Based at the Mandarin Oriental, Guangzhou, within the Food & Beverage Department in Guangzhou, the TANG Restaurant Manager is responsible for overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. The TANG Restaurant Manager reports to the Assistant Director of Food & Beverage. 该职位位于广州文华东方酒店餐饮部，堂餐厅经理负责餐厅运营和财务方面。监督整个组织，确保公司标准的实施和一致性。堂餐厅经理向餐饮副总监汇报。 Duties and Supporting Responsibilities： Manage the daily operations of TANG Restaurant, ensuring the highest standards of service, food quality, cleanliness, safety, and guest satisfaction. Lead, train, coach, evaluate, and develop restaurant colleagues, including recruitment, scheduling, performance management, and succession planning. Foster a positive, collaborative, and high-performing team culture through effective leadership, communication, and colleague engagement initiatives. Partner closely with the culinary team to maintain exceptional food quality, menu execution, and innovative dining experiences. Drive restaurant profitability through effective revenue management, menu pricing strategies, cost control, inventory management, and procurement practices. Ensure full compliance with company policies, HACCP standards, food safety regulations, FLHSS requirements, and all applicable statutory regulations. Monitor and analyze operational and financial performance, preparing regular reports on sales, expenses, productivity, and profitability while implementing improvement plans where necessary. Maintain the highest standards of restaurant presentation, cleanliness, maintenance, and equipment care through consistent supervision and established operating procedures. Develop, implement, and monitor operational systems, side-work schedules, and quality assurance processes to ensure efficiency and consistency in service delivery. Review guest feedback, quality audit reports, comment cards, and service recovery cases to identify opportunities for continuous improvement and enhance the overall guest experience. Build strong cross-functional relationships and encourage proactive interdepartmental communication to promote teamwork and operational excellence. Handle guest concerns and complaints professionally and effectively, ensuring timely resolution and service recovery. Conduct colleague counseling, coaching, and disciplinary processes in accordance with company policies and procedures. Continuously develop and maintain comprehensive training programs to ensure a high level of professionalism, product knowledge, and service excellence within the team. Job Requested: Strong interpersonal and problem-solving abilities. Excellent food and beverage product knowledge. Highly responsible & reliable. Ability to work cohesively as part of a team. Works well under pressure in a fast-paced environment. Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. English language skills：Oral: Conversational/Advanced level Writing and reading: Advanced level 工作职责/职位描述: 全面管理堂餐厅日常运营工作，确保服务质量、食品品质、环境卫生、安全管理及宾客满意度达到酒店标准。 负责餐厅团队的招聘、培训、排班、绩效管理及人才发展，打造积极、高效且专业的服务团队。 通过有效的领导、指导及员工关怀，激励团队成员持续提升服务水平及工作表现。 与厨房管理团队紧密合作，确保出品质量稳定，持续提升宾客用餐体验及菜品创新。 制定并执行餐厅经营策略，包括菜单优化、定价策略、成本控制、库存管理及物资采购，以实现营收及利润目标。 确保餐厅严格遵守酒店政策、HACCP食品安全管理体系、FLHSS标准及相关法律法规要求。 分析餐厅运营及财务表现，定期编制销售、成本、利润及运营报告，并制定相应改善措施。 确保餐厅设施设备、营业区域及后勤区域始终保持良好的卫生、安全及维护状态。 建立、优化并监督各项运营流程、岗位职责及班后工作制度，确保运营效率及服务标准的一致性。 通过审阅服务质量审核报告、宾客意见反馈及投诉记录，识别改善机会并推动营运提升计划。 妥善处理宾客投诉及特殊需求，及时采取有效措施提升宾客满意度及忠诚度。 促进餐厅与酒店各部门之间的沟通与协作，营造积极、专业及富有团队精神的工作氛围。 按照酒店政策及程序开展员工辅导、绩效改进及纪律管理工作。 持续制定、更新及完善培训计划，提升团队的专业知识、产品认知及服务技能，确保团队保持高水平的专业素养。 岗位要求： 较强的交际与解决问题的能力。 丰富的食物与酒水产品知识。 责任心强，值得信赖。有团队精神。 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作。 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求。 英语语言技能：口语：会话/优秀写作和阅读：优秀

1、全面负责中餐厅前厅日常营运管理，制定现场服务标准，保障整体对客服务质量。 2、统筹前厅团队管理，负责人员排班、培训督导、绩效跟进，搭建稳定高效服务班组。 3、主导 VIP、大型宴会及重要接待工作，妥善处置宾客投诉，维护门店口碑与客户关系。 4、管控餐具物料、能耗及人力成本，落实食品安全与环境卫生巡检，完成部门经营指标。 5、对接厨房及其他部门协同作业，落实酒店各项管理制度，向上汇报餐厅营运情况。

岗位职责： 直接对餐厅经理负责，主持管事部全面工作，负责餐厅、厨房餐具器皿及餐饮后勤的统筹管理； 制订并不断完善管事部各项管理制度、餐具洗涤流程与操作规范，检查、督导各项制度的执行情况，发现问题及时纠正处理； 统筹餐厅、厨房餐具、器皿的洗涤、消毒、保管、盘点与领用管理，确保洗涤消毒质量达标，餐具数量账实相符； 负责洗涤、消毒设备的运行监控与维护保养管理，正确使用清洁药剂，及时报修故障设备，保障设备正常运转； 合理调配班组人力，安排员工排班与考勤，督导员工操作规范及工作纪律，确保各区域清洁卫生符合标准； 负责清洁用品、清洁剂等物资的申领、验收、保管与消耗控制，做好台账管理，降低损耗与运营成本； 协助做好餐饮后厨、餐具库房的卫生清洁与物品整理，配合厨房及餐厅的开餐准备与收档工作； 负责管事部员工的业务培训与绩效考核，提升团队专业技能与服务意识； 落实安全操作、卫生、治安和消防等安全管理制度，规范厨余垃圾分类与处理，防范安全事故发生； 完成上级交办的其他工作。 岗位要求 与岗位相关工作年限2年以上，担任管理角色年限1年以上，有品牌酒店管事部工作经验者优先； 熟悉餐具洗涤、消毒流程及卫生标准，掌握各类洗涤、消毒设备的操作与维护方法，了解清洁药剂的性能与使用规范； 熟悉食品卫生法规及厨房、餐厅卫生管理标准，具备基本的成本控制与物资管理知识； 具备一定的团队管理与现场督导能力，善于沟通协调，能妥善处理突发状况； 工作认真细致，责任心强，吃苦耐劳，能适应轮班及高峰时段工作节奏。

工作职责： 1.在宴会负责人领导下负责宴会日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、顾客接待与投诉处理，确保服务标准与运营效率； 2. 协助制定并执行宴会月度经营计划，监控宴会现场服务及流程、成本及损耗指标，定期分析客人需求并提出优化建议； 3. 组织员工培训与考核，提升团队服务意识、操作规范及食品安全执行能力，营造积极协作的团队氛围； 4. 严格执行食品安全、消防安全及卫生管理制度，落实各项检查与整改，保障合规运营； 5. 协调厨房、餐饮其他部门及后勤支持部门工作衔接，及时响应现场突发状况，维护良好顾客体验与品牌形象。 任职资格： 1. 中专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、旅游服务等相关专业优先； 2. 具备1年以上同等岗位管理经验或2年宴会领班服务经验； 3. 熟悉餐厅服务标准、出品流程、库存管理及基础财务核算，能熟练使用POS系统及常用办公软件； 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力与团队带动能力，责任心强，注重细节，执行力突出。

工作职责： 1.在餐厅负责人领导下负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、顾客接待与投诉处理，确保服务标准与运营效率； 2. 协助制定并执行餐厅月度经营计划，监控营业额、成本及损耗指标，定期分析经营数据并提出优化建议； 3. 组织员工培训与考核，提升团队服务意识、操作规范及食品安全执行能力，营造积极协作的团队氛围； 4. 严格执行食品安全、消防安全及卫生管理制度，落实各项检查与整改，保障合规运营； 5. 协调厨房、前厅及后勤支持部门工作衔接，及时响应现场突发状况，维护良好顾客体验与品牌形象。 任职资格： 1. 中专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、旅游服务等相关专业优先； 2. 具备1年以上同等岗位管理经验或3年餐厅服务经验； 3. 熟悉餐厅服务标准、出品流程、库存管理及基础财务核算，能熟练使用POS系统及常用办公软件； 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力与团队带动能力，责任心强，注重细节，执行力突出。

【岗位职责】 1、负责中餐厅的日常运营与现场管理，确保餐厅服务工作高效、有序开展； 2、督导员工按照酒店服务标准为宾客提供专业、热情、细致的餐饮服务，提升宾客满意度； 3、协助餐厅经理完成每日开餐前准备、餐中巡视及餐后收尾工作，检查摆台、卫生及物品归位情况； 4、掌握当日预订及客情信息，合理安排服务人员分工，及时处理宾客投诉及突发状况； 5、负责培训与指导新员工，规范服务流程，提升团队整体服务技能与职业素养； 6、协助控制餐厅物资消耗，做好餐具、布草等物品的日常管理及盘点工作； 7、与厨房及相关部门保持良好沟通，确保出品与服务衔接顺畅，保证出餐质量与效率。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，2年以上工作经验，有国际联号酒店中餐厅经验者优先考虑； 2、仪容仪表符合酒店标准，具备良好的服务意识、沟通协调能力及团队合作精神； 3、工作认真负责，抗压能力强，能适应倒班工作制； 4、具备基础的管理潜质，有责任心，愿意在酒店行业长期发展。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常营运管理，服务流程，确保符合酒店服务标准。 2、监督酒水、咖啡、茶饮出品品质，妥善处理宾客咨询与投诉，维护良好宾客体验。 3、执行酒吧物资盘点，物料申购、收货及库存管理，控制酒水损耗、杯具损耗，做好成本管控。4、负责吧台区域环境卫生、杯具消毒、设备日常检查维护，落实食品安全及消防安全。 5、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，拥有 1 年以上同岗位工作经验。 2、熟练掌握咖啡饮品、酒水知识及调酒技能。 3、普通话流利，英语基础沟通能力。

工作职责： 1. 负责酒店中餐厅日常运营管理，包括人员排班、现场服务督导、顾客投诉处理及服务质量监控； 2. 统筹餐前准备、营业中协调及营业后收尾工作，确保各环节高效有序运行； 3. 监督食品安全与卫生执行情况，落实各项操作规范及公司标准化流程； 4. 协助制定并达成门店销售目标，分析经营数据，提出优化建议； 5. 组织日常培训与绩效反馈，提升团队专业能力与服务意识。 任职资格： 1. 餐饮管理、酒店管理、旅游服务等相关专业优先； 2. 具备3年以上连锁餐饮或中大型社会餐饮门店一线服务及基层管理经验，有独立带班经历； 3. 熟悉餐厅运营全流程，掌握服务标准、食品安全法规及基础成本管控知识； 4. 具备良好的沟通协调能力、应变能力及团队管理意识，能适应轮班制工作安排； 5. 持有有效健康证明，具备基础办公软件操作能力。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅高效。 2、协助处理顾客投诉及特殊需求，及时上报上级并妥善解决，维护酒店品牌形象。 3、参与餐厅日常盘点及物资管理，确保物品使用规范，避免浪费。 4、认真完成上级交办的工作任务。 【岗位要求】 1、中专以上学历，年龄18-30岁； 2、具有良好的服务意识，具有一定的对客沟通能力。

【岗位职责】 1、负责全日餐厅的日常运营与现场管理，确保餐厅服务工作高效、有序开展； 2、督导员工按照酒店服务标准为宾客提供专业、热情、细致的餐饮服务，提升宾客满意度； 3、协助餐厅经理完成每日开餐前准备、餐中巡视及餐后收尾工作，检查摆台、卫生及物品归位情况； 4、掌握当日预订及客情信息，合理安排服务人员分工，及时处理宾客投诉及突发状况； 5、负责培训与指导新员工，规范服务流程，提升团队整体服务技能与职业素养； 6、协助控制餐厅物资消耗，做好餐具、布草等物品的日常管理及盘点工作； 7、与厨房及相关部门保持良好沟通，确保出品与服务衔接顺畅，保证出餐质量与效率。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，1年以上工作经验，有酒店或餐饮行业经验者优先考虑； 2、具备良好的服务意识、沟通协调能力及团队合作精神； 3、工作认真负责，抗压能力强，能适应倒班工作制； 4、具备基础的管理潜质，有责任心，愿意在酒店行业长期发展。

工作职责： 1. 负责餐厅的顾客接待工作，热情、主动地迎接顾客，引导顾客入座，并提供菜单或介绍餐品。 2. 准确记录顾客所点菜品，及时将订单传递至厨房，并跟进菜品制作进度，确保菜品按时上桌。 3. 在顾客用餐过程中，及时为顾客提供所需服务，如添加茶水、更换骨碟等，提升顾客用餐体验。 4. 负责餐厅区域的卫生清洁工作，包括餐桌、地面、餐具等的整理和清洁，保持餐厅环境整洁。 5. 协助餐厅进行开餐前的准备工作，如摆放餐具、准备调味品等，以及收餐后的收尾工作。 任职资格： 1.能接受倒班制，吃苦耐劳 2.服从上级领导安排 3.有良好的行动能力及学习能力，需要有酒店工作经验，国际联号酒店工作经验更佳

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

工作职责： 1.在餐厅负责人领导下负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务流程监督、顾客接待与投诉处理，确保服务标准与运营效率； 2. 协助制定并执行餐厅月度经营计划，监控营业额、成本及损耗指标，定期分析经营数据并提出优化建议； 3. 组织员工培训与考核，提升团队服务意识、操作规范及食品安全执行能力，营造积极协作的团队氛围； 4. 严格执行食品安全、消防安全及卫生管理制度，落实各项检查与整改，保障合规运营； 5. 协调厨房、前厅及后勤支持部门工作衔接，及时响应现场突发状况，维护良好顾客体验与品牌形象。 任职资格： 1. 中专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、旅游服务等相关专业优先； 2. 具备1年以上同等岗位管理经验或3年餐厅服务经验； 3. 熟悉餐厅服务标准、出品流程、库存管理及基础财务核算，能熟练使用POS系统及常用办公软件； 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力与团队带动能力，责任心强，注重细节，执行力突出。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

工作职责： This role will drive RB&E overall performance in respective Areas and support the delivery of key brand, procurement and commercial initiatives into the estate. Your day to day － Lead and execute Area RB&E strategy aligned with Global brand and GC priorities － Drive RB&E－related Winning Metrics for hotels including but not limited to guest experience, RB&E revenue, GOP and cost indicators － Develop, implement and monitor RB&E related policies, procedures and standards within their sub－region － Implement metrics driven initiatives in RB&E including but not limited to revenue, online and offline promotions and retail development － Develop RB&E operating manuals for the estate with the team and through third parties － Implement and monitor NHOP RB&E related opening policies, procedures and standards － Drive C&E related Winning Metrics for hotels including but not limited to guest experience, C&E revenue, C&E GOP, F&B cost indicators － Develop, implement and monitor C&E related guest experiences, policies, procedures and standards within sub region － Develop, implement and monitor RB&E related promotions, marketing, channel performance to deliver related winning metrics － Build and lead regional RB&E council connecting sub－regional teams, sharing best practices and driving operational excellence in RB&E － Collaborates with Procurement to identify key regional suppliers and opportunities for cost reduction － Enhance collaboration with hotels to drive RB&E culture within IHG 任职资格： What we need from you － Bachelor‘s degree or equivalent in Hotel Management, Business degree or equivalent experience － 6 － 8 years relevant F&B or Culinary leadership experience － Knowledge and hands－on experience in hotel operations including F&B, kitchens, operations and hotel openings － Effective bilingual communication and presentation skills － Proven problem solving and organizational skills － Experience in leading strategic planning and project management － Strong influencing, negotiating and consensus－building skills to deal with broad spectrum of constituents.

岗位职责 协助运营总监落实餐饮部各项运营工作，把控菜品、提升服务质量、成本管控等多项工作 岗位要求 三年以上酒店厨房管理经验

岗位职责 • 全面统筹酒店中餐厅整体营运管理工作，制定餐饮年度经营战略、营收目标、成本预算及发展规划，对中餐厅整体业绩、服务、品质、利润全权负责。 • 搭建并完善中餐厅营运、服务、品控、卫生、安全标准化管理体系，督导楼面、后厨协同运作，优化用餐体验，树立餐饮品牌形象。 • 统筹餐饮团队建设，负责部门管理人员的选拔、培训、考核、晋升管理，打造专业、高效的餐饮营运团队，规范团队工作流程。 • 把控菜品品质、出品稳定性、用餐服务细节，定期调研市场竞品，结合本地食客需求优化菜品结构、推出特色菜系及主题餐饮活动，提升客流与复购率。 • 全面管控餐饮运营成本，统筹食材损耗、人力成本、物料消耗管控，优化供应链，提升中餐厅整体盈利水平。 • 对接销售、宴会等部门，联动商务宴请、婚宴、政企接待、团队用餐等业务，统筹高端接待服务标准，保障重大接待顺利落地。 • 处理重大客诉、营运突发问题，分析月度、季度经营数据，复盘营收、客流、成本情况，制定优化方案，持续提升经营业绩。 任职资格 • 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业，5年及以上星级酒店中餐厅总监/餐饮负责人全盘管理经验，熟悉高端中餐营运模式。 • 精通高端中餐服务体系、菜品品控、成本管控、团队管理，具备丰富的高端商务宴请、婚宴、政企接待统筹经验。 • 具备极强的战略规划、统筹管理、数据分析及市场运营能力，有成功提升餐饮营收、优化品牌口碑的成熟案例。 • 熟悉餐饮行业食品安全、消防卫生合规标准，具备优秀的谈判、沟通、应急处置能力。 • 职业素养高，抗压能力强，能适应餐饮行业轮班及节假日工作节奏，持有高级餐饮管理证书、健康证优先。

岗位职责 协助餐厅运营经理负责餐厅的日常运营管理，确保服务、食品质量及营运标准的有效执行。 监督餐厅日常运营，确保服务流程顺畅，为宾客提供优质的用餐体验。 维护餐厅服务标准、卫生标准及食品安全要求，确保符合酒店相关政策及程序。 主动收集宾客反馈，妥善处理宾客意见及投诉，持续提升客户满意度。 负责团队日常管理，包括员工排班、工作分配、培训辅导、绩效跟进及团队建设。 与厨房及相关运营部门保持紧密沟通，确保餐厅运营高效协调。 协助开展市场推广活动、菜单推广及特色餐饮项目执行，提升餐厅营业收入。 协助控制部门成本，包括人力成本、运营成本及物资损耗，提高运营效益。 定期检查设施设备的使用及维护情况，确保餐厅环境及设备保持良好状态。 完成各项行政管理工作及其他相关工作安排。 岗位要求 2年以上国际品牌酒店或高端餐饮运营管理经验。 具备良好的餐饮运营管理知识及客户服务意识。 较强的团队管理、沟通协调及培训辅导能力。 良好的中英文沟通能力, 熟悉办公软件操作 工作积极主动，具备较强的执行力、责任心及团队合作精神。

岗位职责 • 全面负责酒店西餐厅日常营运管理，制定西餐厅服务标准、运营制度及月度营收计划，完成部门经营指标。 • 统筹西餐厅团队管理，负责员工招聘、培训、排班、考核，规范西餐服务礼仪、出品对接、接待流程，打造标准化服务团队。 • 对接西餐后厨，把控自助餐、零点、套餐出品品质、上菜效率，跟进食材新鲜度、菜品摆盘及口味稳定性，优化客户用餐体验。 • 负责西餐厅环境卫生、设备设施、餐具耗材的全面管控，做好成本核算与损耗管控，优化运营效率。 • 策划落地西餐主题活动、节日自助套餐、下午茶推广等营销活动，提升西餐厅客流与营收。 • 处理西餐厅日常客诉及运营突发问题，收集客户反馈，持续优化服务与产品，维护酒店高端西餐品牌形象。 • 严格落实食品安全、卫生防疫、消防合规要求，保障西餐厅合规运营。 任职资格 • 大专及以上学历，酒店管理、西餐工艺相关专业优先，2年及以上星级酒店西餐厅经理、主管管理经验。 • 精通西餐服务流程、自助运营模式、西餐礼仪及菜品知识，熟悉西餐行业运营标准与市场趋势。 • 具备独立的团队管理、活动策划、成本管控及客户维护能力，执行力强，善于优化运营细节。 • 具备良好的沟通协调、应急处置能力，服务意识佳，形象气质良好。 • 能适应早晚班、节假日轮班，有高端酒店西餐管理经验者优先。

【岗位职责】 1.检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 2.配合协调宴会活动。 3.问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。 4.工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。 5.能为各种活动做好台型图及设备方面的准备，全面掌握各种类型活动的摆台方法。 6.能够高效完成所有正当活动需求。 7.能够胜任所有班次及上级安排的工作。 【岗位要求】 1.有较好的服务精神和沟通技巧。 2.具有中西餐宴会服务知识，可以独立的完成工作。

岗位职责 • 协助营运总监负责中餐厅楼面日常运营管理，落实各项服务标准、管理制度及营收目标，保障楼面高效有序运转。 • 负责楼面员工排班、日常管理、岗前培训、服务督导，规范餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程工作，提升整体服务质量。 • 把控用餐高峰期服务节奏，统筹餐桌安排、人员调配，跟进散客、宴席、商务接待的全程服务，及时解决现场服务问题。 • 负责楼面物资、餐具、耗材的盘点、管控与申领，合理控制物料损耗，做好楼面环境卫生、设备维护管理。 • 主动对接客户，收集用餐反馈，及时处理日常客诉与突发问题，维护客户关系，提升客户满意度与复购率。 • 配合落地餐饮主题活动、节假日营销活动，协助完成楼面营收指标，定期复盘楼面运营问题并优化改进。 任职资格 • 中专及以上学历，2年及以上星级酒店中餐厅楼面管理经验，熟悉中餐服务流程及高端接待标准。 • 精通中餐楼面运营、人员管理、服务规范，具备良好的现场统筹、人员调度及问题处理能力。 • 服务意识强，沟通表达流畅，亲和力佳，能妥善处理各类客户问题，抗压能力强，可适应轮班、节假日值守。 • 工作细致负责，有良好的团队协作能力，持有健康证，有高端宴席、政企接待经验者优先。

岗位职责： 1、执行酒店的规章制度和部门的工作程序 ，主持部门的日常工作，与酒店其它部门保持良好的合作关系。 2、负责酒店餐饮部管理体系的建立，流程与标准模板的制订，实施与检查指导。 3、负责酒店的各餐厅及厨房管理工作的监督和指导。 4、根据酒店战略发展的需要，培养和输送专业管理人才。 5、负责餐饮部团队建设、选拔、配备、培训和考核下属。 6、负责指导下属制定阶段性工作计划，并监督执行落实。 7、负责专项及限额以下的招标与采购审批。 8、制定经营预算，控制经营成本，掌握各个经营场所的经营情况，努力完成营业指标。 9、经常进行市场调查，掌握市场动态，制定经营策略和价格政策。 10、协调餐厅、厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量。 11、经常检查仓库物资，合理调配经营用具，和采购部紧密合作，确保原材料符合使用要求。 12、组织统筹大型活动的各项工作，合理安排部门的人力资源。 13、参加酒店行政早会，主持部门的工作会议，传达各类的信息，安排各项工作任务，改进和完善部门工作中存在的问题。 14、监督检查部门的安全和卫生工作，确保饮品、食物符合卫生质量要求。 15、处理、解决客人的各类投诉，对工作上存在的问题及时整改。 16、开展员工的思想政治工作和业务培训工作，建立员工提合理化意见和建议的渠道，定期考核员工的工作表现。 17、负责部门的安全消防、安全生产和计划生育工作。 完成酒店分管总经理分配的其他工作任务。 任职要求： 1、8年以上高星级酒店或国际品牌酒店餐饮服务工作经验，3年以上同档星级同岗位工作经验优先，年龄50岁及以下； 2、精通餐饮部业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、会务等的技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性； 6、思想正面，态度积极，政治站位高，作风正派廉洁。 工作地点：茂名电白（海景湾岭南东方酒店）

【岗位职责】 1、协助餐厅经理完成日常运营管理，确保餐厅服务流程符合酒店标准，为宾客提供高效、优质的中西餐服务。 2、负责开餐前的准备工作，检查餐厅设施、餐具、台面布置及环境卫生，确保符合卫生与安全规范。 3、合理分配当班员工工作，督导服务员按标准操作，及时纠正服务中的问题，保证服务质量和效率。 4、处理宾客投诉与突发情况，灵活协调资源，提升宾客满意度，并做好相关记录与上报。 5、掌握当班客情，协助安排预订、宴席及特殊需求，协调厨房与前厅的沟通，确保出品与服务的顺畅衔接。 6、负责当班物料管理，控制餐具损耗、低值易耗品及布草使用，降低运营成本。 7、协助组织员工培训，指导新员工熟悉岗位流程，提升团队服务意识和业务技能。 8、完成上级交办的其他工作任务，并执行酒店各项规章制度及食品安全相关要求。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有餐饮服务经验者优先录用。 2、具备良好的服务意识和沟通协调能力，能适应快节奏工作环境。 3、工作认真负责，具备基础团队带领能力，能有效分配任务并带动员工积极性。 4、熟悉餐饮服务流程及基本礼仪，了解食品安全与卫生常识。 5、身体健康，品行端正，能承受一定工作压力，接受排班制。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部经理和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 根据餐饮办公室的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 10年相关的工作经验，5年管理经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。