岗位要求：1、日籍在户人员，或曾在日本从事过西点师相关工作的华人；2、具有相关西点师工作经验；3、能听说中文尤佳；4、有耐心、责任心，能吃苦，有较强的沟通能力和执行能力；5、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。岗位职责：1、根据要求制定食谱，认真做好各类甜品的出品工作；2、熟悉各类西点制作流程，全面掌握西点制作技术；3、负责设备、器具的正确使用、卫生、清洁及收藏；4、负责工作结束后食材的收藏、工具清洁、环境卫生、能源的关闭等工作；5、严格按《食品卫生法》操作，服务热情周到。職務要求：1、日本人、または日本でペストリー関連仕事の経験がある中国人2、ペストリーを作る実務経験者3、中国語を理解・話せる方優遇4、忍耐力・コミュニケーション能力・実行力ある方5、ペストリーの調理を愛し、仕事規則を守れる。仕事内容：1、要件に応じてレシピの作成・デザートの調理2、ペストリー調理全般3、調理器機器具の正しい使用4、5S5、『食品衛生法』を守り、心のこもった接客

岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2、准备各种果冻和较少的生面；3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作；4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验3年以上；2、熟悉西餐的相关知识及礼仪；3、熟练面包制作工艺及高超技能。

好的厨师能听到食材的声音，自然与感官的碰撞，原始和技艺的结合，厨师的水平能分高低，但烹饪的路上没有尽头，只有发自内心的热爱和感激，才能承受得住食客的每一声赞美。我们希望你对烹饪充满敬意和热爱并且有自己独到的见解，也希望你愿意接纳和吸收新事物不是传统的固执己见。我们不是简单的雇佣关系，而是一起学习和成长的伙伴。 岗位职责：1、按要求制作各类甜点、面包、蛋糕等，做好餐前准备工作。2、负责供应餐厅所有甜点、面包、蛋糕等，确保质量，精确数量。3、领取各类所需食品原料，检查原料数量、质量，并了解制作要求。4、根据菜单和酒店需求，提供所要求的糕点。5、掌握所有糕点的制作方法。6、上级领导交办的其他事项。 岗位要求：1、从事同岗位工作经验五年以上。2、相关奢华酒店、五星级酒店工作或实习经验者优先。3、熟悉酒店餐饮的相关知识及礼仪。4、熟练的糕点制作工艺及高超技能。 我们提供：1、高于同行业同等职位的福利和待遇让你能够安心工作，不为生活发愁。2、轻松愉快的工作氛围和无与伦比的自然环境。3、开诚布公、畅所欲言的工作生活反馈机制。4、我们的管理团队拥有多个国际奢侈品牌款待业背景（如安缦、利兹卡尔顿、宝格丽等），为你提供国际化视野打开国际思维。5、完善的学习计划和晋升机制，只要你足够优秀，我们还有下一家，下下一家店给你大展宏图。 如果你热爱生活、热爱烹饪，想要开创一个属于自己的美味人生，来吧，加入我们吧！我们期待与你一起创造“ 曼度（Mandorla）”的无限可能。

结合培训和监督学徒，厨师，洗碗工和厨房主管。Integrates, trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs de Partiet  .帮助员工改进他们的技术并为他们提供好的发展空间。 Helps employees develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                                           准备符合活动级别的厨房人员配置和修正预测。 Prepares the kitchen in line with level of activity and revised forecasts . 保持厨房干净、整洁、检查员工仪表容及个人卫生。Keep the kitchen clean and tidy; check the dashboard and personal hygiene of staff.准确及时完成上级领导安排的工作，并保证质量。The work arranged by the superior leader was completed in a timely manner and the quality was guaranteed.               

1. Supervise the function of all pastry employees, facilities and cost, Hence contribute to maximizing the overall F/B department profit.监督西饼房所有员工的工作，设施和成本，最大限度地提高餐饮部门的利润。 2. Control and analyse, on an on-going basis the following: Sufficient production, quality level, presentation, Marketing and guest satisfaction.控制并分析以下各项：足够的质量水平、外观、销售情况及客户的满意程度。 3. Prepare requisition for all goods needed.准备所有食品的采购申请单。 4. Assist the  Executives Pastry Chef to implement  Promotions to market needs与西饼房厨师长共同准备促销活动以适应市场需求。 5. Ensure that Production is done with quality at all times.确保出品能够按时高质量的完成。 6. In responsible for the preparation of pastries menu and standard recipes in coordination with the Exec Pastry Chef taking consideration of the following.Local requirement, Market needs, Competition, Availability of food product, Potential cost.负责点心的菜单和协调标准菜谱,配合西饼房厨师长完成以下几项：当地需求、市场需求、竞争、 趋势、潜在成本。 7. Check punctuality of all staff assigned to him.检查本部门所有员工考勤。 8. Pass on to the Executive Pastry Chef daily market list requirement.上交西饼房厨师长每天的购货单。 Love the “W” brand and life style, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.热爱“W”品牌及其生活方式，总是对市场潮流十分敏感，总是发现新趋势。

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有西点同岗位工作经验2年以上。2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

Major Responsibilities 主要职责：Ensure a high food standard is maintained.确保提供高标准的食品。Ensure a high level of guests satisfaction during all meal periods. 在任何时都确保顾客用餐期间高满意度。Help to ensure kitchen food costs are maintained. 协助确保食材成本的控制。Assist in the day to day running of the pastry kitchen.协助糕点房的日常运作。Ensure that you provide the correct training for other employees to do their work.保证每月盘点的正确。Ensure that colleague are handling kitchen equipments properly. 确保工作人员妥善使用厨房设备。 Job Specification职位要求: At least 2 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位二年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。

Integrates, trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs de Partiet结合培训和监督学徒，厨师，洗碗工和厨房主管Helps employees develop their skills to the best of their ability and provides support for career development帮助员工改进他们的技术并为他们提供好的发展空间Ensures the whole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs into consideration保证团队中每个人积极性，把每个人的情绪都考虑到Keep the kitchen clean and tidy; check the dashboard and personal hygiene of staff保持厨房干净、整洁、检查员工仪表容及个人卫生Helps create new menu and "à la carte" recipes帮助创造新菜单及食谱Takes part in month-end inventories参加月底库存盘点Keeps track of the standard of services delivered based on guest comments and quality audits按照标准来追踪客人的意见及质量审核The work arranged by the superior leader was completed in a timely manner and the quality was guaranteed准确及时完成上级领导安排的工作，并保证质量

(一) 行政职责1. 为保持积极的工作态度, 做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流；2. 负责按照清洁时间表执行，检查执行结果；3. 根据库存量准备清洁物资和运营设备的采购申请；4. 了解餐饮专业各级别的工作职责，有能力去分配各项工作任务；5. 确保在换班的时候厨房运作及准备工作的顺畅；6. 保证有效协调厨房与餐饮各销售点的关系；7. 负责按照清洁时间表执行，检查执行结果。(二) 财务和收益职责1. 完成部门每月底清洁剂耗材的盘点及上报；2. 进行库存盘点，输入数据，解释消费差异；3. 配合财务部进行易耗品及固定资产盘点。(三) 人力资源和培训职责1. 结合培训和监督学徒、厨师、厨房主管；2. 帮助创造新菜单及菜谱；3. 帮员工改进他们的技术，为他们提供好的发展空间。(四) 宾客服务职责1.与顾客发展良好的关系。(五) 专业技术职责1. 负责出品质量和外观，控制出品成本；2. 确保客人及员工的健康安全，注重顾客的意见和满意度；3. 保证厨房设备及用具在厨师手中使用得当及保存完好；4. 负责厨房所有设备的维护、库房物品的安全；5. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。(六) 财务和收益职责1. 完成部门每月底清洁剂耗材的盘点及上报；2. 管理部门易耗品及固定资产；3. 配合财务部进行OE和易耗品及固定资产盘点。(七) 其它职责1. 协助厨师长组织各项工作；2. 保证团队中每个人积极性，把每个人的情绪都考虑到；3. 管理团队的工作进度，并符合当地的社会与法律。

1.工作勤恳、积极主动2.懂得原料知识、熟练掌握面点制作技术3.高中毕业、三年以上工作经历4.身体健康、精力充沛5.持有职称证书的优先

岗位职责1.按照下达的任务单，组织饼房厨师制作各种西饼产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好西饼制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出西饼新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点做好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西饼制作，有一定的创新意识 。

职位描述In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在上级缺席的时候，管理轮更简报去确保知道酒店的行动和运作的需求Produces food of high quality according to standard recipes 依照标准配方制作高品质食物 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维持有生气的同事工作关系 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 Attends and participates in training sessions as scheduled 按照预定出席和参与培训课程 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序：House Rules and Regulation 公司规则和规章 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Maintain hygienic standards and practices 维持卫生标准 Maintain a hygienic kitchen 维持厨房的清洁卫生 Clean the kitchen and equipment 清洁厨房及设备 Maintain personal hygiene 保持良好的个人卫生 Performs related duties and special projects as assigned 完成相关职责和分派的特别任务 Occupational Health and Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same 了解职业健康及安全政策及流程，并在其指导下确保安全贯彻实施，确保直属下属的执行 Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 理解关怀职责，使其符合职业健康及安全法规、政策及流程 Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序，并确保能够安全的使用相关设备 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers更正危险情境，并任命潜在危险状况下的负责人Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 根据酒店要求，记录安全事故 To ensure hotel's fire, health, and safety procedures are implemented确保酒店火灾、健康及安全流程得到实施职位资格和技能1. Above high school degree, proficiency in English. 高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2. Has two years management experience in Pastry or related department. 具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3. Be familiar with western bake, has creative idea. 熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。    

协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。确保食品的清洁、新鲜。检查菜单与配料是否相符。装盘后送到厨房内。菜出品后，立即送到出菜口。协助清洗厨房用具及其它设备。确保工作场地的清洁、卫生。

Scope of PositionThe Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet.Maintain clear communications with the Sous Chef or Executive Pastry Chef, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures.To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards.He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards.Train and develop junior kitchen staff to operate      to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office.Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times.Abide by all rules, regulations, policies and      procedures of the hotel.Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional mannerEnsure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards.RequirementsMinimum high school, tourism school or culinary school certification  Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience)Minimum of 2 years in supervision experienceAble to physical workGood English skillsAble to work flexible schedulesPositive creativeSelf-motivated and team playerAbility in fast pace environment职责范围饼房厨师主管负责协助饼房行政总厨或副厨师长管理相关厨房的运转。保持与饼房行政总厨或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理面包房厨师， 保证食品的色、香、味、形， 达到食品的标准。负责确保在时间表允许的情况下，面包和其它烘烤类食品是新鲜的（即使已接近关门时间）。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。职位要求   持有高中、旅游或烹饪学校证书以上5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验）2年以上管理经验                      能胜任本职工作良好的英语水                      能够适应不同班次积极创新具备良好的自制力及团队合作精神能够适应快节奏的工作环境

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

 1、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，了解成本控制 管理、食品营养学及厨房设备知识； 2、合理调配部门下属工作，提高厨房工作效率； 3、菜品的准备及出品应符合标准，具有良好的食品安全意识； 4、有创新意识，能研发和推出新菜品；  任职资格： 1、30岁以上，身体健康，品行端正； 2、服从公司管理，有良好的出品能力和创新意识； 3、2年以上同岗位相关工作经验。

岗位描述：饼房副厨师长 / 主管 各1名西热主管 1名按照厨师长的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量。Job Description:Performs all types of food preparation as instructed by the Sous chef in a professional way to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assigned section.

包房主管岗位岗位职责：1.     负责西式点心的制作、出品、成本控制、人员管理等工作。2.     具备较强的西式饼房制品制作的能力。3.     熟悉西式饼房的工作流程和各种制品的制作的方法。任职资格：1.     高中以上学历，具备同等职位2年以上工作经验。2.     接受过专业技术训练，具有西饼点心专业技能和工作经验。3.     具备一定的成本核算，食物原料与食品营养知识。4.     身体健康，精力充沛，具有一定的沟通能力。

工作职责1. 确保所有厨房事项均已经根据生产计划实施到位。2. 每日对所有冷藏柜和冷冻柜至少进行两次检查，确保设施正常工作、保持清洁。3. 必要时或经要求，协助其它食品生产区域进行工作。4. 确保与所有其它同事和部门保持充分合作和良好的工作关系。5. 确保对厨房内的所有储存物品不断轮换。6. 在整个食品制备过程中，确保始终遵守最高的卫生标准。7. 负责各自环节中的清洁情况。8. 确保所有设备获得定期维护和清洁。9. 始终保持工作站的清洁和整洁。10. 按照所有合理要求行事，或在公司制定的参数范围内按照工作时间或工作区域的变动要求进行工作。

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品;2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生;3.注重质量，严格把好面点制作质量关;4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率;5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定;6.负责本组员工的考勤工作;7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训;8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上，热情有礼，能够有效地进行交流沟通; 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上;3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

工作范围及总体职责：Scope and General Purpose of Job:全面落实酒店餐饮部的各项标准。Ensures that all company minimum brand standards have been implemented.团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.根据不同的要求，给配菜裹面包屑，面粉和面糊。Dips food items in crumbs, flour, and batter to bread them.根据不同的要求，调制酱料。Stirs and strains soups and sauces.根据不同的要求，确定配料的量。Weighs and measures designated ingredients.为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator.在规定地点存放食物。Stores foods in designated areas.打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage.为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。Distributes supplies, utensils, and portable equipment.根据不同的要求，为菜肴切配肉类。Carves various cooked meats.协助保证食品的质量。Assists in quality control of items.协助完善摆台的卖相。Sets up buffet presentations.

岗位职责 1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、甜品、西点等食品； 2、确保有足量的面包供应； 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5、接受上级的其他任务。 岗位要求 1、熟悉面包、甜品、蛋糕等的制作工艺及技能； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、有星级酒店或西餐厅从事甜品、蛋糕、面包工作经验优先。 4、具有创新精神，能不断的推出应季的甜品

Major Responsibilities 主要职责：To prepare the food to the standard required.按标准及要求准备食品。Ensure a high food standard is maintained.确保提供高标准的食品。Following hotel Food Safety Management System (FSMS) request.遵守酒店食品卫生管理制度。Make sure a clean work place is maintained. 保证工作环境整洁。Ensure that all guests requests are considered.确保考虑到所有顾客的需求。Ensure food is not being wasted.确保无食物浪费。Ensure that colleague are handling kitchen equipments properly. 确保工作人员妥善使用厨房设备。  Job Specification职位要求: At least 1 year work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位一年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.XX学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。