岗位职责： 1、负责酒店厨房餐具、厨具的清洗、消毒及分类存放工作，确保餐具卫生符合酒店标准。 2、按照操作规程使用洗碗设备，定期维护设备清洁，确保设备正常运转。 3、协助厨房进行简单的食材预处理工作，如蔬菜清洗、垃圾清理等。 4、保持洗碗区域及周边环境的整洁卫生，及时清理工作台面及地面水渍。 5、配合厨房团队完成其他临时安排的清洁及辅助工作。 岗位要求： 1、身体健康，能适应长时间站立工作及体力劳动。 2、具备基本的清洁卫生意识，工作细致认真。 3、服从管理安排，具备团队协作精神。 4、无需相关工作经验，愿意学习并遵守酒店卫生标准。 5、能适应早晚班次轮换（如有需要）。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化 2、制定员工餐厅排班计划，合理调配人力，确保各时段服务高效有序 3、监督食品卫生安全标准执行，定期检查厨房设备及环境卫生状况 4、控制食材采购成本，做好库存管理，减少浪费并确保食材新鲜度 5、收集员工用餐反馈，持续改进菜品质量与服务体验 6、处理员工餐厅突发情况，及时解决运营过程中的各类问题 7、定期培训餐厅服务人员，提升团队服务意识与专业技能 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有员工餐厅或团膳管理经验者优先 2、熟悉食品安全法规及卫生管理要求，持有健康证 3、具备较强的组织协调能力，能高效管理团队并处理多任务 4、良好的成本控制意识，擅长资源调配与流程优化 5、工作细致认真，责任心强，能适应灵活排班制度 6、具备基础的办公软件操作能力（如Excel、Word等）

【岗位职责】 1. 主理招牌菜及宴会主菜 2.控制火候与调味精度（温度±5℃） 3.检查二级厨师翻勺动作规范 4.优化标准烹饪流程图 5.调节猛火灶燃气混合比 【岗位要求】 1. 中专及以上（烹饪专业优先） 2. 精通西餐 3.5年炒锅经验（含2年二级厨师经历）特别优秀者可适当放宽 4.专业烹饪技术 食材把控能力 专业态度抗压能力

职位概要： 根据自己掌握知识协助上级制作美味可口的食品，严格遵守酒店各项规章制度。认真完成主管交办的工作。 工作职责： 1. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 2. 完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品，包括按时送递。 3. 正确合理使用设备，及时维修保养，遇有损坏立即报告。 4. 严格按照生产操作流程制作食品。 5. 遇有问题或投诉，立即告知主管。 职位要求： 1.热爱烹饪，是相关专业。 2. 认真负责，有团队意识。 3. 接受6个月实习。

1、负责西厨房日常运营管理，确保食品安全与出品质量 2、制定西餐菜单并控制成本，定期更新菜品 3、监督食材验收、储存及厨房设备维护 4、培训厨房员工，规范操作流程 5、协调与其他部门的工作对接 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业知识和实践经验 2、熟悉西厨房运作流程及成本控制 3、能适应高强度工作，具备团队管理能力 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、有星级酒店工作经验者优先 注：本岗位为西厨热厨主管，要求相关经验

【工作描述】 严格按照标准食谱准备酱汁、腌制肉类、准备汤品及烹饪主菜、配菜等。 熟练运用各种西式烹饪技巧，如煎、烤、炸、焗、低温慢煮等。 确保所有菜肴在味道、色泽、温度和摆盘方面都达到标准。 协助开发和创作新菜单菜品。 负责维护指定工作区域的整洁、卫生和高效运作。 准确管理库存，协助接收和检查送达食材的新鲜度、质量和数量。 正确储存食材，确保食物安全。 维护和保养厨房设备，报告任何故障。 【任职要求】 熟悉各类西方食材的特性。 具有团队合作精神和沟通能力。 学习能力强，积极主动，有责任心。

【岗位职责】 1、把好厨房各岗出品的质量关。负责现场指挥、检查产品质量，规格及出菜速度等环节 2、负责把好食品卫生关。认真检查考核食品餐具，用具、操作场地和各岗位厨师个人卫生 【岗位要求】 1、热爱美食，有创意 2、有服务意识，工作积极主动 3、良好的团队领导能力 4、结果导向型人才 5、熟练掌握办公软件、具有基础的英语阅读书写能力

岗位职责（全日餐厅厨房） 1.负责简餐零点、套餐、意大利面、铁板等各种食品的烹调工作，保证食品质量; 2.负责协助厨师长完成检查厨房及各营业点的清洁卫生与安排; 3.负责协助厨师长完成厨房工作人员调配与考核的工作; 4.负责协助厨师长管好厨房物资食材重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优; 5.负责协助厨师长完成食品安全的培训，确保食品操作安全; 6.根据营业要求，研发新菜品并对售卖的产品严格把控操作流程; 7.完成上级交办安排的其他工作事宜。 岗位要求 1.身体健康，无不良嗜好; 2.服从管理，积极乐观； 3. 有1年品牌酒店西厨房工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1、在员餐厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量； 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐； 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品； 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品； 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐； 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、高中以上学历，有员餐厨房岗位经验优先； 2、良好的服务意识，有筹备经验优先考虑。

· 确保厨房部的各项活动及标准均与集团策略保持一致，同时充分介绍、落实及保持酒店的要求。 Ensures that culinary activities and standards are aligned with the respective Corporate Strategy, and initiatives of the hotel. Establishes and adheres to hotel specifications and standards which are used to ensure that standards are introduced, implemented and consistently maintained. · 利用工作轮换，丰富员工的工作内容等方法来提高工作效率和积极性，在达成酒店财务目标的同事达成客人期望。 Associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. · 对经营业绩进行战略分析以更便于得到准确而有意义的预测，适当的时候也让各个部门经理参与其中。 Assists in proactively managing costs based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. · 及时分析当地的，国内的和国际的市场及供应商趋势，保证酒店的竞争力。 Constantly evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. · 监督各部门的运作，尤其在高峰时间，有需要的时候对部门的工作作调整，以提高工作效率。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. · 监督和帮助录用餐饮部的员工。保证所有的部门经理的录用依照酒店的职能标准。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Kitchen managerial associates follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. · 与其他管理团队成员积极配合，学习主动灵活的工作方式，为酒店的客人提供优质的服务，以酒店大局为重。 Work closely with other management associate in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. · 帮助指导配料输入，菜谱和其他数据的总结，维持原材料消耗和成本审查顺利进行。 Assists with the input and oversight of product specifications, recipes and other data as required, supporting the smooth operation of Materials Management and Cost Audit functions.

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格等，发现问题，及时向上级汇报。 3、按厨师长分工，完成工作。 【岗位要求】 1、学历不限，或烹饪相关专业毕业。 2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

我们正在寻找一位全日餐厅厨房-烹饪专才（东南亚热菜-主管级)，需要独立承担以下岗位职责： 1.根据管理层制定的标准，维持高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。   候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品或西式冷菜制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或餐厅同等岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

岗位职责 1..负责酒店餐厅及员工餐厅的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2.按照标准食谱准确备料、烹饪和摆盘，保持菜品口味一致性 3.维护厨房设备及工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范 4.协助厨房主管控制食品成本，合理使用食材避免浪费 5.按时完成每日备餐工作，确保高峰时段出餐效率 6.遵守酒店安全操作规程，正确使用和维护厨房设备 岗位要求 1.具备基础的中餐或西餐烹饪技能，有相关工作经验者优先 2.了解食品安全及卫生管理条例，持有健康证 3.能够适应早晚班轮班工作制，包括周末和节假日 4.具备团队合作精神，能承受厨房高强度工作压力 5.无不良嗜好，身体健康，无传染性疾病

此岗位招聘【西厨房热菜领班】 工作职责： 1. 协助主厨完成菜单执行、成本控制、菜品标准化维护及新菜品试制配合工作； 2. 指导并培训厨师、实习生等初级团队成员，提升团队操作规范性与协作能力； 3. 参与后厨设备日常点检与基础维护，及时反馈异常情况，保障安全生产运行。 任职资格： 1. 中技（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪工艺与营养、中西面点、餐饮服务与管理等相关专业优先； 2. 熟悉常见西式热菜制作流程，掌握基本刀工、火候控制及调味技巧，能独立完成常规菜品出品； 3. 具备基础食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》核心要求，持有有效健康证明； 4. 具备良好的沟通协调能力与责任心，能在快节奏环境下保持高效执行与团队协作。

岗位职责/职位描述： 1、 在西厨房运作方面支持厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 2、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 3、根据客人点单要求、为客人准备和制作食品。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 4、正确操作所有的设备、器具和机器。 5、可以被要求进行外卖工作和在厨房以外的地点完成工作。 6、可以被要求进行盘存工作。 7、清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 8、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 候选人应具备以下特质： 1、同岗位工作经验一年以上，或相关烹饪专业毕业。 2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

【岗位职责】 Preparing"hot" and/or "cold" dishes in line with the superior'sinstructions 按照上级的指示准备“热”和/或“凉”菜 Helping deliver dishes 协助传菜 Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序 Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 【岗位要求】 1、Vocational certificate or diploma in professional cuisine 持有烹饪专业资格证书 2、Acknowledged culinary skills 具有相关烹饪技能 3、Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 4、Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。

本职位主要开放于 西热厨房 工作职责： ·烹饪技巧：展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 ·领导和监督技能：监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 ·解决问题：识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 ·团队合作：与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 ·注重细节：确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 ·时间管理：有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌厨房厨师 2 年。 • 熟悉 FSAA。

招聘岗位：厨师领班-点心 【工作职责】 在厨房每天的工作中，与总厨，副厨师长配合使厨务部门更好的与各个餐厅协作，完成酒店的标准服务和达成酒店的商业目标。维护厨房内的各种仪器。保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。按菜式规定，烹制各种菜式。 【任职要求】 1.持有厨房资格证 2. 厨房卫生规范和职业健康与安全标准的基本知识 3. 基本的计算机技能 4.一年以上相关工作经验 5. 有国际奢侈品牌经验者优先 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日历年凯悦集团姐妹酒店12间夜免费房/月度员工认可奖励/绩效奖励 We are looking for Chef de Partie-Kit-D/S 【Job Responsibilities】 In the daily work of the kitchen, cooperate with the head chefand sous chef to make the kitchen department better cooperate with eachrestaurant, complete the hotel's standard service and achieve the hotel'sbusiness goals. Maintain all kinds of instruments in the kitchen. Ensure thatthe hygiene of the kitchen meets the standards of the health department and thehotel. Prepare a variety of dishes according to the regulations 【Job Requirements】 1. Hold a kitchen qualification certificate 2. Basic knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health andsafety standards 3. Basic computer skills 4. More than one year of relevant work experience 5. Experience in international luxury brands is preferred 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days up Annual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

1. 协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品 2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用 3. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 5. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 6. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 7. 严格按照生产操作流程制作食品，严格按照主管开出的食谱制作食品。 8. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 【岗位需求】 1. 1年以上工作经验 2. 表达与沟通能力优秀 3. 流利的普通话以及简单的英语 4. 中专及以上学历

【岗位职责】 1、协助监管包房日常出品及运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制 2、严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合5S管理规范 3、控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准 4、培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程 5、配合餐饮部门完成各类活动及节庆日特色产品的专项出品 【岗位要求】 1、具备扎实的面包烘焙专业技能，掌握常见各类面包、艺术面包等主流品类制作工艺 2、熟悉设备操作（如烤箱、发酵箱、巧克力喷枪等）及工具使用规范 3、具备基础协调管理能力，能有效协调团队完成高强度生产任务 4、对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构 5、持有相关职业资格证书（如西式面点师证）者优先考虑

· Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 · Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 · Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 · Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 · Assists Chef de Partie in planning and organizing the section assigned to. 协助西厨主管，对于所分配的 工作区域，有组织、有计划的工作。 ·Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 · Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 · Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 · Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 · Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。

岗位职责： 1.据管理层制定的标准，在全日制自助餐厅厨房维持高标准的食品出品，并为客人提供良好的服务； 2.确保设备的正确使用和清洁, 严格控制食品损耗。 岗位要求： 1.热爱饭店服务行业； 2.责任心强，具有出色的沟通能力和协作能力； 3.有积极的进取心及良好的团队合作精神，严于律己，顾客至上，有敬业精神。

岗位职责 1、 负责开餐前食品加工前原、辅料的准备工作； 2、 按时完成食品的加工、烹制，确保员工开餐时间准时进行，做到饭热菜香； 3、 做好厨房设备及工具的维护保养，确保各种炉具蒸柜等设施的清洁； 4、 按餐厅主管指定要求作好仓库物品的管理，定期检查库存食品质量； 5、 严格执行各项安全操作流程规定，杜绝任何违反操作规定的工伤事故发生； 6、 负责工作区域的清洁卫生； 7、 负责下班前的安全检查工作（水、电、柴油、炉、煤气等）； 8、 完成餐厅主管、领班委派的相关工作； 9、 服从节假日的政策和措施； 10、 利用意见箱给予的反馈和建议促进工作的改善； 11、 保持员工手册上所列正确的仪容仪表并遵守所有条款； 12、 熟悉所有的酒店设施和服务； 13、 熟悉并遵照各项标准服务流程(SOP)作业； 14、 熟悉并遵守酒店及本部门各项管理规章制度(P&P)。 任职资格 基本素质：男女不限，年龄25～50，五官端正，作风正派，身体健康； 教育背景：初中及以上学历； 工作经验：二年以上相同职位工作经验； 技能技巧： 1、优秀的烹饪技术； 2、熟悉餐厅的工作流程； 3 、熟悉各种菜品的制作和质量要求。

本岗位工作地为深圳 一、专业技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉经典潮州菜的制作（如卤水拼盘、蚝烙等）。 - 掌握潮州菜特有的调味技巧（如鱼露、普宁豆酱、沙茶酱的应用）和火候控制。 - 擅长潮州卤水、海鲜烹饪、煲汤及精细小炒。 2. 扎实的烹饪基本功 - 熟练使用炒锅、砂锅等工具，擅长爆炒、焖、炖等技法。 - 刀工精细，能处理潮州菜常见食材（如海鲜、牛肉、卤水原料等）。 3. 创新能力 - 在传统基础上能适当创新，设计符合现代人口味的潮州菜式。 二、工作经验要求 1. 潮州菜厨师长/主厨工作经验，有知名潮州菜餐厅或酒店工作经历者优先。 2. 熟悉潮州菜厨房运作流程，能独立完成菜品从备料到出品的全过程。 3. 有团队协作经验，能配合打荷、砧板等岗位高效出菜。 三、个人素质要求 1. 责任心强：注重食品安全和卫生，对菜品质量有严格要求。 2. 抗压能力：适应餐饮行业高强度工作，尤其是节假日高峰期。 3. 学习意识：愿意钻研潮州菜传统技艺，接受新烹饪技术。 4. 团队合作：能与厨房其他岗位（如砧板、上杂）良好配合。