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客服

中厨打荷

3.5千-8千

衢州 | 经验不限 | 初中
- 节日礼物
- 带薪年假
- 管理规范
- 领导好
- 技能培训
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 福利
- 提供食宿
开化国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房日常打荷工作，按菜品标准完成盘饰、围边及酱汁调配，确保出品符合酒店质量要求； 2、根据厨师长或炉头师傅的指令，及时准确传递食材、餐具及调味料，保障烹饪流程高效有序； 3、负责菜品出餐前的摆盘检查，核对菜品数量与规格，确保出品美观、卫生、无差错； 4、协助荷台区域的食材整理、分类、清洗及初加工，合理控制食材损耗，落实先进先出原则； 5、保持工作台、砧板、刀具及周边环境的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范及酒店卫生标准； 6、做好开餐前的各项准备工作，包括器皿预热、酱料调配、装饰材料备制等，并参与收餐后的物料归位与清洁； 7、配合团队完成大型宴会、团队用餐等高峰时段的后厨支援任务，服从上级临时工作调配。【岗位要求】 1、学历初中以上，有中厨房打荷或后厨帮工经验者优先考虑； 2、熟悉基本食材特性及常见盘饰技巧，具备一定的刀工基础或学习意愿； 3、工作认真细致，责任心强，注重食品安全与操作规范； 4、具备良好的团队协作精神，能适应快节奏工作环境，服从管理安排； 5、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病； 6、能吃苦耐劳，可接受轮班制工作安排。
饼房（面包）厨师

3.5千-3.8千

衢州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 人性化管理
衢州皇冠假日酒店&衢州假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、酒店饼房日常运营，包括西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品 2、根据标准配方和工艺流程完成各类甜点的制作，确保产品品质稳定 3、负责饼房原料的验收、储存及成本控制工作 4、维护饼房设备设施，确保工作区域符合食品安全标准 5、参与新品研发，定期更新饼房产品菜单 6、协助完成大型宴会、会议及特殊活动的甜点供应 7、完成厨师长/主管交代的其他工作任务【岗位要求】 1、具备基础烘焙知识和技能，能独立完成常见西点制作 2、了解食品安全操作规范，持有健康证 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作意识 4、有酒店饼房工作经验者优先考虑 5、对烘焙工作有热情，愿意学习提升专业技能
西厨副厨/主管-凉菜

5千-6千

衢州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 员工生日礼物
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国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨冷菜间的日常运营与管理，协助西厨行政总厨落实各项生产任务； 2、负责各类西式冷菜、沙拉、开胃菜、冷盘及酱汁的研发、制作与装盘，确保出品符合酒店标准； 3、制定并执行冷菜间工作流程与操作规范，合理分配下属员工工作任务，保障出餐效率与出品质量； 4、严格把控食材验收、储存与使用环节，控制成本损耗，落实食品安全与卫生标准； 5、定期检查冷菜间设备运行状况，负责设备日常维护与清洁保养，及时报修异常问题； 6、协助总厨进行菜单设计与季节性菜品更新，参与新菜品的试制与定价建议； 7、负责冷菜间员工的专业技能培训与考核，提升团队整体厨艺水平与服务意识； 8、配合其他厨房分部门及餐厅服务团队，确保大型宴会、自助餐及零点菜品的正常供应。【岗位要求】 1、具有三年以上西厨冷菜制作经验，至少一年以上厨房管理或主管岗位经验； 2、熟练掌握西式冷菜烹饪技艺，熟悉冷菜出品流程、摆盘美学及食材搭配； 3、具备较强的成本控制意识与食品安全知识，熟悉HACCP或相关卫生管理标准； 4、具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店轮班工作制； 5、有国际品牌酒店或高星级酒店同岗位工作经验者优先考虑； 6、工作认真负责，注重细节，具备创新意识与新品研发能力。
行政总厨

1.5万-2万

衢州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 月休8天
- 包吃包住
有投必应
有投必应
衢州万达锦华酒店及万达美华轻尚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理，确保食品安全与卫生标准。 2、制定菜单、开发新菜品，定期更新符合市场需求的餐饮产品。 3、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理。 4、监督厨房设备维护保养，确保正常运转。 5、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能和服务水平。 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务高效顺畅。【岗位要求】 1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉各类菜系制作工艺。 2、精通成本控制与厨房运营流程，有较强的预算管理能力。 3、具备创新意识，能根据市场需求开发新菜品。 4、良好的团队领导能力，能有效激励和管理厨房团队。 5、熟悉食品安全法规及卫生标准，持有相关健康证明。 6、能适应高强度工作压力，具备优秀的应急处理能力。
中/西餐厨师长

1万-1.5万

衢州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 月休8天
- 包吃包住
有投必应
有投必应
衢州万达锦华酒店及万达美华轻尚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责酒店中/西厨房的日常运营及管理工作。 2、制定菜单、开发新菜品并控制成本。 3、监督食品制备过程，确保菜品质量与安全标准。 4、管理厨房员工，包括排班、培训及绩效考核。 5、维护厨房设备并确保符合卫生规范。 6、控制食材采购及库存管理。【岗位要求】 1、具备中/西餐烹饪专业技能及管理经验。 2、熟悉中/西厨房各岗位操作流程及标准。 3、能独立设计菜单并控制成本。 4、持有厨师相关职业资格证书。 5、具备团队管理能力及沟通协调能力。 6、能适应高强度工作压力。

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