重庆酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新重庆酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

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客服

切配

4千-5千

重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限
重庆融美豪生大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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按标准对食材进行清洗、切配、腌制、分装，保证分量、形状、新鲜度统一。做好餐前备料、餐中补给、餐后整理，保障出菜速度与质量。严格执行食品卫生与安全规范，生熟分开，防止交叉污染。负责本岗位区域卫生、工具清洁、冰箱整理，节约用料、减少浪费。服从厨师长安排，配合炉灶、打荷完成日常工作。
头墩

6千-7千

重庆-璧山区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 五险
- 免费停车
- 绩效奖金
- 包吃包住
- 专业培训
- 定期体检
- 通讯补贴
- 定期团建
- 节日礼物
重庆天赐温泉（集团）有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责厨房头墩区域的食材准备、切配和分装工作。 2、确保食材的新鲜度和卫生标准，按照菜品要求进行加工。 3、协助主厨完成菜品的制作和摆盘工作。 4、维护头墩区域的清洁和工具设备的日常保养。岗位要求： 1、高中学历，25-50岁，具备中厨房头墩工作经验，熟悉食材加工流程。 2、掌握刀工技巧，能够高效完成食材切配任务。 3、具备良好的卫生意识和团队协作能力。 4、能够适应厨房高强度工作环境，服从工作安排。
粗加工/水台

3千-4千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限
- 带薪年假
- 技能培训
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 节假日福利
- 五险
- 央企平台
- 五险一金
重庆融通红楼宾馆有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 负责蔬菜肉类禽类水产等原材料的初步加工（去根去皮择洗宰杀切配等），保证净料供应； 2. 按照厨房要求控制原材料出成率，合理利用边角料，减少浪费； 3. 严格执行食品卫生标准，保持工作区域刀具砧板水池等设施设备的清洁消毒； 4. 分类处理厨余垃圾，配合完成厨房其他杂项工作任职要求： 1. 有后厨粗加工或切配工作经验，熟悉常见食材的初步处理方法； 2. 刀工基础扎实，能熟练使用各类厨房刀具； 3. 身体健康，持有效健康证，吃苦耐劳，服从管理； 4. 有酒店或大型餐饮后厨工作经验者优先

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帮厨（切配)

5千-6千

重庆-渝北区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 行业头部企业
- 世界五百强
- 包吃包住
泰康之家·渝园

康复照护服务 | 2000人以上

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岗位职责： 1、严格遵循食品安全规范，按照要求完成食材的清洗、切配等工作，确保食材处理符合卫生标准与烹饪需求。 2、负责食材的分区存放、分类管理，控制食材损耗。 3、维护切配区域环境卫生，定期清洁道具、砧板等工具。 4、配合厨师团队把控食材切配规格与时效，确保烹饪环节高效衔接。任职要求： 1、具备良好的团队合作精神和沟通能力。 2、具备良好的刀工和切配技巧。 3、能快速准确地完成切配任务。
中餐墩子

5千-6千

重庆-南岸区 | 2年以上 | 初中
南岸区米小餐馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 - 负责中餐配菜、切配及打荷工作 - 管理冰箱食材，确保新鲜与整洁 - 配合厨师完成菜品准备工作【职位要求】 - 有3-5年配菜/打荷经验，熟悉川菜、湘菜江湖菜 - 熟悉中餐厨房流程，动手能力强 - 工作认真负责，能适应快节奏工作【工作时间】 - 08:30-14:00 或 16:30-21:30（两班倒）【薪资福利】 - 综合薪资：5000-6000元 - 基础薪资：5500元 - 全勤奖金
后厨

2千-3千

重庆-南岸区 | 经验不限 | 学历不限
- 包吃包住
南岸区棠果餐饮店

东南亚菜系 | 1-49 人

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【企业介绍】我们是一家专注于地道新疆风味与文化的主题餐厅，致力于将大漠的豪情、草原的芬芳与炉火的炙热，通过美食呈现给每一位食客。我们的环境充满异域风情，食材坚持源头精选，现因业务扩展及新店筹备，急需热爱新疆美食的厨艺英才加入！【招聘岗位】配菜师傅vs凉菜助手【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、按照标准操作流程进行食材切配，确保规格统一 3、维护切配区域的卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师进行备餐工作，保证出餐效率 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料【岗位要求】 1、能够熟练使用各类厨房刀具及切配工具 2、具备基础的食材处理知识，了解不同食材的切配方法 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、身体健康，持有有效健康证 5、能够接受早晚班次安排，包括周末及节假日轮班【薪资福利】 · 薪资：2000一3000元 · 发展平台：提供清晰的职业晋升通道和技能提升机会。 · 团队氛围：加入一个年轻、热情、尊重专业的团队。 · 福利保障：每月生日聚餐一次，满一年加工龄工资200元，包食宿，宿舍近，有工休，工资不拖欠。联系电话：13150259797
墩子

4.5千-5.5千

重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限
两江新区靓瓜瓜餐饮服务店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、主要是摆盘，负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合菜品制作标准 2、按照厨师要求进行配菜，保证出菜速度和菜品质量 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全规范 4、协助管理厨房库存，做好食材的保鲜和储存工作 5、定期检查厨房设备，及时报修故障设备【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作强度 2、具备基础刀工技能，有相关经验者优先 3、了解常见食材特性及储存方法 4、工作细致认真，有责任心和团队协作意识 5、能适应早晚班轮班制度
切配

4.5千-5千

重庆-江北区 | 2年以上 | 初中
顺季大排档

中式餐饮 | 1-49 人

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会开货，会管理冰箱，要上夜班（长夜班为佳）
厨房墩子

4千-5千

重庆-南岸区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
南岸区老厝边正港餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等基础加工工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品准备工作，包括配料称量、调料准备等 3、维护厨房区域卫生，保持操作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒 4、按要求进行食材保鲜储存，定期检查食材新鲜度 5、执行厨房标准化操作流程，配合厨师团队提高出餐效率【岗位要求】 1、年龄20-30周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具有1年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉食材处理基本流程 3、掌握基础刀工技能，能熟练完成切丝、切片、切块等操作 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理基本要求 5、吃苦耐劳，工作细致，有团队协作精神
墩子

4千-5千

重庆-北碚区 | 2年以上 | 学历不限
李记蜀鲜菜老火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、切菜，配菜，负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合菜品制作标准； 2、根据厨师要求，及时提供所需食材，保证出菜效率； 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准； 4、协助管理厨房库存，定期检查食材新鲜度，避免浪费； 5、配合厨师完成其他后厨相关工作。【岗位要求】 1、具备2年以上餐饮行业墩子或切配工作经验，熟悉常见食材的处理方法； 2、刀工熟练，能高效完成各类食材的切配工作； 3、了解食品安全及卫生规范，有健康证； 4、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 5、具备团队协作意识，服从工作安排。
切配肉案

4千-5千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
贵州净依阁洗涤有限公司

其他 | 50-99人

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1.能提供无犯罪记录证明和健康证。 2.有切配肉案砧板相关工作经验优先，能独立完成工作安排，会根据每日餐食计划出库备料，服务公司管理。 3.上班期间公司提供食宿。 4.工作时间：上二休二 5.工作地点：哈尔滨太平国际机场南航食品公司 6.联系方式：13007827836
配菜/厨师

6千-8千

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
蜀人真味餐饮（北京）有限公司

中式快餐 | 1-49 人

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1，身体健康 2、普通话流利，沟通能力强 3、动作敏捷，反应速度快 4、1年以上相关工作经验 5、有住房补贴
厦门市思明区湖滨南路锅垫餐饮有限公司。

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
厦门市锅垫餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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炉台和切配，吃苦耐劳有责任心。团结一致。
砧板

6.5千-7千

莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
莆田湄洲岛国际会展中心郡雅酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求进行食材的切割、分装和预处理 2、按照厨师要求准备各类食材，确保切配规格符合标准 3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材的初加工和腌制工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，及时汇报食材短缺情况 6、定期维护和保养切配工具及设备【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、有较强的卫生意识和食品安全观念 4、能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 5、身体健康，能适应站立工作 6、有相关工作经验者优先
厨师

6千-8千

天津-河东区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
天津昊月星餐饮科技有限公司

火锅/烧烤 | 1-49 人

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河东区一号桥津一park烤肉店后厨切肉，主食，包吃包住，可轮休，加班可调休或补助。
切配中工

4千-5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年终奖励
无锡君来世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，根据菜品要求将食材切成规定形状和大小，确保食材符合烹饪标准 2、协助厨师进行食材的预处理，包括清洗、腌制、分装等工作 3、按照食品安全标准处理食材，保持操作区域的清洁卫生 4、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度 5、配合厨师团队完成每日餐品准备工作，保证出餐效率 6、遵守厨房操作规范，正确使用和维护切配工具及设备【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及处理方法，有餐饮行业经验者优先 3、身体健康，持有有效的健康证明 4、能适应早晚班次安排，工作细致认真，有责任心 5、具备团队合作精神，能承受厨房工作压力 6、服从管理安排，遵守厨房规章制度
中厨砧板厨师

3千-4千

连云港 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 年度旅游
- 宿舍近
连云港苏宁索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、根据当日零点菜单、宴会通知单及标准菜谱，负责肉类、禽类、水产、蔬菜等原料的刀工处理（片、丝、丁、条、块、花刀等） 2、负责餐前备料：按预订量和当餐营业计划完成原料切配，与炉灶、打荷岗位紧密配合，保障出菜节奏，不压菜、不断档 3、严格执行食品卫生标准：砧板、刀具生熟分开、分类使用、定时消毒；保持操作台、冷藏柜整洁有序 4、负责本区域餐后收尾：清洁消毒、调料封存、垃圾分类处理，符合酒店/餐厅收尾检查标准 5、服从砧板主管及厨师长的工作安排任职要求： 1、有星级酒店或中大型社会餐饮经验者优先；接受无经验，愿意学习 2、初中及以上，烹饪/旅游专业优先
切配

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 技能培训
- 年底双薪
- 人性化管理
- 管理规范
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泰康之家-大清谷

康复照护服务 | 1000-2000人

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1.服从厨师长的安排，负责将提供的原料进一步加工处理，使原料符合出品标准。 2.熟悉各种原料的切配标准和技术，负责食品原料的保存，保洁和保鲜，根据厨师长的布置的任务和菜单要求，及时做好原料的加工和切配工作。 3.采取主料辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 4.严格执行食品卫生法和各项食品卫生安全制度，确保食品安全，做到切配台面整洁卫生。 5.珍惜使用各种设备器具，做好保养和保管工作。 1、中专、技校、职高及以上。 2、1年以上相关工作经验。 3、健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及切配/烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。
砧板

7千-8千

哈密 | 1年以上 | 学历不限
新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、分档及保管工作，确保食材符合卫生标准 2、根据菜品要求进行精确切割，保证食材形状规格统一 3、维护砧板区域清洁卫生，执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行每日食材验收与库存管理 5、定期保养刀具及砧板设备，保持工作工具良好状态【岗位要求】 1、具备基础刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及储存方法 3、身体健康，持有有效健康证明 4、能适应早晚班次轮换工作制度 5、具有团队协作意识，服从厨房工作安排
中厨砧板厨师

3千-4千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 领导好
- 管理规范
呼和浩特香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 3.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 4.配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 5.严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 6.随时保持工作区域卫生和个人卫生。 7.完成上级交办的其它工作。任职要求： 1、有工作经验者优先考虑； 2、身体健康，精力充沛，有上进心。
切配主管

8千-1万

温州 | 5年以上 | 学历不限
- 五险一金
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泰康之家-瓯园

康复照护服务 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配工作的整体安排与管理，确保切配流程高效、有序进行； 2、根据每日菜单需求，合理分配食材切配任务，监督切配质量和进度； 3、严格把控食材的初加工标准，确保切配规格符合菜品要求； 4、协助厨师长制定切配操作规范，优化工作流程，提升效率； 5、管理切配工具及设备的日常维护，确保安全使用； 6、监督切配区域的卫生清洁，符合食品安全及卫生标准； 7、负责切配团队的人员培训与技能指导，提升团队整体水平； 8、定期盘点食材库存，协助制定采购计划，避免浪费。【岗位要求】 1、具备扎实的食材切配技能，熟悉各类食材的加工处理方法； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队完成工作任务； 3、了解食品安全与卫生规范，具备较强的责任意识； 4、具备良好的沟通能力，能与厨师团队及其他部门有效协作； 5、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、有成本控制意识，能够合理规划食材使用； 7、对工作认真负责，注重细节，执行力强。
砧板主管

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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珠海静云山庄

精品酒店 | 50-99人

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工作地点：珠海东澳岛。 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求 2、根据菜单需求合理分配食材切割任务，监督砧板员工的工作质量和效率 3、负责各类肉品、海鲜、蔬菜的切配、腌制及初加工，保证出品规格统一 4、定期检查砧板区域设备工具的使用状况，提出维护和更换建议 5、协助厨师长控制食材损耗，做好每日原料使用记录和库存管理 6、培训新入职砧板员工，确保其掌握正确的刀具使用和食材处理技术 7、严格执行食品安全管理制度，保持工作区域清洁卫生
改刀厨师

5千-6千

温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 美女多
- 帅哥多
- 五险
温州泰顺开元名都度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责后厨所有食材精细化改刀、预处理、腌制、荤素切配工作 2、严格按照菜品标准把控食材规格、品相与用量 3、保障后厨高效、合规、标准化出餐，控制食材损耗 4、落实食品安全与后厨卫生标准