温州酒店上什主管/厨师招聘网_最新温州酒店上什主管/厨师招工招聘信息

NO1 Steamer-Chinese Kit 上什主管

5千-5.5千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
定期体检
提供食宿
节假日福利
高温补贴
每周双休
生日福利
工龄奖金
带薪年假

安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房上什岗位的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准； 2、主导蒸制类菜品的制作流程，包括但不限于炖汤、蒸菜、煲仔饭等传统中式烹饪； 3、严格把控食材选用、预处理及烹饪过程中的卫生标准与操作规范； 4、协助行政总厨研发季节性新菜品，优化现有菜单结构； 5、管理并培训上什岗位员工，提升团队专业技能和工作效率； 6、定期检查维护厨房设备，确保蒸柜等专业器具处于良好工作状态； 7、准确控制食材成本，减少浪费，协助完成月度成本核算。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，精通各类蒸制技法及广东煲汤工艺； 2、熟悉酒店厨房运作流程，有宴会大批量出餐经验者优先； 3、能准确识别优质食材，掌握不同食材的蒸制火候与时间控制； 4、持有健康证，严格遵守食品安全操作规范； 5、具备较强的团队管理能力，能有效协调各岗位工作衔接； 6、工作细致认真，能适应高强度工作环境及弹性排班制度；

金华皇冠假日酒店-上什厨师

5千-6千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
法定三薪
提供食宿
免费工作餐
带薪年假
职业发展规划

金华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什菜品的制作，包括蒸菜、炖菜、煲汤、炖盅等，确保出品符合酒店质量标准与口味要求。 2、根据宴会及零点菜单，提前准备所需原料、调料，合理控制食材成本，减少损耗。 3、熟练掌握蒸箱、炖炉等设备操作规范，定期检查设备运行状态，及时报修或保养。 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，做好食材存储、加工区域的清洁消毒工作，确保无交叉污染。 5、配合厨师长进行新菜品研发与改良，根据季节变化调整上什菜品结构。 6、协助做好厨房日常运营，包括原料验收、库存盘点、台账记录等，确保物资充足有序。 7、培养带教新员工或实习生，传授上什技艺与操作规范。【岗位要求】 1、学历、经验不限，具备上什岗位实际操作能力，能独立完成蒸、炖、煲、扣等技法。 2、熟悉各类干货涨发（如鲍鱼、海参、花胶等）及汤底熬制工艺者优先。 3、责任心强，工作细致认真，注重出品质量与卫生安全。 4、具备良好的团队协作意识，能适应高强度、快节奏的厨房工作环境。 5、持有效健康证明，无不良嗜好，服从上级工作安排。 6、年龄不限，身体健康，能适应轮班制及节假日加班。

中厨上什主管

5千-8千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
年终奖
绩效奖金
岗位津贴
加班补贴
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
带薪年假

嘉兴浦龙酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 全面负责中厨上什（蒸、炖、煲、扣等）菜品的出品质量与流程管理，确保符合酒店标准。 2. 制定并执行上什岗位的操作规范、卫生标准及安全规程，监督团队落实。 3. 根据季节性食材和宾客需求，协助研发并更新上什菜品，创新出品形式。 4. 合理规划原料采购计划，控制成本，减少损耗，确保食材新鲜与库存合理。 5. 安排并督导上什团队日常工作，包括排班、培训、考核，提升团队技能水平。 6. 与其他厨房岗位（如炒锅、砧板）紧密协作，保证出餐速度和菜品协调性。 7. 定期检查设备设施维护情况，及时报修，确保生产安全。【岗位要求】 1. 学历、工作经验、年龄不限，但需具备扎实的上什烹饪技术，熟悉蒸、炖、煲等传统技法。 2. 熟悉酒店或大型餐饮厨房运作流程，有团队管理经验者优先。 3. 具备良好的成本控制意识和食品安全卫生知识。 4. 责任心强，能承受工作压力，适应酒店早班、晚班及节假日排班。 5. 沟通协调能力佳，能有效带领团队完成出品任务。

中厨房领班-上什

6千-8千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
意外险
12%公积金
定期体检
年终奖
法定三薪
加班补贴
节假日加班费
年度薪资调整
包吃包住

宁波丽思卡尔顿酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责中餐厨房上什岗位的日常出品，统筹蒸、炖、煲、等菜品的制作与出品质量把控。 2. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，负责本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4. 注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，不断改革更新，满足客人要求。 5. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得效益。

上什领班

4千-5千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什岗位日常运营，统筹蒸、炖、煲等菜品的制作与出品，确保符合铂尔曼品牌标准； 2、根据宴会及零点菜单需求，提前准备食材，把控蒸制时间、火候及成品温度，保证出品质量与出餐效率； 3、监督并协助员工完成干货涨发、汤底熬制、半成品预加工等工作，合理控制损耗与成本； 4、检查上什区域卫生、设备运行及食品安全规范执行情况，落实每日开收市检查，确保符合酒店HACCP要求； 5、协助上什主管进行新菜品的研发与试制，提出上什工序优化建议； 6、负责上什班组排班、工作任务分配及技能培训，指导新员工熟悉蒸柜、炖炉等设备操作； 7、做好与切配、打荷、炉灶等岗位的沟通协作，确保厨房整体出菜流程顺畅。【岗位要求】 1、学历不限，有酒店或大型餐饮上什工作经验者优先，无经验但学习能力强、愿从基础做起者可培养； 2、熟悉蒸、炖、煲等烹饪技法，了解常见干货涨发流程及食品安全常识； 3、具备一定厨房管理或带班经验，能合理分配任务并督导员工按标准操作； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应酒店厨房早班、轮班及节假日工作节奏； 5、具备良好的团队合作意识与执行力，服从上级工作安排，注重操作规范与安全。

上什厨师

6千-8千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
工龄奖金
带薪年假
带薪病假
五险一金
技能培训
岗位晋升

浙江那云文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、扣等烹饪工序。 2、严格按照菜品标准和出餐流程，按时、按质完成蒸菜、炖品、汤羹等菜品的制作。 3、负责上什区域食材的验收、储存及加工，确保食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。 4、维护工作区域及设备的清洁卫生，定期检查并保养蒸柜、炉灶等设备。 5、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。 6、配合其他厨房岗位完成宴会、自助餐及零点菜品的出品，确保出餐速度与品质。 7、严格执行厨房管理制度及消防、安全规范，杜绝安全事故。【岗位要求】 1、学历不限，2年以上工作经验，热爱餐饮行业，具备良好的职业素养。 2、熟悉上什岗位基本操作流程，了解蒸、炖、煲等烹饪技法者优先录用。 3、身体健康，持有有效健康证，能适应厨房工作环境及排班制度。 4、工作认真负责，具备团队合作精神，服从上级工作安排。 5、学习能力强，愿意接受培训，有酒店或餐饮行业相关经验者优先考虑。

上什学徒

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

金丝 · 听海餐厅

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、在上级厨师的指导下，学习中厨房上什岗位的基础操作流程，包括蒸、炖、扣、煲等烹饪技法； 2、负责上什区域每日食材的收货、验收、分类存放，确保食材新鲜、符合卫生标准； 3、协助完成蒸柜、炖炉等设备的日常清洁、保养与安全检查，发现异常及时上报； 4、按照菜品标准配方和出菜顺序，协助完成蒸菜、炖汤等菜品的预制、摆盘及出品工作； 5、配合厨师团队完成开餐前的准备工作和收餐后的收尾工作，包括物料补充、区域整理及垃圾清运； 6、严格执行食品安全与操作规范，保持工作台面、工具及个人卫生整洁； 7、主动学习菜品知识、烹饪原理及酒店后厨管理制度，逐步提升岗位技能与效率； 8、完成厨师长或上级师傅交办的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、年龄18至23周岁，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证者优先； 2、学历不限，工作经验不限，有餐饮或后厨实习经历者优先录用； 3、对烹饪有浓厚兴趣，愿意踏实学习手艺，服从师傅的工作安排与指导； 4、具备基本的食品安全意识，注重个人卫生与操作规范； 6、手脚麻利，做事认真细致，具备良好的团队协作精神和沟通意识； 7、品行端正，无不良嗜好，有较强的责任心与上进心。

上什主管

4千-5.5千

镇江 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

管理规范
技能培训
进修发展
岗位晋升
五险一金
带薪年假
丰富活动
法定三薪
提供食宿
带薪病假

镇江苏宁万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责上什（蒸灶）岗位的日常运营与管理，统筹蒸、炖、煲、扣等菜品的制作出品，确保符合酒店星级标准及食品安全要求。 2、根据宴会及零点菜单需求，提前准备食材，把控蒸制时间、火候与调味，保证菜品口感、色泽及出品摆盘的一致性。 3、负责上什区域原材料的下单、验收、储存及成本控制，合理利用食材，减少损耗，协助行政总厨完成毛利指标。 4、严格执行厨房卫生及安全操作规范，监督设备维护与清洁，防范安全事故，确保各项检查达标。 5、组织并指导上什岗位厨师及厨工的业务培训，提升团队专业技能，合理安排班次与工作分工，保证出餐效率。 6、参与新菜品研发，结合本地饮食特色，提出蒸类菜品创新建议，协助制定标准菜谱并执行。 7、与前厅及其他厨房岗位保持高效沟通，及时处理客人对菜品的反馈，持续优化出品质量。【岗位要求】 1、具备2年以上酒店或品牌餐饮上什岗位工作经验，熟悉蒸、炖、煲等技法，有主管经验者优先；优秀应届生或转行者可从学徒做起，公司将提供系统培训。 2、熟悉各类食材特性、加工流程及蒸制标准，掌握成本核算与库存管理基础知识。 3、工作认真负责，执行力强，具备良好的团队管理能力和沟通协调能力，能承受高峰期工作压力。 4、注重食品安全与操作规范，持有健康证，无不良从业记录。 5、学历不限，年龄不限，能适应酒店排班制工作节奏。

上什厨师/领班

3千-4千

镇江 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

管理规范
技能培训
进修发展
岗位晋升
五险一金
带薪年假
丰富活动
法定三薪
提供食宿
带薪病假

镇江苏宁万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常工作，包括蒸、炖、煲、扣等菜品的制作，确保出品符合酒店标准； 2、根据菜单和当日客情，提前做好原料准备及加工，合理控制食材用量，减少损耗； 3、严格执行食品卫生安全规范，检查原料新鲜度，确保冷藏、冷冻食材存储正确； 4、负责上什区域设备（蒸柜、煲仔炉等）的日常使用、清洁与维护，发现故障及时报修； 5、协助领班完成菜品研发与创新，配合厨师长控制成本，保证毛利达标； 6、把控出品速度与质量，确保高峰期出品稳定，满足宾客需求； 7、做好班次交接，记录当日原料剩余及需补充物品，保证工作区域整洁有序； 8、若任职领班，需负责上什班组排班、技术指导及新员工培训，督导下属遵守操作规范； 9、完成厨师长交办的其他相关工作。【岗位要求】 1、学历不限，经验不限，有上什或蒸菜工作经验者优先考虑； 2、熟悉蒸、炖、煲、扣等烹饪技法，了解常用食材特性及火候控制； 3、身体健康，持有有效健康证，能适应酒店班次（含早班、晚班及节假日）； 4、工作认真负责，注重卫生细节，具备良好的食品安全意识； 5、有团队合作精神，服从工作安排，能承受一定工作压力； 6、领班岗位需具备基础厨房管理能力，有带领小团队经验者优先。

上什 Chef de Partie

4千-5千

陵水 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

海南土福湾缦慕度假村·希尔顿启缤精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5、在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、能够接受外场工作任务，能够接受在厨房以外的地点完成工作。 8、及时的按要求准备菜单，积极的学习和不断的创新菜肴。 9、对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 10、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 11、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 12、检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 13、监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 14、时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 15、如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 16、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

上什

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
领导好
包吃包住
人性化管理
管理规范
带薪年假
五险一金
出国旅游

成都院子酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责上什岗位的日常出品，按标准完成炖、蒸、煲、扣、熬等菜品的制作，确保口味与摆盘符合酒店要求； 2、严格执行食品卫生安全规范，做好原料验收、储存、清洗及加工，保证食材新鲜、卫生、无变质； 3、根据宴会及零点菜单需求，提前备好上什所需汤底、半成品及调料，合理安排出菜顺序与时间，确保出品速度； 4、熟悉各类干货（鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等）的涨发及处理工艺，保证发制效果与出品质量； 5、配合厨师长及灶台岗位，做好成本控制，合理用料，减少浪费，完成每日收尾及清洁工作； 6、定期检查维护蒸柜、炖炉等设备，发现故障及时报修，确保安全生产； 7、积极参与菜品研发与创新，根据季节和客人反馈提出改进建议，不断提升出品品质。【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，有上什蒸炖经验者优先录用，无经验但踏实肯学、悟性佳者亦可培养； 2、熟悉一般蒸、炖、煲汤的烹饪原理，能辨别火候、汤色及原料成熟度，具备基本刀工和食材处理能力； 3、工作认真细致，有较强的责任心与食品安全意识，能适应酒店后厨快节奏工作； 4、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，能与配菜、砧板、灶台等岗位高效配合； 5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，讲究个人卫生及操作区域整洁。

上什

6.5千-7.5千

广州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
领导好
包吃包住
节假日福利
岗位晋升

广州白鹅潭福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责负责蒸、炖、煲、扣类制作，把控出品口味、温度与卖相。餐前预制、吊汤、备料，做好各类半成品加工；餐后妥善保管剩余食材。负责蒸炉、汤炉等设备日常清洁、检查，保持岗位区域卫生，符合食安标准。合理控制原料、能源损耗，食材执行先进先出。配合炒锅、打荷岗位，服从厨师长安排，按时完成出品。任职要求熟悉粤菜上什岗位操作，持有效健康证。熟悉蒸炖技法，了解食品安全规范。吃苦耐劳，服从管理，适应轮班。

上什

1万-1.1万

北京-朝阳区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
工龄奖金
工会福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
职业发展规划

北京安徽饭店（暂用名）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、职位概述在上级的领导下，熟练掌握并执行酒店制定的各项制度和操作规范，根据相应的操作流程做好中厨房菜肴蒸制工作。二、岗位职责 1.负责各类菜点的蒸制，掌握蒸炉的性能和蒸制各类菜肴的火候与时间要求，保证符合质量标准； 2.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时调整出菜速度； 3.蒸制品要把握火候/气压，做到投料准确，调味适当，时间适宜； 4.工作中的物品要摆放整齐，便于使用，经常查看，防霉、防变；工作完毕后合理存放各种调料、小料，防止交叉污染； 5.下班前检查设备及食品的存放，确保安全； 6.做好包干区域的卫生工作； 7.积极参加培训，提高综合技术水平； 8.完成上级交办的其它工作。三、任职要求工作经验要求：具有1年以上中厨房烹制工作经验。学历要求：初中及以上学历。年龄要求：45周岁以下。其他要求：热爱本职工作，认真负责，有一定的团队合作精神。

上什

4千-5千

天津-津南区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
丰厚年终奖
节日礼物

天津京基皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.向部门厨师提供支持，对一系列菜肴进行制作、装盘、储存和上餐。 2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 3.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 4.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 5.清洁并整理工作区域。 6.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 7.执行被分派的相关任务和特殊项目技能要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 3.解决问题和培训的能力。工作经验： 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

上什2

4千-5千

南通 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
岗位津贴
法定三薪
包吃包住
高温补贴
生日福利
节假日福利
带薪年假
职业发展规划
岗位晋升

启东华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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参与菜单的计划和成本核算工作监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物计划菜单；考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准监督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性与其他厨师主管密切合作；参与其他特色餐厅的活动为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务管理工作时间安排，值班人员，缺勤和病假，检查每日出席单。l在活动安排单，每日菜单，预测的基础上估计当前和每日酒店食品消耗要求确保：随时备有充足的食品供应、厨房遵守卫生规定、工具和设备正确的处理，维护和使用确保遵守酒店成本用管理规章制度保持厨房卫生整洁，达到或超过地方卫生局的检查标准和酒店的要向上级领导报告所有不安全或故障的设备

上什领班

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
岗位晋升
月休8-10
技能培训
人性化管理
管理规范
节日礼物

三亚海棠湾茅台度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

电话联系
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【岗位职责】 1、独立蒸煮加工各类食材等，确保职责范围内的食品质量、出品标准和生产安全； 2、协助上什主管设计并制作各种汤品，要确保出品质量稳定； 3、监督分部人员，严格遵守操作流程和操作标准； 4、负责上什所需食材的下单;把控上什食材验收，确保食材优质且供应充足。【岗位要求】 1、相关岗位经验，达一年以上； 2、具有责任心，沟通能力，管理能力； 3、适应性强，能灵活接受和应对变化，严格遵守食品安全规范操作。备注：合同性质为劳务工

中厨上什厨师领班/主管

3.5千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
福利多多

武汉万达嘉华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房上什档口的日常运营管理，全面统筹蒸、炖、煲、扣等菜品的制作与出品把控。 2、严格遵循酒店食品卫生安全标准及操作规范，进行食材处理、烹饪流程、火候掌握及调味控制，确保菜品色香味俱佳。 3、根据菜单要求及预订情况，合理制定上什档口的每日备料计划，把控食材成本，减少损耗。 4、协同其他厨房档口（如砧板、炒锅、点心等）做好出菜衔接，确保出菜速度与品质稳定。 5、每日检查炉灶、蒸柜、炖盅等设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产。【岗位要求】 1、熟悉中餐上什（蒸、炖、煲、扣）全流程技术，具备扎实的火候、调味及造型摆盘功底。 2、有至少2年以上中餐厨房上什工作经验。 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，具备成本控制意识。 4、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店厨房高强度节奏及排班制度。 5、具备良好的沟通协调能力及培训指导能力。 6、学历、年龄不限，需持有有效健康证（入职前办理）。

上什厨师

4千-5千

武汉 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
技能培训
管理规范
带薪年假
节日福利
员工活动
五险一金

中建幸福公寓（上海）有限公司汉口分公司

综合性酒店 | 100-499人

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1、服从上什领班领导，按时到岗。 2、做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给。 3、做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如一、口味纯正。 4、热爱本职工作，搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全。 5、完成厨师长交办的其他事宜。

中厨房上什三级厨师

3千-3.3千

天津-和平区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
国际奢华品牌

天津丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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根据要求和标准对餐厅里菜单上的食品进行准备制作，维护部门里的秩序，卫生情况及设备。

中厨房高级厨师-长安1号

3千-4千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
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重庆大都会凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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·Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 ·Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 ·Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 ·Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 ·Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 ·Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 ·Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 ·Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。