11:26 【岗位职责】 1、负责酒店西厨热房的日常烹饪工作，根据菜单和 客人需求准备各类西式菜肴; 2、确保所制作的菜品符合酒店的质量标准与口味要 求，保持食品新鲜卫生; 3、对厨房设备进行日常检查和维护，确保其正常运 转并及时报告维修需求; 4、协助厨师长进行库存管理，清点并记录所需食材 及其他物资的使用情况，避免浪费; 5、参与新菜品的研发与创新过程，提供创意建议并 实施试制方案; 6、遵守酒店的各项规章制度以及食品安全相关法律 法规。 【岗位要求】 1、具备相关西餐烹饪经验1年以上，熟悉各种西式烹调方法及技巧; 2、了解基本的营养搭配知识并能够运用到实际工作中去; 3、有良好的团队合作精神和服务意识，能够承受一定 的工作压力并在高峰时段保持高效率工作状态； 4、持有健康证以及相关职业资格证书者优先考虑录用； 5、热爱厨艺事业，对待工作认真负责。

工作职责： 1、负责热菜厨房区域的日常运营和管理，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、监督并指导厨房员工的工作，确保工作流程高效有序 3、根据菜单要求准备和烹饪各类热菜，保证菜品口味和呈现效果 4、协助行政总厨开发新菜品，定期更新菜单 5、严格控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费 6、确保厨房区域符合卫生和安全标准 7、负责厨房设备的日常维护和保养 8、协助完成厨房员工的排班和培训工作 任职资格： 1、具备扎实的热菜烹饪技能，熟悉各类烹饪方法和食材特性 2、有团队管理经验，能够有效指导和协调厨房员工工作 3、熟悉厨房卫生安全标准和操作规范 4、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境 5、有创新意识，能够参与新菜品研发 6、良好的沟通能力和团队合作精神 7、有星级酒店工作经验者优先 8、持有相关厨师资格证书者优先

招聘：洗碗员多名，年龄54岁以下，要求：吃苦耐劳，服从管理。 工资3800元／月，上六休一，8小时。国假上班三倍工资，管宿舍，管三餐。夜班另补贴:10元/班。 上班地址：深圳市龙岗区坂田街道发达路8号。 电话：18813843889

招聘：洗碗员4名，年龄55岁以下。 要求：吃苦耐劳，服从管理。 福利待遇：工资3800元／月，上六休一，8小时。 上班时间：05:30-14:30，07:30-16:30 ,7:00-16:00,14:00-23:00。 有宿舍，管三餐。 上班地址：东莞松山湖。联系人：谢经理13412480788

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，及时报告维修需求 【岗位要求】 1、具备基本的热厨烹饪技能，能独立完成常见中式热菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应酒店餐饮行业的工作节奏 4、有团队合作精神，服从工作安排 5、有酒店厨房工作经验者优先

【岗位职责】 1. 主理招牌菜及宴会主菜 2.控制火候与调味精度（温度±5℃） 3.检查二级厨师翻勺动作规范 4.优化标准烹饪流程图 5.调节猛火灶燃气混合比 【岗位要求】 1. 中专及以上（烹饪专业优先） 2. 精通西餐 3.5年炒锅经验（含2年二级厨师经历）特别优秀者可适当放宽 4.专业烹饪技术 食材把控能力 专业态度抗压能力

【岗位职责】 1、在员餐厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量； 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐； 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品； 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品； 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐； 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有员餐厨房岗位经验优先； 2、良好的服务意识，有筹备经验优先考虑。

【岗位职责】 1、要求全面掌握酒店自助早餐的沙拉&凉菜制作，并对明档（煎蛋，汤粉面等）操作有一定经验； 2、满足客人对食品提出的特殊烹饪呢要求，按照厨师长的要求工作，作好厨师长的助手； 3、熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法； 4、能做自助早餐、散点、团餐、围餐、员工餐； 5、保持厨房工作区域整洁卫生，执行食品安全与卫生管理制度；有团队合作精神； 【岗位要求】 1、身体健康，为人正直； 2、有酒店同职位相关工作经验2年以上； 3、手脚利索、干净卫生；

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.厨师相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

ADD Cold Kitchen 西厨房-冷厨 1.Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 2.A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递。 3.Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 4.Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 严格按照配方准备食品。 5.Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 6.Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需检查冰箱食物，如有需要，及时更换盛器。 7.Follow all hotel regulations as outlined and directed. 严格遵守酒店各项规章制度。

1. 协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品 2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用 3. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 5. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 6. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 7. 严格按照生产操作流程制作食品，严格按照主管开出的食谱制作食品。 8. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 【岗位需求】 1. 1年以上工作经验 2. 表达与沟通能力优秀 3. 流利的普通话以及简单的英语 4. 中专及以上学历

岗位职责 1.在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2.严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3.严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4.厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5.负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6.服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 岗位要求 1.具备相应的从业经验。 2.身体健康，作风正派。 3.沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1.确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensures that all dishesfrom that section are prepared consistently and according to standard recipes. 2.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitationstandards for kitchen are being met. 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food andoperating costs and controls these by reducing waste. 【岗位要求】 1.具备西厨热菜厨房管理、菜单规划和操作技能方面的知识和实践经验。 Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills. 2.良好的宾客关系处理能力。 Good Guest Relations Skills. 3.基本的计算机技能。 Basic Computer Skills 4.具备厨房卫生操作以及职业健康与安全标准的基本知识。 Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards. 5.两到四年在高标准酒店或大型餐厅担任厨师主管的工作经验 Two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.

工​作​职​责​：​此​岗​位​招​聘​西厨房冷菜​领​班​。​ ​1​.​ ​负​责​厨​房​日​常​工​作​的​组​织​与​协​调​，​合​理​安​排​岗​位​人​员​的​工​作​任​务​，​确​保​各​环​节​高​效​运​转​；​ ​ ​2​.​ ​协​助​厨​师​长​制​定​菜​品​标​准​和​操​作​流​程​，​监​督​执​行​情​况​，​保​证​出​品​质​量​稳​定​统​一​；​ ​3​.​ ​负​责​食​材​的​验​收​、​储​存​及​使​用​管​理​，​控​制​成​本​损​耗​，​杜​绝​浪​费​。​ ​任​职​资​格​：​ ​1​.​烹​饪​或​相​关​专​业​优​先​，​具​备​扎​实​的​烹​饪​理​论​基​础​，​有​厨​房​领​班​或​类​似​管​理​岗​位​经​验​者​优​先​；​ ​2​.​熟​悉​冷​菜​制​作​流​程​以​及​烧​冷​菜​技​巧​，​了​解​食​材​管​理​及​食​品​安​全​知​识​，​能​够​独​立​制​作​多​种​冷​菜​；​ ​3​.​持​有​有​效​的​健​康​证​明​，​符​合​食​品​行​业​从​业​人​员​的​健​康​标​准​。​

【岗位要求】 1、年纪30岁以上，男性优先，熟练掌握冷菜操作工作流程 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、有五星级酒店品牌工作阅历。

You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. JOB SPECIFIC DESCRIPTION To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet's operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

Holds a qualification in Kitchen Production and Management. Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills. Good Guest Relations Skills. Basic Computer Skills Effective trainer, experienced in the delivery of skills training. Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards. Minimum two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards. Preferably with experience in luxury international brands.

【岗位职责】 1、负责西餐厅热菜的制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，准备食材并完成烹饪工作，保证出餐效率； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、维护厨房设备及工具，确保工作区域整洁卫生； 5、遵守食品安全与卫生规范，严格执行厨房操作流程； 6、配合团队完成每日备餐任务，确保高峰期出餐顺畅； 7、合理控制食材成本，减少浪费，协助管理库存。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师相关资格证书优先； 2、2年以上西餐厅热菜烹饪经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程； 3、年龄18-40岁，身体健康，能适应倒班及高强度工作； 4、具备良好的团队合作意识，服从工作安排； 5、对食材新鲜度及菜品口味有严格要求，注重细节； 6、了解食品安全法规及厨房卫生标准，具备安全意识； 7、有星级酒店或知名西餐厅工作经验者优先。

工作职责： 擅长各种包类者优先 1、准备所有的甜品、蛋糕配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的甜品及烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的甜品和面包供应。 任职资格： 1、中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪，吃苦耐劳； 3、熟练甜品制作工艺及高超技能。

岗位职责： 1、在厨师长的领导下制定面包房生产计划，全面负责面包房的餐食准备与烹制工作 2、监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品，检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整 3、具备较好的团队协调能力，与部门同事良好的合作，了解酒店的设施、产品和服务 4、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅 5、察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准 岗位要求 1、具有国际奢华品牌酒店同等职位工作经验优先考虑 2、熟悉食品安全体系方面的知识，精通各类面包的制作及相关知识 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 4、有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验，有一定的创新意识

招聘：深圳前海CBD福朋喜来登酒店总厨师长 要求拥有万豪、洲际、希尔顿、凯悦、雅高、温德姆等国际连锁品牌酒店，担任过酒店总厨师长的完整任职履历。 【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理，制定并执行厨房工作流程与规章制度，确保高效有序运作。 2、主导菜品研发与创新，结合酒店定位及市场需求，设计并定期更新菜单，提升餐饮竞争力与顾客满意度。 3、严控食材采购成本与库存管理，优化菜品出品率，制定并监督各项成本控制标准，达成经营利润目标。 4、建立并维护食品安全与卫生管理体系，严格执行HACCP标准，确保所有出品符合国家及酒店食品安全规范。 5、负责厨房团队的人员招聘、培训、排班、绩效考核与激励，打造专业、高效、稳定的厨师队伍。 6、协调与其他部门（如餐厅、宴会、采购等）的沟通配合，确保菜品出品速度与质量满足不同场景需求（零点、宴会、自助餐等）。 7、定期检查厨房设备设施运行状况，制定维护保养计划，确保安全生产与设备正常使用。 8、处理厨房突发事件及客户投诉，持续优化出品质量与服务体验。 【岗位要求】 1、10年以上中高端酒店或餐厅厨房工作经验，其中至少5年担任厨师长或总厨岗位，有星级酒店工作背景者优先。 2、精通粤菜、融合菜或其他主流菜系制作，具备扎实的烹饪技术与菜品创新能力。 3、熟悉厨房全流程管理，包括成本核算、食材采购、库存控制、标准化出品等。 4、具备优秀的团队领导力与沟通协调能力，能够有效管理10人以上厨房团队。 5、持有有效的健康证，熟悉国家食品安全法律法规及HACCP管理体系。 6、抗压能力强，能适应弹性工作时间及高强度工作节奏，具备优秀的应变与问题解决能力。

【岗位职责】 1、根据酒店饼房的标准流程，负责制作各类西式糕点、面包、甜点及装饰品，确保出品质量与口感符合要求。 2、熟练掌握烘焙设备与工具的使用及日常维护，保证厨房设备处于良好状态。 3、严格遵守食品安全与卫生规范，保持工作区域整洁，确保原料储存及加工符合酒店标准。 4、根据当班主管安排，协助完成日常生产计划，控制原料成本，减少浪费。 5、积极参与新品研发与配方优化，配合完成季节性菜单或主题活动的出品需求。 6、按时完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄均不限，欢迎热爱烘焙行业的求职者加入。 2、具备基本的烘焙知识与技能，1年及以上工作经验，能独立完成常见糕点、面包的制作流程。 3、工作认真负责，注重细节，具备良好的卫生习惯与安全意识。 4、具备团队协作精神，能适应酒店快节奏的工作环境，接受轮班制。 5、有相关烘焙证书或实习经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店面档区域的日常运营，包括各类面食、粉类等食品的制作与出品 2、根据标准配方和操作流程，确保面食品质稳定、口味正宗 3、维护面档区域卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度 4、合理控制食材成本，避免浪费，做好原材料管理和库存盘点 5、配合厨房团队完成其他相关工作及临时任务 【岗位要求】 1、具备基本的面食制作技能，有相关工作经验者优先 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应早晚班工作安排，具备较强的抗压能力 4、工作认真负责，注重细节，有团队合作精神 5、对食品卫生和品质有高标准要求

核心职责是为指定贵宾及其家人、宾客提供定制化、高品质的餐饮服务，兼顾食材安全、菜品口感、营养搭配与服务体验，全程保障客人餐饮场景的专业性与私密性，具体职责如下： 一、定制餐饮方案 1. 深入了解雇客人的饮食喜好、口味禁忌、营养需求，结合季节变化、用餐场景（家常餐、家庭聚餐、节日庆典、个人宴请、商务宴请等），定制个性化菜单，提前与客人沟通确认，灵活调整菜品搭配。 2. 关注饮食潮流与健康理念，定期更新菜单，融入新鲜食材与创新做法，兼顾美味与营养均衡，满足客人多样化的饮食需求，同时可根据客人需求提供特殊餐饮方案（如儿童餐、孕妇餐、素食餐等）。 二、食材采购与管理 1. 根据确认的菜单，罗列需要购买食材的清单交由负责采购的同事。若需要，协助食材的采购工作。 2. 收到食材后，需要检查食材的品质，严格把控食材质量，优先选择当季、有机食材，杜绝过期、变质、不合格食材，同时合理控制采购成本，做好采购记录。 3. 负责食材的储存与管理，根据食材特性分类存放（冷藏、冷冻、常温），规范储存流程，避免食材浪费、串味或变质，定期清理库存，检查食材保质期，确保食材新鲜可食用。 三、菜品制作与呈现 1. 按照定制菜单，完成食材的处理（清洗、切配、腌制等），严格遵循烹饪流程与标准，把控火候、调味、摆盘，确保菜品的口感、色泽、风味达到预期，兼顾专业性与观赏性。 2. 注重烹饪卫生，操作过程中严格遵守食品安全规范，保持厨房整洁，食材处理分区进行，避免交叉污染，烹饪工具、餐具及时清洗消毒。 3. 用餐时根据需求进行菜品分餐、上桌服务，配合完成宴请流程，及时回应宾客的临时饮食需求（如调整口味、增加菜品等）。 四、厨房管理与维护 1. 负责厨房的整理与维护，保持厨房台面、地面、厨具、储物柜的清洁有序，定期对厨房设备（烤箱、冰箱、灶具等）进行检查、清洁与简单维护，发现故障及时上报雇主并协助处理。 2. 规范厨房用品、调料的摆放与管理，合理规划厨房空间，提高烹饪效率，杜绝浪费，定期盘点厨房物资，及时补充短缺的调料、厨具等。 五、其他相关工作 1. 配合客人完成各类餐饮筹备工作，提前规划用餐流程，确保用餐体验流畅、舒适，餐后负责餐具清洗、厨房清理等收尾工作。 2. 主动学习新的烹饪技巧、菜品做法，提升自身专业能力，根据宾客反馈及时调整菜品口味与服务方式，持续优化餐饮服务质量。 3. 严格遵守客人的合理要求，保护客人的隐私，不打听、不泄露关于客人的任何情况，包括个人信息、饮食偏好等相关内容，尊重客人的生活和用餐习惯，配合客人的安排开展工作。 4. 其他合理工作安排。 要求： 一、专业技能要求 1. 具备扎实的烹饪功底，熟练掌握至少2-3种菜系（如中餐、西餐、东南亚菜等）的制作技巧，能独立完成从食材处理、烹饪到摆盘的全流程操作，把控菜品的口感、色泽与风味。 2. 具备定制化菜单设计能力，能根据客人的需求灵活设计贴合需求的个性化菜单，兼顾美味与营养均衡。 3. 熟悉食材特性与处理规范，能准确判断食材新鲜度，掌握各类食材的储存、切配、腌制技巧，杜绝食材浪费，同时严格遵循食品安全操作规范，规避交叉污染等问题。 4. 具备一定的创新能力，关注餐饮潮流与健康理念，能定期研发新菜品、优化现有菜品，满足客人的多样化、高品质的饮食需求。 二、职业素养要求 1. 具备极强的责任心与服务意识，注重细节，尊重客人的饮食需求与习惯，主动配合客人的安排，高效完成餐饮服务相关工作。 2. 严守职业底线，严格保护客人隐私，不泄露客人的个人信息、饮食偏好等相关内容，做到言行得体、礼貌谦逊。 3. 具备良好的沟通能力，能清晰理解客人需求，及时反馈食材采购、菜品制作等相关情况，主动倾听客人的反馈并及时调整，避免沟通偏差。 4. 具备较强的抗压能力与应变能力，能从容应对家庭聚餐、私人宴请等突发场景，灵活处理临时饮食需求（如调整口味、增加菜品等），保持冷静与专业。 三、实操与经验要求 1. 有5年以上酒店或高端餐厅的主厨从业经验，熟悉私人宴请的操作流程，能独立打理厨房日常事务。 2. 熟练使用各类厨房设备（烤箱、冰箱、灶具、料理机等），能进行简单的设备清洁与维护，发现故障能及时上报并协助处理。 3. 具备食材采购与成本控制能力，能筛选优质供应商，合理规划采购清单，在保证食材品质的前提下控制采购成本，做好采购记录与库存管理。 4. 良好的沟通能力和团队精神。 四、其他要求 1. 英语沟通和书写良好，能书写英语菜单。 2. 持有健康证，无传染病及其他影响餐饮工作的疾病。 3. 无不良从业记录，品行端正、诚实守信，具备良好的职业操守，能长期稳定任职。 4. 可根据需要灵活调整工作时间，能配合完成节假日、家庭聚会等特殊时段的餐饮服务工作。 5. 工作地点深圳和香港，或根据客人需求。