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冷菜领班

5.5千-7千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
领导好
人性化管理
技能培训
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物

宁波国际会议中心酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，统筹冷菜出品、摆盘及质量把控，确保符合酒店标准与食品安全要求。 2、根据宴会、自助餐及零点菜单需求，制定冷菜出品计划，合理搭配菜品结构，确保出品效率与美观度。 3、带领并协调冷菜班组员工完成每日备料、制作及收档工作，合理分配任务，监督操作规范。 4、定期检查冷菜间设备运行、原料库存及保鲜情况，严格控制食材成本，杜绝浪费。 5、执行酒店卫生及安全管理制度，落实冷菜间消毒、留样及温度记录，确保符合HACCP标准。 6、协助厨师长研发新菜品，优化现有菜单，定期更新冷菜品种，提升出品竞争力。 7、负责冷菜班组员工的在岗培训与技能指导，组织业务学习，提升团队整体出品水平。 8、及时处理出品异常或宾客投诉，协调前后场沟通，保障宾客用餐体验。【岗位要求】 1、具有3年以上冷菜制作经验，以及以上大型酒店或大型餐饮冷菜领班或同等管理岗位经验。 2、熟练掌握各类冷菜制作工艺，具备良好的刀工与摆盘审美。 3、熟悉食品安全法规与冷菜间操作规范，持有健康证及食品安全相关培训证书者优先。 4、具备较强的团队组织与协调能力，能够有效安排班次、分配任务并督导执行。 5、工作严谨细致，责任心强，能承受高峰时段工作压力，适应酒店排班制度。 6、诚实守信，具备良好的职业操守与服务意识，注重细节与卫生标准。 7、学历不限，经验丰富者优先；年龄不限，欢迎有长期稳定职业规划者加入。

中餐厨师

6千-8千

绍兴 | 5年以上 | 学历不限

五险一金

绍兴蓝若湖文化旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】负责热菜（炉灶）区域的菜品烹制，保证出品质量与口味稳定严格执行标准菜谱与出品规格，控制火候、调味与装盘负责开餐前备料、调料准备与灶台清洁预热配合打荷、切配，保证出餐速度，不压单合理用料，控制食材损耗负责灶台区域卫生与设备日常维护完成厨师长交办的其他工作【任职要求】 5 年以上中餐炒锅经验，能独立掌灶火候功底扎实，出品稳定能适应宴会高峰期的出菜节奏服从标准菜谱，不凭个人习惯改配方持有效健康证有四星、五星酒店或高端社会餐饮经验优先

西厨厨师长 Chef De Cuisine

1.5万-2万

湖州 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
帅哥美女多
人性化管理

裸心谷&裸心堡

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位描述 Responsibilities 1. 负责西厨线全时段（早自助、午晚正餐）日常运营与出品标准落地。2. 制定排班、分配任务，保障高峰出餐效率；把控口味、分量、摆盘，优化早餐自助品类。3. 牵头西厨食安与卫生管理，落实食材储存与操作规范。4. 配合厨师长完成盘点、成本管控与新人带教，协同餐饮板块优化运营。 1. Manage daily Western kitchen operations across all dayparts and enforce output standards. 2. Build schedules, assign tasks, ensure peak efficiency; control taste, portion, plating; optimize breakfast buffet. 3. Lead food safety & hygiene; enforce storage and SOP compliance. 4. Support stocktake, cost control and training; coordinate with other F&B outlets. 岗位要求 Requirements 1. 10 年以上高端酒店/度假村西厨经验，含 5 年以上管理岗。2. 熟悉全日制全时段运营，有自助早餐及多品类西餐统筹经验。3. 精通西餐烹饪技法，食材与口味把控专业。4. 具团队管理与排班调度能力，能适应轮班。5. 持有效健康证，熟悉食安规范，责任心强。 1. 10+ yrs Western kitchen exp. (luxury hotel/resort), incl. 5+ yrs management. 2. Familiar with all-day dining; breakfast buffet & multi-category Western menu. 3. Mastery of Western cooking; professional on ingredients & taste. 4. Team management & scheduling skills; shift-flexible. 5. Valid health certificate; food-safety knowledge; responsible.

Heartist Restaurant Sous Chef 员餐厨师长

9千-1.1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

12%公积金
带薪年假
管理规范
技能培训
晋升空间大
职业发展规划
集团内部调动
高温补贴
提供食宿
奢华酒店筹开

杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜品规划、食材采购计划及成本控制，确保餐品质量与利润平衡。 2、根据时令及员工需求设计并更新每周菜单，兼顾营养搭配与口味多样性，定期收集员工反馈并优化调整。 3、监督厨房团队的工作流程，合理分配任务，确保出餐效率与出品标准统一，严格执行食品安全与卫生操作规范。 4、负责厨房设备、用具及食材的日常管理，定期检查维护，杜绝浪费及安全隐患，确保符合酒店及卫生部门标准。 5、组织并参与员工餐的烹饪制作，在高峰时段协助各岗位工作，保证供餐及时、稳定，并处理突发状况。 6、负责厨房团队的新员工培训、技能提升及绩效评估，营造积极协作的工作氛围，提升团队整体业务能力。 7、配合人力资源部门开展员工关怀活动，通过美食节、主题餐等形式提升员工满意度及归属感。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功与丰富的团餐或员工餐管理经验，熟悉大型厨房的运作流程。 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，持有有效健康证，具备食品卫生安全相关证书者优先。 3、具备较强的成本管控意识与数据分析能力，能有效制定采购计划并控制食材损耗。 4、具备良好的团队领导力与沟通协调能力，能妥善处理跨部门协作及员工意见反馈。 5、责任心强，抗压能力好，适应酒店行业的工作节奏，可灵活应对早晚班及节假日供餐需求。 6、对菜品研发有热情，愿意根据员工需求创新菜式，关注营养搭配与口味平衡。 7、学历、经验及年龄不限，重视实际能力与职业态度，有星级酒店或大型企业员工餐经验者优先考虑。

员工餐厅主管

5千-6千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住
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管理规范

宁波象山绿城喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责员餐厨房的管理。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行食品卫生要求，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强。

Chef De Partie/Commis 员工餐厅主管/厨师

4.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

12%公积金
带薪年假
管理规范
技能培训
晋升空间大
职业发展规划
集团内部调动
高温补贴
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杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的切配、烹饪及出品，确保按时供餐，菜色搭配合理、营养均衡； 2、根据用餐人数及季节变化，协助制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费； 3、严格执行食品卫生安全标准，做好厨房设备、用具及工作区域的清洁消毒，确保符合酒店及卫生监管部门要求； 4、负责食材的验收、储存及库存管理，遵循先进先出原则，及时处理临期或变质食材； 5、协助厨师长/主管进行厨房团队的工作分配，指导帮厨及临时帮工完成备料、打荷、洗碗等基础工作； 6、关注员工用餐反馈，适时调整口味及出品形式，提升员工满意度； 7、熟练掌握并遵守酒店各项规章制度，落实安全操作规范，预防工伤及食品安全事故； 8、完成上级交办的其他与员工餐厅运营相关的临时性工作。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有员工餐、团餐或中餐炉灶经验者优先考虑； 2、熟悉基本烹饪技法及常见食材特性，能够独立完成大锅菜或小锅菜的炒制； 3、持有有效健康证，个人卫生习惯良好，无传染性疾病； 4、工作认真踏实，吃苦耐劳，能适应酒店员工餐厅的工作节奏及排班安排； 5、具备良好的食品安全意识，了解厨房设备操作及日常维护常识； 6、有团队协作精神，服从管理，沟通顺畅，能与同事及用餐员工友好相处； 7、对成本控制有一定概念，能配合主管合理使用食材及调料； 8、有责任心，注重出品品质和卫生细节，愿意不断提升烹饪技能。

Butcher Chef De Partie/Commis 初加工厨房主管/厨师

4.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

12%公积金
带薪年假
管理规范
技能培训
晋升空间大
职业发展规划
集团内部调动
高温补贴
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杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店初加工厨房的日常运营，包括肉类、禽类、海鲜等原材料的接收、宰杀、分割、清洗及初步加工，确保食材符合烹饪标准及食品安全要求。 2、根据菜单和日常营业需求，按规格完成各类肉禽类切配工作，包括去骨、去皮、整形、腌制等，保证出品质量与效率。 3、严格执行食品卫生安全规范，做好冷藏、冷冻食材的分类存放与标签管理，定期检查库存，遵循先进先出原则，及时处理临期或变质食材。 4、控制加工过程中的损耗率，合理利用边角料，配合成本管控要求，记录每日原料使用明细。 5、维护初加工区域的设备与工具清洁，协助完成日常消毒、除霜及设备保养，保持工作台、地面、水池等环境整洁。 6、配合厨师长或主管完成每日备货计划，协助其他厨房岗位进行物料传递与支援，确保整体出餐流程顺畅。 7、参与酒店食品安全培训与检查，执行HACCP相关要求，完成上级交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有厨房初加工或肉禽分割经验者优先录用。 2、熟悉常见肉类、禽类、海鲜的分割技巧及保鲜处理方法，能熟练操作砍刀、骨刀等基础厨房刀具。 3、具备良好的食品安全意识，了解基本卫生操作规范，能适应低温、潮湿及站立作业环境。 4、工作认真细致，责任心强，吃苦耐劳，能接受酒店行业排班制工作节奏。 5、具备团队协作精神，服从工作安排，能有效与厨师团队沟通配合。 6、持有效健康证，无影响食品安全的疾病或携带病原体情况。

Chef De Partie/Commis 西厨房主管/西厨厨师

4.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

12%公积金
带薪年假
管理规范
技能培训
晋升空间大
职业发展规划
集团内部调动
高温补贴
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杭州西湖花港费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营，包括食材准备、餐品制作及出品摆盘，确保符合费尔蒙标准及食品安全要求。 2、协助厨师长制定菜单，参与新菜品研发，控制食材成本及损耗，合理利用库存。 3、监督厨房员工操作流程，指导初级厨师及实习生，确保工作高效、规范。 4、严格执行HACCP及酒店卫生安全制度，维护厨房设备清洁与保养，杜绝安全隐患。 5、根据预订及客流情况，合理安排备料及分工，保证出餐速度与品质稳定。 6、配合上级完成每日收货验货，检查食材质量及数量，对不符合标准的原料及时反馈处理。 7、参与部门会议，汇报工作进展，落实各项任务安排，并完成厨师长交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱西餐烹饪，对食材特性、烹饪技法有扎实基础，能独立完成岗位出品。 2、具备良好的团队协作意识，能适应快节奏工作环境，抗压能力强。 3、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先，亦欢迎有志于西厨发展的新人。 4、注重卫生与细节，严格遵守食品安全规范，持有健康证。 5、具备基本沟通能力，能理解并执行上级指令，服从排班安排。 6、可接受轮班及节假日工作，具备持续学习与创新精神。

打荷

3.3千-3.8千

绍兴 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住
宿舍近

新昌万怡酒店

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履行厨房员工的职责注重食品的质量，呈现方式及风味做好备菜及履行正确的贮藏标准维持采购，收货及食品贮藏标准确保遵守当地政府（卫生部门）的规定支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制

西厨冷菜主管

7千-7千

杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
节日礼物
带薪年假
年度旅游
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
领导好
人性化管理
五险

杭州久泰饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西餐冷菜间的日常运营与管理，确保冷菜出品质量、摆盘标准及出餐速度符合五星级酒店水准； 2、根据菜单要求，带领团队完成各类冷菜、沙拉、三明治、冷肉拼盘、开胃菜及自助餐冷档的准备工作，并确保食材新鲜、卫生安全； 3、制定并执行冷菜标准化操作流程，定期研发新菜品，结合季节变化调整冷菜菜单，提升产品竞争力； 4、负责冷菜间的成本控制，合理申购食材，监督物料使用，减少浪费，确保毛利达标； 5、严格执行食品安全及卫生标准，落实冷菜间温度管控、消毒程序及留样制度，配合相关部门完成各项检查； 6、负责下属厨师的工作安排、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务能力，营造高效协作的工作氛围； 7、维护保养冷菜间各类设备与工具，发现故障及时报修，保证工作区域整洁有序。【岗位要求】 1、学历不限，具有5年以上高星级酒店或高端餐饮西厨冷菜工作经验，其中至少1年以上冷菜主管或同等管理岗位经验； 2、精通西式冷菜制作工艺，熟悉冷菜间运作流程，具备扎实的刀工、摆盘及调味功底； 3、熟悉食品安全法规与HACCP标准，具备较强的卫生安全意识和风险防控能力； 4、具备一定的菜品研发能力，能结合市场趋势和本地食材创新冷菜出品； 5、具备良好的团队管理能力，能有效安排工作、培训下属并处理日常突发问题； 6、工作主动性强，责任心强，能承受高压工作环境，适应酒店排班制度； 7、年龄不限，身体健康，持有有效健康证。

一级厨师-饼房(J20731)

3.3千-3.6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
管理规范
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
包吃包住
环境优美

杭州桐庐康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 初中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 • 资质证书: （如有）有效期内的健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 • 掌握基本的英文能力（口语和书写）优先考虑。

厨房领班-饼房(J20539)

3.8千-4.2千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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管理规范
带薪年假
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人性化管理
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环境优美

杭州桐庐康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：作为厨房领班，您将应以最高标准完成以下任务： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 监督厨房的正常运作。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：希尔顿厨房领班始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 初中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。 • 资质证书: （如有）持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握最更新的食品卫生知识。 • 掌握食品安全体系方面的知识。

早餐厨师

6千-8千

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
五险
技能培训
岗位晋升
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理

杭州兰里雷迪森大酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段的各类中西式菜品制作，包括热菜、冷菜、主食、蛋类、汤粥及现场档口出品，确保菜品色香味俱全。 2、根据入住率及客流量，提前做好食材申领、备料及预加工工作，保证出餐速度与出品稳定性。 3、严格遵守食品卫生安全规范及酒店厨房操作标准，做好食材储存、生熟分离、留样记录及厨房清洁消毒工作。 4、协助厨师长制定每周早餐菜单，根据季节和客人反馈合理调整菜品结构，有效控制食材成本，减少浪费。 5、负责早餐厨房设备设施的日常使用与维护保养，发现故障及时报修，确保安全生产。 6、配合餐厅服务团队，了解客人用餐需求及意见，及时改进出品质量，提升宾客满意度。 7、完成厨师长交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上酒店或餐饮行业早餐、自助餐或西餐厨房实际制作经验。 2、熟练掌握煎、炒、烤、蒸、炸等烹饪技法，能独立完成早餐全流程出品，有特色拿手菜品者优先。 3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生标准及操作流程，持有健康证。 4、工作认真负责，动作麻利，能适应早起班次（通常为5：00-13：00左右），具备较强的抗压能力和团队协作精神。 5、有成本控制意识，能合理利用食材，减少损耗；对菜品创新有热情，能根据季节和客人喜好调整出品。 6、年龄不限，身体健康，无不良嗜好，品行端正，服从管理安排。

炉灶厨师(台州菜)

8千-1万

台州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
年度旅游
帅哥多
美女多
年底双薪
包吃包住

台州市温岭福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责台州菜系（含家烧、海鲜、小网海鲜等）菜品的日常出品与制作，确保口味正宗、出品稳定； 2、根据酒店餐饮标准及季节变化，协助研发和改良台州特色菜品，合理控制食材成本； 3、严格执行食品卫生安全法规及酒店后厨操作规范，保证食材新鲜、加工过程安全、厨房环境整洁； 4、负责炉灶区域设备的日常使用与保养，及时报修故障设备，杜绝安全隐患； 5、配合厨师长完成每日备料、盘点及厨房排班工作，高效完成宴席及零点餐次的出菜任务； 6、带教和指导帮厨及打荷人员，提升团队整体烹饪技能与出餐效率。【岗位要求】 1、年龄28至50岁，学历不限，身体健康，持有有效健康证； 2、具有5年以上台州菜炉灶厨师工作经验，其中至少2年以上台州菜或浙江沿海菜系独立烹制经验； 3、精通台州当地食材特性（如海鲜、时蔬、家禽等），熟悉台州菜的传统做法与现代呈现方式； 4、具备较强的成本控制意识，能根据订货清单合理使用食材，减少损耗； 5、工作认真负责，能适应酒店厨房的高强度工作节奏及早晚班轮换； 6、有大型酒店或社会餐饮同岗位工作经验者优先考虑。

西冷厨师Western Cold Kitchen Commis

4千-5千

杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
双休
员工生日礼物
员工宿舍
员工餐
人性化管理

湘湖逍遥庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有一年以上西厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

宴会厨师主管

8.5千-9.5千

杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

五险一金
做五休二
带薪年假
免费工作餐
技能培训
管理规范
提供租房补贴

静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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宴会厨师主管-上什1名【岗位职责】 1、负责蒸制类菜品制作，包括但不限于炖汤、蒸菜等传统中式烹饪。 2、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范，出餐符合食品卫生安全相关要求。 3、协助总厨研发季节性新菜品，优化现有菜单。 4、定期检查并维护厨房设备，确保蒸柜等专业用具处于良好工作状态。 5、合理使用原材料，控制食品成本。 6、完成厨师长安排的其他工作。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业毕业。 2、具有5年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少2年以上宴会厨房管理经验。 3、熟悉大型婚宴、商务会议、自助晚宴、主题活动及VIP接待等宴会运营模式。 4、熟悉中西式宴会菜品制作流程及国际酒店宴会出品标准。 5、沟通协调能力强，服从安排。 6、工作认真细致，能适应灵活排班。

面包主管

5千-6千

绍兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
年度旅游
节日礼物
员工生日礼物

绍兴苏宁希尔顿酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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面包制作与出品把控 • 核心工序监控：每日亲自主导或监督面包制作的全流程，包括面团搅拌（严格控制水温、搅拌时间及面筋扩展程度）、基础发酵、分割滚圆、中间松弛、整形、最终醒发（监控醒发箱温湿度）及烘烤。 • 多品类生产执行：根据每日生产计划，统筹安排法棍、吐司、甜面包、起酥类（如牛角包、丹麦酥）及各类欧式硬欧包的制作。确保不同品类的发酵时间与烘烤温度精准匹配。 • 成品质量检验：在出炉环节，对每一批次面包进行感官检查，严格把控成品的色泽、体积、内部组织、口感及中心温度。不合格产品（如上色过深、发酵过度、烤焦等）需立即挑出并通知总厨，严禁流入餐厅。原材料验收与库存管理 • 收货质量检验：每日参与或监督面粉、酵母、黄油、糖、乳制品等核心原料的收货环节。检查面粉的蛋白质含量与保质期、黄油的温度与状态、酵母的活性等，对变质或不符合标准的原料坚决拒收。 • 储存与保质期管理：严格执行“先进先出”原则，定期检查冷库、干货库内的原料状态。及时清理临期或变质食材，并向上级汇报。 • 精准配料与成本控制：监督厨师严格按照标准配料卡（配方）进行称量与制作，杜绝凭感觉操作。每日盘点原料消耗，监控面团损耗率与成品率，通过优化边角料利用等方式节约原材料。设备维护与清洁卫生 • 设备规范操作与保养：指导并监督员工正确使用搅拌机、压面机、醒发箱、层炉/风炉等设备。每日营业结束后，组织对设备进行深度清洁与日常维护（如清理烤箱碎屑、检查密封条等），确保设备处于最佳工作状态。 • HACCP体系执行：全面负责面包房的食品安全。每日定时记录冰箱、醒发箱、烤箱及室内环境温度；严格执行生熟分开、器具消毒；保持操作台面、地面及下水道的清洁，与管事部紧密配合，确保厨房无卫生死角。 • 出餐时效保障：与餐厅经理、宴会厅保持密切沟通，根据预订情况精准安排面包出炉时间，确保早餐、自助午餐及宴会期间面包供应不断档且保持最佳口感。。任职要求 • 具备3年以上高星级酒店或知名烘焙品牌面包房工作经验，1年以上同等岗位管理经验。 • 精通各类面包（尤其是欧式面包与起酥类）的制作工艺，熟悉面团发酵原理与烘烤特性。 • 熟练掌握HACCP食品安全管理体系及厨房设备的安全操作规范。 • 具备良好的成本控制意识，能独立完成原料核算与损耗分析。 • 拥有优秀的团队带教能力与跨部门沟通协调能力，抗压能力强，能适应酒店早班及节假日排班。

宴会副厨师长

1万-1.3万

杭州 | 8年以上 | 中专 | 提供吃

五险一金
做五休二
带薪年假
免费工作餐
技能培训
管理规范
提供租房补贴

静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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宴会副厨师长-烧腊1名10-13k 宴会副厨师长-凉菜1名10-13k 【岗位职责】 1、负责所有专供宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系。 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业毕业。 2、具有6年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少3年以上宴会厨房管理经验。 3、熟悉大型婚宴、商务会议、自助晚宴、主题活动及VIP接待等宴会运营模式。 4、熟悉中西式宴会菜品制作流程及国际酒店宴会出品标准。 5、熟悉食品成本控制、库存管理及厨房经营指标管理。 6、具备较强的组织能力、执行力及现场应变能力，能够承受高强度工作压力。

员工餐厅厨师 Commis-Associate Restaurant

4.1千-4.4千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
国际品牌酒店
免费工作餐
管理规范
包吃包住
岗位晋升

杭州君悦酒店 Grand Hyatt Hangzhou

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： - 隶属于人力资源部 - 熟悉员工餐厅后厨操作流程，根据酒店标准确保菜肴的质量人员要求： - 男性，55周岁以下，品貌端正 - 工作认真，有责任心，吃苦耐劳任职资格： - 两年以上同业或酒店工作经验者优先

打荷台员工

3千-4千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金

嘉兴平湖万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

中厨打荷 Runner

3千-4千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

年终奖
法定三薪
五险一金
岗位晋升
带薪年假
职业发展规划
12%公积金
提供食宿
班车接送
团建聚餐

杭州滨江银泰喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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OUR HIRING PHILOSOTHY 我们的招聘理念： HIRE FOR ATTITUDE 态度优先 Good and positive hospitality attitude, always doing the right thing. 具有良好、积极的工作态度和高度的工作责任感，正确决策 TRAIN FOR SKILLS培养技能 Strong will to learn and fast learner, can adapt to the age of great change and take challenge. 热衷学习新事物，灵活和适应变化，敢于挑战 TAP FOR POTENTIAL 发挥潜能 You should have career development desire to grow up yourself with Marriott. 拥有向上发展的欲望，发挥个人潜能，与万豪共同成长。

切配

3千-4千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金

嘉兴平湖万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、根据菜品标准，负责各类蔬菜、肉类、禽类、水产等原材料的清洗、去皮、改刀、切配，确保规格统一、刀工精细，符合出菜要求； 2、严格遵循食材新鲜度与卫生标准，对切配完成的半成品进行合理分装、保鲜及冷藏储存，避免交叉污染，控制损耗； 3、配合炉灶厨师完成每日开餐前的备料工作，按订单或宴会菜单提前准备足量、齐套的配菜，确保高峰期出品及时顺畅； 4、负责切配区域工作台的日常清洁与消毒，定期维护砧板、刀具、切菜机等器具，确保操作安全、工具处于良好状态； 5、严格执行酒店食品安全规范及厨房操作流程，协助完成原材料出入库登记及库存盘点，确保先进先出，杜绝浪费； 6、根据厨师长或主管安排，协助完成其他厨房基础工作，包括食材搬运、粗加工、临时顶岗等，保障厨房整体运营有序。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，有酒店、餐饮或食堂后厨切配经验者优先考虑； 2、熟悉常见食材的基本特性、切配方法及储存方式，刀工熟练者优先，无经验者可提供在岗培训； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病及不良卫生习惯； 4、工作认真细致，有责任心，能吃苦耐劳，适应酒店厨房倒班及节假日工作节奏； 5、具备良好的团队协作意识，服从工作安排，注意个人卫生与厨房安全操作规范； 6、年龄不限，性别不限，欢迎愿意长期稳定发展的求职者加入。

打荷厨师（实习生）

2千-3千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
双休
管理规范
帅哥美女多
岗位培训
节日礼物

隐湖云舍

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生

厨房主管-饼房(J20732)

5千-6千

杭州 | 3年以上 | 高中

五险一金
技能培训
管理规范
带薪年假
岗位晋升
领导好
人性化管理
包吃包住
环境优美

杭州桐庐康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有）有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

西厨厨师

4千-4.5千

金华 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
定期体检
带薪年假
带薪病假

义乌篁园希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责：该岗位单休，负责西厨热菜烹调有酒店西厨工作经验，会热菜烹饪

冷菜 领班

中餐厨师

西厨厨师长 Chef De Cuisine

Heartist Restaurant Sous Chef 员餐厨师长

员工餐厅主管

Chef De Partie/Commis 员工餐厅主管/厨师

Butcher Chef De Partie/Commis 初加工厨房主管/厨师

Chef De Partie/Commis 西厨房主管/西厨厨师

打荷

西厨冷菜主管

一级厨师-饼房(J20731)

厨房领班-饼房(J20539)

早餐厨师

炉灶厨师(台州菜)

西冷厨师Western Cold Kitchen Commis

宴会厨师主管

面包主管

宴会副厨师长

员工餐厅厨师 Commis-Associate Restaurant

打荷台员工

中厨打荷 Runner

切配

打荷厨师（实习生）

厨房主管-饼房(J20732)

西厨厨师

冷菜领班