进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:
o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治
o 在开餐准备工作中发挥组织能力
o 调味汁
o 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致
o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品
o 禽类和野味
o 荤菜
o 腌肉
o 分割肉
o 水产品
o 水产品用酱
o 对鱼进行装饰的技巧和方法
岗位职责/职位描述
1.
星级酒店工作经验
Related working experience in star-rated hotel
2.
业务知识熟练;工作认真
Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working
3.
熟悉各类中厨各类菜品的制作等,出品稳定
Familiar with the production procedure of stir-frying
4.
有责任心;组织管理能力强
Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff