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  • 客服

  • 上海 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工食堂每日餐食的烹饪制作,确保菜品口味、质量和卫生符合标准 2、根据公司预算和员工需求,合理规划每日菜单,做到营养均衡搭配 3、负责厨房区域的日常清洁与维护,保持操作台、厨具及设备的整洁卫生 4、严格把控食材采购、储存及使用环节,避免浪费并确保食品安全 5、定期对厨房设备进行检查和维护,及时上报维修需求 6、配合完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能,能独立完成大锅菜的制作 2、了解食品安全及卫生相关规范,持有健康证 3、工作认真负责,吃苦耐劳,能适应食堂工作节奏 4、具有良好的团队合作意识,服从工作安排 5、有员工食堂或餐饮行业工作经验者优先考虑 6、班次做六休一,常日班,负责员工中午和晚餐的供给。 备注:目前在外地者勿投
  • 佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味符合标准 2、协助炒锅主管管理厨房运作,监督下属工作流程及卫生安全规范执行 3、根据菜单要求准确备料,合理控制食材成本与损耗 4、参与新菜品研发,提出改进建议并协助测试 5、维护厨房设备正常运转,及时报告维修需求 6、严格执行食品安全标准,保持工作区域清洁卫生 【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜烹饪基本功,能独立完成各类炒锅菜品制作(至少三年) 2、熟悉厨房各岗位操作流程,有团队协作意识 3、了解食材特性及储存要求,掌握成本控制方法 4、能适应早晚班轮换及高强度工作节奏 5、持有有效的健康证明
  • 长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
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    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    负责厨房的日常营运工作,检查、督导厨房的工作和出品状况 组织对下属厨师的有效培训,使厨师的素质、技能符合岗位要求 确保厨房的管理水平、出品质量达到酒店管理要求 并与酒店其他部门保持良好沟通 协助行政总厨做好团队建设及经营和管理工作 严格按照岗位责任制的有关标准开展工作 完成上司分配的其他工作
  • 炉灶厨师

    7千-1万
    连云港 | 经验不限 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有初中学历,工作5年以上的工作经历。 4、身体健康,精力充沛。
  • 昆明 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品烹饪工作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,独立完成各类热菜的炒制、炖煮、煎炸等烹饪工序; 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程,确保食品安全; 4、协助厨师长开发新菜品,定期更新菜单,提升菜品创新性; 5、合理控制食材成本,避免浪费,协助厨房成本核算; 6、保持工作区域整洁,遵守厨房设备使用规范,确保操作安全; 7、配合团队完成大型宴会、VIP接待等特殊任务的菜品制作。 【岗位要求】 1、初中及以上学历,持有厨师相关职业资格证书优先; 2、2年以上中餐炒锅工作经验,熟悉川、粤、滇菜系者优先; 3、熟练掌握各类烹饪技法,能独立完成高标准的菜品制作; 4、具备较强的食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范; 5、吃苦耐劳,能适应酒店行业高强度工作节奏及倒班制度; 6、具有良好的团队协作能力,服从厨房工作安排及管理。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
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    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中厨房日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味正宗 2、按照标准食谱规范操作,严格控制食材用量与成本3、负责厨房设备日常维护及操作,保持工作区域整洁卫生 4、参与新菜品研发,根据季节变化调整菜单 5、严格执行食品安全管理制度,确保操作符合卫生标准 6、协助厨师长完成备货、库存管理及食材验收工作 【岗位要求】 1、年龄25-40岁,身体健康,持有有效健康证 2、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉陕菜或川湘菜系者优先 3、能适应早晚班工作制,具备团队协作意识 4、工作细致认真,对菜品品质有严格要求 5、有酒店厨房工作经验者优先,无经验者可培训6、具备基础食品安全知识,了解厨房设备操作规范
  • 徽菜炒锅

    6千-8千
    合肥 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
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    • 帅哥多
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责徽菜菜品研发、菜单设计、食材采购及成本控制; 2、监督并指导厨师团队按照标准流程制作徽菜,确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店要求; 3、制定并执行厨房卫生、安全及操作规范,确保符合食品安全及卫生标准; 4、定期组织厨师团队进行技能培训,提升团队整体烹饪水平及创新能力; 5、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务的顺畅运行; 6、分析顾客反馈及市场趋势,优化菜品结构,提升顾客满意度; 7、负责厨房设备维护及管理,确保设备正常运行,降低损耗。 【岗位要求】 1、精通徽菜及精品土菜烹饪技艺,熟悉传统及创新徽菜的制作工艺及食材特性; 2、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解,能够制定并执行相关规范; 3、具备良好的沟通能力及团队合作精神,能够与其他部门紧密配合; 4、有较强的抗压能力,能够适应高强度工作环境; 5、对餐饮市场趋势敏感,具备一定的菜品研发及创新能力; 6、有酒店或本地徽菜餐饮行业相关经验者优先。
  • 洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 技能培训
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、完成中厨房各项工作计划和工作标准,并贯彻实施。 2、负责中厨房炒锅线日常工作管理,参加厨房每日工作例会,汇报炒锅岗工作状况和员工意见,接受中厨主厨的工作任务安排。 3、负责中厨房炒锅线岗位人事管理工作。 (1) 合理安排工作班次,科学定岗分工。 (2) 协助中厨主厨菜品烹调工作安排,积极完成各项大型接待工作。 (3) 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习,提高工作能力和自身素质。 4、负责中厨房炒锅线菜品烹调成本控制工作。 5、参与烹饪工作,积极完成各项重要接待工作。 6、负责中厨房炒锅线食品生产质量管理。 7、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。
  • 炒锅

    5千-8千
    南通 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店西餐厨房的日常炒锅工作,确保菜品出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,独立完成各类热菜的烹制,包括炒、炸、煎、焖等烹饪工艺; 3、协助厨师长进行菜品研发与创新,定期推出符合酒店标准的特色菜肴; 4、严格把控食材的新鲜度与卫生标准,确保食品安全与操作规范; 5、维护厨房设备与工具,保持工作区域整洁有序; 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务,保证出餐效率与客户满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类炒锅技法及调味原理; 2、能适应高强度工作节奏,具备团队协作意识与抗压能力; 3、对食材特性有基本认知,能根据季节调整烹饪方式; 4、持有健康证,遵守食品安全与卫生管理制度; 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先,无经验者可接受系统培训; 6、工作态度端正,服从管理安排,愿意长期稳定发展。
  • 上饶 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年终奖励
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 集团内部调转
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐厨房各类菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、炸、煎、焖等烹饪工序; 3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 4、严格把控食材使用,合理控制成本,减少浪费; 5、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全及操作规范; 6、配合厨房团队完成每日备餐及餐后收尾工作; 7、及时反馈厨房设备问题,确保设备正常运转。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类中式菜系制作工艺; 2、能独立完成中餐热菜烹饪,擅长炒锅操作者优先; 3、具备良好的团队协作能力,能适应快节奏工作环境; 4、注重食品卫生与安全,持有健康证; 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先考虑; 6、吃苦耐劳,责任心强,能接受弹性工作时间安排。
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的研发、制作及出品,确保菜品质量与口味符合标准 2、根据酒店要求制定粤菜菜单,并定期更新优化 3、严格把控食材采购、储存及加工环节,保证食品安全与卫生 4、协助厨房日常管理工作,包括设备维护、成本控制及团队协作 5、遵守酒店规章制度,执行厨房操作流程与安全规范 【岗位要求】 1、精通粤菜烹饪技艺,熟悉传统及创新粤菜制作方法 2、具备较强的菜品研发能力,能根据市场需求调整菜单 3、对食材品质有较高要求,熟悉粤菜常用原料特性 4、工作细致认真,责任心强,具备良好的团队合作精神 5、能适应酒店行业工作节奏,服从工作安排
  • 舟山 | 1年以上 | 学历不限
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责本地特色菜品的研发、制作及出品,确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据酒店标准操作流程,完成食材准备、烹饪加工及装盘工作 3、保持厨房区域卫生整洁,严格执行食品安全及卫生管理制度 4、合理控制食材成本,协助制定季节性菜单及特色菜品推广方案 5、定期维护保养厨房设备,确保操作安全规范 【岗位要求】 1、精通舟山本地菜系烹饪技法(如黄鱼料理、梭子蟹烹制、海鲜糟制等) 2、具备扎实的刀工、火候掌控及调味基本功,能独立完成菜品标准化制作 3、了解海鲜食材特性及保鲜处理方法,熟悉本地食材采购渠道者优先 4、持有健康证,具备食品安全及厨房消防安全基础知识 5、吃苦耐劳,能适应酒店餐饮行业工作节奏及排班制度
  • 潮州菜厨师

    1万-1.5万
    上海 | 10年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    工作内容: 1.熟练掌握潮汕菜,粤菜烹饪技巧,具备创新融合能力; 2.需兼顾传统技艺传承与现代创新; 3.掌握食材的季节性和新鲜度。 任职要求: 1.工龄须超过10年以上; 2.年龄38-48岁; 3.责任心强,对工作认真负责。 4.薪资范围:10000-12000元/月 5.福利待遇:工龄工资/年假年终绩效奖/免费住宿/免费工作餐 备注:可带团队过来;目前在外地的勿投。
  • 粤菜炒锅

    6千-8千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜菜品的烹饪制作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,熟练完成各类粤菜热菜的炒制、炖煮等工序; 3、严格把控食材的新鲜度及烹饪过程的卫生标准,符合食品安全规范; 4、协助厨房主管进行菜品研发与创新,定期推出新菜品; 5、合理控制食材成本,减少浪费,提高厨房运营效率; 6、维护厨房设备及工具,确保其正常使用与清洁保养; 7、配合团队完成每日备餐、出餐及收尾工作,确保厨房高效运转。 【岗位要求】 1、具备粤菜烹饪技能,熟悉传统粤菜制作工艺及调味技巧; 2、能够独立完成炒锅岗位工作,有相关工作经验者优先; 3、对食材特性有基本了解,能根据菜品需求合理选材与处理; 4、工作认真负责,具备较强的团队协作意识与抗压能力; 5、注重卫生与安全,遵守厨房操作规范及食品安全标准; 6、身体健康,无不良嗜好,能适应餐饮行业的工作节奏。
  • 融合菜厨师

    1万-1.5万
    上海 | 10年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    工作内容: 1.负责融合菜系的烹饪,包括食材搭配、口味创新及新菜品开发,需掌握日料、粤菜、川湘菜等多菜系技法精通本帮菜、川湘菜,江浙菜等菜系技能融合; 2.具备宴席接待独力操作,具备成本控制及原料掌控; 3.定制特殊菜品(如私房菜); 4.协助厨师长统筹管理能力。 任职要求: 1.工龄须超过10年以上; 2.年龄在38-48岁; 3.责任心强,对工作认真负责 4.薪资范围:10000-12000元/月 5.福利待遇:工龄工资/年假年终绩效奖/免费住宿/免费工作餐 6.备注:可带团队过来;目前在外地者勿投。
  • 孝感 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 社保福利
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、愿意试菜,来试菜可报销往返路费。 2、试菜定薪,免费安排试菜期间的食宿。 3、擅长做淮扬菜,刀工好,有美感,有意境,会做新派融合菜。
  • 上海 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,达到酒店出品标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1.年龄30-45岁,身体健康,无不良嗜好; 2.酒店烹饪专业优先; 3.精通淮扬菜,融合菜者优先; 4.一职多能,兼顾热菜,凉菜或面点; 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验; 6.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 三灶/三锅

    4千-5千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    主要职责: 依照配方和烹饪说明保持食品的高质量出品。  执行安全和节能规程,一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。  执行食品安全卫生程序。  能与前场服务保持良好沟通,并完成中厨厨师长的工作安排  职位要求: 1. 中专及以上学历;五星级酒店炉灶工作经验优先 2. 工作责任心强,善于学习和创新,保证出品质量稳定
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责本工作区域开餐前的准备工作; 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责); 3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.必要时加班,以调休方式偿还; 6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患; 8.执行每日物品和原料的盘点。 任职要求: 1.年龄28-40岁,身体健康,无不良嗜好; 2.专科学历,酒店烹饪学校毕业生优先; 3.精通粤菜,或私房菜者优先; 4.最好一职多能,可以兼做热菜,凉菜或面点; 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验; 6.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 锅台主管

    6千-8.5千
    南平 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    协助厨师长研制和开发新菜品,加强时令菜品的制作,带领并督导员工按标准菜谱烹制菜品;检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养;负责分配本班组员工的工作,并对其进行检查;负责检查本班组员工的出勤,合理安排轮休;完成厨师长交派的其他工作。
  • 重庆 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    主要职责1. 协助中厨厨师长制定季节性产品菜单,保障餐厅正常运营及客户满意度达到酒店要求。2. 根据标准食谱卡,完成加工制作中厨房食品,掌握中厨房食品制作技巧。3. 协助中厨厨师长监管食材成本核算,成本管控达到预算范围以内。4. 协助中厨厨师长制定培训计划,确保员工熟悉食品操作及食品安全知识。5. 协助监管收货的食材品质达到酒店要求。6. 协助中厨厨师长负责所有中厨房食品质量,确保标准出品符合酒店要求。7. 协助中厨厨师长制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年HACCP审核工作。8. 协助中厨厨师长定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。9. 完成上级交办的其他工作事项。任职资格要求1. 工作中数学方面的知识;2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工;3. 计算机基本的软件知识。教育水平和专业资格1. 高中-大专及以上毕业。相关从业经验1. 专业烹饪学校毕业。2. 10年厨房经验星级酒店的中式炒锅或很高级别的个体餐厅。专长和技能1. 必须熟知中餐食品及基本的亚洲菜系;2. 熟练及出色的技能;3. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。其他1.中餐高级证书。 该职位劳动合同与红海签署,目前酒店已正式开业,工作地点在重庆-江北寸滩。
  • 炉灶厨师

    7千-8千
    常州 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1.确保菜肴出品质量、及时、有序,掌握菜肴各自不同的烹饪方法;  2.做好各种准备及工具、用具的准备工作;  3.有较强的责任心,对待工作认真负责,有良好的团队合作精神;  4.有一定的抗压能力,忙碌时有良好的心理素质和工作状态;  5.服从领导安排; 6.具备2年以上同岗位经验者优先。
  • 炉头主管

    6千-8千
    大连 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 免费通勤班车
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作: o    开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o    在开餐准备工作中发挥组织能力 o    调味汁 o    制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o    蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o    禽类和野味 o    荤菜 o    腌肉 o    分割肉 o    水产品 o    水产品用酱 o    对鱼进行装饰的技巧和方法
  • 宁波 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 5、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 6、负责每日各点所需已加工原料的发放。 7、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 8、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、6年以上的工作经历,其中3年以上炉灶工作经验。 5、身体健康,精力充沛。
  • 炒锅主管

    5.5千-8千
    北京-门头沟区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房热菜区域的日常菜品制作,确保出品质量稳定、口味正宗2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹饪工作,掌握炒、爆、熘、炸等基本技法 3、合理控制食材成本,做好原材料的验收、储存及使用管理 4、维护厨房设备正常运转,保持工作区域卫生符合食品安全标准 5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单 6、指导帮厨人员完成基础准备工作,做好班次交接 【岗位要求】 1、具有1年以上酒店或餐饮行业炒锅工作经验,能独立操作灶台 2、熟悉各类中式烹饪技法,掌握川、鲁、粤等主流菜系基础做法 3、身体健康,持有有效健康证,能适应早晚班工作制 4、具备基础厨房管理能力,有团队协作意识 5、对食材新鲜度、火候控制有严格要求 6、年龄30岁以下,动作麻利,能承受厨房高强度工作
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