岗位职责： 1、负责中西厨房日常菜品烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准及客人需求。 2、严格遵循食品安全与卫生规范，执行厨房清洁、设备维护及食材存储管理。 3、协助主厨进行食材采购计划制定，控制成本，合理利用原料减少浪费。 4、参与新菜品研发与试制，配合团队完成季节性菜单更新及宴会餐品供应。 5、根据订单要求高效完成出餐任务，确保出菜速度与口感稳定性。 6、定期检查库存食材新鲜度，及时处理临期或变质物料，做好台账记录。 7、配合厨房团队完成日常备料、切配、摆盘等基础工作。 岗位要求： 1、学历与经验不限，有中餐烹饪经验或相关专业背景者优先。 2、熟悉中餐基本烹调技法（炒、蒸、炸、炖等），能独立完成常见菜品制作。 3、工作认真细致，具备良好的食品安全意识及卫生习惯。 4、吃苦耐劳，能适应酒店厨房快节奏工作环境及轮班制。

岗位职责： 1、负责酒店厨房餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作，确保餐具卫生符合酒店标准。 2、按照操作规程使用洗碗设备，定期维护设备清洁，确保设备正常运转。 3、协助厨房进行简单的食材预处理工作，如蔬菜清洗、垃圾清理等。 4、保持洗碗区域及周边环境的整洁卫生，及时清理工作台面及地面水渍。 5、配合厨房团队完成其他临时安排的清洁及辅助工作。 岗位要求： 1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动。 2、具备基本的清洁卫生意识，工作细致认真。 3、服从管理安排，具备团队协作精神。 4、无需相关工作经验，愿意学习并遵守酒店卫生标准。 5、能适应早晚班次轮换（如有需要）。

负责西厨日常运营，合理安排人员分工，统筹零点、自助餐及宴会出品，保障出餐效率与秩序。 严格执行菜品制作标准，把控菜品口味、摆盘品质，及时处理菜品相关客诉，持续稳定出品质量。 管控食材库存，按需申报采购，落实先进先出，减少食材损耗，做好成本管控。 监督厨房环境卫生、食材存储及器具消毒，遵守食品安全规范，排查各类安全隐患。 负责班组人员管理，开展实操培训，督导员工操作规范、仪容仪表及劳动纪律。 做好西厨设备日常保养巡检，配合总厨完成新品研发、菜单调整及各类美食活动筹备。

负责西厨日常运营，合理安排人员分工，统筹零点、自助餐及宴会出品，保障出餐效率与秩序。 严格执行菜品制作标准，把控菜品口味、摆盘品质，及时处理菜品相关客诉，持续稳定出品质量。 管控食材库存，按需申报采购，落实先进先出，减少食材损耗，做好成本管控。 监督厨房环境卫生、食材存储及器具消毒，遵守食品安全规范，排查各类安全隐患。 负责班组人员管理，开展实操培训，督导员工操作规范、仪容仪表及劳动纪律。 做好西厨设备日常保养巡检，配合总厨完成新品研发、菜单调整及各类美食活动筹备。

【岗位职责】 1、负责西餐冷房日常运营管理，确保出品质量与出餐标准符合酒店要求。 2、督导并培训冷房员工，合理安排班次及岗位分工，提升团队工作效率。 3、根据菜单与季节性变化，创新凉菜、沙拉、酱汁等菜品，控制食品成本及损耗。 4、严格执行食品安全与卫生规范，监督冷藏设备维护及食材存储管理。 5、配合行政总厨完成冷房新菜品研发、试制及成本核算。 6、负责冷房食材订货、验收及库存盘点，确保物料充足且新鲜。 【岗位要求】 1、具备西餐冷房管理工作经验，熟悉冷菜制作流程及摆盘技艺。 2、掌握食品安全知识，持有有效健康证。 3、具备团队管理能力及沟通协调能力，能承受工作压力。 4、工作细致严谨，注重卫生细节，有创新意识。

岗位职责： 1、负责酒店用餐的出品与把控，控制厨房成本。 2、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能。 3、定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构。 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批。 4、带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性。 5、熟悉FSMS/ HACCP规定的责任及义务，确保所有安全及卫生程序的执行。 6、清楚食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场。 岗位要求： 1、具备扎实的烹饪功底，精通中西餐烹饪技法。 2、熟悉厨房各岗位操作流程，万豪体系经验优先。 3、持有健康证及厨师职业资格证，精通食品安全与卫生管理规范。 4、具备优秀的成本管控意识，能独立完成食材预算与。 毛利核算。 5、具备团队领导力与突发事件处理能力，能适应高强度工作节奏。

[岗位职责】 1、独立完成全套拉面工序等多种形态面条，稳定把控劲道口感; 2、按照酒店标准配方熬制汤底、预制各类浇头(牛肉、杂酱、素菜等)，保证口味统一; 3、明档现场为宾客现点现做，响应客人需求，把控出餐速度、温度、品相，维护开放式档口呈现效果; 4、按需制作拌面、汤面等衍生面食，配合节假日主题餐饮、自助活动做好出品; 5、食品与成本管理，规范使用原材料，合理利用，严格控制食材损耗，每日盘点档口库存，及时上报物料短 缺; 6、做好食材分类存放，生熟分开，落实先进先出，定期检查食材保质期; 7、食品安全、卫生与设备维护，严格遵守酒店食品卫生规范，规范个人卫生操作等; 8、礼貌接待用餐宾客，耐心回应客人关于面食口味、辣度、粗细的咨询，保持与宾客积极互动; 9、服从部门厨师长安排，配合厨房团队排班、转餐大型宴会、节假日保障工作; 10、遵守酒店各项规章制度，完成上级安排的其他相关工作。 【岗位要求 1、高中及以上学历，有在品牌酒店或社会餐饮从事及拉面制作工作经验5年及以上。 2、熟悉餐饮的相关知识及拉面相关技能。

工作职责： 1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 任职资格： 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上五星级酒店厨房热菜工作经验 3、身体健康，服从安排，能吃苦耐劳。

1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生。 2.形象良好，性格活泼开朗。 3.具备一定的抗压能力，对酒店行业具有高度期望。 4.有责任心，较强的协调及沟通能力； 4.具有良好的服务意识，亲和力，沟通能力和团队合作精神。 5.品格优良，身体健康。

工作职责： 1.开餐准备和蛋糕、面包和甜品等制作； 2.协助食物装盘工作； 3.协助接收和储存货物； 4.坚持卫生标准和规定等。 任职资格： 烹饪专业，面点专业优先。

· Prepares, cooks, serves and stores. 准备食品备料、烹饪及服务和储存。 · Cleans and re-sets working area. 清洁及重新布置工作区域。 · Maintain a hygienic kitchen according to HACCP. 根据国际HACCP维护厨房的卫生标准。 · Use a heartiest approach – make the guests feel welcome, feel heart-warmed, feel incredible, and belong. 发自内心的接待顾客，令客人感到宾至如归，喜出望外。 · To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 · To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或人才进行沟通交流。 · Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedure. 建立敬业意识，并坚持执行职业化，健康及安全守则，政策与程序。 · Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers. 对于危险的情况能作出及时的纠正，同时能将潜在的危险通报给所有主管。

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Four Seasons Hotel Shenzhen is ideally located in the heart of the commercial district of Futian, across the Shenzhen Conference & Exhibition Center and a short walk from the Civic Center which houses the city’s Municipal Hall and Museum as well as near the famed Shenzhen Concert Hall and Library. The Hotel is surrounded by 3 modern shopping malls and is a few steps away from the subway metro station and 10-minute drive to 2 Hong Kong borders of Huanggang and Futian. Built along contemporary lines, the Hotel features 266 rooms inclusive of 32 suites, a Club Lounge, Business Centre, 4 food and beverage outlets, and a grand ballroom with 5 other function venues plus a unique outdoor multilevel Terraces. About the role Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 What you will do • Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和同事高效率的提供食物，按照标准食谱制作，做到物美价廉。 • Hands on supervision of work operations. 监督厨房的正常运作。 • Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 • Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 • Works in all areas of food preparation as and when directed. 管理并参与本部门的制作工作。 • Participates in development of dishes for menu designs. 参与菜单的制作发展。 • Comply with all hotel and corporate guidelines. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 • Abide by the Four Seasons code of conduct. 遵守四季酒店的管理制度。 What you bring • Good communication skills. 良好的沟通技巧。 • Have a good knowledge of Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中餐冷菜烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 What we offer: • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. 具有竞争力的薪酬、工资和全面的福利待遇。 • Excellent Training and Development opportunities. 优秀的培训和发展机会。 • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort. 全球任何四季酒店的员工折扣。 • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 免费干洗员工制服。 • Complimentary Employee Meals. 免费员工餐。 Schedule & Hours: • Forty hours over a five day period; scheduled days and times may vary based on need. 5天内工作40小时；计划的日期和时间可能会根据需要而变化。

负责厨房热菜区的日常烹饪工作，按标准菜谱和出餐时间完成菜品制作 负责食材的验收、加工、储存，把控原料质量和用量，减少浪费 维护灶台、蒸箱、烤箱等设备的清洁与正常使用，发现故障及时上报 严格执行食品安全卫生规范，保持操作台、地面、厨具的整洁 配合厨师长 / 厨房主管完成菜单设计、成本核算和新品研发 员工厨房厨师需兼顾员工餐的营养搭配和口味调整，定期收集反馈 遵守厨房安全操作规程，正确使用刀具、燃气、电器等设备 任职要求 年龄 20-50 岁，身体健康，持有效健康证。 有 2 年以上热厨 / 员工餐烹饪经验，有酒店、食堂、餐饮连锁经验优先。 熟悉常见中式菜肴的制作工艺，能独立完成切配、炒制、蒸炖等工序。 能吃苦耐劳，适应站立工作和厨房高温环境。 工作认真负责，有团队协作精神。

【岗位职责】 1、协助完成每日菜品的准备工作，包括食材清洗、切配、分装等基础操作。 2、负责厨房区域的清洁卫生工作，确保操作台、厨具、地面符合卫生标准。 3、学习并掌握基础烹饪技能，如蒸、煮、炸、炒等，逐步独立完成简单菜品的制作。 4、按照标准配方和流程，配合食材的库存管理，及时补充所需物料并分类存放。 5、协助进行菜品出餐前的摆盘、装饰及质量检查，确保出品符合餐厅要求。 6、严格遵守食品安全规范，执行生熟分离、温度控制及食品留样等制度。 7、定期参与厨房设备的维护与保养，发现故障及时上报。 8、服从上级领导的工作安排，完成其他临时性厨房辅助任务。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对烹饪有兴趣并愿意从基础学习。 2、身体健康，持有有效健康证，能适应厨房高温、快节奏工作环境。 3、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队合作精神和服务意识。 4、注重个人卫生，有基本的食品安全意识，能严格遵守厨房操作规范。 5、学习态度端正，动手能力强，愿意接受技能培训并服从岗位调配。 6、能适应轮班制工作（含早班、晚班及节假日），无不良嗜好。

此岗位招聘东南亚泰国厨房厨师长1位。 【岗位职责】 1、确保食品准备、制作和出品符合酒店标准。 2、执行集团食品卫生审计标准。 3、监督团队的工作流程，合理分配任务并确保高效执行。 4、管理排班表的起草工作，合理配置人力和工资成本。 5、熟知酒店食品存货的采购工作程序，控制食品预算成本的同时确保充足的食品库存并维持标准。 【岗位要求】 1、具备扎实的西厨专业技能，熟悉各类零点菜品制作。 2、精通食品安全规范及厨房卫生标准操作流程。 3、具备菜品创新能力，对食材搭配有独到见解。 4、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作。 5、具备成本控制意识和实际操作经验。

【岗位职责】 负责酒店西餐厅面点档口的日常出品工作，精通手工拉面、刀削面、手擀面等多种面条工艺，能独立完成从和面到出品的全流程制作。 负责中西式面条、各类面汤及浇头的调配与研发，确保口味稳定、出品标准化，满足客人多元化需求。 熟练操作和面机、压面机、煮面炉等专业面点设备，严格把控面团醒发时间及筋度控制，保障产品质量与口感。 负责面点原料的领用、验收及库存管理，协助制定采购计划，合理使用原材料，有效控制成本。 严格执行食品卫生安全标准，保持工作区域及设备的清洁卫生，确保工具摆放整齐，符合食品安全规范。 关注市场动态及季节变化，定期更新面点品种与花色，不断改革创新，提升顾客满意度与酒店经营效益。 【岗位要求】 具备3年及以上星级酒店或餐饮面点档口实操经验，熟悉中西式面点制作工艺及操作流程。 熟练操作各类面点专业设备，掌握面团醒发、筋度控制等核心技术，具备稳定标准化出品能力。 持有中式面点师初级/中级职业技能证书者优先考虑。 工作认真负责，注重细节，具有良好的团队协作精神、食品安全意识及职业素养。

岗位职责: 1.负责特色菜品的研发与制作，确保出品质量稳定 任职要求： 1.负责企业内部的高端接待、领导餐。 2.会做鲁菜、以及鲁西南地方融合菜式等。

工作职责： 1. 统筹管理餐厅、宴会及后勤区域的餐具、布草、器皿等物资的清洗、消毒、储存与分发，确保符合食品安全与卫生标准； 2. 监督管事部员工日常作业流程，包括洗碗间操作、垃圾处理、设备维护及区域清洁，保障高效、安全、合规运行； 3. 协同餐饮部、客房部等部门对接物资需求，优化库存管理与领用流程，定期盘点并提交损耗分析报告； 4. 参与新员工带教与绩效辅导，协助制定排班计划，提升团队服务意识与执行效能。 任职资格： 1. 具备高端酒店的管事部/仓库管理经验，熟悉食品安全法规要求； 2. 熟练掌握洗碗机、高温消毒设备、布草洗涤系统等管事设备的操作与基础维保知识； 3. 具备良好的组织协调能力与现场问题解决能力； 4. 良好的电脑操作技巧

我们正在寻找一位全日餐厅厨房-烹饪专才（东南亚热菜-主管级)，需要独立承担以下岗位职责： 1.根据管理层制定的标准，维持高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。   候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品或西式冷菜制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或餐厅同等岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

我们正在寻找一位新派亚洲西厨房-高级烹饪专才（东南亚热菜-主管级)，需要独立承担以下岗位职责： 1.根据管理层制定的标准，维持高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。   候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或同等餐厅岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

砧板和烧腊厨师主管 Holds a qualification in Kitchen Production and Management. Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills. Good Guest Relations Skills. Basic Computer Skills Effective trainer, experienced in the delivery of skills training. Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards. Minimum one to two years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards. Preferably with experience in luxury international brands.

Holds a qualification in Kitchen Production and Management. Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills. Good Guest Relations Skills. Basic Computer Skills Effective trainer, experienced in the delivery of skills training. Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards. Minimum two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards. Preferably with experience in luxury international brands.

【岗位要求】 1、年纪30岁以上，男性优先，熟练掌握冷菜操作工作流程 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、有五星级酒店品牌工作阅历。

【​岗​位​职​责​】​ ​ ​ ​1​、​负​责​酒​店​热​菜​厨​房​的​日​常​运​营​与​管​理​，​确​保​菜​品​质​量​与​出​品​标​准​ ​ ​ ​2​、​根​据​菜​单​要​求​，​独​立​完​成​热​菜​的​烹​饪​与​创​新​研​发​工​作​ ​ ​ ​3​、​严​格​控​制​食​材​成​本​，​合​理​规​划​厨​房​物​料​使​用​，​避​免​浪​费​ ​ ​ ​4​、​保​持​厨​房​卫​生​与​食​品​安​全​标​准​，​确​保​操​作​符​合​卫​生​规​范​ ​【​岗​位​要​求​】​ ​ ​ ​1​、​具​备​2​年​以​上​酒​店​或​餐​饮​行​业​热​菜​烹​饪​工​作​经​验​ ​ ​ ​2​、​熟​悉​各​类​热​菜​烹​饪​技​法​，​能​独​立​完​成​热​菜​制​作​ ​ ​ ​3​、​具​备​良​好​的​团​队​协​作​能​力​，​能​适​应​高​强​度​工​作​环​境​ ​ ​ ​4​、​对​食​材​新​鲜​度​与​菜​品​品​质​有​严​格​要​求​ ​ ​ ​5​、​有​星​级​酒​店​工​作​经​验​者​优​先​考​虑​