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    职位概述 宴会服务经理在确保宴会部事管理作为一个成功的独立的利润中心,确保客人满意度是一致的洲际标准,通过规划,组织,指挥,控制食物和饮料的运作和管理。 工作职责 监控所有费用,并建议措施,加以控制。 确保宴会运作预算时严格遵守的 总是有创造性和创新的布置,展示,视觉效果并不断的更新 确保预算管理,有效地按照既定的概念,报表 分配责任的下属定期检查他们的表现 必要时在任何时候协助宴会 密切监察和监督服务和食品及饮料标准,在所有的宴会 处理所有客户的投诉,要求查询有关食品,饮品及服务 进行日常的运作简报,与监督宴会的工作人员 确定双方市场的需要,酒店客人和本地市场 监测和分析活动和趋势的竞争力的宴会部门
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮总监完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用) 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 岗位要求 成熟稳重,平易近人,形象良好自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 在酒店担任相同职务至少2年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 任职条件 1、具有3年以上的餐饮及宴会管理工作经验; 2、有良好的思想政治素质和职业道德,组织纪律性强; 3、具有高度的专业管理意识、判断、决策、应变能力及组织协调能力; 4、具有丰富的宴会餐饮知识和服务操作技巧,耐心周到,善于待人,具有优秀的社交能力; 5、善于协调部门内的人事问题和处理对客的各种投诉和纠纷; 6、具有国家、行业认证的餐饮从业专业资格优先。 工作职责 1、根据业务的需要,合理安排员工的当值、休假时间; 2、检查员工上岗前的仪容仪表,监督员工的工作纪律,维持宴会部的日常秩序; 3、出席酒店和饮食部的各类工作会议,主持部门例会,传达和贯彻酒店及部门有关指令和信息; 4、根据营业需要,提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的各项营运开支; 5、制定设施设备的维持保养计划,检查宴会部厅房及所有宴会仓库的清洁卫生工作; 6、做好本部门和其他协作部门之间的沟通和协调工作; 7、与厨房保持密切联系,定期商讨新菜式,及时反映客人意见并确保出品质量; 8、开展员工的思想政治工作及业务培训工作,建立员工提合理化建议或意见的渠道和奖惩制度,定期评估员工的工作表现; 9、处理客人的投诉,听取客人的意见及建议,不断完善服务工作; 10、对每天的宴会、会议工作要做出合适的安排,对大型宴会或重要的会议、展览活动、要亲自和主办方进行洽谈; 11、监管消防安全管理责任,安全生产责任工作。
  • 宴会经理

    6千-7千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重,平易近人,形象良好。 自信心强。 可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少3年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责宴会及大型活动的整体统筹与现场执行,包括流程设计、人员调度、供应商协调及突发情况处置; 2. 管理宴会服务团队,开展日常培训、绩效辅导与服务质量督导,持续提升团队专业水平与服务标准; 3. 制定并管控宴会项目预算,审核费用支出,优化成本结构,确保财务合规与效益达成; 4. 统筹活动物料、餐饮、场地布置等资源调配与库存管理,保障活动物资及时、齐备、安全; 5. 严格执行食品安全、消防安全及公共卫生等相关法规与内部操作规程,落实全员安全责任; 6. 主动收集宾客反馈,及时响应并闭环处理服务问题,持续改进客户体验。 任职资格: 1. 具有3年及以上高端酒店、会议中心或大型活动策划执行相关工作经验,具备独立统筹百人以上宴会项目经历; 2. 熟悉宴会服务全流程管理,掌握预算编制、供应商管理、应急预案制定等实操技能; 3. 具备良好的跨部门协作与客户沟通能力,能适应阶段性高强度工作节奏; 4. 普通话标准流利,具备基础英语读写能力,能处理日常涉外沟通者优先。
  • 广州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 节日福利
    • 生日派对
    • 年终奖金
    • 月休八天
    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【招聘岗位】 宴会副经理 【任职条件】 1. 具有高中以上学历,熟悉计算机操作,具备一定的英语水平,具有5年以上的餐饮及宴会服务工作经验; 2. 有良好的思想政治素质和职业道德,组织纪律性强; 3. 具有高度的专业管理意识、判断、决策、应变能力及组织协调能力; 4. 具有丰富的宴会餐饮知识和服务操作技巧,耐心周到,善于待人,具有优秀的社交能力; 5. 善于协调部门内的人事问题和处理对客的各种投诉和纠纷; 6. 要求粤语熟练,英语良好。 【工作职责】 1. 根据业务的需要,合理安排员工的当值、休假时间; 2. 检查员工上岗前的仪容仪表,监督员工的工作纪律,维持宴会部的日常秩序; 3. 出席酒店和饮食部的各类工作会议,主持部门例会,传达和贯彻酒店及部门有关指令和信息; 4. 根据营业需要,提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的各项营运开支; 5. 制定设施设备的维持保养计划,检查宴会部厅房及所有宴会仓库的清洁卫生工作; 6. 做好本部门和其他协作部门之间的沟通和协调工作; 7. 与厨房保持密切联系,定期商讨新菜式,及时反映客人意见并确保出品质量; 8. 开展员工的思想政治工作及业务培训工作,建立员工提合理化建议或意见的渠道和奖惩制度,定期评估员工的工作表现; 9. 处理客人的投诉,听取客人的意见及建议,不断完善服务工作; 10. 对每天的宴会、会议工作要做出合适的安排,对大型宴会或重要的会议、展览活动、要亲自和主办方进行洽谈; 11. 监管消防安全管理责任,安全生产责任工作。 12. 除上述工作外,还需接受餐饮副总监、宴会经理安排的临时性工作。
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