广西酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新广西酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

厨房工人

4千-5千

南宁 | 经验不限 | 学历不限

广西好友缘餐饮投资有限公司

中式餐饮 | 500-999人

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急聘兼职，包工作餐： 1.包装2人，负责生鲜熟食打包等； 2.前处理缺2人，负责切菜摆盘装盒等； 3.热厨2人，负责菜品的制作；工资：18元/小时，额外补贴15元/日。次月15日结工资。上班时间：2:30-10:30 工作地址:南宁市江南区海城路19号龙光云汇鲜智慧港报名联系人：梁女士17344528168(微信同号）陆主管15717719979（微信同号）

中餐厨师，快餐师傅各一名

4千-5千

河池 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

巴马`福寿源土菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费 3、保持厨房操作区域的卫生整洁，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、妥善管理厨房设备，定期维护保养【岗位要求】 1、初中及以上学历，持有健康证及相关职业资格证书 2、3年以上中餐烹饪工作经验，擅长本地菜系者优先 3、熟悉各类中式烹饪技法，能独立完成菜品制作 4、具备较强的食品安全意识和卫生管理能力 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作时间安排

配菜

4千-5千

防城港 | 经验不限 | 学历不限

大东北熏酱饺子馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责根据菜品订单和厨师要求，准确、高效地进行食材的切配、分装和准备工作； 2、按照标准操作流程，确保配菜的分量、形状、卫生等符合出品要求； 3、协助厨师进行食材的初加工，包括清洗、去皮、切块、腌制等； 4、维护配菜区域的整洁与卫生，确保操作台、工具及设备的清洁与安全使用； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免短缺或浪费； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意学习并适应快节奏的厨房工作环境； 2、具备一定的刀工基础，能够熟练使用厨房工具进行食材处理； 3、注重细节，责任心强，能够严格按照标准完成配菜工作； 4、身体健康，无传染性疾病，能够适应长时间站立和体力劳动； 5、具有良好的团队合作意识，能够与厨师及其他同事有效沟通； 6、能够接受弹性工作时间，包括节假日和高峰时段的加班安排。

后厨切配

3千-4千

桂林 | 经验不限 | 学历不限

桂林市秀峰区蜀小仙干捞卤味餐饮店

小吃饮品 | 1-49 人

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工资3500到4000 看经验店长和基础员工都需要做卤味凉拌，有基础刀功，菜品切好按照比例要求放调味料。店里外卖堂食都做白班10点到7点30 晚班5点到2.30 休三

厨师

9千-1万

天津-河北区 | 3年以上 | 学历不限

津福记家常菜

中式快餐 | 1-49 人

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会津鲁菜，服从管理，工作认真负责，不擅自旷工

切配副厨师长

7.5千-8.5千

盐城 | 3年以上 | 中技

五险一金
意外险
月休8天
带薪年假
年终奖
工会福利
生日福利
技能培训
职业发展规划
集团内部调动

盐城阜宁万达锦华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作，确保切配工作高效、有序进行； 2、根据菜单需求，合理分配切配任务，监督食材的切配质量和规格符合标准； 3、检查食材的新鲜度、卫生状况及存储情况，确保符合食品安全要求； 4、制定切配流程和标准，优化操作规范，提高工作效率； 5、管理切配团队，包括人员排班、培训及绩效评估，确保团队协作顺畅； 6、定期盘点切配区域的食材和工具，及时补充所需物资，避免浪费； 7、配合其他厨房部门完成菜品制作，确保出餐速度和品质。【岗位要求】 1、具备扎实的切配技能，熟悉各类食材的切配方法和标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、了解食品安全和卫生规范，具备较强的责任心和细致度； 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能承受高强度工作压力； 5、对食材成本控制有一定认识，能够合理规划和使用原材料；

谧月集原汤牛三宝

5千-6千

重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

两江新区谧月集餐饮店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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人品～～职业道德～～有潮汕火锅切配摆盘经验优先，底薪加业绩提成，每一低发工资，

主管（切配）

6千-8千

贵阳 | 3年以上 | 中专

泰康之家·黔园

其他 | 500-999人

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菜品制作根据养老社区长者饮食特点（软烂、清淡、易消化、营养均衡），负责热菜、凉菜、面点、蒸制菜品的日常烹制。执行少油、少盐、少糖的适老化烹饪标准，定期开发适口性好的新菜品。独立完成凉菜调味、装盘及卫生控制，确保凉菜间操作符合食品安全规范。面点及蒸制工作制作各类中式面点（包子、馒头、花卷、饼类、粥品）及适老化西点（低糖蛋糕、软面包等）。负责蒸箱操作，完成蒸菜、蒸饭、炖品等上杂工序（如蒸鱼、蒸蛋、药膳炖盅等）。食材预处理与成本控制协助验收食材，进行切配、腌制、吊汤等准备工作。合理利用边角料，控制损耗，配合厨师长做好成本管控。食品安全与设备维护严格执行食品留样、生熟分开、餐具消毒等制度。负责灶台、蒸箱、和面机等设备的日常清洁与保养。长者沟通与特殊餐配合营养师对咀嚼困难、糖尿病、痛风等特殊长者制作碎食、流食或治疗餐。定期参与社区试餐、意见收集，根据反馈调整出品。【任职要求】具备高效执行力，有较强的服务意识，善于培养指导他人，敬业奉献，有持续学习能力。 2.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术； 3.熟悉厨房运营管理相关知识； 4.熟悉餐饮食品安全管理相关知识； 5.了解食材的特性及时令知识；

头砧

5千-6千

大连 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升
包吃包住

大连泛太平洋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常工作，包括食材的切配、加工及准备工作 2、根据菜单要求，准确高效地进行食材的切割、腌制等预处理工作 3、保持砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制 5、定期维护和保养刀具及砧板设备，确保工具处于良好状态 6、配合其他厨房岗位完成出餐任务，保证菜品出品质量【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性及处理方法 3、工作细致认真，有责任心，能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神，能够良好沟通协作 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

企业淮扬菜砧板主管

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位；【岗位职责】负责项目团膳厨房重要工作，负责仓库管理，食材下单，所有砧板管控工作，有过VIP服务或政府服务工作优先考虑，必须做过淮扬菜的砧板工作，刀工要求！！！【企业福利】五险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。如有兴趣，可以联系：张女士 18566651612

砧板

5千-7千

保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住

雄安朗悦voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作，包括食材的切配、腌制、初加工等，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单和厨师要求，准确、高效地完成各类食材的切配工作 3、保持砧板区域的清洁卫生，严格执行食品安全和卫生标准 4、协助厨师进行菜品准备工作，确保出菜速度和质量 5、定期检查食材质量，及时处理变质或不符合标准的食材 6、合理使用和保管刀具、砧板等工具，做好维护工作【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能够熟练进行各类食材的切配 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、工作认真负责，能够适应快节奏的厨房工作环境 4、具有良好的团队合作精神，能够与厨师和其他厨房人员有效配合 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排

企业淮扬菜砧板主管

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位；【岗位职责】负责项目团膳厨房重要工作，负责仓库管理，食材下单，所有砧板管控工作，有过VIP服务或政府服务工作优先考虑。【企业福利】五险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。如有兴趣，可以联系：张女士 18566651612

后厨切配

5千-6千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

苏州工业园区江江鱼仔餐饮店

东南亚菜系 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责后厨食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、按要求完成菜品原料的初加工处理 3、保持操作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他后厨相关工作5、定期盘点食材库存，及时补充所需原料【岗位要求】 1、18-45周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、1年以上餐饮后厨相关工作经验 3、掌握基本刀工技巧，熟悉常见食材处理方法 4、具备食品安全意识，持有健康证5、能吃苦耐劳，有团队合作精神

切配主管

8千-1万

温州 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
午餐补贴
包吃包住
节日礼物
岗位晋升
技能培训

泰康之家-瓯园

康复照护服务 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配工作的整体安排与管理，确保切配流程高效、有序进行； 2、根据每日菜单需求，合理分配食材切配任务，监督切配质量和进度； 3、严格把控食材的初加工标准，确保切配规格符合菜品要求； 4、协助厨师长制定切配操作规范，优化工作流程，提升效率； 5、管理切配工具及设备的日常维护，确保安全使用； 6、监督切配区域的卫生清洁，符合食品安全及卫生标准； 7、负责切配团队的人员培训与技能指导，提升团队整体水平； 8、定期盘点食材库存，协助制定采购计划，避免浪费。【岗位要求】 1、具备扎实的食材切配技能，熟悉各类食材的加工处理方法； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队完成工作任务； 3、了解食品安全与卫生规范，具备较强的责任意识； 4、具备良好的沟通能力，能与厨师团队及其他部门有效协作； 5、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、有成本控制意识，能够合理规划食材使用； 7、对工作认真负责，注重细节，执行力强。

凉菜师傅、切配、抓串、洗碗

4千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

定期体检
包吃包住
提供食宿

北京睿枳技术服务有限责任公司

火锅/烧烤 | 100-499人

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1、切配刀工好，会切肉串； 2、抓串； 3、人工洗碗； 4、洗菜、摘菜、蒸米饭保洁等杂活； 5、需要熬夜，夜宵到深夜1-2点，接受不了熬夜勿扰。涵盖：切配、抓串、洗碗、摘菜等杂工岗，具体薪资按岗位沟通。

切配

3千-7千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
缴纳社保
提成补助
节日礼物
人性化管理
管理规范

洛阳唐都逸景国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房食材的切配工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单要求进行食材的预处理和分装 3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助厨师完成其他厨房准备工作 5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具和切配工具 2、具备基础的食材知识和刀工技巧 3、工作细致认真，有责任心 4、能够适应早晚班次轮换 5、有团队合作精神，服从工作安排

Chopper 1 砧板 1

5.5千-6.5千

温州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
管理规范
双休工时

温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作； 2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状； 3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作； 4、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。【岗位要求】 1、1-2年以上相关岗位经验 2、吃苦耐劳，有团队合作精神。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中式切配厨师

6千-8千

湖州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

德清妙生酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责 1. 负责中式菜品原料的清洗、去皮、去筋、去血污等预处理工作，按照菜品要求进行精准切配（如丝、片、丁、块、段、花刀等），确保切配规格统一、大小均匀； 2. 熟悉各类中式食材的特性，掌握不同食材的切配技巧，合理利用食材，控制损耗率，提高原料利用率； 3. 配合炒锅厨师、蒸箱厨师等岗位，及时提供切配好的原料，确保后厨出品效率，满足高峰期用餐需求； 4. 负责切配区域的卫生清洁、刀具与砧板的消毒保养，分类存放食材，避免交叉污染； 5. 协助食材盘点与存储管理，及时反馈食材质量问题，确保所用原料新鲜合格。任职要求 1.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病； 2. 6年以上中式餐饮切配工作经验，熟练掌握各类中式食材的切配刀法，刀工精准、娴熟，能快速高效完成切配任务； 3. 熟悉中式菜品的原料处理流程，了解不同食材的特性与搭配要求，具备基本的食材鉴别能力； 4. 工作积极主动、吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识与时间观念，能适应餐饮行业快节奏工作； 5. 严格遵守食品安全与卫生管理规定，注重个人卫生与工作区域整洁，有连锁餐饮切配岗位经验者优先。

中厨房初级厨师长/主管/领班

4千-6千

北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
交叉培训
岗位晋升
宿舍环境优美
酒店交通便利
员工活动丰富
带薪年假
美味营养员餐
和谐工作氛围

北京海湾半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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RESPONSIBILITIES职责: • 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求。 • 确保所有设备都完好无损并得到最佳维护。 • 充分理解、执行和维持员工政策及程序的标准。 • 执行厨师长安排的所有相关工作任务。 • 出席会议并做相关会议纪要。 • 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录。 • 安排,调整当班员工的休息时间。 • 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查。 • 确保每个班次的员工按规定做好一定准备工作。 a.依照标准做好配料,工具,设备和供应品的摆设工作。 b.检查所有工具,设备及供应品的卫生情况及工作环境.确保工作任务按标准完成。 c.确定当日的食品。 d.将供应品从仓库转移到指派地点。 e.制作菜单上的食品,如肉,鱼,家禽等。 • 协助盘点总库存以及食品库存。 • 依照部门的标准及指定的配方制作菜单的上菜肴。 • 观察,研究新的菜单食品。 • 关注不稳定员工的表现,确保他们跟着部门的要求完成工作,调整部分不足的职员。 • 为确保对客的服务,当下属员工遇到困难时应当马上予以帮助。 • 确保餐厅的服务生知晓用餐时候的餐单。 • 为确保对客的服务,在繁忙时间如需任何帮助应通知总厨。 • 依照部门的标准保持食品加工表。 • 根据卫生部门的要求和酒店保持储存食物的正确方式。 • 消毒并清洗砧板和工作台。 • 将脏的及空的平底锅, 罐等送至清洗处。 • 为帮助管事部更有效的完成清洁工作,应给予指导和协助。 • 根据部门的要求分配工作岗位并完成工作任务。 a.将所剩的食品放回食品贮藏处。 b.妥善处理剩余的食品。 c.将剩余食品进行包裹,封存并注上日期。 d.整理并合理存放贮藏室内的食品。 e.将厨房内的冰库及冰箱的架子清理干净。 f.将不用的及清理干净的器具/设备放置指定地点。 g.用冰将热的食品快速降温。 h.在下班前关掉所有接班同事所用不到的设备。 • 控制并保持食品的成本,并将浪费减到最少。 • 确保所有员工在离岗前完成当日所分配的工作。 • 下班前与厨师长沟通当天工作并做好下一步安排。. • 成功组织并完成培训.

切配

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

天椒厨坊

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品需求，准确执行切配规格和份量标准 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材准备和厨房基础工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度 6、定期检查和维护切配工具设备，确保正常使用【岗位要求】 1、2年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 2、掌握专业的刀工技巧，能高效完成食材切配工作 3、了解食品安全和卫生相关法规，持有健康证4、具备较强的责任心和团队协作能力 5、能适应餐饮行业的工作节奏和强度 6、有成本控制意识，能合理利用食材