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职位分类:
列表 明细
薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-嘉兴-秀洲区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、根据SOP标准,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2、掌握优秀的摆盘技巧和研发新菜单的能力;3、做好开餐前的一切准备工作,准备好烹制的一切原料;4、检查冰箱和仓库内日料所有食品的数量,质量及新鲜度;5、制作寿司原料、汁料、调料,保证新鲜度;6、控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。任职资格:1、高中及以上学历;2、5年以上相关工作经验,熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;3、具备良好的日餐烹饪知识;4、热情,具有钻研和创新精神;5、具有良好的抗压能力和团队合作能力,善于沟通,有较强的组织能力、应变能力和服务意识。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:面议

Required Skills –技能要求 Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 Qualifications–学历Diploma or VocationalCertificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience–经历3 years experience as a chefincluding at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combinationof education and experience.3年厨师工作经历,包括1年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 

薪资: 6千-7.5千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

一、岗位职责1、协助总料理长开展日餐部铁板分部的日常管理工作。2、协助上能完成出品制作及资料的编写工作,并参与新菜式的研制工作。3、落实宴会及贵宾菜肴的出品制作与准备工作。4、负责铁板分部的出品与制作,成本控制工作;落实物资、物料的日常管理,及时把物资、物料使用情况报告上级。二、任职要求年龄20-35周岁,形象气质佳,具同等岗位2年以上工作经验。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波

岗位职责1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种日式菜品,保证出品质量。2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时汇报。3、按厨师长的分工,保障各类日式菜料的出品。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉日式菜品饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法4.一定的文字语言表达能力,个人对工作有精细化相应能力。

薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、自助餐的菜品制作任务。岗位要求熟悉自助餐西/韩日/东南亚饮食,有一种或多种菜肴特长,薪资可适当调整。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

要求:日餐、韩餐有丰富的经验.........

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.在日厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-珠海

职位描述: 1、 负责寿司、刺身的出品 2、 按菜品标准制作,确保出品清洁、安全 3、 负责内部日常所用原材料的领用,协助制定采购计划 4、 严格执行食品卫生法则,管理好本区域卫生、要求工具清洁、摆放整齐 5、 协助厨师长进行食品成本核算 6、 服从上级领导安排,积极参加公司组织的各类培训,提高工作技能 任职要求: 1、 热爱餐饮事业,身体健康,中专以上学历,性别不限,年龄25—40岁 2、 三年以上刺身寿司制作经验 3、 具备良好的服务及卫生意识 4、 良好的沟通协调能力及创新能力 5、 有日料研发经历优先 

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助上级做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 2千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-广安 食宿:提供食宿

岗位职责1.在法日主厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。3.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.中专以上学历,或相关专业毕业。2.熟悉法日餐等饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生法。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:一、负责严格执行各项工作流程、工作标准,做好厨房开、收档工作。二、负责客人食品的供应工作,做好每日班后食品、餐料的保鲜、贮存工作。三、完成上级交办的其他工作。任职要求:年龄18-40周岁,高中以上学历,具相关工作经验。

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥

岗位概述:根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 专业知识技能:为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。管理并参与本部门的制作工作 。保证提供高效率的服务。至少两年四星级酒店工作经验沟通技巧和领导技巧

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

有日料煮台经验即可

薪资: 2千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

  1.各类菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-十堰 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本料理的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

能够配合日厨合理运作,台位出品即可

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-南平 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日式饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责烹调工作,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.学徒无经验亦可,中工需有一年以上日餐工作经验。2.勤劳刻苦,有师傅亲自带。学徒工资:2800元-3000元     中工3500元-3800元上班时间:9:00-14:00   17:00-21:00包吃住,有社保,定期组织生日会、旅游等福利。

薪资: 2.8千-3.5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助厨师长做好厨房的组织领导与业务管理工作;2.负责烹调工作,对菜点质量现场把关;3.能完成各种寿司刺身,有在大型日料工作经验或独立经营过日料店者优先;4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

日料厨师岗位职责:1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本;3、负责制订厨房的各种工作计划;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生;5、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充;6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。7、保持对厨房范围的巡视,对厨房员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助其他厨师提高工作能力;8、厨师长安排的其他工作。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-烟台

岗位职责1.协助上级做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 1.对厨师行业充满热情,态度端正,有责任心; 2.厨师专业毕业人员优先考虑; 3.有日料经验者优先考虑。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥

岗位概述:根据工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。专业知识技能:基本的厨房专业知识和技能至少两年四星级酒店工作经验沟通技巧

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:黑龙江-哈尔滨 食宿:提供食宿

Main Duties工作职责: 1、Attend and conduct departmental, and Interdepartmental meetings准时出席各种会议。2、Aid and conduct daily section kitchen meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures and daily menu items协助组织召开分部厨房会议,传达信息。3、Develop appropriate administrative policies and procedures in accordance with hotel goals and guidelines配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序。4、Manage Working Relationships管理工作关系。5、To keep Chef de Partie aware of all items of interest.协助主管了解所有工作项目。6、To ensure the attractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquet event. 保证每日柜台、自助餐和宴会所展出菜品的质量。7、Maintain and Implement Effective Interpersonal Skills维持和实施有效的人际交流技巧。8、Maintain personal presentation to hotel and Wanda Sofitel standards使个人表现达到酒店和万达索菲特酒店标准。9、Demonstrate professional attitude and behavior at all times随时表现出职业态度和行为。10、Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现。  Administration管理职责:To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned..负责厨房日常运作和各自部门的出品,确保食品的高质量,完成所分配的工作 Financial and Revenue Responsibilities 财务和收益责任:1、  To be award of food cost control. 关注成本控制2、  To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet.控制好厨房收货原料的质量和数量3、  To ensure that no reusable foods are not wasted.保证未变质食物不被浪费Technical Responsibilities 技术责任:1、To make that the specialized food are its origin and in quality.确定食物的产地和质量2、To supervise production of section kitchen items.检查分厨房的所有产品3、Test and develop new dish and items 尝试和开发新菜式和新的原材料

薪资: 4千-4.5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

 Specific Job Knowledge,Skill and Ability工作技能技巧要求:1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations,remain calm under pressure and able to resolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Able to work in an moist,hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。5.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。Required Qualifications必要的资历要求:1.2-3 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.两至三年厨房经验在四/五星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。2.Minimum requirements-High school graduate,Preferred–Completed Technical education in Hospitality or Culinary school.高中毕业,最好是专业烹饪学校毕业。3.Good command in English(verbal&written).很好的英文掌握能力(口语和书写)。4.Up to date Sanitation Classes.更新的卫生课程。5.Health Certificate健康证。

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