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薪资: 5千-1.1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-盐城

岗位职责:1、负责一切菜肴的制作工作。2、 烹调好的菜肴放置熟食间。3、 负责厨房间的清洁卫生工作。4、 严格中国食品卫生法的相关规定。

薪资: 6千-1万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-10000

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

职位概述This position is concerned with assistingin cooking and food presentations according to the standards set by the hoteland ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。1. To be responsible for the preparation,cooking and presentation of food in section.负责该部位食品的准备和烹制。2. To ensure that mise-en-place iscompleted prior to service.做好提供服务前的准备工作。3. To be responsible for cooking of fooditems.负责食物的烹制。4. To ensure smooth running of the cookingsection during operation.确保该部位的正常运营。5. To ensure that all the food items areprepared according to standard set by the Executive Chinese Chef.根据中餐行政总厨的标准准备食物。6. To ensure proper handling of groceriesand perishable food items处理好易腐烂食物。7. To keep working areas,stove andequipment clean and in good condition.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。8. Maintain comprehensive product knowledgeincluding ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends andmake recommendations for appropriate adjustments to kitchen operationsaccordingly保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。9. Participate in the planning and costingof menus参与菜单及其成本的设计。10. Ensure that outstanding culinarytechnical skills are maintained确保出色的技能得以维持。11. Seamless working with Recipes,Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。12. Maintenance of all HACCP aspects withinthe hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。13. Correct usage of all equipment, toolsand machines.正确操作所有的设备、器具和机器。14. Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。15. All team members have to beknowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。16. Preperation of menus as per request, intimely fashion.及时的按要求准备菜单。17. Working on new dishes for food tastingsin combination of digital pictures.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。18. Having a open-minded approach toconstructive feedback.用虚心的态度去接受有建设性的意见。19. Maintain at all times a professionaland positive attitude towards his team members, and supervisors alike, andbehave in accordance to the established hotel rules and team member handbookfor him and team member under his supervision. To ensure smooth operation ofthe department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。20. Coordinate, organize and participate inall production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on themise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials.Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at alltimes.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。21. Keeps discipline and proper workpractices for himself and the team members assigned to him at all times. Alsochecks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of theworkstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers ofcontaminated food and the needs to proper checking and turnover of themise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on anyproblems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。22. Follow up on any changes in new recipesor work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotionalactivities as per instructions given by the Executive Chinese Chef.遵照中餐行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。23. Monitor food quality and quantity toensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。24. Advise new menus and seasonal foodconcept changes with the help of the Executive Chinese Chef.协助中餐行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。25. Select team member that displayqualities and attributes that reflect the department standards.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。26. Monitors the overall food operation andensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。27. Responsible for overseeing thecleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes stepsnecessary to maintain the highest possible standards in this area.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。28. Controls, monitors and is responsiblefor the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximumguest satisfaction.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。29. At all times understand, practice andpromote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overalldepartmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。39. To ensure that all team members have acomplete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules andRegulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。40. The management reserves the right tochange / extend this job description if necessary at any point of time duringher / his employment.如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。41. Carries out any other reasonable dutiesand responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 资历要求:1. 5-8 years chinese kitchen experience,with a minimum of 2 years as First Wok.至少有五至八年中厨房的工作经验,并有至少2年头锅的经历。2. Minimum requirements-High schoolgraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinaryschool高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3. Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。4. Health Certificate健康证。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州

川菜及淮扬菜炉灶,有相关经验者优先。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述职位概述This position is concerned with assisting in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensuring smooth operation of cooking section in the kitchen.根据酒店标准进行食品的烹制和准备工作并保证该部位的正常运营。1. To be responsible for the preparation, cooking and presentation of food in section.负责该部位食品的准备和烹制。2. To ensure that mise-en-place is completed prior to service.做好提供服务前的准备工作。3. To be responsible for cooking of food items.负责食物的烹制。4. To ensure smooth running of the cooking section during operation.确保该部位的正常运营。5. To ensure that all the food items are prepared according to standard set by the Executive Chinese Chef.根据中餐行政总厨的标准准备食物。6. To ensure proper handling of groceries and perishable food items处理好易腐烂食物。7. To keep working areas,stove and equipment clean and in good condition.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。8. Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。9. Participate in the planning and costing of menus参与菜单及其成本的设计。10. Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保出色的技能得以维持。11. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。12. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。13. Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。14. Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。15. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。16. Preperation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。17. Working on new dishes for food tastings in combination of digital pictures.新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。18. Having a open-minded approach to constructive feedback.用虚心的态度去接受有建设性的意见。19. Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行 为举止,确保部门的良好运营。20. Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。21. Keeps discipline and proper work practices for himself and the team members assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise-en-place in the refrigerators. Reports to the Executive Chef on any problems to take appropriate actions.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。22. Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotional activities as per instructions given by the Executive Chinese Chef.遵照中餐行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。23. Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。24. Advise new menus and seasonal food concept changes with the help of the Executive Chinese Chef.协助中餐行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。25. Select team member that display qualities and attributes that reflect the department standards.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。26. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。27. Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。28. Controls, monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。29. At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。39. To ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the Hotel’s Team member Rules and Regulations.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。40. The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要 ,该部门有权更改或补充该职位描述。41. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 资历要求:1. 5-8 years chinese kitchen experience, with a minimum of 2 years as First Wok.至少有五至八年中厨房的工作经验,并有至少2年头锅的经历。2. Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3. Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。4. Health Certificate健康证。

薪资: 6千-1.2万 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

岗位职责1、在厨师长的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。2、食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅熟透。3、配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。 4、保持灶面及周边环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦干,放在架上。5、每天售余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。 6、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。 7、注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾,另,应配合后勤管理员的工作。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

1、身体健康,精力充沛,3年以上淮扬菜炒锅工作经验;2、为人诚实、正直,具有强烈的责任心;3、当地厨师优先录用;4、福利待遇:为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利:1.一经录用,即签订劳动合同;2.酒店提供工作服;3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐;4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励;6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动;7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励;8.享受酒店医药费报销政策;9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销;10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销11.享受工会互助保险   薪酬待遇:固定工资+绩效奖励+店龄奖励6000-10000元(谈判制工资,录用前试菜后确定工作标准);

薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

1、熟悉和掌握各种菜品(川菜为主)的制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。2、严格按照出餐标准出餐。3、努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术,对菜品定期推陈出新。4、制定每周的菜谱,合理控制食材成本。5、执行食品卫生法,防止食物中毒事件发生。6、根据客户满意度调查结果,分析原因,提出改善措施,确保服务质量不断提高。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1、有3-5年以上星级酒店工作经验。2、烹调速度要快。本帮菜烧的要纯正。

薪资: 4.5千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州-余杭区 食宿:提供住

岗位职责:1、按时上下班,工作中服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、接受主管的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务;补充每日所需原料,完成各种热菜的供应工作。3、开餐前须对工作检查一次,对不能解决的问题及时报告上级。4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制,制作中严格按操作规程烹制,保证菜点质量。5、对需要提前加工的菜点,认真做好成品加工,按照烹制要求进行操作;严格操作规程和产品的标准执行,注意卫生、安全和节约。6、对游客有特殊要求的食品,根据游客点菜要求或忌口,采用特殊烹调,以达到游客满意。7、根据上级安排,烹制特式菜点和美食节菜品。8、每天、每餐均按游客点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品,防止错乱,避免游客投诉。9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作,保证烹制工作的顺利,并做好工具、设备的保养、存放。10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时,须及时上报并处理。11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。任职要求:1、两年以上厨师经验2、年龄要求:40周岁以下3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作4、拥有较高的烹饪技术

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

1. 维护酒店形象,提高服务意识。2. 执行厨务部工作计划,严格遵守相关的规章制度和规定。3. 负责零点、宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作。4. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量。5. 了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作。6. 根据厨师长和领班安排,烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点,积极进行产品创新。7. 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求;8. 负责开餐前后炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议。9.做好与其它部门人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。10. 积极参加公司相关培训,提高自身素质与业务技能。11. 按时完成上级领导交办的其它工作。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.有5年厨房工作经验。2.可以烧制纯正的苏帮菜。3.烹调速度快。

薪资: 5千-8千 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1、负责厨房特色菜品制作。2、按要求、比例配制食品,控制食品成本。3、要求至少有8-15年的炒锅工作经验,业务熟练,有自己的特色出品;熟悉北方菜本地菜精品菜兼顾川湘粤菜岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有8年以上厨房炒锅工作经验。3、身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

岗位职责1.完成中餐行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定,保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务,使客人满意,等等。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房炒锅工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-六安 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责制作各种菜品、半制成品,能够制作各种简单点心等。2.饭市供应的菜品种、按要求、比例配制食品,控制食品成本。3.及时向餐饮管理公司行政总厨汇报本部的食品储存量,协助厨房制订食品采购计划。4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。5.当日所剩菜品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年厨房点心工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

1、具备高星级酒店厨房工作经验。2、服从上级领导按照,完成各项工作事务。3、熟悉和掌握厨房菜肴制作烹饪方法。4、具备吃苦耐劳精神。

薪资: 4千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

1.精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标注;2.有一定中厨房工作经验;3.工作责任心强,积极主动,身体健康,能吃苦耐劳。4.有星级酒店工作经验,擅长鲁菜优先考虑

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责鲁菜热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.中专以上学历。2.有2年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。

薪资: 7千-9千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 炒锅岗位职责:1、要求广东籍厨师,熟悉粤菜或潮州菜式烹饪方式,要求酒楼或酒店同等职位一年以上;2、岗位技术至少2锅 以上水平(需到现场试菜、由总经理、餐饮总监及行政总厨品尝,考核出品水平再定工价,水平可以就一定给到工价);3、年龄25岁至45岁(不符合条件的请不要投简历)。备注:本酒楼有19间包房,专门提供高档商务菜式;楼下宴会厅提供茶市,可以提供至少30围宴席出品,提供堂食(主要是粤菜,适量搭配川湘菜)

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-宝山区 食宿:提供食宿

在厨师长的领导下,严格按照菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。●协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点等,并随价格淡旺季,随时更换菜式。●服从厨师长的工作调配,合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。●每天与前厅保持密切联系,随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。●熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。●熟悉原料、配料、调料的使用,掌握各种烹饪技能,了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。●开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料,调味料、小料用具、厨具等,并保持所有用具的清洁卫生。●开餐时随时督导打荷的操作规范及装盘装饰、分菜情况和出品质量,同时关注上菜程序。●餐后要根据要求进行各项收尾工作,特别是安全措施的落实。

薪资: 5千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-盐城

岗位职责:1、接受厨师长的督导,严格按照菜式规定,烹制各种菜肴,保证出品质量。2、掌握各菜系特点,掌握各种烹调技能,懂得各种调料的运用,保证菜肴出品色香味俱全。3、开餐时用最短的时间出最好的菜品。4、开餐前后做好本岗位卫生工作,准备好各种配料调料,做好设备用具的清洁和维护。5、完成上级交代的临时性工作。

薪资: 4千-7千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-柳州-三江侗族

1、协助行政总厨维持厨房的运营,履行厨房员工的职责。2、做好备菜及履行正确的贮藏标准。3、维持采购,收货及食品贮藏标准。4.、支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。5、了解并执行万豪70项卫生及安全标准。6、执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.高中以上学历。2.有3年粤菜工作经验3.能吃苦耐劳。

薪资: 3.5千-7千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-珠海 食宿:提供食宿

招聘职位:砧板/炒锅/上什/打荷/烧腊/点心厨师岗位职责:1. 根据工作标准为客人准备和制作食品。2. 保证有效安全的工作,熟知菜单及配料。3. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。4. 高标准的保持工作区域、存储区域等卫生、干净整洁。5. 在团队内有效工作。

薪资: 5千-1.5万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-通州区

职责描述:熟练掌握炒锅操作技术和各种中餐烹调技艺,熟知多种菜系的烹制工艺,熟知各种设备和炊具的使用规范和保养。任职要求:- 烹饪专业或受过中厨烹饪专门训练- 熟知食品卫生安全知识和政策- 具备良好的沟通能力和执行能力

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