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职位分类:
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薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

职位概述在上层管理人员的指导下, 为员工提供用餐服务,保持员工餐厅整洁卫生,设备和设施正常使用, 贯彻酒店人力资源政策,与员工保持良好的关系。任职要求拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。具有职业或相关的毕业证书或职业证书。1年相关工作经验或与此相当的教育与工作经验结合的背景。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

同期招聘厨师长岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五年以上星级酒店厨师工作经验;

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1、 按照厨房工作程序和要求完成领班分配的各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、 执行领班/厨师长拟定的成本核算计划标准,控制加工过程,做好成本核算,降低成本和各种费用消耗。3、 搞好厨房清洁卫生工作,严格执行《食品卫生法》和厨房卫生标准。4、 服从员工餐厅领导调动,维护好厨房灶具、设备,做好餐前餐后工作。5、 服务周到,礼貌待人,对员工一视同仁。6、 做好烹饪、制作员工食品所需的各种原料、调味品、佐料和有关炊具用具的准备工作。7、 认真执行操作规程,根据不同原料、要求进行烹饪制作,保证菜肴和面食的质量,适合员工需要。8、 搞好食品卫生,保持灶具和操作用具清洁,尝味用调羹,工作结束时,剩余的调料用筛子滤过,盛器擦净加盖,个人卫生符合要求,衣着整洁。9、爱护和使用灶具和炊具等设备,注意做好保养工作,节约水、电、油的耗用量

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

在领班的指导下,熟练掌握并执行酒店指定的各项制度和操作规范,根据相应的操作流程做好中厨房的炒菜工作。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

对所有热食加工的工作区域计划,准备,设置和提供高质量的服务。保持工作区域和设备的规整,整洁和卫生。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

对所有热食加工的工作区域计划,准备,设置和提供高质量的服务。保持工作区域和设备的规整,整洁和卫生。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

协助员工餐厅厨师长及副厨师长计划,准备,设置和提供员工餐厅食品。保持工作区域和设备的规整、整洁和卫生。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

1.主要负责中餐出品2.主要负责食品安全与卫生3.至少有5年同等岗位经验,有星级酒店工作经验者优先

薪资: 3.2千-3.8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

 1、具备高星级酒店厨房工作经验。  2、服从上级领导按照,完成各项工作事务。  3、熟悉和掌握厨房菜肴制作烹饪方法。  4、具备吃苦耐劳精神。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

主要会做杭帮菜等本地特色菜品有酒店自助餐经验优先

薪资: 3千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡

岗位需求:1.中餐厨房打荷

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

1 工具准备1.1 通电通气检查蒸锅运转功能是否正常,若出现故障,及时自行排除或报修;1.2将用于蒸制菜肴过程中使用的金属盘、器皿、抹布等用具准备好,放在操作台合适的位置上;1.3 将各种不锈钢、塑料调料盒准备好;2 卫生标准2.1 各种用具、工具干净无油腻、无污渍;2.2 蒸锅清洁卫生、无异味;2.3 抹布干爽、洁净、无油渍、无污物、无异味;3 餐具准备3.1 将消过毒的餐具放置操作台上或储存柜内,以取用方便为准;4 料头准备4.1 将蒸制菜肴所需要的各种料头按照菜肴规定的规格切制加工;4.2 将切好的料头分别使用专用的料盒盛放,摆放在料理台的固定位置上;5 预制加工5.1 将切制成形的原料根据对调味料的使用标准和腌制时间进行提前腌制处理;5.2 蒸丸、饼一类的泥料,需提前按照标准规定进行调制酿味;5.3 将腌制和调制好的块形料与泥料,按照标准在碗或其它器皿中装碗定型;5.4 根据不同原料种类放入蒸锅中加热蒸制,熟透取出,以备开餐后使用;5.5 如过蒸制菜肴食用时需要配带小调味碟,应在开餐前加工盛装好,送到备餐间,以供开餐后随时取用;6 信息沟通6.1 与本餐厅前台主动进行信息沟通,清楚了解当天订餐情况;7 餐前检查7.1 检查蒸灶、蒸锅、蒸箱是否进入工作状态;7.2 检查油、气、电路是否正常。 7.3 提前预热、熟制的蒸锅品种是否已经完成;8 准备过程中的卫生要求8.1 保持良好的卫生状况;8.2 废弃物与其它垃圾随时放置专用的垃圾箱内,并随时将桶盖盖严,以防垃圾外溢;8.3 随手用抹布擦拭料理台面,使用完的料盘要清洗干净并放置于规定的位置;8.4一切与工作无关的物品均应从料理台上清理干净;9 接单确认9.1 确认菜单上的名称、种类、数量;9.2 确认点菜单上的桌号标识是否清楚无误;9.3 确认加工厨房传递的原料与菜单上的名称、种类、数量是否相符;10 按量取份10.1 根据菜肴名称按量取用已经预制好的半成品原料,并对原料进行质量检验;10.2 确认一切没有问题之后将桌号夹夹到盛器边上;11 蒸制成熟11.1 根据菜肴蒸制规定的火候要求对不同原料进行蒸制加热;12 整理装盘12.1 应该去掉葱姜等料头的,将料头拣出;12.2 需要更换盛器的则按规定更换盛器;12.3 需要进行撒配料或浇汁的菜肴分别撒上配料或浇汁;12.4 需要盘饰的菜肴根据具体情况进行盘饰处理,然后上桌; 

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:北京-东城区 食宿:提供食宿

1、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;2、负责餐饮部对外员工餐厅热菜的出品、质量和食品成本;3、对厨房食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;4、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉物美;5、对员工餐热菜炒锅有丰富的经验6、会小锅炒菜。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-东城区

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.高中以上学历。2.有2年厨房工作经验和X年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-福州

岗位职责a)全面掌握酒店菜系的制作要求,负责对各原材料的细加工及配制、腌制、码味等,合理使用边角料,避免浪费。b)了解其它菜系的风格特点,绝对领会每周、月、日等新推菜系的配置细节。c)根据本地方及酒店风格,提出创新菜式的配置及烹饪。d)合理控制原料利用,杜绝浪费,严格保存原材料,防止变质,交叉污染。e)领取当日厨房所需原材料,进行餐前预备工作。f)做好样品菜的放置更换工作,接单后,按“先到单、先配制、不漏配、不错配、勤检查”等原则,尽量满足宾客提出的特殊要求。g)搞好本组与别组及前厅的协调,注重信息传达能力,做到快速,严谨,优质的配制风格,正确使用切配方法,务必物尽其用。h)开餐完毕后,做好各类收尾工作,如清理、清洗、保鲜、换水等原材料的保管及部门区域的卫生清洁,关闭各类能源供应。i)对不同菜式的配制,如有疑问,应及时联系厨师长,以便确定配制的要求。任职条件a)具有初中以上学历或同等学历。b)熟悉厨房炒锅岗位操作规程。c)1年以上炒锅工作经验。

薪资: 5.5千-6千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作; 6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 任职资格: 1、年龄50岁以下, 做菜麻利,会家常菜,保证卫生,按时开饭; 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局,有任劳任怨的精神; 3、具有良好的卫生和营养意识,身体健康,做菜基本功好; 

薪资: 5千-8千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求自然条件:年龄不限,身体健康,五官端正,责任心强。(中厨)文化程度:初中及以上文化程度(烹饪专业优先)。(中厨)工作经验:四星级以上酒店5年以上厨房工作经验,3年以上大型餐饮 或酒店中厨房现场管理工作经验。(中厨)语言能力:良好的普通话,较强的语言表达沟通能力。(中厨)

薪资: 5千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 1、具备高星级酒店厨房工作经验。  2、服从上级领导按照,完成各项工作事务。  3、熟悉和掌握厨房菜肴制作烹饪方法。  4、具备吃苦耐劳精神。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.初中以上学历。2.有一年以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 1千以下 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:面议

 §   Stock food items neat in shelves and fridges.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。§   Keep the section that he is assigned to in good working order.保持本部门工作场地干净、整齐。§   Assist in cleansing utensils and equipment.协助清洗设备及用具。§   Work accordingly to standard recipes.根据标准的烹饪方法在制作。§   Keep good rapport with all staff.和其它员工保持良好的工作关系。§   Follow hotel rules and regulations at all times.遵守饭店的规章制度。§   Keep good relationships with all staff at all times.和所有员工保持良好的关系。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

岗位职责:Job description1.协助厨师长管理厨房的运作,坚持高标准的食品和高质量的产品。Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food presentation and quality of product.2.为客人高效率的提供食品Prepares food for guests efficiently3.根据要求参与制作服务。Participates in making food requisitions.4.保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen including storage, cool rooms, Freezers, dry stores.5.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。Support the Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.岗位要求:Job requriments1. 2年及以上相关国际连锁酒店餐饮从业经验者最佳。2 years and above related international hotel chain catering experience is best2.有良好的团队合作精神Have a good team spirit3.有良好的沟通能力Have good communication skills

薪资: 6千-8千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;3、负责灶台的卫生清理、正常使用。任职资格:1、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。福利:园区五险一金,绩效及年终激励,免费提供食宿、住房补贴、高温补贴、节日补贴、劳保用品、员工庆生会及生日礼物赠送,提供多种形式培训等。

薪资: 5千-5.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

有效的协调组织厨房内部的工作,最大的提高工作效率。Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste.给员工做适当的培训,提高工作效率。Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function.客务繁忙时,要到工作间帮忙。Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.了解自己的员工,在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees. 维护厨房内的各种仪器。Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.保证厨房内所有员工的出勤,制服,仪表和个人卫生也需要符合标准。Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.监督厨房的工作,确保工作符合员工手册的标准。Supervises the employees within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾,危险物品的使用和安全方面的规定。Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 严格执行额外的合理的任务和职责。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

薪资: 5.5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、听从厨师长安排,向厨师长负责; 2、负责对各种淮扬菜的烹调工作,保证食品质量; 3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全; 4、负责厨房工作人员调配与考核的工作; 5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品; 6、精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。任职资格:1、中技以上学历,25岁以上; 2、三年以上厨师工作经验; 3、具有一定的沟通协调能力,责任心强; 4、有厨师证者优先。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位概述:营造放心卫生的用餐环境,推出可口营养员工餐。任职要求:1、具备有与本职位相配的餐饮烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。2、一年以上炒锅厨师工作经验。3、与其他员工保持良好关系,具备良好沟通能力。福利待遇:1、公司依规定为每位员工缴纳住房公积金(住房公积金按8%比例购买)、社会保险(五险齐全);2、员工生日发放福利品,另有年终双薪、全勤奖、生日费及其它补贴;3、五天八小时工作制,享受法定假期及带薪年休假(累计工龄满一年享有8天年假);4、公司免费提供住宿(水电费自付),员工宿舍提供24小时冷热水供应、电视机、空调等;5、公司免费提供三餐。面试地址:广州市黄埔区科学城香雪八路98号香雪国际酒店公寓D栋213人力资源部(地铁六号线香雪站F出口出来走大约500米)

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1初中以上学历。2.有3年以上厨房工作经验。3.能吃苦耐劳。

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