广州酒店厨房招聘网_最新广州酒店厨房招工招聘信息

宴会厨房厨师长 Banquet Chef de Cuisine

1.1万-1.6万

广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

福布斯五星
五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
提供住宿用餐
专业英语培训
考究制服
职业发展计划

广州富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营及管理工作，确保食品出品质量与安全标准。全面负责行政酒廊出品工作和客房食物相关欢迎礼品出品工作。 2、结合酒店餐饮全年推广日历，策划并落地各类特色美食推广活动。如婚礼秀、到会服务、特别早午餐推广、公司年会、新年年会、圣诞节等特色宴会。 3、配合宴会厨房厨师、行政总厨制定每日生产计划；根据当日及次日营业预估核算出品需求量，向班组下达清晰工作任务并跟进落地。 4、负责宴会菜品研发与创新，定期更新季节性菜单。 5、严格监督食品安全及卫生规范执行，确保符合HACCP和FSQM标准。 6、按照月度培训计划组织并参与后厨员工培训与能力提升工作；结合宾客之声和社交平台的客人反馈、卫生检查报告等梳理待优化项，持续提升团队服务与宾客体验。 7、负责厨房设备维护管理及厨房人员排班调度。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪工艺与营养相关专业优先 2、5年以上五星级酒店宴会厨房管理经验，3年以上厨师长任职经历 3、精通中西式宴会菜品制作，具备高端宴会菜单设计能力 4、熟悉厨房成本核算及食材供应链管理 5、持有厨师职业资格证，具备食品安全管理员资质 6、具备优秀的团队管理能力与突发事件处理能力 7、能适应弹性工作时间及高强度工作压力【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营及管理工作，确保食品出品质量与安全标准。全面负责行政酒廊出品工作和客房食物相关欢迎礼品出品工作。 2、结合酒店餐饮全年推广日历，策划并落地各类特色美食推广活动。如婚礼秀、到会服务、特别早午餐推广、公司年会、新年年会、圣诞节等特色宴会。 3、配合宴会厨房厨师、行政总厨制定每日生产计划；根据当日及次日营业预估核算出品需求量，向班组下达清晰工作任务并跟进落地。 4、负责宴会菜品研发与创新，定期更新季节性菜单。 5、严格监督食品安全及卫生规范执行，确保符合HACCP和FSQM标准。 6、按照月度培训计划组织并参与后厨员工培训与能力提升工作；结合宾客之声和社交平台的客人反馈、卫生检查报告等梳理待优化项，持续提升团队服务与宾客体验。 7、负责厨房设备维护管理及厨房人员排班调度。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪工艺与营养相关专业优先 2、5年以上五星级酒店宴会厨房管理经验，3年以上厨师长任职经历 3、精通中西式宴会菜品制作，具备高端宴会菜单设计能力 4、熟悉厨房成本核算及食材供应链管理 5、持有厨师职业资格证，具备食品安全管理员资质 6、具备优秀的团队管理能力与突发事件处理能力 7、能适应弹性工作时间及高强度工作压力

西点研发厨师

6.5千-9千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训

广州岭南国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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岗位职责：协助餐饮工作室主任开展西点类新产品的研发与试制工作，负责从概念到成品的全流程落地，持续输出符合岭南酒店品牌调性的创意西点产品线；独立完成西点类产品的配方设计、工艺优化及成本核算，确保产品兼具市场竞争力与商业可行性；负责研发产品的标准化转化，制定产品SOP操作手册、原料验收标准及出品质量控制要点，确保各酒店项目出品的一致性；结合季节食材、市场热点及行业趋势，定期提报产品研发方案，配合工作室主任完成季度/年度新品发布计划；参与工作室承接的专项研发课题、行业竞赛及对外技术交流活动，提升工作室在行业内的技术影响力；负责研发实验室及试制厨房的日常管理，包括原料申购、设备维护、成本管控及食品安全管理；根据项目需要，赴各成员酒店进行新品落地的技术指导、员工培训及出品质量巡检；完成工作室主任交办的其他技术研发相关工作。任职要求： 5年以上高端西点制作及研发经验，曾在担任西点领班/副厨及以上岗位；精通各式及融合创意西点的制作工艺，具备独立研发新品、撰写SOP及培训授课的能力；具备扎实的西点理论知识，了解现代烘焙技术、食材特性及行业前沿趋势；较强的成本控制意识与数据敏感度，能够合理选用原材料并控制研发生产成本；良好的审美能力与创新思维，对摆盘设计、产品呈现有独到见解；持有效期内健康证，熟悉国家食品安全法规及厨房卫生标准，持有高级西点师或相关职业资格证书者优先；热爱餐饮研发工作，具备良好的团队协作意识与沟通能力，能够适应一定频率的出差安排。

厨房领班(J18626)

4.2千-4.6千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
技能培训
节日礼物
领导好

广州翡翠希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。领导和监督技能监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。解决问题识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。团队合作与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。注重细节确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。时间管理有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

员工餐厅实习生

2千-3千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物

广州九龙湖悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助员工餐厅厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作； 2、负责员工用餐期间的打餐服务，维持取餐秩序，确保高效、有序供餐； 3、维护餐厅就餐环境，及时清理桌面、地面垃圾，保持台面及餐具的整洁； 4、协助检查食材保质期及储存条件，确保食材新鲜、卫生； 5、配合完成餐厅设备的日常清洁与基础维护，参与每周大扫除； 6、执行食品安全与卫生规范，及时反馈异常情况； 7、完成上级交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、身体健康，持有效健康证（或入职前可办理）； 2、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的服务意识； 3、团队协作能力良好，服从工作安排与调度；

员工餐厅厨师主管（8441）

6千-7千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
包吃包住
领导好

广州安朴酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.协助厨师长完成食品成本的监控及核算。 2.协助制定相应的培训计划，确保员工熟悉食品安全操作知识。 3.负责收货的食材质量，确保接收的食材品质达到酒店要求。 4.协助厨师长负责所有员工餐厅食品质量，确保标准出品并达到员工满意度85分以上。 5.协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年食品安全审核工作。 6.完成上级交办的其他工作事项。任职资格： 1.身体健康，形象良好； 2.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3.至少1年5星级酒店工作经验。 4.基本的厨房专业知识和技能。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

点心师一级/二级/三级 Dim Sum I/II/III

5.5千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

福布斯五星
五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
提供住宿用餐
专业英语培训
考究制服
职业发展计划

广州富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、同岗位工作经验 2、熟悉中餐的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

西饼房主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
领导好

广州合汇温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西饼房的日常运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量把控，确保符合酒店标准。 2、主导西式糕点、面包、甜品等产品的研发与制作，定期更新菜单以满足宾客需求及市场趋势。 3、监督食材采购与库存管理，控制成本，确保原料新鲜且符合卫生规范。 4、指导并培训帮厨及学徒，提升团队整体技能水平，保障出品一致性和效率。 5、负责厨房设备维护与清洁，严格执行食品安全与安全生产制度。 6、协调与其他餐饮部门（如自助餐厅、宴会厅）的配合，确保甜品供应及时、品质稳定。 7、参与酒店特色主题活动或宴会，设计并制作主题甜品台及装饰品。【岗位要求】 1、熟悉各类西式糕点、面包、慕斯、巧克力等制作工艺，具备独立研发能力。 2、具备一定的厨房团队管理经验，能有效组织工作、培训员工并解决现场问题。 3、注重细节，对出品美观度及口味有较高要求，具备创新意识。 4、责任心强，能适应高强度工作及倒班制，具备良好的沟通与协调能力。 5、持有健康证，熟悉食品安全及卫生操作规范。 6、有星级酒店或同等规模餐饮企业西点工作经验者优先，学历及年龄不限。

西厨冷菜主管/副厨师长

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
领导好

广州合汇温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房冷菜区域的日常运营与管理，确保菜品出品符合酒店质量标准及食品安全规范。 2、根据季节变化及客人需求，研发并更新冷菜菜单，控制食材成本，提升菜品毛利率。 3、监督并指导冷菜团队完成食材验收、储存、切割、摆盘及出品流程，保证出餐效率与一致性。 4、严格执行卫生管理制度，确保冷菜间环境、设备及个人卫生达标，配合完成食品安全检查。 5、定期培训下属员工，提升团队专业技能、菜品创意及服务意识，组织技能考核与绩效评估。 6、与其他厨房岗位及餐厅服务部门保持有效沟通，协调宴会、自助餐等大型活动的冷菜供应。 7、控制食品损耗，合理规划库存周转，定期盘点并提交相关报表。【岗位要求】 1、具备3年以上西厨房冷菜工作经验，其中至少1年担任主管或同等管理岗位。 2、熟悉各类冷菜制作工艺（包括但不限于沙拉、冷肉、酱汁、开胃菜等），掌握食材搭配与调味技巧。 3、具备成本控制意识及基础财务计算能力，能独立进行菜品成本核算与菜单调整。 4、持有健康证，熟悉食品安全相关法规及有食品安全管理培训证书者优先。 5、具备较强的团队领导能力与沟通协调能力，能有效调动员工积极性。 6、适应酒店行业轮班制工作（含周末及节假日），抗压能力强。 7、具有菜品创新能力，能结合本地食材与流行趋势设计特色冷菜。

西厨热菜主管/副厨师长

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
领导好

广州合汇温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保出餐品质与效率符合酒店标准； 2、监督热菜制作流程，严格把控食材质量、烹饪工艺及卫生安全； 3、根据菜单要求，带领团队完成宴会、自助餐及零点餐品的制作与出品； 4、协助厨师长进行菜品研发与创新，定期更新热菜菜单； 5、管理本部门员工排班、培训及绩效评估，提升团队专业水平； 6、控制食材成本，减少损耗，配合完成厨房各项成本核算； 7、维护厨房设备与用具，确保符合消防安全及卫生规范； 8、与其他厨房部门及餐厅服务团队保持良好沟通，保障出餐协调顺畅。【岗位要求】 1、学历不限，有3年以上西餐热菜工作经验或具备同等管理能力； 2、熟悉西餐热菜制作工艺，擅长各类扒类、酱汁、汤品及配菜制作； 3、具备一定团队管理经验，能有效安排及监督下属工作； 4、责任心强，注重食品安全与卫生，有成本控制意识； 5、能适应酒店行业的工作节奏，接受轮班及节假日加班； 6、持厨师相关资格证或具有高星级酒店工作经验者优先。

饼房主管 Pastry Chef de Partie

5.5千-6千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

福布斯五星
五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
提供住宿用餐
专业英语培训
考究制服
职业发展计划

广州富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准 2、研发创新西点产品，定期更新菜单 3、控制原材料成本，合理管理库存 4、监督食品安全及卫生标准执行 5、培训并指导饼房员工专业技能【岗位要求】 1、大专及以上学历，烘焙或餐饮管理相关专业 2、3年以上五星级酒店饼房工作经验 3、精通各类西点制作及装饰工艺 4、具备成本控制意识和团队管理能力 5、持有食品安全相关证书者优先

员工餐厅厨师

3千-3.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

广州增城凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根据不同的要求，给配菜裹面包屑，面粉和面糊。 Dips food items in crumbs, flour, and batter to bread them. 根据不同的要求，调制酱料。 Stirs and strains soups and sauces. 根据不同的要求，确定配料的量。 Weights and measures designated ingredients. 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 在规定地点存放食物。 Stores foods in designated areas. 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 Distributes supplies, utensils, and portable equipment. 根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 Carves various cooked meats. 协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items. 熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure.

饼房主管/领班

4.1千-6千

广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
购房优惠福利
乐园免费门票
园区就餐折扣
丰厚年终奖
月休8天

广州融创花间堂·悦雪

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

电话联系

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【岗位职责】 1、根据酒店要求，可独立或带领团队完成各类西点、面包、蛋糕及甜品的制作与装饰； 2、协助饼房厨师长制定并执行每日生产计划，合理控制原材料成本，减少损耗，确保出品质量及工作效率符合酒店标准； 3、监督并维护饼房设备、工具及操作区域的卫生安全，符合食品安全规范； 4、参与新菜品研发及节日主题甜品的创新设计，提升产品竞争力； 5、培训、指导饼房初级员工及实习生，提升团队整体技能水平； 6、配合餐饮部其他厨房及宴会团队，完成特殊订单或大型活动的甜品供应。【岗位要求】 1、全日制大专（含）以上学历，至少三年以上五星级酒店工作经验； 2、原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正； 3、具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。

自助餐厅厨房领班-Chef de Partie

4千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
竞争力
员工生日礼物
年度旅游
管理规范
包吃包住

广州富力君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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确保所有的菜肴符合菜谱的标准协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准监督食品准备和烹制的过程防止浪费保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准有效的协调组织厨房内部的工作，提高工作效率

厨房主管(J16361)

4.6千-5千

广州 | 1年以上 | 高中

带薪年假
技能培训
五险一金
包吃包住
补充医疗保险
意外险
法定三薪
月休8天
岗位晋升
年终奖

广州从化希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

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工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家食品安全要求及相关标准； 2. 制定并执行菜单计划、成本控制方案及人员排班，合理管控人工、物料及能耗成本； 3. 指导、培训及考核后厨员工，提升团队专业能力与服务意识，营造积极协作的工作氛围； 4. 配合门店运营需求，保障出品质量、出餐效率与卫生标准，及时响应并解决现场运营问题； 5. 严格执行消防、设备安全及环境卫生管理制度，落实各项安全操作规程。任职资格： 1. 具备2年及以上后厨管理经验，熟悉自助餐标准化操作流程； 2. 高中及以上学历，具备基本读写算能力及数字化工具（如POS系统、库存管理软件）操作能力； 3. 具备良好的组织协调能力、抗压能力及团队管理意识，无违法违纪记录； 4. 认同企业价值观，遵守劳动法律法规，尊重多元背景同事，不因民族、性别、宗教信仰等差异区别对待员工或求职者。

炉灶厨师

4千-5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
岗位晋升
领导好
年度旅游
管理规范

广州天河华厦国际商务酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1能吃苦耐劳。

厨房主管Chef de Partie

5千-6千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
技能培训
岗位晋升
管理规范
公积金10%
公寓式宿舍
法定三薪

广州鸣泉居酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.饼房主管，具体薪资面议。 2.检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。 3.根据员工特点做好技术指导和业务培训。 4.确保食物准备及烹饪的方法，按照标准准备食物的尺寸规格和食物的装饰等。 5.完成厨师长交派的其他工作。 6.注重质量，严格把好食品制作质量关。【岗位要求】 1.中专以上文化程度，或相关专业毕业 2.同星级同岗位工作经验 3.有烹饪领域的文凭/证书者优先

员工餐厅厨师主管

4.5千-5.5千

广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物

广州九龙湖悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品制作，确保餐食按时供应 2、制定每周菜单，合理控制食材成本 3、监督厨房卫生及食品安全标准执行 4、管理厨房设备维护及食材库存 5、培训指导厨房其他工作人员【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成菜肴制作 2、了解食品安全及厨房卫生管理规范 3、有团队协作意识，能适应倒班工作制 4、持有效健康证上岗 5、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

西厨房厨师主管 Chef de Partie-Western

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
技能培训
发展空间广阔
员工生日礼物
领导好

广州白云国际会议中心越秀万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食物和产品的高质. 2、为所有的厨房高效率的提供食物和物美价廉。 3、保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 4、在厨房运作方面支持厨房长工作，保证随时提供高效率的服务。 5、参与培训和发展员工。 6、当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 7、维持一个安全可靠的工作环境. 8、遵守酒店和公司的所有工作指南. 9、以职业的,肯定的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系。

中厨主管

5千-6千

广州 | 3年以上 | 中技

带薪年假
技能培训
节日礼物
人性化管理
五险一金
包吃包住
生日礼金
丰厚年终奖
岗位晋升
交通补助

佛奥广场威珀斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、协助厨师长管理厨房的正常运作，确保食品的质量； 2、根据预定情况，准备好当日所用食材和佐料，做好开餐前一切准备； 3、独立完成各类中式菜肴的烹饪，并依照地域及时令食材的供给情况进行菜品的调整；岗位要求： 1、有3年以上餐厅厨房工作经验 2、沟通能力强，服从上级安排 3、持有厨师证、相关培训学习证件者优先考虑

西厨副主管

4千-5千

广州 | 3年以上 | 中技

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。控制并分析以下各项: 饭菜质量及外观客人满意销售及促销 .饭菜成本干净、卫生、清洁。根据行政总厨的要求，检查购入易损货物的品质。将每天的购货单上交行政总厨。负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。协助并监督厨房的卫生情况。熟练操作广式点心及北方点心优先考虑

中厨点心副主管

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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点心主管岗位职责 1、紧守岗位的工作和协助中餐厨师长领导和监督主要运作。 2、负责点心部各有关工作和厨师的日常工作。 3、让点心部厨师受到充分培训，使之清楚了解各项规章制度和工作程序，对他们进行食品知识的提高和卫生等的培训义务，努力提高技术水平。 4、留意中餐的食品和原料的质量、保质期等。 5、妥善处理剩余食品和原料，在适量备货前提下努力减低成本。 6、重视个人卫生和仪表，检查并使之保持恪守时间、良好仪表、规范着装。 7、根据宴会通知书做好点心食品准备工作。 8、注意点心部相关区域的卫生工作和冰箱的定期清洁。 9、检查点心部使用设备所在位置、使用状况以及日常维修状况，及时报修并制定足够预防措施，防止酒店财物遗失或损坏。 10、确保所有的食品准备和提供完全符合酒店标准。 11、留意点心部准备工作和食品制作状况及进度，必要时通知上级，让上级亲自示范操作以改进点心操作水准。 12、与员工建立和改善有效的联系。 13、以身作则执行酒店与部门各项规章制度。 14、执行上级的命令，在工作需要时执行其它的工作。

Stewarding Captain 管事部领班

3千-4千

广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
年底双薪
帅哥多

广州海航威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；2、服从经理安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神；4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊；5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天；6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作；7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班；8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质；9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度；10、完成领班交办的其他工作。岗位要求基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

Steward 管事员

3.6千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
领导好
年度旅游
带薪年假

广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责各餐厅餐具清洁工作，根据各餐厅餐具的使用情况，负责与使用部门沟通，保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 3、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 4、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房领班 Demi Chef de Partie

3.6千-4.6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、直接向西厨主管负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、五星级酒店厨房工作经验3年以上。 2、接受过酒店专业技术训练，达到星级酒店一厨师技术水平。 3、有丰富的技术及管理经验，熟悉西式烹调，其中在五星级酒店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中式点心主管

5千-6千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

广州白云机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、紧守岗位的工作和协助厨师长领导和监督主要运作。 2、负责点心部各有关工作和厨师的日常工作。 3、让点心部厨师受到充分培训，使之清楚了解各项规章制度和工作程序，对他们进行食品知识的提高和卫生答的培训义务，努力提高技术水半。 4、留意中餐的食品和原料的质量、保质期等。 5、妥善处理剩余食品和原料，在适当备货前提下努力减低成本。 6、重视视个人卫生和仪表，检查并使之保持良好仪表、規范着装。 7、根据宴会通知书做好点心食品准各工作。 8、注意点心部相关区域卫生和冰箱的定期洁洁。 9、检查点心部使用设备所在位置、使用状况以及日常维修状况，及时报修并制定足够预防指施，防止酒店财物遗失或损坏。 10、确保所有的食品淮备和提供完全符合酒店标准。 11、留意点心部准备工作和食品制作状况及进度，必要时通知上级，让上级亲自示范操作以改进点心操作水淮。 12、与员工建立和改善有效的联系。 13、以身作则执行酒店与部门各项规章制度。 14、执行上级的命令，在工作需要时执行其它的工作。