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  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 04-11
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    岗位职责1.完成中餐行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定,保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务,使客人满意,等等。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房炒锅工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。
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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 04-11
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    岗位职责1.完成中餐行政总厨安排的任务。2.依据厨师卫生规定,保持卫生管理和标准。3.控制食材成本。4.向客人提供优质的服务,使客人满意等等。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有3年以上厨房炒锅工作经验。3.身体健康,能吃苦耐劳。4.良好的团队合作精神。
  • 炒锅厨师

    5千-7千
    北京-东城区 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    工作描述:1、负责中餐厅菜品制作2、协助厨师长管理厨房团队岗位要求:1、至少三年以上同岗位工作经历2、擅长京鲁菜、融合菜及粤菜等菜系3、有责任心,上进心及团队意识
  • 南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1、具备相应的从业经验2年。2、身体健康,作风正派。3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 西安 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    1.保持工作场地的清洁、整齐;2.准备各种所需酱料;3.按照标准的烹饪方法进行加工,做好充分的准备,以便工作顺利进行;4.直接向副厨师长汇报有关工作的问题;5.协助一灶工作并且在一灶不在时,接替他的工作。指导三灶以下的工作;6.检查所有员工的考勤,与所有员工保持良好的人际关系。遵守饭店的规章制度;
  • 济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 酒店福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
    1.精通烹饪原理,熟悉厨房生产流程和菜肴质量标注;2.有一定中厨房工作经验;3.工作责任心强,积极主动,身体健康,能吃苦耐劳。4.有星级酒店工作经验,擅长鲁菜优先考虑
  • 厨师

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    在厨师长的领导下,根据每日接待负责烹饪各种菜肴,准确使用烹饪方法, 适时推陈出新,向客户提供优质菜点。
  • 北京-大兴区 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 环境好
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房炒菜工作;2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示3、保证菜品质量和出品速度;任职资格:1、年龄23岁以上,初中中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量4、对成本控制、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:正常上班制度
  • 炉灶

    5千-6.5千
    三亚 | 2年以上 | 初中

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    • 免费提供食宿
    • 月休八天
    • 市内免费接送
    • 享国家法定假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2.负责各种汤料、酱汁的熬制。3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1.初中以上学历。2.有2年厨房工作经验和2年厨房管理经验。3.能吃苦耐劳。
  • 儋州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    Vacancies are as follows:中厨房厨师岗位空缺如下:-Wok Chef 头锅-Chop Chef      头砧-Steam Chef     蒸菜厨师-Dim Sum Chef       点心厨师-BBQ Chef      烧腊厨师Required Qualifications 必要的资历要求:1. At least 3 years working experience in international 5 star hotel. 3年以上国际五星级酒店同岗位工作经验2. Works closely with the Sous Chef on determining the quantity of food items and mise-en-place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability. 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率2. Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Sous Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department. 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单3. Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料4. Check the quality of food prepared by team member to the required standard and make necessary adjustments. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整
  • 炒锅

    6千-8千
    北京-西城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
     1、本岗位有切配等厨房基础岗位2年以上工作经验,有2年以上炒锅工作岗位经验;有一定的菜肴创新能力,有过四星级以上酒店厨房淮扬菜、京鲁菜、川湘菜、官府菜炒锅工作经验者优先;2、热爱厨房工作,愿意付出,服从分配,对工作认真负责,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干;3、年龄20-45岁,身体健康。4、薪资面议
  • 湘菜厨师

    6千-1万
    深圳 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,对厨房川湘菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
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    • 五险
    • 年终奖金
    • 加班补贴
    • 提供食宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。2、负责各种汤料、酱汁的熬制。3、检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。4、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。岗位要求1、有1年以上厨房工作经验。2、能吃苦耐劳
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
    1、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。2、每天根据经营需要,按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序,掌握好火候保证准时出菜。3、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,完成各种接待任务。4、熟悉掌握各类菜肴的制作技术,严格按照技术规范,精心制作各种菜肴,并确保菜肴的质量。5、参与研发特色菜品。6、贯彻厨房炉灶消防制度,认真搞好厨房消防管理。7、做好原材料的充分利用,杜绝浪费,提高经营毛利。 
  • 炒锅大工

    5千-6千
    西安 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 美味员工餐
    • 月休六天
    • 劳保用品
    • 生日礼品
    • 旺季奖励
    • 宿舍零距离
    • 领导同事好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责炒锅的烹制工作,协助厨师长完成上级安排任务。2、做好酱汁半成品的加工制作和热菜肴向客人提供品质优良的菜品。任职资格:1、具有高中毕业以上或同等学历相关技校毕业。2、受过酒店烹饪专业训练。3、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。4、能识别各种不同原料,并能识别其质量的优劣。5、了解本厨房的热菜制作过程,掌握菜肴的制作标准并能熟练操作。6、具有务实操作技能,保证出料率控制成品。7、熟知餐饮法规,熟知本班组供水、电、能源、通风、照明设施的性能和节约使用的正确方法并能熟练操作。8、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。9、身体健康,作风正派。10、持有专业的上岗证书。
  • 上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    1. 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上2. 3年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)3. 能够适应不同班次4. 积极创新,具备良好的自制力及团队合作精神5. 能够适应快节奏的工作环境 
  • 炉灶厨师

    5千-6千
    宜春 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位职责:1.根据指示,按照为客人和员工制定的标准在厨房指定区域准备烹制食品。保持卫生,安全,有效的和多产的工作;2.熟悉菜单和原料知识;3.遵守本部门的标准及程序;4.确保正确安全的使用所有装备、机器和工具;5.一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁;6.保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告;7.采取行动排除危险,向上级报告危险隐患;任职资格:1.初中以上文化程度2.接受过专业的技能培训;3.善于与酒店其它部门员工的沟通;4.熟悉酒店中厨房的日常工作程序。
  • 炒锅厨师

    4千-6千
    惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。5.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.身体健康,精力充沛。
  • 炉灶厨师

    5千-6千
    南宁 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.掌握各种原材料的名称、产地、味型、特点用法和制作方法; 2.精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧(炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒),刀工、火功技术全面; 3.负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作; 4.能根据季节的变化更换菜式; 5.掌握菜肴的销售价格与毛利的核算; 6.负责制作各类热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量; 7.组织相关人员研究菜品的烹调操作及其摆设; 8. 完成领导交代的其他事项。 任职要求 1.年龄:20-45岁; 2.学历:初中以上学历; 3.经验要求:具有5年以上烹饪经验,工作勤恳、认真负责; 4.知识要求:熟悉烹调原理,具备丰富的烹调知识。有开拓创菜系、菜点知识。熟悉不同菜系风味的特点;熟知特色原料、调料的性能、质量要求及加工使用方法; 5.能力要求:具有菜式搭配技术水平的能力。善于人际沟通,工作原则性强,并能灵活解决实际问题的能力; 熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力; 6.其它:身体健康、能承受较大压力。
  • 徐州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-10
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    • 投递简历
    1、有深厚的烹饪功底和创新理念,熟悉淮扬菜烹饪的优先;2、1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景;3、持有食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证;4、有解决问题和培训的能力;5、较强的学习能力和培养潜力;6、良好的职业道德和专业素养;7、成熟稳重,具有团队精神。
  • 丽江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    job overview 职位概述Responsible for the development and smooth operation of the kitchen and emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责厨房工作的顺利进行。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done.·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special.·     在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。Duties and Responsibilities工作职责·     Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable.  在菜单菜目销售数字的基础上,检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整。·     Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。·     Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。·     Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。·     Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person与库管人员一起控制食品采购水平。·     Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。·     Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的最高标准。·     To organize the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department组织厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。·     Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed随时保证厨房卫生达到最高的标准,并遵守安全食品处理条例。·     Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。·     Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。·     Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents准确记录事故,确保所有隐患均得到检查,以减少未来事故的发生。·     Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和中餐行政总厨一起编制和管理部门预算。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS 任职要求Required Skills  技能要求·     Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·     Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·     Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 
  • 炉台厨师

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 免费工作餐
    • 丰厚年终奖
    • 五险双休
    • 提供住宿
    • 环境宜人
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    岗位职责1.严格监督热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量。2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。4.组织下属参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种。5.会台州菜优先考虑岗位要求1.高中以上学历。2.有3年厨房工作经验和1年厨房管理经验。3.沟通能力强,有一定管理能力。4.能吃苦耐劳
  • 武汉 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
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    • 投递简历
    岗位职责在厨师长的领导下,严格按照菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。●协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。●熟悉各种原材料的名称、产地、特点等,并随价格淡旺季,随时更换菜式。●服从厨师长的工作调配,合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。●每天与前厅保持密切联系,随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。●熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。●熟悉原料、配料、调料的使用,掌握各种烹饪技能,了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。●开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料,调味料、小料用具、厨具等,并保持所有用具的清洁卫生。●开餐时随时督导打荷的操作规范及装盘装饰、分菜情况和出品质量,同时关注上菜程序。●餐后要根据要求进行各项收尾工作,特别是安全措施的落实 
  • 二锅/三锅

    6千-8千
    六盘水 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-09
    • 收藏
    • 投递简历
    有国际品牌同岗位工作经验。
  • 高薪诚聘厨师

    3.5千-6.5千
    成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 年终奖
    • 五险
    • 工龄工资
    • 全勤奖 绩效
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 04-11
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责:1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;招后厨部各岗位师傅任职资格:1、年龄18—45岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师工作经验,性别不限;2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。4、对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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