一定的工作压力； 6、普通话流利，会基础粤语或简单英语者优先； 7、形象整洁大方，注重个人卫生，持有有效健康证者优先。

[岗位职责] 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务流程规范执行 2、督导员工服务标准，处理宾客投诉及突发事件 3、制定排班计划，协调人员配置与工作分配 4、控制酒水成本，定期盘点库存并提交采购需求 5、培训新员工专业技能与服务礼仪 6、完成营业数据统计与分析报告 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、2年以上星级酒店餐饮服务或吧台管理经验 3、熟练掌握酒水知识及调酒技能 4、具备团队管理能力与现场协调能力 5、普通话流利，英语基础沟通能力 6、能适应早晚班轮换工作制

【岗位职责】 1.负责大堂吧区域的日常服务工作，包括饮品制作、出品及服务； 2.为客人提供专业、热情、高效的餐饮服务，确保客人满意度； 3.保持大堂吧区域的整洁与卫生，包括吧台、桌椅及餐具的清洁与维护； 4.熟悉酒水单及菜单内容，能够为客人推荐合适的饮品及小吃; 5.协助完成库存管理，包括酒水、食材及消耗品的盘点与补充; 6.遵守酒店的服务标准及操作流程，确保服务品质的一致性; 7.处理客人的投诉及特殊需求，并及时向上级汇报; 8.参与部门培训，不断提升服务技能与专业知识。 任职要求: 1.学历不限，酒店管理、旅游管理或相关专业优先; 2.有餐饮或酒店服务经验者优先; 3.具备良好的服务意识与沟通能力，能够与客人及同事有效互动; 4.形象端正，举止得体，具备较强的亲和力; 5.能够适应倒班工作制，包括周末及节假日; 6.具备基本的英语沟通能力，能够应对简单的英文服务需求; 7.工作认真负责，具备团队合作精神; 8.对酒水知识或咖啡制作有一定兴趣或基础者优先。

岗位职责: 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保客人用餐体 验。 3、熟悉菜单内容，能够向客人推荐菜品并解答相关问题。 4、保持餐厅环境整洁，维护餐具和设备的清洁与摆放。 5、协助处理客人投诉和建议，及时反馈上级。 岗位要求: 1、具备良好的服务意识和沟通能力，态度热情友善 2、能够适应早晚班轮班制度，包括周未和节假日。 3、身体健康，能够长时间站立工作。 4、有团队合作精神，服从工作安排。 5、有相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、协助餐厅经理完成日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准，为宾客提供高效、优质的中西餐服务。 2、负责开餐前的准备工作，检查餐厅设施、餐具、台面布置及环境卫生，确保符合卫生与安全规范。 3、合理分配当班员工工作，督导服务员按标准操作，及时纠正服务中的问题，保证服务质量和效率。 4、处理宾客投诉与突发情况，灵活协调资源，提升宾客满意度并做好相关记录与上报。 5、掌握当班客情，协助安排预订、宴席及特殊需求，协调厨房与前厅的沟通，确保出品与服务的顺畅衔接。 6、负责当班物料管理，控制餐具损耗、低值易耗品及布草使用降低运营成本。 7、协助组织员工培训，指导新员工熟悉岗位流程，提升团队服务意识和业务技能。 8、完成上级交办的其他工作任务，并执行酒店各项规章制度及食品安全相关要求。 【岗位要求】 1、学历不限，，工作经验不限，年龄不限，有餐饮服务经验者优先录用。 2、具备良好的服务意识和沟通协调能力，能适应快节奏工作环境。 3、工作认真负责，具备基础团队带领能力，能有效分配任务并带动员工积极性。 4、熟悉餐饮服务流程及基本礼仪，了解食品安全与卫生常识。 5、身体健康，品行端正，能承受一定工作压力，接受排班制，

【岗位职责】 1、负责餐厅日常运营管理，统筹前厅与后厨的协作配合，确保服务流程顺畅高效； 2、制定并执行餐饮服务标准与操作规范，监督员工对客服务态度、礼仪及出品质量，持续提升顾客满意度； 3、负责餐厅人员排班、考勤、培训及绩效考核，组织服务技能与业务知识培训，建设高效服务团队； 4、处理宾客投诉与突发事件，及时反馈并落实整改措施，维护酒店餐饮品牌形象； 5、协助制定餐饮营销计划，配合完成各类宴席、会议及主题活动接待，推动营收目标达成； 6、负责餐厅物资、设备及耗材管理，做好成本控制与盘点工作，确保账实相符； 7、关注行业动态与顾客需求，定期提出服务创新与菜品优化建议，配合菜单设计与定价工作。 【岗位要求】 1、有餐饮服务经理同岗位经验至少二年以上。 2、热爱餐饮行业，具备较强的服务意识、责任感与职业操守，能承受工作压力并适应弹性排班； 3、熟悉餐饮服务流程及基本运营规范，了解食品安全与卫生标准，具备一定的成本控制概念； 4、具备良好的组织协调能力、团队管理能力和现场应变能力，能有效调度人员与物资； 5、沟通表达清晰，亲和力强，普通话标准，能妥善处理宾客关系及员工关系； 6、形象端正，举止得体，注重细节，有较强的执行力和学习能力，愿与公司共同成长。

【岗位职责】 1、制定年度、月度营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况。 2、推广饮食销售，根据市场情况，制订促销计划，如有特色的食品节、时令菜式及饮品等 3、制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 4、控制食品和饮品的标准和规格，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。 5、负责员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，激发员工的积极性。 6、负责设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 7、负责卫生工作和安全工作，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理或餐饮管理相关专业。 2、3年以上同岗位工作经验，有万豪集团酒店工作经验的优先。 3、精通餐厅运营全流程管理，熟悉食品安全管理体系。 4、具备优秀的成本管控能力，熟悉餐饮成本核算及利润分析方法。

此岗位为：代 餐厅 招聘的岗位，薪资福利以最终协议合同为准。 岗位职责： 1. 具备领导力，熟知中/西餐厅高规格接待礼仪、礼节; 2. 能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略; 3. 有较强处理突发事件的应变能力及对客沟通能力，并且很好的执行; 4. 要求有成功、被认可的成绩，且具备良好的合作能力; 5. 对客人需求具有较强判断力、有强烈的创新精神; 6.确保SOP标准操作程序和基本的标准被遵守; 7.保证所有的操作设备和供应品符合标准餐厅的设备准备充分。 岗位要求： 1. 具有高端餐饮，国际品牌酒店的中/西餐厅工作经验优先； 2. 熟悉高端接待的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3. 具有较强的抗压能力、社会活动能力; 4. 良好的英语口语能力或会粤语沟通优先考虑。

工作职责： 1. 制定并执行餐厅月度、季度销售计划与促销策略，达成营收及客流增长目标； 2. 统筹管理餐厅各类销售渠道（堂食、企业团餐、会员体系、社群营销等），优化渠道结构与转化效率； 3. 分析销售数据及客户反馈，定期输出销售报告，提出产品组合、定价、服务流程等方面的优化建议； 4. 协同运营、厨房及服务部门，推动销售导向的跨部门协作，提升顾客用餐体验与口碑传播效果； 任职资格： 1. 大专及以上学历，市场营销、酒店管理、工商管理或相关专业优先； 2. 具备2年及以上酒店餐饮行业销售或连锁餐饮门店销售经验，有中型以上社会餐饮或品牌连锁酒店者优先； 3. 熟悉主流外卖平台（美团、饿了么）、私域流量运营（微信小程序、社群、会员系统）及线下活动推广逻辑； 4. 具备良好的数据分析能力，能熟练使用Excel进行销售报表制作与基础趋势分析； 5. 具备较强的沟通协调能力、团队带教意识及抗压能力，可独立统筹多线程销售任务；

岗位职责 餐前做好仪容仪表自检，清洁传菜区域、准备托盘及用具，熟悉菜单。 厨房出菜核对桌号、菜品，准确传菜、上菜，报菜名；负责自助餐补菜。 餐中及时回收空餐具，分类送至洗碗间；留意现场情况，异常立即上报。 餐后清洁传菜区域、托盘，清运垃圾，清点餐具。 遵守食品安全及操作安全规范，爱护餐具设备，服从主管安排，配合前厅后厨工作。 任职要求 身体健康，持有效健康证，能轮班、吃苦耐劳。 工作细心，记性好，服从管理，有服务意识

Under the direction of the Beverage Director, and to assist the Beverage Director in coordinating and managing the operation. To provide supervision of the department, operational associates, ensuring that standards and service are maintained in strict, accordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers, at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creating innovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeing and directing all aspects of outlet, responsible for guest service, organization and administration and managing of the outlet to exceed guest expectation 服从酒水总监的管理，协助酒水总监管理部门的正常运营，对部门运营员工进行全面的监督，确保标准和服务与酒店的管理政策严格地保持一致。持续地吸引新客人并同时保持对忠诚客人的关心，协助酒店为客人提供具有创意的想法从而使利益更大化。能够监督与引导餐厅的发展方向，并且对客人服务，部门的组织管理负责，使我们的服务超越客人的期望。 1. Preparation of Revenue forecast and plan toward target achievement 协助餐饮部年度收入预算经营计划的准备工作和以及完成目标 2. Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒、公司和本地的制度、政策和规章的规定 3. Responsible for the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养 4. Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system 确保使用新技术和设备，简化工作系统提高工作效率 5. Ensures that minimum brand standards have been implemented 确保贯彻执行酒店最基本的品牌标准 JOB QUALIFICATIONS 岗位要求 1、Good Leadership skills 良好的领导能力 2、Good organization skills 良好的组织能力 3、High energy level with presentation skills 具备优秀展示技巧

【岗位职责】 1.负责酒店西餐厅的日常运营，确保服务质量及顾客满意度； 2.制定并实施西餐厅经营策略，提升餐厅收入及利润水平； 3.监督西餐厅员工的工作表现，提升团队专业能力； 4.对菜单设计、食材采购、成本控制等方面提出专业建议； 5.处理顾客投诉，及时解决服务过程中的问题； 6.确保餐厅的卫生和安全标准达到公司及行业规定。 【任职要求】 1.拥有星级酒店西餐或高端餐厅管理经验； 2.拥有酒店管理、旅游管理等相关专业优先； 3.具备优秀的领导力、沟通协调能力和客户服务意识； 4.熟悉餐饮行业运作流程及管理规范； 5.能够制定并执行高效的餐厅运营计划； 6.适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。

· Read daily events, to acknowledge any VIP’s arrivals. 阅读酒店每天的活动，了解所有预抵的重要客人信息。 · Must know all menu items, their garnishes, contents and preparation methods and be able to relay that information to guests in a polite and concise way if asked. 必须熟悉所有菜单上的项目，包括装饰，配料以及制作方法，当客人询问的时候能够礼貌并简洁地为客人介绍。 · Present children's menus when appropriate, and describe specials and alternative cuisine. 在适当的时候提供儿童菜单，并描述特色菜和可以选择的菜品。 · Serve and clear food and beverage items in an unobtrusive and professional manner . 食品和酒水的服务应不打扰客人并专业。 · Utilize the POS system to ring up sales, print checks, close checks and complete cash-out procedures. 利用POS系统输入销售项目，打印账单，关闭账单和现金程序。 · Carry trays, bus and reset tables with linen, china, glass and silver. 能够使用托盘，清理和重新摆放桌面，包括布草，瓷器，玻璃器皿和银器。 · Ascertain guests’ satisfaction and handle any problem which may arise, informing a manager of the problem and how it was resolved. 调查客人满意度，处理可能出现的问题，通知经理该问题及其解决方法。

全面负责酒店餐厅咨客团队管理，统筹餐厅迎宾、预订接待、餐位管控、VIP 宾客接待、客诉处理、咨客服务标准落地；负责咨客组排班、培训、服务质检，优化宾客入座体验，提升餐厅上座率与宾客满意度，协同前厅、后厨、销售团队完成接待保障，维护花园酒店高端品牌形象。 岗位职责 1、团队管理：负责咨客班组日常管理，制定排班、考勤、岗位分工；开展咨客员工岗前与在岗培训，规范仪容仪表、接待话术、服务流程，做好班组绩效考核。 2、现场运营管控：统筹餐厅客流管理，合理分配餐位，管控预订、等位、留位流程；高峰时段现场调度，减少宾客等候时长，平衡餐厅座位利用率。 3、宾客接待与 VIP 服务：负责 VIP、宴会、长住客及重要宾客的迎送接待，落实个性化接待安排；收集宾客用餐反馈，做好客史偏好记录，维护忠实客群。 4、客诉与突发事件处理：处理宾客咨询、投诉、用餐突发问题，快速协调厨房、服务团队进行服务补救，跟进闭环，降低差评风险。 5、标准与品质管理：制定并持续优化咨客 SOP，开展日常服务巡检，监督接待礼仪、环境整洁、预订信息核对等标准落地；定期复盘宾客评价，输出服务改进方案。 6、预订与数据管理：核对预订信息、特殊需求备注，管理预订台账；统计每日上座率、等位时长、宾客满意度数据，定期向餐饮经理汇报。 7、跨部门协同：对接前厅、宴会、销售、后厨团队，保障大型宴会、团队餐、VIP 包场接待顺畅；同步宾客特殊需求，做好接待前置准备。 任职要求 1、酒店管理、旅游管理相关专业优先；3 年及以上高端五星酒店餐饮咨客 / 宾客关系/餐厅管理经验，至少 2 年团队主管 / 经理管理经验。 2、具备优秀沟通表达能力。 3、熟悉高端酒店餐厅预订系统、餐位管理流程，熟悉 OPERA 系统优先。 4、极强现场应变、客诉处理能力，擅长高峰客流统筹；形象气质佳，礼仪素养优秀。 5、具备团队培训、排班、绩效考核实操经验；服务意识强，抗压能力强，可适应轮班、周末及节假日工作。 6、认同高端酒店服务文化，注重细节，有良好的服务复盘与持续优化思维。

岗位职责 1. 协助西餐经理统筹西餐厅日常运营、前厅服务管理，严格落实酒店服务标准、卫生及安全规范，全权负责当班期间全场运营及突发问题处理。 2. 负责部门员工日常培训、新员工入职带教、在岗员工技能复盘与服务标准化培训，搭建常态化培训体系，提升全员服务素养与专业技能。 3. 统筹前厅人员排班、现场督导、日常考核，严控服务品质，规范岗位操作流程，打造优质服务团队。 4. 全权负责西餐零点、自助、婚宴及各类商务宴会的现场接待统筹，主动维护宾客关系，高效妥善处理客诉，维护酒店高端品牌形象。 5. 负责前厅物资管控、日常盘点、耗材成本把控，做好设备巡检保养，配合厨房、营销、工程等跨部门协作，保障接待工作有序开展。 6. 落实部门各项管理制度、台账报表、绩效考核工作，协助经理完成部门团队建设及日常管理工作。 任职要求 1. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先。 2. 3年及以上高星级酒店西餐同岗位从业经验，熟悉西餐全品类服务流程。 3. 具备扎实的餐饮培训能力，可独立开展员工实操、礼仪、服务标准培训，擅长团队带教与人员管理。 4. 形象端正、亲和力强，具备优秀的现场管控、沟通协调、应急处置能力，抗压能力佳。 5. 具备基础英语口语沟通能力者优先。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Four Seasons Hotel Shenzhen is ideally located in the heart of the commercial district of Futian, across the Shenzhen Conference & Exhibition Center and a short walk from the Civic Center which houses the city’s Municipal Hall and Museum as well as near the famed Shenzhen Concert Hall and Library. The Hotel is surrounded by 3 modern shopping malls and is a few steps away from the subway metro station and 10-minute drive to 2 Hong Kong borders of Huanggang and Futian. Built along contemporary lines, the Hotel features 266 rooms inclusive of 32 suites, a Club Lounge, Business Centre, 4 food and beverage outlets, and a grand ballroom with 5 other function venues plus a unique outdoor multilevel Terraces. About the role Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel’s Restaurant while ensuring guest satisfaction. The position of the Assistant Restaurant Manager is considered the management line of the restaurant. It provides an important link between the restaurant manager and non-management staff. 做好计划工作，组织，监管和指导酒店餐厅的员工，确保顾客的满意。副餐厅经理是管理人员，是非管理层员工和经理之间的重要沟通桥梁。 What you will do • Responsible for the completion all mise-en-place and setups as indicated in a timely manner and reflects the highest standards of the hotel. 采取及时的方式并且使用酒店最高标准，完成指示的所有准备工作和餐厅布置。 • Provide a complete and satisfying experience to all guests in accordance to the service flow and core standards. 根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户体验。 • To supervise the execution of Restaurant events accordingly to guest’s desire and to insure the highest standards of food, beverage and service is offered. 根据客人的期望监督餐厅宴会的完成，并且确保提供的餐饮与服务是最高标准的。 • The ability to respond properly in any hotel emergency or safety situation. 能够对酒店内发生的任何紧急或安全隐患做出恰当的反应。 • Great communication skills, able to effectively communicate with guests and follow up guest events or other guest dining requests. 良好的沟通能力，能够进行有效的和客人对接以及跟进宾客活动 What you bring • College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 大学文凭, 酒店/饭店管理专业或具备相关经验者优先考虑。 • Three to Four years previous experience in a line, supervisory or assistant manager position in Food & Beverage. 具备三到四年相关餐饮部一线，主管或者副经理经验。 What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇 • Excellent Training and Development opportunities. 优秀的培训和发展机会 • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort. 全球任何四季酒店的员工折扣 • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 免费干洗员工制服 • Complimentary Employee Meals. 免费员工餐 • Complimentary Employee Dormitory. 免费员工宿舍 • Complimentary Employee Shuttle Bus. 免费员工班车 Schedule & Hours: Forty hours over a five day period; scheduled days and times may vary based on need. 5天内工作40小时；计划的日期和时间可能会根据需要而变化。

岗位职责 1.客户需求对接与方案输出 独立对接私宴餐饮活动，确认宴请时间、人数、场地、餐标、口味禁忌、礼仪习俗、布置、酒水茶歇等全部细节；输出私宴接待执行方案，明确各项服务要求，同步传递给内部后厨、布置等协作模块，逐项核对确认。 2.私宴前期筹备统筹 开展宴会前期全项筹备核查。负责院区整体环境管理，统筹院区园林景观、公共通道、庭院休憩区、户外点位的环境整洁、绿植状态、环境卫生、灯光景观调试；核对院内场地空间、灯光音响、桌椅摆台、设备设施、人流动线规划；确认餐具布草、酒水茶歇、伴手礼等物料配齐到位；梳理迎宾、致辞、祝酒等全套接待流程与特殊环节，提前排查院区、室内场地、设备、服务环节潜在风险，输出现场执行要点。 3.私宴现场全流程接待执行 作为现场总负责人，独立统筹整场私宴服务落地；协调内部支持人员下达服务要求，把控摆台、迎宾、入席、上菜节奏、席间服务、茶酒水续补、致辞敬酒环节、送客离场全流程；盯紧现场细节，把控整体宴请节奏。 4.现场应急处理与客情维护 现场快速处置各类突发状况，协调内部后厨、后勤解决问题；敏锐捕捉客户情绪与需求，灵活调整服务细节；宴会结束完成现场交接，收集客户反馈，建立客户档案，记录客户偏好、宴请习惯，维护客户关系，促进复购转介绍。 5.内部协同对接 联动后厨、后勤、布置等内部协作模块，同步客户特殊需求，跟进菜品、场地布置、设备调试等事项，对齐执行标准，保障私宴顺利落地；做好沟通留痕，规避执行偏差。 6.项目复盘与资料归档 每场私宴结束后完成项目复盘，整理客户资料、执行记录、问题总结；协助核对私宴项目相关费用、账单资料，做好项目资料归档。 7.合规与风险把控 把控私宴现场食品安全、消防安全、礼仪合规，注意贵宾隐私保护，落实各项接待规范。 任职要求 1.3 年以上高端私宴、星级酒店宴会、高端会所接待统筹经验，有自有场地高端私宴操盘经验优先，不需要带团队管理经验。 2.精通高端商务宴请、家宴全流程接待礼仪，熟悉酒水、茶饮知识，理解高端圈层接待的细节与分寸感。 3.独立作业能力强，不需要管理下属，擅长跨模块内部协同，沟通协调能力强。 4.临场应变能力强，情商高，观察力敏锐，可独立处理现场各类突发问题；做事严谨细致，方案落地能力强。 5.接受项目制工作模式，可接受晚上、周末、节假日高频加班值守。 6.形象谈吐得体，普通话标准，具备较强的保密意识，重视客户隐私；会基础方案文档输出。 7.有高端私房宴、企业高管私宴、圈层活动执行经验优先。