• 西饼房/面包房厨师领班/主管

• 沈阳万达文华酒店Wanda Vista Shenyang
• 2019-10-15 23:05:08

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；4.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

• Pastry Chef de Partie糕点厨师主管

• 深圳前海华侨城JW万豪酒店
• 2019-10-15 22:04:40

To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants.通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。Possesses the ability to perform all functions in the pastry operation，extensive knowledge of food handling and sanitation standards.在饼房的运营中履行职责，具有全面的食品加工及卫生标准知识Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力

• 饼房厨师 Pastry Commis

• 长沙尼依格罗酒店 Niccolo Changsha
• 2019-10-15 21:07:57

职位描述 Job description1.据有常规的烹饪技能和知识。Have general knowledge of food technique.2.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Ensure mise-en-place is completed prior to service.3.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.4. 确保供应商及时的到货。Ensure that the suppliers are picked up in time.5.熟悉厨房的设施设备。Be familiar with kitchen equipments.6.确保高标准的个人形象和仪容仪表。Ensure high standards of personal presentation and grooming.7.根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。Respond to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel.任职要求 Qualifications1.西饼制作专业优先Pastry cooking certification preferred but not required.2.至少1年西点烹饪经验，酒店厨房履历优先Minimum 1 years experiences as pastry cook; hotel experience is preferred but not required.

• Pastry Chef De Partie 饼房主管

• 深圳龙华希尔顿逸林酒店
• 2019-10-15 20:51:44

岗位职责/职位描述岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有饼房相关管理工作经验1年以上。2.熟悉西式面包，蛋糕制作，有一定的创新意识 。

• 西饼房主管

• 北京大兴希尔顿酒店
• 2019-10-15 19:41:15

1. 协助饼房厨师长制定甜品菜单及食品节。2. 准备茶歇及宴会甜品、面包。3. 准备及摆设早餐以及面包的添加、收餐。4.  准备咖啡厅、酒吧、送餐等部门的零点食品。5.  控制面包房出产的标准。6.  监测收货的食品质量。7.  控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。8.  及时将变质食品拿出并通知饼房厨师长。9.  协助饼房厨师长设计新的面包房计划并提出改进方案。10.同饼房厨师长共同讨论如何精选面包房设备。11.保证食品，不断更新并指导面包房员工如何正确使用。12.同饼房厨师长共同研究如何发展面包房食品控制程序。13.同饼房厨师长共同监测面包房食品成本并及时纠正其中出现的问题。14.持续检查食品供应的质量确保食品质量达到嘉悦里酒店标准。15.负责所有面包房食品质量的准备。要不断的检查食品的味道、温度、 外观视觉。16.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。17.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。18.正确操作所有的设备、器具和机器。19.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。20.如果包饼房厨师长缺席必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。21.可以被要求进行外卖工作。22.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。23.可以被要求进行盘存工作。24.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。25.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。26.积极的学习和适当的改变。27.用虚心的态度去接受有建设性的意见。28.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。29.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向饼房厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。30.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向饼房厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。31.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。32.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。33.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。34.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。35.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。36.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。

• Le Grill Kitchen Chef De Partie 香榭丽舍扒房厨房主管

• 广州圣丰索菲特酒店
• 2019-10-15 19:04:52

Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质，要彻底检查冰箱。Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。Is alert in energy saving.注意节省原料。Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。Hire, develop and retain quality chefs.招聘，发展维持有能力的厨师Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement.表扬鼓励行为优秀的下属厨师，并有效的指导积极的改进Conduct annual performance appraisals for subordinate chef为下属厨师做年度评估Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail.为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系，尤其在本部门。Perform other related duties & special projects as assigned by the supervisor随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目

• Commis Pastry 饼房厨师

• 西安丽思卡尔顿酒店
• 2019-10-15 18:55:29

1. Produce pastries, cakes, desserts, chocolates, petit fours and ice cream and ensure that they are in compliance with prescribed recipes and specifications. 监督并执行西饼，糕点，甜品和巧克力等食物的出品，确保其符合我们的菜谱和标准2. Understand the basic philosophy of the company and implement the Gold Standards, three Steps of Service and the 12 service values in his daily work. 每天工作中，认知并履行丽思卡尔顿酒店的哲学内涵，黄金标准，优质服务三步骤和12条服务信念3. Assist in keeping record on stock level and store all semi-finished and finished bakery products properly so as to keep spoilage to a minimum. 确保正当搬运和储存半生或全熟的西饼，把浪费率减至最低4. Assist in creating new types of pastry products and desserts. 协助创造新西点和甜点5. Inspect and maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary. 维护所有厨房设备在最佳状态，若有需要时，指示主管对其进行保养维修6. Keep the workstations clean and hygiene and follow proper safety procedures. 确保在准备食物过程中工作台面干净卫生，每时每刻均有厨师在旁操作监控7. Perform any other related duties as and when assigned by supervisor. 根据主管的要求分配工作岗位并完成工作任务

• Pastry Chef De Partie/Demi chef饼房主管/领班

• 深圳温德姆至尊酒店
• 2019-10-15 18:54:26

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品，确保提供高标准的食品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.确保所有的配料新鲜和准备及时。4.确保所有的西点按照正确的配方和正确的数量进行制作5.协助饼房厨师长日常工作和管理6.提出面点新品种及推销方案。7.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.具有西饼房相关管理工作经验2年以上2.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 饼房主管 CDP- Pastery

• 璞瑄酒店
• 2019-10-15 18:25:44

Major Responsibilities 主要职责：Ensure a high food standard is maintained.确保提供高标准的食品。Ensure a high level of guests satisfaction during all meal periods. 在任何时都确保顾客用餐期间高满意度。Help to ensure kitchen food costs are maintained. 协助确保食材成本的控制。Assist in the day to day running of the pastry kitchen.协助糕点房的日常运作。Ensure that you provide the correct training for other employees to do their work.保证每月盘点的正确。Ensure that colleague are handling kitchen equipments properly. 确保工作人员妥善使用厨房设备。Assist executive chef as required.协助行政总厨完成相关要求。 Job Specification职位要求: At least 3 years work experience at the same position in a five star hotel.具备五星级酒店同等职位三年以上相关工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Self-starter.积极主动。

• Pastry Kitchen CDP/ Demi Chef 饼房主管/领班

• 北京康莱德酒店
• 2019-10-15 18:21:39

Work experience in similar capacity with international chain hotels will be better同等职位国际酒店经验优先考虑；Positive. can work under big pressure能承受工作压力，积极向上Good guests service sense and professional skills.良好的服务意识和专业技能

• Pastry CDP/Commis饼房主管/厨师

• 安徽高速玛丽蒂姆酒店
• 2019-10-15 18:19:43

1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。

• 面包房主管 Chef de partie-Bakery

• 无锡罗卡斯精品酒店
• 2019-10-15 18:12:01

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

• 饼房主管 Chef de partie-Pastry

• 无锡罗卡斯精品酒店
• 2019-10-15 18:12:01

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 厨师Commis（Café Kitchen、Western Kitchen、Pastry）

• 无锡罗卡斯精品酒店
• 2019-10-15 18:12:01

岗位职责：1. 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务2. 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理3. 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用4. 保持厨房实现符合集团食品卫生管理的相关食物服务标准 任职要求：1. 中专以上学历或商业经营及餐厅工作经验2. 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证3. 能够与团队成员及酒店客人沟通互动并按照相关的要求规定工作

• 饼房厨师/面包房厨师

• 桔钓沙莱华度假酒店
• 2019-10-15 18:09:13

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2.准备各种果冻和较少的生面；3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作；4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.中学以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.熟练面包制作工艺及高超技能。

• 饼房主管

• 珠海市来魅力假日酒店
• 2019-10-15 18:08:15

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

• 西饼房主管

• 东莞长安莲花山庄
• 2019-10-15 17:59:09

岗位职责1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品；2.确保有足量的面包供应；3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏；4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；5.接受上级的其他任务。岗位要求1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。

• 西饼房主管 Chef de Partie, Pastry

• 长沙瑞吉酒店
• 2019-10-15 17:54:51

岗位职责1.按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量，严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。2.熟悉西式甜点的制作，有一定的创新意识 。

• 饼房厨师 Pastry chef

• 西安大雁塔希尔顿欢朋酒店
• 2019-10-15 17:47:45

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2.准备各种果冻和较少的生面；3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作；4.确保有足量的面包供应。岗位要求1.中专以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上；2.熟悉西餐的相关知识及礼仪；3.熟练面包制作工艺及高超技能。

• 裱花/烘焙/蛋糕师

• 合肥明发国际大酒店有限公司
• 2019-10-15 17:40:03

岗位职责1.擅长各类面包、蛋糕、慕斯、曲奇类产品的制2.熟悉烘焙、裱花工艺知识岗位要求1.初中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。

• Baker 面包师

• 茅山温泉假日度假酒店
• 2019-10-15 17:28:38

岗位职责1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。2.在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。3.将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。4.准备各种果冻和较少的生面。5.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。6.确保有足量的面包供应。7.确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应。岗位要求1. 高中以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验3年以上2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。3. 熟练面包制作工艺及高超技能。

• 饼房厨师

• 大连富力希尔顿酒店
• 2019-10-15 17:26:56

1.有相应的基础知识。2.熟练的制作工艺及技能。3.热爱并喜欢从事本行业。4.踏实肯干、适应倒班。5.有相应工作经验者优先。

• 饼房主管 Pastry Chef De Partie

• 三亚半山半岛洲际度假酒店
• 2019-10-15 17:23:02

岗位职责1.负责面包房日常的运作；2.检查原料质量和环境卫生，督促下属做好餐前准备工作；3.严格监督各类食品的烹制过程，控制成本保证出品质量；4.检查原料消耗，及时申购给予补充；5.组织下属参加食品培训，总结操作经验，共同研究，创新品种。岗位要求1.至少3年以上面包房的工作经验；2.具有烹饪学历或证书，并有技能等级证书优先考虑；3.熟练掌握各类面包的制作知识和技能；4.做事认真负责，有耐心，有团队合作精神和创新精神。

• 面包房/西饼房厨师

• 北京东方君悦大酒店
• 2019-10-15 17:21:42

技能和经验¡  拥有相关工作或培训经历¡  良好的组织和协调技巧，能够坚持到底完成工作¡  具有旅游/酒店行业知识优先

• 饼房厨师Commis -Pastry

• 天津融侨套房假日酒店
• 2019-10-15 17:15:18

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品；2.做好并保持工作区域和设备的清洁工作；3.确保有足量的面包及甜品供应。岗位要求1.中学以上学历，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验1年以上；2.熟练面包及甜品制作工艺及技能。