浙江酒店上什主管/厨师招聘网_最新浙江酒店上什主管/厨师招工招聘信息

宴会厨师主管

8.5千-9.5千

杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

五险一金
做五休二
带薪年假
免费工作餐
技能培训
管理规范
提供租房补贴

静奈·杭州

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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宴会厨师主管-上什1名【岗位职责】 1、负责蒸制类菜品制作，包括但不限于炖汤、蒸菜等传统中式烹饪。 2、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范，出餐符合食品卫生安全相关要求。 3、协助总厨研发季节性新菜品，优化现有菜单。 4、定期检查并维护厨房设备，确保蒸柜等专业用具处于良好工作状态。 5、合理使用原材料，控制食品成本。 6、完成厨师长安排的其他工作。【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业毕业。 2、具有5年以上高星级酒店或大型餐饮企业厨房工作经验，其中至少2年以上宴会厨房管理经验。 3、熟悉大型婚宴、商务会议、自助晚宴、主题活动及VIP接待等宴会运营模式。 4、熟悉中西式宴会菜品制作流程及国际酒店宴会出品标准。 5、沟通协调能力强，服从安排。 6、工作认真细致，能适应灵活排班。

上什厨师

6千-8千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
工龄奖金
带薪年假
带薪病假
五险一金
技能培训
岗位晋升

浙江那云文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、扣等烹饪工序。 2、严格按照菜品标准和出餐流程，按时、按质完成蒸菜、炖品、汤羹等菜品的制作。 3、负责上什区域食材的验收、储存及加工，确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。 4、维护工作区域及设备的清洁卫生，定期检查并保养蒸柜、炉灶等设备。 5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。 6、配合其他厨房岗位完成宴会、自助餐及零点菜品的出品，确保出餐速度与品质。 7、严格执行厨房管理制度及消防、安全规范，杜绝安全事故。【岗位要求】 1、学历不限，2年以上工作经验，热爱餐饮行业，具备良好的职业素养。 2、熟悉上什岗位基本操作流程，了解蒸、炖、煲等烹饪技法者优先录用。 3、身体健康，持有有效健康证，能适应厨房工作环境及排班制度。 4、工作认真负责，具备团队合作精神，服从上级工作安排。 5、学习能力强，愿意接受培训，有酒店或餐饮行业相关经验者优先考虑。

中厨上什主管

5千-8千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
加班补贴
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
带薪年假

嘉兴浦龙酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 全面负责中厨上什（蒸、炖、煲、扣等）菜品的出品质量与流程管理，确保符合酒店标准。 2. 制定并执行上什岗位的操作规范、卫生标准及安全规程，监督团队落实。 3. 根据季节性食材和宾客需求，协助研发并更新上什菜品，创新出品形式。 4. 合理规划原料采购计划，控制成本，减少损耗，确保食材新鲜与库存合理。 5. 安排并督导上什团队日常工作，包括排班、培训、考核，提升团队技能水平。 6. 与其他厨房岗位（如炒锅、砧板）紧密协作，保证出餐速度和菜品协调性。 7. 定期检查设备设施维护情况，及时报修，确保生产安全。【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄不限，但需具备扎实的上什烹饪技术，熟悉蒸、炖、煲等传统技法。 2. 熟悉酒店或大型餐饮厨房运作流程，有团队管理经验者优先。 3. 具备良好的成本控制意识和食品安全卫生知识。 4. 责任心强，能承受工作压力，适应酒店早班、晚班及节假日排班。 5. 沟通协调能力佳，能有效带领团队完成出品任务。

中厨房上什厨师

4千-4.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
节日礼物
员工生日礼物
团建活动
免费房
全球员工价

杭州城中香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责中厨房蒸制类菜品的制作与出品 2、严格按照标准食谱操作，确保菜品质量稳定 3、维护蒸柜等专用设备的清洁与保养 4、控制食材损耗，做好成本管理 5、配合厨房团队完成每日备餐任务岗位要求 1、具备基础蒸制技法（清蒸/粉蒸/炖品等） 2、能适应早晚班次轮换 3、有团队协作意识，服从工作安排 4、能承受厨房高温环境工作压力

上什领班

4千-5千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什岗位日常运营，统筹蒸、炖、煲等菜品的制作与出品，确保符合铂尔曼品牌标准； 2、根据宴会及零点菜单需求，提前准备食材，把控蒸制时间、火候及成品温度，保证出品质量与出餐效率； 3、监督并协助员工完成干货涨发、汤底熬制、半成品预加工等工作，合理控制损耗与成本； 4、检查上什区域卫生、设备运行及食品安全规范执行情况，落实每日开收市检查，确保符合酒店HACCP要求； 5、协助上什主管进行新菜品的研发与试制，提出上什工序优化建议； 6、负责上什班组排班、工作任务分配及技能培训，指导新员工熟悉蒸柜、炖炉等设备操作； 7、做好与切配、打荷、炉灶等岗位的沟通协作，确保厨房整体出菜流程顺畅。【岗位要求】 1、学历不限，有酒店或大型餐饮上什工作经验者优先，无经验但学习能力强、愿从基础做起者可培养； 2、熟悉蒸、炖、煲等烹饪技法，了解常见干货涨发流程及食品安全常识； 3、具备一定厨房管理或带班经验，能合理分配任务并督导员工按标准操作； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房早班、轮班及节假日工作节奏； 5、具备良好的团队合作意识与执行力，服从上级工作安排，注重操作规范与安全。

中厨房领班-上什

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
意外险
12%公积金
定期体检
年终奖
法定三薪
加班补贴
节假日加班费
年度薪资调整
包吃包住

宁波丽思卡尔顿酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责中餐厨房上什岗位的日常出品，统筹蒸、炖、煲、等菜品的制作与出品质量把控。 2. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，负责本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4. 注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，不断改革更新，满足客人要求。 5. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。

上什学徒

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

金丝 · 听海餐厅

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、在上级厨师的指导下，学习中厨房上什岗位的基础操作流程，包括蒸、炖、扣、煲等烹饪技法； 2、负责上什区域每日食材的收货、验收、分类存放，确保食材新鲜、符合卫生标准； 3、协助完成蒸柜、炖炉等设备的日常清洁、保养与安全检查，发现异常及时上报； 4、按照菜品标准配方和出菜顺序，协助完成蒸菜、炖汤等菜品的预制、摆盘及出品工作； 5、配合厨师团队完成开餐前的准备工作和收餐后的收尾工作，包括物料补充、区域整理及垃圾清运； 6、严格执行食品安全与操作规范，保持工作台面、工具及个人卫生整洁； 7、主动学习菜品知识、烹饪原理及酒店后厨管理制度，逐步提升岗位技能与效率； 8、完成厨师长或上级师傅交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、年龄18至23周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证者优先； 2、学历不限，工作经验不限，有餐饮或后厨实习经历者优先录用； 3、对烹饪有浓厚兴趣，愿意踏实学习手艺，服从师傅的工作安排与指导； 4、具备基本的食品安全意识，注重个人卫生与操作规范； 6、手脚麻利，做事认真细致，具备良好的团队协作精神和沟通意识； 7、品行端正，无不良嗜好，有较强的责任心与上进心。