Based within the Restaurants, Bars & Experiences in Guangzhou, the LIÁNG Service Attendanti s responsible for is responsible for providing the services required by the guests and exceeding the expectations of the guests under the standards described by the management. He/she will also be responsible for handling special requests and maintaining a clean and organized workplace. The LIÁNG Service Attendant assist supervising the casual colleagues. The LIÁNG Service Attendant reports to the Captain/Supervisor/Assistant Manager/Outlet Manager. 该职位位于广州文华东方酒店餐饮部，樑酒吧服务员负责在管理层所称述的标准下提供客人所需并提供超越客人期望的服务，他/她还要负责处理一些特殊的客人需求，并保持每一个工作区域干净整洁有秩序。樑酒吧服务员负责管理餐厅帮工。樑酒吧服务员向领班/主管/副经理/部门经理汇报。 工作职责/职位描述: 始终以高度的客户关怀和服务，始终如一地达到服务和产品交付标准。 表现出对工作场所的自豪感和高度的承诺。 通过日常的工作让客人满意并体验的我们的支柱，传奇及文华东方会议的服务经历，来维持公司的价值观和公司文化，从而完成我们的使命。 始终为我们的客人提供优质和个性化的服务。 礼貌高效地协助客人。 与同事（餐饮+厨房）沟通，了解任何特殊客人的要求和饮食要求。 相应地准备工作场所，以确保服务顺利进行。 保持工作场所整洁、干净、安全。 确保对各自的角色和职责以及使用的产品/软件/应用程序有深入的了解。 确保为每位客人提供难忘的欢迎和告别体验。 真诚关心我们的部门和客人。 扮演好文华东方品牌形象大使的角色。 岗位要求： 具备英文沟通能力者优先 责任心强，值得信赖 能在压力与快速的工作节奏下很好的完成工作 有团队精神 沉稳冷静，彬彬有礼，专注于顾客的需求

持健康证上岗，需要有餐饮相关经验，餐厅服务方向优先 零工日结，21元/小时，班次内包吃

岗位职责： 1、全流程接待统筹：负责高端宴会 / 私宴餐前准备、迎宾引位、席间服务到送宾道别的全流程接待统筹，确保宾客体验； 2、高端私宴主导：主导大型高端私宴、政商宴请、VIP 家宴的接待方案设计与执行（位次安排、餐单衔接、礼仪动线、突发事件应对）； 3、标准执行：严格执行五星级酒店级服务标准，熟练掌握中餐宴会礼仪（位次尊卑、分餐上菜、斟酒服务、茶艺服务等）； 4、客户关系维护：记忆并维护重要宾客的饮食偏好与习惯，提供个性化、定制化接待服务，提升客户粘性与口碑； 5、团队带教：负责接待团队的服务礼仪、话术与操作规范培训，带头执行并督导服务质量； 6、部门协同：与后厨、餐饮、场地及宴会销售条线高效协同，保障宴席节奏顺畅、出品与接待衔接无差错； 7、应急处理：及时处理宾客投诉、特殊需求及现场突发状况，维护品牌形象。 任职要求： 1、5 年以上五星级酒店从业经验（康莱德、希尔顿、丽思卡尔顿等国际品牌），具备前厅接待及中餐宴会接待双线实操经验； 2、精通中餐宴会接待全流程与中式宴请礼仪，熟悉高端私宴的服务细节与节奏把控； 3、形象气质佳、亲和力强，具备高情商沟通与应变能力； 4、服务意识卓越，注重细节，能适应晚宴及节假日排班。

工作职责： • 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 能够达到产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 服务时对所有客人尽职责。 • 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 • 将服务客人放在首位。 • 在工作过程中始终体现职业素质。 • 避免使用冒犯或不礼貌的语言。 • 向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 高中毕业或相关同等学历。 • 一至二年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 餐饮方面的专业知识及管理、服务、与客人沟通互动方面的知识。 • 开朗及外向性格。 • 可以长时间的工作。 • 积极的工作态度。

岗位概述： 确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将餐厅的运作情况及服务细节报告于餐厅经理。 1.熟悉西餐厅日常运作流程，有一定的管理能力； 2.熟悉餐厅收银管理，及账务处理能力； 3.熟悉餐厅的库存管理、采购需求管理、OE盘点管理； 4.较强的西餐厅专业技术服务标准、及良好的红酒知识； 5.较强的领导与培养下属能力； 6.较强的对客服务技巧、及处理客诉能力；

【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。

【咖啡阁主管】5-6K 【咖啡阁副经理】6-8K 岗位职责： 1、全面负责咖啡阁日常营运管理，落实酒店服务 SOP、出品标准、仪容仪表、现场服务督导，保障高峰时段服务秩序与宾客体验，妥善处理宾客咨询、意见及投诉。 2、负责咖啡阁团队管理：排班、班前会、在岗培训、绩效跟进、员工激励、岗位分工，搭建吧台与前场服务梯队，做好新人带教、咖啡饮品、西点产品知识、待客礼仪培训。 3、成本与库存管控：物料申购、收货核对、定期盘点、监控咖啡豆、奶品、西点、耗材损耗，控制食品成本，跟进临期物料管理，上报异常损耗。 4、销售与运营优化：收集宾客反馈，配合餐饮部策划咖啡阁主题推广、套餐、下午茶活动；统计客流、营收数据，提出产品更新、陈列、提升营收的建议。 5、做好跨部门协同，配合酒店大型接待、宴会联动，完成上级安排的其他工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关优先；3 年及以上高端酒店 / 精品咖啡厅运营管理经验，至少 2 年团队主管管理经验，有五星酒店咖啡阁、大堂吧管理经验优先。 2、具备良好英文口语沟通能力，可接待外籍宾客； 3、优秀现场应变、客诉处理、人员管理能力，服务意识强，注重细节；能接受轮班、周末及节假日上班。 4、认同花园酒店品牌标准，形象得体，抗压能力强。

工作职责： 1. 负责餐厅日常运营管理，统筹协调后厨及后勤团队，确保服务流程顺畅与顾客满意度达标 2. 制定并执行月度经营计划，管控人力成本、物料损耗及运营费用，达成预算目标与盈利指标 3. 组织开展员工培训与绩效辅导，提升团队专业能力与服务标准，营造积极协作的工作氛围 4. 严格执行食品安全管理制度，落实从业人员健康管理、食品储存与加工操作规范，防范食安风险 5. 监控库存动态，优化采购计划与供应商管理，保障物资供应及时性与成本合理性 6. 参与菜单研发与迭代，协同主厨分析销售数据与顾客反馈，提升菜品竞争力与营收贡献 任职资格： 1. 具备3年及以上餐饮行业门店管理经验，其中至少1年担任副经理或同等职责岗位 2. 熟悉餐饮服务全流程管理，掌握成本控制、人员排班、食品安全及顾客投诉处理实务 3. 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标 4. 具备良好的跨部门沟通协调能力、应急问题解决能力及抗压能力，能适应轮班与节假日工作安排

确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

工作职责 1.必须掌握以下技能 1)认知餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的牌子。 2)酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。 3)饮料指定的杯子和装饰。 4)菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。 5)每天的特价推介菜和沽清物品。 6)餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数，正确的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求. 7)每日住房率，入住/离店，贵宾 8)记录在店客人的日常行程表，如地点和时间等。 9)正确的保养和运用各类设备。 10)所有分部门的政策/服务程序。 2.检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。派指定的人去保持清洁卫生和整理货品陈列。 3.能够进行布草的存取，并分配员工运送到餐厅。 4.检查自己的仪容仪表。 5.能时刻最自我的行为和职责进行自我检查，将不足之处汇报给管理人员。 6.检查桌面摆台和清洁卫生以及整洁度是否和部门标准相一致。 7.检查餐厅的每个角落确保与部门标准相一致 8.查看预定本，预先准备好预定桌和所需的特殊用品。 9.确保对客人介绍了每日特色菜。保持传菜台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。 10.根据部门标准协助咨客问候客人并将客人带到座位上。确保餐桌处于最佳状态。 11.预见客人的需求，无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。 12.熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问。 13.了解客人的反馈和意见并及时与员工进行沟通，确保客人的满意。 14.检查所有的点单（如果有必要包括其他领班的点单）并确保它们都根据部门要求在指定时间派送到了指定的地点。 15.检查和维护部门设备，供应品和工作区的清洁卫生和使用条件。 16.在电话响三声内要接听，并要运用正确的电话礼仪。 17.根据部门标准接受，记录和确认餐厅预定/取消。 18.检查任务准备情况。并用下一班管理人员进行交班。 任职要求 1.高中同等及以上学历 2.基本的口头及书面英语 3.有最基本的相关知识，技能和能力

确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

工作职责： 1. 招聘中餐厅主管，会收银，领导并监督餐饮团队确保服务流程符合质量与效率标准，持续提升客户满意度； 2. 统筹员工排班、任务分配与绩效反馈，保障营业时段内门店有序运转； 3. 主动响应客人需求与投诉，及时协调解决服务问题，落实客户体验优化措施； 4. 负责门店日常运营，包括开闭店管理、库存盘点、现金收付及食品安全执行，严格遵守国家卫生规范及企业管理制度； 5. 协同厨房及后勤部门，确保出品时效性与服务一致性； 6. 组织开展在岗培训与技能提升活动，强化团队服务意识与专业能力； 7. 监控食品、酒水及物料库存动态，协同采购完成订单管理与成本控制； 8. 定期开展安全自查，落实健康、消防及操作规范要求，及时整改隐患。 任职资格： 1. 具有2年以上餐饮或酒店行业基层管理经验，熟悉服务型团队运作模式； 2. 具备良好的组织协调能力与员工辅导能力，能有效激励团队达成服务目标； 3. 沟通表达清晰，服务意识强，具备妥善处理客户异议的实际经验； 4. 熟悉餐饮运营全流程，掌握基础库存管理、食品安全法规及POS系统操作； 5. 具备良好中文表达能力； 6. 能适应餐饮行业工作节奏，接受轮班制安排；

确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures the delivery of brand promise and provides exceptional guest service at all times. 适当时为其他部门的内部客人提供优质服务。 Provides excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.

【工作职责】 1. 全面统筹酒店宴会、会议、展览、大型主题活动全流程运营管理工作，为本部门活动统筹团队最高负责人，独立统筹各类宴会及商业活动整体落地，对接客户需求，倾听客户诉求，输出活动服务方案与执行指引，全权保障客户活动整体体验。 2. 针对大型宴会、重要会议、展会活动，亲自对接主办方洽谈细节，统筹活动前期筹备、现场执行、收尾复盘全链条工作。 3. 负责跨部门协同联动，与厨房、工程、安保、前厅等部门建立高效沟通机制，同步客户需求，反馈宾客意见，把控活动出品、场地、设备、服务质量；根据业务实际需求，提出场地设备更新、采购建议，管控部门运营成本，节约营运开支。 4. 统筹客户关系维护，活动现场对接客户，响应客户个性化、特殊需求；妥善处理客户各类投诉与纠纷，收集客户体验反馈，同步给到相关业务部门，持续优化活动服务标准与流程。 【任职要求】 1. 5 年及以上高端酒店宴会、会议、大型活动统筹服务管理相关工作经验，独立主导过各类大中型活动项目，熟悉宴会及商业活动全流程运作，持有国家或行业认可餐饮 / 活动相关专业资格证书优先。 2. 熟练使用办公计算机软件，具备良好英语读写沟通能力；具备优秀组织协调、商务谈判、应急应变、决策判断能力。 3. 精通宴会、会议活动专业知识与现场服务实操，社交沟通能力突出，服务意识强，耐心细致，擅长客户沟通以及部门内部人事协调。 4. 具备良好职业素养与职业道德，纪律性强，拥有较强的成本意识、安全管理意识，能够处理活动各类突发状况，抗压能力强。

【任职要求】 1、高端五星酒店餐饮宾客关系管理经验，具备收益、数据分析意识。 2、形象气质佳，礼仪得体，沟通能力强，擅长培训辅导团队。 3、能跨部门协同餐厅管理人员，平衡多方诉求。 4、酒店服务理念，恪守职业操守。 5、粤语、英语流利优先，接受轮班。 【工作内容】 1、带领酒店餐饮咨客及预订团队，制定预订拓展方案，提升预订量与转化率，监控取消、爽约数据，挖掘营收机会。 2、负责座位产能优化，运用收益思维合理规划台位分配，提升座位利用率，平衡收益与宾客体验。 3、服务期间实时跟进台位状态，和各餐厅当班经理协同，管控等位时效，避免无效等待，不催促客人用餐。 4、建立咨客仪容、接待服务标准，做好 VIP、纪念日、特殊需求宾客接待，保障预订、迎宾、引位、送别全流程体验。 5、负责咨客团队招聘、培训、带教考核，搭建收益思维相关培训，挖掘员工潜力，规划内部发展路径。 6、开餐前做团队班前简报；收餐后核对经营数据，复盘问题；输出每周预订及座位效能报表。 7、兼顾商业指标与服务品质，收益提升不得牺牲宾客感受。

Job Summary Responsible that all bars in the hotel are always properly equipped, maintained and cleaned. Ensure that all bartenders are properly trained and follow cocktail standards and recipes. Enhance the beverage knowledge of all bar associates to guarantee a professional guest approach to maximize revenue & profit. Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities) Responsible for the recommendation and sales of cocktail and other beverages to guests. Offer and promote the digestives. Carry out cocktail & beverage education classes. Implement a bar inspection schedule for al bar to ensure all bars are set up according to standard, kept need and tidy and all ENG issues are fixed Train front of house about cocktails & beverages to ensure all front line associates follow the standards and recipes Co-ordinate the work of subordinates and maintain the established procedures and policies. Converse with guests to maintain a good relationship as well as extending personal touch.

• Membership liaison & maintenance • Daily F&B reservation handling • Staff training & management • End-to-end booking follow-up • Membership card sales & revenue driving • Operational coordination & cross- department liaison support • Member booking service • Data management & reporting • System & data maintenance • Service Standard Control

酒吧经理工资范围：9-13K 酒吧副经理工资范围：7-9K 一、岗位职责1、全面负责酒吧整体运营管理，制定年度、月度经营与营收计划，统筹营业、品质、成本、人员全流程管理，保障门店高效合规运营。2、精通酒水及鸡尾酒调制技艺，结合高端客群需求，负责菜单优化、新品研发、主题活动策划，提升门店营收与品牌影响力。3、负责酒吧成本、库存管控，规范采购、出入库及盘点流程，严控物料损耗，分析经营数据，持续优化运营、提升盈利。4、建立并完善酒吧服务、操作、卫生标准化制度，落实食品安全、消防、涉外服务礼仪等合规要求，保障精细化服务品质。5、负责团队搭建与管理，统筹员工招聘、培训、排班、绩效考核及日常督导，打造专业高素质服务团队。6、联动酒店各部门，配合商务接待、宴会酒水配套及高端定制服务，妥善处理客诉与突发问题，维护酒店品牌口碑。7、跟进行业市场动态，优化营销推广方案，挖掘客户资源，提升酒吧客流量及客户复购率。 二、任职要求1、5年及以上五星级酒店酒吧运营管理经验，熟悉涉外酒吧运作模式，同岗位经验者优先。2、精通洋酒、红酒、精酿、鸡尾酒等专业知识及调制技术，可独立研发新品、策划酒水主题活动，持有高级调酒师证书优先。3、具备扎实的成本管控、库存管理及数据分析能力，熟悉酒店运营及财务报表流程，可通过优化运营提升营收。4、具备优秀的统筹协调、团队管理及沟通能力，深谙高端宾客服务礼仪，可高效处理客诉及各类突发运营问题。5、具备良好的中英文沟通能力，粤语流利优先，形象气质佳、职业素养高，适配高端涉外接待工作。6、熟知食品安全、消防等行业规章制度，责任心强、抗压能力强，具备良好的职业操守与创新经营思维。

· 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行 o Adhere to opening and closing procedures o 遵守开始营业和结束营业的程序。 o Adhere to bill paying procedures o 遵守规定的结账程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o 亲自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 · Share recommendations and guest comments to Chef and Restaurant Manager to reflect current customer profile · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · Assist to develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant · 协助在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 · Manage special event concepts · 特别活动的概念管理工作。 · Anticipate market changes and review operations when necessary · 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 · Conduct competitor analysis · 对竞争对手进行分析。 · Assist to implements the FSMS policies in the restaurant. · 协助落实餐厅的FSMS政策。 · Create positive publicity opportunities · 创造良好的公众宣传机会。 · Manage customer database and utilize effectively · 管理顾客数据库并有效的加以使用。 · Up-sell property facilities · 推销酒店的设施。 · Actively pursue cost saving measures · 积极的实行节约成本的方法。 · Recycle wherever possible · 尽可能再利用能源。 · Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific · 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 · Manage wage and beverage cost · 管理工资和饮料成本。 · Forecasting · 进行预测工作。 · Stock control · 有效的控制存货。 · Analyze food and beverage statistics through point of sale system · 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。 Required Skills – 技能要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. · 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 · Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. · 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 · Good writing skills · 具有良好的写作技能 · Leadership Skills · 具有领导能力 Qualifications – 学历 · WSET 3 and above · 侍酒师资格证3级以上 · ESW · ESW · Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. · 酒店管理、餐饮或相关专业毕业

主要职责： 负责贵宾接待、茶饮提供，现场布置维护及礼仪指引，岗位无销售性质 岗位要求： 1.大专及以上学历，相关酒店管理、旅游管理、空乘城轨专业优先； 2.1年以上工作经验，熟悉客户服务礼仪； 3.有物业服务和会务接待经验者优先，具备良好的服务意识和团队协作精神； 4.普通话流利，如会粤语或英语更佳。

对餐厅运营进行全面的监督，确保员工的服务标准与酒店的管理政策严格地保持一致。能够准确的回答并且解决客人的问题。 协助部门经理管理餐厅运营。

【岗位职责】 1.负责酒店中餐厅的日常运营，确保服务质量及顾客满意度； 2.制定并实施餐厅经营策略，提升餐厅收入及利润水平； 3.监督餐厅员工的工作表现，提升团队专业能力； 4.对菜单设计、食材采购、成本控制等方面提出专业建议； 5.处理顾客投诉，及时解决服务过程中的问题； 6.确保餐厅的卫生和安全标准达到公司及行业规定。 【任职要求】 1.拥有星级酒店中餐或高端餐厅管理经验； 2.拥有酒店管理、旅游管理等相关专业优先； 3.具备优秀的领导力、沟通协调能力和客户服务意识； 4.熟悉餐饮行业运作流程及管理规范； 5.能够制定并执行高效的餐厅运营计划； 6.适应快节奏的工作环境，具备良好的抗压能力。

· Effectively manage the room service operation by implementing the following: · 有效的管理客房送餐的日常工作，确保如下工作的执行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o 监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行 o Enforce shift hand over procedures o 执行交接班程序 o Enforce correct bill paying procedures o 遵守正确的结账程序 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务 · Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile · 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况 · Ensure that meals are being served in a professional and timely manner by circulating within the outlet and communicating with the kitchen and the order takers. · 通过各个部门之间的合作，确保餐饮出品的专业与及时 Handle guest complaints using Service Standards. · 按照标准处理客人的投诉 · Monitor and supervise set up and maintenance of room service area to ensure that it is up to standard. · 监督指导摆台及服务区域达到标准 · Ensure availability of manpower, supplies, and equipment to ensure positive guest experience. · 通过人力，供给，设备的提供来确保客人满意的体验 · Assist in scheduling, supervision and control of TSA, servers, and bus attendants. · 帮助日程安排，按照标准监督和管理服务员 · Assist in the completion of reports on production and necessary requisitions. · 协助完成出品成果和需要采购的物品的报告 · Assist in regulation of distribution of necessary supplies. · 协助纠正和分配必需品的补充 · Adhere to and understand all In Room Dining policies and service procedures. · 清楚和遵守送餐部的服务标准与规章制度 · Answer Customer Service Related Inquires. · 回答客人的相关问题 · Accept and properly handle all cash and credit transactions. · 能够掌握现金及信用卡的结账 · Possess knowledge of IRD Menu. · 精通送餐部菜单的知识 · Properly use and supervise or train the use of Micros System. · 能够使用，知道或培训电子收银系统 · Ensure that all condiments are served when needed and stocked in proper areas. · 确保调味品的备货充足及服务 · Ensure proper use of equipment and utilization of safety procedures. · 正确的使用设备确保安全 · Supervise and stock and clean Refrigerator, prep area, condiment area. · 指导，备货和冷柜的清洁，准备区域，调味品的存放 · Ensure all food items are prepared in advance. · 确保预先准备所有食物 · Participate in all closing procedures. · 参与所有的结束流程 · Supervise, coach, and council all Associates. · 指导，培训员工，并多和员工讨论 · Supervise general cleaning tasks utilizing cleaning to adhere to health and safety standards. · 按照健康和安全的标准指导安排员工做正常的清洁工作 · Checking on associate discipline, grooming standards and punctuality. · 监督员工的纪律，仪容仪表规范及准时上下班 · Ensuring of service standards during operations and also to give training and guidance. · 对员工做培训和指导确保部门运作期间标准的服务 · Checking of guests’ satisfaction and proper handling of feedback and follow-up. · 调查客人的满意度并跟进 · To update and disseminate relevant information to associates. · 更新并与同事分享相关的信息 · Associate development, counseling and resolving staff conflict · 对同事之间的冲突进行化解 · Weekly entry of associate overtime and allowances · 每周记录同事加班及补钟 · Updating of annual leave, PHs, MCs and other forms of leave. · 及时更新年假公休，婚嫁及其他各种假期 · Keeping track of outlet’s operating cutleries and crockery to ensure par level for smooth operation. · 为确保餐厅运作的正常要明了部门运作使用的餐具及器皿 · Requisition of items, which need to be replenished due to breakages or replacement. · 对由于破损和丢失所造成的物品的流失要及时地申请领货 · Responsible for raising stewarding/dry store requisition form. · 对大量的提货负责 · Monthly stock take of both the stewarding equipment and dry store par, with reference to checklists issued by the stewarding department and cost control respectively. · 每月在管事部及干货仓库的领货记录将被发放到管事部和成本部等相关部门 · Responsible for the maintenance of all operating equipment and properties in the outlet. · 对部门的设备器材及用品等负责 · To raise engineering work order and co-ordinate damaged items for repair. · 对损坏待修的东西要通知工程部来修 · Liaise with engineering department for repair status and for collection of repaired items. · 随时与工程部保持联系，维修损坏的物品 · Checking of void checks against daily void check report to ensure that all void checks are accounted for. · 按照每天账单取消报表核对取消的账单确保每张取消的账单都有说明 · Submission of void checks report and void checks together with daily media. · 登记取消的账单，把每天的取消的账单集中到一起 · Collection and monitoring of daily outlet’s tips collection. · 监督和收集每天的小费 · Manage special amenities and special events · 特殊设施和活动的管理工作 · Anticipate market changes and review operations when necessary · 有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作 · Conduct competitor analysis · 对竞争对手进行分析 · Manage customer database and utilize effectively · 管理顾客数据库并有效的加以使用 · Up-sell property facilities · 推销酒店的设施 · Actively pursue cost saving measures · 积极的实行节约成本的措施 · Recycle wherever possible · 尽可能再利用能源 · Manage wage and beverage cost · 管理工资和饮料成本 · Forecasting · 进行预测工作 · Stock control · 有效的控制存货 · Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences · 分析统计数据，按照客人的喜好改变运营方法 · Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) · 混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，间休，午餐时间和晚班) · Conduct monthly staff meeting to ensure all management projects, policies, new product, staff movement …etc are notified and documented. During this time, encourage comments and ideas from staff for the interest of room service department · 召开月度员工会议确保通知所有管理项目，规章，新产品，员工变动并记录在案 · Enforce cleanliness of Room Service area and kitchen equipment and maintenance · 执行客房送餐服务区域和厨房的清洁标准，并予以保持 · Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport · 在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系 · Maintain good relations with other members of Food and Beverage including Kitchen, Stewarding and Service Operations · 与餐饮部其它部分保持良好的工作关系，包括厨房，管事部和服务部门 · Actively participate in departmental training and give support and feedback · 积极的参加部门培训并给予支持和反馈 · Ensure sufficient operational equipment and linen · 确保备有充足的运营设备和布巾 · Handle guests complaints professionally · 专业的处理客人的投诉 · Handle guests complaints professionally · Report and document every single glitch in food and beverage immediately, to superiors, Executive Chef and other related Managers · 及时向上级领导，行政总厨和相关经理汇报餐饮工作中发生的每次事故并予以记录 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算