岗位要求：1、日籍在户人员，或曾在日本从事过西点师相关工作的华人；2、具有相关西点师工作经验；3、能听说中文尤佳；4、有耐心、责任心，能吃苦，有较强的沟通能力和执行能力；5、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。岗位职责：1、根据要求制定食谱，认真做好各类甜品的出品工作；2、熟悉各类西点制作流程，全面掌握西点制作技术；3、负责设备、器具的正确使用、卫生、清洁及收藏；4、负责工作结束后食材的收藏、工具清洁、环境卫生、能源的关闭等工作；5、严格按《食品卫生法》操作，服务热情周到。職務要求：1、日本人、または日本でペストリー関連仕事の経験がある中国人2、ペストリーを作る実務経験者3、中国語を理解・話せる方優遇4、忍耐力・コミュニケーション能力・実行力ある方5、ペストリーの調理を愛し、仕事規則を守れる。仕事内容：1、要件に応じてレシピの作成・デザートの調理2、ペストリー調理全般3、調理器機器具の正しい使用4、5S5、『食品衛生法』を守り、心のこもった接客

§Ensures the Bakery and Pastry Kitchen is managed efficiently and that Company and Hotel Policies & Procedures and minimum Standards are adhered to.确保西点房及面包房有效管理，并使酒店的政策与程序得到最好的贯彻落实。Monitors service and Bakery and Pastry standards in all Outlets and Banquets.监控餐饮产品及服务在所有厨房和宴会的质量。§Checks incoming ingredients, ensuring that all merchandise is in accordance with order sheets and receiving records.检查收取的配料，确保所有货品与订购单和收货记录一致。§Ensures correct handling, basic maintenance of machinery and tools in the preparation kitchen. 确保机器及工具的正确操作方法和基本的保养。 §Ensures orderly handling of all raw products and checks that quantities prepared are according to Recipes and plate specifications.确保所有未加工产品的操作和准备数量的检查要与烹饪配方及图版规范一致。§Prepares and supervises daily mise en place and assures that all sections are supplied with fresh and high quality products based on anticipated business levels.准备及监督每天的餐前准备，以及根据生意预期情况，确保所有部门提供新鲜且高质量的产品。§Frequently verifies that only fresh products are used in Bakery and Pastry preparation.频繁地检查新鲜产品在面包房和西点房的准备。§Frequently tastes Bakery and Pastry products in all Outlets and is demanding and critical in standards and quality.频繁地品尝面包房和西点房在所有餐厅的产品，且严格苛求地达到标准质量。§Encourages the Bakery and Pastry Team to be creative and support the Food and Beverage Division’s marketing and upselling activities.鼓励面包房和西点房队伍开拓创新，以及支持餐饮服务部门的市场营销及促销活动。§Oversees displays and all Kitchen standards in the retail outlet.检查产品陈列展示及所有厨房产品在零售部门的标准。§Ensures services provided by the Department are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operations Manual.确保服务总能提供并有效，持之以恒地体现标准及谦恭地在部门人员中体现细节

岗位职责1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2、准备各种果冻和较少的生面；3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作；4、确保有足量的面包供应。岗位要求1、中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验3年以上；2、熟悉西餐的相关知识及礼仪；3、熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责1.协助计划和设计每日菜单；2.负责烘焙、甜点和糕点部门；3.确保食品质量始终保持高标准；4.监督厨房的日常运作；5.协助实现利润最大化；6.支持厨师长的日常工作。职位要求1.热爱餐饮行业；2.乐于互动；3.具备高档餐厅和五星级酒店的工作背景；4.积极主动，善于团队合作；5.致力于提供最高标准的食品6.在细节中有新意；7.善于计划、组织和解决问题；8.展示出好奇心，愿意花时间学习和了解当前的烹饪趋势。

结合培训和监督学徒，厨师，洗碗工和厨房主管。Integrates, trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs de Partiet  .帮助员工改进他们的技术并为他们提供好的发展空间。 Helps employees develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.                                           准备符合活动级别的厨房人员配置和修正预测。 Prepares the kitchen in line with level of activity and revised forecasts . 保持厨房干净、整洁、检查员工仪表容及个人卫生。Keep the kitchen clean and tidy; check the dashboard and personal hygiene of staff.准确及时完成上级领导安排的工作，并保证质量。The work arranged by the superior leader was completed in a timely manner and the quality was guaranteed.               

1.良好的管理能力和沟通能力，责任心强；2.国际五星级酒店品牌同等职位工作经验2年；                                3.熟悉饼房、包房、巧克力房的管理；4.英文良好。

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有西点同岗位工作经验2年以上。2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、甜品、西点等食品；2、确保有足量的面包供应；3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5、接受上级的其他任务。岗位要求1、熟悉面包、甜品、蛋糕等的制作工艺及技能；2、熟悉西餐的相关知识及礼仪；3、有星级酒店或西餐厅从事甜品、蛋糕、面包工作经验优先。4、具有创新精神，能不断的推出应季的甜品

岗位职责：1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3、注重质量，严格把好面点制作质量关4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率5、负责本组员工的考勤岗位要求1、有基础的英语阅读能力2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上3、熟悉西式面点制作，有一定的创新意识

Scope of PositionThe Pastry Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Executive Pastry in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet.Maintain clear communications with the Sous Chef or Executive Pastry Chef, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative. Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures.To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards.He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards.Train and develop junior kitchen staff to operate      to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office.Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times.Abide by all rules, regulations, policies and      procedures of the hotel.Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional mannerEnsure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting HACCP Standards.RequirementsMinimum high school, tourism school or culinary school certification  Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience)Minimum of 2 years in supervision experienceAble to physical workGood English skillsAble to work flexible schedulesPositive creativeSelf-motivated and team playerAbility in fast pace environment职责范围饼房厨师主管负责协助饼房行政总厨或副厨师长管理相关厨房的运转。保持与饼房行政总厨或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理面包房厨师， 保证食品的色、香、味、形， 达到食品的标准。负责确保在时间表允许的情况下，面包和其它烘烤类食品是新鲜的（即使已接近关门时间）。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识， 了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。职位要求   持有高中、旅游或烹饪学校证书以上5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验）2年以上管理经验                      能胜任本职工作良好的英语水                      能够适应不同班次积极创新具备良好的自制力及团队合作精神能够适应快节奏的工作环境

岗位职责协助厨师长培训、监督面包房厨师们的工作. 保持面包房的食物及服务高标准，并制定相应的标准管理。职位要求至少2年以上同等职位的国际五星级酒店经验;具有开放性、创新思维;沟通能力强，有良好的团队合作精神。

岗位职责1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。4.每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。5.经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。6.负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责：1、认识西饼房的基本原料和烤制配件。2、最好有制作基础西饼方面的技艺和知识。3、中式点心为主，西点为辅，主要负责早餐手工包及点心。任职条件：1、有四星级酒店工作经验2、西餐厅从事制作工作经验5年以上。2、中专及以上学历。

- 3年以上西点工作经验- 工作认真、负责、有责任心- 良好的团队合作能力- 有上进心

协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。确保食品的清洁、新鲜。检查菜单与配料是否相符。装盘后送到厨房内。菜出品后，立即送到出菜口。协助清洗厨房用具及其它设备。确保工作场地的清洁、卫生。

任职要求：1.有至少3年西饼房工作经验。2.熟悉蛋禚甜品或面包的原料品牌，特性与生产工艺流程。3.熟知食品卫生相关法律、法规。4.具有良好职业、操守和价值观。

岗位职责1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报；3.按照厨师长分工，完成大型酒会的菜品制作任务。岗位要求1.熟悉扒房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；3.一定的英文语言表达能力，两年以上领班相关工作经验。

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种饼干、慕斯等西点食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事西饼主管工作经验优先。

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品2.培养员工，使之能出色完成工作并制造面包房高质量的食物，确保所有出品质量的一致性3.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进4.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能2.有星级酒店从事面包西饼制作工作经验优先。

岗位职责：1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。协助饼房厨师长管理厨房运作。岗位要求：1.中专学历以上，热情有礼，能与客人友好的进行交流沟通; 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上;3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2.准备各种果冻和较少的生面；3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作；4.确保有足量的面包供应岗位要求1.在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.熟练面包制作工艺及高超技能。

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

•Job Description 岗位描述You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Pastry Demi Chef de Partie is responsible to assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with the hotel’s standards and financial goals.你将负责为你的客户提供始终如一的卓越服务。饼房厨师领班负责协助饼房厨房主管的工作，根据酒店的标准和财务目标使厨房菜肴能够得到相应的认可。•Qualification 资质要求- At least 3 years of kitchen working experience in a hotel or restaurant with good standards.在高品质星级酒店、宾馆有过至少3年的厨房工作经验- Know related English in speaking and reading了解相关菜品的英文读写- Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards对厨房的卫生习惯有基本的了解、保证健康和安全的标准- Good Guest Relations Skills良好的与宾客交流能力