开过烧烤店的优先，有独立运营烧烤店的能力。烧烤手艺好，勤快，能干。

【岗位职责】 1、负责粉面店盖码饭的制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、熟练掌握各类盖码饭的烹饪工艺，包括备料、炒制、调味等流程； 3、根据营业情况高效完成出餐任务，保证出餐速度和卫生标准； 4、协助管理后厨工作区域，保持操作台、炉灶及用具的清洁与维护； 5、配合团队完成每日备货、库存盘点及食材验收工作； 6、遵守食品安全规范，严格把控食材储存及加工过程中的卫生安全。 【岗位要求】 1、5年以上餐饮行业后厨工作经验，有粉面店或盖码饭专岗经验者优先； 2、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成盖码饭的标准化制作； 3、工作态度积极主动，吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 4、性格开朗，具备良好的团队协作意识，能与同事高效配合； 5、对食材新鲜度及卫生要求敏感，严格遵守食品安全操作规范； 6、无学历及年龄限制，技术优秀者可适当放宽经验要求。

【岗位职责】 1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程制作，确保出品质量稳定 2、根据营业需求合理备料，控制食材损耗，做好成本管控 3、维护烧烤设备及工具，保持工作区域整洁卫生 4、研发新菜品，优化烧烤工艺和配方 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作标准 【岗位要求】 1、2年以上烧烤岗位实操经验，掌握炭烤/电烤技术 2、熟悉各类肉品、海鲜、蔬菜的烤制火候与时间控制 3、能独立完成从备料到烤制的全流程操作 4、身体健康，能适应高温环境及夜间工作 5、具备基础食品安全知识，持有效健康证

【岗位职责】   1、负责湘菜菜品的主厨烹饪工作，确保出品质量稳定、口味地道；   2、根据菜单要求，独立完成各类湘菜的热菜炒制，包括但不限于小炒、干锅、蒸菜等；   3、严格把控食材选用、预处理及烹饪流程，保证食品安全与卫生；   4、协助厨房日常管理，包括备料、成本控制、设备维护等；  5、参与新菜品的研发与改良，提出合理化建议；   6、遵守厨房操作规范，维护工作区域整洁有序。   【岗位要求】   1、5年以上湘菜炒锅工作经验，熟悉传统湘菜烹饪技法及调味特点；   2、能熟练操作各类厨房设备，掌握火候控制、刀工等基本功；  3、对食材特性有深刻理解，具备较强的菜品创新能力；   4、工作责任心强，能适应餐饮行业高强度工作节奏；   5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排及管理；   6、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单 3、控制食材成本，合理利用边角料 4、保持厨房设备清洁及工作区域卫生 5、协助管理厨房日常运作 【岗位要求】 1、5年以上中餐烹饪工作经验 2、精通湘菜系，掌握其他菜系者优先 3、具备独立研发菜品能力 4、熟悉厨房设备使用及维护 5、持有健康证及相关职业资格证书

本店主营特色风味粉面，因业务发展需要，现诚聘粉面制作师傅/学徒数名，期待热爱餐饮、踏实肯干的你加入！ 岗位职责 1. 负责粉面的煮制、调味与出品，严格按照配方把控口味，保证每份餐品的口感与分量稳定； 2. 做好食材的日常备货、清洗与加工，协助完成食材盘点与库存管理； 3. 维护操作区域的卫生清洁，遵守食品安全规范，做到用具及时清洗、台面整洁有序； 4. 配合前厅需求，高效出餐，耐心解答顾客关于餐品的疑问。 任职要求 1. 年龄18-50岁，身体健康，持有有效健康证； 2. 有粉面制作经验者优先，无经验可学徒，师傅手把手教学； 3. 做事认真负责，手脚麻利，能适应餐饮行业的工作节奏； 4. 具备良好的服务意识和团队协作精神。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，确保食材符合烹饪标准2、根据菜品要求，准确掌握食材的切配规格和分量 3、维护厨房区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他准备工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度6、定期检查厨房设备，及时报修维护 【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 2、掌握专业的刀工技巧，能熟练处理各类生鲜食材 3、了解食品安全法规和厨房卫生管理规范 4、身体健康，能适应餐饮行业工作强度和工作时间 5、具备团队合作精神，服从工作安排 6、无不良嗜好，工作认真负责，注重细节

【岗位职责】 1、协助烧烤师傅进行食材的预处理，包括清洗、切割、腌制等工作； 2、学习并掌握烧烤的基本技巧，包括火候控制、调料使用、食材翻烤等； 3、负责烧烤设备的日常清洁与维护，确保操作环境整洁卫生； 4、按照标准流程协助完成烧烤制作，确保出品质量与效率； 5、配合团队完成其他后厨相关工作，如备料、摆盘等。 【岗位要求】 1、年龄18-30岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作强度； 2、对烧烤行业有兴趣，愿意从基础学起，吃苦耐劳； 3、具备基本的团队协作意识，服从工作安排； 4、注重卫生与安全，有责任心； 5、无需相关经验，但具备餐饮或后厨经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率 2、制定并执行标准化烹饪流程，监督菜品制作全过程 3、合理调配炉灶人员工作，安排值班排班 4、控制食材损耗，协助成本核算与库存管理 5、研发新菜品并定期更新菜单 6、维护厨房设备，确保安全生产规范执行 7、培训指导初级厨师，提升团队专业技能 【岗位要求】 1、3年以上炉灶操作经验，1年以上主管岗位经历 2、精通鲁菜系烹饪技法，掌握其他菜系基础技能 3、具备较强的厨房现场指挥协调能力 4、熟悉食材特性及成本控制方法 5、能吃苦耐劳，能适应高强度工作节奏，持有健康证

主做海鲜为主 【岗位职责】 1、负责地方特色菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据菜品标准把控食材用量，合理控制成本 3、保持厨房操作区域卫生整洁，符合食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、正确使用和维护厨房设备器具 【岗位要求】 1、掌握至少一种地方菜系烹饪技法（鲁菜/海鲜为主） 2、能独立完成备料、烹制、装盘全流程 3、具有基础食品安全意识和卫生操作习惯 4、能适应餐饮行业工作节奏和排班制度 5、有团队协作意识，服从厨房工作安排

职位描述： 1.负责后厨当班菜品制作、口味把控、出品质量与摆盘标准，拿手特色菜亲自操作。 2.合理安排班组人员分工、日常排班，带教新员工及学徒，规范操作流程。 3.配合研发时令新品、优化菜品口味，控制食材用量，减少损耗，做好成本管控。 4.负责本区域食材验收、储存管理，执行先进先出，杜绝变质、过期食材使用。 5.严格遵守食品安全、6S 卫生及消防操作规范，保持后厨环境卫生、厨具整洁。 6.配合前厅出菜节奏，处理菜品相关客诉，服从厨师长日常管理与工作安排。 【岗位要求】 1.年龄 28-45 岁，精通川湘 / 中餐菜系，5 年以上同岗位后厨经验。 2.熟悉后厨运作、菜品标准化，能独立带班组、懂成本控制。 3.身体健康，持有健康证，责任心强、服从管理、团队意识好。

【岗位职责】 1、负责滇菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据季节和市场变化，定期更新菜单，推出创新滇菜 3、严格把控食材的选用、储存及加工过程，保证食品安全 4、协助厨房日常管理，包括设备维护、卫生清洁及成本控制 5、配合团队完成各类宴席、活动的菜品制作任务 【岗位要求】 1、熟悉滇菜烹饪技法，能独立完成传统滇菜制作 2、具备菜品创新能力，对滇菜文化有深刻理解 3、工作细致认真，责任心强，能适应厨房高强度工作环境 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排 5、持有厨师相关资格证书者优先

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【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制原材料成本，避免浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期研发新菜品，参与菜单更新与改良 5、维护保养厨房设备，及时报告设备故障问题 6、配合厨师长完成每日备餐工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，掌握各类烹调技法 2、熟悉食材特性及搭配，了解不同菜系特点 3、能适应早晚班工作制，具备高强度工作承受能力 4、持有健康证，熟悉食品安全及厨房卫生管理制度 5、有团队协作意识，服从工作安排 6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

【岗位职责】 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作，遵守操作过程，控制原料成品，保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房烧烤工作经验。 3、身体健康，吃苦耐劳。

岗位职责 1. 负责东北菜、中餐烹饪，保证菜品质量 2. 依据订单量和食材库存，严格把控食材用量 3. 参与厨房食材采购，确保食材新鲜与品质 任职要求 1. 中专以上学历，烹饪专业优先 2. 熟悉东北菜、中餐烹饪技巧，有相关经验 3. 具备良好的团队协作能力，工作认真负责

任职要求： 有烧烤经验者优先。做事认真负责，注重细节，能保证出品品质。具备良好的卫生习惯和团队协作意识。 岗位职责： 负责食材的准备、烹饪与摆盘，保证出品口味和品质稳定。 严格执行食品安全与卫生标准，规范操作流程。负责厨房用具及操作区域的日常清洁与维护。

1. Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2. Supervises chef’s preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 协助中餐厨师长及副厨师长维持厨房的运营。 3. Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的职责。 4. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 5. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 7. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulation. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 8. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10. Knows and makes sense Marriott's 70-Point of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准。 11. Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 12. Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故。 13. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理。 14. Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作。 15. To implement a departmental daily15-Minute training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 16. Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。 17. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 18. Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 19. Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 20. Maintain F&B concepts and Mission standards for preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 21. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 22. Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间。 23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律。 24. Above all. To lead by example through a"hands on"approach to motivate our associates to excel. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精。 25. Assist other departments’ job when hotel needed. 在需要时，协助其他部门工作。 26、Every associate has the role to serve guests. 每一位员工都有服务客人的职责。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求进行食材准备、刀工处理和火候掌控 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品并参与菜单更新工作 5、合理控制食材损耗，做好成本管控 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类烹调技法 2、能适应早晚班次轮换，承受高强度厨房工作压力 3、持有相关职业资格证书者优先 4、具有团队协作意识，服从厨房工作安排 5、对菜品创新有热情，愿意学习新烹饪技术