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职位分类:
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薪资: 3万-4万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-通州区

职责描述:- 计划,组织和控制所有与糕点和烘焙有关的功能区,同时以身作则,发展和领导烹饪人才,展示高品质的产品。- 不断提高客人和员工的满意度,同时最大化所有责任领域的财务绩效。- 责任范围包括环球影城大酒店和诺金度假酒店的所有糕点和烘焙准备区,包括但不限于总糕点厨房,烘焙区生产,餐厅,客房服务,酒吧,宴会,户外餐饮以及所有相关的支持区。任职要求:- 具备奢华品牌酒店工作经验- 具备米其林星级餐厅工作经验更佳- 适应快节奏的工作环境- 熟练掌握烘焙技术- 具备筹备开业经验更佳- 在决策和逻辑问题解决方面具有创造性和主动性- 具备在跨国工作环境工作的适应力和沟通能力- 具备良好的英语口语及书写水平- 鉴于疫情影响,酒店将优先考虑中国大陆的候选人

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海

1、同行政总厨共同研究如何发展饼房食品控制程序。 2、协助成本制定甜品菜单价钱,其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差额。3、同行政总厨共同监测饼房食品成本并及时纠正其中出现的问题。 4、同时也要同宴会厅及各餐厅经理共同协助有关客人意见。 5、持续检查食品供应的质量确保食品质量达到皇家艾美标准。 6、在行政总厨不在时饼房厨师长要负责饼房食品采购,同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品。

薪资: 1万-1.8万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.遵循餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定厨房,使之成为独立的盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,确保餐厅的盈利。To manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.拥有至少两年在酒店或高级餐厅——最好是国际豪华品牌——担任厨师长或副厨师长的工作经验;有厨房操作或管理资格证书者更佳;必须全面掌握厨房卫生操作、职业健康和安全标准方面的知识;有MS Office 和菜品配方维护系统的基本知识者优先。Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.  Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

岗位职责1. 负责每天饼房的运作和管理,全面负责控制、监测并领导整个饼房的运作。2. 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到希尔顿标准。3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。4. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。5. 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。6. 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。7. 持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。岗位要求1. 具有国际奢华品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。2. 丰富多元化的饼房和面包房的技能,具有海外工作经验优先考虑。3. 是一个精力充沛,创新思想的人,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。4. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5. 出色的组织领导能力、分析决策能力、应变能力和解决问题能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连

1.良好的管理能力和沟通能力,责任心强;2.国际五星级酒店品牌同等职位工作经验2年;                                                                    3.熟悉饼房、包房、巧克力房的管理;4.英文良好。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

岗位职责1.饼房的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种饼房原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。6.严把饼房出品质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。岗位要求1.有5年以上五星级酒店西厨房饼房工作经验 ,2年以上同岗位管理经验,为人正直,有责任心。2.有较强的原料加工与制作能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-红河 食宿:提供食宿

To Perform all Pastry Kitchen & Bakery related work and assist the Executive Chef in the day-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls, and checks and supervises The Pastry Kitchen and Bakery as designated by the Executive Chef. He will assume the responsibility for “on the job” training function.协助行政总厨负责每天饼房的运作。要承担起行政总厨赋予的饼房的工作职责。协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作。控制、监测并领导整个饼房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作。同时也要负责饼房员工的培训。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-松江区 食宿:提供食宿

job overview职位概述·         Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.·         制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinental Hotels & Resorts® we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to:·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done.·     Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special.在洲际酒店及度假村®,我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉,这意味我们需要你:·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好,保持专注当下。·     见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻,做到令人难忘。Duties and Responsibilities工作职责·         Prepares and present baked pastries including the preparation of:·         制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作:o    Baked pastrieso    烤面点o    Handling and storage of commoditieso    处理和存储商品o    Chou pastry disheso    卷心菜面点o    Gateau pithivierso    杏仁酱馅松饼 o    Bake and fill a variety of sweet pate disheso    烘烤并填充甜馅o    Savoury products from chou short and puffo    卷心菜和泡夫类可口食品·         Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of:·         制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作o    Croissantso    牛角包o    Briocheo    法式牛油面包o    Kucheno    德式面包o    Danish pastrieso    丹麦式酥皮饼o    Savarins and babaso    萨伐仑松饼和兰姆糕·         Prepare and present afternoon tea items including:·         制作和装饰下午茶食品,包括:o    Those suitable to be served for afternoon tea in a hotelo    适合用作酒店下午茶的食品o    Flans and pieso    果馅饼和派 ·         Prepare and present desserts including:·         制作和装饰甜点,包括:o    Frozen dessertso    冻甜点o    Hot dessertso    热甜点o    Cold dessertso    冷甜点o    Specialty dessertso    特色甜点·         Prepare and present gateaux, tortes and cakes including:·         制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括o    Traditional gateaux, torten and cakeso    传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕o    Finish and decorate themo    将其制作完毕后进行装饰o    Prepare for service and serve them to guestso    进行准备后将其送给客人o    Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasionso    为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理o    Prepare a range of cheesecakeso    制作各种奶酪蛋糕·         Prepare marzipan work·         制作杏仁蛋白软糖o    Prepare modeling marzipano    制作杏仁蛋白软糖模型o    Prepare a range of molded flowers and figureso    制作各种花和人物模型o    Manipulate marzipan to cover cakeso    制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖·         Prepare Petits Fours·         制作法式点心o    Prepare a range of petits fours secso    制作各种花色小蛋糕o    Prepare a range of petits fours glaceso    制作各种冰花小蛋糕·         Maintain hygienic standards and practices·         保持卫生标准和规则·         Maintain a hygienic kitchen·         保持厨房的卫生·         Clean the kitchen and equipment·         清洁并整理工作区域·         Maintain personal hygiene·         保持个人卫生·         Works with Executive Chef in manpower planning and management needs·         和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget·         和行政总厨一起编制和管理部门预算。aCCOUNTABILITY责任范围Number of employees supervised –管理的员工Direct    Chef de Partie / Baker直接        厨师主管,面包师Indirect         NA间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget –年度经营利润和薪金预算·         Department Budget and Headcounts·         部门预算和雇用员工            Key Metrics –主要绩效指标·         Departments Budget·         部门预算·         Managing Food Cost·         管理食品成本·         Employee Satisfaction Survey·         员工满意度调查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) –决策职责(决策权)·         Department Budget·         部门预算·         Food Cost·         食品成本 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求·         Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.·         完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·         Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.·         持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·         Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.·         具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 Qualifications –学历·         Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field.·         糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience –经历·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of  education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry. ·         5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训。

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位概述:    协助行政总厨负责每天饼房的运作。要承担起行政总厨赋予的餅房的工作职  责。协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作。他控制、监测并领导整个饼  房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作。同时也要负责饼房  员工岗上培训   专业知识技能:    丰富的饼房和包房的技能;良好的产品和专业知识;领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧;良好的沟通技巧和创造性;  其它技能要求:掌握并使用餐饮电脑系统      

薪资: 9千-1.1万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责Responsibility1.协助行政副总厨制定甜品菜单及食品节。 To assist the Executive sous Chef with the planning of dessert menus and food promotions.2.监控食品的质量和数量,确保最大限度的节约原材料。     Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.3.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地完成。Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in a timely and correct manner.4.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的措施保持区域最高的标准。Responsible for overseeing the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertakes steps necessary to maintain the highest possible standards in this area.5.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards.岗位要求Position Requirements1.8至10年四/五星级酒店饼房管理经验。8-10 years as Chinese Restaurant Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.2.具有解决问题、组织和培训能力。Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

SCOPE:岗位概述To Perform allPastry Kitchen & Bakery related work and assist the Executive Chef in theday-to-day operation of the kitchen. He assumes total responsibility, controls,and checks and supervises The Pastry Kitchen and Bakery as designated by the ExecutiveChef. He will assume the responsibility for “on the job” training function..协助行政总厨负责每天饼房的运作。要承担起行政总厨赋予的餅房的工作职责。协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作。他控制、监测并领导整个饼房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作。同时也要负责饼房员工岗上培训。KEY COMPETENCIES主要技能Strong Pastry and Bakery Skills良好的产品和专业知识Good Product and Technical Knowledge良好的产品和专业知识Leadership and training skills and basic English communications skills领导才能和培训技巧、基础英语和沟通技巧Good creative work skills.好的工作技巧创造性Access and use food & beverage computer programs掌握并使用餐饮电脑系统

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1.        To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind.         在工作中牢记客户利益,维持高方位的客户服务2.        To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.         体现积极影响,主动负责地解决问题,即时与客户和同事进行沟通3.        To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.         态度积极诚恳,热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力4.        To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements.         适应能力强,能够快速积极地对要求的变化做出回应5.        To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.        通过合作和支持同事完成团队目标,维持团队的高度凝聚力6.        To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel.         建立观念,提高酒店的操作环境的程序7.        To performs duties and responsibilities in a safe manner.        在安全的意义上,履行职责和义务8.        To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel.         为客户和供应商积极提升酒店服务质量及设施

薪资: 9千-1.1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

• Prepares and present baked pastries including the preparation of: • 制作提供烘烤面点,包括以下食品的制作: • Baked pastries • 烤面点 • Handling and storage of commodities • 处理和存储商品 • Chou pastry dishes • 卷心菜面点 • almond flour muffins • 杏仁酱馅松饼 • Bake and fill a variety of sweet pate dishes • 烘烤并填充甜馅 • Savoury products from puff short and puff • 鸡蛋卷和泡芙食品 • Prepares and present yeast raised pastries including the preparation of: • 制作和装饰发酵面点,包括以下食品的制作 • Croissants • 牛角包 • Brioche • 法式牛油面包 • German bread • 德式面包 • Danish pastries • 丹麦式酥皮饼 • Muffin and cake • 萨伐仑松饼和兰姆糕 • Prepare and present afternoon tea items including: • 制作和装饰下午茶食品,包括: • Those suitable to be served for afternoon tea in a hotel • 适合用作酒店下午茶的食品 • Flans and pies • 果馅饼和派 • Prepare and present desserts including: • 制作和装饰甜点,包括: • Frozen desserts • 冻甜点 • Hot desserts • 热甜点 • Cold desserts • 冷甜点 • Specialty desserts • 特色甜点 • Prepare and present gateaux, tortes and cakes including: • 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕,包括 • Traditional gateaux, torten and cakes • 传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 • Finish and decorate them • 将其制作完毕后进行装饰 • Prepare for service and serve them to guests • 进行准备后将其送给客人 • Design, prepare, cover and decorate cakes for festive occasions • 为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理 • Prepare a range of cheesecakes • 制作各种奶酪蛋糕 • Prepare marzipan work • 制作杏仁蛋白软糖 • Prepare Protein cake marzipan • 制作杏仁蛋白软糖模型 • Prepare a range of flowers and figures • 制作各种花和人物模型 • Manipulate marzipan to cover cakes • 制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖 • Prepare cake Fours • 制作法式点心 • Prepare a range of fours cake • 制作各种花色小蛋糕 • Prepare a range of fours cake • 制作各种冰花小蛋糕 • Maintain hygienic standards and practices • 保持卫生标准和规则 • Maintain a hygienic kitchen • 保持厨房的卫生 • Clean the kitchen and equipment • 清洁并整理工作区域 • Maintain personal hygiene • 保持个人卫生 • Works with Executive Chef / Executive Sour Chef in manpower planning and management needs • 和行政总厨/行政副厨师长一起进行人力规划和管理需求。 • Works with Executive Chef / Executive Sour Chef in the preparation and management of the Department’s budget • 和行政总厨/行政副厨师长一起编制和管理部门预算。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-徐汇区 食宿:提供食宿

岗位职责 Job Description:1. Responsible for the operation of Bakery, control the cost and bread quality2. Report to Executive Pastry Chef and Executive Chef; complete the work assigned effectively with high quality3. keep high standard in kitchen hygiene4. make innovation in product5. be fully responsible for the bread pruduction and colleague training in Bakery1.负责面包房的日常运营,有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.汇报给饼房行政总厨和行政总厨,服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.保持高标准的厨房卫生;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求 Requirements:1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力;2.熟悉法式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有西饼房相关管理工作经验。

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.专科学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验8年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责:1、无论何时尽可能地购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。2、考虑客人人数,市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率,与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物,3、回顾菜单,分析烹饪配方,确定选材,进行人员分配,计算管理费用的成本及菜式定价。4、指导食物配置来控制成本。5、根据市场导向的价格及产品,引进及尝试市场中出现的新产品。6、为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要持续保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。7、密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。8、观察食物准备及烹饪的方法,食物的尺寸规格,以及食物的装饰,确保食物按照所规定的标准去准备。9、在食物上碟前和服务客人过程中,检验被服务给客人的食物。10、对食物的消费,采购,食物原材料及供应进行评估。11、设计特殊的菜肴器皿,发展创新的烹饪处方。12、建立及加强食品营养及餐厅的卫生环境。任职要求:1、五星级酒店同等岗位3年及以上工作经验。

薪资: 7千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制成本。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.及时按时监督更新柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:面议

DUTIES- Be in charge of leading the Pastry Department to ensure operational efficiency, driving quality standards, whilst ensuring a high level of staff engagement.- Create and develop pastry menu, products and recipes.- Maintain the highest food quality and sanitation standards- Drive high standards of food preparation in order to increase profitability of the hotel- Enforce the implementation of food safety programs throughout the entire Pastry Department- Support the Executive Chef in daily operationREQUIREMENTS- Has similar experience in either a luxury restaurant or a 5 * hotel environment- Has a passion for Pastry Culinary- Creative, always thinks outside of the box- Must be a friendly, helpful and trustworthy leader- Leads by example- A self-starter and a team player- Enjoys interacting with people, good at managing team, motivating and developing people.- Character & personality (extrovert, confident, stable, emotional, sociable)- Communicates and writes with fluency in English (and local language)- Detail-minded and has the ability to drive and lead changes- Always be aware of latest market and industry trends- Able to understand and integrate the local culture and environment- Has good organizational skills and problem solving skills.- Administration skills in finance planning, cost control and yield control, Banquet operations - planning and execution- Can work under pressure and able to work within tight deadlines

薪资: 7千-9千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

仅考虑集团内部调转岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.高中学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 8千-9千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-厦门-翔安区 食宿:提供食宿

岗位要求:1.身体健康,精力充沛,仪表端庄;2.烹调专业。4.具有三年以上国内五星级酒店厨房同岗位工作经验;5.具备良好的文字处理能力,语言表达能力;6.熟练掌握餐饮后厨操作技能;7.具有良好的组织协调与沟通能力;8.熟练掌握OFFICE办公软件;9.能够编写中英文菜谱。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助西厨总厨拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.大专以上学历,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

·         Participate in the planning and costing of menus·         参与菜单的计划和成本核算工作。·         Develop and write standard recipes·         制订并编写标准菜谱。·         Develop new dishes and products·         开发新菜和新产品。·         Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained·         确保优秀的餐饮技巧得以保持。·         Assist with organizing special events and special food promotions·         协助组织特别活动和特别食品促销活动。·         Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly·         保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-舟山 食宿:提供食宿

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.大专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验5年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:甘肃-兰州 食宿:提供食宿

Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations.制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Works with Executive Chef in manpower planning and management needs和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget和行政总厨一起编制和管理部门预算。

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